Der er et stort antal lækre opskrifter på kødretter. Oftest bruger husmødre svinekød, oksekød, kalkun og kylling. Mere end 30 af de bedste muligheder er offentliggjort nedenfor, nemme og forståelige, i stand til at give maksimal fordel for kroppen.

Svinekød er et overkommeligt og velsmagende kød. Det er nemt og hurtigt at tilberede. For svinekødsopskrifter er det vigtigste ikke at spare på krydderier og grøntsager. Hvis du ønsker det, kan du endda tilberede ægte shish kebab fra sådant kød derhjemme. Eller behag din familie med de mest møre skiver svinekød stuvet i forskellige saucer.

Svinekød kebab i ovnen

Ingredienser: et kilo svinenakke, 2 store løg, saft af en lille citron (kan erstattes med 1,5 spsk. eddikeessens), 4 - 5 spsk. l. fuldfed mayonnaise, en knivspids tørret basilikum, salt.

1. Det vaskede kød skæres i traditionelle shish kebab stykker. Den er fyldt med løgringe i en stor skål. Grøntsagerne kan hakkes ret store.
2. Basilikum og andre tørrede urter tilsættes for smag.
3. Kødet er saltet.
4. Mayonnaise tilsættes straks, samt citrussaft (eller eddikeessens). Ingredienserne blandes kraftigt i hånden.
5. Den fremtidige kebab vil marinere i mindst en time. Men ideelt set lad det stå natten over eller endda i et par dage. Jo mere tid svinekødet bruger i marinaden, jo mere mørt og saftigt bliver det til sidst.
6. Det tilberedte kød lægges på træspyd og bages på en bageplade dækket med pergament. Du kan bruge almindelige spyd. I dette tilfælde er de installeret på ribber af en lang rektangulær form lavet af glas. Dette er praktisk, fordi det frigivne fedt vil dryppe ned i beholderen og ikke pletter ovnen.

Det vigtigste er ikke at glemme at vende emnerne under processen. Bagning vil tage cirka en halv time ved 200 grader.

Bagt svinekød marineret i øl

Ingredienser: et kilo balyk, et glas let kvalitetsøl, et stort løg, 2 - 4 fed hvidløg, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Det vaskede kød tørres grundigt. Der laves indsnit på stykket efter harmonikaprincippet.
2. Svinekødet gnides med en blanding af salt, peber og knust hvidløg.
3. Hæld løgringe i bunden af ​​et varmebestandigt fad, smurt med olie.
4. Tilberedt kød lægges ud på dem.
5. Hele strukturen er fyldt med øl og dækket med folie. Dens skinnende del skal vendes mod maden.

Retten bages under folie ved høj temperatur i 110 – 140 minutter. I den slukkede ovn lader man den trække i endnu en halv time. I løbet af denne tid vil al den frigivne saft blive absorberet i kødet.

Kød stuvet med svesker i en slow cooker

Ingredienser: et kilo kødmasse, et halvt kilo tørret frugt uden frø, 2 løg, 70 ml cognac uden smag, gulerødder, 2 små. skeer sød sennep, 2 spsk. l. olivenolie, 1 spsk. l. citronsaft, salt, krydderier.

1. Sveskerne vaskes godt og skæres i halve.
2. Kødet fjernes fra overskydende fedt og skæres i strimler.
3. Svinekødsskiver males med salt.
4. Til dressing blandes olie, sennep, sur juice, krydderier og cognac.
5. Denne sauce hældes over kødet og efterlades et par timer.
6. Det tilberedte svinekød anbringes i skålen med den "smarte pande".
7. Løgringe, svesker og revne gulerødder hældes ovenpå.
8. Produkterne fyldes med den resterende marinade.

I programmet "Kød" tilberedes retten i cirka en time. Hvis det ønskes, kan du udelade den alkoholiske drik fra opskriften. Men det tilføjer originalitet til smagen af ​​den færdige ret.

Saftigt bagt lænd

Ingredienser: ½ kg svinekam, 3 knivspidser groft salt, en knivspids timian (tør) og rosmarin (tør), 4 fed hvidløg, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, en blanding af kværnet peber.

1. Kammen behandles med en blanding af peberfrugt og stensalt. Du skal gnide det på alle sider.
2. Kødet kommes i ét stykke til en stegepande med opvarmet fedtstof og steges ved meget høj varme i 2 minutter på hver side.
3. Du skal tilberede lænden ikke kun fra de største sider, men også fra siderne. Dette vil tillade alle de værdifulde juicer at blive forseglet indeni.
4. Kødet overføres til en form, og skiver af hvidløg og urter lægges ud på det.
5. Toppen af ​​lænden er dækket af folie.

Retten bages en halv time ved høj temperatur, hvorefter den tages ud af ovnen, men frigøres ikke fra belægningen. Lad den stå tildækket med folie og køle af i yderligere 20 minutter. Dette er nødvendigt for at de frigivne safter vender tilbage til kødet.

Landsalat med kogt kød

Ingredienser: et halvt kilo kogt svinekød, 2 hoveder hvidløg, 2 spsk. l. hakket persille, 60 ml afkølet kogt vand, 3 spsk. l. hævet sukker, 1,5 tsk. salt, 9 spsk. l. vineddike, en knivspids sort peber, 5 spsk. l. olivenolier.

1. Det afkølede kød skæres i store strimler.
2. Løget hakkes i tynde halve ringe. Persillen hakkes meget fint.
3. De resterende ingredienser blandes meget godt. De vil kombineres til en smagfuld marinade. Du kan tilføje lidt chilipulver.
4. Kød og løg med persille lægges i lag i et fad. De toppes med marinade fra forrige trin.
5. Forretten er på køl i mindst 8 timer. Jo længere den sidder der, jo lækrere bliver den.

Salaten serveres til bordet uden yderligere sauce. Retten passer godt til frisk Borodino brød.

Braiseret svinekød i sojasovs

Ingredienser: et halvt kilo svinekød, løg, 85 ml klassisk sojasovs, en knivspids salt og paprika.

1. Kødet skæres i små skiver og steges i opvarmet fedtstof til det er gyldenbrunt. Dette vil tage 12-15 minutter. Det skal hele tiden vendes under processen.
2. Løget skæres i halve ringe.
3. Klassisk sojasovs hældes over kødet. Det vil simre under tæt låg i yderligere 8 minutter.
4. Dernæst lægges grøntsagsstykker ud i bradepanden, stensalt og paprika tilsættes.
5. Slukningen varer 5 - 7 minutter.

Den færdige godbid passer godt til diverse tilbehør til korn. Den er især lækker serveret med alle slags ris.

Svinekoteletter med svampe

Ingredienser: 4 svinekoteletter, salt, et halvt glas kefir, peber, mel til dej og panering, 4 spsk. l. dræne smør, 2 spsk. mælk, 180 g champignoner.

1. De hakkede kødstykker gnides med salt og peber.
2. Kefir hældes i en skål, lidt mel hældes i en anden.
3. Koteletterne dyppes først i syrnet mælkeprodukt, derefter mudres i hvedemel på alle sider.
4. Hver skive steges i en stegepande i 6 - 7 minutter. En gang vender han sig.
5. Tilsæt smør til det resterende fedtstof i gryden. Mel steges på det (ca. 3 spsk). Her hældes mælk og salt tilsættes efter smag.
6. Efter kogning koges saucen, indtil den er tyknet. Efter at have tilføjet tynde skiver af svampe til det, fortsætter tilberedningen i 4 - 6 minutter.

Kom koteletterne i saucen og lad det simre i et par minutter.

Svinekød pilaf i en slow cooker

Ingredienser: 1 multi-kop tørre ris, gulerødder, salt, 330 g svinekød, pilaf krydderiblanding, 2 spsk. l. raste. olie, løg, 1 tsk. tomatpuré.

1. Grøntsager skæres tilfældigt i mellemstore stykker. Det er bedst at skære dem i strimler. Til gulerødder er det meget praktisk at bruge et specielt "koreansk" rivejern.
2. Grøntsager tilberedes gyldenbrune og steges i olie. De skal ikke kun blive bløde, men også blive let gyldne. Det er meget vigtigt, at løg og gulerødder ikke brænder på. Ellers bliver pilaf bitter.
3. Derefter flyttes skiver af kød og tomatpure til dem. Sammen steges komponenterne et par minutter mere.
4. Vaskede ris og krydderier fordeles ovenpå. Det er værd at købe specielle kornprodukter af høj kvalitet til tilberedning af pilaf.
5. Hæld 2 kopper saltvand fra elkedlen.

Under låget, i "Pilaf" -tilstand, tilberedes godbidden i 50 minutter.

Klassisk kød basics

Ingredienser: 310 g svinemørbrad, 2 løg, 6 kartofler, 2 tøndeagurker, 1 spsk. l. tomatpure, 1 tsk. granuleret sukker, krydderier, frisk hvidløg, salt.

1. Kødet skæres i små strimler og steges i eventuelt fedtstof i en gryde.
2. Tynde skiver kartofler koges i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
3. Mens kartoflerne koger tilsættes halve ringe af løg og syrlige agurkstrimler til svinekødet. Først steges de alle sammen i et par minutter, og dækkes derefter med låg og simrer på et lille bål i 14 - 17 minutter.
4. Kom hakket hvidløg, krydderier, sukker, salt og tomatpure i en gryde. Opvarmet vand hældes på maden. Et glas vil være nok. Slukningen fortsætter i samme tid.

Stegte kartofler tilsættes til den fortykkede sovs. Godsaken varmes i yderligere 5 - 6 minutter, pyntes med krydderurter og serveres.

Opskrift på fransk

Ingredienser: kilo svinemørbrad, løg, 70 ml klassisk sojasauce, 80 g ost, 40 g mayonnaise, peber, salt.

1. Flæsket skæres i ca 1 cm tykke stykker Herefter piskes de, saltes, pebres og hældes med sauce.
2. I denne form vil kødet marinere i cirka 20 min. Undervejs i processen skal det vendes fra tid til anden.
3. De marinerede stykker steges på begge sider til let skorpe i en stegepande med kogende olie.
4. Derefter lægges de ud i en varmebestandig form og smøres med mayonnaise.
5. Dernæst kommer et lag tynde løgringe.
6. Præparaterne drysses generøst med revet ost.

Retten bages i ovnen i 45 minutter. En temperatur på 190 grader vil være nok.

Oksekødsretter: de bedste opskrifter

Kødhovedretter tilberedes ofte ikke kun af svinekød, men også fra oksekød. Når de behandles korrekt, bliver de ikke mindre bløde og saftige.

Klassisk oksekød stroganoff

Ingredienser: et halvt kilo kødmasse, løg, 2/3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. l. førsteklasses mel, 1 tsk. tomatpure, 170 ml renset vand, salt, peber.

1. Oksekødet dækkes med film og skæres i et helt stykke.
2. Kødet skæres tyndt over kornet. Derefter knuses det i strimler.
3. Først steges oksekødet i varm olie, indtil det er sprødt. Det koges derefter med tynde kvarte løgringe.
4. Den stegte grøntsag drysses med mel. Massen steges i et minut.
5. Creme fraiche og tomatpure tilsættes. Blandingen saltes og pebres.
6. Sammen fyldes produkterne med vand og simrer i 8 - 9 minutter.

Den tilberedte sovs er lækker serveret til enhver tør tilbehør.

Oksekød og kylling gelé kød

Ingredienser: 3 kilo oksekød på benet, løg, en halv kyllingeskrog, 2 gulerødder, salt, en håndfuld pebernødder, hvidløg.

1. Stykker af oksekød på benet lægges først i blød i koldt vand i 5 - 6 timer, vaskes derefter og sendes til kogning sammen med en halv kyllingeskrog.
2. Peberfrugt, skrællede gulerødder og flåede løg tilsættes også i gryden.
3. Produkterne koges i 9 - 10 timer under låg. Periodisk skal skummassen fjernes fra væskens overflade.
4. Alt græsset smides ud på en tallerken, og bouillonen filtreres.
5. Læg udbenet og hakket kød, skiver af hvidløg og skiver af kogte gulerødder i små skåle. De er toppet med saltet bouillon.

Gelékødet lægges på køl til det stivner.

Solsikkesalat med kogt oksekød

Ingredienser: 320 g kogt kød, 1 kogt gulerod, syltet agurk, 3 kogte kartofler, mayonnaise, 3 kogte æg, salt, chips og oliven.

1. Når alle de kogte ingredienser er kølet af, kan du skrælle, hakke og lægge dem i lag.
2. Den første er revne kartoffelknolde med mayonnaise.
3. Dernæst spredes agurketernene.
4. Derefter kommer et lag revet kogt kød med saltet sauce, revet gulerødder med mayonnaise, revet kyllingehvider og smuldrede æggeblommer.

Forretten er formet som en solsikke ved hjælp af chips og oliven.

Råd. For at gøre kogt kød saftigt, læg det i kogende vand og kog ved lavt kogepunkt.

Kød stuvet med kartofler i en langsom komfur

Ingredienser: et kilo kartofler, 430 g oksekød, 2 stk. tomater og gulerødder, løg, salt, krydderier, 1 liter vand, krydderurter.

1. Først lægges mellemstore terninger af kartofler, tidligere gennemblødt i koldt vand i cirka en time, i multicookerens olierede skål.
2. På toppen ligger små stykker gulerødder og løg.
3. Derefter fordeles stykker af tomater sammen med skindet og skiver af oksekød.
4. Blandingen drysses med salt og peber og fyldes med varmt vand.
5. I programmet "Stowing" simrer godbidderne i 80-90 minutter.

Server kartofler med kød og masser af friskhakkede krydderurter. Skiver af Borodino brød med klassisk pesto sauce serveres separat.

Klassisk roastbeef

Ingredienser: et kilo oksekød, 30 g havsalt, kværnet sort peber, 20 ml olivenolie.

1. Kødet holdes ved stuetemperatur i 80 - 90 minutter. Dernæst renses det for film og alt unødvendigt, gnides med salt, peber og drysses med olie.
2. Stykket efterlades en halv time under et fugtigt håndklæde.
3. I eventuelt opvarmet fedtstof steges oksekødet på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.
4. Kødet overføres til en bageplade. Først bages den i 25 minutter ved 210 grader. Derefter bager den i endnu en halv time ved 170 grader.

Den færdige roastbeef skal stå i cirka 20 minutter, hvorefter den kan skæres i portioner og serveres.

Oksebøf i en stegepande

Ingredienser: kilo oksekød, 4 - 5 spsk. l. olivenolie og en halv standardpakke smør, salt, kværnet sort peber.

1. Kødet varmes til stuetemperatur, hvorefter det skæres i lag. Den optimale tykkelse af hver af dem er omkring 2,5 cm.
2. Stykkerne gnides med olivenolie, drysses med peber og salt.
3. Læg alle bøfferne en efter en på grillpanden og steg dem færdige på begge sider.

De færdige stykker lægges en på en på folie, der lægges smørstykker imellem dem. Betrækket er pakket ind. I denne form skal bøfferne stå i cirka 10 minutter.

Saftige oksekoteletter

Ingredienser: et halvt kilo oksemørbrad, 80 g semulje, 1 spsk. l. tørret persille, 2 store kyllingeæg, salt, sort peber.

1. Kødet skæres i 4 portioner. Hver af dem kæmper tilbage.
2. Semulje blandes med krydderurter, salt og peber.
3. Æggene piskes.
4. Koteletterne overtrækkes først i paneringen fra trin to. De nedsænkes derefter i æggemassen. Til sidst paneres de igen.

Koteletterne steges gyldenbrune på begge sider.

Oksekød bagt i et stykke i folie

Ingredienser: 800 g kød, 90 ml sojasovs, ½ spsk. l. sød paprika og karry, hvidløg, 3 spsk. l. olivenolier.

1. Hvidløg males med paprika, karry og hældes i sauce.
2. Marinaden flytter sig sammen med olien til et helt stykke kød. Væsken gnides aktivt ind i oksekødet med dine hænder. Kødet vil marinere i 3 – 4 timer.
3. Et stykke oksekød er pakket ind i folie. Belægningen skal være meget tæt.

Oksekød bages i ovnen i 80 minutter ved høj temperatur, indtil saften er klar.

Kalkun kødretter: lækre opskrifter

Hvis du skal tilberede kødretter med lavt kalorieindhold, skal du vælge kalkun. Denne fugl er sund at spise for både voksne og de yngste medlemmer af familien.

Kalkunfilet i flødesauce

Ingredienser: et kilo fjerkræfilet, et helt glas tung fløde, salt, 3 spsk. l. raste. olier, krydderier.

1. Optøet kød skæres i aflange stykker. Den gnides med salt og krydderier. Af sidstnævnte passer koriander, karry og bukkehorn godt til kalkun. Fuglen vil marinere i denne form i 15 - 17 minutter.
2. Dernæst steges kødet i olie til det er gennemstegt.
3. Fløde hældes i gryden.

Retten simrer under låg i cirka en halv time. Du kan tykne saucen med revet ost efter smag.

Helstegt kalkun i ovnen

Ingredienser: fjerkrækroppe (ca. 3 kg), salt, 3 kviste rosmarin, 3 spsk. l. olivenolie og klassisk sojasovs, et hvidløgshoved, en hel citron, krydderier.

1. Kalkunen skal være uden indvolde. Fuglekroppen vaskes og tørres indvendigt og udvendigt med servietter.
2. Hakkede hvidløgsfed hældes i saucen. Udvalgte krydderier og salt tilsættes.
3. Den resulterende masse gnides på fuglekroppen på alle sider.
4. Citronen overhældes med kogende vand og stikkes ind i kalkunens mave. Friske rosmarinkviste lægges ovenpå.
5. Fuglen er pakket ind i en bagepose.
6. Først går den i køleskabet i en time, og går derefter i ovnen i 1,5 time.

Retten bages ved 190 - 200 grader.

Kødkoteletter i en slow cooker

Ingredienser: 720 g fjerkræfilet, gulerod, løg, et halvt bundt frisk persille, hvidløg efter smag, salt, krydderier, en skive hvidt brød, et halvt glas mælk, æg.

1. Brød uden skorper hældes med opvarmet mælk.
2. Fileten med stykker af løg og gulerod knuses i en blender.
3. Et æg, salt, krydderier og hakket persille tilsættes til det resulterende hakkede kød. Den sidste ting at tilføje til det er det pressede brød.
4. Små koteletter dannes af massen.

De er forberedt på et specielt stativ med huller i "Steam"-programmet. Koteletterne er færdigstegte på cirka 50 minutter.

Panerede kalkunfiletkoteletter

Ingredienser: 720 g fjerkræfilet, et glas brødkrummer, samme mængde førsteklasses mel, 2 store æg, salt, krydderier til kylling, vegetabilsk materiale. olie.

1. Kalkunen skæres i mellemstore stykker, som hver især er godt pisket. Skiverne gnides med krydderier og salt, hældes med en lille mængde olie.
2. Fuglen vil marinere i kulden i 17 - 20 minutter.
3. På tre separate tallerkener er der mel, kiks og sammenpisket æg.
4. Kalkunstykkerne dyppes i hver enkelt ad gangen. Først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.

Koteletterne steges i varm olie på begge sider, indtil de er færdige.

Steg kød og kartofler

Ingredienser: 620 g kalkunfilet, gulerødder, 3 kartoffelknolde, sød peberfrugt, 2 spsk. l. fuldfed creme fraiche og sød sennep, salt, peber, citron, friske krydderurter, en knivspids revet ingefær.

1. Til marinaden blandes citronsaft, creme fraiche, hakket ingefær og sennep. Peber og salt tilsættes.
2. Alle grøntsager skæres i små stykker og lægges i gryder. Du kan blot rive gulerødderne ved hjælp af et rivejern med store huller.
3. Kalkunen hakkes i mellemstore skiver og steges til den er gyldenbrun. Dernæst fordeles fuglen også i potter.
4. Den resterende marinade og en lille mængde saltet vand hældes ovenpå.
5. Hakket grønt smuldrer.

I en meget varm ovn bages retten i knap en halv time til kartoflerne er bløde.

Kalkun kogt svinekød

Ingredienser: 1 kg kalkunfilet, 2 hvisken havsalt, 1 lille. ske sød paprika, blanding af kværnet peber, 3 tænder. hvidløg, en knivspids salt og sort peber, 3 spsk. l. raste. olier

1. Salt opløses i koldt vand. Med en hastighed på 1 stor ske pr. 1 spsk. vand. Hele stykket fjerkræfilet sænkes i væsken natten over. Kødet presses ned med en vægt ovenpå.
2. Om morgenen tørres stykket af fra overskydende væske og bindes med tråd. Dette er nødvendigt, så det bevarer sin form, praktisk til at skære i sandwich.
3. Udskæringer laves langs overfladen af ​​kødet. Stykker af hvidløg indsættes i dem.
4. Krydderier og olie kombineres separat. Du skal tilføje meget lidt salt. Fuglen tilbragte jo hele natten i en saltvandsopløsning. Den resulterende blanding gnides på fileten.
5. Kalkunen lægges ud på en bageplade dækket med tørt pergament og sættes i en ovn forvarmet til 240 grader. Kødet bages i en halv time. Åbn ikke ovndøren.
6. Derefter slukkes for varmen. Kødet efterlades i samme form i ovnen til det er helt afkølet.

Opbevar kogt svinekød i køleskabet, pakket ind i pergament. Den kan ligge i 4 – 5 dage.

Bages i sennepsmarinade

Ingredienser: kalkun underlår og vinge, 2 tsk. krydret sennep, 2 spsk. l. olivenolie, salt, kværnet sort peber.

1. Kalkundelene lægges ud i den form, som du planlægger at bage dem i.
2. De resterende ingredienser blandes i en separat skål. Du kan tilføje presset hvidløg efter smag.
3. Kalkunen gnides med marinade lige i gryden.
4. Toppen af ​​maden er dækket af folie. Formen stilles i en varm ovn i en halv time.

Diætkalkungryderet

Ingredienser: et halvt kilo fjerkræfilet, 2 stk. tomater, løg, gulerødder, små zucchini, salt, hvidløg, krydderier.

1. Stykker af fjerkræfilet lægges straks i et smurt bradefad.
2. Skær gulerødder i strimler, zucchini i tern, tomater i skiver. Hvis zucchinien er ung, er der ingen grund til at skære skindet af.
3. Alle hakkede grøntsager fordeles over dem. Hvidløg skæres i små tern.
4. Produkterne hældes med et halvt glas saltet vand og drysses med krydderier.

Retten bages i knap en time. Den optimale temperatur er 170 – 180 grader.

Kyllingeretter: populære opskrifter

Kylling er et kød med lavt kalorieindhold, der kan bruges til at tilberede mange lækre retter. Det går godt med enhver grøntsag, svampe, ost og andre tilføjelser.

Kyllingefiletgryde med champignoner

Ingredienser: et halvt kilo kyllingefilet, 330 g champignon, 210 g creme fraiche, 160 g hård ost, 2 tomater, salt, vegetabilsk materiale. olie, aromatiske urter.

1. Kyllingen skæres i strimler eller små stykker, lægges i en olieret pande, drysses med salt og krydderier. Hvis det ønskes, kan du slå fuglen let.
2. Dernæst fordeles tynde skiver af tomater og skiver af svampe. Produkterne drysses igen med salt.
3. Osten rives groft og blandes med creme fraiche og krydderier. Massen lægges ud på den fremtidige gryde.

Retten bages i 40 - 45 minutter. I dette tilfælde er temperaturen indstillet til 190 grader.

Kylling chakhokhbili - klassisk opskrift

Ingredienser: hel kyllingeskrog, et kilo modne tomater, 3 store løg, salt, friske krydderurter, kværnet sort peber.

1. Kyllingeskrogen hakkes i portionsstykker med en skarp kniv. De må ikke blive for små.
2. Løget pilles og hakkes i mellemstore stykker.
3. Fjern skindet fra tomaterne med kogende vand og en skarp kniv. Derefter skæres de i skiver.
4. Kyllingestykker steges i en andegryde med eventuelt fedtstof i 10 - 12 minutter. De omrøres med jævne mellemrum.
5. Derefter tilsættes tomater og løg. Efter at massen koger, reduceres ilden under den til et minimum, og med låget lukket simrer retten, indtil kyllingen er blød. Dette tager normalt 40 minutter.
1. Begge bryster saltes og steges i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. De afkølede stykker med skorpe skæres i små skiver. Du kan også bage kødet i ovnen eller koge det. Dette vil reducere kalorieindholdet i retten.
2. Til saucen piskes citrussaft, sennep, sojasovs, presset hvidløg og æg. Derefter tilsættes sennep. Hæld den resterende olivenolie i (ca. 90 ml). Saucen tilsætter salt.
3. Tilberedte salatblade rives i store stykker og lægges på bunden af ​​en dyb skål.
4. Kyllingestykker, halvdele af cherrytomater og revet parmesan hældes ovenpå.

Forretten pyntes med kiks og serveres straks til middag. For at smage kan du også lægge halvdele af kogte vagtelæg på fadet.

Kyllingefilet i folie i ovnen



1. Gnid smeltet smør ind i et rent kyllingebryst på alle sider. Dette skal gøres med dine hænder og meget intensivt.
2. Kødet gnides også med en blanding af salt og krydderier. Du kan vælge hvilken som helst af sidstnævnte efter din smag. Det er nemmere at købe en færdiglavet aromatisk blanding designet specielt til kyllingekød.
3. Brystet pakkes tæt ind med 1 - 2 lag folie. Der må ikke være huller tilbage i belægningen for at forhindre værdifuld kødsaft i at lække ud.
4. Kødet sendes til en forvarmet ovn (op til 180 grader).
5. Retten bages i 65 - 75 minutter.

Den færdige filet skæres i skiver og serveres til aftensmad med varm sauce. Du kan bruge den i stedet for pølse, når du laver sandwich. Perfekt til Cæsar salat.

Vinger i soja-honning marinade

Ingredienser: 630 g kyllingevinger, 2,5 spsk. l. klassisk sojasovs og flydende honning, groft salt efter smag, et sæt tørre krydderurter og krydderier til kylling.



1. Det er bedst at vælge afkølede frem for frosne dele af kyllingekroppen. De bliver altid lækrere og mere møre til sidst. Hver vinge er visuelt opdelt i tre dele. Den yderste skarpe skæres af. Der er ikke kød på, så du kan stille det til side. Husmødre bruger normalt disse dele til madlavning af bouillon.
2. Det tilberedte kød gnides med en blanding af salt og specielle krydderier til fjerkræ. Koriander, karry og rosmarin passer godt til det.
3. De resterende tørre krydderurter og honning tilsættes kyllingen.
4. Klassisk sojasovs hældes ud. Marinaden er jævnt fordelt over vingerne. I denne form efterlades de en halv time i kulden.
5. Vingerne sammen med saucen overføres til bradepanden. Først steges de til de er gyldenbrune.
6. Derefter hældes et glas vand i bradepanden, og godbidderne koges med minimal varme på komfuret, indtil væsken fordamper.





1. Det første du skal gøre er kyllingefilet. Den skæres så fint som muligt med en skarp kniv. Stykkerne skal være meget små. Jo mindre størrelsen er, jo lækrere bliver den færdige ret.
2. Løg skæres også. Hvis ingen derhjemme kan lide denne grøntsag, kan du udelukke den fra opskriften.
3. Ingredienserne blandes, groft revet ost tilsættes dem. Grønt er en valgfri ingrediens. Det tilsættes til fremtidige koteletter efter smag. Frisk grønt er forskåret fint.
4. Mayonnaise, salt, peber og stivelse tilsættes blandingen.
5. Efter grundig blanding sendes "hakket kød" i kulden i flere timer. For eksempel for hele natten. Hvis du ikke har fri, kan du stege disse koteletter med det samme.

Små kager støbes af den resulterende masse. De steges gyldenbrune i varm olie på alle sider. I løbet af denne tid skal osten inde i koteletterne smelte.

Gryde med kartofler og kylling i en langsom komfur

Ingredienser: 230 g kogt kyllingekød, et halvt kilo kartofler, løg, grøn peber, 3 tænder. hvidløg, tomat, 3 store æg, 5 spsk. l. creme fraiche, salt, krydderier.



1. Enheden aktiverer "Bagning"-tilstanden i 70 minutter. Først i dette program steges løgterninger, indtil de er gyldenbrune. Derefter koges de i et par minutter sammen med den kogte kylling revet i fibre.
2. Stykker af rå kartofler og skiver af peber lægges ud med kød og løg. Alle ingredienser er saltet og drysset med udvalgte krydderier. Knust hvidløg tilsættes dem.
3. Under lukket låg koges blandingen til kartoflerne er halvt bløde. Dette tager normalt 15-17 minutter.
4. Pisk æggene for sig. Creme fraiche tilsættes dem. Tilsæt salt efter smag.
5. Skindet fjernes fra tomaten, hvorefter den skæres i tynde skiver.
6. Multicookerens indhold blandes godt. Cremefraiche sauce hældes ovenpå. Tomatcirkler lægges ud.
7. Tilberedningen fortsætter indtil slutningen af ​​tilstanden.

Den færdige godbid rækker til cirka 3 store portioner.

Lagdelt tærte med kylling

Ingredienser: 470 g butterdej, 240 g kogt kylling, 130 g ost, løg, 2 spsk. l. raste. olier, salt.







1. Løget skæres i kvarte og steges derefter i godt opvarmet olie. Den skal få en appetitlig rosenrød farve, men ikke brænde.
2. Kyllingen rives i fibre og sendes til grøntsagerne. Kog komponenterne sammen i 3 – 4 minutter. Hvis du ikke har tid til at forkoge fjerkræet, kan du blot stege skiver af råvaren sammen med løgene.
3. Tilsæt ost og salt. Du kan tilføje hakkede krydderurter til fyldet.
4. Den færdige dej rulles ud til et rektangel og skæres i 2 dele. Fyldet lægges i midten af ​​hvert stykke. Kanterne skæres i skrå strimler. Dernæst skal de foldes en efter en mod midten. "Vævning" udføres efter pigtail-princippet.
1. Fileten fjernet fra knoglen skæres i 4 flade plader. De må ikke blive for tynde. Hver plade slås med en hammer. Dette skal gøres gennem en pose eller film med den stumpe side af et køkkenredskab. Ellers kan du bare rive det møre kød i stykker.
2. Kyllingen gnides med salt, peber og tørt hvidløg. I stedet for sidstnævnte kan du også bruge frisk. Men i dette tilfælde rives den først på et fint rivejern. Smagen af ​​frisk hvidløg vil være mere udtalt.
3. Osten rives groft og blandes med blødgjort smør. Det er lækkert at tilføje meget finthakket frisk dild til fyldet. Massen tilsættes efter smag.
4. Fyldet rulles til en pølse, pakkes ind i en pose og sendes i fryseren. Dernæst skæres emnet i 4 dele.
5. Hver del af fyldet er pakket ind i en forberedt filet.
6. De fremtidige koteletter dyppes i et pisket saltet æg, rulles derefter i brødkrummer og steges i opvarmet fedt, indtil de er kogte.

Kulinarisk samfund Li.Ru -

Opskrift på pandekager med kød - tilberedning af pandekager med kødfyld. En utrolig velsmagende snack populær i Rusland og europæiske lande.

En populær og meget velsmagende ret af bagt kød med kartofler under en smuk skorpe af smeltet ost. Kød i fransk stil med kartofler er noget, du bestemt bør prøve!

At lave hodgepodge kræver tålmodighed, men resultaterne er altid det værd. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan en langsom komfur hjælper dig med at spare tid og kræfter uden at ændre den klassiske smag af hodgepodge. Læs opskriften!

Lagman er en suppe fra Centralasien, der indeholder hjemmelavede nudler (gerne), oksekød, løg, peberfrugter, kartofler, hvidløg, tomater og krydderier. Det tager omkring to timer at forberede.

Belyashi er meget populær blandt voksne og børn. Vi anbefaler ikke at købe dem på bakker, men at forberede dem derhjemme er en god idé. Det er nemt og meget velsmagende. Nogle gange kan denne delikatesse spises selv af dem, der ser på deres figur.

Svinekødssovs er en meget bekvem og alsidig ret. Den kan serveres til ethvert tilbehør. Du kan tilberede grød fra korn, kartoffelmos, pasta. Denne sovs vil give enhver tilbehør en vidunderlig smag.

Elsker du ægte, saftige, aromatiske manti og vil du tilberede dem derhjemme? Så sørg for at være opmærksom på disse utroligt velsmagende manti i usbekisk stil.

Dovnekålsruller koger hurtigere end almindelige kålruller. De er sunde (på grund af grøntsager), saftige og slet ikke ringere i smagen i forhold til deres modstykker. Dovnekålsruller bages i ovnen i godt 45 minutter.

Lagman er både den første og den anden. Rig smag er dens kendetegn. Oftest koges lagman i en kedel, men jeg foreslår, at du koger lagman i en slowcooker.

Her er en opskrift på at lave en burrito, en populær mexicansk kødret. Vær ikke bange for det ukendte navn - retten tilberedes ekstremt enkelt og hurtigt, alle kan finde ud af det.

Opskrift på at lave solyanka med pølse, kartofler, løg, tomater, pickles og oliven.

Læs denne trin-for-trin opskrift med billeder - og du vil lære at tilberede manti. En trin-for-trin opskrift til tilberedning af centralasiatiske dumplings vil gøre madlavningsprocessen så enkel som muligt.

Hvis du elsker manti, men er bange for vanskelighederne med processen med at forberede dem, så er denne opskrift skabt til dig. Prøv at lave ægte, men lidt dovne manta rays derhjemme.

Her er en enkel, men meget effektiv opskrift på svinekød i ovnen. Med denne opskrift kan du nemt tilberede en varm ret, som du trygt kan stille selv på feriebordet.

Opskrift på at lave orientalsk suppe Shurpa af lam, løg, peberfrugt, gulerødder, kartofler og krydderurter.

Der er dage, hvor der ikke er mulighed for at stå ved komfuret i længere tid. Denne opskrift og din trofaste ven, slow cookeren, bliver din redning. Og absolut alle vil kunne lide den aromatiske sauce og frikadeller, der smelter i munden.

Opskrift på at lave blandet kød hodgepodge. En velsmagende og tilfredsstillende ret af traditionelt russisk køkken, som er meget populær i vores familie.

Salat "Vinter"

Vinter salat opskrift. Salaten minder meget om Olivier-salaten, men har sine egne karakteristika og nuancer.

Salat "Chafan"

Opskriften på den populære restaurantsalat "Chafan", som hører til det sibiriske køkken.

Nogle gange har du hverken energi eller tid til at bøvle med både hovedretten og tilbehøret. Det er her vores opskrift kommer til undsætning. Kød på fransk er både mættende og velsmagende. Og nu vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder det i en langsom komfur.

Frikadeller kombineres med korn og nudler, kogte kartofler og kartoffelmos. Frikadellesovsen fra denne opskrift kan bruges til at tilberede kålruller og fyldte peberfrugter.

En opskrift på at lave usbekiske kødtærter kaldet somsa (eller på anden måde samosa). En trin-for-trin opskrift med fotos hjælper dig med at forberede disse tærter uden problemer.

Vi tilbereder den mest autentiske usbekiske pilaf fra lam med kikærter efter den originale usbekiske opskrift! En autentisk usbekisk opskrift, lammepilaf, som vil vise sig ligesom i de bedste huse i Tashkent.

Jeg er ukrainer, og derfor er dette nok ikke den mest ideelle pilafopskrift, så jeg vil være glad for konstruktiv kritik. Jeg kan dog garantere, at hvis du tilbereder pilaf efter denne opskrift, bliver det lækkert!

Kaukasisk svinekød shashlik, hvad kunne være enklere og mere velsmagende. Du tager et godt stykke svinekød, og alt andet er enkelt. Jeg kender ikke nogen, der ikke kan lide denne slags kebab. Her er min opskrift, prøv den!

En klassisk lasagneopskrift med trin-for-trin-billeder til din opmærksomhed. Selv en nybegynder kok kan tilberede ægte italiensk lasagne ved hjælp af denne opskrift.

Leder du efter en simpel pilafopskrift i Redmond slow cooker? Den vej. En klar og tilgængelig opskrift med billeder er til din opmærksomhed. Nem tilberedning og god smag af retten - det er det, der kendetegner denne pilaf;)

Vores russiske køkken er utroligt rigt, der er ingen tvivl om det. Men vi bør ikke glemme, at vi ikke er de eneste, der ved, hvordan man laver lækkert mad (det kan man selvfølgelig argumentere for). Til din opmærksomhed - lammekharcho suppe

Bagte svineribs er utroligt velsmagende. De kan serveres til en hverdags frokost eller middag, eller til en ferie. Mænd (de er vores jægere) kan især lide det :)

Frikadeller i tomatsauce er en velsmagende, nærende og meget nem at tilberede ret. Den er perfekt selv til en festlig familiemiddag. Saucen beder bare om et par basilikumblade.

Kartofler med gryderet i en langsom komfur er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at lave et hurtigt, men velsmagende måltid. En nem at tilberede ret, som jeg deler trin-for-trin opskriften med dig.

Opskrift på at lave butterdejssalat med lever. Meget enkel, men meget velsmagende butterdejssalat med lever.

Vil du have lasagne, men vil du ikke stå ved komfuret hele dagen? Der er en løsning - brug en slow cooker! Mirakelovnen hjælper dig hurtigt og nemt med at tilberede lækker ægte lasagne.

Personligt elsker jeg bare at tage simple, billige og “folkelige” retter, såsom pasta med hakket kød, og tilføje noget nyt til deres opskrift. Ingredienserne er de samme, men smagen er meget mere interessant! Prøv det :)

Solyanka med røget kød er en tyk, rig suppe, der kombinerer en hel regnbue af smag. Enhver kan gøre det. Og vigtigst af alt, denne hodgepodge tilbereder meget hurtigt. Vi skal bruge pickles.

Opskrift på kalkunhjerter. Dette kød er praktisk talt affaldsfrit, ikke dyrt, og når det tilberedes godt, er det meget velsmagende.

En lækker kødret, nem at tilberede, som kan serveres både på et festligt bord og på en helt almindelig dag.

Duftende pilaf er en ret, der længe har været kendt for os. Men de færreste ved, at pilaf kan tilberedes i en slow cooker, hvilket reducerer mængden af ​​fedt og gør den velsmagende og sund. Interesseret? Læs opskriften!

Kød i fransk stil er en utrolig velsmagende ret, elsket af mange. Prøv at tilberede det i gryder - det bliver endnu mere smagfuldt og mere aromatisk end på en bageplade!

Duftende, saftige, utroligt velsmagende svineribs uden stor indsats? Nemt med en multicooker! En utrolig simpel opskrift på svineribs i en slow cooker - til din opmærksomhed;)

Det sker ofte, at uanset hvor meget leveren er stuvet på komfuret i krydderier, så kommer den lidt tør ud. Overraskende nok, hvis du ved, hvordan man tilbereder lever i mikrobølgeovnen, er resultatet en saftig og mør ret! Jeg anbefaler.

Denne opskrift udgør og løser med succes problemet - hvordan man laver svinekød kebab i ovnen meget mere velsmagende end på kul. Jeg ved, at det er muligt, og nu vil jeg fortælle dig, hvad der skal til :)

Vores oldeforældre betragtede påsken som den bedste dag. Meget ofte, til sådan en begivenhed, blev et vildsvin slagtet, så festbordet ville have alt, inklusive en fantastisk velsmagende hjemmelavet pølse.

En hærret - kartofler med stuvet kød, måske den mest budgetvenlige og mættende ret i verden. I dag, i det 21. århundrede, er kartofler med stuvet kød en sjældenhed, der kan overraske mange og få dem til at hengive sig til nostalgi.

Bare fordi du ikke vil bruge hele dagen i køkkenet, betyder det ikke, at du ikke kan forkæle dem med lækre og aromatiske hjemmelavede hvide hvidevarer! Denne opskrift vil reducere indsatsen til et minimum.

Jeg viser dig, hvordan du laver oksegulasch i en slowcooker derhjemme. Takket være multikogeren er retten utrolig enkel at tilberede, men den viser sig overraskende velsmagende, saftig og mør. Jeg anbefaler.

Sød og sur svinekød er en kinesisk ret, som vi tilbereder på 20 minutter. For at forberede har vi brug for kød, sojasovs, sukker, mel og riseddike. Det er simpelt. Er vi klar? :)

Lækre, appetitlige pølsesandwich til feriebordet er ikke et problem. De kan være store eller små, det vigtigste er, at de er super smukke og tiltrækker gæsternes opmærksomhed.

Denne gryderet er en af ​​de bedste og lækreste blandt andre gryderetter. Du kan bruge hvilket som helst kød til det, men svinekød er bedre. Brug eventuelt hakket kød – det gør det mere mørt.

Åh, kålruller! Alle husker denne ret fra barndommen. Det blev tilberedt af min mor og bedstemor. Nu kan du også gøre det. I en langsom komfur bliver kålruller særligt møre.

Kødkroketter er lækre at spise og smukt serveret med en salat af friske grøntsager. Ethvert hakket kød er velegnet til disse kroketter. Tilsæt ris, løg, hvidløg og krydderier til det hakkede kød.

Kartoffel- og hakket kødgryde er meget let at tilberede, men utroligt velsmagende, saftig og tilfredsstillende ret, der sikkert kan placeres selv på et feriebord. En rigtig fejring af maven!

Spaghetti Carbonara er en solid italiensk ret lavet med pasta, bacon, ost og æg. Den tilberedes enkelt og hurtigt. Det viser sig meget tilfredsstillende. Du kan spise det når som helst på dagen – til frokost eller aftensmad. Prøv det!

Oksekød med svesker er en vidunderlig ferieret, der er tilberedt ganske enkelt, men som viser sig værdig til at dekorere dit nytårs- eller julebord. Velsmagende, tilfredsstillende og usædvanligt.

Kanin kogt på en rustik måde viser sig at være særligt mør og saftig, og hvis du tilføjer de rigtige krydderier, er den også meget aromatisk.

Chilisuppe er en meget interessant mexicansk ret, som er særlig tyk, krydret og interessant i udseende. Suppen tilberedes af hakket kød, bønner og tomatpuré inden for en time.

Rig og tilfredsstillende ærtesuppe med svinekød vil glæde dig med sin smag i den kolde årstid. Men selv om sommeren husker jeg denne opskrift fra tid til anden, normalt på regnfulde dage. Lad os lave mad!

Et enkelt fyld og baconovertræk gør svinefilet med timian til en utrolig velsmagende og mør ret. Svinefilet efter denne opskrift er især populær i Frankrig.

Alle, især mænd, vil nyde denne lækre og tilfredsstillende tærte. Og det vigtigste er, at denne kødtærte tilberedes i en fart - du behøver ikke bruge meget tid og kræfter på at forberede den!

Ingen vil nogensinde nægte at smage en tallerken gylden, aromatisk suppe med frikadeller og stykker af grøntsager. Nægt ikke dig selv fornøjelsen også!

Dette er langt fra en ideel opskrift, fordi... der er ingen bønner, men det er et naturprodukt, der kan brødføde en familie på 4 personer i løbet af arbejdsugen.

Salat "Mænds tårer"

Salat "Men's Tears" er en solid kødsalat med højt kalorieindhold, som din mand vil elske. Jeg gør dig opmærksom på en simpel opskrift på "Men's Tears" salaten.

Zucchini og kød passer simpelthen perfekt sammen, men jeg kan ikke lide store stykker kød med zucchini, så jeg blander denne grøntsag med hakket kød. Resultatet er en meget saftig og mør gryde.

Spørgsmål: "Hvad kan du lave mad af nyt kød?" Før eller siden kommer det op foran mange husmødre. Dette produkt er hovedleverandøren af ​​B-vitaminer, protein, gavnlige aminosyrer og mikroelementer. Hvide typer af kylling, kalkun og kanin er en fremragende energikilde for dem, der ønsker at opretholde normal taljestørrelse, for små børn og for ældre.

I hvert land er der århundreder gamle opskrifter på kødretter. For eksempel i fransk kød suppleres kalvekød med hård ost og provencalske urter. Og thailandsk svinekød kræver tilstedeværelsen af ​​et stort antal grøntsager og specifikke udskæringer af ingredienser.

Vores bedstemødres mange års erfaring, kun bevæbnet med komfur og lertøj, gav os så utroligt velsmagende kødretter som kålruller, troldmænd, krucheniki og alle slags saucer til dem. Moderne husmødre har erstattet ovnen med en multikoger, mikroovn og ovn - pålidelige assistenter til at skabe nye retter.

På tærsklen til enhver familiefest eller fest forsøger næsten alle husmødre at finde tips om, hvordan man laver lækkert kød. Som et resultat er ufattelige smagskombinationer født, der gør det muligt at forvandle de enkleste kødretter til ægte mesterværker af kulinarisk kunst.

Oksekød optager en separat side i madlavning. Hvis kulinariske eksperter i de mest populære opskrifter på kødretter hævder, at kylling og svinekød er fuldstændig udskiftelige, så er situationen anderledes i tilfælde af kød fra kvæg. Dette produkt tager lang tid at forberede og falder ikke i alles smag.

På samme tid, hvad angår indholdet af stoffer, der er ansvarlige for højkvalitetsfyldning af menneskeblod med røde blodlegemer, er oksekød på førstepladsen. Det er her, mange muligheder for at tilberede sundt kød er nyttige, så du i sidste ende kan få en ikke-standard løsning på problemet:

• marinering i rødvin, øl, med grøntsager eller frugter;
• bagning i gryder eller en kulinarisk ærme;
• kogende med en masse hvide rødder;
• forfrysning.

En multicooker gør et fremragende stykke arbejde med at forberede komplekse produkter - tilstedeværelsen af ​​specielle tilstande gør det muligt for sejt oksekød at blive mørt og saftigt, bogstaveligt talt smelter i munden. I dette tilfælde er der ingen grund til at stå ved ovnen i timevis efter en hård arbejdsdag. Og tilføjer du grøntsager og tilbehør til kødet, får du en komplet frokost eller aftensmad for hele familien.

Vores hjemmeside hjælper alle husmødre, uden undtagelse, med at diversificere både deres hverdags- og feriemenuer. En række kødretter, opskrifter, som med trin-for-trin-billeder er udgivet i dette afsnit, vil foreslå muligheder for at lave solide frokoster og feriegodbidder selv for uerfarne husmødre.

Hver opskrift indeholder nyttige tips, små madlavningstricks og serveringsanbefalinger, testet i praksis. Her kan du stille et spørgsmål til forfatteren og få et udførligt svar i kommentarerne.

Uanset hvor forskellige kødtyperne kan være, så forskellige er mulighederne for, hvad man kan tilberede af kød til en hovedret hurtigt og velsmagende. Men separat, som en del af vores kulinariske projekt, var alle kødopskrifter inkluderet i dette afsnit. Nu, uanset hvilket bestemt produkt af denne type husmoren har ved hånden, vil hun hurtigt være i stand til at vælge den passende opskrift og lave noget lækkert.

Kødretter: opskrifter med fotos er nemme at tilberede, næsten alle, hvis de har en klar beskrivelse og trin-for-trin fotografier af tilberedning af retten. Kødmiljøet har også sine egne love, der skal huskes. De afhænger af, hvilken slags kød der skal tilberedes. Fjerkræ er for eksempel nemmest at tilberede, når det kommer til kylling. Med en and eller gås eller kalkun vil situationen være mere kompliceret. Her vil det være vigtigt ikke at udtørre det møre kyllingekød, så det ikke bliver gummiagtigt efter smag.

De mest populære kødretter: opskrifter med fotos er nemme at forberede - det er selvfølgelig forskellige muligheder for madlavning af svinekød. I vores land er dette den mest populære type kød, måske fordi det er velsmagende og saftigt. Du kan tilberede helt andre retter med svinekød, stege og dampe det, tilberede det i ovnen, lave tærter og tærter, forskellige typer pasta og pasta. Generelt findes opskrifter med svinekød i et stort udvalg også i dette tematiske afsnit.

Ifølge læger betragtes ovnbagte kødretter som de mest diætetiske: opskrifter med fotos af sådanne retter tilbydes også i en bred vifte både på vores hjemmeside generelt og i dette afsnit i særdeleshed. Tilberedning af kød i ovnen, uanset dets type, bevarer maksimal næringsværdi. Moderne køkkenredskaber giver dig mulighed for at bage kød i ovnen uden at bruge vegetabilsk olie, hvilket i sidste ende gør retten endnu sundere.

Der er ingen tvivl om, at hver husmor har sine egne kødretter: opskrifter med fotos er nemme at tilberede, men som tiden går, vil du lære noget nyt og opdage nye retter. Før eller siden befinder enhver husmor, der forbereder sig meget, sig selv i en sådan situation. Så du er velkommen til at bogmærke netop denne sektion af siden, så du til enhver tid og i enhver situation hurtigt kan finde opskrifter på lette at tilberede og meget velsmagende kødretter.

12.01.2020

Stuvet svinekød i ovnen ved lav varme

Ingredienser: svinekød, løg, khmeli-suneli, paprika, salt, sort peber, hvidløg. kødbouillon, vegetabilsk olie

Hvis du kan lide mørt kød, vil du elske denne opskrift. I den tilberedes svinekød ved en ret lav temperatur i ovnen, men det viser sig stadig utroligt velsmagende.

Ingredienser:
- 400 g svinekød;
- 1 løg;
- 1 tsk. khmeli-suneli;
- 1 tsk. tørret paprika;
- salt efter smag;
- peber efter smag;
- 3-4 fed hvidløg;
- 350-400 ml bouillon;
- 3 spsk. vegetabilsk olie.

13.12.2019

Sigøjnerkoteletter med tomater

Ingredienser: hakket kød, tomat, løg, hvidløg, æg, mel, salt, peber, vegetabilsk olie

Hvis du keder dig med den traditionelle koteletopskrift, så brug denne mulighed og tilbered dem sigøjnerstil - med tomater. Du vil helt sikkert kunne lide det, det er vi sikre på!

Ingredienser:
- 300 g hakket kød;
- 100 g tomater;
- 1 løg;
- 0,5 tør hvidløg;
- 1 æg;
- 1 spsk. mel;
- salt efter smag;
- peber efter smag;
- 2 spsk. vegetabilsk olie.

12.12.2019

Kyllingekoteletter med svampe og ost i ovnen

Ingredienser: kyllingefilet, sojasauce, hvidløg, krydderi, æg, mel, champignon, ost, creme fraiche

Kyllingekoteletter bagt i ovnen med ost og svampe bliver møre og saftige. Sagen er den, at de først steges i dej i en stegepande. Vores opskrift vil fortælle dig mere om dette.
Ingredienser:
- 200 g kyllingefilet;
- 50 ml sojasovs;
- 2 fed hvidløg;
- krydderier til kylling, salt, peber - efter smag;
- 1 æg;
- 2 spsk. mel;
- 100 g champignoner;
- 70 g hård ost;
- 2 spsk. creme fraiche.

10.12.2019

Hjemmelavet kyllingepølse med gelatine på flaske

Ingredienser: kyllingefilet, gulerødder, løg, salt, peber, hvidløg, gelatine

Både voksne og børn vil nyde at spise hjemmelavet kyllingepølse – det er velsmagende og mættende. Og at forberede det er slet ikke svært, især hvis du følger vores opskrift.

Ingredienser:
- 1 kyllingebryst;
- 1-2 gulerødder;
- 1 løg;
- 2-3 fed hvidløg;
- 2 tsk. gelatine;
- salt efter smag;
- peber efter smag.

25.11.2019

Kyllingebrystpostej med gulerødder og løg

Ingredienser: kyllingefilet, løg, gulerødder, smør, vegetabilsk olie, salt, peber

Kyllingebrystpostej tilberedes med tilsætning af stegte løg og kogte gulerødder samt smør og krydderier. Det viser sig meget velsmagende og nærende, ideelt til sandwich!

Ingredienser:
- 300 g kyllingefilet;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 50 g smør;
- 2 spsk. vegetabilsk olie;
- salt efter smag;
- peber efter smag.

15.11.2019

Funchoza med kylling og svampe

Ingredienser: funchose, champignon, løg, kyllingefilet, vegetabilsk olie, peberfrugt, salt, sort peber, krydderi

Funchoza i selskab med kylling, svampe, peberfrugter og løg vil overraske dig ikke kun med sin fremragende smag, men også med dens lette tilberedning. Og vi vil med glæde dele den detaljerede opskrift med dig.

Ingredienser:
- 1 portion funchose;
- 150 g champignoner;
- 0,5 peberfrugt;
- 1 løg;
- 150 g kyllingefilet;

- salt efter smag;
- peber efter smag;
- krydderier efter ønske.

15.11.2019

Ministerielle kyllingekoteletter med stykker brød

Ingredienser: kyllingebryst, salt, kværnet peber, æg, brød, vegetabilsk olie

Hvis din kogebog endnu ikke har en opskrift på ministerielle kyllingebrystkoeletter, så lad os ordne det saftige! Det er trods alt en meget velsmagende ret, som i øvrigt er nem at tilberede.
Ingredienser:
- 200 g kyllingebryst;
- 0,5 tsk. salt;
- kværnet peber efter smag;
- 1 æg;
- 2-3 skiver brød;
- 1-2 spsk. vegetabilsk olie.

13.11.2019

Salat "Madame Courage"

Ingredienser:ærter, kyllingefilet, æg, kartofler, kiwi, æble, gulerødder, løg, ost, mayonnaise, salt, peber

Salaten med det lyse navn "Madame Courage" vil helt sikkert imponere dine gæster takket være dens interessante smag. Hele hemmeligheden ligger i ingredienserne, og vores opskrift fortæller dig mere om det.
Ingredienser:
- 100 g dåseærter;
- 150 g kyllingekød;
- 2 æg;
- 100 g kartofler;
- 1 kiwi;
- 0,5 grønt æble;
- 1 gulerod;
- 0,5 løg;
- 50 g ost;
- 2 spsk. mayonnaise;
- salt efter smag;
- peber efter smag.

13.11.2019

Kyllingegryderet med kartofler, gulerødder og løg

Ingredienser: kylling, kartofler, løg, gulerødder, salt, peberblanding, khmeli-suneli, karry, vegetabilsk olie

Kylling og kartofler er altid en god kombination, og hvis du simrer dem sammen, også i selskab med grøntsager, bliver resultatet simpelthen at slikke fingrene! Hvordan og hvad du skal gøre, se vores opskrift.

Ingredienser:
- 1 kg kylling;
- 1 kg kartofler;
- 200 g løg;
- 200 g mkova;
- 0,5 spsk. salt;
- en blanding af peberfrugter efter smag;
- humle-suneli;
- karry efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.

09.11.2019

Kyllingefilet på fransk, meget saftig og velsmagende

Ingredienser: kyllingefilet, løg, tomat. ost, mayonnaise, vegetabilsk olie, salt, peber

Hvis du vil glæde din familie med en solid og velsmagende frokost eller tilberede en interessant varm ret til gæster, så skal du være opmærksom på denne franske kyllingefiletopskrift. Det bliver fantastisk, tvivl ikke engang på det!
Ingredienser:
- 300 g kyllingefilet;
- 80 g løg;
- 100 g tomater;
- 80 g ost;
- 2 spsk. mayonnaise;
- 0,5 spsk. vegetabilsk olie;
- salt efter smag;
- peber efter smag.

07.11.2019

Kyllingekotelet med svampe og ost i ovnen

Ingredienser: kyllingefilet, champignon, løg, mayonnaise, tomat, hård ost, salt, peber, vegetabilsk olie

Nærende og velsmagende – sådan kan man sige om ovnbagt kyllingekotelet med svampe, løg, tomater og ost. Hvis du endnu ikke er bekendt med dets forberedelse, så lad os ordne det.

Ingredienser:
- 200 g kyllingefilet;
- 100 g champignoner;
- 0,5 løg;
- 1 spsk. mayonnaise;
- 1\2 tomater;
- 50 g hård ost;
- salt efter smag;
- peber efter smag;
2 spsk. vegetabilsk olie.

06.11.2019

Klassisk ministersalat med pandekager, kylling og majs

Ingredienser: kyllingefilet, løg, agurk, majs, mayonnaise, sennep, urter, salt, peber, æg, stivelse, vegetabilsk olie

En lækker og appetitlig ministersalat vil være en fremragende fornøjelse til enhver lejlighed. Den er tilberedt med ægpandekager - dette er dens særpræg. Den indeholder også kyllingefilet, majs og frisk agurk.
Ingredienser:
Til salaten:
- 250 g kyllingefilet;
- 10 g porre;
- 1 frisk agurk;
- 1 majshoved;
- 2-3 spsk. mayonnaise;
- 2 tsk. fransk sennep;
- grønt til servering;
- salt;
- peber.
Til pandekager:
- 3 æg;
- 1 spsk. stivelse;
- 1 spsk. vegetabilsk olie;
- salt;
- peber.

30.10.2019

Kyllingegryde med aubergine og tomater i ovnen

Ingredienser: kyllingefilet, aubergine, tomat, løg, ost, mayonnaise, smør, salt, peber

Kylling bagt i ovnen med grøntsager er meget velsmagende, tro mig! Du finder alle detaljerne om tilberedning af denne ret i vores trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:
- 300 g kyllingefilet;
- 150 g auberginer;
- 150 g tomater;
- 100 g løg;
- 80 g ost;
- 50 g mayonnaise;
- 30 g smør;
- salt efter smag;
- peber efter smag.

30.10.2019

Fransk kyllingefilet med kartofler i ovnen

Ingredienser: kyllingefilet, kartofler, ost, creme fraiche, sauce, laurbærblad, merian, rosmarin, paprika, peberkorn, muskatnød, vegetabilsk olie, salt, peber

Kyllingefilet ledsaget af kartofler, bagt i ovnen i fransk stil - i lag, vil blive værdsat af elskere af nærende og velsmagende retter. Det er hurtigt og meget nemt at tilberede, især med vores opskrift.

Ingredienser:
- 300 g kyllingefilet;
- 4 kartofler;
- 170 g ost;
- 150 g creme fraiche;
- 70 ml tkemal sauce;
- 1 laurbærblad;
- 1 tsk. merian;
- 0,3 tsk. rosmarin;
- 0,5 tsk. paprika;
- 0,5 tsk. peberkorn;
- 0,5 tsk. muskatnød;
- 1 tsk. vegetabilsk olie;
- salt; peber.

26.10.2019

Kartoffelcheesecakes med hakket kød

Ingredienser: kartofler, hakket kød, tomat, ost, løg, æg, mel, salt, peber, vegetabilsk olie

Kartoffelcheesecakes fyldt med hakket kød og tomater er en solid ret, som din familie helt sikkert vil nyde. Og at forberede det er slet ikke svært, især med vores mesterklasse.

Ingredienser:
- 1 kg kartofler;
- 300 g hakket kød;
- 100 g tomater;
- 100 g ost;
- 1 løg;
- 1 æg;
- 3 spsk. dynget mel;
- salt efter smag;
- peber efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.

06.10.2019

Julienne med kylling og svampe i en gryde med fløde

Ingredienser: kyllingefilet, hård ost, løg, zucchini, champignon, fløde, muskatnød, malet koriander; salt, sort peber

Julienne med kylling og svampe kan meget nemt tilberedes ikke i ovnen, men i en stegepande. Det bliver også meget velsmagende, ligesom i den klassiske version. Vi råder dig til at prøve det, du vil ikke fortryde det!

Ingredienser:
- 220 g kyllingefilet;
- 80 g hård ost;
- 80 g løg4
- 250 g zucchini;
- 100 g champignoner;
- 125 ml fløde;
- 0,25 muskatnød;
- 0,25 malet koriander;
- salt efter smag;
- sort peber.

Forskere hævder, at det at spise store mængder kød hjalp vores forfædre med at "vokse deres hjerner". Det moderne menneskes kost består af en række produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, men kødretter forbliver blandt de mest elskede og eftertragtede retter.

Folk festede med kødet fra dette dyr tilbage i stenalderen og forbedrede konstant deres kulinariske mesterværker. For eksempel blev en unik portion tilberedt i Mexico ved at stege et stykke svinekød, der vejede mere end 3.000 kg. Og vores rekorder afspejles i de lækreste opskrifter på populære retter.

Kød stuvet med svesker i en slow cooker

Ingredienser:

• kødmørbrad (skåret fra nakke eller skulder) - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• svesker - 200 g;
• løg - 2 stk.;
• drikkevand - 500 ml;
• tomatpasta - 20 g;
• salt, peberkorn, laurbærblad.

For at få en velsmagende ret i en langsom komfur bruger vi ikke særlig fedtet kød, og hvis det ønskes, bytter vi vandet til bouillon, creme fraiche, tomatjuice, vin, yoghurt eller endda øl.

Madlavningsmetode:

1. Vi vasker svinekødet godt, skærer det i portioner, læg det i enhedens skål, smurt med vegetabilsk fedt. Brun kødstykkerne ved at indstille programmet “Frygning” i 10 minutter. I dette tilfælde skal vandet koge helt væk.
2. Tilsæt finthakket løg og tomatpure til kødet, kog yderligere et kvarter, hvorefter vaskede svesker og laurbærblade tilsættes, salt og peber.
3. Hæld den valgte sammensætning af væsken ud, indstil enheden til "Stew"-tilstand, og tilberedningstiden er 1,5 time. Glem ikke at blande ingredienserne til retten.

Se hvor mørt og lækkert duftende kødet blev, når det blev stuvet med svesker i en slowcooker!

Saftigt bagt lænd

Indkøbsliste:

• hvidløgsfed - 3 stk.;
• udbenet svinekød - 600 g;
• enhver form for vegetabilsk olie - 20 g;
• blanding af peberfrugt, timian, rosmarin.

Forberedelsesprocedure:

1. Vi vasker lænden grundigt og dupper den tør med papirservietter. Kom salt, en blanding af peberfrugt, tørret timian og basilikum (en knivspids hver) i en skål. Bland blandingen godt og gnid den tykt over hele kødstykket.
2. Læg lænden i en stegepande varm med olie, fedtlag ned, steg hver side af produktet ved høj varme til de er gyldenbrune. Vi skal "forsegle" al kødsaften inde i stykket under den skabte appetitlige skorpe.
3. For en bedre aroma, smid hvidløgsfed i en skål, dæk lænden med folie og sæt i ovnen i 20 eller 40 minutter (190°C). Tilberedningstid afhænger af størrelsen af ​​det stykke, der bages: lang og tynd eller lille, men tyk.
4. Når du er færdig med at lave mad, skal du lade kødstykket stå i en halv time for at "hvile" i lukket tilstand.

Når alle kødets safter og aromaer har "taget" deres plads, skæres den saftigt bagte lænd i portioner og nydes den møre og aromatiske ret.

Kødret harmonika

Liste over komponenter:

• hvidløgsfed - 2 stk.;
• frisk sennep - 20 g;
• ost - 100 g;
• svinekød - 1 kg;
• tomat - 20 g;
• sojasovs, citronsaft - 10 ml.

Madlavningstrin:

1. Til den præsenterede opskrift bruger vi førsteklasses kød: et snit fra den tykke kant (rib-del). Vi vasker svinekødet grundigt, tørrer det med servietter og skærer det derefter, men ikke hele vejen, så stykket forbliver intakt. Lagenes tykkelse er op til 2 cm.
2. Kom sennep, sauce, citronsaft og presset hvidløg i en skål. Bland blandingen godt og gnid kødet med den resulterende marinade. Gå ikke glip af mellemrummet mellem de delte skiver. Vi bruger den ønskede mængde salt, da der er ret meget af det i sojasammensætningen.
3. Del tomat og ost i tynde skiver. Læg svinekød på en foliebeklædt bageplade. Vi lægger en skive tomat og ost mellem kødskiverne og danner produktet i form af en harmonika.
4. Pak produktet ind i folie og sæt det i ovnen i 2 timer. Bag maden ved 180°C. Vi åbner papiret 30 minutter før afslutningen af ​​processen, så vores kulinariske "musikinstrument" får en appetitlig gylden farve.

Kødretten “Accordion” er klar til sin lækre præsentation!

Braiseret svinekød i sojasovs

Nødvendige produkter:

• hvidløgsfed - 3 stk.;
• løg - 2 stk.;
• svinenakke - 800 g;
• enhver form for vegetabilsk olie;
• stivelse;
• sojasovs - 180 ml;
• malet paprika - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Del kødstykket i små stykker.
2. Læg paprika i en stor skål og tilsæt sojasovs. Hvis den resulterende blanding ikke smager nok salt, tilsæt den efter personlig præference.
3. Læg det hakkede kød i den tilberedte blanding, som vi fordeler mellem alle stykkerne. Lad produktet være i denne tilstand i mindst en time. Jo længere marineringsprocessen er, jo mere lækker bliver den færdige ret.
4. Varm en stegepande op med olie, steg portioner af kød i 5 minutter til de er gyldenbrune. Tilsæt finthakket løg og hvidløg behandlet på samme måde. Vi sender det under ingen omstændigheder gennem pressen.
5. Fortsæt opvarmningen i yderligere 7 minutter, opløs derefter stivelsen i et glas drikkevand, hæld blandingen i skålen med kødet og bland rettens ingredienser godt. Lad maden simre i op til 25 minutter ved svag varme, tildækket.

Den appetitlige aroma af svinekød gennemsyrede hvert hjørne af huset. Anretningen er allerede klar. Vi serverer med glæde vores familie fremragende braiseret svinekød i sojasovs.

Svinekoteletter med svampe

Produktsammensætning:

• lille løg;
• ost - 100 g;
• svinekød - 600 g;
• mayonnaise - 100 g;
• friske champignoner - 150 g;
• vegetabilsk olie;
• salt peber.

Madlavningsteknologi:

1. Skær de vaskede og tørrede svampe i tynde skiver. Hak løget fint og steg det gennemsigtigt.
2. Tilsæt champignonerne og fortsæt med at koge, indtil væsken er helt fordampet, og der kommer en lyserød skorpe på svampene.
3. Del svinekødet i lag op til 1,5 cm tykt, dæk med film, og pisk hårdt på begge sider. Lad os ikke gentage "tricket med en klud"-oplevelse!
4. Krydr kødet med salt og peber, steg hurtigt i olie til det er gyldenbrunt. Vend stykkerne og fortsæt processen med at danne en lyserød skorpe. Derefter behandler vi koteletterne med mayonnaisesauce.
5. Placer svampesammensætningen på de varme lag og drys produkterne med ostespåner. Kog derefter retten tildækket, indtil osten smelter.

En gammel mand ville have været fuldstændig henrykt over synet af sådan en fantastisk ret!

Klassisk kød basics

Liste over produkter til et halvt kilo svinekød:

• syltede agurker (kan også syltes) - 6 stk.;
• løg - 2 hoveder;
• enhver form for vegetabilsk olie - 30 ml;
• tomater - 2 stk.;
• kartoffelknolde - 6 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• tomatpasta - 40 g;
• peber, salt, persille.

Madlavningsfunktioner:

1. Tilsæt finthakket løg og tynde skiver agurker i en stegepande med olie. Tilsæt tomatpure blandet med drikkevand, hakkede persillekviste og hvidløg presset gennem en presse.
2. Skær kødet i lange stykker og steg til det er smukt gyldenbrunt. På samme måde, kog skrællet og skåret i strimler kartofler i en separat skål.
3. Kom knolde og kød i én stegepande, tilsæt den tilberedte sauce, smag maden til med salt, peber og krydderier. Svits maden tildækket, indtil rodfrugterne bliver bløde.

Tatarisk køkken har altid været berømt for sine fremragende retter, men de klassiske kødbaserede retter har absorberet de bedste kvaliteter fra traditionel madlavning.

Opskrift på fransk

Beskrivelse af komponenter:

• modne tomater - 2 stk.;
• svinekød balyk - 500 g;
• frisk mayonnaise - 120 g;
• ost (vælg hårde varianter) - 150 g;
• pærer - 3 stk.;
• salt, peber, persille.

Madlavningsmetode:

1. Skær balyken i skiver op til 1 cm tykke. Vi får omkring 6 portioner.
2. Hak løget i ringe. Jo mere vi bruger det, jo saftigere bliver den færdige kødret.
3. Vi spreder lagene af balyk på grøntsagslaget, og læg derefter tomaterne opdelt i tynde cirkler. Krydr dem med et tykt lag mayonnaise og dæk det pyntede fad med fine spåner af revet ost.
4. Stil fadet med maden i ovnen i 40 minutter. Når den smeltede ost er brunet og ligner solbeskinnede sneklædte bjergtoppe, tager vi vores kulinariske mesterværk ud af ovnen.

Da kød i fransk stil tilberedes uden en enkelt dråbe olie, kan det med sikkerhed betragtes som en diætret, der er gavnlig for både voksne og børn.

Oksekød: bedste opskrifter

Denne unikke potpourri med kulinariske temaer samler de mest populære hovedretter med kød, tilberedt i forskellige teknologiske variationer.

Klassisk oksekød stroganoff

Ingredienser:

• løg - 2 stk.;
• hjemmelavet creme fraiche - 100 g;
• oksekød (rump eller filet) - 1 kg;
• vegetabilsk olie;
• mel - 120 g;
• salt, peber, krydderurter.

Madlavningsmetode:

1. Vi vasker kødet godt og tørrer det med køkkenrulle. Vi deler stykket i lag op til to fingre tykt, og skær det derefter i lange stænger.
2. Steg finthakket løg i en stegepande med olie. Efter 7 minutter tilsættes oksekødsstykkerne. Fortsæt med at lave mad ved høj varme, mens du konstant rører i rettens ingredienser.
3. Når kødstrimlerne bliver gyldne, sigtes mel over dem. Hæld et halvt glas tilberedt bouillon eller drikkevand i, lad retten simre i 5 minutter, og tilsæt derefter frisk creme fraiche. Bland ingredienserne godt og server maden efter 3 minutter.

Vi supplerer den klassiske okse-stroganoff, som det er skik på civiliserede steder, med et tilbehør med kartoffelmos. Pynt retten med hakket persille.

Oksekød og kylling gelé kød

Indkøbsliste:

• kyllingelår - 4 stk.;
• okseskinneben, ben og ribben del - 2 kg;
• gulerod;
• renset vand - 2,5 l;
• løg med skræl;
• laurbærblade - 2 stk.;
• hvidløgsfed - hoved;
• peberkorn;
• salt, nelliker.

Til rigt gelékød bruger vi altid oksekød med årer og brusk. Det er dette produkt, der indeholder den mængde kollagen, der er nødvendig for at opnå rettens gelésammensætning.

Madlavningstrin:

1. Det er tilrådeligt at adskille store knogler i stykker ved hjælp af en skæremaskine i butikken for at undgå tilstedeværelsen af ​​fragmenter, der uundgåeligt vil dukke op, hvis du selv hakker produktet.
2. Vi vasker grundigt ingredienserne til skålen og placerer oksekødet med ben i en emaljepande. Hæld varmt drikkevand i (forholdet mellem væske og kødprodukt er 1:1), idet du tager højde for, at noget af det helt sikkert vil fordampe. Når kogningen begynder, hældes væsken ud.
3. Fyld skålene med rent vand i den nødvendige mængde, tilsæt det vaskede løg sammen med skrællen, en persillekvist, skrællede gulerødder og peberkorn. Fortsæt med at lave mad over høj varme.
4. Når en ny kogning begynder, reduceres opvarmningsintensiteten til et minimum. Den korrekte bouillon skal næsten ikke ryste under tilberedningen. Dette er et must for at få en lækker ret!
5. Kog produkterne i mindst 4 timer, og læg derefter rene kyllingelår i gelékødet. Bring bouillonen i kog igen, så den aktive gurglen af ​​væsken elimineres. Kog i yderligere 2 timer. Tilsæt laurbærblade og salt i gryden. Dens mængde skal være lidt større end i suppebouillonen. En undersaltet ret vil være smagløs!
6. Lad os lave mad færdig. Vi fjerner kødet fra gryden, adskiller det fra knoglerne, hakker det fint, arrangerer det i forme og fylder det med siet bouillon. Tilsæt hakket hvidløg til tallerkener eller direkte på panden 5 minutter før afslutningen af ​​den teknologiske proces. Hvis det ønskes, dekoreres hver portion med skiver kogt æg.

Efter 4 timer vil det luksuriøse okse- og kyllinggelékød stivne i al sin pragt. Lad os ikke glemme at få noget kraftig sennep!

Solsikkesalat med kogt oksekød

Liste over komponenter:

• chips (Pringles eller Lay's);
• frisk mayonnaise - efter præference;
• kogt oksekød - 350 g;
• ost - 250 g;
• champignoner (rå eller syltede) - 350 g;
• vegetabilsk olie;
• pære;
• hårdkogte æg - 6 stk.;
• sorte oliven.

Forberedelsesprocedure:

1. Skær champignonerne i små stykker, steg sammen med hakket løg til de er gyldenbrune, tilsæt lidt salt og peber.
2. Pil de forkogte æg og skær dem i små stykker.
3. Kog oksekødet, indtil det er blødt, afkøl og hak produktet fint.
4. Læg kødlaget på et serveringsfad, dæk det med et net mayonnaise og drys med ostespåner. Smag den til med hvid sauce, og tilsæt derefter svampeblandingen (stegt eller syltet).
5. Tilføj derefter lag af groft revet æggehvider og æggeblommer, og glem ikke at behandle dem med mayonnaise. Vores ret ligner allerede en lys solsikke. Tilbage er kun at afbilde sorte frø på "solar messenger". Til dette har vi forberedt halvdele af oliven. Vi lægger sprøde chips ud som kronblade.

Solsikken er sandsynligvis den eneste blomst på jorden, der indeholder fordele og uforlignelig skønhed. Vores version har en tredje side - den uforlignelige smag af den magiske "plante"!

Kød stuvet med kartofler i en langsom komfur

Nødvendige produkter:

• gulerødder - 2 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• kartofler - 6 stk.;
• løg - 2 stk.;
• kød (oksekød, kylling eller svinekød) - 600 g;
• tomatpasta - 50 g;
• drikkevand - 500 ml;
• olie (solsikke eller oliven) - 60 ml;
• peber, salt, andre ønskede krydderier.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skræller grøntsagerne, river gulerødderne groft, hakker løget i ringe, pres hvidløgsfeddene gennem en presse. Skær skindet af kartoflerne og del knoldene i halve eller kvarte.
2. Skær kødet i små tern. Indstil apparatet til programmet "Frying", og tilberedningstiden er 20 minutter. Hæld frisk olie i multicookerskålen og steg kødstykkerne til de er gyldenbrune.
3. Tilføj dele af rodfrugter, laurbærblade og tomatpure til enhedens retter. Smag maden til med salt, peber og andre krydderier, tilsæt renset vand eller bouillon, og bland rettens ingredienser. Vi ændrer enhedsprogrammet til "Stewing" eller "Bagning", sluk for enheden efter to minutter.

Vores forfædre kunne ikke engang drømme om sådan en magisk måde at tilberede deres yndlingskødretter på!

Klassisk roastbeef

Ingredienser:

• Ribeye kød - 1 kg;
• honning - 40 g;
• sennep - 2 spsk. l.;
• balsamicoeddike - 30 ml;
• salt peber;
• vegetabilsk olie

Madlavningsfunktioner:

1. For at få en klassisk ret skal du have et stykke kød skåret fra den dorsale del af dyret (ribbeskåret). Smør produktet med frisk sennep og lad det marinere i 2 timer.
2. Tænd ovnen på 220°C, læg det tilberedte oksekød på en rist, hvorunder vi skal placere en bageplade for at samle fedt. Bag produktet i 40 minutter.
3. Bland olie, honning og eddike i en skål, tilsæt lidt sennep. Vi tager kødet ud af ovnen og behandler produktet med den resulterende blanding. Fortsæt med at tilberede retten i yderligere 10 minutter, og sænk varmetemperaturen til 180°C.

Smag retten til med sauce flere gange, indtil stykket er dækket af en fantastisk karamelskorpe. Klassisk oksesteg er klar!

Oksebøf i en stegepande

Produktsæt:

• vegetabilsk olie;
• udvalgt oksemørbrad, dekoreret med to bøffer;
• salt, franske krydderurter.

Madlavningstrin:

1. For at forhindre et stykke kød i at "krympe" i gryden under tilberedningen, skærer vi de øverste sener og film af fra stykkerne.
2. Drys bøfferne med salt og groft peber. Klap forsigtigt kødet, gnid krydderierne ind i det. Vi "elsker" allerede disse søde og meget billige madlavningsartikler.
3. Varm støbejernsgryden eller grillpanden godt op, smør den med frisk vegetabilsk fedt, og steg derefter hurtigt emnerne, bogstaveligt talt i et minut på hver side af lagene. Skru derefter ned for varmen og fortsæt processen indtil den ønskede grad af tilberedningsgrad af kødet.

Læg oksebøffer på varme tallerkener og dæk dem tæt med folie. I løbet af få minutter vil retten få en komplet smag.

Saftige oksekoteletter

Liste over komponenter:

• brødkrummer (uden tilsætningsstoffer);
• stykke ungt kalvekød - 500 g;
• æg;
• mel;
• vegetabilsk olie;
• salt, citronsaft, peber (gerne hvid).

Tilberedning sekvens:

1. Vi skærer et stykke kød i tynde portionsskiver og slår det let med en køkkenhakke. Vi mener, at kalvekød ikke kan lide "uhøflighed".
2. Læg ægget i skålen og ryst godt. Læg croutoner og mel på separate tallerkener.
3. Varm en stegepande op med olie, rul bøffen i mel, tryk skiftevis på begge sider af kødet. Dyp derefter koteletten i æggeblandingen, og panér den derefter med knust rasp.
4. Læg stykket i varmt fedtstof. Gentag hele proceduren med en anden skive oksekød. Steg maden, indtil den er gyldenbrun, vend den derefter (gør dette kun én gang), fortsæt processen, indtil paneringen er gyldenbrun.

Smag saftige koteletter med peber og salt, drys med citronsaft, og server med friske grøntsager.

Kalkun kødretter

Der er ingen grund til at minde dig om de gavnlige egenskaber ved dette populære produkt, som er inkluderet i kostskemaet. Varme kødretter tilberedt af det er lavt i kalorier og har fremragende smag.

Kalkunfilet i flødesauce

Ingredienser:

• gulerødder - 2 stk.;
• sød peber og i pulverform;
• tung creme - 500 ml;
• kalkunfilet - 800 g;
• løg - 2 stk.;
• salt.

Madlavningsmetode:

1. Vi vasker fjerkrækødet, tørrer det med servietter og skærer produktet i små terninger. Steg stykkerne i magert fedtstof, indtil de er gyldenbrune.
2. Hak de skrællede gulerødder, pil løgene, og del dem i små strimler. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær frugten i mellemstore stykker. Tilsæt grøntsager til kalkunen, steg indtil de er bløde, og krydr derefter maden med salt og krydderier.
3. Hæld nu frisk fløde i og fortsæt tilberedningen i yderligere 20 minutter ved at simre ved svag varme.

Server retten varm med et tilbehør med pasta, boghvedegrød eller kartoffelmos.

Helstegt kalkun i ovnen

Indkøbsliste:

• valnødder - 600 g;
• hjemmelavet creme fraiche - ½ kop;
• kalkun - op til 7 kg;
• granatæble sauce - 250 g;
• løg - 2 stk.;
• friske æbler - 6 stk.;
• salt og almindeligt sukker - ½ kop hver;
• nelliker, kanel, peber.

For at gøre kalkunen saftig og velsmagende skal du vælge en frisk (kort efter slagtning) slagtekrop med et kødfuldt bryst og tykke ben.

Forberedelsesprocedure:

1. Mariner fjerkræet forberedt til bagning. For at gøre dette skal du lægge det i en rummelig skål. Bland salt, sukker, krydderier og drikkevand i en skål. Bland blandingen grundigt, smør de ydre og indre dele af kalkunen med den aromatiske sammensætning, og lad den stå i denne tilstand i 12 timer.
2. Til fyldet males valnødderne i en blender. Hak løget fint og svits det i olie til det er gyldenbrunt.
3. Skræl æblerne, fjern kernehuset, skær frugten i små skiver. Varm smørret i kog, steg frugtstykkerne sammen med en lille mængde sukker, kanel, sort peber og nelliker. Køkkenet blev straks fyldt med betagende aromaer fra østen.
4. Kom det tilberedte løg, hakkede nødder og granatæblesauce i en skål. Vi får en masse, der ligner hakket kød i konsistens.
5. Vi udvælger en del af nøddeblandingen og lægger den sammen med de stegte æbler inde i kalkunen. Kombiner den resterende blanding med creme fraiche, tilsæt granatæblekomponenten og behandl den ydre del af slagtekroppen grundigt med den resulterende sauce.
6. Læg fuglen på en bageplade og stil den i ovnen i 3 timer, opvarmet til 180°C.

At forberede kødretter til et festligt bord kan være meget problematisk, fordi du skal tage hensyn til hver gæsts smag. En helstegt kalkun i ovnen er en win-win mulighed for enhver fest.

Kødkoteletter i en slow cooker

Liste over komponenter:

• æg;
• pære;
• brød - 2 skiver;
• kalkunfilet - 600 g;
• mælk - 70 ml;
• vegetabilsk olie;
• fed hvidløg;
• brødkrummer - 100 g;
• salt peber.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern skorperne fra brødet og læg dem i blød i mælk.
2. Tænd for enheden til "Frying" -tilstand, hæld lidt olie i multicooker-skålen, tilsæt hakkede hvidløgsfed og finthakkede løg. Steg grøntsagerne i 15 minutter, indtil de er bløde.
3. Skil fileten fra knoglerne, skær den i stykker, mal den i en foodprocessor sammen med hvidt brød presset ud af mælken.
4. Krydr den resulterende masse med salt og peber, tilsæt æg- og løgblandingen. Ælt hakket kød godt, form små koteletter, rul i rasp, og læg produkterne i apparatets oliebehandlede skål.
5. Vi efterlader det på "Frying"-programmet. Kog koteletterne i 10 minutter uden låg, og vend maden, mens der dannes en appetitlig skorpe. Luk enheden og fortsæt processen i yderligere 10 minutter.

For at servere den resulterende hakket kødret, vil vi forberede en sideskål af en simpel salat! Og det bliver selvfølgelig friske sommergrøntsager.

Panerede kalkunfiletkoteletter

Produktsammensætning:

• vegetabilsk olie;
• æg;
• kalkunfilet - 800 g;
• knuste kiks;
• sigtet mel;
• salt peber.

Madlavningstrin:

1. Vask kalkunkødet og tør det med håndklæder. Del fileten i små lag op til 2 cm tykke, alt for tynde skiver bliver tørre. Vi slår ikke brikkerne særlig hårdt. Vi har dette i tankerne, når vi "svinger" en kulinarisk hammer!
2. Vi sætter tre tallerkener på bordet. I den første, som er tættere på ilden, tilsæt kiks, i den midterste slår vi ægget (rør det med en gaffel), i den sidste sigter vi melet.
3. Varm en stegepande op med olie og krydr koteletterne med salt og peber. Tag en skive kød, rul den i mel, dyp den i et æg, panér den med rasp, og dyp den i varmt fedtstof. Vi behandler resten af ​​kødet på denne måde. Læg portionerne med afstand fra hinanden og steg til de er gyldenbrune på begge sider af stykkerne.

Panerede kalkunkoteletter er især lækre, hvis du drysser dem med ostespåner i slutningen af ​​processen.

Steg kød og kartofler

Liste over ingredienser:

• citron;
• Bulgarsk peber;
• kalkunfilet - 500 g;
• kartofler - 5 stk.;
• sennep - 30 g;
• hjemmelavet creme fraiche - 50 g;
• gulerod;
• ingefær, salt, krydderier.

Madlavningsteknologi:

1. Bland frisk creme fraiche, sennep, citronsaft, krydderier og revet ingefær i en rummelig skål. Skær fjerkræfileten i portioner, lad den stå i den resulterende marinade i en halv time, og steg derefter i olie, indtil den er gyldenbrun.
2. Skræl grøntsagerne, del kartoflerne i kvarte, hak gulerødder og peberfrugt groft (uden kerner). Fordel de tilberedte produkter jævnt mellem gryderne, hæld den resterende marinade over, og smag til med salt og peber. For at afslutte samlingen af ​​fadet, læg kalkunportionerne ud.
3. Drys maden med krydderurter, luk fadet, bag i 20 minutter i ovnen (200°C).

Det stegte kalkunkød viste sig meget appetitligt, velsmagende og aromatisk. Det er en skam, der ikke var nok til mere!

Kalkun kogt svinekød

Produktsæt:

• vegetabilsk olie - 30 ml;
• hvidløgsfed - 4 stk.;
• kalkunbryst - op til 1 kg;
• sennep - 20 g;
• salt, krydderier, tørre krydderier.

Madlavningsfunktioner:

1. Kom 100 g salt og en liter drikkevand i en skål. Bland blandingen og kom fjerkræfileten ned i den. Hvis saltlagen ikke er nok til at nedsænke kødet helt, fordobles volumen af ​​blandingen.
2. Efter 3 timer skal du fjerne produktet fra det salte "bad" og tørre kalkunkødet med papirservietter. Del hvidløgsfeddene i halve. Brug en skarp kniv til at gennembore kødet flere steder og fylde hulrummene med grøntsagsstykker.
3. Læg en blanding af urter (basilikum, paprika, korianderfrø, varm og sort peber) i en skål, tilsæt sennep og olie. Bland blandingen indtil en tyk masse er dannet.
4. Vi behandler brystet med den resulterende sauce, anbring det i en beholder og lad det være tildækket i køleskabet i 12 timer.
5. Læg kødet på en bageplade og bag i 40 minutter i ovnen ved 220°C.

Kalkunstegen bliver i ovnen til den er helt afkølet, hvorefter delikatessen endelig er klar.

Bages i sennepsmarinade

Skålens komponenter:

• kalkunfilet - 500 g;
• hjemmelavet creme fraiche - 60 g;
• olivenolie;
• sennep med korn - 60 g;
• blanding af peberfrugt, salt, krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Vi vasker og tørrer fjerkræfileten grundigt med servietter og gennemborer den med enden af ​​et skarpt knivblad. Det gør vi cirka 20 steder.
2. Kom frisk creme fraiche, sennep, to spiseskefulde smør, krydderier og salt (efter smag) i en skål. Rør blandingen og beklæd kalkunen grundigt med den resulterende sauce, inklusive indersiden. Lad produktet marinere i flere timer.
3. Pak fileten ind i folie, læg den på en bageplade, og sæt den i ovnen i en halv time (200°C). Åbn papiret og kog retten i yderligere 15 minutter, indtil kødet har en gyldenbrun skorpe.

Kalkun bagt i sennepsmarinade kan suppleres med dit yndlings tilbehør, eller du kan med glæde spise et saftigt stykke med frisk brød i form af en lækker sandwich.

Tilberedning af kylling

Kulinariske sammensætninger lavet af fjerkrækød udgør vores daglige menu, dekorerer feriefester og bringer glæde til familiemiddage. Se hvilke lækre kødretter du kan tilberede hurtigt og ganske økonomisk!

Kyllingefiletgryde med champignoner

Ingredienser:

• fløde (fedtindhold 20%) - 600 ml;
• kartofler - 400 g;
• kyllingefilet - op til 1 kg;
• vegetabilsk olie;
• løg - 450 g;
• champignoner - 600 g;
• ost - 350 g;
• salt peber.

Madlavningsmetode:

1. Skær kødet i portioner og steg i olie til det er gyldenbrunt.
2. Kog frosne svampe i saltet vand, dræn efter 15 minutter i et dørslag. Vi deler de afkølede store champignoner i dele, rør ikke ved de små.
3. Svits løget, skåret i halve ringe, til det er blødt.
4. Riv de skrællede rodfrugter groft, pres den overskydende væske ud, læg blandingen i et jævnt lag i bunden af ​​en form smurt med vegetabilsk fedt.
5. Læg de stegte stykker kød på kartoflerne, og læg derefter svampe og løg. Fyld fadet med flødeskum og sæt i ovnen i 30 minutter (180°C).
6. Tag gryden ud af ovnen, drys maden med ostespåner, og fortsæt tilberedningen i yderligere 10 minutter.

• sød peber (helst rød) - 2 stk.;
• løg - 4 stk.;
• smør - 60 g;
• indenlandsk kylling - op til 2 kg;
• chili bælge - 2 stk.;
• modne tomater - 3 stk.;
• hoved af hvidløg;
• salt, khmeli-suneli krydderier;
• koriander og persille - en flok hver.

Forberedelsesprocedure:

1. Vi vasker kyllingen godt, deler den i portioner og lægger den i en kedel eller et tykvægget fad.
2. Pil løget og skær det i halve ringe. I samme form skæres de søde peberfrugter (uden kerner). Steg grøntsagerne i en stegepande med olie og tilsæt fjerkrækødet.
3. Skold tomaterne, dyp dem i koldt vand, og fjern det tynde skind. Skær grøntsagerne i tern og tilsæt dem til resten af ​​ingredienserne.
4. Placer den lukkede beholder med chakhokhbili-ingredienserne på bålet. Når tegn på kogning viser sig, skal du reducere opvarmningsintensiteten og simre maden i op til 40 minutter.
5. Et kvarter efter påbegyndelsen af ​​tilberedningen tilsættes hakket hvidløg, finthakkede chilipælge, hakkede krydderurter, krydderier og krydderier til kedlen. Bland alt dette lækkert og lad det simre i yderligere 7 minutter.
6. Gouda ost - 100 g;
7. rug kiks - 70 g;
8. hvidløgsfed - 2 stk.

Hovedbetingelsen for at skabe en lækker Cæsarsalat er kun at bruge friske grøntsager af høj kvalitet.

Madlavningstrin:

1. Fyld kyllingefileten med koldt drikkevand, tilsæt lidt salt, kog indtil den er blød, men ikke gennemstegt. Vi adskiller det afkølede kød med vores hænder eller hakker det i små tern.
2. Vask tomater og rucola godt. Vi deler tomaterne i tynde skiver og lægger dem i en dyb salatskål. Vi fjerner den sarte urt med et køkkenrulle og tilføjer det til skålen.
3. Vi fjerner de kogte kyllinge- (eller vagtelæg) fra skallen, skærer dem i halve ringe og tilføjer dem til resten af ​​produkterne. Vi placerer også hakket hvidløg og kiks her.
4. Smag retten til med sojasovs, eddike, olivenolie, salt og peber.

Bland forsigtigt Cæsarsalaten med kogt kød og afslut den luksuriøse ret med stykker af den berømte hollandske Gouda-ost.

Kyllingefilet i folie i ovnen



Nødvendige produkter:

• hvidløgsfed - 3 stk.;
• gulerod;
• asparges - 250 g;
• kyllingefilet - 3 stk.;
• æg - 3 stk.;
• fransk sennep - 40 g;
• vegetabilsk olie;
• rødløg (Yalta).

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingefileten og tør den med køkkenrulle. Skræl gulerødder og løg, skær grøntsagerne i tynde skiver.
2. Pisk ægget i en rummelig skål, tilsæt olie (oliven eller smør) og sennep med korn. Krydr sammensætningen med hvidløgsfed passeret gennem en presse, salt og dine yndlingskrydderier.
3. Læg kødet på folie, hæld saucen over, og læg grøntsagerne ovenpå. Pak maden ind i papir og læg den på en bageplade.
4. Hvis vi koger fileten i portioner, skal du pakke hver skive med grøntsager separat i aluminiumspapir skåret i firkanter. Bag maden i 30 minutter ved 180°C.

Kødretter som f.eks. kylling er især nyttige, når de bages i ovnen. Folie sparer produktet fra ovnens varme og bevarer dets saftige og møre kvaliteter i den kogte filet.

Vinger i soja-honning marinade

Liste over komponenter:

• hvidløgsfed - 2 stk.;
• honning - 40 g;
• kyllingevinger - op til 10 stk.;
• sojasovs - 20 ml;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber, krydderier.

Madlavningstrin:

1. Vi vasker kyllingeleddene godt og adskiller de ydre phalanges. Hvis det ønskes, forlader vi også disse dele - dem, der kan lide at "knase", vil ikke tilgive os for manglen på appetitlige stykker.
2. Kom de resterende ingredienser i opskriften i en skål, pres hvidløget gennem en presse, og bland soja-honning-marinade. Hæld den resulterende sauce over kødproduktet og lad det være tildækket i 2 timer.
3. Læg kyllingevingerne i et bradefad eller i en bageform. Det hele afhænger af, hvilket resultat vi ønsker at få: en ret med en gyldenbrun glaseret skorpe eller blødere og mere mørt kød.

Bag vingerne i 40 minutter ved 190°C. Serveres varm med friske grøntsager og kogte nye kartofler med dild.

Hakkede kyllingekoteletter

Produktsæt:

• æg - 2 stk.;
• mayonnaise - 50 g;
• olie (solsikke eller oliven);
• kyllingebryst - op til 500 g;
• stivelse - 25 g;
• salt, peber, krydderurter.

Madlavningsmetode:

1. Skil fileten fra knoglerne og stil den i fryseren i 10 minutter for at forenkle den efterfølgende behandling af produktet. Nu deler vi nemt kødet i tynde lag, og skærer dem derefter i meget små tern. Læg produktet i en rummelig skål.
2. Tilsæt frisk æg, hakkede krydderurter og mayonnaise til den hakkede filet. Bland blandingen godt, tilsæt stivelse, salt og peber. Lav en omgang hakket kød og stil det i køleskabet i 2 timer.
3. Varm en stegepande op med vegetabilsk fedt, tag det hakkede kød ud og form små koteletter. Steg indtil der opnås en dobbeltsidet gylden skorpe.

Det kræver bare lidt kulinarisk visdom at bringe en bunke forførende gyldne hakkede kyllingekoteletter til middagsbordet. De er så saftige, møre og attraktive – du vil bare gerne tage en bid!

Gryde med kartofler og kylling i en langsom komfur

Ingredienser:

• æg - 4 stk.;
• pærer - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• hjemmelavet creme fraiche - 200 g;
• kyllingefilet - 500 g;
• kartofler - 7 stk.;
• sigtet mel - 90 g;
• tomatpasta - 30 g;
• paprika, salt, peber.

Madlavningsmetode:

1. Når du tilbereder retten, kan du bruge kyllingefilet i form af hakket kød, hvortil vi hakker kødstykkerne sammen med løget i en foodprocessor. Hvis det ønskes, skær fjerkræfileten i de mindste tern, kombiner med hakket løg og andre ingredienser og lav hakket kød.
2. Under alle omstændigheder, krydr den resulterende masse med salt, krydderier og urter. Bland produkterne grundigt.
3. Pisk friske æg i en separat skål, tilsæt tomatpasta og creme fraiche og sigt melet. Bland blandingen grundigt, indtil saucen har en ensartet konsistens.
4. Smør multicooker skålen med smør og læg et lag skrællede og tynde skiver kartofler på bunden. Smag knoldene til med noget af den tilberedte sauce, og læg derefter et lag kyllingefilet (hakket kød).
5. Vi afslutter med at dekorere gryden med cirkler af rodfrugter. Krydr dem med salt og peber, behandl dem med halvflydende fyld. Vi sørger for, at det trænger ind i alle sprækker i det øverste lag.
6. Vi vælger programmet "Bagning" for at betjene enheden og indstiller tiden til 60 + 30 minutter. Processens varighed afhænger af kartoffelskiverne.

Du vil aldrig få serveret så lækker en gryderet på en restaurant. Dette er et eksklusivt hjemmelavet mesterværk!

Gastronomiske præferencer ledsager mennesker gennem hele vejen for evolutionær udvikling. Hvor menneskeheden vil gå hen, er et stort spørgsmål, men kødretter vil altid glæde folk med deres bedste smag og duftende aromaer.