Nogle gange vil du virkelig forkæle dig selv med noget usædvanligt og meget velsmagende. For ikke så længe siden begyndte eksotiske frugter såsom avocadoer at dukke op til salg i vores butikker. Den ømme, olieholdige pulp er ikke kun meget nærende, men indeholder også mange nyttige stoffer, som let optages af kroppen.

Selvom det er en frugt, har den ikke en stærk smag, så den passer meget godt til fisk og skaldyr, grøntsager, ost, diverse frugter og endda kylling.

Og i dag vil vi se nærmere på kombinationen af ​​denne eksotiske frugt med rejer. Efter min mening er dette den lækreste kombination af alle.

Disse to produkter er i perfekt harmoni med hinanden, og derfor er retter lavet af dem velkomne på ethvert festligt eller hverdagsbord. Derudover betragtes de som kraftfulde afrodisiaka. Og det vil være et godt supplement til en romantisk menu for to.

Rejer er meget velsmagende alene, enten kogte eller stegte. Og avocado, der har en ret neutral smag, passer godt til dem. Og også disse to produkter, kombineret med andre komponenter, skaber en simpelthen fantastisk kombination. Vi har allerede nogle af mulighederne for sådanne kombinationer, og i dag vil vi se på nye opskrifter.

Og i dag foreslår jeg at forberede lækre og samtidig enkle salater fra avocado og rejer?

Der er ikke noget nemmere end at tilberede en imponerende salat ved hjælp af en lækker opskrift! Han vil gøre et varigt indtryk takket være hans interessante oplæg. Her i sådan en skræl - en båd.

Ingredienser:

• Avocado - 2 stk.
• Kogte rejer - 350 gr.
• Tartar sauce - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Grønne løg - 3 stk.
• Salt, peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:

Lad os først beslutte os for rejer. Hvis du er så heldig at købe dem friske, så er det lige så nemt at tilberede dem som at afskalle pærer. Skyl først godt og kog i saltet vand med citronsaft i 2-3 minutter afhængig af størrelsen. Jo større rejer, jo mere tid skal de bruge, men den samlede tilberedningstid overstiger ikke 3 minutter.

Kogte rejer flyder normalt til overfladen. Det vigtigste er ikke at overkoge dem, ellers bliver kødet sejt.

1. Skær avocadoen ned til pit og adskil den forsigtigt i to halvdele for ikke at beskadige skindet.

Modne avocadoer er lidt tungere i vægt og lidt plasticine at røre ved. Rengøring af dem er ret simpelt: du kan skære skindet af med en almindelig kniv eller skære frugten i halve, og efter at have fjernet pit, skrabe den møre frugtkød ud med en ske. Den resterende intakte skorpe kan bruges som en original "vase" til en salat, hvor frugtkødet skal bruges.

2. Når du har fjernet frøet, kan du for nemheds skyld skære kødet med et "gitter" til huden og derefter tage det ud med en ske. Denne metode til fjernelse giver dig mulighed for at undgå den yderligere proces med at skære frugten - de vil allerede blive skåret i stykker. Længden og bredden af ​​de små tern af frugtkød varieres af dig, når du skærer med en kniv.

3. Læg vores frugtterninger, kogte rejer og tatarsauce i en skål. Drys med citronsaft, som vil tilføje lidt pikanthed og syrlighed til salaten. Vi tilføjer også salt og sort peber og dine yndlingskrydderier.

4. Øs de godt blandede ingredienser op med en spiseske og læg i det gemte avocadoskind. Det vil ikke se værre ud end i en skål!

For skønhed, drys finthakkede løg ovenpå, eller læg blot individuelle løgfjer ovenpå. Du kan også tilføje lidt mere sauce eller tilføje citronskiver.

En simpel opskrift på salat med rejer og agurk

Agurk kombineret med avocado og rejer giver den færdige ret lidt lethed og et krydret knas. Men lad dig ikke narre - takket være avocadoen vil den stadig være meget kalorierig!

Ingredienser:

• Avocado - 2 stk.
• Rejer - 250 gr.
• Smør - 1 spsk. l.
• Hvidløg 1-2 fed
• Agurk - 1 stk.
• Grønt – 0,5 flok
• Salatblade - 0,5 bundt
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.
• Citronsaft - 2-3 spsk. l.
• Sukker - 1 tsk.
• Hvidløgsfed
• Salt, peber, krydderier - efter smag

Forberedelse:

1. Skræl avocado og agurk og hak dem i lige store tern. Uden skindet bliver agurken mere mør, selvom den ikke mister knasen.

2. Kom smør i en dyb, opvarmet bradepande og hæld solsikkeolie i. Når de smelter under omrøring og blandes til en enkelt væske, tilsættes kogte rejer. Som til gengæld salter og smager til med dine yndlingskrydderier. Uden at holde op med at røre, steg dem indtil de er gyldenrosa i 3 minutter.

3. Hak det grønne. Dild egner sig bedst til denne ret.

4. Hak salatbladene. Du kan som italienske kokke rive dem direkte med hænderne – det vil kun gøre smagen bedre.

5. Kværn hvidløget gennem en presse.

6. Forbered saucen til dressing. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs, citronsaft, sukker, salt og krydderier og blande grundigt, indtil det er glat.

7. Kom alle de tilberedte ingredienser i en skål og smag godt til med saucen.

Alternativt kan du blande alle ingredienserne, lægge dem i serveringsskåle og hælde saucen ovenpå enkeltvis.

Sådan laver du grapefrugtsalat uden mayonnaise

Salaten får en meget original smag, hvis du tilføjer grapefrugtskiver. Kombinationen af ​​bittersød juice, mør frugtpulp og stegte rejer skaber simpelthen fortryllende nydelse! Det vigtigste er, at grapefrugten er meget saftig, og det er tilrådeligt at fjerne alle vener og skind på den.

Ingredienser:

• Grapefrugt - 1 stk.
• Avocado – 2 stk.
• rejer - 300 g.
• Salatblade - 10 stk.
• Rucola - 1 bundt
• Løg – 1 lille løg
• Grapefrugtjuice - 4 spsk. l.
• Citronsaft - 3 spsk. l.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt, krydderier - efter smag

Forberedelse:

1. Steg rejerne i olivenolie, indtil de er smukt lyserøde.

Du kan først drysse dem med citronsaft og rulle dem let i semulje - det vil skabe en unik sprød skorpe. Men det er ikke nødvendigt - bare stegte rejer er også meget, meget velsmagende!

2. Skræl grapefrugten og adskil den i skiver, fjern film og årer.

3. Skræl avocadoen, rens den og skær den i en "halvmåne".

4. Skær løget i halve ringe. Hvis det er meget ætsende, så er det bedst at hælde kogende vand over det i et dørslag, så forsvinder bitterheden.

5. Ryst saucen fra citron- og grapefrugtjuice med olivenolie og krydderier for at krydre vores ret.

6. Vi begynder at tjene vores skabelse. For at gøre dette, læg grønne blade og rucola på en tallerken, og læg grapefrugtskiver, løghalvringe, avocado og rejer ovenpå, i en gratis kreativ flyvning.

7. For at forstærke smagen, lige før servering, hældes saucen over.

Vi spiser med fornøjelse!

Let blanding af avocado og cherrytomater

Men hvad med en salat uden tomater? Vi skal omgående rette op på denne situation og tilføje den tomatseddel, som vores folk elsker.

Ingredienser:

• rejer - 350 gr.
• Avocado - 2 stk.
• Cherrytomater – 8 stk.
• Majs på dåse - 150 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Smør - 2 spsk.
• Salatblade - 0,5 bundt
• Grønt - 3 spsk.
• Balsamicoeddike - 3 tsk.
• Olivenolie - 2 spsk.

Forberedelse:

1. Hak det grønne fint.

2. Steg rejer i smør, indtil de er lyserøde, 3 minutter. Midt under stegningen smages til med sojasovs og krydderurter.

3. Skræl avocadoen og skær den i tern.

4. Skær eller riv salatbladene med hænderne.

5. Skær tomaterne i kvarte.

6. Hak peberfrugten enten i strimler eller tern efter eget skøn.

7. Kværn hvidløget ved hjælp af en hvidløgspresser, eller hak det ganske enkelt fint med en kniv.

Ingredienserne kan lægges ud på et fad i form af sådan en smuk "regnbue".

8. Eller kom straks alle de tilberedte ingredienser sammen med majs på dåse, og smag til med olivenolie og balsamicoeddike.

9. Inden servering eller direkte på middagsbordet kan du røre i indholdet, så det hele er godt blandet med dressingerne.

Vi spiser med fornøjelse.

Snacksalat med avocado, rucola og olivenolie

Avocado- og rejesalater indeholder normalt meget grønt. En meget interessant smagsnuance erhverves med tilsætning af rucola.

Ingredienser:

• Rucola - 1 bundt
• Tigerrejer – 8 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Kogt æg - 1 stk.
• Avocado - 1 stk.
• revet parmesan - 15 gr.
• Sesamfrø - 10 gr.
• Balsamicoeddike - 2 spsk. l.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Hvidløg - 1 fed

Forberedelse:

1. Hak hvidløget.

2. Hak peberfrugten i tern.

3. Steg rejerne i olivenolie, salt efter smag under stegningen.

4. Tilsæt derefter hvidløg og peber og steg det hele sammen i 1 minut.

5. Skræl og skær avocadoen i skiver eller tern, som vi drysser med citronsaft.

6. Kombiner alle forberedte ingredienser med rucola.

7. Skær det kogte æg i 4 dele. Det vil skabe mere af en dekoration, men sammen med salaten vil det få en meget interessant smag.

8. Dryp balsamico og olivenolie ovenpå.

9. Drys med revet parmesan og sesamfrø.

Det er det, vores ret er klar, og du kan servere den til bordet.

Lækker grøntsagssalat med kylling, rejer og mayonnaise

Hvis du elsker grøntsager, kan du også tilberede en meget velsmagende ret fra dem med tilføjelsen af ​​vores nutidens "helte".

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Kyllingebryst - 200 gr
• rejer - 100 gr
• Ost - 70 gr
• Peberfrugt - 1 stk
• Tomat – 1 – 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Grønt - persille, dild
• Mayonnaise - efter smag
• Salt - efter smag

Forberedelse:

Salaten er meget enkel, og har du friske grøntsager, forbereder den sig meget hurtigt. Den fulde version af forberedelsen. Og hvis opskriften interesserer dig, så følg linket. Der er en trin-for-trin beskrivelse med et komplet sæt fotografier.

1. Kog rejer i letsaltet vand. Tilberedningstid er ikke mere end 3 minutter. Dræn derefter vandet fra og rens dem fra skallen. Lad 6 - 7 stykker stå til pynt, skær resten i to halvdele.

2. Kog kyllingefileten, afkøl og skær den i tern.

3. Skær alle grøntsager, avocado og ost i tern. Hak hvidløg og krydderurter. Prøv at bruge farvestrålende peberfrugter. Dette vil få retten til at se mere farverig ud.

4. Bland alle hakkede ingredienser i en fælles skål.

5. Smag til med mayonnaise. Du kan lægge indholdet i et stort fad, eller du kan arrangere det i en kulinarisk ring. Og så bliver præsentationen mere effektiv.

Pynt den færdige ret med friske krydderurter og reserverede rejer.

Nyd at spise!

Snacksalat “Avocadobåde” med banan

Denne snack kan tilberedes til ferien. Retten ser smuk og appetitlig ud, og smager rigtig godt. I dag vil vi bruge frisk banan som en af ​​ingredienserne. Men generelt kan du bruge frisk eller dåse ananas.

Ingredienser (til 2 portioner):

• Avocado - 1 stk
• Kyllingefilet - 70 g
• rejer - 70 gr
• Banan – 0,5 stk.
• Citronsaft - 1 tsk
• Grønt - til servering

Til tankning:

• Yoghurt - 2 spsk. skeer
• Citronsaft - 1 tsk
• Olivenolie - 1 dessertske
• Dijon eller bayersk sennep - 1 tsk
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Kog rejer i letsaltet vand. De bør ikke koge mere end 2-3 minutter, ellers kan deres kød blive sejt og "gummiagtigt" i smagen.

Lad derefter vandet løbe af og fjern skallen.

2. Kog også kyllingefileten. For at gøre kødet mere velsmagende kan du tilføje laurbærblade og peberkorn til bouillonen.

Når det er afkølet, skæres det i små tern.

3. Skær avocadoen i to halvdele og fjern den store pit.

Det er også nødvendigt at rense huden fra det. Det er ikke svært at gøre dette. Hvis huden er tør, skaller den let af, som en nøddeskal. Hvis den er frisk, kan du skrælle den med en kniv.

4. Nu skal vi udtrække frugtkødet, mens vi efterlader en tynd væg i selve frugten. Du får to pæne både, som skal fungere som form til udlægning af det færdige fad.

Og frugtkødet skal til gengæld skæres i tern.

5. Skær den skrællede banan i de samme tern.

6. Læg begge udskårne frugter i en skål og drys citronsaft over dem, pres det direkte fra citronen. Dette vil forhindre frugten i at blive mørkere, når den udsættes for luft.

Så kan du tilføje kyllingefilet til dem.

7. Forbered en dressing af alle ingredienserne foreslået ovenfor. Bland det grundigt, indtil det er glat.

9. Læg salaten i de klargjorte “både”, så du får en flot høj ovenpå. Og pynt med kogte og pillede rejer på toppen.

Her har vi sådan en smuk og appetitlig forretsalat. Lige præcis til en romantisk middag for to.

For at give det et mere appetitligt udseende, tilsæt friske krydderurter og en skive rød peberfrugt til dekorationen.

Videoopskrift på festlig puffsalat med hvidløg og mayonnaise

På trods af at alle ingredienserne er meget enkle, vil retten glæde alle dine gæster med sin smag. Og hele hemmeligheden ligger i to specielle dressinger, som er tilberedt specielt til tomater og avocado, og separat til rejer.

Det er det udvalg, vi har i dag. Efter min mening ret godt. Under alle omstændigheder har vi prøvet at overveje, hvordan du kan kombinere avocado og rejer med andre forskellige produkter. Og ved det, vil du kunne variere med de produkter, der er i dit køkken.

Jeg vil gerne tro, at du kunne lide disse opskrifter, og at en af ​​dem med tiden vil blive din signaturhemmelighed, som alle dine venner og bekendte, der har prøvet den delikate, men tilfredsstillende avocado- og rejesalat, vil forsøge at finde ud af.

Og hvis du vil tilberede andre salater med rejer, inviterer jeg dig til.

Inspiration i køkkenet og god appetit ved bordet!

Rucolasalat er en enkel og sund erstatning for højkalorie og tunge feriesnacks. Der er et stort antal variationer af denne vidunderlige ret, velegnet til en familiefest, et forretningsmøde eller en romantisk middag. De vigtigste og uændrede ingredienser forbliver selvfølgelig frisk fisk og skaldyr og kraftige grøntsager.

Rucolasalat med rejer er let og lavt i kalorier

Ingredienser:

• rucola 100 g;
• rejer 500 g;
• olivenolie 4 spiseskefulde;
• citronsaft 4 spiseskefulde;
• salt efter smag;
• 
  

Dyp rejerne i kogende saltet vand i 3 minutter. Dræn derefter i et dørslag, skyl med koldt vand og fjern skaller. Læg det møre kød i en separat skål, hæld citronsaft i og lad det stå et stykke tid. Riv rucolaen med dine hænder (kniven begynder at oxidere og mister hurtigt sit udseende), læg den i en salatskål. Dræn rejerne og tilsæt dem til det grønne. At lave dressingen til denne salat er meget enkel: Bland den resterende citronsaft og olivenolie, tilsæt salt og peber. Salaten skal pyntes lige inden servering.

Rucola med rejer, cherrytomater og parmesanost

Rucola med rejer, cherrytomater og parmesanost er en glimrende erstatning for tunge ferieforretter

Ingredienser:

• store rejer - 300 g;
• rucola;
• Cherrytomater;
• Parmesanost 50 g;
• olivenolie 4 spiseskefulde;
• 1 fed hvidløg;
• salt.
  

Skær et fed hvidløg i flere stykker og steg i olivenolie, hvorefter vi fjerner hvidløget. Steg optøede og pillede rejer i hvidløgsolie - ikke mere end et minut, ellers bliver de seje og gummiagtige. Skær tomaterne i halve. Skær parmesanen i tynde skiver eller riv den på en speciel ostehøvl. Bland olivenolie, balsamico og salt til det er glat. Læg vasket og godt tørret rucola på en tallerken og smag til med sauce. Læg rejer og tomater ovenpå og drys med ost. Salat klar!

Rucola med tigerrejer og avacado

Rucola med tigerrejer og avacado er velegnet til enhver fest

Ingredienser:

• tigerrejer 10 stykker;
• rucola 80 g;
• avocado 200 g;
• Parmesanost 60 g;
• pinjekerner 10 g;
• blomsterhonning - 20 g;
• lime 1 stykke;
• sojasovs - 10 ml;
• balsamicocreme 10 g;
• olivenolie 35 ml;
• salt efter smag;
• kværnet sort peber efter smag.
  

Vi vasker og tørrer rucolaen, fjerner skallen fra halvdelen af ​​limen og presser saften ud. Pisk smør, limeskal og -saft, balsamicocreme, honning og sojasovs sammen. Skræl avocadoen og skær den i store tern. Skær kirsebærene i halve og parmesanen i tynde skiver. Steg tigerrejerne i kogende olivenolie i 2-3 minutter, tilsæt salt og peber. Læg rucolaen på en tallerken, top med rejer, parmesan og cherrytomater, smag til med sauce, og drys med pinjekerner. Alt er klar - du kan servere!

Salat med rucola og rejer på fransk passer godt til hvidvin

Ingredienser:

• rucola blade 70 g;
• kirsebær 12 stykker;
• 2 skiver saftig melon;
• små champignoner 4 stykker;
• store pillede rejer 12-14 stykker;
• revet parmesan 1 spsk;
• olivenolie 130 ml;
• citronsaft eller hvidvinseddike 3 spsk;
• Dijonsennep 1,5 tsk;
• salt efter smag;
• kværnet sort peber efter smag.
• Valgfri:
• 1 lille fed hvidløg, passeret gennem en presse;
• et par dråber flydende honning;
• en knivspids finthakket koriander eller persille.
  

Vask og tør rucolaen. Skær melonen i tern, rå champignon (de skal være meget friske) i tynde skiver. Rå champignoner er ikke kun mulige, men også nødvendige - de indeholder en enorm mængde protein og selen, der er nødvendigt for vores krop. Bare husk at vælge de friskeste svampe og vask dem godt. Rens rejerne og steg hurtigt i olivenolie. Bland alle ingredienserne til dressingen: olie, juice, sennep, hvidløg, honning og krydderurter. Smag blandingen til med salt og peber efter smag. Denne sauce kan i øvrigt opbevares i køleskabet i op til tre dage! Læg rucola, melon, svampe, rejer og tomater på en tallerken. Bland det hele godt og hæld dressingen over. Salaten passer godt til hvidvin og hyggeligt selskab.

Let salat af rucola, rejer og grapefrugt

Rucola, rejer og grapefrugt - kaloriefattig salat

Ingredienser:

• grapefrugt 1 stykke;
• citron 1 stykke;
• kongerejer 150 g;
• håndfuld rucola;
• olivenolie 2 spsk;
• hvidløg 1-2 fed;.
• valnødder 3-4 stykker;
• salt, peberblanding efter smag.
  

Tilsæt finthakket hvidløg, salt og peber til en blanding af olivenolie og saften af ​​en halv citron. Vi renser rejen fra hovedet, skallen og tarmvenen og sænker den i kogende saltet vand i 2-3 minutter. Hæld dressingen over rejerne. Skræl grapefrugten og fjern hinde, del frugtkødet i små stykker. Skræl, hak og tør valnødderne i en stegepande. Tilbage er blot at lægge ud og servere salaten – drys grapefrugt og rejer på rucolaen, hæld dressingen i og drys med nødder. God appetit!

Gourmet rucola salat med gedeost

Ingredienser:

• 1 mellemstor bundt rucola;
  
• pillede rejer 200 g;
  
• avocado 1/2 stykke;
• cherrytomater 100 g;
• balsamicoeddike 1 spsk;
• olivenolie 1 spsk;
• oliven;
• gede ost;
• citronsaft 1 spsk;
• salt efter smag;
• kværnet sort peber efter smag.

Vask og læg rucolaen på tallerknen. Vi renser rejerne, drys med olie og citronsaft, salt og peber. Steg rejerne på en pande i 1-2 minutter, indtil farven skifter. Læg skaldyr på en tallerken med rucola. Skræl avocadoen og skær den i tern, bland med salat. Tilsæt hele oliven. Skær gedeosten i tynde skiver og skær cherrytomater i halve. Bland alle ingredienserne. Forbered nu dressingen: Bland citronsaft, balsamico og olivenolie. Hæld dressing over salaten. God appetit!

Nogle gange vil du virkelig forkæle dig selv med noget usædvanligt og meget velsmagende. For ikke så længe siden begyndte eksotiske frugter såsom avocadoer at dukke op til salg i vores butikker. Den ømme, olieholdige pulp er ikke kun meget nærende, men indeholder også mange nyttige stoffer, som let optages af kroppen.

Selvom det er en frugt, har den ikke en stærk smag, så den passer meget godt til fisk og skaldyr, grøntsager, ost, diverse frugter og endda kylling.

Og i dag vil vi se nærmere på kombinationen af ​​denne eksotiske frugt med rejer. Efter min mening er dette den lækreste kombination af alle.

Den lækreste opskrift med avocado, rejer og tartar sauce

Der er ikke noget nemmere end at tilberede en imponerende salat ved hjælp af en lækker opskrift! Han vil gøre et varigt indtryk takket være hans interessante oplæg. Her i sådan en skræl - en båd.

Ingredienser:

• Avocado - 2 stk.
• Kogte rejer - 350 gr.
• Tartar sauce - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Grønne løg - 3 stk.
• Salt, peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:

Lad os først beslutte os for rejer. Hvis du er så heldig at købe dem friske, så er det lige så nemt at tilberede dem som at afskalle pærer. Skyl først godt og kog i saltet vand med citronsaft i 2-3 minutter afhængig af størrelsen. Jo større rejer, jo mere tid skal de bruge, men den samlede tilberedningstid overstiger ikke 3 minutter.

Kogte rejer flyder normalt til overfladen. Det vigtigste er ikke at overkoge dem, ellers bliver kødet sejt.

1. Skær avocadoen ned til pit og adskil den forsigtigt i to halvdele for ikke at beskadige skindet.

Modne avocadoer er lidt tungere i vægt og lidt plasticine at røre ved. Rengøring af dem er ret simpelt: du kan skære skindet af med en almindelig kniv eller skære frugten i halve, og efter at have fjernet pit, skrabe den møre frugtkød ud med en ske. Den resterende intakte skorpe kan bruges som en original "vase" til en salat, hvor frugtkødet skal bruges.

2. Når du har fjernet frøet, kan du for nemheds skyld skære kødet med et "gitter" til huden og derefter tage det ud med en ske. Denne metode til fjernelse giver dig mulighed for at undgå den yderligere proces med at skære frugten - de vil allerede blive skåret i stykker. Længden og bredden af ​​de små tern af frugtkød varieres af dig, når du skærer med en kniv.

3. Læg vores frugtterninger, kogte rejer og tatarsauce i en skål. Drys med citronsaft, som vil tilføje lidt pikanthed og syrlighed til salaten. Vi tilføjer også salt og sort peber og dine yndlingskrydderier.

4. Øs de godt blandede ingredienser op med en spiseske og læg i det gemte avocadoskind. Det vil ikke se værre ud end i en skål!

For skønhed, drys finthakkede løg ovenpå, eller læg blot individuelle løgfjer ovenpå. Du kan også tilføje lidt mere sauce eller tilføje citronskiver.

En simpel opskrift på salat med rejer og agurk

Agurk kombineret med avocado og rejer giver den færdige ret lidt lethed og et krydret knas. Men lad dig ikke narre - takket være avocadoen vil den stadig være meget kalorierig!

Ingredienser:

• Avocado - 2 stk.
• Rejer - 250 gr.
• Smør - 1 spsk. l.
• Hvidløg 1-2 fed
• Agurk - 1 stk.
• Grønt – 0,5 flok
• Salatblade - 0,5 bundt
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.
• Citronsaft - 2-3 spsk. l.
• Sukker - 1 tsk.
• Hvidløgsfed
• Salt, peber, krydderier - efter smag

Forberedelse:

1. Skræl avocado og agurk og hak dem i lige store tern. Uden skindet bliver agurken mere mør, selvom den ikke mister knasen.

2. Kom smør i en dyb, opvarmet bradepande og hæld solsikkeolie i. Når de smelter under omrøring og blandes til en enkelt væske, tilsættes kogte rejer. Som til gengæld salter og smager til med dine yndlingskrydderier. Uden at holde op med at røre, steg dem indtil de er gyldenrosa i 3 minutter.

3. Hak det grønne. Dild egner sig bedst til denne ret.

4. Hak salatbladene. Du kan som italienske kokke rive dem direkte med hænderne – det vil kun gøre smagen bedre.

5. Kværn hvidløget gennem en presse.

6. Forbered saucen til dressing. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs, citronsaft, sukker, salt og krydderier og blande grundigt, indtil det er glat.

7. Kom alle de tilberedte ingredienser i en skål og smag godt til med saucen.

Alternativt kan du blande alle ingredienserne, lægge dem i serveringsskåle og hælde saucen ovenpå enkeltvis.

Sådan laver du grapefrugtsalat uden mayonnaise

Salaten får en meget original smag, hvis du tilføjer grapefrugtskiver. Kombinationen af ​​bittersød juice, mør frugtpulp og stegte rejer skaber simpelthen fortryllende nydelse! Det vigtigste er, at grapefrugten er meget saftig, og det er tilrådeligt at fjerne alle vener og skind på den.

Ingredienser:

• Grapefrugt - 1 stk.
• Avocado – 2 stk.
• rejer - 300 g.
• Salatblade - 10 stk.
• Rucola - 1 bundt
• Løg – 1 lille løg
• Grapefrugtjuice - 4 spsk. l.
• Citronsaft - 3 spsk. l.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt, krydderier - efter smag

Forberedelse:

1. Steg rejerne i olivenolie, indtil de er smukt lyserøde.

Du kan først drysse dem med citronsaft og rulle dem let i semulje - det vil skabe en unik sprød skorpe. Men det er ikke nødvendigt - bare stegte rejer er også meget, meget velsmagende!

2. Skræl grapefrugten og adskil den i skiver, fjern film og årer.

3. Skræl avocadoen, rens den og skær den i en "halvmåne".

4. Skær løget i halve ringe. Hvis det er meget ætsende, så er det bedst at hælde kogende vand over det i et dørslag, så forsvinder bitterheden.

5. Ryst saucen fra citron- og grapefrugtjuice med olivenolie og krydderier for at krydre vores ret.

6. Vi begynder at tjene vores skabelse. For at gøre dette, læg grønne blade og rucola på en tallerken, og læg grapefrugtskiver, løghalvringe, avocado og rejer ovenpå, i en gratis kreativ flyvning.

7. For at forstærke smagen, lige før servering, hældes saucen over.

Vi spiser med fornøjelse!

Let blanding af avocado og cherrytomater

Men hvad med en salat uden tomater? Vi skal omgående rette op på denne situation og tilføje den tomatseddel, som vores folk elsker.

Ingredienser:

• rejer - 350 gr.
• Avocado - 2 stk.
• Cherrytomater – 8 stk.
• Majs på dåse - 150 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Smør - 2 spsk.
• Salatblade - 0,5 bundt
• Grønt - 3 spsk.
• Balsamicoeddike - 3 tsk.
• Olivenolie - 2 spsk.

Forberedelse:

1. Hak det grønne fint.

2. Steg rejer i smør, indtil de er lyserøde, 3 minutter. Midt under stegningen smages til med sojasovs og krydderurter.

3. Skræl avocadoen og skær den i tern.

4. Skær eller riv salatbladene med hænderne.

5. Skær tomaterne i kvarte.

6. Hak peberfrugten enten i strimler eller tern efter eget skøn.

7. Kværn hvidløget ved hjælp af en hvidløgspresser, eller hak det ganske enkelt fint med en kniv.

Ingredienserne kan lægges ud på et fad i form af sådan en smuk "regnbue".

8. Eller kom straks alle de tilberedte ingredienser sammen med majs på dåse, og smag til med olivenolie og balsamicoeddike.

9. Inden servering eller direkte på middagsbordet kan du røre i indholdet, så det hele er godt blandet med dressingerne.

Vi spiser med fornøjelse.

Snacksalat med avocado, rucola og olivenolie

Avocado- og rejesalater indeholder normalt meget grønt. En meget interessant smagsnuance erhverves med tilsætning af rucola.

Ingredienser:

• Rucola - 1 bundt
• Tigerrejer – 8 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Kogt æg - 1 stk.
• Avocado - 1 stk.
• revet parmesan - 15 gr.
• Sesamfrø - 10 gr.
• Balsamicoeddike - 2 spsk. l.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Hvidløg - 1 fed

Forberedelse:

1. Hak hvidløget.

2. Hak peberfrugten i tern.

3. Steg rejerne i olivenolie, salt efter smag under stegningen.

4. Tilsæt derefter hvidløg og peber og steg det hele sammen i 1 minut.

5. Skræl og skær avocadoen i skiver eller tern, som vi drysser med citronsaft.

6. Kombiner alle forberedte ingredienser med rucola.

7. Skær det kogte æg i 4 dele. Det vil skabe mere af en dekoration, men sammen med salaten vil det få en meget interessant smag.

8. Dryp balsamico og olivenolie ovenpå.

9. Drys med revet parmesan og sesamfrø.

Det er det, vores ret er klar, og du kan servere den til bordet.

Lækker grøntsagssalat med kylling, rejer og mayonnaise

Hvis du elsker grøntsager, kan du også tilberede en meget velsmagende ret fra dem med tilføjelsen af ​​vores nutidens "helte".

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Kyllingebryst - 200 gr
• rejer - 100 gr
• Ost - 70 gr
• Peberfrugt - 1 stk
• Tomat – 1 – 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Grønt - persille, dild
• Mayonnaise - efter smag
• Salt - efter smag

Forberedelse:

Salaten er meget enkel, og har du friske grøntsager, forbereder den sig meget hurtigt. Den fulde version af forberedelsen er her. Og hvis opskriften interesserer dig, så følg linket. Der er en trin-for-trin beskrivelse med et komplet sæt fotografier.

1. Kog rejer i letsaltet vand. Tilberedningstid er ikke mere end 3 minutter. Dræn derefter vandet fra og rens dem fra skallen. Lad 6 - 7 stykker stå til pynt, skær resten i to halvdele.

2. Kog kyllingefileten, afkøl og skær den i tern.

3. Skær alle grøntsager, avocado og ost i tern. Hak hvidløg og krydderurter. Prøv at bruge farvestrålende peberfrugter. Dette vil få retten til at se mere farverig ud.

4. Bland alle hakkede ingredienser i en fælles skål.

5. Smag til med mayonnaise. Du kan lægge indholdet i et stort fad, eller du kan arrangere det i en kulinarisk ring. Og så bliver præsentationen mere effektiv.

Pynt den færdige ret med friske krydderurter og reserverede rejer.

Nyd at spise!

Snacksalat “Avocadobåde” med banan

Denne snack kan tilberedes til ferien. Retten ser smuk og appetitlig ud, og smager rigtig godt. I dag vil vi bruge frisk banan som en af ​​ingredienserne. Men generelt kan du bruge frisk eller dåse ananas.

Ingredienser (til 2 portioner):

• Avocado - 1 stk
• Kyllingefilet - 70 g
• rejer - 70 gr
• Banan – 0,5 stk.
• Citronsaft - 1 tsk
• Grønt - til servering

Til tankning:

• Yoghurt - 2 spsk. skeer
• Citronsaft - 1 tsk
• Olivenolie - 1 dessertske
• Dijon eller bayersk sennep - 1 tsk
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Kog rejer i letsaltet vand. De bør ikke koge mere end 2-3 minutter, ellers kan deres kød blive sejt og "gummiagtigt" i smagen.

Lad derefter vandet løbe af og fjern skallen.

2. Kog også kyllingefileten. For at gøre kødet mere velsmagende kan du tilføje laurbærblade og peberkorn til bouillonen.

Når det er afkølet, skæres det i små tern.

3. Skær avocadoen i to halvdele og fjern den store pit.

Det er også nødvendigt at rense huden fra det. Det er ikke svært at gøre dette. Hvis huden er tør, skaller den let af, som en nøddeskal. Hvis den er frisk, kan du skrælle den med en kniv.

4. Nu skal vi udtrække frugtkødet, mens vi efterlader en tynd væg i selve frugten. Du får to pæne både, som skal fungere som form til udlægning af det færdige fad.

Og frugtkødet skal til gengæld skæres i tern.

5. Skær den skrællede banan i de samme tern.

6. Læg begge udskårne frugter i en skål og drys citronsaft over dem, pres det direkte fra citronen. Dette vil forhindre frugten i at blive mørkere, når den udsættes for luft.

Så kan du tilføje kyllingefilet til dem.

7. Forbered en dressing af alle ingredienserne foreslået ovenfor. Bland det grundigt, indtil det er glat.

9. Læg salaten i de klargjorte “både”, så du får en flot høj ovenpå. Og pynt med kogte og pillede rejer på toppen.

Her har vi sådan en smuk og appetitlig forretsalat. Lige præcis til en romantisk middag for to.

For at give det et mere appetitligt udseende, tilsæt friske krydderurter og en skive rød peberfrugt til dekorationen.

Mørt rejekød kombineret med moden avocado er alles favoritklassiker. For nylig var disse produkter eksotiske for os, men nu har de vundet enorm popularitet blandt befolkningen. Det betyder dog ikke, at du ikke kan eksperimentere med yderligere ingredienser og diversificere smagen af ​​salater. Tværtimod, baseret på disse komponenter, er der blevet skabt mange utroligt velsmagende retter og bliver ved med at blive skabt, som nu er blevet endnu mere tilgængelige. Derfor kan de både blive grundlaget for en almindelig middag og en skøn snack på helligdage. Vi tilbyder flere originale og klassiske muligheder for din opmærksomhed.

Salat med rejer, rucola og avocado

Denne ret indeholder alt, hvad der kan karakterisere en lys solrig sommer – saftige tomater, grønne rucolablade, moden avocado og solrig olivenolie. Møre rejer tilføjer mæthed til denne kombination, og citronsaft tilføjer pikanthed. Ideelle produkter til snacks til en picnic eller familiesammenkomst.

Vi skal bruge:

• Rejer (frosset) - 600 gram;
• Cherrytomater - 1 pakke (ca. 15 stykker);
• Moden citron - 1 stk.;
• Moden avocado - 2 stk.;
• Balsamicoeddike - 1 spsk;
• Olivenolie - 4 spsk;
• Krydderier (rejesæt);
• Rucola salat - 180 gram;
• Salt.

Forberedelse:

1. Lad os starte med hovedingrediensen - rejer. Du kan tilberede dem på forskellige måder - stuvning, bagning, kog i en langsom komfur, men den nemmeste måde er at koge dem. For at gøre dette skal du afrime det ved stuetemperatur, du kan lade det ligge i varmt vand i et par minutter for at gøre det hurtigere. Forbered i mellemtiden saltlagen - kog vand, og tilsæt derefter salt og krydderier til tilberedning af fisk og skaldyr. Smid rejer i kogende vand. De vil koge ret hurtigt, og efter 2 minutter fjerner vi dem med en hulske;
2. Afkøl fisk og skaldyr, fjern skallerne, fjern derefter tarmene, skær dem langs bagsiden (de ligner en tynd mørk tråd). Som følge heraf vil vores produktvolumen blive cirka halveret;
3. Vask rucolaen grundigt og lad den tørre helt, så salaten ikke visner for hurtigt. Derefter skiller vi ad i grene og river de nederste pinde af;
4. Vask de små tomater grundigt, og skær dem derefter i halve. Hvis vi har store cherrytomater, kan vi dele dem i kvarte;
5. Vask citronen godt, del den i halvdele, pres saften fra dem;
6. Vask avocadofrugterne godt, og fjern derefter skindet. Vi skærer dem i halve, fjern frøene og skær dem derefter i aflange skiver. Drys let skiverne med citronsaft;
7. Lad os forberede dressingen: salt og peber olivenolien, tilsæt lidt citronsaft og balsamicoeddike. Lad os slå alt;
8. Vi samler vores salat med rejer og avocado: tilsæt halvdele af cherrytomater og rucola til hovedingredienserne. Hæld dressingen over, og bland derefter meget forsigtigt for ikke at mose noget. Denne ret serveres bedst i portionsanretninger. Hvis det ønskes, kan du drysses let med parmesanostspåner.

Tip: Når du vælger rucola til dit bord, skal du huske følgende regler:

• Plantens blade skal være lysegrønne, friske og ikke slappe, i dette tilfælde vil du købe et virkelig højkvalitets og velsmagende produkt;
• Smagen af ​​salaten afhænger direkte af størrelsen af ​​dens blade - jo mindre de er, jo mere bitterhed indeholder de;
• Sørg for at opbevare rucola i køleskabet, og det er tilrådeligt at stille det i en vase med vand. På denne måde bevarer planten sin friskhed i op til 6 dage.

Klassisk salat med rejer og avocado

Denne ret er nem at lave og kræver også meget lidt tid at forberede. Hvis det er muligt, er det bedre for ham at købe pillede friske frosne rejer, da de ellers skal pilles rå, hvilket vil være lidt sværere end med kogte.

Vi skal bruge:

• Pillede frosne rejer - 250 gram (eller 500 gram uprællede);
• Lime - 1 stk.;
• Tomater er modne, men faste - 3 stk.;
• Avocado - 2 stk.;
• Hvidløg - 3 fed;
• creme fraiche - 6 spsk;
• Ketchup - 5 spsk;
• Mayonnaise - 3 spsk;
• Krydderier til rejer.

Forberedelse:

1. Hvis du kun har frosne rejer i skallen, skal du tø dem op og derefter pille dem rå. Og de, der har færdiglavede skrællede, kan straks begynde forberedelsens sakramente. Vi optøer også vores skaldyr til stuetemperatur og opvarmer samtidig panden;
2. Bland hver for sig al cremefraiche og et par skeer ketchup. Vi skræller hvidløget, som vi derefter presser i en presse. Bland med tomat-creme fraiche sauce. Smag til med salt, og tilsæt derefter blandingen til bradepanden. Hæld rejerne deri og lad det simre i cirka 4-5 minutter, indtil de er kogte. Læg på en tallerken og afkøl;
3. Vi vasker avocadofrugterne, fjerner skindet, fjerner frøene og skærer frugtkødet i strimler;
4. Vask tomaterne, prik dem derefter med en tandstik ved stilken og hæld kogende vand over dem. Denne manipulation hjælper dig med nemt at fjerne skindet fra tomaterne. Hak frugtkødet i tern, tilsæt lidt salt, lad det stå i cirka 10 minutter. Dræn derefter saften og kom alt i en salatskål;
5. Vask limen, skær den, og pres derefter saften ud;
6. Pil det resterende hvidløg og pres det i en presse;
7. Forbered saucen: kombiner mayonnaise og den resterende ketchup, tilsæt limesaft, slå den resulterende blanding;
8. Samling af salaten: Kombiner stuvede rejer, avocado, hvidløg og tomater. Dryp med pink tomat-mayonnaisesauce. Parat!

Tip: smagen af ​​salaten afhænger i høj grad af ingrediensernes korrekthed og deres modningsgrad. For at vælge en god avocado skal du være opmærksom på følgende tips:

• Tryk let ned på skrællen. I en moden frugt af høj kvalitet vil den bøje sig under dine fingre, og så forsvinder bulen hurtigt, og avocadoen vender tilbage til sin tidligere elasticitet. En umoden frugt har en tæt og hård struktur, mens en overmoden frugt har en struktur, der er for blød, den vender ikke tilbage til sin form efter presning og forbliver rynket;
• I en moden avocado kan du høre lyden af ​​pit; den skilles let fra frugtkødet, når den er moden. Bare ryst frugten tæt på øret og lyt – hvis det banker på, kan du købe det.

Krydret avocado- og rejesalat

Denne usædvanlige søde og sure reje- og avocadosalat er perfekt til de lejligheder, hvor du vil forkæle dig selv med noget velsmagende og usædvanligt, samt overraske gæster ved en fest eller glæde dine kære. Det er en fornøjelse at forberede det, for det tager meget kort tid - omkring en halv time.

Vi skal bruge:

• moden avocado - 2 frugter;
• dåse ananas - 200 gram;
• rød peberfrugt - 1 stk.;
• store rejer - 300 gram;
• Mayonnaise - 3 spsk;
• Citron til pynt.

Forberedelse:

1. Store rejer skal optøs på forhånd. Kog dem derefter i saltet vand i et par minutter med dine yndlingskrydderier. Hvis vi har skaldyr i skallen, så skal vi selvfølgelig rense det og også komme af med tarmene. Hvis vores rejer er meget store, for eksempel kongerejer, skærer vi dem i halve, og efterlader et par hele til pynt.
2. Vi vasker peberen og skærer den. Fjern kernen med frø og stilk. Skær derefter i tynde strimler;
3. Vi vasker også avocadoen, skærer skindet af og slipper af med pit. Skær derefter i de samme skiver som peberfrugten;
4. Dræn siruppen fra ananaserne, skær derefter i ikke for store stykker;
5. Vi samler vores mad: Bland avocadoer, ananas, rejer og peber i en salatskål. Hæld mayonnaise i, og rør derefter. Pynt med citronskiver. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt af dens saft til selve salaten. Du kan servere det til bordet og overraske gæster med rettens uforlignelige smag og udseende.

Tip: Hovedingredienserne i denne salat er klassificeret som "let", men mayonnaise gør den betydeligt tungere. Derfor er tilhængere af en sund kost bedre stillet ved at bruge naturlig hvid yoghurt med tilsætning af citronsaft som en sauce.

Cocktailsalat med rejer, avocado og aromatisk melon

Hvis du allerede keder dig med den klassiske kombination af rejer og avocado, så vær opmærksom på denne opskrift. Kombinationen af ​​krydret Tabasco sauce og aromatisk, sød melon vil genfinde hele rækken af ​​følelser og fornemmelser for dig. Ingen gourmet kan modstå en så usædvanlig salat. Men hvis du er fan af krydret mad, kan du reducere mængden af ​​varmt krydderi i opskriften til et minimum, men du bør ikke fjerne det helt.

Vi skal bruge:

• Kongelige rejer i skal - 400 gram;
• moden avocado - 2 frugter;
• Sød aromatisk melon - 200 gram;
• Cherrytomater - 1 håndfuld;
• salat - 130 gram;
• Tabasco sauce - individuelt;
• Mayonnaise - 5 spsk;

Forberedelse:

1. Optø kongerejerne fra glasuren, vask dem godt i et dørslag, og klargør samtidig lage til madlavning. Kog vand, tilsæt dine yndlingskrydderier, salt, og kog derefter skaldyrene. Fjern med en hulske eller dræn væsken, lad afkøle, og fjern derefter skallerne. Glem ikke at fjerne tarmene ved at skære slagtekroppen fra bagsiden. Hvis det næsten ikke mærkes i små rejer, vil det i store give en stærk ubehagelig bitterhed. Som et resultat vil vi få omkring 200 gram af det færdige produkt;
2. Vask salatbladene grundigt, hæld derefter let kogende vand over dem for at drive bitterheden væk, og lad dem tørre på servietter. Vi afsætter en mindre del af dem til servering og river resten i strimler med hænderne;
3. Vi vasker cherrytomater og deler dem i halvdele eller kvarte;
4. Vask også avocadoen, adskil skind og frø, skåret i strimler;
5. Lad os gå videre til melonen. Det er lige meget, hvilken type det bliver. Det vigtigste er, at det opfylder betingelserne med hensyn til sødme og aroma. Vi adskiller det fra huden og slipper også af med frøene (hvis frugten er hel). Skær i smukke tern;
6. Tilbered saucen: tilsæt Tabasco sauce til mayonnaisen efter eget skøn. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers vil du afbryde smagen af ​​fisk og skaldyr og andre ingredienser;
7. Vi samler vores mad: vi lægger hele salatblade i en gennemsigtig salatskål, eller rettere, vi dækker det bogstaveligt talt. Hæld derefter det revne grønt ud, hvorpå vi fordeler kongerejerne. Arranger derefter stykkerne af kirsebær, avocado og melon i en kaotisk rækkefølge. Hæld varm mayonnaisesauce ovenpå og nyd smagen. Det er slet ikke nødvendigt at dekorere en sådan salat, da den på grund af de effektivt arrangerede produkter allerede ser attraktiv ud.

Salat med rejer og avocado er en skøn kombination, der vil blive husket længe. Alle er vant til at tro, at avocado er en delikatesse. Faktisk er dette den mest almindelige frugt, som ikke engang har en udtalt smag, men er meget rig på vitaminer. Der er et stort antal opskrifter med avocado og rejer. Dette er en meget vellykket kombination af produkter. Sådanne salater kan tilberedes til helligdage eller til hver dag.

Sådanne salater er meget vellykkede, når de er på slankekure, takket være det lave kalorieindhold i rejer, og avocado er til gengæld en god erstatning for kød.

Forkæl dig selv og din familie med disse salater.

Du skal håndtere avocado med forsigtighed, da dens blade, bark og frø indeholder giftige stoffer, og deres forbrug kan føre til alvorlig forgiftning.

Sådan laver du reje- og avocadosalat - 14 varianter

Meget velsmagende salat. Du kan bruge enten købt sauce eller hjemmelavet sauce.

Ingredienser:

• Avocado - ½ stk
• Tomater - ½ stk.
• Grøn salat - 6 stk
• Rejer - 20 stk
• 1000 Islands sauce - 2 spsk. l.
• Salt, peber, citronsaft - efter smag.

Forberedelse:

Skær avocadoen i skiver, drys med citronsaft. Tilsæt hakket tomat, salat og rejer til det. Smag salaten til med sauce.

Kog ikke rejerne for længe, ​​ellers mister de smagen og bliver gummiagtige.

Let at tilberede salat. Velegnet til ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Kogt æg - 1 stk.
• Majs på dåse - ½ dåse
• rejer - 200 gr
• Mayonnaise, salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skær ægget og den skrællede avocado i tern og hæld i en salatskål. Tilsæt majs og rejer der. Smag salaten til med mayonnaise, tilsæt salt og peber og nyd den unikke smag.

Italiensk rucola i tandem med avocado. En unik smag, der ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerrejer - 10 stk.
• Rucola - 80 gr
• Avocado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekerner - 10 g
• Blomsterhonning - 20 g
• Lime - 1 stk
• Sojasovs - 10 ml
• Balsamicocreme - 10 g
• Olivenolie - 35 ml
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skyl og tør rucolaen. Skræl en halv lime og pres saften ud. Bland olivenolie med limeskal og -saft, honning, sojasovs og balsamicocreme. Bland alt dette godt sammen med et piskeris. Skræl avocadoen og skær den i tern. Skær cherrytomaterne i halve og skær parmesanen i tynde kronblade. Steg rejerne i olivenolie i 3 minutter, tilsæt salt og peber. Læg rucolaen i midten af ​​tallerkenen, og læg skiftevis rejer, cherrytomater, tomater og avocado rundt om salaten. Hæld derefter saucen over det hele og drys med nødder. Kan serveres.

En meget interessant kombination af produkter og original præsentation vil ikke efterlade nogen kok ligeglad.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Limesaft - 5 milliliter
• Mayonnaise - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Peberfrugt - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolie - 25 milliliter
• Tigerrejer - 20 stk.
• Brøndkarse, sesamfrø, salt, sort peber, blomster - efter smag

Forberedelse:

Skær avocadoen i halve uden at fjerne skindet. Vi tager frøet ud og skraber frugtkødet ud med en ske. Skær frugtkødet i tern. Pil rejerne og læg dem i en gryde, tilsæt limesaft, salt, peber og olivenolie og kog i højst 1 minut. Hak rejerne groft og tilsæt avocadoen.

Lad os gå videre til at forberede saucen. Bland mayonnaise med ketchup og cognac. Smag avocado og rejer til med sauce og læg i halvdelen af ​​avocadoen.

Så går vi videre til at fylde anden halvdel. Skræl lime og skær i skiver uden film. Skær peber og kål i tynde strimler, tilsæt salatblanding, honning og olivenolie og læg i en skive sammen med lime. Læg begge skiver på et fad og pynt med sauce, blomster, sesamfrø og brøndkarse.

En usædvanlig opskrift på en traditionel salat. Den vil være en glimrende erstatning for træt Olivier-salat nytårsaften.

Ingredienser:

• Pillede kogte rejer - 200 gr
• Avocado - 2 stk.
• Kogte gulerødder - 2 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Dåseærter - 1 dåse
• Kogte æg - 2 stk
• Løg - 1 stk
• Cashewnødder - 1 kop
• Tør sennep - 1 spsk. l.
• Hvidvinseddike - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Hvidløg, salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skær gulerødder, 1 avocado og agurk i små tern. Tilsæt ærter, hakket løg, salt og mayonnaise.

I denne salat er der kun brugt hjemmelavet mayonnaise. For at forberede det, skyl 1 kop rå cashewnødder og lad det stå i koldt vand i 2-3 timer. Kom derefter i en blender med de resterende ingredienser og kværn indtil glat.

En meget usædvanlig skaldyrssalat. En fremragende dekoration til et feriebord.

Ingredienser:

• Friske havmuslinger - 20 stk.
• Kogte rejer - 200 gr
• Kogt blæksprutte - 2-3 stk.
• Sød peber - 2 stk (rød og grøn)
• Citron - 1 stk
• Salatblade

Forberedelse:

Først og fremmest renser vi muslingerne for alger og skyller dem under rindende vand. Læg muslingerne i en gryde, tilsæt lidt vand og saften af ​​en halv citron. Kog over høj varme, når muslingerne åbner sig, lad dem simre i 2-3 minutter og tag dem af varmen. Lad køle af og fjern kødet fra skallerne. Skær peberfrugten i tern. Derefter skærer vi blæksprutten i omtrent samme størrelse som muslingerne og rejerne og tilsætter det peberfrugten. Tilsæt salt, saft af en halv citron og hæld olivenolie godt i. Bland salaten, dæk med husholdningsfilm og stil på køl natten over. Når salaten er marineret, tilsættes salatblade, og den er klar til at spise.

Støder du på en umoden avocado, så pak den ind i papir og læg den sammen med et æble eller en banan i 2-3 dage.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Champignoner - 3 stk
• Rejer - 50 stk
• Olivenolie - 1 tsk.
• Mayonnaise, grønne løg - efter smag

Forberedelse:

Hak de vaskede champignoner fint og steg dem i olivenolie. Skær den skrællede avocado i halve, skrab frugtkødet ud og skær i tern. Bland svampe, avocado og kogte rejer og hakket løg. Smag salaten til med mayonnaise og læg avocadoen i tern.

En lækker og enkel salat, som du kan tilberede hver dag.

Ingredienser:

• Kogte æg - 4 stk
• Avocado - 2 stk.
• Pillede rejer - 150 gr
• Majs - 1 dåse
• Hård ost - 250 gr
• Mayonnaise - efter smag

Forberedelse:

Riv osten på et groft rivejern. Skræl avocadoen og skær den i tern. Riv æggene på et fint rivejern og tilsæt osten og avocadoen. Tilsæt rejer og majs, hæld mayonnaise over salaten.

Opskriften på denne salat kom fra det romantiske Frankrig. Dens smag ser ud til at transportere dig til den atmosfære af romantik, ubekymret og lethed.

Ingredienser:

• rejer - 500 gr
• Avocado - 2 stk.
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolie - 1 spsk.
• Citronsaft - efter smag

Forberedelse:

Læg skrællet og skåret avocado på en tallerken. Kog og pil rejerne. Tilsæt cherrytomater og rejer til avocadoen, tilsæt olivenolie og citronsaft.

Modne avocadoer er ikke kendetegnet ved farve, men ved deres blødhed.

Det bliver hovedretten på en romantisk aften eller på en Valentinsdag.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 300 gr
• Citronsaft
• Sellerirod - 2 stk.
• Valnødder - 4 stk
• Avocado - ½ stk
• Creme fraiche, mayonnaise, ketchup - 1 spsk hver.

Forberedelse:

Skær avocadopulpen og selleriroden i små tern. Skær rejerne i halve og bland med avocado, selleri og hakkede nødder, drys med citronsaft. Bland mayonnaise, creme fraiche og ketchup og smag salaten til. Del i portioner og pynt med rejer og citron.

En meget usædvanlig kombination af produkter giver en unik smagsbuket.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Osteost - 100 gr
• Olivenolie - 100 gr
• Udstenede oliven - 1 krukke
• Citron - ½ stykke

Forberedelse:

Hak den skrællede avocado, tomater, ost og oliven efter din smag. Bland olivenolie med citronsaft, salt og peber, bland godt og hæld over salaten. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt eller peber.

En rigtig god kombination af ingredienser. En klassisk salat, som alle elsker.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Avocado - 2 stk.
• Cherry tomat - 200 gr.
• Kogte rejer - 350 gr
• Yoghurtsauce - 200 gr
• Kværnet peber - 1 tsk.

Forberedelse:

Skær agurk, avocado og peber i tern. Skær tomaterne i små skiver og bland med de hakkede produkter. Tilsæt rejer, hæld sauce og server.

En fremragende salat til nytårsbordet. Vil bringe noget nyt og usædvanligt til din ferie.

Ingredienser:

• Kongerejer - 150 gr
• Avocado - 1 stk
• Kartofler - 1 stk.
• Creme fraiche 20% - 125 g
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Isbjergsalat - ½ bundt
• Citronsaft - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skræl rejerne og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er lyserøde. Det er vigtigt ikke at overkoge, ellers bliver de gummiagtige.

Bland mayonnaise, creme fraiche, citronsaft og tomatpure, tilsæt salt og peber efter smag. Smag salaten til med denne sauce.

Skær avocado og kartofler i tern, hak salaten. Bland alle ingredienser og smag til med sauce. Salaten er helt klar til at spise.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 200 gr
• Koldrøget laks - 250 gr
• Avocado - 2 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Citroner - 1 stk
• Grøn salat - 1 bundt
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Kog rejerne, skær avocado og fiskekød i små skiver, drys med citronsaft.

Læg salaten på et fad, top med fisk, avocado, rejer og oliven. Tilsæt eventuelt salt og peber.