Pandekager i mikroovnen. Pandekager i mikroovnen: hurtigt, nemt, billigt og et minimum af snavset service

14.04.2024 Forberedelser til vinteren

Vi elsker alle pandekager med marmelade eller creme fraiche søndag morgen eller Maslenitsa

Det er praktisk at bage pandekager i mikrobølgeovnen. De vil aldrig brænde, og de vil bestemt ikke være klumpet. De resulterende pandekager er velsmagende, luftige, men ikke gyldenbrune. Kan du ikke lide blege pandekager? Der er en løsning - færdiglavede pandekager kan steges i en almindelig stegepande eller overtrækkes med marmelade.

Pandekager(grundopskrift)

250 g mel,
2,5 glas mælk,
3 æg,
2 spsk. skeer smør,
2 spsk. skeer ghee,
0,25 tsk salt,
sukker efter smag.

Smelt smørret i 30 sekunder ved fuld ovnkraft.

Skil forsigtigt æggeblommerne fra hviderne. Bland blommerne med 0,5 kopper mælk, tilsæt sukker, salt og tilsæt mel under omrøring. Hæld det smeltede smør i i en tynd stråle, rør, indtil der ikke er klumper tilbage, og hæld resten af mælken i uden at holde op med at røre. Efter endt æltning tilsættes de piskede hvider.

Smør en desserttallerken med smeltet smør, læg 2 spsk på den. skeer dej og fordel den jævnt på pladen i et tyndt lag. Bages ved fuld kraft i højst 1 minut.

===================================

Pandekager med marmelade

Til pandekager:

250 g mel,
3 æg,
2 spsk. skeer smør,
2 spsk. skeer ghee,
0,25 tsk salt,
sukker efter smag.

Til påfyldning:

200 g eventuelt marmelade eller marmelade.

Tilbered pandekager efter grundopskriften. Uden at fjerne dem fra pladen, smør pandekagerne med marmelade eller marmelade, fold dem i trekanter eller kuverter.

Afkølede pandekager kan varmes i ovnen ved medium effekt i 0,5-1 minutter.

===================================

Ostemasse pandekager

500 g pandekagemel,
200 ml mælk,
1 æg,
2 spsk. skeer smør,
150 g hytteost,
1 kop sukker,
0,5 tsk salt.

Læg 1 spsk på en tallerken. ske smør og smelt det ved fuld kraft (ca. 30 s). Herefter hældes flere portioner pandekager på fadet. Bag på fuld kraft i 2,5 minutter, vend derefter pandekagerne og bag i yderligere 2,5 minutter.

===================================

Pandekager med æbler
Til pandekager:

250 g mel,
2,5 glas mælk eller 10 spsk. skeer fedtfattig fløde,
3 æg,
2 spsk. skeer smør,
2 spsk. skeer ghee,
0,25 tsk salt,
sukker efter smag.

Til påfyldning:

3-4 store æbler,
1 spsk. ske cognac.

Til saucen:

150 g chokolade,
50 ml fløde,
30 g smør,
2 spsk. skeer sukker.

Tilbered pandekager efter grundopskriften.

Skræl æblerne, fjern kernehus og skind, og skær derefter i små stykker. Læg æblerne på pandekagerne (uden at fjerne dem fra tallerkenen), drys med cognac og hæld saucen over. Fold hver pandekage i kvarte.

===================================

Citrus pandekager

Til pandekager:

250 g mel,
2,5 kopper mælk eller fedtfattig fløde,
3 æg,
2 spsk. skeer smør,
2 spsk. skeer ghee,
0,25 tsk salt, sukker efter smag.

Til saucen:

2 appelsiner,
2 spsk. skeer honning,
250 ml appelsinlikør,
20 g smør.

Forbered saucen. For at gøre dette skal du blande honning med smør og smelte den resulterende blanding ved fuld kraft i 2-2,5 minutter.

Pres saften fra appelsinerne og kom den sammen med honning-olieblandingen. Tilsæt revet appelsinskal, rør rundt og kog i 5-7 minutter ved fuld kraft.

Si den resulterende sauce og bland den med likør. Bag pandekager efter grundopskriften.

Dyp hver pandekage i saucen, fold i fire, læg pandekagerne i en dyb tallerken og varm ved fuld kraft i 1-2 minutter.

===================================
Pandekager med fyld

Fyldte pandekager er en anden historie. Der er mange fyld – sødt, salt, med kød, fisk, grøntsager og korn. Resultatet er velsmagende og tilfredsstillende mad. Husk blot, at fyldet skal være mere eller mindre tyktflydende, så indholdet af pandekagerne ikke smuldrer.

Her er nogle interessante påfyldningsmuligheder:

Pandekager med hakket kød og boghvedegrød

Du skal stege det hakkede løg i smør, tilsæt hakket kød, salt og lad det simre sammen. Tilsæt derefter boghvedegrød (måske tilbage fra gårsdagens middag?) og fordel den resulterende blanding i små portioner på de forberedte pandekager.

Læg de rullede pandekager i en form, hæld fløde i og varm i mikroovnen i 5 minutter.

===================================

Pandekager med skinke og ost

Osten skal rives på et groft rivejern, skinken skal skæres i store strimler. Skær hver pandekage i halve og læg skinke og ost i midten.

Fold pandekagens ene kant og lad den anden stå åben, rul pandekagen med fyldet til et rør.

Smør bradepanden grundigt med smør og læg pandekagerne i rækker. Beklæd siderne af hver ny række grundigt med smeltet smør.
Bages i en forvarmet mikrobølgeovn i 5 minutter.

===================================

Pandekager med laks

Tilsæt finthakket dild og laks til ostemassen (almette eller president med krydderurter). Blande.

Fyld pandekagerne med fyld og pakk ind. Inden servering skal du varme den i mikroovnen og lægge tynde og lange stykker af den samme fisk ovenpå.

===================================

Karameliserede pandekager med krydret frugtfyld

Til påfyldning Du skal bruge (til 6-10 pandekager):

Skrællet sødt græskar - 200 g.
Stor appelsin – ? PC
Æble - ? PC
Sukker - 70 g.
Vand - 70 ml.
Kanel

Til karamel:

Sukker

Citronsaft

(Valgfrit) Til chokoladefrosting:
Mørk chokolade - 2 stk
Kakaopulver - 2 tsk.
Mælk - 2 spsk.
Smør - 2 tsk.
Sukker - 2 tsk.

Forberedelse:

1. Bag pandekager, luk dem og pak dem ind i varme for at holde dem varme.

2. Forbered fyldet. Skær græskar og æbler i tern, appelsin i små stykker.

Kog vand og sukker op og kog skiftevis ved svag varme:
Appelsiner (3 minutter)

Tilføj græskar (3 minutter mere)

Tilsæt æblet (kog det hele sammen, indtil siruppen er helt kogt ned). I slutningen af tilberedningen tilsættes kanel.

3. Læg 1-2 tsk fyld på pandekagen og pak den ind i en pæn kuvert.

4. Nu kommer den sjove del. Vi skal tilberede karamel. Vi koger simpelthen siruppen, indtil den smager som en solid kugle, og hælder derefter hurtigt den stadig varme karamel over vores pandekager.

5. For at forberede chokoladeglasuren skal du blande alle ingredienserne og bringe i kog i et vandbad og koge i cirka et minut, indtil de er tykke, og derefter hældes over vores pandekager.

*Fyldet bliver ikke gennemstegt på grund af, at det koges i sirup. Hvis du har tålmodighed, kan du lave fremragende marmelade på lignende måde. Græskar er i øvrigt gennemsyret af appelsin- og æblearoma og smager simpelthen fremragende.

*Karamel hærder meget hurtigt, så det anbefales at arbejde rigtig hurtigt. Efterhånden som karamellen stivner, bliver den til en sprød skorpe. Hvis siruppen ikke er kogt nok, vil den simpelthen blive absorberet i pandekagerne (dette vil på ingen måde påvirke smagen)

På det seneste har der været en katastrofal mangel på tid til at tilberede en komplet morgenmad. I sådanne tilfælde bruger jeg opskrifter fra afsnittet "hurtigt tilberedt". Sådanne opskrifter omfatter pandekager i mikroovnen. Disse pandekager blandes med mælk og koges meget hurtigt, men de bliver møre, bløde og meget velsmagende. Derudover kan dejen tilberedes aftenen før og efterlades i køleskabet – det reducerer tilberedningstiden yderligere. Ved at bruge denne opskrift vil du altid få en lækker og tilfredsstillende morgenmad, tilberedt uden besværet.

ingredienser

For at tilberede pandekager i mikrobølgeovnen skal du bruge:

mælk - 1 glas;

salt - en knivspids;

sukker - 0,5-1 tsk;

æg - 1 stk.;

mel - 0,5 kopper;

vegetabilsk olie - 1 tsk. (ind i dejen) + til smøring af pladen.

Glas med en volumen på 200 ml.

Madlavningstrin

Hæld mælk ved stuetemperatur i en skål, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og æg Pisk den resulterende masse med et piskeris.

Tilsæt sigtet mel og bland godt.

Dejen skal være ret flydende, homogen, uden klumper. Lad dejen hvile i 10 minutter.

Smør en flad tallerken (sikker i mikrobølgeovn) med et tyndt lag vegetabilsk olie og hæld omkring 3 spiseskefulde pandekagedej i, og fordel den jævnt.

Bag pandekager i mikroovnen i 1 minut ved 800 watt. Tilbered alle pandekagerne på denne måde, og smør pladen med vegetabilsk olie hver gang.

Mikrobølgepandekager bliver bløde og meget møre. De skal serveres umiddelbart efter tilberedning. Fra denne mængde ingredienser fik jeg seks små pandekager.

Vi er alle vant til, at pandekager bliver stegt på en pande i en masse olie. Der er dog en anden måde at få denne ret elsket af det russiske folk. Du lærer, hvordan man laver pandekager i mikrobølgeovnen fra vores artikel. Vi kan kun ønske dig kulinarisk succes!

Pandekager i mikrobølgeovnen (opskrift med billeder)

Indkøbsliste:

Vi tager to typer smør - ghee og smør (2 spiseskefulde hver);
3 æg;
mellemfed mælk - 2,5 kopper er nok;
hvidt sukker - efter smag;
250 gram portion mel (kvaliteten er ikke så vigtig).

Pandekagefremstillingsproces:

Trin 1. Stil pladen med et stykke smør i mikroovnen. Tænd for den ved fuld kraft. Efter 30 sekunder tages det smeltede smør ud.

Trin #2. Vi skal forsigtigt bryde æggene og straks adskille hviderne fra æggeblommerne.

Trin #3. Tag en glasskål. Vi sender alle æggeblommerne ind i den. Hæld ½ kop mælk i. Salt. Vi begynder at tilføje mel. Glem ikke at røre disse ingredienser. Hæld smørret, smeltet tidligere i mikroovnen, i en tynd stråle. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage. Tilsæt mælk.

Trin #4. Nu skal du tilføje hviderne pisket i en separat skål. Bland alt dette med en almindelig ske eller piskeris.

Trin #5. Beklæd desserttallerkenen, hvori pandekagerne skal bages, med smeltet smør. Læg nu 2 spsk. skeer af den tidligere opnåede dej. Brug en ske til at fordele det jævnt, så laget bliver tyndt.

Mikrobølgepandekager skal bages ved fuld styrke i et minut. Vi tager en tallerken frem. Fjern forsigtigt pandekagen fra den. Hæld dejen i igen og sæt i ovnen. Vi udfører disse trin, indtil blandingen bestående af mælk, mel, kyllingeæg, sukker og smør er færdig.

Tilberedning af havrepandekager i et krus

Nødvendige ingredienser:

lidt kondenseret mælk eller flydende honning (til sød topping);
et æg;
tag 3 spsk. skeer havregryn, smør og mælk (fedtfattig);
Den optimale mængde bagepulver er på spidsen af en kniv.

Praktisk del

Lad os starte med det faktum, at hovedtræk ved denne opskrift er brugen ikke af en desserttallerken, men af et keramisk krus.

Tænd ovnen. Læg et stykke smør i et krus. Sæt i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. I løbet af denne tid vil olien få en flydende konsistens. Indtil videre skal du slukke for ovnen.

Hæld havregryn i et krus med smør. Vi knækker et hønseæg der. Tilsæt sodavand i den nødvendige mængde og mælk. Bland disse komponenter.

Hvor længe skal pandekager bages i mikroovnen? Tre minutter ved fuld kraft og endnu et minut ved halv kraft. Du kan invitere dine husstandsmedlemmer til bordet. Vi arrangerer vores lækre pandekager på tallerkener. Og glem ikke den søde topping. Det kan være kondenseret mælk, flydende honning og endda creme fraiche blandet med sukker.

Stuvede pandekager i mikrobølgeovnen: opskrift med kondenseret mælk

Produktsæt:

hvidt sukker - 2 spiseskefulde er nok;
to æg;
15-20 g mel;
raffineret olie - 4 spsk. l;
1 liter komælk;
salt - ikke mere end 1 tsk.

Til påfyldning (fyld):

en eller to krukker kondenseret mælk (afhængigt af antallet af pandekager);
5 spsk. skeer kakao (for eksempel Nesquik);
100 gram portion smør.

detaljerede instruktioner

Bræk begge æg i en skål. Tilsæt hvidt sukker og mælk. Salt. Tilsæt gradvist mel, sigt det gennem en sigte. Så bliver dejen flydende. Det er det, vi skal opnå. Vi "bryder" alle klumperne med et piskeris eller en gaffel.
Varm raffineret olie op i en stegepande. Sluk for ilden. Tilsæt forsigtigt den varme olie i den tidligere tilberedte pandekageblanding. Bland ingredienserne med et piskeris.
Når du bager pandekager på denne måde, behøver du ikke at belægge pandens overflade med olie. Det er jo en del af blandingen. Inden du steger den første pandekage, kan du dog tilsætte lidt olie. Dette vil forhindre det i at klæbe til overfladen.
Vi skal have tynde pandekager. Vi belægger straks hver af dem med smør (smør).
Vi laver et sødt fyld ved hjælp af kakao og kondenseret mælk. Bare bland disse produkter i en skål.
Tag en glasfad. Rul pandekagerne overtrukket med smør til et rør. Læg dem i formen tæt på hinanden. Hæld sødt fyld ovenpå. Læg derefter det andet lag pandekager rullet i rør. Vand igen med fyld.
Så pandekagerne er tæt pakket. Du kan roligt sende formularen sammen med indholdet til mikroovnen. Vi tager det i 5-10 minutter. Det hele afhænger af mikroovnens effekt.
Pandekagerne var brunet lidt i mikroovnen, men havde endnu ikke nået den ønskede tilstand. Vi skal fjerne formen fra mikrobølgeovnen og sende den til den opvarmede ovn. Ved 180°C tilberedes vores ret på ikke mere end 10 minutter.

Pandekager gennemblødt i kakao og kondenseret mælk fyld bogstaveligt talt smelter i munden. Deres udseende og smag vil blive værdsat ikke kun af børn, men også af voksne med en sød tand. Vi ønsker alle en god appetit!

Endelig

Pandekager tilberedt i mikrobølgeovnen adskiller sig ikke fra dem, der er stegt i en stegepande. De bliver luftige, rosenrøde og utroligt velsmagende. Og vigtigst af alt sparer du tid ved at bruge en mikrobølgeovn.

11.02.2014 30.04.2016 af gotovlyu v mikrovolnovke

Det viser sig, at pandekager også kan tilberedes i mikroovnen. Hvis Maslenitsa snart kommer, så er dette mere end en god grund til at prøve de foreslåede opskrifter. Jeg tror, du ikke kan lide udsigten til endnu en gang at tilbringe halvdelen af ferien ved komfuret. Vil du fejre det nye forårs fødselsdag med alle? Så en superhurtig måde at tilberede pandekager på uden at bøvle med en stegepande, køkkenspader og efterfølgende vask af fedtede retter.

Alt hvad du behøver i dette tilfælde: ingredienser til at lave pandekager, en skål og en mikrobølgeovn. Ja, så enkelt er det!

Tre opskrifter til alle:

Ingredienser til almindelige pandekager:

1 stort æg,
300 milliliter mælk,
smør eller vegetabilsk olie,
100 gram mel.

Forberedelse

Pisk ægget og halvdelen af mælken i en skål. Tilsæt derefter gradvist mel, indtil det er tykt. Pisk grundigt for at forhindre, at der dannes klumper i den resulterende dej. Tilsæt den resterende mælk. Det er meget vigtigt, at dejen har en tyk konsistens, så “løber den væk” nogen steder.

Brug en mikroovnssikker tallerken. Smør den jævnt med olie, så pandekagerne ikke klistrer til overfladen under tilberedningen.

Hæld en lille del af den tilberedte dej på en tallerken og sæt den i mikrobølgeovnen. Varm i et minut indtil pandekage-agtig. Hvis dejen stadig er rå, fortsæt opvarmningen, men overdriv det ikke, ellers brænder du den simpelthen.

Desværre, hvis din ovn ikke har en elektrisk grill, så bliver pandekagerne ikke så brunede som din bedstemors, men ikke mindre velsmagende.

Overbag alle pandekagerne.

Server pandekager med marmelade, honning, creme fraiche eller chokoladepålæg.

P.S. Du kan ændre opskriften ved at tilsætte sukker eller andre tilsætningsstoffer til dejen.

Et interessant alternativ til madlavning ville være pandekager i mikrobølgeovnen i et krus. De kan laves enten almindelige eller glutenfri. Det er præcis, hvad jeg foreslår.

Ingredienser:

2-3 spsk. spiseskefulde smør (du kan bruge enten smør eller vegetabilsk olie),
2 spsk. spiseskefulde glutenfri havremel,
2 spsk. spiseskefulde glutenfrit universalmel
¼ spsk. skeer bagepulver,
3 spsk. skeer marmelade eller sirup,
1 stort æg
3 spsk. skeer mælk.

Procedure

Hvis du stadig tog smør, så skal du smelte det. Placer i et stort mikrobølge-sikkert krus og mikroovn på høj i 20-30 sekunder. Fjern og lad afkøle lidt.

Tilsæt havremel, glutenfrit universalmel og bagepulver. Bland grundigt.

Tilsæt marmelade eller sirup, æg og mælk, fortsæt med at røre, indtil det er glat.

Placer kruset med den resulterende pandekageblanding i mikrobølgeovnen og kog maksimalt i 3 minutter.

Når tiden er gået, lad kruset sidde i mikrobølgeovnen i yderligere et minut eller to, indtil det er færdigt.

Hæld den resterende marmelade eller sirup oven på de resulterende pandekager, og du er klar til at spise.

Da vi forkæler os med pandekageboller her, er her en anden opskrift, der er velegnet til vegetarer: Mikrobølgepandekager lavet af fuldkornsmel.

Tage:

100 g fuldkornsmel,
1 spsk. en skefuld uraffineret sukker,
1 s. ske pulveriseret sukker,
100 ml vanilje sojamælk,
½ spsk. skeer olivenolie,
kokosolie til smøring.

Forberedelse

Bland alle tørre ingredienser.

Tilsæt gradvist væske under konstant omrøring, indtil dejen tykner. Den skal have en tyktflydende konsistens.

Smør en mikrobølgesikker tallerken med kokosolie.

Jeg plejer at lægge fire tortillas på én tallerken, men uanset hvordan du lægger dejen og hvilken plade du vælger, skal afstanden mellem tortillaerne være mindst en centimeter, da de hæver ved opvarmning. Plader med fordybninger i midten er meget gode: Hvis denne midterste er fyldt helt med dej, kan du få en stor perfekt rund pandekage.

Opvarm dejen i mikrobølgeovnen i cirka to minutter ved høj temperatur, indtil pandekagerne er tykke og luftige. Dejen begynder at varme op fra kanterne til midten. Pandekagen er klar, hvis den ikke klæber til din hånd ved berøring.

Jeg råder dig til at servere pandekagerne varme med marmelade, chokoladesirup, creme fraiche og dine yndlingsslik.

Den nemmeste måde at glæde dig selv med pandekager på er at varme færdiglavede frosne pandekager i mikroovnen, og de kan enten være hjemmelavede eller købes i butikken (hvilket selvfølgelig er mindre at foretrække).

Vi elsker alle pandekager med marmelade eller creme fraiche søndag morgen eller Maslenitsa.

I gamle dage kunne måske ingen anden ret fra russisk køkken sammenlignes i popularitet med pandekager. Pandekagen fulgte en person hele sit liv - fra fødslen (moderen i fødsel blev fodret med pandekagen) til døden (en obligatorisk ret under begravelsesritualer). Ingen ved, hvornår pandekager først dukkede op på vores bord, men det er kendt, at de var en rituel ret blandt de hedenske slaviske folk.
<<>>
Pandekager er elsket ikke kun i Rusland, men over hele verden. For eksempel er franskmændene berømte for deres tynde pandekager, og amerikanerne elsker at bygge tårne af pandekager, hælde dem med ahornsirup og servere dem med bacon.
Det er praktisk at bage pandekager i mikrobølgeovnen. De viser sig velsmagende, luftige, men ikke rosenrøde. Kan du ikke lide blege pandekager? Der er en løsning - færdiglavede pandekager kan steges i en almindelig stegepande eller overtrækkes med marmelade.

Pandekager (grundopskrift)

250 g mel, 2,5 glas mælk, 3 æg, 2 spsk. skeer smør, 2 spsk. skeer ghee, 0,25 teskefulde salt, sukker efter smag.

Smelt smørret i 30 sekunder ved fuld ovnkraft.
Skil forsigtigt æggeblommerne fra hviderne. Bland blommerne med 0,5 kopper mælk, tilsæt sukker, salt og tilsæt mel under omrøring. Hæld det smeltede smør i i en tynd stråle, rør, indtil der ikke er klumper tilbage, og hæld resten af mælken i uden at holde op med at røre. Efter endt æltning tilsættes de piskede hvider.
Smør en desserttallerken med smeltet smør, læg 2 spsk på den. skeer dej og fordel den jævnt på pladen i et tyndt lag. Bages ved fuld kraft i højst 1 minut.

Pandekager med marmelade

Til pandekager: 250 g mel, 2,5 glas mælk eller fedtfattig fløde, 3 æg, 2 spsk. skeer smør, 2 spsk. skeer ghee, 0,25 teskefulde salt, sukker efter smag. ъ
Til påfyldning: 200 g eventuelt marmelade eller marmelade.
Tilbered pandekager efter grundopskriften. Uden at fjerne dem fra pladen, smør pandekagerne med marmelade eller marmelade, fold dem i trekanter eller kuverter. Afkølede pandekager kan varmes i ovnen ved medium effekt i 0,5-1 minutter.

Ostemasse pandekager

500 g pandekagemel, 200 ml mælk, 1 æg, 2 spsk. skeer smør, 150 g hytteost, 1 glas sukker, 0,5 tsk salt.

Gnid hytteosten gennem en sigte, hæld mælken i, rør rundt, tilsæt sukker og salt og bland grundigt igen, indtil sukkeret er helt opløst. Pisk ægget i og tilsæt mel under konstant omrøring. Ælt dejen til en ensartet konsistens, uden klumper.
Læg 1 spsk på en tallerken. ske smør og smelt det ved fuld kraft (ca. 30 s). Herefter hældes flere portioner pandekager på fadet. Bag på fuld kraft i 2,5 minutter, vend derefter pandekagerne og bag i yderligere 2,5 minutter.

Pandekager med æbler

Til pandekager: 250 g mel, 2,5 glas mælk eller 10 spsk. skeer fedtfattig fløde, 3 æg, 2 spsk. skeer smør, 2 spsk. skeer ghee, 0,25 teskefulde salt, sukker efter smag.
Til fyld: 3-4 store æbler, 1 spsk. ske cognac.
Til saucen: 150 g chokolade, 50 ml fløde, 30 g smør, 2 spsk. skeer sukker.

Forbered chokoladesauce. For at gøre dette skal du bryde chokoladen i små stykker, lægge den i en sovsbåd, tilsæt fløde, smør, sukker. Varm op ved fuld kraft i 2-2,5 minutter. I løbet af denne tid, rør saucen 1-2 gange. Lad være med at koge! Saucen anses for klar, når blandingen opnår en ensartet konsistens.
Tilbered pandekager efter grundopskriften.
Skræl æblerne, fjern kernehus og skind, og skær derefter i små stykker. Læg æblerne på pandekagerne (uden at fjerne dem fra tallerkenen), drys med cognac og hæld saucen over. Fold hver pandekage i kvarte.

Citrus pandekager

Til pandekager: 250 g mel, 2,5 glas mælk eller fedtfattig fløde, 3 æg, 2 spsk. skeer smør, 2 spsk. skeer ghee, 0,25 teskefulde salt, sukker efter smag.
Til saucen: 2 appelsiner, 2 spsk. skeer honning, 250 ml appelsinlikør, 20 g smør.

Forbered saucen. For at gøre dette skal du blande honning med smør og smelte den resulterende blanding ved fuld kraft i 2-2,5 minutter.
Pres saften fra appelsinerne og kom den sammen med honning-olieblandingen. Tilsæt revet appelsinskal, rør rundt og kog i 5-7 minutter ved fuld kraft. Si den resulterende sauce og bland den med likør. Bag pandekager efter grundopskriften. Dyp hver pandekage i saucen, fold i fire, læg pandekagerne i en dyb tallerken og varm ved fuld kraft i 1-2 minutter.

Pandekager med fyld

Pandekager med hakket kød og boghvedegrød

Pandekager med skinke og ost

Osten skal rives på et groft rivejern, skinken skal skæres i store strimler. Skær hver pandekage i halve og læg skinke og ost i midten.
Fold pandekagens ene kant og lad den anden stå åben, rul pandekagen med fyldet til et rør.
Smør bradepanden grundigt med smør og læg pandekagerne i rækker. Beklæd siderne af hver ny række grundigt med smeltet smør.
Bages i en forvarmet mikrobølgeovn i 5 minutter.
Pandekager med laks

Tilsæt finthakket dild og laks til ostemassen (almette eller president med krydderurter). Blande.
Fyld pandekagerne med fyld og pakk ind. Inden servering skal du varme den i mikroovnen og lægge tynde og lange stykker af den samme fisk ovenpå.

Karameliserede pandekager med krydret frugtfyld

Til fyldet skal du bruge (til 6-10 pandekager):
Skrællet sødt græskar - 200 g.
Stor appelsin – ? PC
Æble - ? PC
Sukker - 70 g.
Vand - 70 ml.
Kanel
Til karamel:
Vand
Sukker
Citronsaft
(Valgfrit) Til chokoladefrosting:
Mørk chokolade - 2 stk
Kakaopulver - 2 tsk.
Mælk - 2 spsk.
Smør - 2 tsk.
Sukker - 2 tsk.
Forberedelse:
1. Bag pandekager, luk dem og pak dem ind i varme for at holde dem varme.
2. Forbered fyldet. Skær græskar og æbler i tern, appelsin i små stykker.
Kog vand og sukker op og kog skiftevis ved svag varme:
Appelsiner (3 minutter)
Tilføj græskar (3 minutter mere)
Tilsæt æblet (kog det hele sammen, indtil siruppen er helt kogt ned). Ved slutningen af tilberedningen tilsættes kanel.
3. Læg 1-2 tsk fyld på pandekagen og pak den ind i en pæn kuvert.
4. Nu kommer den sjove del. Vi skal tilberede karamel. Vi koger simpelthen siruppen, indtil den smager som en solid kugle, og hælder derefter hurtigt den stadig varme karamel over vores pandekager.
5. For at forberede chokoladeglasuren skal du blande alle ingredienserne og bringe i kog i et vandbad og koge i cirka et minut, indtil de er tykke, og derefter hældes over vores pandekager.
*Fyldet bliver ikke gennemstegt på grund af, at det koges i sirup. Hvis du har tålmodighed, kan du lave fremragende marmelade på lignende måde. Græskar er i øvrigt gennemsyret af appelsin- og æblearoma og smager simpelthen fremragende.
*Karamel hærder meget hurtigt, så det anbefales at arbejde rigtig hurtigt. Efterhånden som karamellen stivner, bliver den til en sprød skorpe. Hvis siruppen ikke er kogt nok, vil den simpelthen blive absorberet i pandekagerne (dette vil på ingen måde påvirke smagen)
Oplysninger indsamlet fra forskellige websteder. Kilder til opskrifter med fotos.