Nyt i madlavningsopskrifter. Kulinariske nyheder

Roskachestvo-specialister gennemførte en undersøgelse af olivenmayonnaise og evaluerede produkterne fra 18 mærker, der var populære blandt russere. Det rapporteres, at ingen af prøverne havde nogen sikkerhedsklager og ikke indeholdt giftige forbindelser, pesticider eller patogener. Alle prøver indeholdt også oliven-DNA, hvilket tyder på, at mayonnaisen faktisk blev lavet med olivenolie. Produkterne fra 8 mærker opfyldte de øgede krav i Roskachestvo-standarden, da de ikke indeholdt konserveringsmidler. Overtrædelsen blev opdaget i en prøve, der indeholdt et konserveringsmiddel, der ikke er specificeret i sammensætningen, og i produkter fra 4 mærker, hvor den faktiske massefraktion af fedt var lidt mindre end den deklarerede.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

De færreste vil hævde, at en god middag bliver endnu mere velsmagende, hvis etablissementet har en smuk udsigt. I den canadiske provins Manitoba, nær byen Churchill, er der dukket en midlertidig diner op ved navn Dan's Diner, som tilbyder gæsterne et uforglemmeligt måltid, hvor du kan beundre nordlyset. Det fjerntliggende sted er kun tilgængeligt af et Tundra Buggy-køretøj med 1,5 meter hjul, som almindeligvis bruges til isbjørneobservationer. Bilen samler gæster op i Churchill og transporterer dem derefter over den frosne flod ind i et fabelagtigt snedækket landskab. Her på 58 grader nordlig bredde bliver bilen til en spisestue, hvor man - når vejret er til det - kan se nordlyset gennem panorama- og tagvinduerne. Spisestedet byder på unikke retter tilberedt af kokken Jared Fossen. Dan’s Diner holder åbent fra 28. februar til 8. marts. Billetpriserne starter ved $264.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

To franske biologer formåede at skabe noget utroligt på markedet for veganske alternativer - Philippine Suler og Cherilyn Tavisuk præsenterede et plantebaseret æg i en skal, der næsten ligner et rigtigt. Mens de fleste lignende produkter kommer i pulverform, der skal tilsættes bagværk, kan det nye produkt være en reel revolution inden for vegansk ernæring, da det fuldstændig efterligner oplevelsen af at spise et almindeligt æg. Ifølge udviklerne bliver det på baggrund af blomstrende veganisme indlysende, at folk i hverdagen mest af alt mangler plantebaserede æg, der kunne bruges til at tilberede forskellige retter, så de besluttede at rette op på den nuværende situation.

De nye æg fik navnet Les Merveilloeufs. I øjeblikket holdes deres opskrift hemmelig - franskmændene siger kun, at de ikke indeholder animalske produkter, men udelukkende er lavet af plante- og mineralkomponenter. Det tog kvinderne mere end tre år og omkring 50 eksperimentelle opskrifter for endelig at få et produkt med samme udseende og konsistens som et hønseæg. Det bemærkes, at fedt- og proteinindholdet i Les Merveilloeufs æg er cirka 10 % lavere end almindelige æg. Det nye produkt forventes at blive kommercielt tilgængeligt i midten af 2020.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den spanske bager Juan Manuel Moreno fra luksusbageriet Pan Piña i Algatosin (Malaga-provinsen) har skabt det dyreste brød i verden - prisen på et brød på 400 g er 1380 euro. Brødet er dekoreret med stykker af spiseligt guld og sølv, samt spiselige blomster. Derudover brugte bageren salt i dejen, manuelt udvundet af sten. Brødet blev præsenteret på den største europæiske gastronomiske messe, Madrid Fusión, som fandt sted i Madrid. Sidste år præsenterede Juan Manuel Moreno også luksusbrød, som på det tidspunkt var et af de dyreste i verden, men kun kostede 200 euro per brød.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Det amerikanske smykkemærke Tiffany & Co. åbnede sin første cafe i Europa - den lå i London i stormagasinet Harrods. Blue Box Café blev den fjerde etablering af den berømte virksomhed: I 2017 åbnede den første cafe i New York, og i slutningen af sidste år - i Hong Kong og Shanghai. Interiøret i London-cafeen er ligesom dens "brødre" lavet i Tiffanys karakteristiske turkise farve, opvejet af sølvdetaljer. Hindbærsyltetøjscroissanter, trøffelstegt kylling og røget laks, flødeost og spidskålssandwich er blot nogle få af genstandene på Blue Box Cafés menu, som fokuserer på klassikerne. For at hylde britiske traditioner vil London-etablissementet tilbyde en bred vifte af teer. Retterne vil blive serveret på Tiffany bone porcelæn.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Forskere fra universitetet i Malaga i Spanien og det italienske teknologiske institut har skabt en T-shirt, der genererer elektricitet baseret på temperaturforskellen mellem den menneskelige krop og miljøet. Med andre ord kan forskellen mellem den varme, der genereres af den menneskelige krop, mens du går, løber eller dyrker sport, og den koldere omgivende temperatur omdannes til termisk energi. Hvordan kan det bruges? For eksempel at oplade din telefon, mens du har en højteknologisk T-shirt på, mens du løber, eller udvinde energi i ekstreme situationer, siger forskerne.

Et karakteristisk træk ved den nye type tøj er tilstedeværelsen af tomatskræl i den. For at fastgøre kulstofnanopartikler (såsom grafen og kulstofnanofibre), der fungerer som termoelektriske generatorer, til en bomulds-T-shirt, havde forskerne brug for et såkaldt biologisk klæbemiddel. For at gøre dette lavede de en flydende opløsning af tomatskræller og kulstofnanopartikler, som de derefter sprøjtede på en T-shirt. Tomatmassen trængte let ind i stoffet og gav det elektriske egenskaber, og det resulterende materiale viste sig at være meget modstandsdygtigt over for vask. Eksperter bemærker, at tomatskræller er et billigt industrielt biprodukt, og denne usædvanlige brug giver dem ikke kun et andet liv, men løser også affaldsproblemet. Forskere er i øjeblikket ved at forbedre T-shirten og forsøger at gøre den fuldstændig modstandsdygtig over for vask og strygning.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Roskontrol-specialister gennemførte en undersøgelse af kvaliteten af smør, som præsenteres på det russiske marked, og delte skuffende resultater - mere end 60% af produkterne bestod ikke testen og endte på sortlisten. Ud af de 36 prøver af smør, der blev vurderet af eksperter, blev kun 9 anset for at være af høj kvalitet. Forskernes hovedklager handlede om produktets fedtsammensætning - i de fleste prøver svarede denne sammensætning ikke til mælkefedt, hvilket tyder på forfalskning. Nogle producenter havde også en uoverensstemmelse mellem det faktiske og deklarerede fedtindhold i smør. Eksperter anbefaler ikke at købe produkter fra mindre kendte mærker til mistænkeligt lave priser, da der i dette tilfælde er en høj risiko for at løbe ind i et produkt af lav kvalitet.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den 25. februar finder det traditionelle Pancake Race dedikeret til Maslenitsa sted i den britiske by Olney. Traditionen med højtiden går tilbage til 1445 - det menes, at en bykone på dette tidspunkt blev så revet med af at lave pandekager, at hun kom for sent til gudstjenesten i sognekirken. Kvinden måtte løbe på arbejde med en stegepande i hænderne og vende pandekager undervejs. Legenden holdt fast, og de lokale gjorde det til et af deres yndlingsbeskæftigelser. Kvinder, der bor i Olney, kan nu deltage i Pancake Race, der løber en distance på 380 meter i et traditionelt husmoderdragt med forklæde og hovedbeklædning. Selvfølgelig skal kvinderne på dette tidspunkt have en bradepande med pandekager i hænderne, som skal kastes så mange gange som muligt under løbet. Løbet efterfølges umiddelbart af en gudstjeneste, hvor der uddeles præmier til vinderne.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den spanske startup Prime Roots har lanceret et helt vegetarisk baconprodukt, der er placeret som en fremragende proteinkilde. Det er lavet af svampemycelium, som eksperter siger, kræver minimale ressourcer at vokse og alligevel indeholder meget mere protein end planter, der bruges som kødalternativer. En anden fordel ved svampemycelium er, at det er smagløst, så der er ingen grund til at maskere eventuelle bismage, som det ofte er tilfældet med planter. Takket være dens universelle smag og tekstur kan mycelium bruges til at skabe ethvert kød- eller skaldyrserstatning, siger udviklerne. For at tilberede bacon koges myceliet i små portioner, skæres derefter i strimler, som bacon, og ryges, hvilket får en karakteristisk røget aroma. Vegetabilsk og kokosolie giver vegansk bacon sin smøragtighed. Det bemærkes, at det nye produkt absorberes perfekt af kroppen, ikke indeholder allergener og GMO'er og også har en lækker smag. En 240 g pakke bacon koster 9,99 USD.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den traditionelle Long Sausage Festival blev afholdt i Kaliningrad, hvor man kunne prøve en række køddelikatesser og have det sjovt. Arrangementet begyndte med et ceremonielt "pølseoptog", og højtidens hovedfornøjelse var en 30 meter lang pølse på 100 kg og 20 cm i diameter, som blev produceret af et lokalt kødforarbejdningsanlæg. I alt blev der solgt omkring 500 kg pølser på festivalen, inklusive pølser tilberedt efter ældgamle opskrifter. Arrangementet blev overværet af mere end 2000 mennesker. Det er værd at bemærke, at Long Sausage Festival er en af de fem bedste gastronomiske vinterfestivaler i Rusland.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Fra den 23. til den 25. februar vil den italienske by Ivrea være vært for det traditionelle slag ved appelsinerne, eller Ivrean Carnival (Carnevale di Ivrea) - en af de skøreste og mest ventede begivenheder i Italien. Denne usædvanlige tradition, der går tilbage til 1808, er en tre-dages festival, der årligt tiltrækker mere end 100.000 tilskuere. Som navnet antyder, kaster kombattanterne nådesløst appelsiner efter hinanden. Begivenheden simulerer borgerkrigen mellem Napoleons tropper og befolkningen i Ivrea, der gør oprør mod den undertrykkende regering, hvor appelsiner spiller rollen som pile. Gennem en spændende udendørs begivenhed har tilskuerne chancen for at genopleve et af de mest afgørende øjeblikke i italiensk historie. I løbet af de tre dages fejring forbruges der normalt omkring 350 tons appelsiner. Slaget om appelsinerne ledsages af farverige karnevalsoptog, konkurrencer samt optrædener af musik- og folkegrupper.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den sjældne pink-rød-kød kiwi, for nylig afsløret af den newzealandske kiwi producent Zespri, vil være tilgængelig til salg senere i år. Du vil kun kunne prøve det nye produkt i New Zealand, men selv her vil det blive solgt i begrænsede mængder. Eksperter siger, at det vil tage dem omkring to år at dyrke nok frugt til kunderne. I fremtiden kommer rød kiwi til salg i Asien. Det er kendt, at rød kiwi vil koste en fjerdedel mere end traditionel grøn kiwi. Frugtens usædvanlige farve blev opnået takket være det øgede indhold af anthocyaniner - pigmenter og antioxidanter, der har en gavnlig effekt på kardiovaskulær og kognitiv sundhed. Det bemærkes, at rød kiwi har en utrolig sød smag med en bærundertone og en meget tynd skræl. Folk, der allerede har prøvet det, fandt det nye produkt simpelthen lækkert.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Britiske arkæologer fra Oxford Archaeology organisationen opdagede under udgravninger i byen Aylesbury (England, Buckinghamshire) fire hønseæg i en sumpet jordgrav, som menes at være 1.700 år gamle. Æggene var meget skrøbelige, så tre af dem revnede og afgav en dårlig lugt, men det lykkedes eksperter at redde det fjerde æg. Arkæologer mener, at den vandfyldte grube kan have været brugt af romerne som en såkaldt "ønskebrønd". Af indlysende grunde forbandt romerne æg med genfødsel og frugtbarhed, så de smed sandsynligvis æggene i gruben for at fremsætte ønsker til underverdenens guder om at give dem. Gruben var ifølge eksperter oprindeligt beregnet til maltning af korn med henblik på efterfølgende brygning (fra 2. til 3. århundrede e.Kr.), hvorefter man fandt andre anvendelser for den.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Veganske kødalternativer er blevet mere og mere populære i de senere år, men på trods af det voksende udvalg af sådanne produkter på markedet, har ingen endnu været i stand til nøjagtigt at genskabe kødets tekstur, da det er ret svært. Det ser ud til, at undtagelsen er det nye produkt fra den spanske startup Novameat fra Barcelona - oksebøffen, de lavede, blev kaldt den "mest realistiske" plantebaserede bøf, da den meget realistisk imiterer teksturen og udseendet af ægte kød. Produktet er lavet af ærter, tang og roejuice, som ekstruderes til fine fibre for at efterligne muskelvæv. Bøfproduktion er baseret på en patenteret mikro-ekstruderingsteknologi, som kan producere fibre med en diameter på 100 til 500 mikron og genskabe strukturen af ægte kød ved at sammenvæve muskelfibre og fedt.

Ifølge udviklerne vil den nye bøf dukke op på nogle restauranter i Spanien og Italien i år, og andre lande vil kunne prøve den i 2021. I dag koster produktionen af 50 g grøntsagsbøf 1,5 dollar, men i fremtiden agter Novameat-virksomheden at reducere omkostningerne ved sit produkt. Der er også planer om næste år at lancere en enhed, der vil producere 50 kg bøf i timen.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Jackfruit, eller indisk brødfrugt, er en slægtning til figen og er blevet utrolig populær i de senere år på grund af dens evne til at blive brugt som et kødalternativ i vegetarisk og vegansk madlavning. Ud over sin smag er frugten meget værdsat for sin overflod af vitaminer, antioxidanter og næringsstoffer. For nylig udgav det amerikanske firma MBF Brands verdens første vodka med jackfruit kaldet Slapjack. Vodka destilleres fra majs, destilleres 6 gange, filtreres 3 gange, hvorefter naturlig jackfrugtjuice tilsættes. Smagen af Slapjack Vodka beskrives som saftig og tropisk med noter af mango, banan, ananas, appelsin og fersken. Drinken kan serveres for sig selv eller tilsættes cocktails.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Roskontrol gennemførte en undersøgelse af krabbepinde og evaluerede produkterne fra fire mærker, som foretrækkes af russiske forbrugere. Alle prøver viste proteinindhold, der ikke levede op til standardstandarder, hvilket ikke har den bedste effekt på ernæringsværdien af krabbepinde. Derudover havde nogle prøver overskydende niveauer af stivelse og glutaminsyre (en smagsforstærker), med tre mærker, der modtog smagskritik på grund af tilstedeværelsen af søde og astringerende noter og en tydelig smagsgivende lugt. Udseendet af krabbepinde forårsagede ikke nogen klager fra eksperter. Baseret på resultaterne af undersøgelsen anerkendte Roskontrol alle produkter som sikre, tilføjede to prøver til sortlisten og en prøve til listen over produkter med kommentarer. Kun ét mærke krabbepinde blev anbefalet til køb.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den hollandske startup Meatable har lanceret laboratoriedyrket svinekødsproduktion, da svineinfluenzaepidemien reducerer de globale forsyninger af produktet med en fjerdedel, hvilket får kødprisen til at stige. Virksomheden har allerede rejst 10 millioner dollars for at gennemføre sit projekt. De fleste startups udvikler i disse dage kunstigt oksekød, hvilket gør Meatable til en betydelig fremtræden blandt sine konkurrenter. En ny måde at producere kødceller på uden at skulle dræbe dyr involverer at tage vævsprøver fra grise, modificere disse væv til pluripotente stamceller, som har evnen til at blive til en hvilken som helst type celle i kroppen, og derefter dyrke disse celler til muskler og fedtvæv, som du kan lave svinekød med. I år planlægger startup'et Meatable at udvikle en bioreaktor til at skabe dyrket svinekød, og planlægger at lancere et kommercielt anlæg i 2025, der vil producere tusindvis af kilogram kød. Virksomheden bemærker, at produktionen af dyrket kød dyrket i et laboratorium kræver 96 % mindre vand og 99 % mindre jord end i tilfældet med landbrug.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Lufthavne er kendt for at have en betydelig miljøpåvirkning, men San Diego International Airport demonstrerede for nylig sin bæredygtighedsindsats ved at samarbejde med det nærliggende Ballast Point Brewery for at lave øl ved hjælp af renset vand fra lufthavnsklimaanlæg. Her opsamles årligt omkring 380.000 liter kondensat. At drikke kondensvandet, der drypper fra enorme klimaanlæg, virker måske ikke som den mest attraktive idé, men lufthavnens embedsmænd siger, at de har taget alle nødvendige skridt for at rense og desinficere vandet. Resultatet af den fælles indsats blev Kölsch kaldet SAN Test Pilot - en let og frisk drik med noter af moden frugt og et alkoholindhold på 5,8%. Det bemærkes, at specialisternes hovedmål var at skabe øl med vægt på det anvendte vand og ikke på humle.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Det japanske bageri Panya tilbyder sine kunder sjove og ekstremt søde boller lavet i form af de bløde balder af corgi-hunde. Bollene er lavet af rismel og fyldt med æblemarmelade og creme. Som et resultat af bagning får bollerne en skygge, der ligner pelsen på en corgi, og en lille hale og poter lavet af dej, dekoreret med mørk chokolade eller madfarve, tilføjer realisme. Efter at bollerne er afkølet, skærer bagerne dem let ned i midten for at sikre maksimal anatomisk lighed.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Polar Cafe, der ligger i Taipei, Taiwan, har formået at vinde kunder med sine kaffedrikke dekoreret med yndige skumfidus-isbjørne. Udover drinks med en isbjørn, der holder en lille småkage på poten, og en bjørn, der flyder på en isflage, byder cafeen også på drinks med tema - en julebjørn med en rød næse og en bolsje, der hænger i en kop, og en bjørn holder en taiwansk månekage på poten, som normalt spises under Mid-Autumn Festival. Alle skumfidusbjørne er lavet i hånden, så det er ikke en billig fornøjelse at tilføje sådan en stilfuld dekoration til din drink - du skal betale $3,6 for det.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

Den californiske vingård Rodney Strong Vineyards i Healdsburg (USA) led alvorlige tab som følge af en uheldig hændelse, da en tank rødvin åbnede ved vingården, og hele dens indhold flød ud i en lokal flod. Vingården mistede angiveligt næsten 380.000 liter (450.000 flasker) Cabernet Sauvignon-vin. Lækagen var forårsaget af en utilsigtet åbning af en dør nær bunden af tanken, hvilket fik al vinen til at strømme ind i stedets kloaksystem, hvilket forringede vandkvaliteten i en biflod, der løber ud i Stillehavet. Repræsentanter for vingården er dybt kede af den nuværende situation og er i gang med en intern undersøgelse for at forhindre lignende hændelser. Lækagen anses af eksperter for at være en mekanisk fejl, ikke en menneskelig fejl. Rodney Strong Vineyards har ikke frigivet prisen på den spildte beholder med vin, men det er kendt, at tabet vil være i millioner af dollars.

Svetlana Popova

hjemmeside "Culinary Eden"

kartofler, røget pølse

Ris og kylling er en vidunderlig kombination. Og kyllingevinger bagt med ris i ovnen er meget velsmagende! Når de bages, er ris gennemsyret af aromaen af kylling og krydderier - som et resultat får den en interessant og rig smag. Server denne ret til middag eller frokost!

kyllingevinger, ris, gulerødder, løg, vegetabilsk olie, salt, spidskommen, karry, hvidløg, kværnet peber, laurbærblad, vand

Med kun to ingredienser - kartofler og røget pølse - kan du tilberede en original og meget velsmagende ret. Når de bages med pølse, er kartofler gennemsyret af en appetitlig røget aroma. Denne middag eller frokost vil glæde alle uden undtagelse!

kartofler, røget pølse

En solid og velsmagende bulgurret med frikadeller, grønne ærter og grønne bønner. Gennemvædet i saften af grøntsager og kød viser bulgur sig smuldrende og rig. Spidskommen og karry giver en dejlig smag. Du tilbereder både en kødret og et tilbehør til den på én gang. Og alt i én gryde!

bulgur, hakket kød, frosne grønne ærter, grønne bønner, løg, gulerødder, karry, spidskommen, persille, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber...

Svineribben efter denne opskrift marineres i honning-sojasovs med løg og krydderier, og bages i en "sleeve", som gør, at den krydrede marinade kan mætte kødet fuldstændigt. Ribbenene bliver saftige, bløde med en vidunderlig aroma af krydderier - det er meget velsmagende!

svineribbe, løg, sojasovs, honning, olivenolie, stødt sort peber, spidskommen, stødt paprika, stødt gurkemeje, koriander

Kyllingeunderlår bagt i ovn med boghvede og grøntsager er en glimrende ret til hverdagsfrokost eller aftensmad. Både kyllingen og tilbehøret tilberedes på samme tid. Kyllingeunderlår er saftige og meget velsmagende på grund af foreløbig marinering i cremefraiche, og boghvedegrød er smuldrende, aromatisk, gennemblødt i saften af kød og grøntsager.

kyllingelår, boghvede, gulerødder, løg, creme fraiche, hvidløg, vand, solsikkeolie, suneli humle, salt, kværnet sort peber, dild

Denne interessante, saftige ret er tilberedt af to typer svampe, grønne bønner med tilsætning af grønne ærter, løg og gulerødder. En fantastisk tilføjelse til ethvert tilbehør! Retten kan laves hele året rundt – uden for sæsonen bruger vi frosne bønner og ærter.

grønne bønner, frosne grønne ærter, friske champignoner, friske østerssvampe, løg, gulerødder, tomatjuice, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie

En interessant og meget vellykket opskrift på gelétærtedej. I dag vil jeg prøve at lave en tærte med frikadeller. Se opskriften og gentag for et godt helbred!

hakket kød, løg, salt, kværnet sort peber, kinakål, persille, æg, kefir, mel, salt, sukker, bagepulver, smør, stivelse...

Meget velsmagende, man kan endda sige luksuriøst, bagt kød med glasur. En win-win mulighed for hovedretten på feriebordet!

Jeg elsker opskrifter som denne – en solid og velsmagende familiefrokost eller aftensmad er klar i én gryde på 40 minutter uden den store indsats fra min side. Pastaen er mættet med saften af tomatsauce lavet af kyllingehjerter og grøntsager, og indmaden er blød og saftig.

kyllingevinger, ris, gulerødder, løg, vegetabilsk olie, salt, spidskommen, karry, hvidløg, kværnet peber, laurbærblad, vand

Kyllingeschnitzel paneret med ost og hjemmelavet rasp er en meget velsmagende og hurtig at tilberede ret. Kyllingefileten bliver blød, med en sprød osteskorpe. Du kan forberede kødet til denne ret aftenen før, men tilbered det næste dag.

kyllingefilet, hård ost, hvidt brød, æg, mel, malet paprika, karry, salt, sort peber, vegetabilsk olie

Fantastisk til en hurtig snack. Gæster vil ikke overraske mig.

Blomkål i ovnen er et glimrende tilbehør til kød eller en selvstændig ret til grøntsagselskere. Blomkål er bagt med hvidløg, gurkemeje og tre typer kværnet peber. Tilberedningsprocessen er enkel og tager ikke meget tid. Krydret bagt blomkål vil være højdepunktet for enhver frokost eller middag!

blomkål, stødt gurkemeje, malet paprika, stødt sort peber, stødt rød peber, salt, sukker, hvidløg, vegetabilsk olie

Mange mennesker elsker kartoffelpandekager med kødfyld (hekse), men ingen har endnu sagt, at de elsker at stå ved komfuret og stege dem! I dagens opskrift vil jeg prøve at kombinere alle de sædvanlige ingredienser og på en eller anden måde gøre mit liv lettere. En stor pandekage bagt i ovnen i form af en rulle fyldt med hakket kød - til hele familien!

kartofler, hakket kød, løg, hvidløg, dild, creme fraiche, æg, mel, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber

Stuvet kyllingelever i tomat og creme fraiche sauce tilberedes meget hurtigt. Leveren bliver saftig og mør, og merian gør den mere smagfuld. Denne solide og velsmagende ret kan kaldes universel – de fleste tilbehør passer godt til den.

En meget nem at tilberede ret - kål bagt med kylling i ærmet. Det tager bogstaveligt talt 10 minutter af din tid, ovnen klarer resten. Grøntsager og kylling stuves i deres egen juice. Kødet og kålen er saftigt, blødt og smagfuldt. Derudover vil kål tjene som en vidunderlig tilbehør.

Kroketter lavet af kogte bønner og revet ost er en fremragende snack, enten alene eller som tilsætning til grøntsagssalater eller kødretter. Panerede kroketter er friturestegte, bliver gyldenbrune og møre indeni med en lys ostearoma. Prøv at lave mad!

hvide bønner, hård ost, æg, rasp, vegetabilsk olie, salat

Når du er træt af almindelige sandwich og ønsker at diversificere din morgenmenu, så prøv toast med røræg og ost. Dette er en fremragende mulighed for en afbalanceret morgenmad, en "To i en"-ret - en varm sandwich og røræg på samme tid. Et minimum af ingredienser og indsats, og en spektakulær morgenmad er garanteret!

brød til toast, æg, hård ost, salt, kværnet sort peber, smør

En hurtig og nem måde at lave flæskesteg i asiatisk stil. Kødet steges først hurtigt til det er gyldenbrunt, derefter med løg, derefter stuves med tilsætning af sesamfrø og sojasovs. Besværet er minimalt, og kødet bliver meget appetitligt - karamelgyldent, mørt og pikant i smagen.

En solid og nem at tilberede bønneret, der er perfekt til både fastelavns- og hverdagsmad. Bønner stuves i tomatsauce med løg, gulerødder og krydderier og får en rig smag og appetitlig aroma. Og paprikaen giver denne ret lidt varme.

En anden måde at tilberede kyllingevinger på en original og velsmagende måde er at bage dem i kokosflager. Denne sprøde panering gør, at kyllingekødet bevarer sin saftighed og tilføjer en let, behagelig aroma til retten.

kyllingevinger, kokosflager, mayonnaise, adjika, salt, vegetabilsk olie, persille, sauce

Stuvet kål med kyllingehjerter i tomatsauce er en glimrende solid ret til en hjemmelavet frokost eller aftensmad. Derudover er kyllingehjerter billigere end kød, men retten viser sig at være meget værdig.

hvidkål, kyllingehjerte, løg, gulerødder, tomatpuré, hvidløg, smør, vegetabilsk olie, vand, salt, krydderurter, kværnet sort peber...

Frikadeller er en meget praktisk kødret, der passer til ethvert tilbehør. Jeg foreslår at diversificere denne ret ved at tilføje havregryn til frikadellerne og bage dem i en cremet ostesauce med krydderier. Frikadellerne bliver meget møre og smagfulde.

hakket kød, fløde, løg, gulerødder, hård ost, havreflager, sojasovs, krydderurter, salt, kværnet sort peber, vand, solsikkeolie

Mariner kyllingebryst i sojasovs og honning. Du kan bage den i ovnen eller på grillen. Bare tre ingredienser, et minimum af din tid, og resultatet vil se ud, som om du har brugt hele dagen i køkkenet!

"Pizza" på brød kan tilberedes om morgenen til en solid morgenmad, eller når du ikke har tid til at bøvle med dejen. Fyldet kan være hvad som helst, men jeg foretrækker at lave denne pizza med halvrøget pølse og ost.

æg, mælk, brød, pølse, hård ost, ketchup, salt, vegetabilsk olie, urter

En gryderet med grøntsager og kød er en skøn to-i-en ret. Kødet og løgene til denne gryderet er forstegt, og kartoffelskiverne koges kort, så de kan bages helt.

oksekød, kartofler, tomater, løg, vegetabilsk olie, hård ost, creme fraiche, smør, dild, salt