Kan du ikke lide kyllingebryst for dets tørre kød? Tilbered kun brystet, fordi du ser figuren? Leder du efter en ny solid salat- eller forretteropskrift? Vil du lave en original suppe? Så er vores udvalg noget for dig!

I dag vil vi vise dig, at kyllingebryst er et rum for din kulinariske fantasi. Og det er slet ikke tørt! Det er mørt, sundt og meget velsmagende kød. Det vigtigste er at vælge det rigtige firma til hende og forberedelsestidspunktet. Som ledsagere, tag kefir, ost, grøntsager, svampe, aromatiske urter. Glem ikke at tilføje din families yndlingskrydderier.

Kyllingestænger med sesam
		Ingredienser: Kyllingefilet - 2 stykker Kefir - 1 glas Mel - 4-5 spsk. Hvidløg - 2 fed Vegetabilsk olie- 4-6 spsk(til stegning) Sesam - 1 spsk (Til pynt) Salt, peber - efter smag
Vi anbefaler stærkt, at du prøver disse Sesam-kyllingestænger først! Kødet bliver mørt, blødt og saftigt. Mariner i kefir hele natten eller om morgenen hele dagen. Og tilberedningsprocessen tager kun et par minutter! Alt du behøver er en varm stegepande. Sådanne pinde vil interessere børn og vil appellere til voksne. En lysegrøn salat vil være et fremragende selskab for dem.
Kylling med basilikum i kefir
		ingredienser: Kyllingefilet - 600 gram Kefir - 1/2 l. Basilikum - 2 spsk Vegetabilsk olie- 4 spiseskefulde korn sennep- 2 tsk Hvidløg - 4 fed Peber - efter smag
Mariner kyllingen i kefir - det vil positivt understrege den naturlige smag af kød. Duften af ​​basilikum vil fylde hele huset og vil selvfølgelig samle alle husstandsmedlemmer ved middagsbordet. Og denne ret vil uden tvivl appellere til alle uden undtagelse. Samme opskrift kan også bruges til kyllingelår. Det bliver også lækkert.
Kyllingebryst med cremet vinsauce
		ingredienser: Kylling - 2 stk.(filet) Citronsaft - 1/2 tsk Smør - 60 g. Bouillon - 1/4 kop Vermouth - 1/4 kop Fløde - 1 kop Persille - 2 spsk. Hvid peber - 1 knivspids Salt - efter smag
Om morgenen overføres kyllingefileten fra fryseren til køleskabet. Og så om aftenen skal du endda bruge utraditionelle 15 minutter til at forberede aftensmaden! Brystet efter denne opskrift er tilberedt på kun 8 minutter. Vi vil ikke koge eller stege, vi vil kun simre let med krydderier i smør i en lukket gryde. Voila - og en middag i fransk stil står på dit bord.
Kylling i creme fraiche sauce med pesto
		ingredienser: Kyllingebryst - 500 gram Cherrytomater - 200 gram Creme fraiche - 4 spsk Pesto sauce - 2 spsk Salt - efter smag Sort peber - efter smag Vegetabilsk olie- 1 spsk
Kyllingefilet og ris til tilbehør - corny, tør og kedelig? Vi ved, hvordan vi løser det! Lad os tilføje lyse farver - de er ikke nok om vinteren! Grøn pesto og røde tomater vil redde dagen - lyst, saftigt, fantastisk lækkert! Og grundlaget for denne forfriskende sauce vil være almindelig creme fraiche, som vil skabe den rigtige baggrund for vores maleriske billede.
Kyllingebryst pastrami
		Ingredienser: Kyllingefilet - 2 stykker Groft salt - 3/4 spsk. l. Tør rødvin- 3/4 kop Sennep - 1 spsk. l. korn Laurbærblad - 2 stykker Hvidløg - 3 fed Sort peber - 10 ærter Honning - 1 tsk
Køber du halvfabrikata kødprodukter i butikken? Vil du have hjemmelavet pastrami, hvis kvalitet du kan være sikker på? Det viser sig, at dette slet ikke er svært og vil tage 15 minutter af din dyrebare tid. Og så bliver pastramien tilberedt ... af sig selv! Nå, eller næsten mig selv :) En god mulighed for en snack til en fest eller en godbid til en hverdagssandwich.
kylling paprikash
		ingredienser: Kyllingefilet - 2 store Tomat - 2 stykker peberfrugt- 1 styk Løg - 1 stk creme fraiche - 1 ½ kopper Paprika - 2 spsk Mel - 1 spsk Vegetabilsk olie- til stegning Krydderier - efter smag
Paprikash er en klassisk ungarsk og østrigsk ret. Tidligere blev den tilberedt af "voksne" kyllinger, så retten fik en rig smag. Moderne husmødre bruger med succes kyllingefilet. Mange lyse sunde grøntsager, tyk velsmagende creme fraiche sauce - en rigtig vinterret, duftende, lys og varmende.
Kyllingefritter med syresauce
		ingredienser: Kyllingefilet - 400 gram Zucchini - 1 stk Halvhård ost - 100 gram Kyllingeæg - 2 stykker Semolina - 30 gram Sorrel - 50 gram Kefir - 50 gram Creme fraiche - 150 gram Dild - 3 spiseskefulde
Der er mange opskrifter på kyllingekoteletter. I dag foreslår vi at supplere smagen af ​​kyllingekød med grøntsager, urter og ost. Og for at afslutte med originale saucer - vi forberedte to at vælge imellem. I den anden sauce bruger vi i øvrigt den ofte unødvendige grønne del af porren, som simpelthen smides ud. Meget grønt, meget sovs – genkender du nu sådan en velkendt kyllingefilet?
Kyllingepostej med græskar
		Ingredienser: Græskar - 250 gram Porre - 70 gram Fløde - 70 gram Pinjekerner - 3 spsk syltet agurk- 100 gram Smør - 20 gram
Den mest delikate kyllingepaté med græskar vil dekorere din morgenmad og vil være populær som en delikatessesnack på ferien. Den indeholder trods alt både porrer og pinjekerner (eller cashewnødder) – solide vitaminer! Fordel på hvidt brød tørret i en stegepande, top med en syltet agurk - hvem ville nægte sådan skønhed! Hvidløg - 2 fed Basilikum - 2 kviste Salt - 1 tsk Sort peber - 1 knivspids Olivenolie - efter smag
Hvis en slow cooker er din bedste assistent, så sørg for at tilberede kyllingefilet i den. Kødet bliver blødt og mørt, og den tomat-cremede sauce og basilikum vil gøre retten saftig og velduftende. Det er tilbage at tilføje din yndlingssideret og invitere dem, der endnu ikke er kommet til duften, til middag :) Og i denne opskrift vil vi fortælle dig et par tricks, der vil hjælpe dig, når du tilbereder mad.
Julienne med svampe og kylling
		ingredienser: Svampe - 500 gram Løg - 3 små stykker Kyllingefilet - 300 gram Hård ost - 150 gram Mel - 1 spsk Mælk - 300 ml Smør - 40 gram Muskatnød - 1 knivspids Salt - efter smag
Åh, julienne! Åh, denne rødmossete osteskorpe og svampe i en delikat sauce! Tusindvis af opskrifter... Vil du have en julienne tilberedt efter en opskrift, vi personligt har testet? Bestem kun, hvad du vil servere i - specielle cocotte makere, keramiske forme eller på en original måde - i tarteletter eller boller. Server som en festlig snack eller tilføj et strejf af variation til hverdagen. At forberede julienne er ret simpelt, og mange forberedelser kan laves på forhånd.

Kyllingefilet har et højt proteinindhold og meget lavt fedtindhold. Du kan blive overrasket, men hvad angår indholdet af fosfor kan det godt konkurrere med fisk, og hvis vi taler om protein, så er kyllingebryst mesteren blandt kødprodukter. Vitamin A, B, E og K, cholin, kalium, calcium, natrium, jern – alt dette findes også i kyllingekød. Kalorieindhold pr. 100 gram er kun 108 kcal. Og kyllingekød optages nemt af kroppen, stimulerer immunforsvaret og er godt for hjertet. Ikke underligt, at hønsebouillon længe har været ordineret til syge. Selve aromaen af ​​kyllingebouillon kan forbedre humøret og bringe varme til huset.

Du kan lave et fantastisk feriebord af kyllingefilet og brødføde din familie hele ugen, så ingen føler sig ensformig. Hvordan skal man ikke huske legenden om Napoleons kok, der vovede at fodre kejseren med forhadt kød, men gjorde det så dygtigt, at han ikke blot ikke blev henrettet, men blev kok i palads køkkenet.

God appetit!

Hej.

Vi fortsætter med at udvikle temaet om tilberedning af saftigt kyllingebryst. Den sidste note handlede om bagning, og i dag skal vi tilberede brystet i en gryde. Igen er vores hovedmål at bevise, at hvidt kyllingekød ikke nødvendigvis kommer tørt og sejt ud. Takket være nogle tricks kan den gøres saftig, mør og smeltende i munden.

Og for dette behøver du ikke have flere års kulinarisk praksis bag dig. Bare følg de beskrevne opskrifter trin for trin, præsenteret i form af en beskrivelse med et foto, og alt vil vise sig på den bedst mulige måde.

Kyllingebryst i en gryde i creme fraiche sauce

Lad os starte med den enkleste metode, som tager mindst tid. Dette er bryst i creme fraiche sauce.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk (2 fileter)
• creme fraiche - 130 g
• Salt, peber, koriander

Madlavning:

1. Skær brystet i tern på cirka 2-3 centimeter.

2. Kom kødet i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg det ved middel varme, indtil det er hvidt, husk at røre af og til.

3. Når kødet bliver hvidt tilsættes en halv teskefuld salt og krydderier.

4. Rør rundt, tilsæt cremefraiche, bland igen og lad det simre ved middel varme under låg i 20 minutter.

Parat. God appetit!

Kylling i creme fraiche sauce passer godt til absolut ethvert tilbehør, hvad enten det er friske eller kogte grøntsager, pasta eller ris.

Mør filet i creme fraiche med svampe

Den tidligere opskrift kan være lidt kompliceret og give den en svampesmag.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 g
• Svampe - 200 g
• creme fraiche - 200 g
• 1 pære
• Krydderier efter smag

Madlavning:

1. Steg løg og svampe (i vores tilfælde champignoner) på en pande. For at gøre dette skal du skære løget i halve ringe og svampene i små skiver. Ristning sker ved middel varme i 10 minutter med lejlighedsvis omrøring.

Hvis du tager frosne svampe, skal du først stege dem, indtil de er kogte uden optøning, og først derefter tilføje løg til dem

2. Yderligere handlinger ligner den forrige opskrift. Kom filetstykkerne i gryden og steg dem til kødet bliver hvidt. Tilsæt derefter salt, krydderier og creme fraiche. Rør godt rundt og lad det simre tildækket ved middel varme i 20 minutter.

Parat. God appetit!

Nem kyllingeopskrift i cremet sauce

Og her er den enkleste version af tilberedning af bryster i fløde. Ingen ekstra ingredienser. Meget praktisk, når du vil og hurtigt og velsmagende.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk (4 fileter)
• Tung creme - 100 ml
• Krkuma
• Salt peber

Madlavning:

1. Denne gang skal kyllingen skæres i ret store stykker. Så man kan vende hvert enkelt stykke under stegningen.

2. Steg fileten i en gryde med vegetabilsk olie ved middel varme.

Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er gyldne, skru ned for varmen til et minimum og steg videre i yderligere 10 minutter under konstant omrøring, hæld derefter fløden i og tilsæt gurkemeje. Vi blander.

4. Vi fortsætter med at stege kødet et par minutter mere under konstant omrøring. Så snart cremen tykner, er retten klar.

God appetit!

Videoopskrift på saftigt bryst i fløde med ost

Og her er en mere kompleks opskrift på bryst i en cremet sauce med ost. Det indebærer ikke kun stegning i en gryde, men også klargøring i ovnen. Dette er en meget velegnet mulighed til et festligt bord, fordi fileten tilberedes hel uden at blive skåret i stykker, så udseendet er meget smukt.

Brug 2 minutter, se videoen, du vil kunne lide den.

Opskrift på kyllingefilet i mayonnaisesauce

Hvis dit køleskab kun indeholder mayonnaise fra saucer, så er det selv i dette tilfælde muligt at tilberede en gourmetret.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Vegetabilsk olie - 150 ml
• Vand - 100 ml
• Grønt - efter smag
• Hvidløg - 1 hoved
• Salt, peber - efter smag

Madlavning:

1. Skær kyllingefileten i tynde og lange tallerkener og steg på en pande med vegetabilsk olie ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

2. Vi laver mayonnaisesauce ved at blande og piske vand med mayonnaise og tilsætte finthakket hvidløg der. Hæld den resulterende sauce i en stegepande med gylden kylling.

3. Dæk derefter gryden til med låg og lad kødet simre ved middel varme i yderligere 15 minutter. Og du er færdig. Nemt og hurtigt. Og vigtigst af alt, lækker.

God appetit!

Grillet kylling i sojasovs uden olie

Nå, jeg vil afslutte emnet tilberedning af kød i sauce med en opskrift på filet i sojasovs på en grillpande. Du kan selvfølgelig også bruge en almindelig stegepande, ellers bliver du nødt til at tilføje vegetabilsk olie til den, hvilket vil ændre smagen lidt. Og jeg vil også gerne fortælle dig, hvordan man laver teriyakisauce til denne ret, så jeg vil gerne have, at smagen er så "ren" som muligt.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g
• Sojasovs - 2 spsk.
• Krydderier - efter smag

Madlavning:

1. Vi vasker fileten, tørrer den med et køkkenrulle og skærer i strimler.

2. Hæld kødet med sojasovs, tilsæt kyllingekrydderier, bland godt, dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet i 30-40 minutter.

3. Forvarm grillpanden og læg kyllingestrimler på. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

4. Tilbered nu teriyakisaucen. Vi skal bruge sojasovs og almindeligt granuleret sukker. I en almindelig stegepande opvarmes soyasaucen over middel varme, og derefter tilsættes sukkeret. Rør konstant og vent, indtil blandingen tykner til tilstanden af ​​creme fraiche. Saucen er klar. Hæld over kogt kylling og føl, som om du er på en asiatisk restaurant.

Til 100 ml sojasovs skal du bruge 1 tsk granuleret sukker

Sådan steges kyllingebryst i dej med ost

Den næste måde at tilberede kylling på en pande er at stege i dej.

Her er en meget velsmagende opskrift på dej med ost. Hvis der ikke er ost ved hånden, så kan du godt undvære det, men det smager bestemt bedre med.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g
• Æg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Salt og peber - efter smag

Madlavning:

1. Vi skærer kyllingen i stykker, der er praktiske for dig til videre stegning, og slår dem af på begge sider.

2. Forbered dejen ved at blande æg, mel og salt og peber i en skål.

3. Dyp brystet i dejen og kom det straks i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie.

4. Steg på den ene side ved middel varme i 5 minutter, og vend derefter stykkerne.

5. Derefter reduceres varmen til et minimum, og kødet drysses med fintrevet ost.

Dæk derefter gryden til med låg i 5 minutter.

I løbet af denne tid vil osten smelte, og retten vil være klar.

God appetit!

Blød og saftig hak i rasp

En anden type dej er med brødkrummer. Det viser sig en sprød skorpe og et saftigt fyld. Lækker. Og meget simpelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingebryst (1 filet)
• 2 æg
• Mel -
• Brødkrummer
• Hvidløg - 3 fed
• Salt, peber, koriander

Madlavning:

1. Tag en optøet eller afkølet filet og halver den langs fibrene.

Fileten er i to dele. Den ene er lille, den skæres simpelthen af ​​og bruges som den er, og den anden er stor, og den skal skæres langs

2. Vi slår de resulterende tynde skiver kød af på den ene side.

3. Drys fileten med krydderier.

4. Knæk æggene og rør i en separat tallerken. Hæld mel og brødkrummer i separate skåle.

6. Vi opvarmer panden, hæld vegetabilsk olie i den (du kan tilføje smør), knuste hvidløgsfed og læg koteletterne ud.

7. Da koteletterne er ret tynde, er det nok at stege dem i bogstaveligt talt to minutter på hver side.

Kyllingebrystkoteletter er klar. God appetit!

Bryst i dejen i en dybstegt pande

Og jeg kan ikke komme forbi denne opskrift. Det nytter selvfølgelig slet ikke, men det er så velsmagende, at det simpelthen er en forbrydelse ikke at tage det med her.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk
• Æg - 1 stk.
• Varmt vand - 100 g
• Salt - 1 knivspids
• Mel - 200 g

Hvis du i stedet for vand tager øl, får du en utrolig duftende øldej.

Madlavning:

1. Det er meget vigtigt at skære fileten i tynde lange strimler. Dette vil give dem mulighed for at stege hurtigere på den ene side, og være store nok på den anden, så du kan tilberede dem en ad gangen.

2. Forbered dejen ved at blande æg, vand, mel og salt. Blandingen skal være ret tyk, konsistensen af ​​creme fraiche.

3. Vi lægger fileten i en separat skål med mel og ruller forsigtigt hver strimmel i mel, sænk den derefter og belæg den i den forberedte dej.

4. Vi laver en frituregryde af en almindelig frituregryde eller pande. For at gøre dette skal du blot hælde nok vegetabilsk olie i den valgte beholder, så filetstykkerne er helt druknede i det og opvarme det over høj varme.

Læg kødstykkerne en efter en i den varme olie. Hvis de hænger sammen i gryden, skilles de ad med en gaffel.

5. Når dejen bliver gylden, og olien begynder at syde kraftigt, vil det betyde, at kyllingen er begyndt at slippe saften ud. Fra dette øjeblik registrerer vi et minut, hvorefter vi tager de resulterende kyllingestænger ud. Alt om alt vil tage omkring 6 minutter.

Læg ikke alt det tilberedte kød på én gang, kog i små portioner á 3-4 stykker, så strimlerne ikke klistrer sammen

6. Færdige pinde kan spises straks varme, dyppet i ost eller anden yndlingssauce. Bare bliv ikke brændt.

God appetit!

Baconindpakket kyllingebryst i en pande uden olie

Nå, jeg har gemt min yndlingsopskrift til sidst. Det er kylling i bacon. En skøn opskrift, som du ikke behøver andet end fileter og baconstrimler (de kaldes også ungarske). Dette er en god forret til julebordet.

Madlavning:

Alt du skal gøre er at tage tynde strimler af skinke (fås i ethvert supermarked vakuumpakket) og pakke tynde skiver kyllingefileter ind i dem.

Og steg dem så på en pande i 5-7 minutter på hver side ved middel varme. Det er ikke nødvendigt at komme olie på panden, pga. Baconen frigiver nok fedt til at forhindre kødet i at brænde på.

For at forhindre baconen i at rulle ud, læg rullerne i gryden, så den side, hvor spidsen af ​​den indpakkede bacon stikker ud, steges først.

Parat. Ingen komplikationer og en stor liste over ingredienser. Og smagen er simpelthen ubeskrivelig. Jeg anbefaler stærkt, at du tilbereder disse kyllingeruller til det festlige bord til den næste fest.

Nå, mine top ti bedste kyllingebrystopskrifter på pande er slut.

Tak for din opmærksomhed.

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
for at opdage denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os kl Facebook Og I kontakt med

Kyllingefilet er en yndlingsmad for alle atleter og tilhængere af en sund livsstil. Elskere af saftige kødretter undgår normalt at tilberede denne del af kyllingen, fordi den viser sig tør og intetsigende.

Redaktionel internet side samlet 7 af de fedeste opskrifter, som du kan tilberede saftige og lækre kyllingebryst med uden at bryde din kost.

Kylling med broccoli i cremet sauce

Du får brug for:

• kyllingebryst - 1 stk. (400 g)
• broccolikål - 500 g
• cremet sauce - 700 ml
• parmesanost - 50 g
• gulerødder - 1 stk.
• brødkrummer - 50 g
• smør - 50 g
• frisk eller tørret estragon - efter smag
• salt, stødt muskatnød - efter smag

Madlavning:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Skyl broccoli og skær i små buketter. Damp gulerødder og broccoli i lidt vand til de er møre.
2. Skyl kyllingebrystet og skær det i stykker. Skær derefter disse stykker i smalle strimler. Kog kyllingen i en lille mængde vegetabilsk olie i en gryde under omrøring, indtil kødet bliver hvidt. Salt.
3. Forbered en cremet bechamelsauce med mælk eller fløde, og bring den til tætheden af ​​flydende creme fraiche.
4. Smør en bradepande med en lille smule smør. Fold i form af broccoli med gulerødder. Læg kyllingen ovenpå. Drys kyllingen med hakket frisk eller tørret estragon. Hæld derefter flødesovsen i. Drys retten med rasp og revet parmesan. Skær resten af ​​smørret i små stykker og fordel dem over fadets overflade.
5. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter.

Kyllingefilet med mango salsa sauce

Du får brug for:

• 2 kyllingebryst
• 1 mango
• 1 avocado
• 1/2 rød peberfrugt
• 1 pære
• 3 kviste persille
• 1 lime
• 1 tsk rødvinseddike
• 30 ml sojasovs
• 1/2 tsk sennep
• olivenolie
• 1 fed hvidløg, salt, peber

Madlavning:

1. Skræl mango, avocado, løg og peberfrugt og skær i små tern. Overfør til en skål, tilsæt eddike og limesaft. Bland og stil på køl i 1 time.
2. Hak hvidløg, tilsæt sojasovs, 1 spsk. l. olier og sennep. Skær brysterne i 4 dele, riv med blandingen og stil på køl i 1 time.
3. Grill fileterne i 5 minutter på hver side. Fordel salsaen over fileten inden servering.

Sprød kylling med hummus og grøntsager

Du får brug for:

• kyllingebryst 4 stk.
• zucchini 1 stk.
• zucchini 1 stk.
• pære 1 stk.
• hummus 200 g
• olivenolie 1 spsk. l.
• citroner 2 stk.
• malet paprika 1 tsk

Madlavning:

1. Tag fuglen ud af køleskabet en time før tilberedning.
2. Forvarm ovnen til 210 grader. Forbered en bageplade: smør den med lidt vegetabilsk olie.
3. Skær zucchini, zucchini og løg i skiver. Salt, peber og dryp med olivenolie. Bland grøntsagerne godt sammen.
4. Tør kyllingebrystet af med en engangsklud: kødet må ikke være vådt.
5. Læg grøntsager på en bageplade, top med kyllingebryst. Smør kødet med hummus. Drys alt med citronsaft, drys fuglen med paprika.
6. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte. Server straks.

Kylling bagt med tomater og kikærter

Du får brug for:

• kyllingefilet fra 2 store bryster - 4 stk.
• kikærter - 1 kop
• frisk basilikum - lille bundt
• cherrytomater - 15-20 stk.
• olivenolie - 3 spsk. l.
• tør oregano - en knivspids
• tør timian - knivspids
• friskkværnet sort peber - efter smag
• havsalt - efter smag

Madlavning:

1. Læg kikærter i blød natten over i 10-12 timer. Det er tilrådeligt at sætte skålen i køleskabet, for at undgå forsuring af vand.
2. Kog de hævede kikærter i 60-90 minutter med tilsætning af laurbærblade og sorte peberkorn.
3. Læg kyllingen i et bradefad, krydr den med olie og krydderier.
4. I en dyb skål blandes kogte kikærter, cherrytomater skåret i halve, basilikumblade revet i hånden, tilsæt lidt flere krydderier og en skefuld olie, bland.
5. Kom kikærte-grøntsagsblandingen rundt om fileten, smag til med salt og peber, bag i en forvarmet ovn til 200 grader til kyllingefileten er klar. Det er bedre at dække formen med folie for at forhindre kikærterne i at tørre ud.

Saftig kyllingefilet i pergament med grøntsager

Du får brug for:

• grønt løg - bundt
• cherrytomater - 350 g
• hvidt løg - 1 stk.
• frisk timian - 8 kviste
• olivenolie - 2 spsk. l.
• kyllingebryst - 4 stk. (200 g hver)
• tør hvidvin - 50 ml

Madlavning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 4 stykker bagepapir på hver 40 x 40 cm.
2. Skær tomaterne i halve, skær det hvide løg i ringe. I midten af ​​hvert stykke pergament, læg en lige stor mængde grøntsager (grønne og hvide løg, tomater).
3. Hæv kanterne af pergamentet og form "både" ved at binde venstre og højre side af papiret med køkkengarn. Tilsæt en teskefuld olivenolie og en kvist timian i hver papirform.
4. Salt og peber kyllingebrystet, læg kødet i "både". Hæld vinen over fuglen, den resterende olie, kom en kvist timian på fileten. Luk "bådene" og læg dem på en bageplade.
5. Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter. Server straks, og læg hver "båd" på en tallerken.

Kyllingeruller med ost

Du får brug for:

• kyllingebryst - 4 stk.
• fetaost - 100 g
• oregano - 2 spsk. l.
• hvidløg - 3 fed
• citronskal - 1/2 tsk
• tør hvidvin - 100 ml
• usaltet kyllingebouillon - 100 ml
• citron - 2 stk.
• olivenolie - 2 spsk. l.

Madlavning:

1. Klip to stykker husholdningsfilm (ca. 30 x 30 cm). Læg et kyllingebryst imellem dem. Pisk kødet, start fra midten. Du skal få et tyndt lag kød. Pensl den med fetaost, drys med oregano, revet hvidløg, citronskal. Rul kødet til en rulle. Gentag med det resterende bryst.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. I en gryde varmes 2 spsk. l. olier. Steg rullerne heri på alle sider i 10 minutter. Kom kødet over i et bradefad og sæt det i ovnen i 5-7 minutter.
4. Smør en stegepande eller grill med en spiseskefuld vegetabilsk olie, sæt i brand. Steg kylling 6-8 minutter på hver side.
5. Hæld den resterende vin, honning, lime og appelsinsaft i en gryde. Sæt i brand. Når det koger, koges det i et halvt minut og tages derefter af varmen.
6. Når kyllingen er klar, placeres den på tallerkener og saucen hældes over. Salt og peber kødet efter smag.

Hvad skal man lave mad fra kyllingefilet og hvordan man diversificerer menuen? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af husmødre. Når alt kommer til alt, er bryster elsket i mange familier. For det første er kylling billigere end okse- og svinekød, hvilket betyder, at den købes oftere.

For det andet er kyllingefilet et virkelig værdifuldt produkt. Denne del af slagtekroppen har nyttige og vigtigst diætegenskaber. Hvilket er meget vigtigt for en sund kost. Hvidt kyllingekød indeholder ikke fedt, men det er rigt på proteiner. Kalorieindholdet i kyllingebryst er 86 kcal.

For det tredje tilberedes den ret hurtigt. Dette er måske det nemmeste kød at tilberede. Men med alle fordelene ved dette produkt, kan det alligevel blive forkælet ved overtørring under tilberedningsprocessen. For at undgå sådan en gener og tilberede saftige kyllingebryst, bør du fylde op på vellykkede opskrifter og lære nogle af hemmelighederne ved at tilberede dette produkt.

1. Server kyllingefiletretter med forskellige saucer.
2. For at holde kødet saftigt skal du marinere det inden stegning eller bagning. Sojasovs, vin, kefir, sodavand og bare løg kan tjene som marinade.
3. For at tilberede kyllingebryst lækkert i ovnen, er det bedre at bage det i folie. Og først efter klarhed til at åbne folien og bage i yderligere 10-15 minutter for at få en gylden skorpe. Denne metode hjælper med at tilberede diætfjerkrækød. Og tilføjer du grøntsager, bliver det dobbelt velsmagende og sundt.
4. For at den kogte filet ikke er for tør, skal du lade den køle af i bouillonen, og først derefter skære den og tilføje den til salater.
5. Hvordan tilbereder man blødt kyllingebryst? Før tilberedning kan du lægge fileten i blød i mælk. Dette vil gøre kødet blødere og saftigere.
6. Hvis du vil tilberede fjerkræfilet i en slowcooker, er der ikke noget nemmere. Kød kan tilberedes i tilstanden "Bagning", "Stew", "Dampning". I enhver af mulighederne får du en lækker ret. Tilberedningstid vil i gennemsnit være 30 minutter.

Opskrifter

Kyllingebryst kan bruges til at lave lette og fyldige salater, supper, frikadeller, forretter, grillmad, kylling med sovs og meget mere. Hvad og hvordan man laver mad fra denne del af kyllingen, vil vores udvalg af kyllingefiletopskrifter hjælpe dig med at finde ud af. Vellykkede kulinariske eksperimenter!

Kefir er en af ​​de bedste marinader til kød, især til kylling, som er noget tør. Kyllingespyd på kefir vil vise sig at være særligt velsmagende og diætetiske, hvis du bager det i ovnen med grøntsager.

Salat med et højt og tvetydigt navn "Ladies' Man" vil appellere ikke kun til smukke damer, men også til det stærkere køn. Den er tilberedt af mørt kyllingebryst og kinakål, serveret på hverdage og helligdage.

Kyllingebrystrulle bagt i ovnen er den bedste erstatning for indkøbt pølse på festbordet. Og for at gøre retten mere interessant og se lysere ud, vil vi pakke fyldet af ost og ærter indeni.

Tilbered en ekstraordinær diætret ved at kombinere mør kyllingebryst med kartoffelmos, rødbeder og gulerødder, hvilket giver ingredienserne en hatform. Denne middag vil helt sikkert overraske din familie.

En velsmagende og tilfredsstillende kødret behøver ikke at være kalorierig, fed. Du kan lave en appetitlig ret med et lavt kalorieindhold af kyllingebryst. Det tager et par minutter at forberede, alt andet sker i ovnen.

Jeg har intet imod fastfood, men kun selvlavet. En af alle mine familiemedlemmers yndlingsopskrifter er burrito med forskelligt fyld og saucer. For min smag er den mest vellykkede kombination kylling, grøntsager og røræg.

Elsker du carpaccio? Jeg vil vise dig, hvordan du laver denne snack derhjemme. Kyllingefiletopskriften er så enkel og hurtig, at enhver, der ved, hvordan man holder en kniv, kan klare den.

Et rigtigt kulinarisk mesterværk vil vise sig, hvis du kombinerer kyllingefilet og kvæde. Og serveret under den mest delikate sauce af fløde og hvidvin, bliver denne ret straks virkelig udsøgt.

Hvis du kan lide forskellige kødbalyki og karbonater, vil du helt sikkert kunne lide hjemmelavet pastorma. Teknologien er slet ikke kompliceret, og resultatet er uforlignelig.

Hvis du bager kyllingefilet med hvidløg, paprika og andre krydderier, får kødet en lys farve, delikat aroma og rig smag. En ret, der er værdig til et festligt bord, tilberedes enkelt og hurtigt.

I en almindelig hjemmeovn kan du tilberede fremragende kyllingebrystspyd. Det vigtigste er at marinere kødet korrekt, følg vores instruktioner, samt indstille den ønskede temperatur.

Saftigt kyllingebryst er noget, som både børn og voksne kan lide. Hvis frisk hvidt kød er fyldt med modne druer og derefter bagt i ovnen, vil det vise sig at være særligt mørt og velsmagende.

"Jeg har en fridag, du laver mad i dag! I køkkenet finder du 3 kyllingebryst på underlaget, resten, som bedstefaren fra eventyret sagde, du vil skrabe bunden af ​​tønden! ”, fortalte jeg min mand og gik med min datter til ...

Følgende noter hjælper dig med at tilberede kylling korrekt, velsmagende og med maksimale fordele. 🙂

• Hvis du skal tilberede kyllingen i stykker, skal du skære over fibrene;
• Til koteletter skæres fileten forsigtigt på langs. Du får 2 halvdele. Læg dem mellem to ark bagepapir. Brug kagerullen til at gå over den flere gange. Eller hamre let. Den færdige filet skal være cirka 5 mm.
• For at spare penge kan du købe et helt kyllingebryst og selv adskille fileten.

• For at gøre kyllingen saftig skal du marinere den først. Det er godt at bruge citronsaft, sojasovs, fedtfattig kefir eller yoghurt som marinade. Meget velsmagende med mayonnaise og hvidløg. Den optimale marineringstid er 30-40 minutter.
• Steg ikke fileten i mere end 40 minutter for at holde den saftig. Hvis du koger for længe, ​​bliver kødet sejt.

Hvor længe skal man stege kyllingefilet på en pande

Lad være med at overkoge kyllingen, da det vil gøre den næsten smagløs og meget tør. Kyllingekød tilberedes ret hurtigt. Hvis du er ved at løbe tør for tid til at lave aftensmad, er stegning på pande ideelt. For at få kødet blødt, anbefaler jeg at afvise det let med en køkkenhammer til at slå. Og først, bogstaveligt talt i 30 minutter, mariner du det i krydderier. I artiklen "6 opskrifter på kyllingebrystmarinade" beskrev jeg dem, som jeg selv ofte bruger.

Filet skåret i stykker, samt koteletter, steges i cirka 15 minutter. Hele fileten er klar på 25 minutter. Til stegning i grillpande er 7-10 minutter nok. Du kan også koge fuglen i en halv time ved middel varme, dækket med låg.

Sådan tilberedes kyllingefilet i en gryde

Du ved, at der findes enormt mange helt forskellige kyllingefiletretter. Jeg vil vise den enkleste opskrift på madlavning - steg den i en pande. Det er meget hurtigt, men ikke mindre velsmagende 🙂 Vælg efter din smag, hvordan du steger kyllingefilet på en pande. Der er flere måder. Du kan stege hele, skåret i stykker, dyppe i dejen for at gøre den saftig.

Det er nemmest at stege i stykker. For at gøre dette skal du opvarme panden ordentligt, hæld et par spiseskefulde olie. Kom derefter det forvaskede og hakkede kød i gryden. Tør den bare meget i forvejen fra vand, så olien ikke begynder at syde og rase 🙂 Steg fileten mør og rør rundt af og til. Til sidst, når fuglen er næsten klar, tilsættes krydderier.

Lad os se nogle flere opskrifter.

Trin for trin fotoopskrift af kyllingefilet med fløde

Jeg elsker nemme og lækre kyllingeopskrifter. I kombination med fløde er kyllingen meget mør. Ja, for at gøre fileten blødere, skal du altid piske kødet. Server dampet pasta eller grøntsager som tilbehør.

Ingredienser til 2 portioner:

• 1 PC. kyllingebrystfilet;
• 1 stort løghoved;
• 150 ml fløde 10%;
• 2 spsk solsikkeolie;
• 1 spsk hvedemel;
• 80-100 ml mælk (eller vand);
• 1 tsk malet hvid peber;
• salt - efter smag;

Pisk kyllingebrystene let med en køkkenhammer og skær dem i strimler. Hak løget og steg det i olie, til det er blødt. Tilsæt kyllingestrimler og steg indtil farven skifter.

Smag til med krydderier efter smag og lad det simre i din egen saft under låg, indtil det er blødt.

Når kødet er blødt, tilsæt fløde og bring det i kog.

Bland en spiseskefuld mel med mælk. Du skal bruge lidt mælk, så der kommer en jævn masse ud og der ikke er klumper.

Hæld blandingen i gryden og rør forsigtigt med en spatel, indtil saucen tykner. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt mælk og bring det i kog igen. Smag til og smag evt til med krydderier.

Kom kogt pasta på en tallerken. Til hver servering lægges 2-3 spsk kylling med fløde.

Drys med revet ost inden servering.

Prøv det, det viser sig meget velsmagende og nemt!

Opskrift med creme fraiche

Kylling passer godt til creme fraiche. I denne sauce er fileten lækker mør og blød. Og det tager en del tid at lave mad.

Du får brug for:

• 500 gram kyllingekød;
• to pærer;
• 200 gram creme fraiche;
• salt peber;
• 2 skeer vegetabilsk olie.

Skær fuglen i stykker og steg ved ret høj varme. Men ikke længe - så snart fileten bliver hvid, tilsæt finthakket løg til den.

Steg derefter med løg til de er gyldenbrune. Ild er medium. Tilsæt derefter lidt salt, peber eller andre krydderier efter smag og creme fraiche. Rør rundt, bring saucen i kog. Derefter skal du simre, dækket med låg, ved lav varme. Du kan tilføje lidt karry for farve.

Filet på en grillpande

Vi kender alle til farerne ved stegt mad. Men mange kan ikke forestille sig deres liv uden duftende stegt kylling. Jeg fandt en god vej ud for mig selv i en grillpande. Det er muligt at lave mad på den næsten uden olie. Derfor minimeres skader på helbredet.

Mad stegt på en grillpande er sundere end at bruge en almindelig pande. Kødet tilberedes hurtigt, forbliver saftigt og får en appetitlig skorpe. Hvis du har en grillpande i din husstand, vil du kunne lide følgende opskrift.

Ingredienser:

• kyllingefilet;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

Vask fileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær på langs i to stykker. Gnid kødet med krydderier efter din smag. Smør med vegetabilsk olie. Læg på en godt opvarmet grillpande. Grill højst fem minutter på hver side ved middel varme.

Det, jeg godt kan lide ved denne bradepande, er, at du ikke skal tilsætte ekstra olie til bradepanden. Kødet tilberedes i sin egen saft. Og smukke tværstriber giver fadet et smukt udtryk. Det er som at gå i naturen. Og til tilbehør kan du stege grøntsager i en grillpande - sød peberfrugt, zucchini-skiver og tomater. Prøv det selv.

Kylling i dej

Filet i dejen bliver som regel særligt saftig. Med denne tilberedning kommer saften ikke ud af kødet. For at tilberede kylling i dej skal du bruge:

• filet;
• salt, krydderier;
• mel;
• æg;
• vegetabilsk olie.

Vask kødet, tør det og skær det i mellemstore stykker. Salt og gnid med dine yndlingskrydderier. Drys lidt vegetabilsk olie, lad marinere i 30-40 minutter.

Til dejen piskes 1 æg. Tilsæt lidt salt, en spiseskefuld mel. Bland godt. Hvis det ønskes, kan du også tilføje grønt til dejen.

Dyp kødstykkerne i dejen og fordel dem i en gryde opvarmet med vegetabilsk olie. Steg til det er færdigt. Kylling i dej passer perfekt til friske grøntsager.

Sørg for at tjekke en anden original version af mishandlet kylling. Min mand er bare glad for sådan en kylling 🙂

Opskrift med tomatsauce

Kyllingefilet med sovs tilberedes hurtigt nok. Ved at lave forskellige saucer kan man få meget forskellige retter fra hinanden. En nem mulighed er kylling med tomatsauce.

For at forberede en sådan ret skal du tage:

• kyllingefilet;
• tomatsauce (du kan bruge ketchup i stedet);
• mel;
• løg;
• salt, krydderier.

Vask kødet og skær det i mellemstore stykker. Salt, tilsæt peber, rul i mel. Steg i en pande.

Til sovs, tag et par spiseskefulde mel og fortynd i 500 ml vand. Tilsæt derefter tomatsauce eller ketchup, krydderier, salt. Steg hakket løg på en pande. Læg den stegte kylling i en stegepande med løg. Hæld sovsen i gryden og lad det simre ved svag varme i højst 20 minutter. Og jeg elsker også

Filet - den mest nyttige del af kyllingen, da den indeholder et minimum af kolesterol. På grund af den lille mængde bindevæv optages det let. Kyllingekød er meget rigt på protein sammenlignet med andre typer fjerkræ og kød. Samtidig er mængden af ​​fedt minimal, og kalorieindholdet lavt. Dette gør kyllingebryst uundværlige for folk, der er involveret i fitness og fører en sund livsstil. Der er endda en særlig kyllingebrystdiæt.

At spise kylling hjælper med at opbygge muskelmasse. Det har også en gavnlig effekt på nervesystemets og hjernens funktioner, styrker knoglevæv. Kyllingekød indeholder trods alt kollagen, som forynger vores krop.

Valg af kylling

På det seneste har alle mulige skrækhistorier om hormon- og antibiotikafodrede kyllinger været populære. Mange er allerede simpelthen bange for at købe kyllingekød! Men afvis ikke et sådant unikt produkt. Du skal bare kende nogle regler for valg af kvalitetskylling.

Når du køber kyllingefilet, skal du sørge for at tjekke udløbsdatoen. Hvis du køber på markedet, er det bedre at bede om at se et kvalitetscertifikat. Hvis kødet er pakket, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​oplysninger om producenten og produktet på emballagen.

Prøv at trykke let på produktet med din finger. Hvis den ikke tager sin tidligere form, så er fileten blevet genfrosset. Det er bedre at vælge en mellemstor kylling. For stor kan tyde på, at fuglen er opfostret med hormoner. Farven på produktet skal være rosa og ensartet. Vælg kød uden skader og blå mærker.

Hvad skal man servere til stegt kylling

Kylling passer godt til mange fødevarer. Den mest nyttige mulighed er med enhver salat eller bagte grøntsager. Som en tilføjelse er ris, kartoffelmos, bønner også velegnede. Svampe og ost komplementerer smagen af ​​kylling godt. Følgende krydderier bruges traditionelt i kyllingeretter:

• hvidløg;
• karry;
• oregano;
• timian;
• gurkemeje;
• merian;
• koriander;
• paprika;
• rosmarin.