Yoghurt i en langsom komfur - vi tilbereder vores foretrukne mejeridesert i en "smart" enhed. Trin-for-trin opskrifter på, hvordan du nemt tilbereder yoghurt i en slowcooker uden krukker Yoghurtopskrift i en polaris slow cooker med yoghurtfunktion

12.07.2023 Pasta

Du kan starte dagen med lækker sund yoghurt ikke kun til børn, men også til voksne. Og hvis denne yoghurt er tilberedt uden kemiske tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og farvestoffer, så har den ingen pris.

Det vigtigste er at forberede det korrekt. For at gøre dette har du brug for tør surdej til yoghurt. Selvfølgelig kan du tilberede yoghurt i en slowcooker og på en pakke med købte, men der vil være mindre gavn i det, og flere ekstra unødvendige bakterier.

Du skal også passe på mælkens kvalitet - den skal være frisk og fed (fra 3,5%). Til yoghurt er det bedre at bruge pasteuriseret eller ultrapasteuriseret mælk. Det vil have færre unødvendige bakterier end hjemmelavet, selv efter kogning. Men kogt hjemmelavet mælk kan også bruges.

Nedenfor beskriver jeg en trin-for-trin opskrift på yoghurt i en multicooker Polaris 0517 ad. Effekten af ​​denne model er 860 W., volumen er 5 liter. Hvis du har en anden model (Redmond, Panasonic, Philips osv.), men den har en "yoghurt" eller "varme" funktion, er denne opskrift også velegnet til dig.

Produkter:

  • Mælk 1 liter.
  • Tør surdej - 1 pose.

Sådan laver du yoghurt i en langsom komfur Polaris 0517 på tør surdej - fotoopskrift:

1. Madlavning af yoghurt i en langsom komfur begynder med at forberede de nødvendige ingredienser: en liter mælk og en pakke tør surdej. I vores by er der ingen starterkulturer i det frie udsalg, så jeg måtte bestille gennem netbutikken. Købt fra iherb.com. Surdejen hedder yogourmet og koster 8 dollars pr pakke. Der er 6 poser i en pakke. Fra den første pose laver vi en liter yoghurt, og derefter flere gange (5-6), kan du gære fra en portion af den færdige yoghurt. I alt rækker en pakke til cirka 30 partier yoghurt. Hver batch indeholder 6 portioner.

2. Hjemmelavet mælk skal koges, ved 160 gr. 5 minutter. I multicookeren Polaris 0517 kan dette gøres på "multicookeren".

Pasteuriseret og ultrapasteuriseret mælk kan simpelthen opvarmes til stuetemperatur. Dette kan gøres i en multicooker på en “multicooker”, i en mikrobølgeovn eller blot tage mælken ud af køleskabet på forhånd og lade den stå ved stuetemperatur i et par timer.

3. Alle redskaber, der skal bruges til fremstilling af yoghurt, skal være sterile. Jeg har disse: yoghurtforme med låg, et glas, en stor mælkeskål, en ske. Sterilisering kan ske i mikroovnen, i ovnen eller ved at vaske opvasken flere gange med kogende vand.

4. Hæld hjemmelavet kogt eller købt varm mælk i den forberedte skål. Hæld noget af mælken i et glas.

5. Hæld tør surdej i et glas mælk og bland godt.

6. Hæld mælk med surdej i en dyb skål med mælk. Vi blander.

7. Hæld i forberedte yoghurtglas.

8. Luk lågene og kom glassene i multicooker-skålen.

9. Da vi koger yoghurt i en slowcooker på tør surdej, skal du indstille tilberedningstiden - 12 timer på programmet "yoghurt". Hvis der ikke er et sådant program, vil "opvarmnings"-programmet fungere.

Efterfølgende, på den færdige yoghurt, vil det være nok at tilberede 6-7 timer.

Oftest putter jeg yoghurt i en slowcooker om natten.

10. Dette fuldender opskriften på multicooker-yoghurt. Det sidste skridt er tilbage. Efter programmets afslutning skal yoghurt sættes i køleskabet i 2 timer. Der vil han modnes.

11. Herefter vil yoghurten være klar.

12. Yoghurt i slowcookeren Polaris 0517 på tør surdej viste sig at have god konsistens.

13. Jeg laver den selv med klid og honning.

14. Til et barn med purerede hindbær med sukker.

15. Du kan tilføje stykker frugt og bær til hjemmelavet yoghurt.

16. Nu ved du, hvordan man laver yoghurt i en langsom komfur. God morgenmad!

Finesserne ved at lave yoghurt i en langsom komfur Polaris, Redmond, Panasonic osv.:

1. Hvis du tilbereder tør surdejyoghurt, skal du ikke købe den med margen. Køb lidt, til en test, måske vil det færdige produkt virke for intetsigende eller tværtimod surt. Min forret viste sig at være sur, og barnet kunne ikke rigtig lide sur yoghurt. Jeg vil kigge efter andre startere og prøve.

2. Koger du yoghurt med UHT-mælk, kan du blot lade den stå på bordet ved stuetemperatur i en pakke i 2 timer. Hæld derefter starteren direkte i pakken, luk den og ryst godt, bland. Så vi forenkler processen lidt, for det er ikke længere nødvendigt at sterilisere skål, ske og glas.

3. Du kan højst opbevare tør surdejyoghurt i køleskabet i 7 dage.

Og her er en beskrivelse af tilberedningsprocessen uden slow cooker.

Yoghurt i slow cooker Polaris 0517

Yoghurt tilberedt i Polaris PMC 0517AD slow cooker er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Dette er ikke kun et naturprodukt uden kunstige tilsætningsstoffer, men en letfordøjelig yoghurt med lavt kalorieindhold, der kan tilberedes efter din smag ved hjælp af forskellige sunde produkter: friske eller frosne bær og frugter, tørrede frugter eller nødder.

Og det er endnu nemmere at lave mad. Det er nok at tage hjemmelavet mælk eller købe mælk med ethvert fedtindhold i butikken og surdej til yoghurt eller enhver naturlig yoghurt med kort holdbarhed, bland alt og arrangere det i krukker, og så fungerer multicookeren. Kun specielle krukker til yoghurt skal først steriliseres i en mikrobølgeovn eller overhældes med kogende vand og tørres.

Det er lettere at tilberede produktet sent om aftenen, så der om morgenen er ægte hjemmelavet yoghurt til morgenmad. Når du vælger en krukke med naturlig yoghurt til surdej i butikken, skal du være opmærksom på produktets sammensætning og udløbsdatoen (jo kortere opbevaring, jo bedre og mere naturlig er yoghurten).

Yoghurt i slowcookeren Polaris 0517 kan bruges som dressing til alle salater og til tilberedning af forskellige saucer. "Yoghurt"-funktionen giver dig mulighed for at holde en konstant temperatur på 37-42 + C i multicooker-skålen i 8 timer, hvilket har en gavnlig effekt på væksten af ​​bakterier, der er nødvendige for produktet. Holdbarheden af ​​sådan yoghurt, hvis den opbevares i køleskabet, er ikke mere end 3 dage.

ingredienser

Så for at tilberede yoghurt i multicookeren Polaris 0517 skal du bruge følgende ingredienser:

  • mælk med et fedtindhold på 2,5% - 850 ml;
  • granuleret sukker - 50 gram;
  • naturlig yoghurt Activia - 180 gram;
  • Biobalance kefir - 20 gram;
  • enhver frossen eller frisk frugt.

Madlavning

Krukker til yoghurt skal overhældes med kogende vand og tørres på forhånd (evt. glasglas til babymad kan bruges som retter til yoghurt).

Mælk opvarmes til en temperatur på 40-45 + C.

Bland mælk, Activia, Bio balance kefir, perlesukker sammen, så sukkeret er helt opløst.

Hæld mælkemassen i krukker til yoghurt, sæt specielle låg på og kom den i multicooker-skålen (i denne model af enheden behøver du ikke hælde vand i skålen).

Om morgenen er velsmagende og sund yoghurt i multicookeren Polaris 0517 klar. For fuld modning skal produktet stilles i køleskabet i en time eller to før brug.

Yoghurt bliver meget tæt i konsistensen, så det ikke vælter ud af det, når du vender glasset.

Retten kan serveres ved bordet med alle bær.

teammy.com

Yoghurt i en slowcooker på tør surdej

Du kan starte dagen med lækker sund yoghurt ikke kun til børn, men også til voksne. Og hvis denne yoghurt er tilberedt uden kemiske tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og farvestoffer, så har den ingen pris.

Det vigtigste er at forberede det korrekt. For at gøre dette har du brug for tør surdej til yoghurt. Selvfølgelig kan du tilberede yoghurt i en slowcooker og på en pakke med købte, men der vil være mindre gavn i det, og flere ekstra unødvendige bakterier.

Du skal også passe på mælkens kvalitet - den skal være frisk og fed (fra 3,5%). Til yoghurt er det bedre at bruge pasteuriseret eller ultrapasteuriseret mælk. Det vil have færre unødvendige bakterier end hjemmelavet, selv efter kogning. Men kogt hjemmelavet mælk kan også bruges.

Nedenfor beskriver jeg en trin-for-trin opskrift på yoghurt i en multicooker Polaris 0517 ad. Effekten af ​​denne model er 860 W., volumen er 5 liter. Hvis du har en anden model (Redmond, Panasonic, Philips osv.), men den har en "yoghurt" eller "varme" funktion, er denne opskrift også velegnet til dig.

Produkter:

  • Mælk 1 liter.
  • Tør surdej - 1 pose.

Sådan laver du yoghurt i en langsom komfur Polaris 0517 på tør surdej - fotoopskrift:

1. Madlavning af yoghurt i en langsom komfur begynder med at forberede de nødvendige ingredienser: en liter mælk og en pakke tør surdej. I vores by er der ingen starterkulturer i det frie udsalg, så jeg måtte bestille gennem netbutikken. Købt fra iherb.com. Surdejen hedder yogourmet og koster 8 dollars pr pakke. Der er 6 poser i en pakke. Fra den første pose laver vi en liter yoghurt, og derefter flere gange (5-6), kan du gære fra en portion af den færdige yoghurt. I alt rækker en pakke til cirka 30 partier yoghurt. Hver batch indeholder 6 portioner.

2. Hjemmelavet mælk skal koges, ved 160 gr. 5 minutter. I multicookeren Polaris 0517 kan dette gøres på "multicookeren".

Pasteuriseret og ultrapasteuriseret mælk kan simpelthen opvarmes til stuetemperatur. Dette kan gøres i en multicooker på en “multicooker”, i en mikrobølgeovn eller blot tage mælken ud af køleskabet på forhånd og lade den stå ved stuetemperatur i et par timer.

3. Alle redskaber, der skal bruges til fremstilling af yoghurt, skal være sterile. Jeg har disse: yoghurtforme med låg, et glas, en stor mælkeskål, en ske. Sterilisering kan ske i mikroovnen, i ovnen eller ved at vaske opvasken flere gange med kogende vand.

4. Hæld hjemmelavet kogt eller købt varm mælk i den forberedte skål. Hæld noget af mælken i et glas.

5. Hæld tør surdej i et glas mælk og bland godt.

6. Hæld mælk med surdej i en dyb skål med mælk. Vi blander.

7. Hæld i forberedte yoghurtglas.

8. Luk lågene og kom glassene i multicooker-skålen.

9. Da vi koger yoghurt i en slowcooker på tør surdej, skal du indstille tilberedningstiden - 12 timer på programmet "yoghurt". Hvis der ikke er et sådant program, vil "opvarmnings"-programmet fungere.

Efterfølgende, på den færdige yoghurt, vil det være nok at tilberede 6-7 timer.

Oftest putter jeg yoghurt i en slowcooker om natten.

10. Dette fuldender opskriften på multicooker-yoghurt. Det sidste skridt er tilbage. Efter programmets afslutning skal yoghurt sættes i køleskabet i 2 timer. Der vil han modnes.

11. Herefter vil yoghurten være klar.

12. Yoghurt i slowcookeren Polaris 0517 på tør surdej viste sig at have god konsistens.

13. Jeg laver den selv med klid og honning.

14. Til et barn med purerede hindbær med sukker.

15. Du kan tilføje stykker frugt og bær til hjemmelavet yoghurt.

16. Nu ved du, hvordan man laver yoghurt i en langsom komfur. God morgenmad!

Finesserne ved at lave yoghurt i en langsom komfur Polaris, Redmond, Panasonic osv.:

1. Hvis du tilbereder tør surdejyoghurt, skal du ikke købe den med margen. Køb lidt, til en test, måske vil det færdige produkt virke for intetsigende eller tværtimod surt. Min forret viste sig at være sur, og barnet kunne ikke rigtig lide sur yoghurt. Jeg vil kigge efter andre startere og prøve.

2. Koger du yoghurt med UHT-mælk, kan du blot lade den stå på bordet ved stuetemperatur i en pakke i 2 timer. Hæld derefter starteren direkte i pakken, luk den og ryst godt, bland. Så vi forenkler processen lidt, for det er ikke længere nødvendigt at sterilisere skål, ske og glas.

3. Du kan højst opbevare tør surdejyoghurt i køleskabet i 7 dage.

Og her er en beskrivelse af processen med at lave hjemmelavet yoghurt uden en langsom komfur.

novorozhdennyj.ru

Hjemmelavet yoghurt i en langsom komfur opskrift med foto | Lækre opskrifter med billeder

  • Mælk 1 liter
  • Almindelig yoghurt eller surdejyoghurt
  • Sukker ½ multi kop
  • Enhver frugt

Åh, hjemmelavet yoghurt, hvem elsker det ikke. Hjemmelavet yoghurt er ikke kun lækker, men også meget sund. Og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver det.

Jeg plejede at lave yoghurt i en yoghurtmaskine, jeg har det stadig derhjemme, det fungerer fantastisk. I modsætning til en multicooker er den lydløs. Jeg vil tilberede yoghurt i Polaris PMC 0517AD multicooker i yoghurttilstand. For at du kan tilberede yoghurt i din slowcooker, skal du derfor sørge for, at din slowcooker kan tilberede yoghurt, hvilket skal stå i vejledningen. Faktum er, at når man tilbereder yoghurt, er det nødvendigt at observere en termisk opløsning på 38-40 grader i alle 8-10 timer. Nedenfor vil det ikke være nok, ovenover vil dine bakterier koge, og yoghurt virker ikke.

Madlavningsmetode

Trin 1 Forbered alt til fremstilling af yoghurt. Disse er alle ingredienserne, specielle krukker til yoghurt. Vask glassene, tør med et rent håndklæde. Min slowcooker havde sine egne specielle plastikglas, meget smukke. Jeg vil bruge dem. Men hvis din tegneserie understøtter "Yoghurt"-tilstanden, men du ikke har krukker, kan du bruge alle glaskrukker med låg. Et andet vigtigt punkt, mælk skal have stuetemperatur!

Trin 2 Hæld mælken i multicooker-skålen. Jeg putter sukker. Vi tilføjer vores surdej, jeg har yoghurt uden Activia tilsætningsstoffer. Men du kan bruge en speciel yoghurtstarter som denne fra Vivo.

Hvis det ærligt talt ikke er ligegyldigt, hvad surdejen bliver, er det bare, at de ikke sælger det i vores by, og det er mere bekvemt for mig at lave det af yoghurt. Derudover er Activia nyttig. Med hensyn til sukker, hvis du ikke putter det, så bliver yoghurten sur, børn kan ikke rigtig lide sådan yoghurt, så jeg tilføjede sukker, og jeg anbefaler det til dig, hvis du kan lide lidt sødt.

Det hele blandes forsigtigt godt, indtil sukkeret er opløst.

Trin 3 Hæld vores "fyldte" mælk i yoghurtkopper.

Trin 4 Vask multicooker skålen, tør og placer kopperne i skålen, og kom derefter alt i multicooker. Luk låget og tænd for "Yoghurt"-tilstanden i 9 timer. Generelt er tilstanden designet til 8 timer, men jeg tilføjede en time, så den bliver meget tyk.

Det er bedst at lægge yoghurt om aftenen, om morgenen har du alt klar.

Trin 5 Ved 6-tiden vækkede min tegneserie mig med en pelikan, at alt var klar. Jeg rejste mig selvfølgelig ikke. Og efter en drøm så jeg på, hvad der skete.

Trin 6 Sæt den færdige yoghurt i køleskabet til afkøling. Server med stykker frugt. Jeg kan bedre lide det med ferskner, det er dem der sælges i sirup. Lækkert og fantastisk med yoghurt.

Yoghurt er slet ikke sur, men det er forudsat at du tilsætter sukker inden tilberedning.

Tilbered ikke frugtyoghurt med det samme. Tilføj frugt allerede før måltider, når du spiser yoghurt.

En anden interessant måde at lave yoghurt på:

lena-tips.ru

Yoghurt i multicookeren Polaris

Yoghurt i multicookeren Polaris

Ingredienser:

  1. Mælk (1 l)
  2. Naturlig yoghurt (1 s.)

Madlavning:

Bring først mælken i kog og fjern den fra varmen.

Selvfølgelig kan du lave yoghurt uden sukker, men børn kan slet ikke lide det uden sukker. Så jeg tilføjer to multiskefulde sukker til mælken.

Nu om hvorfor jeg fik yoghurt kun tredje gang.

Første gang lavede jeg yoghurt, efter opskriften der fulgte med slow cookeren, lige i skålen. Resultatet blev en flydende masse lidt ligesom yoghurt. Det var snarere mere som kefir. Derudover kom jeg ikke sukker i, så det smagte af kefir.

Anden gang prøvede jeg at lære mere om, hvordan man korrekt tilbereder yoghurt. Det viste sig, at du skal bruge krukker. Af en eller anden grund fulgte der ingen krukker med min multi. Derfor kom krukker fra under nogle produkter, som jeg købte i butikken, mig til undsætning, men af ​​en eller anden grund forlod jeg glassene. Krukker var 300-400 gram. Tilsat sukker. Men igen gik det ikke. Den var meget bedre end første gang både i smag og konsistens, men alligevel lignede den ikke den yoghurt, de sælger i butikken.

Det tredje forsøg lykkedes. Det er den eneste måde, jeg laver yoghurt på nu. Det viser sig, at jo mindre krukken er, jo bedre bliver yoghurten tykkere. Små babymadsglas er perfekte.

Velvaskede krukker vil blive steriliseret. For at gøre dette kan du også bruge multikogeren. Vi placerer glassene på dampkogebakken, tænder for den passende tilstand og damper dem i 2-3 minutter med låget åbent (vi gør det samme med glaslåg).

Mens vi lavede opvasken, var mælken afkølet til stuetemperatur. Jeg skal tage skummet af det.

og tilsæt naturel yoghurt. Bland alt godt.

Du kan lave yoghurt med bær. For at gøre dette skal eventuelle bær moses med sukker.

Tilføj en eller to teskefulde mosede bær til hver steriliseret krukke.

Top det hele med mælk blandet med en krukke naturlig yoghurt. Luk lågene godt.

Dæk multicooker skålen med et håndklæde.

Sæt krukker på et håndklæde og fyld med vand. Alle mine krukker passer ikke i en række (ca. 9-10 stykker fås fra disse ingredienser), så jeg sætter dem i to rækker og fylder dem med vand op til lågene på anden række. Det er kun tilbage at lukke låget på multikogeren og indstille "Yoghurt" -tilstanden i 8 timer. Efter bippet skal du sætte det færdige produkt i køleskabet.

Normalt putter jeg yoghurt om natten. Når signalet lyder, er det derfor ikke altid muligt for mig at sætte det i køleskabet med det samme. I cirka 1-2 timer mere står glassene i multikogeren slukket.

Det er den yoghurt jeg lavede. Fortykket.

Meget velsmagende og sundt.

Denne er naturlig, ingen bær. Hvis du ikke tilsætter sukker, så smager det præcis det samme som den Activia, der blev tilsat i starten.

Denne med bær, efter at den er blevet smidt. Børn er glade for ham.

Hvis der ikke er bær, kan du tage Activia med en slags smag. Yoghurten du tilbereder vil smage præcis det samme.

Til surdej kan du bruge ikke kun Activia, men også enhver anden naturlig yoghurt, og du kan også bruge tør surdej. God appetit!!!

Opskriften er ideel til multikogeren POLARIS PMC 0518AD, effekt 860 W, skål 5 l, men den kan tilpasses til enhver anden multikoger. Prøv, eksperimenter, og du vil helt sikkert lykkes. Jeg ville være meget taknemmelig, hvis du i kommentarerne skriver modellen og kraften af ​​din multicooker og fortæller os, hvordan du formåede at tilberede denne ret.

Multicookers er ganske fast inkluderet i vores liv, og hjælper ikke kun med at spare tid på madlavning, men med at gøre dem velsmagende, duftende og meget nyttige for vores krop.

Det vil hjælpe med at forberede både den første, anden og dessert. Og denne køkkenhjælper er i stand til at tilberede vidunderlig naturyoghurt, som er fantastisk til morgenmad eller desserter, både til voksne og børn.

At lave yoghurt i en Polaris slow cooker er ikke svært, og kun to ingredienser er nok. Så her er en lille liste over de nødvendige ingredienser til yoghurten, som vi vil forberede.

Yoghurtopskrift i Polaris slow cooker

  • Liter UHT-mælk (vælg ethvert mærke)
  • 1 krukke yoghurt uden tilsætningsstoffer (du kan også tage ethvert selskab). Du kan tage tør surdej.

Mælk skal hældes i en gryde eller slev og varmes lidt op.

Hvis du bruger en tørstarter, så spæd den op i 100 ml mælk, så der ikke er klumper, og hæld den så i resten af ​​mælken. Hæld nu blandingen i krukker.

Yoghurtglas skal vaskes og steges i ovnen. Den bedste mulighed ville være at bruge glasglas fra babymad, de er små, det er praktisk at lægge dem i en langsom komfur og opbevare dem i køleskabet.

Hæld en kop vand på bunden af ​​mulvar-skålen og tænd for "yoghurt"-tilstanden, hvis der ikke er nogen, kan du bruge tilstanden "hold varm skål". Nu sætter vi krukker med yoghurt i vand, det skal nå halsen på krukkerne. Mange husmødre, for at undgå at ridse bunden af ​​polaris multicooker, bruger et specielt håndklæde, der er placeret i bunden af ​​skålen.

Nu kan slowcookeren lukkes og lades koge i op til 9 timer. Du kan putte yoghurt om natten - om morgenen vil der være en vidunderlig morgenmad.

Efter at den angivne tid er gået, skal glassene sættes i køleskabet i 30 minutter, og derefter fortsætte til morgenmåltidet.

Hvis du i øvrigt kan lide chokolade, kan du tilføje et par spiseskefulde kakao, inden du hælder yoghurt på glas i mælk og så får du chokoladeyoghurt. Efter madlavning kan du introducere friske eller frosne frugter, der vil muntre dig op og levere en masse nyttige vitaminer og mineraler til kroppen.

Bemærk venligst, at da yoghurten, der er tilberedt i vores multicooker, er naturlig, er dens holdbarhed ikke mere end 3 dage, hvis den ikke er blevet spist i løbet af denne tid, skal du ikke skynde dig at smide den væk, det vil klare pandekagetesten. God appetit.

Jeg fik endelig chancen for at lave hjemmelavet yoghurt. I multicookeren Polaris 0517, som jeg fik, er der et yoghurttilberedningsprogram og 6 kopper til det medfølger.

Generelt til fremstilling af yoghurt ville det være godt at have specielle forretter med levende bakterier som Vivo, Narinel osv., men da jeg endnu ikke har fundet nogen forretter i vores by, besluttede jeg mig som mange andre for at bruge butikskøbt yoghurt med levende bakterier.

Når jeg valgte mælk og yoghurt til surdej, blev jeg styret af anbefalinger: det er bedre at tage ultrapasteuriseret, da der i princippet ikke er nogen bakterier i det, dette hjælper med at tilberede yoghurt med dens specielle bakterier og ikke noget andet.

Da jeg valgte yoghurt, så jeg omhyggeligt på vilkårene, da det er bedre at tage frisk leveret yoghurt eller nyligt opbevaret, fordi der ved slutningen af ​​holdbarheden næsten ikke er nogen levende bakterier tilbage i den. Jeg forsøgte at lave yoghurt på tre typer: Activia natural, Actimel og Bio-max. Alle muligheder fungerede godt.

Retterne, som yoghurten skal tilberedes i, inklusive skeer, skal hældes over med kogende vand før tilberedning.

Madlavningstrin: