At arbejde med butterdej er slet ikke svært, og derfor leder mange moderne husmødre efter interessante opskrifter online for at glæde deres kære med lækre bagværk.

Hurtig butterdejspizza er en af ​​de retter, der ikke kræver hårdt arbejde, og slutresultatet er en meget velsmagende snack.

Det bliver ikke svært at tilberede butterdejen bliver tynd og sprød. Det må indrømmes, at det endelige resultat af snacken vil afhænge af, hvordan butterdejen smager.

De vigtigste principper for madlavning

Før du giver en opskrift på, hvordan man laver butterdejspizza, foreslår jeg, at du præciserer nogle detaljer:

• Fyldet kan være hvad som helst. Stol på din smag. Du kan roligt bruge pølser, oste, svampe, kød og forskellige typer grøntsager. Eksperimenter med produkter ved at lave dine egne originale opskrifter.
• Komponenterne skal knuses, men opskriften giver ikke klare instruktioner, og derfor lader jeg dette punkt være op til dig. Du kan rive i ringe, cirkler, skære i tern, dvs. male som din sjæl ønsker.
• Butterdejen skal tøs op inden bagning. Rul derefter ud og læg på overfladen af ​​en forudvalgt bageplade. Det er vigtigt at dække bunden med ketchup eller mayonnaise, og først derefter tilføje fyldet. En lukket butterdejspizza vil give en lidt anden mulighed. Når alt kommer til alt, skal fyldet dækkes med et andet lag og kanterne forsegles omhyggeligt. Den åbne forret skal drysses med ost, som jeg anbefaler at forkværne med et hjemmelavet rivejern.
• Snacksen bager hurtigt. I min ovn bager jeg retten i højst 15 minutter. Når bagværket er klar, fjerner jeg dem fra bagepladen over på en tallerken og bruger en speciel kniv med hjul til at dele dem i portioner. Først derefter serverer jeg den til bordet for at glæde min familie med en lækker snack.

Du kan spise det som en separat ret eller i kombination med aromatisk urtete. Hvilken slags snack - lukket eller åben - der vil pynte dit bord, er op til hver husmor at bestemme.

Hermed er grundprincipperne for madlavningen ophørt, og derfor kan du gå videre til, hvordan du tilbereder pizza på butterdej i ovnen med forskelligt pålæg.

Mine opskrifter skulle vise sig at være nyttige for mange husmødre, der vil bage dem i deres egne køkkener, det håber jeg inderligt.

Pizzaopskrift med oksekødsfyld

Komponenter: 500 gr. sl. frossen færdiglavet dej uden gær; 60 gr. sl. olier; 150 gr. TV ost og mozzarella; 100 gr. bøf; en halv sød gul peber; en knivspids salt; 20 stk. svampe (det er tilrådeligt at bruge champignoner); 200 gr. cherrytomater.

Trin-for-trin algoritme af handlinger med fotos for at lette madlavningsprocessen:

1. Jeg afrimer et færdiglavet butikskøbt produkt til basen. Først derefter deler jeg den i 2 dele og lægger den overlappende på en bageplade. Denne opskrift indikerer ikke udrulning af massen, vær særlig opmærksom på dette. Kanterne skal trimmes, hvilket gør en rund base. Eventuelle rester skal fryses i fryseren. På gærfri butterdej skal du prikke huller flere steder med en gaffel. Jeg sender den til bagning i ovnen ved 200 grader. i cirka 20 minutter Hold øje med bunden, så den ikke brænder på, fordi alles ovnstyrke er forskellig, og derfor kan opskriften ikke præcist angive bagetiden.
2. Jeg skyller svampene, tørrer dem af med en papirserviet og skærer dem i 2 dele på langs. Svampene skal bevare deres form. Jeg lægger dem i en stegepande, steger dem, rører dem godt rundt, så blandingen er dækket af en appetitlig skorpe. Sørg for at salte massen. Skru ned for varmen og steg i 10 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Jeg skærer kødet i små lag, efter at have kogt det først. Nu steger jeg den i en stegepande. Jeg skærer halvdelen af ​​peberfrugten i små halve ringe, og hakker cherrytomaterne i 2 halvdele. Tilbage er kun at gnide tv'et. riv osten og skær mozzarellaen i små tynde skiver.
4. Den færdige base skal drysses med TV. ost, og dæk derefter med mozzarella, svampe, kød, tomater og peberfrugt. Pynt smukt for at få forretten til at se appetitlig ud.
5. Lækker portionspizza bages af butterdejsdej i ovnen i cirka 10 minutter.
6. Jeg lader den køle af, og først derefter deler jeg den i portioner til servering. Fyldet kan ændres efter din smag.

Nedenfor er andre sunde snackopskrifter, som du kan lave i dit eget køkken.

Puff pizza med svampe og kylling

Komponenter: 100 gr. ketchup, selvom det altid er muligt at erstatte det. sovs; 150 gr. mayonnaise; 500 gr. sl. dej, det er bedre at tage en gærsammensætning; 200 gr. svampe (champignon); 3 stk. høns æg; 150 gr. TV ost og 300 gr. høns filet.

Algoritme for handlinger:

1. Jeg renser svampene efter at have vasket dem grundigt. Jeg tørrer det med køkkenrulle og skærer det i skiver.
2. Kylling Jeg koger fileten, salter den, afkøler den og hakker den i små tern.
3. Kylling Æggene skal hakkes og derefter smuldres i tynde skiver.
4. TV Jeg river osten på den store side af rivejernet.
5. Jeg optøer det på forhånd og ruller lagene ud. Du skal have en cirkelform. Jeg beklæder en bageplade med specielt bagepapir og placerer dejen der. Jeg overtrækker bunden med ketchup, lægger svampene tættere sammen, fileter og æg. Jeg dækker fyldet med mayonnaise og tilsætter ost.
6. Bages i 25 minutter ved cirka 200 grader. ovne. Jeg drysser den færdige pizza med krydderurter, deler den i portioner og serverer.

Tilberedning af pizza med hakket kød

Komponenter: 300 gr. gærfri sl. prøve; 250 gr. hakket kød og svampe; 80 gr. bind. sauce (brug ketchup hvis det ønskes); krydderier; salt; 20 gr. grønt; 50 gr. Luke; 2 stk. tomater; 300 gr. TV ost (helst russisk).

Pizza tilberedes af butterdej uden gær på denne måde:

1. Jeg hakker løget i ringe for at stege massen til planten. olie i en stegepande. Jeg tilføjer svampe til den forberedte masse, de skal skæres i skiver, helst tyndere. Smag til med salt og krydderier. Lad det simre i 10 minutter, indtil blandingen er helt kogt. Jeg stopper ikke med at blande mig.
2. Jeg steger det hakkede kød separat. Jeg skar tomaterne i krus.
3. Jeg drysser en pizzabakke med mel, lægger et foroptøet og udrullet lag af den nødvendige størrelse. Jeg sørger for at lave huller i den med en gaffel og smører den på. sovs. Jeg tilføjer fyldet: svampemasse, hakket kød, tomater, revet ost.
4. Jeg bager pizza i ovnen ved 200 grader. cirka 20 minutter drysser jeg den færdige forret med simple krydderurter, gerne finthakkede, hvor meget der bliver er op til dig.

Pizza fyldt med pølser

Komponenter:

1 pakke sl. dej uden gær; 2 gr. krydderier: løg og hvidløg (tørret), basilikum, krydret, oregano; 700 gr. TV ost (du kan tage hollandsk, russisk) og pølser; 100 gr. mayonnaise og ketchup, løg; 1 PC. tomat; 1 krukke hver med cornichoner (syltet) og grønt. oliven (skal udstenes).

Algoritme for handlinger:

1. Jeg laver en sauce af ketchup og mayonnaise, krydrer den med krydderurter.
2. Jeg skærer pølserne i cirkler, løgene i ringe og river osten på et stort rivejern. Jeg skærer tomaten i tynde skiver. Jeg dræner marinaden fra dåsemaden og skærer indholdet mindre, vasker grønt og hakker dem.
3. Jeg dækker bagepladen med planten. olie Jeg ruller den til et lag efter formen. 4 Jeg fordeler saucen på bunden.

Jeg tilføjer fyldet: 2/3 løg; 2/3 pølser; løg; bevarelse; pølser; 2/3 ost; tomater og krydderurter; ost. Jeg satte den i ovnen i 20 minutter. ved 250 gr. Basen skal brunes. Jeg afkøler pizzaen og skærer den i portioner.

Pizza fyldt med pølse

Komponenter: 1 pakke sl. dej; 100 gr. TV ost; 300 gr. pølser (helst røget); 70 ml plante. olier; 500 gr. svampe (champignon); 300 gr. cherry tomat; 80 gr. ketchup og mayonnaise.

Algoritme til at lave pizza med pølse:

1. Jeg ruller laget ud, efter at have optøet det tidligere. Sæt gryden på den forberedte bageplade.
2. Jeg skærer svampene i skiver og steger dem i en stegepande med grøntsagsstoffer. smør indtil gyldenbrunt.
3. Jeg hakker pølsen i små stykker, skærer tomaterne i krus.
4. Jeg dækker dejen med ketchup og tilføjer fyldet: pølse, svampe, tomater, mayonnaise, ost.
5. Hjemmelavet butterdejspizza med pølse bages ved 200 gr. 30 min. i ovnen. Selv den mest uerfarne og dovne husmor kan forberede den opskriften er meget enkel.

Pizza med blæksprutte og laks

Komponenter: 70 g hver. ketchup og løg; 250 gr. sl. dej (gær) og tv. ost; 2 stk. blæksprutte; 100 gr. krabbe. stænger og letsaltet laks.

Algoritme for handlinger:

1. Jeg skærer løget i halve ringe; tomater og krabber. stikker i mindre stykker.
2. Jeg koger blækspruttekroppe, rengør og køler. Jeg skar den i ringe. Jeg hakker laksen i små stykker.
3. Jeg ruller dejen tyndt ud i et lag og dækker den med mayonnaise og lægger den på en bageplade, der er valgt til bagning. Jeg lægger fyldet: løg, tomater, krabbestænger, laks Ost 100 gr. du skal lave små tern og placere dem på dejen, lave sider. Se på billedet, hvordan jeg pakkede deres ost ind.
4. Sæt i ovnen i 7 minutter ved 200 grader.
5. Jeg tager pizzaen ud, dækker den med blæksprutte, hælder osten i, men allerede revet. Jeg bager i 10 minutter. i ovnen.

De præsenterede pizzaopskrifter er enkle, men for at gøre snacken perfekt, skal du kende nogle hemmeligheder:

• Smør bunden med mayonnaise og ketchupsauce eller dæk den blot med ketchup.
• Før du sætter den i ovnen, skal du gennembore bunden et par gange med en gaffel, dette vil tillade kagen at bevare sin form.
• Jeg råder dig til at belægge lagene med sl. ost. En lille mængde er nødvendig. Og for at undgå en kedelig smag, tilsæt et par fed hvidløg, knust på forhånd, til den tilberedte sauce.

Min videoopskrift

Varm smørret op i mikroovnen til det er flydende, lad det køle lidt af.

Pisk æg i smør

tilsæt sukker og salt og bland.

Hæld vand i den resulterende blanding og rør med en gaffel indtil glat.

Hæld 2 kopper mel og gær i en anden skål.

Bland mel og gær grundigt, og hæld derefter blandingen af ​​smør og æg i.

Bland alt sammen indtil glat og tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Vi begynder at ælte dejen, den skal vise sig at være ret homogen og blød i konsistensen. Hvis dejen klæber lidt til dine hænder, så tilsæt mel lidt efter lidt (0,5 kop vil være det helt rigtige). Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time, hvorefter den fordobles i størrelse.

Fordel dejen med hænderne efter formens størrelse, drys mel på toppen af ​​dejen.

Læg champignon i skiver ovenpå (til denne pizza brugte jeg østerssvampe, som på forhånd er kogt i 10 minutter i saltet vand og frosset i fryseren). Hvis svampene er frosne, skal de optøs og overskydende fugt presses ud. Dåse svampe er nemme at hakke.

Læg skinke på dejen med svampe. Jeg plejer at lægge tomater ovenpå, skåret i tynde skiver (jeg tilføjede ikke tomater denne gang).

Top alt med revet ost for et velsmagende resultat, jeg blander "russisk" ost og "Suluguni" ost, men du kan klare dig med kun én type ost.

Bag hjemmelavet pizza på gærdej i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter (brug din ovn som guide).

Lækker, aromatisk pizza er klar! Inden servering kan du drysse med finthakkede krydderurter.

Kom alle sammen til bordet! Du vil helt sikkert nyde hjemmelavet pizza lavet med lækker gærdej.

God appetit!

For at se en film i et venligt selskab, spise en familie søndagsmiddag, møde uventede gæster, eller bare have en hurtig snack, piske en pizza sammen med en færdigkøbt dej med peberfrugt og pølse. Trin-for-trin opskrift med billeder. Video opskrift.

Pizza lavet af færdiglavet dej sparer tid for mange husmødre. Det eneste du skal gøre er at forberede fyldet, lægge det på den optøede dej og bage i ovnen. Og bogstaveligt talt i løbet af få minutter vil du have en win-win, lækker ret - pizza! Du kan bruge enhver færdiglavet eller købt dej, som du finder i supermarkedet. Du kan tage det enten frisk eller gær. Det vil stadig vise sig at være en lækker ret til mødegæster, en lørdag familieaften eller bare en velsmagende snack.

Du kan også bruge alle produkter til fyldet. Udvalget her er enormt. Disse omfatter pølser, skinke, tomater, zucchini, auberginer, tomater, kapers, peberfrugter, løg, svampe, hvidløg, alle slags oste, krydderurter, kylling og hakket kød... Dette listen kan fortsættes i det uendelige. Den vigtigste ting at huske er, at italienske kokke, forfatterne af nationalretten, pizza, siger, at du ikke bør bruge mere end 3-4 ingredienser til fyldet. Så kan du fuldt ud nyde smagen af ​​hvert produkt i fyldet.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 240 kcal.
• Antal serveringer - 1 pizza
• Tilberedningstid - 40 minutter

Ingredienser:

• Frosset færdigkøbt dej (gær eller usyret) - 1 ark (300 g)
• Tomater - 1-2 stk.
• Pølse (enhver type) - 300 g
• Ost - 200 g
• Sød peberfrugt - 1-2 stk.
• Hvidløg - 1-2 fed
• Ketchup - 3-4 spsk.

Trin-for-trin forberedelse af pizza fra købt færdiglavet dej med peberfrugt og pølse, opskrift med foto:

1. Tag dejen ud af fryseren og rul den ud med en kagerulle til et tyndt lag ca. 3-4 mm tykt. Rul dejen i én retning for ikke at forstyrre lagdelingen. Selvom det ikke er nødvendigt at rulle dejen ud. Men så bliver pizzabunden tættere. Dette er en smagssag. Hvis du kan lide tynd pizzadej, så rul den ud.

2. Overfør dejen til en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie, og påfør et jævnt lag ketchup på den.

3. Skær hvidløget i strimler og fordel ud over dejen. Skræl den søde peberfrugt fra frø med skillevægge, skær den i strimler og læg den også på dejen.

4. Skær pølsen i tynde halve ringe og fordel ud over dejen.

5. Skær tomaterne i ringe og tilsæt til alle produkterne.

6. Riv osten på et groft rivejern og drys den over maden. Forvarm ovnen til 180 grader og bag pizzaen i 20-30 minutter. Bagetiden kan variere afhængigt af dejens tykkelse. Pizza med udrullet dej bager på 20 minutter uden at rulle ud - om en halv time.

Server den færdige pizza fra købt færdig dej med peberfrugt og pølse varm efter tilberedning, skåret i portioner.

Se også videoopskriften på, hvordan du laver hjemmelavet pizza af færdiglavet dej.

Ægte pizza kan laves derhjemme, og du kan lave god pizzadej derhjemme. Hjemmelavet pizzadej skal opfylde hovedkriteriet for pizzadej: den skal være elastisk, så du kan strække den godt med hænderne og ende med en tynd skorpe. Hvordan laver man pizzadej korrekt? - du spørger. Nå, lad os se på, hvordan man forbereder pizzadej hurtigt og korrekt. Opskriften på pizzadej anses for at være endnu vigtigere end opskriften på pizzatopping. Lækker pizzadej er nøglen til lækker pizza. Det er meget vigtigt, at det bliver tyndt Pizzadej. En opskrift på tynd pizzadej indeholder traditionelt gær. Men du kan også lave pizzadej uden gær. Opskriften på pizzadej uden gær bruger traditionelle gærfri dejprodukter som forret. For at gøre dette skal du forberede pizzadej med kefir og pizzadej med mælk. Hurtig og nem pizzadej kan laves med tør instantgær. Selvom du ikke har meget erfaring med at arbejde med dej, kan du sikkert lave simpel pizzadej. For at lave det skal du trods alt have mel, vand, salt, sukker, gær og smør. Ideelt set tilberedes pizzagærdej af en blanding af almindeligt og durummel, men vores almindelige mel er også velegnet. Samtidig bestræber mange sig normalt på at tilberede pizzadej hurtigt. Faktisk kan hurtig pizzadej tilberedes på cirka 20 minutter. Vi anbefaler, at du tager dig tid til at få god pizzadej. Bare brug 10-15 minutter mere. For det første for at få det til at fungere Pizzadej tynd, du skal blande det godt. Dette er hele hemmeligheden bag, hvordan man laver pizzadej: Ælt den i cirka 10 minutter, indtil den bliver elastisk og ikke rives i stykker, så du som en rigtig pizzaiolo kan strække den med hænderne til størrelsen af ​​den fremtidige pizza. Opskriften på italiensk pizzadej anbefaler at lade den sidde i 20 minutter, hvorefter melet vil svulme op, og gæren begynder at funkle. Som et resultat vil din hjemmelavede pizzadej ikke rives, hvilket er meget vigtigt for at lave lækker tynd pizzadej. Derudover skal dejen til italiensk pizza tilberedes med tilsætning af olivenolie. Hvis du stadig har spørgsmål, så se hvordan man laver pizzadej med fotovejledning. Følg opskriften trin for trin, og du får rigtig pizzadej. Fotoopskriften vil hjælpe dem, der stadig er på god fod med dejen. Og vær ikke bange for, at du ender med tør pizzadej, skal ikke være våd. Nogle mennesker kan dog godt lide, at deres pizzadej er luftig og flydende. Flydende pizzadej tilberedes ofte med kefir eller creme fraiche, mel sigtes, så det er mættet med ilt, sodavand slukkes med eddike. Resultatet er en luftig dej, der hældes i en ovnfast fad.

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver mad, vil være ens. Pizzadej i en bagemaskine. Alt er endnu enklere her, da det vigtigste er at sætte dejingredienserne i den rigtige rækkefølge, maskinen klarer resten for dig.

Hvis du har færdiglavet dej og nogle topping-ingredienser i køleskabet, så hjælper denne pizzaopskrift dig med hurtigt at kombinere det hele til én mættende og velsmagende ret.

Pizza lavet af færdiglavet gærdej

Ingredienser:

• færdiglavet gærdej - 655 g;
• friske champignoner - 235 g;
• hård ost - 205 g;
• pølse - 205 g;
• kyllingefilet - 145 g;
• tomat - 65 g;
• tomatketchup - 35 ml;
• grønt - 20 g.

Forberedelse

Vask champignoner og tomater og skær dem i tynde skiver. Skær pølsen i skiver, og kog kyllingefileten i saltet kogende vand og hak i tern. Vi vasker grønt og hakker dem fint, og river osten på det groveste rivejern.

Rul den afkølede gærdej ud i et tyndt lag, og forvarm ovnen til en temperatur på 205 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg forsigtigt et lag dej ud. Smør den jævnt med tomatsauce, læg de tilberedte fyldingredienser ud og drys generøst med revet ost. Vi bager hjemmelavet pizza fra den tilberedte dej i ovnen i cirka 20 minutter, og skær derefter i små portioner og server varm.

Pizza lavet af færdiglavet butterdej

Ingredienser:

• – 515 g;
• røget pølse - 205 g;
• hård ost - 155 g;
• moden tomat - 140 g;
• – 75 g;
• tomatsauce - 45 ml;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise - efter smag.

Forberedelse

Inden du tilbereder pizzaen, optø den færdige butterdej og rul den let til et rektangulært lag. Overfør det derefter forsigtigt i formen på en bageplade, der tidligere er belagt med vegetabilsk olie. Vi laver jævne, lave sider og går videre til fyldet. For at gøre dette skal du skære pølsen i tynde strimler. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i skiver. Hak syltede agurker i tern. Riv osten groft i en tallerken, og hak det grønne fint med en skarp kniv. Tænd ovnen på forhånd og forvarm den til en temperatur på cirka 185 grader. Smør dejen jævnt med tomatsauce, fordel pølsestrimler, tomater, syltede agurker over overfladen og dæk med et tyndt lag mayonnaise. Vi fylder pizzaen fra den forberedte dej med hakkede urter og ost. Bag retten i 30 minutter, og skær derefter i portioner og server til gæsterne. Du kan også bruge andre ingredienser som fyld: svampe, oliven, grøntsager, pølser, skaldyr osv.