"Grand toffy klassiker"

Beskrivelse: Slik overtrukket med chokoladeglasur, body - toffee masse.

Sammensætning: mælkechokoladeglasur (granuleret sukker, kakaomasse, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaosmørækvivalent, emulgator sojalecithin, vanillin), granuleret sukker, stivelsessirup, sødmælk med sukker, vegetabilsk fedt, vallepulver, vandbevarende middel sorbitol E420, emulgatorer: sojalecithin, saccharosedistearat E473; Toffee-aroma identisk med naturlig. Næringsværdi af 100 g produkt (i g): proteiner - 4,2; fedt - 21,5; kulhydrater - 62,7. Energiværdi på 100 g produkt: 454 kcal.

"Grand toffy hasselnøddesmag"

Beskrivelse: slik overtrukket med chokoladeglasur, kroppen er en masse toffee med tilsætning af chokoladepasta med nøddesmag.

Sammensætning: chokoladeglasur (granuleret sukker, kakaomasse, kakaosmør, kakaosmørækvivalenter, emulgator sojalecithin, vanillin), granuleret sukker, stivelsessirup, sødmælk med sukker, vegetabilsk fedt, vallepulver, kakaopulver, fugtighedsbevarende middel sorbitol E420 , emulgatorer: sojalecithin, saccharosedistearat E473; "hasselnød"-aroma, identisk med naturlige, ristede revne hasselnødder. Næringsværdi af 100 g produkt (i g): proteiner - 3,6; fedt - 19,7; kulhydrater - 65,1. Energiværdi på 100 g produkt: 444 kcal.

"Grand toffy chokolade"

Beskrivelse: slik overtrukket med chokoladeglasur, body - toffeemasse med tilsætning af chokoladepasta.

Sammensætning: chokoladeglasur (granuleret sukker, kakaomasse, kakaosmør, kakaosmørækvivalenter, emulgator sojalecithin, vanillin), granuleret sukker, stivelsessirup, sødmælk med sukker, vegetabilsk fedt, kakaomasse, vallepulver, fugtighedsbevarende middel sorbitol E420 , emulgatorer: sojalecithin, saccharosedistearat E473. Næringsværdi af 100 g produkt (i g): proteiner - 3,6; fedt - 19,7; kulhydrater - 65,1. Energiværdi på 100 g produkt: 444 kcal.

Du er sikkert stødt på slik, sirupper og forskellige desserter og drinks med toffeesmag mere end én gang. Har du nogensinde spekuleret på: hvad er det, og hvordan smager ægte toffee slik?

Faktisk er toffee en slik, der minder meget om den karameller, vi kender fra barndommen og elsker så højt. Princippet om at forberede disse slik er det samme: sukker med tilsætning af fløde og smør koges indtil tykt. Oftest tilsættes chokolade i slutningen af ​​madlavningen til massen, og krystaller af groft havsalt tilsættes for smagskontrast.

Disse slik er møre, elastiske og smeltende. Og smagen af ​​toffee slik er noget særligt: ​​En rig karamel-cremet smag kombineret med aromatisk chokolade. Denne flade af sødme fortyndes af salt, som skaber helt ufattelige fornemmelser, samtidig med at den fremhæver og forstærker den søde smag, og balancerer den, blødgør den lidt. Fristelsen til at tage endnu en slik er meget svær at modstå!

ingredienser

• 250 gram sukker
• 250 gram tung fløde (33% er bedst)
• 80 gram mørk chokolade
• 25 gram smør
• 1 tsk groft havsalt

Sådan laver du toffee slik

Hæld perlesukker i en lille gryde eller gryde med tyk bund og sæt på lav varme. Ryst beholderen med jævne mellemrum, bring sukkeret til en behagelig karamelfarve.

Når næsten alt sukkeret er smeltet, tages gryden af ​​varmen og vente til siruppen bliver homogen under påvirkning af temperaturen. Hvis du lader beholderen stå på bålet, kan sukkeret begynde at brænde.

Varm derefter fløden op næsten i kog og hæld den forsigtigt i karamellen.

Sæt gryden med karamellen tilbage på varmen. Under kraftig omrøring bringes siruppen til den er glat - alle klumper skal opløses.

Når siruppen koger, skrues varmen så lavt som muligt. Siruppen vil begynde at koge og frigive små, hurtige bobler.

Efter 8-10 minutter vil siruppen blive tykkere, boblerne bliver større og vil briste mere trægt. Det betyder, at karamellen er næsten klar.

Bræk hurtigt og kværn chokoladen i en blender.

Tilsæt de resulterende chokoladechips og smør til karamellen.

Rør grundigt, indtil alt smørret er spredt og chokoladen er helt opløst.

Til allersidst tilsættes salt til karamellen.

Rør hurtigt blandingen og hæld den i en smurt rektangulær gryde. Drys lidt salt på toppen af ​​karamellen for skønhed.

Lad toffeen stivne. Dette vil tage 5-6 timer, eller endnu bedre, lad slikene stå natten over.

Karamellerne skal ikke stivne helt - de forbliver lidt bløde, hvilket gør dem nemme at skære. Processen vil gå endnu hurtigere, hvis du inden udskæring opvarmer kniven under rindende varmt vand og tørrer den tør. Skær slik i firkanter på 2 x 2 cm.

Det er bedre at opbevare tilberedte slik i køleskabet. Men de holder næppe længe!

Enhver, der elsker glaserede slik med et brunt klæbrigt fyld indeni, bør bestemt prøve Toffee. De præsenteres i en bred vifte af smagsvarianter, som giver dem mulighed for at tilfredsstille smagsløgene hos enhver konfekturegourmet.

"Toffee" (slik): fabrikant

I Rusland fremstilles Toffy-bolsjer på Lipetsk-konfekturefabrikken. Det blev grundlagt i 1966. 30 år senere, i 1996, blev fabrikken købt af konfekturefirmaet Roshen. Fra det tidspunkt begyndte hendes nye historie.

I 2004 blev der gennemført en komplet rekonstruktion og udskiftning af gammelt, udtjent udstyr. Dette kom fabrikken til gode. I 2011 blev dets sortiment udvidet betydeligt, hvilket gjorde det muligt for virksomheden at øge produktionskapaciteten og nå det internationale niveau.

I dag produceres Toffee slik på to produktionssteder. Den første er beliggende i byen Lipetsk, den anden i landsbyen Sentsovo, Lipetsk-regionen. Udover de præsenterede slik, produceres her også karamel, karamel, fondant, chokolade, gelébolsjer og andre.

Slik "Grand Toffee": smag

Toffy er glaserede slik med en masse toffee indeni. Deres fulde navn er Grand toffy. Chokoladeovertrukne slik fås i tre typer:

• "Grand Toffee Classic" er et traditionelt slik, hvis krop består af en klistret brun masse. De allerførste slik fra Roshen-mærket fra den præsenterede linje.
• “Grand Toffee med hasselnøddesmag” er et glaseret slik, hvori chokoladepasta med hasselnøddesmag tilsættes karamelmassen. Hasselnøddeelskere vil især kunne lide dem.
• "Grand Toffee Chocolate" - slik dækket med chokoladeglasur, kroppen er en masse toffee med chokoladepasta. Rig chokolade smag med et delikat fyld indeni.

Sammensætning og kalorieindhold i Grand Toffee slik

Alt efter type og smag kan sammensætningen af ​​slikene variere. Men generelt er kalorieindholdet i forskellige typer konfektureprodukter nogenlunde på samme niveau.

Klassiske slik er ret høje i kalorier og har lav næringsværdi. 100 gram produkt indeholder 4,2 g protein, 21,5 g fedt, 62,7 g kulhydrater. Desuden er deres kalorieindhold 454 kcal.

Sammensætningen af ​​slik med hasselnøddearoma og chokoladesmag er næsten identisk med den, der præsenteres i den klassiske opskrift. Men der er små forskelle. De består i, at kakaopulver tilsættes nøddekarameller og hasselnøddesmag bruges, og når man laver chokoladebolsjer, bruges revet slik - 444 kcal. Næringsværdien af ​​disse to typer er den samme: proteiner - 3,6 g, fedtstoffer - 19,7 g, kulhydrater - 65,1 g pr. 100 gram produkt.

Slik "Fruit Toffee": smag

"Fruit toffee" eller Fruit toffee fra producenten "Roshen" er en blød, sej, uglaseret slik baseret på toffeemasse lavet af naturlige juicer. Den præsenterede linje inkluderer slik i fire smagsvarianter:

• pære - med en let pære eftersmag;
• lime - med den rige syrlige smag af ægte citron;
• blåbær - et blødt blåt slik, men uden en kemisk eftersmag;
• jordbær er den lyseste af alle de præsenterede smagsvarianter.

Hvert slik er pakket ind i en indpakning af en bestemt farve med billedet af den tilsvarende frugt.

Sammensætning og kalorieindhold af "Fruit Toffee" slik

Afhængig af smagen kan sammensætningen variere. Men generelt er det repræsenteret af følgende liste over ingredienser: sukker, konfekturefedt, stivelsessirup, gelatine (som geleringsmiddel), sorbitol (et fugtbevarende middel). Sammensætningen af ​​Toffee-bolsjer med frugtsmag omfatter også emulgatorer, koncentrerede naturlige juicer, naturlige farvestoffer og smagsstoffer.

Næringsværdien af ​​de præsenterede konfektureprodukter er lav. Produkterne indeholder 0,9 g protein, 7,3 g fedt, 85,2 g kulhydrater. Dette er et uønsket produkt til de mennesker, der forsøger at tabe sig. Karamelkarameller, hvis kalorieindhold er 408 kcal pr. 100 gram, anbefales at indtages i begrænsede mængder af børn med allergi og diabetikere.

Positive kundeanmeldelser

De fleste købere kan lide smagen og sammensætningen af ​​de præsenterede slik fra Roshen konfekturefabrikken. Og for dem, der lige skal til at prøve dem, vil det være nyttigt at læse de positive anmeldelser. Følgende kunder kunne lide toffee-bolsjer, hvoraf billeder er præsenteret nedenfor:

• lys emballage, der straks tiltrækker opmærksomhed;
• smagen minder om toffee, elsket af mange siden barndommen, kun dækket med chokolade på toppen;
• har en behagelig, usødet smag og en delikat, blød fyldning indeni;
• glasuren smager som ægte mørk chokolade, meget velsmagende og smelter bare i munden;
• en række varianter, som giver hver kunde mulighed for at prøve en slik, som han virkelig kan lide.

De fremlagte anmeldelser vedrører Grand Toffee-bolsjer. "Fruit Toffee" har modtaget følgende positive anmeldelser fra kunder:

• dette er den velkendte smag af "Mamba" eller "Fruttella" fra barndommen til en lavere pris;
• har farven og smagen af ​​naturlige frugter;
• lys, iøjnefaldende indpakning;
• har en delikat konsistens og smuldrer ikke;
• slik smelter jævnt i munden, klæber ikke til tænderne og har ikke en ubehagelig kemisk eftersmag;
• hærder ikke under langtidsopbevaring;
• Børn er helt vilde med smagen af ​​disse slik;
• et godt alternativ til gummityggegummi.

Negativ mening

De købere, der ikke kunne lide de præsenterede konfektureprodukter fra Roshen-fabrikken, efterlod negative anmeldelser.

• Dårlig kvalitet af chokoladeglasur, som bruges til at overtrække toffeemassen.
• Karameller slik klæber til tænderne og er meget strækbare. Ikke en passende mulighed for folk med fyldninger i tænderne.
• Fyldets konsistens ligner gummi, og selve slik er umuligt at bide i efter nedkøling;
• Det er umuligt at stoppe ved én slik. Pakken løber meget hurtigt op, og alle kalorierne (som der er ret mange slik af) aflejres på taljen.
• Karamelkarameller er overpris, hvilket ikke svarer til produktets kvalitet.
• Konfektureprodukter har en dårlig, unaturlig sammensætning.
• Smagen af ​​vegetabilsk fedt forbliver i munden.
• Slik smager som plasticinemasse.

Udgifter til karamel slik

Prisen for slik kaldet "Grand Toffee" er sat til 210 rubler per 1 kg. Prisen på konfektureprodukter fremstillet af frugtkarameller fra naturlig juice er lidt lavere. Prisen for 1 kg frugttoffee slik er 115 rubler.

"Toffee" er en slik til dem, der kan lide toffee. Den brune klistrede masse strækker sig behageligt bag tænderne og efterlader smagen af ​​smeltende chokolade i munden og en behagelig karamel eftersmag. Deres overkommelige pris er en god grund til at prøve alle slik i denne linje fra Roshen konfekturefabrikken.

Søde og lækre hjemmelavede slik er den mest foretrukne godbid ikke kun for børn, men også for voksne. I dag vil vi se på, hvordan man laver den velkendte Toffee slik derhjemme.

Grand Toffee slik opskrift

Ingredienser:

• sukker - 250 g;
• fløde 30% - 250 ml;
• mørk chokolade - 50 g;
• salt - efter smag;
• smør - 50 g.

Forberedelse

Hæld lidt sukker i en gryde med tyk bund og sæt på lav varme. Vi venter til det smelter og tilføjer lidt mere. Smelt således alt sukkeret. Tilsæt smør, salt og opvarmet fløde til sukkerkaramellen. Kog ved lav varme under konstant omrøring i cirka 10 minutter, indtil det er tyknet. Tilsæt derefter den knækkede mørke chokolade til blandingen, bland godt og vent til det smelter. Beklæd en rektangulær pande med bagepapir, smør med vegetabilsk olie og hæld karamelblandingen i et jævnt lag. Fordel det over hele overfladen, udjævn det med en spatel. Afkøl ved stuetemperatur og stil i fryseren i cirka 5 timer. Når tiden er gået, tages formen ud og slik skæres med en skarp kniv.

Slik "Toffee"

Ingredienser:

• cremet toffee - 300 g;
• hasselnødder - 30 stk.;
• mørk chokolade - 50 g;
• fløde 10% – 5 spsk. ske;
• smør - 2,5 spsk. skeer;
• likør - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Tag den cremede toffee og bræk den i små stykker, eller skær den med en kniv. Smelt dem derefter grundigt i et vandbad. Når alle toffees bliver til en homogen cremet masse, tilsættes fløde og cognac til dem. Bland alt godt og fjern fra varmen. Hæld forsigtigt det smeltede smør i, under konstant omrøring, indtil blandingen er blank og glat. Smør formene til fremtidige slik med vegetabilsk olie og fyld dem lidt med smeltet toffee. Læg hasselnødder i midten af ​​hver slik og dæk igen med et lag karamel, men ikke helt. Smelt den mørke chokolade i vandbad, tilsæt lidt fløde og smør, bland godt. Placer en teskefuld chokoladeblanding i midten af ​​hver slik. Stil godbidden i fryseren i cirka 5 timer, så den stivner godt. Herefter tages Toffee-toffeen ud, skilles fra formen og serveres.

Karamelkarameller med chokolade og tranebær

Ingredienser:

• tørrede tranebær - 200 g;
• smør - 150 g;
• brun farin - 200 g;
• chokolade - 200 g.

Forberedelse

Tag en flad rektangulær pande, smør den med olie og læg tranebærene jævnt på bunden. I en skål blandes smør og sukker og stilles ved lav varme. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tyk nok. Spred forsigtigt den resulterende sirup oven på tranebærene med en ske. Bræk chokoladen i små stykker og læg på overfladen af ​​siruppen. Vi sætter vores form i køleskabet i cirka 5 timer. Så tager vi det ud, skærer det i stykker og lægger det på en tallerken.

Toffee kage - opskrift

Kage er den vigtigste ret på feriebordet. Vi inviterer dig til at lave et lækkert og fantastisk cremet mirakel, der ikke kun vil være en god fornøjelse, men også en god afslutning på enhver fest.

Ingredienser:

Forberedelse

Opskriften på Toffee kage er ret simpel. Pisk æg med sukker og tilsæt gradvist bagepulver og mel. Bland det hele forsigtigt og læg det i et smurt ovnfast fad. Bages i en forvarmet ovn i cirka 30 minutter. Skær forsigtigt den afkølede kiks i 3 lag. Kom den kondenserede mælk i en slev, tilsæt lidt mælk og varm op under konstant omrøring. Opløs gelatine i vand og pisk med creme fraiche. Nu tager vi kagerne og smører dem med fløde i følgende rækkefølge: svampekage, creme fraiche, svampekage, fløde, valnødder, creme fraiche, svampekage, fløde med nødder. Vi sætter den lækre dessert i køleskabet for at hærde, hvorefter den sikkert kan serveres.

Slik "Toffee"
Ingredienser:
cremet toffee - 240 g
nødder (hasselnødder) - 30-37 stk.
mørk chokolade - 70 g
fløde (10%) - 8-9 spsk.
smør - 1,5 spsk.
vegetabilsk olie til smøring af forme.
Forberedelse:
1. Bræk i stykker eller hak toffeen fint. Det er bedre at tage en iris, der skal skæres i stedet for at brydes.
2. Smelt karamellen i vandbad med tilsætning af 5 spsk. fløde
3. Tag af varmen og rør 1,5 spsk. smør (15 g).
4. Massen bliver glat og skinnende.
5. Sørg for at smøre formen med lugtfri vegetabilsk olie, ellers kan du ikke få bolserne ud af den. Selvom du kan forberede dem i enhver silikoneform, forekommer det mig. På dette stadium skal du sørge for at inddrage børnene i processen. At dyppe fingrene i olie og smøre formen gør dem ekstra vigtige.
6. Giv nu baby en teske og lad ham hælde den smeltede karamel i formene.
7. Forrist hasselnødderne og skræl dem.
8. Barnet puttede en nød i halvdelen af ​​slik, og tørrede tranebær i den anden halvdel.
9. Smelt mørk chokolade i vandbad, tilsæt 3-4 spsk fløde. Tilsæt fløde efterhånden, du skal måske bruge 2-3 spsk.
10. Dæk slik med mørk chokolade. Og igen, betro denne sag til barnet. Det er måske ikke så pænt, som du ville gøre, men at se babyens reaktion, når noget velsmagende kommer ud af dets hænder, er lykke
11. Stil slik i fryseren i 4-5 timer, og fjern derefter fra formene. Slik bliver øjeblikkeligt blødt.
God appetit!