Hvis du tror, ​​at det er umuligt at overraske dig med kompot, så tager du fejl! Jeg har en behagelig overraskelse til dig: vinterabrikoskompot med appelsin, som i smagen vil minde dig om den populære Fanta. Men dette vil selvfølgelig være meget sundere end den berømte drik.

Ingredienser til 1 liters krukke:

• 250 g abrikoser;
• 1 orange ring 0,6 - 1 cm tyk;
• 130 g sukker;
• 750 ml vand.

Sådan gemmer du abrikoskompot med Fanta appelsin til vinteren:

Til kompotter vælger vi smukke abrikoser - trods alt vil de i krukker være meget synlige, og de skal se appetitlige ud. Jeg forsøger at bruge lidt umodne eller modne, men meget faste abrikoser til denne form for konservering. Hvis abrikoserne stadig er grønne, vil de "koge", mens kompotten koges, forbliver de intakte. Men overmodne frugter vil blive kogt, og kompotten vil have et uskønt udseende. Vask abrikoserne og læg dem i et dørslag til afdrypning.

Vask appelsinen grundigt og skær den i ringe, der er 0,6 - 1 cm tykke. Skær hver ring i 4 dele.

Det næste trin er at forberede glassene. Vi steriliserer dem bestemt, så kompotten ikke ødelægges. Du kan sterilisere glas i ovnen og over damp. Og kom straks abrikoser og appelsinskiver i steriliserede glas, mens de er varme.

Lad os nu forberede siruppen. Hæld sukker i kogende vand og rør uden at tage af varmen. Vi venter på, at vandet koger igen, og sukkeret er helt opløst. Lad siruppen stå i yderligere 2-3 minutter ved svag varme og hæld den i glassene med abrikoser og appelsiner.

Nu skal vi sterilisere kompotten i krukker. Samtidig dækker vi kun kompotten med låg, og hverken lukker eller vrider dem tæt. Læg glassene i en stor gryde og hæld varmt vand i - nok til at det når op til krukkerne. Jeg glemte næsten - læg først en flad tallerken i bunden af ​​gryden eller læg et lille håndklæde, så glassene ikke kommer i direkte kontakt med bunden. Ellers kan de briste under steriliseringsprocessen. Sæt gryden på bålet og bring det i kog over høj varme. Skru derefter lidt ned for varmen og steriliser i 20 minutter.

Nu kan glassene trygt rulles sammen eller skrues på med låg. Abrikoskompot til vinteren med appelsin! Nu om vinteren kan du forkæle dine kære med en meget velsmagende drink - endda bedre end den berømte Fanta.

Abrikoskompot til vinteren: opskrift med appelsin og citron

Hvor er det dejligt på en frostklar og dyster vinterdag at åbne en krukke lækker abrikoskompot med solrige citrusfrugter, frem for at købe kulsyreholdige kemikalier. Giv dig selv en stråle af sommersol om vinteren ved at tilberede en sund abrikoskompot med citron og appelsin. Minder meget om Fanta, på grund af appelsinen og citronen.

Smagen af ​​modne søde abrikoser med et subtilt strejf af citrus vil give dig et par minutters sommer, selv på en stormfuld efterårs- eller frostklar vinterdag. Dette vitaminpræparat vil helt sikkert glæde alle medlemmer af din familie. Bare gør mere med det samme, ellers vil du fortryde det om vinteren!

Ingredienser til en tre-liters krukke:

- modne abrikoser - 20 stk;

- orange - ¼ del;

- lille citron med tynd skal - ¼ del;

- granuleret sukker - 1 kop.

Abrikoskompot til vinteropskriften med foto til en 3 liters krukke:

1. Først og fremmest, for at forberede abrikoskompot med citrusfrugter, skal du forberede hovedingredienserne. Vask modne søde abrikoser grundigt og fjern kernerne.

2. Vask citrusfrugter godt. Citronen skal være lille og tyndskallet, ellers kan den tykke skræl give en ubehagelig bitter smag til den færdige kompot med abrikoser.

3. Del citrusfrugterne først i to, og derefter i 2 dele mere. For at forberede 1 tre-liters krukke skal du bruge en kvart citron og en appelsin. Men jeg råder dig til straks at dække mere, da abrikoskompotten viser sig meget velsmagende, og om vinteren vil du fortryde, at du ikke tilberedte en hel kælder af denne sunde drik.

4. Skær derefter citrusfrugterne i små skiver.

5. Læg stykker af appelsiner og citroner i bunden af ​​en ren og tør krukke.

7. Og tilsæt granuleret sukker.

8. Fyld glassene helt til toppen med kogende vand, så der ikke bliver den mindste luftspalte tilbage, for luft er et gunstigt miljø for vækst af bakterier, der kan ødelægge alle vores anstrengelser.

9. Nu er der kun tilbage at rulle glassene sammen med bliklåg.

10. Vend derefter glassene med abrikoskompot, efter opskriften med fotos trin for trin, på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. Efter at kompotten er helt afkølet, kan du tage glassene med i kælderen eller spisekammeret til opbevaring.

For at bevare kompotten vælger vi modne, tætte abrikoser af den rigtige form eller måske lidt umodne (så koger de ikke over i kompotten, men forbliver tydelige halvdele). Abrikoser skal have intakt hud og ingen buler eller knusninger. Vask frugterne med rindende koldt vand og læg dem i et dørslag for at dræne overskydende fugt af.

Vi skyller appelsinen grundigt med rindende vand, helst med en børste, for at fjerne alt snavs på dens ujævne overflade. Tør appelsinen med en serviet. Skær appelsinen i tynde skiver og fjern kernerne. Skær appelsinringene i 2-4 dele. Fjern kerner fra abrikoser.

Vi vasker glassene på forhånd i en bagepulveropløsning, skyller grundigt og steriliserer på nogen måde, der er praktisk for dig (dampet, i ovnen eller mikrobølgeovnen). Vi placerer de steriliserede glas på et rent håndklæde på hovedet - på denne måde forbliver de helt rene, indtil de er fyldt.

Vask lågene i en sodavandsopløsning, skyl og kog i 4-5 minutter. Fyld glassene med forberedte abrikoser og appelsinskiver. Dæk med låg indtil videre for at forhindre støv i at komme ind i glassene.

Kog vand og fyld glassene helt op.

Pak glassene med kompot med et tæppe eller et tæppe og stil dem til side i 20 minutter.

Hæld derefter forsigtigt vandet fra dåserne i gryden. Det er praktisk at gøre dette ved hjælp af et specielt låg med huller. Vi dækker glassene med abrikoser igen med låg og pakker dem ind.

Bring vandet, der er drænet fra dåserne, i kog, tilsæt sukker og kog under omrøring i et par minutter, indtil krystallerne er helt opløst. Fyld glassene med abrikoser med kogende sirup og luk dem straks hermetisk – rul dem sammen eller skru dem på. Vend glassene med kompot på hovedet og pak dem ind. Hold det sådan, indtil det er helt afkølet.

Denne kompot kan opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted.

Bemærkning til ejeren:

1. Denne kompot kan også tilberedes af hele abrikoser med gruber. Men i dette tilfælde skal det indtages om vinteren (ved længere opbevaring dannes der skadelige stoffer i frøene). Og at drikke kompot uden frø er meget mere behageligt.
2. Hvis du har en stor sød tand, kan du øge mængden af ​​sukker lidt (med 20-30 g).
3. Hvis du lukker kompotten i krukker med en volumen på 1,5,0 2 eller 3 liter, skal du øge mængden af ​​alle ingredienser med henholdsvis 1,5,0 2 eller 3 gange.

Mange mennesker anser butikskøbte juicer, nektarer, frugtdrikke, colaer og forfeits for at være lækre. Men ikke alle ved, at du kan lave dåse Fanta med dine egne hænder fra naturlige produkter (opskriften følger), lækre limonader, for ikke at sige noget om kompotter og juice. Kompot kan og bør gøres unikke både kendte og eksotiske produkter vil hjælpe med dette.

Hvorfor hjemmelavet kompot er bedre

Husmødre har brugt det i lang tid til at bevare aromatiske bær og frugter til vinteren i form af kompot. Den mest behagelige følelse er at åbne en krukke med aromatisk, rig kompot på en kold vinteraften og glæde din familie med det til middag. Men for at have noget at glæde, bør du arbejde hårdt om sommeren. Men det er ikke alt: konserves, som enhver virksomhed, har sine egne regler. De vil hjælpe med at gøre forberedelsen ikke kun velsmagende, men også sikker.

Vigtige regler for konservering til vinteren:

1. Omhyggelig udvælgelse af råvarer. Til kompotter bør du bruge friske, modne, saftige frugter, uden skader eller tegn på fordærv.
2. Valg af beholder og låg. For at sikre, at resultatet af arbejdet ikke svulmer eller eksploderer, skal krukkerne være intakte, uden skår eller lignende fejl. Betrækkene er nye, hvis de er forseglede, grundigt vaskede og uden buler eller revner, hvis de er gevind.
3. Forberedelse af krukker. Da kompot oftest ikke gennemgår pasteuriseringsprocessen, skal krukkerne vaskes meget omhyggeligt (det er bedre at bruge en ny svamp, ikke den, der bruges til at vaske op), og steriliseres, før råvarerne tilsættes. I princippet er pasteurisering muligt, men det forsinker konserveringsprocessen, fordi hver krukke skal koges i et vandbad i mindst 30 minutter. En autoklave vil hjælpe med at fremskynde denne proces: fem til seks dåser kan placeres i den.
4. Fyldning af krukken. For ikke at efterlade nogen chance for, at patogene bakterier kan udvikle sig, skal de efterlades uden mad. Altså uden luft. For at gøre dette skal krukken med kompot fyldes helt op.
5. Køle ned. Derhjemme skal kompotglas stå til afkøling langsomt, så væsken indeni ikke gærer. Den optimale afkølingstid for en tre-liters krukke med kompot, pakket ind i et tæppe, er en til to dage.

Når du vasker dåser, bør du ikke bruge kemiske rengøringsmidler, og tør sennep kan fjerne snavs.

At følge disse regler giver dig mulighed for at forberede en velsmagende og sund kompot, der kan opbevares indtil næste år.

Hjemmelavet Fanta (appelsin+abrikos)

Lyse solrige kompotter passer godt om vinteren. Denne opskrift vil især appellere til mødre, der stræber efter kun at give deres barn velsmagende og sunde drikkevarer. Den tre-liters naturlige Fanta vil appellere til både børn og teenagere. Derudover er det meget billigere end købt kemisk sodavand med en uklar sammensætning.

Til forberedelse har du brug for:

• abrikoser, deres mængde afhænger af størrelsen;
• appelsin - halvdelen (ca. seks skiver);
• sukker - 170 g;
• citronsyre.

At forberede Fanta er simpelt:

1. Vask abrikoserne og fjern kernerne. Skræl appelsinerne - skallerne afgiver bitterhed i kompotten, men hvis du skolder dem først, behøver du ikke skrælle dem.
2. Læg frugt i bunden af ​​den forberedte krukke. For at opnå en intens smag, fyld glasset 1/3 op.
3. Fyld glasset med kogende vand og lad det trække i 30-40 minutter.
4. Dræn den resulterende væske og kog igen. Gentag denne procedure igen.
5. Afdrypning tredje gang er sidste gang, når kompotten næsten koger, skal du tilsætte sukker.
6. Fyld krukken, rul den sammen, pak den ind i et tæppe.

Fanta med honning

En opskrift, der kombinerer en eksotisk frugt og en sød delikatesse, vil være en usædvanlig løsning til vinterforberedelse.

Du skal forberede to krukker med et volumen på tre liter:

• appelsiner, altid saftige og modne - 2 kg;
• rent vand - 4,5 liter;
• sukker - 1 kg;
• honning - glas.

Madlavningstrin:

1. Placer glassene til sterilisering.
2. Mens beholderne forberedes, forbereder du hovedingrediensen. Skræl skrællen med en speciel kniv til citrusfrugter, sæt til side, fjern al hvid hud og årer: de giver bitterhed til den færdige drik. Skær i stykker, deres størrelse betyder ikke noget.
3. Læg de afskårne stykker i den forberedte krukke, del ligeligt.
4. Kog sirup af vand og sukker, omrør konstant, og efter kogning, lad det simre i 10 minutter.
5. Tilsæt skalen til siruppen og kog i yderligere 15 minutter. Ilden er medium. Opgaven med denne fase er at "tage væk" al smagen fra skallen.
6. Si siruppen gennem en sigte og hæld den resulterende væske i glas.
7. Lad stå i 20 minutter, afdryp.
8. Kog siruppen i 10 minutter, tilsæt derefter honning og varm op i yderligere 5 minutter.
9. Hæld i krukker og rul sammen.

Serveres koldt.

Simpel appelsinkompot opskrift

Du kan forberede en citrusdrik til fremtidig brug på en enklere måde.

Til dette skal du bruge:

• 2 store appelsiner;
• liter vand;
• 300 g sukker.

Forberedelse:

1. Forberedelse af råvarer ligner den tidligere opskrift.
2. Læg de resulterende stykker i en krukke.
3. Kog sirup af vand, sukker og skræl. Varighed: ti minutter efter kogning.
4. Hæld kogende sirup over skiverne, efter at have siet det fra skalen.
5. Pasteuriser i vandbad i 15 minutter, rul derefter sammen.

Mængden af ​​sukker kan øges, hvis appelsinerne er syrlige.

Kompotsaft fra mandariner

For at forberede skal du:

• mandariner - 1,5-3 kg;
• sukker - 600 g;
• vand - 600 ml.

Forberedelse:

1. Skræl mandariner, fjern hvide årer, frø, pres saften ud.
2. Hæld saften i en emaljebeholder og kog i 10-12 minutter.
3. På dette tidspunkt skal du koge sirup fra vand og sukker, det skal koges til et volumen på 400-500 ml.
4. Tilsæt sirup til juice og bland godt.
5. Hæld i krukker og pasteuriser dem i 15-20 minutter.

Græskar-orange kompot

Kombinationen af ​​en sund appelsin og et lige så sundt græskar er endnu ikke særlig populær, især i vinterkompotter. Og den helbredende kraft af disse komponenter, smeltet sammen, kan gøre underværker, og det er også meget velsmagende.

Komponenter:

• appelsiner - 3 mellemstore stykker;
• skrællet græskar - 400 g;
• sukker - 170-200 g;
• vand - 2 liter.

Til kompot skal du tage bordgræskar: det er sødt og har en lys pulpfarve.

Forberedelse:

1. Pil græskarret fra kerner, skræl, fibre og skær i små stykker.
2. Hæld sukker i vandet og lad det koge, tilsæt græskar. Kog i 15 minutter.
3. Mens du koger græskarret, forbereder du appelsinerne. Skræl to appelsiner og skær dem i stykker. Fjern skallen fra den tredje og pres saften ud af den. Slib den resterende skal med sukker (30-50 g).
4. Tilsæt appelsinskiver til græskarret. Kog i fem minutter.
5. Tilsæt saft og skal, lad det simre et par minutter mere.
6. Hæld den resulterende kompot i forberedte varme krukker og rul op.

Fanta på dåse derhjemme (video)

Lækre appelsinkompotter kan tilberedes hele året rundt. Det, der er meget vigtigt, er, at sådanne drikkevarer opbevares i lang tid på grund af syren i appelsinen. Lyse og ikke mindre velsmagende erstatninger for kemisk "fanta" vil appellere til både voksne og børn.

Varm sommer forkæler os alle med en bred vifte af frugter og bær, som mere end dækker kroppens behov for vitaminer.

Men også i denne vidunderlige sæson er hver husmor travlt med at forberede sig til vinterperioden. Opskriften på denne fantastiske kompot vil ikke efterlade nogen ligeglade. Når alt kommer til alt har drikken, der er forberedt til vinteren, en delikat smag og en uforglemmelig aroma. Denne utroligt enkle opskrift er velegnet selv for dem, der ikke har nogen erfaring med konservering, for denne gang kan vi bevare en lækker kompot af abrikoser og appelsiner uden sterilisering. Opskriften med trin-for-trin billeder står til din tjeneste.

Ingredienser til Fanta-kompot til en 3-liters krukke:

• 1/3 af en 3-liters krukke abrikos;
• 1 appelsin;
• 200 g sukker;
• 2 liter vand.

Sådan laver du abrikos- og appelsinkompot

Den første fase er at forberede siruppen. Nøglen til en vellykket tilberedt kompot er en velforberedt sirup. Det er kendt, at sirupper i forskellige forhold tilberedes til alle grupper af frugter og bær, derfor er det nødvendigt at nøje følge opskriften. Teknikken til at forberede det er meget enkel. Hæld 2 liter vand i en passende beholder. Tilsæt 200 gram sukker til varmt vand (ikke kogende!). Rør blandingen og kog indtil sukkeret er helt opløst.

Vask abrikoserne, del dem i halve, vælg kernerne og kom dem i en skål.

Vask appelsinen grundigt og skær den i lige store skiver sammen med skallen og læg den sammen med abrikoserne.

Hæld varm sirup over det hele. Rul sammen, skru låget ned, sæt et mørkt sted, indtil kompotten er helt afkølet. Efter afkøling skal du tage det med til kælderen eller spisekammeret, hvor emnet er perfekt opbevaret.

En lækker kompot af abrikoser og appelsin kaldet "Fanta" er klar! En sådan usædvanlig kompot vil være meget nyttig til en familiefest; dens delikate smag og rige aroma vil erobre alle!