Opskriften på krebli med kefir er en klassisk. Krebli på kefir
Krebli er en af typerne af tyske nationalkager. Udvendigt ligner krebls penseltræ, men der er to grundlæggende forskelle: vodka eller cognac tilsættes normalt til penseltræ, dejen til børstetræ rulles ud i et tyndt lag, så den bliver sprød. Krebs lavet med kefir er luftige og bløde.
Frodige kefirkrabber: trin-for-trin opskrift
Ingredienser:
- Hvedemel (premium) - 700 g;
- Kefir - 0,5 liter;
- Kyllingeæg - 2 stk.;
- Bagepulver - 1 tsk;
- Salt - 1 tsk;
- Sukker - to dessertskeer;
- Vegetabilsk olie til friturestegning – 0,5 liter.
Sådan tilberedes fluffy krabber med kefir
Hæld varm kefir i en dyb skål. Tilsæt sodavand, salt, perlesukker og æg. Blande. Tilsæt mel i portioner.
Sørg for at sigte melet.
Bland dejen.
Kefir-krabbedejen skal være elastisk og let klistret. Det skal dækkes med en dyb tallerken eller et rent håndklæde og efterlades i omkring fyrre minutter.
Rul dejen ud cirka en centimeter tyk.
Brug en kniv til at skære den udrullede dej i rektangler, der måler cirka 4x10 centimeter. I midten af hver fremtidig højderyg laver vi et tre centimeter langt snit.
I en stegepande med varm olie steges krabberne på begge sider, indtil de er lysebrune.
Læg de stegte krabber på et smukt fad.
Drys med flormelis.
Server krabberne med marmelade eller marmelade.
God appetit!
Nogen vil sige - børstetræ, og de vil tage fejl. Disse er luftige, møre kefir-baserede krebbs - et wienerbrød, der er traditionelt i det tyske køkken. Strukturen ligner donuts. Vores børstetræ er sprødt, og krebelen er blød. En anden forskel: smørkager kan være søde; de spises ved at dyppe dem i marmelade og drikke te. Efter at have lavet dem let salte, bruges donutsene som brød. I stedet for kefir er det tilladt at bruge yoghurt, surmælk og andre fermenterede mælkeprodukter.
Krøllede bagværk har kun én ulempe - kalorieindhold. Hele 339 kcal. pr 100 gr. Saml derfor din vilje og lad dig ikke rive med. Du kan bruge kefir til at lave dej til en anden tekage med et sjovt navn. Har du prøvet det? Jeg inviterer dig til opskriften.
Sådan bages krebli med kefir
Her er en klassisk tysk opskrift på sød krebel. Hvis du beslutter dig for at bage russisk borscht, skal du fjerne sukkeret. Jeg elsker også at lave slik, hvis du vil lære, så velkommen til en anden side.
Tage:
- Kefir - en halv liter.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 600 gr.
- Sodavand - en lille ske.
- Sukker - 2 store skeer.
- Salt - en teskefuld.
- Solsikkeolie - et glas.
Opskrift med foto
Tag kefir ud af køleskabet på forhånd, eller varm den lidt op inden brug.
Hæld drinken i en skål. Tilsæt sodavand. Gå i cirka 5 minutter, så sodavandet begynder at virke, og massen begynder at stige.
Pisk æggene i en separat skål, tilsæt sukker. Tilsæt til sidst salt og pisk igen.
Kombiner kefir og ægblandinger. Ryst og begynd gradvist at tilføje sigtet mel.
Til sidst tilsættes det forsigtigt, dejblandingen må ikke være for stejl, som for eksempel på dumplings. ordentlig krabbedej klæber til dine hænder. Den er blød og smidig.
Dæk klumpen med et håndklæde og lad den hvile i en time.
Læg dejen på bordet, rul et rektangel ud i 1-1,5 cm tykkelse.
Skær i strimler på langs og på tværs. Du bør ende med rektangler. Skær midten af rektanglerne.
Tag derefter emnet i hånden og ryst det let. Det vil synke. Tag bunden af emnet med hånden, skub enden gennem hullet og sænk den ned (vend den på vrangen). Krebel er dannet efter typen af børstetræ.
Hæld olie i en gryde eller dyb pande. Varm det op, smid emnerne i.
Sørg for, at krabberne flyder i olien og drukner halvvejs. Bevæg dig ikke væk fra ovnen, vend konstant.
For at hjælpe uerfarne kokke fandt jeg en video med en trin-for-trin forklaring af, hvordan man tilbereder krabber ved hjælp af kefirdej. Må det altid være lækkert for dig.
Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du forbereder det - "Krebel", et tysk wienerbrød, forresten, en opskrift på kefir. Når jeg vil bage noget hurtigt, tilbereder jeg dette lækre og hurtige wienerbrød. Resultatet er vidunderlige produkter, der fascinerer med deres form. Når du spiser dem, får du det indtryk, at der ikke kunne være et bedre wienerbrød. Dejen koger ret hurtigt, står ikke i lang tid og bør ikke øges i volumen. Når du har æltet det, er det klar til at lave mad. Hurtig bagning er især værdifuld i min familie, fordi børnene ikke altid vil vente længe og altid vil spise. Det er til sådanne sager, jeg forbereder krebel. Sidste gang lavede vi allerede mad.
Nødvendige produkter:
- 300 g kefir;
- 100 g granuleret sukker;
- lidt salt;
- 500 g hvedemel;
- 1,5 tsk. bagepulver;
- 1 hønseæg.
Opskrift med billeder trin for trin:
Jeg hælder alt det granulerede sukker i kefiren. Dejen skal være sødet, ikke for sød. Da jeg i fremtiden vil drysse krabberne med pulveriseret sukker. Jeg rører kefir og sukker flere gange. Kefir skal være ved stuetemperatur, ikke iskold. 
Jeg piskede et æg til kefir. Jeg ryster blandingen med en ske, indtil ægget er blandet med kefir. 
Jeg tilføjer bagepulver, så det skummer i kefirmassen og indgår i en kemisk reaktion med det fermenterede mælkeprodukt. 
Jeg tilsætter først hvedemelet i dele, så jeg kan røre i dejen, og tilsætter derefter alt melet. 
Jeg ælter dejen med rene, varme hænder og danner gradvist en kugle. Det vil være blødt, åndbart og luftigt. Vuggen bliver den samme. 
Jeg ruller dejen ud, dens tykkelse vil være omkring 1-1,5 cm. Jeg skærer den i diamanter, trekanter, som det viser sig. 
Jeg laver et snit i midten med en kniv. 
Jeg vender den ene ende ud for at stramme vuggen. 
Jeg opvarmer vegetabilsk olie godt i en stegepande. Steg krabberne til de er brunede på begge sider. 
Jeg overfører alle de stegte krabber til en stor tallerken. Lad dem hvile og køle lidt af. 
Inden servering drysses rigeligt med flormelis. Det bliver både smukt og velsmagende. 
Friskbrygget te og krebel er en vidunderlig måde at afslutte dagen på, så forkæl hele familien og nyd tiden omkring bordet.
Vi minder dig om, at sidste gang vi lavede mad
ingredienser
- 500 ml - kefir
- 500 g - mel
- 2 stk. - æg
- 3 spsk. l - sukker
- 1 pose (7 g) - gær
- 1 spsk. l - salt
- 1 pose (14 g) - bagepulver eller 0,5 tsk - sodavand
- Solsikkeolie til stegning cirka - 300 g
Tilberedningstid er cirka 2 timer.
Giv 12 portioner.
Krebel, et tysk wienerbrød, er et traditionelt wienerbrød fra det gamle tyske køkken. Det er lækre bløde kringler drysset med pulveriseret eller perlesukker på toppen. De forbereder sig enkelt og hurtigt. De har fremragende smag og dragende aroma. Gær Krebel med kefir (eller uden) er en yndet godbid for både børn og voksne.
Krebel, en tysk kringle, hvis opskrift kan omfatte kefir, yoghurt, sur mælk og creme fraiche. Eller et hvilket som helst fermenteret mælkeprodukt, der er tilgængeligt og elsket af dig. Du kan også tilføje eller udelukke gær fra opskriften efter ønske.
Sådan laver du Krebel med kefir - opskrift med fotos trin for trin
Tag kefir og hæld det på en tallerken. Kefir skal være varmt, så du skal tage det ud af køleskabet på forhånd. Eller du kan varme den i mikroovnen, eller tilføje lidt kogende vand. Det vigtigste er ikke at bruge det koldt. Dette bestemmer, hvor fluffy det færdige produkt vil være.
Tilsæt æg.
Rør sukker, salt, sodavand eller bagepulver, indtil der kommer skum.
Tilsæt gæren og rør rundt. Lad det sidde i cirka fem minutter.
Vi ælter dejen godt, den skal blive elastisk og ikke klæbe til dine hænder (mængden af mel kan variere i begge retninger).
Lad stå i 30 minutter. Dejen hæver lidt.
Klar dej. Del i stykker og rul ud til en tykkelse på 1 - 1,5 cm.
Skær i strimler og skær snit i midten.
Opvarm olien (200 ml) over høj varme, kom Kreblien i en stegepande.
Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt olie om nødvendigt.
Vi fordeler Krebel på et fad, mens de ikke er afkølet endnu, drys med pulveriseret sukker eller granuleret sukker, hvis det ønskes. Krebel lavet med kefir og gær er klar. Server med din yndlingsdrink.
