Kan du ikke lide kyllingebryst for dets tørre kød? Tilbered kun brystet, fordi du ser figuren? Leder du efter en ny solid salat- eller forretteropskrift? Vil du lave en original suppe? Så er vores udvalg noget for dig!

I dag vil vi vise dig, at kyllingebryst er et rum for din kulinariske fantasi. Og det er slet ikke tørt! Det er mørt, sundt og meget velsmagende kød. Det vigtigste er at vælge det rigtige firma til hende og forberedelsestidspunktet. Som ledsagere, tag kefir, ost, grøntsager, svampe, aromatiske urter. Glem ikke at tilføje din families yndlingskrydderier.

Kyllingestænger med sesam
		Ingredienser: Kyllingefilet - 2 stykker Kefir - 1 glas Mel - 4-5 spsk. Hvidløg - 2 fed Vegetabilsk olie- 4-6 spsk(til stegning) Sesam - 1 spsk (Til pynt) Salt, peber - efter smag
Vi anbefaler stærkt, at du prøver disse Sesam-kyllingestænger først! Kødet bliver mørt, blødt og saftigt. Mariner i kefir hele natten eller om morgenen hele dagen. Og tilberedningsprocessen tager kun et par minutter! Alt du behøver er en varm stegepande. Sådanne pinde vil interessere børn og vil appellere til voksne. En lysegrøn salat vil være et fremragende selskab for dem.
Kylling med basilikum i kefir
		ingredienser: Kyllingefilet - 600 gram Kefir - 1/2 l. Basilikum - 2 spsk Vegetabilsk olie- 4 spiseskefulde korn sennep- 2 tsk Hvidløg - 4 fed Peber - efter smag
Mariner kyllingen i kefir - det vil positivt understrege den naturlige smag af kød. Duften af ​​basilikum vil fylde hele huset og vil selvfølgelig samle alle husstandsmedlemmer ved middagsbordet. Og denne ret vil uden tvivl appellere til alle uden undtagelse. Samme opskrift kan også bruges til kyllingelår. Det bliver også lækkert.
Kyllingebryst med cremet vinsauce
		ingredienser: Kylling - 2 stk.(filet) Citronsaft - 1/2 tsk Smør - 60 g. Bouillon - 1/4 kop Vermouth - 1/4 kop Fløde - 1 kop Persille - 2 spsk. Hvid peber - 1 knivspids Salt - efter smag
Om morgenen overføres kyllingefileten fra fryseren til køleskabet. Og så om aftenen skal du endda bruge utraditionelle 15 minutter til at forberede aftensmaden! Brystet efter denne opskrift er tilberedt på kun 8 minutter. Vi vil ikke koge eller stege, vi vil kun simre let med krydderier i smør i en lukket gryde. Voila - og en middag i fransk stil står på dit bord.
Kylling i creme fraiche sauce med pesto
		ingredienser: Kyllingebryst - 500 gram Cherrytomater - 200 gram Creme fraiche - 4 spsk Pesto sauce - 2 spsk Salt - efter smag Sort peber - efter smag Vegetabilsk olie- 1 spsk
Kyllingefilet og ris til tilbehør - corny, tør og kedelig? Vi ved, hvordan vi løser det! Lad os tilføje lyse farver - de er ikke nok om vinteren! Grøn pesto og røde tomater vil redde dagen - lyst, saftigt, fantastisk lækkert! Og grundlaget for denne forfriskende sauce vil være almindelig creme fraiche, som vil skabe den rigtige baggrund for vores maleriske billede.
Kyllingebryst pastrami
		Ingredienser: Kyllingefilet - 2 stykker Groft salt - 3/4 spsk. l. Tør rødvin- 3/4 kop Sennep - 1 spsk. l. korn Laurbærblad - 2 stykker Hvidløg - 3 fed Sort peber - 10 ærter Honning - 1 tsk
Køber du halvfabrikata kødprodukter i butikken? Vil du have hjemmelavet pastrami, hvis kvalitet du kan være sikker på? Det viser sig, at dette slet ikke er svært og vil tage 15 minutter af din dyrebare tid. Og så bliver pastramien tilberedt ... af sig selv! Nå, eller næsten mig selv :) En god mulighed for en snack til en fest eller en godbid til en hverdagssandwich.
kylling paprikash
		ingredienser: Kyllingefilet - 2 store Tomat - 2 stykker peberfrugt- 1 styk Løg - 1 stk creme fraiche - 1 ½ kopper Paprika - 2 spsk Mel - 1 spsk Vegetabilsk olie- til stegning Krydderier - efter smag
Paprikash er en klassisk ungarsk og østrigsk ret. Tidligere blev den tilberedt af "voksne" kyllinger, så retten fik en rig smag. Moderne husmødre bruger med succes kyllingefilet. Mange lyse sunde grøntsager, tyk velsmagende creme fraiche sauce - en rigtig vinterret, duftende, lys og varmende.
Kyllingefritter med syresauce
		ingredienser: Kyllingefilet - 400 gram Zucchini - 1 stk Halvhård ost - 100 gram Kyllingeæg - 2 stykker Semolina - 30 gram Sorrel - 50 gram Kefir - 50 gram Creme fraiche - 150 gram Dild - 3 spiseskefulde
Der er mange opskrifter på kyllingekoteletter. I dag foreslår vi at supplere smagen af ​​kyllingekød med grøntsager, urter og ost. Og for at afslutte med originale saucer - vi forberedte to at vælge imellem. I den anden sauce bruger vi i øvrigt den ofte unødvendige grønne del af porren, som simpelthen smides ud. Meget grønt, meget sovs – genkender du nu sådan en velkendt kyllingefilet?
Kyllingepostej med græskar
		Ingredienser: Græskar - 250 gram Porre - 70 gram Fløde - 70 gram Pinjekerner - 3 spsk syltet agurk- 100 gram Smør - 20 gram
Den mest delikate kyllingepaté med græskar vil dekorere din morgenmad og vil være populær som en delikatessesnack på ferien. Den indeholder trods alt både porrer og pinjekerner (eller cashewnødder) – solide vitaminer! Fordel på hvidt brød tørret i en stegepande, top med en syltet agurk - hvem ville nægte sådan skønhed! Hvidløg - 2 fed Basilikum - 2 kviste Salt - 1 tsk Sort peber - 1 knivspids Olivenolie - efter smag
Hvis en slow cooker er din bedste assistent, så sørg for at tilberede kyllingefilet i den. Kødet bliver blødt og mørt, og den tomat-cremede sauce og basilikum vil gøre retten saftig og velduftende. Det er tilbage at tilføje din yndlingssideret og invitere dem, der endnu ikke er kommet til duften, til middag :) Og i denne opskrift vil vi fortælle dig et par tricks, der vil hjælpe dig, når du tilbereder mad.
Julienne med svampe og kylling
		ingredienser: Svampe - 500 gram Løg - 3 små stykker Kyllingefilet - 300 gram Hård ost - 150 gram Mel - 1 spsk Mælk - 300 ml Smør - 40 gram Muskatnød - 1 knivspids Salt - efter smag
Åh, julienne! Åh, denne rødmossete osteskorpe og svampe i en delikat sauce! Tusindvis af opskrifter... Vil du have en julienne tilberedt efter en opskrift, vi personligt har testet? Bestem kun, hvad du vil servere i - specielle cocotte makere, keramiske forme eller på en original måde - i tarteletter eller boller. Server som en festlig snack eller tilføj et strejf af variation til hverdagen. At forberede julienne er ret simpelt, og mange forberedelser kan laves på forhånd.

Kyllingefilet har et højt proteinindhold og meget lavt fedtindhold. Du kan blive overrasket, men hvad angår indholdet af fosfor kan det godt konkurrere med fisk, og hvis vi taler om protein, så er kyllingebryst mesteren blandt kødprodukter. Vitamin A, B, E og K, cholin, kalium, calcium, natrium, jern – alt dette findes også i kyllingekød. Kalorieindhold pr. 100 gram er kun 108 kcal. Og kyllingekød optages nemt af kroppen, stimulerer immunforsvaret og er godt for hjertet. Ikke underligt, at hønsebouillon længe har været ordineret til syge. Selve aromaen af ​​kyllingebouillon kan forbedre humøret og bringe varme til huset.

Du kan lave et fantastisk feriebord af kyllingefilet og brødføde din familie hele ugen, så ingen føler sig ensformig. Hvordan skal man ikke huske legenden om Napoleons kok, der vovede at fodre kejseren med forhadt kød, men gjorde det så dygtigt, at han ikke blot ikke blev henrettet, men blev kok i palads køkkenet.

God appetit!

Kyllingefilet er et kaloriefattigt diætkød, der indeholder komplet protein, fosfor, magnesium og andre nyttige stoffer. Intet andet kød kan konkurrere med det. Kyllingefiletretter er ikke kun sunde, men også meget velsmagende, og opskrifterne er enkle og varierede.

Salat "Kylling med ananas"

Den ananas-juice-udblødte kylling er saftig og sød, men den salte ost forhindrer salaten i at klørne.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 200 gram;
• dåse ananas - 250 gram;
• ost "russisk" - 100 gram;
• Parmesanost - 40 gram;
• mayonnaise;
• grønt.

Kog kyllingen på forhånd. Efter afkøling skæres kyllingen, dåsananas og russisk ost i små tern og lægges i en dyb tallerken. Smør salaten med mayonnaise og bland. Riv derefter "Parmesan" fint og drys den færdige salat over. Pynt med persille og dild.

Cæsar salat"

Salat ingredienser:

• kogt kyllingebryst - 200 gram;
• cherrytomater - 3 stykker;
• Parmesanost - 50 gram;
• iceberg salat;
• Hvidt brød.

Dressing ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• olivenolie - 100 ml;
• sennep - 1 tsk;
• citron - 1 stk.
• Parmesanost - 2 spiseskefulde;
• hvidløg - 2 fed.

Skær kyllingen i små tern og steg på en pande, indtil den er gyldenbrun. Læg kødet på en serviet, og pres hvidløget ned i den resterende olie på panden og steg i højst 1 minut. Dræn derefter olien, og tør brødet, skåret i firkanter, i samme gryde til kiks.

Riv parmesanen, riv Icebergsalaten med hænderne, skær tomaterne i 2 halvdele og kom det hele sammen med kyllingefiletstykkerne i et dybt fad.

For at forberede saucen, pisk 2 æggeblommer, tilsæt dem gradvist saften af ​​en citron, olivenolie, hakket hvidløg, sennep og parmesan.

Hæld dressingen over salaten og bland. Umiddelbart inden servering tilsættes croutoner til salaten og drysses med revet parmesanost.

Frittere

Et simpelt diætmåltid. Færdig fyld kan opbevares i køleskabet i tre dage.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 gram;
• mel - 2 spiseskefulde;
• æg - 1 stykke;
• hvidløg - 3 fed;
• vegetabilsk olie;
• dild;
• salt peber.

Vrid fileten i en kødhakker. Tilsæt hvidløg, dild, salt, peber og æg til det hakkede kød, og bland. Blind pandekager og drys med mel. Læg flere emner i en varm pande og steg på hver side, indtil en skorpe af en gylden nuance vises.

Server med creme fraiche og krydderurter.

Fileter i “ærmet” med rustikke kartofler

Fileten bagt i "ærmet" får en gylden nuance og viser sig at være mør og blød, da den tilberedes i sin egen juice, og stegte kartofler vil være en fremragende sideskål.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 1 stykke;
• kartofler - 1 kg;
• olivenolie;
• krydderier "provencalske urter";
• salt.

Først skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 220 grader. Mens ovnen forvarmer, drysses kyllingefileten med salt og krydderier og pensles med olivenolie. Læg det i et cellofan-hylster, bind det på begge sider og lav flere huller på det med en tandstik. Sæt ærmet på en bageplade og send det til ovnen i 30-40 minutter.

På dette tidspunkt skal du vaske kartoflerne godt, tørre, men skræl ikke. Skær det i 4-6 lige store dele og steg i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe. Når kartoflerne er klar, læg dem på et køkkenrulle eller køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Efter 30 minutter skal du kontrollere fileten for klarhed, for dette skal du gennembore den med en kniv. Hvis saften "løber", så er fileten klar, og ovnen kan slukkes. Men kødet skal tilberedes i yderligere 10-15 minutter i en køleovn.

Server retten med friske grøntsager og creme fraiche.

Filet med bagte grøntsager

Den enkleste ret, der er meget hurtigt tilberedt og ikke kræver tilbehør.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 1 stykke;
• lille zucchini - 1 stykke;
• løg - 2 stykker;
• tomat - 2 stykker;
• salt peber.

Først skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 210 grader. Vask kyllingefileten, skær den i flere stykker og læg den på en bageplade. Skær zucchini, løg og tomater i tern og arranger rundt om kødet. Før du sender bagepladen til ovnen, skal du salte og peber retten.

Sluk for ovnen efter 30 minutter og lad fadet stå i den i yderligere 10 minutter.

Kyllingefilet med grøntsager skal serveres varm med creme fraiche.

Filet i creme fraiche sauce

Kylling stuvet i creme fraiche bliver aldrig tør og vil være en god mulighed for en anden ret til enhver frokost.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 1 kg;
• creme fraiche - 250 ml;
• løg - 2 stykker;
• tørret basilikum;
• salt og sort peber.

Vask kyllingefileten og skær den i stykker. Løg skåret i halve ringe. Kom fileten og løget i en forvarmet pande og steg i 5 minutter. Derefter salt, peber, tilsæt creme fraiche og basilikum. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 30 minutter under omrøring af og til.

Filet med svampe og ost

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 gram;
• ost - 70 gram;
• champignoner - 200 gram;
• løg - 2 stykker;
• creme fraiche;
• salt peber.

Vask kyllingefileten og skær den i stykker. Løg skåret i halve ringe. Skyl svampene grundigt, skræl og skær dem i stykker.

Steg løget til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter svampe og steg i 10 minutter, indtil al væsken er fordampet. Tilsæt derefter kyllingebryst og creme fraiche og bland med svampe. Læg låg på og lad kødet simre i 40 minutter, mens du rører det af og til. Drys den færdige ret med revet ost.

Den kan serveres i kombination med stegte eller kogte kartofler eller som en separat ret.

Filet med honning

Kyllingebryst bagt med honning er meget saftig og får en gylden karamelskorpe.

Ingredienser:

• kyllingefilet;
• salt;
• peber.

Tænd ovnen på 200 grader. Vask og tør kyllingefileten. Smør kødet med honning, salt og peber. Pak fileten i et "ærme" til bagning, sæt på en bageplade og send til ovnen. Efter 25 minutter skal du kontrollere kødet for klarhed med en kniv. Hvis saften flyder, sluk for ovnen og lad retten simre i yderligere 10 minutter.

Filet i fløde

Kyllingefilet i fløde er så blød og saftig, at den bare smelter i munden.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 440 gram;
• ost - 70 gram;
• fløde 33% - 480 ml;
• tomater - 180 gram;
• salt, urter og krydderier efter smag.

Vask kyllingefileten og tomaterne, skær dem i små tern og læg dem i en multicooker-skål. Hæld fløde over og tilsæt salt, krydderier, dild, persille og koriander. Bland alle ingredienserne, luk låget på multikogeren og lad retten trække i 40 minutter.

Pynt den færdige filet med salatblade og drys med revet ost. Server i små portioner med et tilbehør med kartofler, spaghetti eller ris.

Filet med æbler

Ingredienser:

• kyllingefilet - 2 stykker;
• æbler - 2 stykker;
• citronsaft og sojasovs - 2 spiseskefulde hver;
• revet ingefær - 1 tsk;
• vegetabilsk olie.

Bland sojasovs, ingefær og citronsaft. Pisk forsigtigt fileten, nedsænk den i soja-citronmarinade og lad den stå i 30 minutter. Steg derefter på hver side, indtil de er færdige. Skær et æble i skiver, hæld citronsaft over og steg på begge sider. Pil den anden af ​​skindet, skær kernehuset ud og bag i ovnen. Lav en puré ud af det.

Læg kyllingebrystet og et par skefulde puré på en tallerken, pynt med æbleskiver.

Koteletter

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 gram;
• æg - 2 stykker;
• mel - 4 spiseskefulde;
• hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde;
• sennep - ¼ teskefuld;
• salt peber.

Vask kyllingefilet og tør med køkkenrulle. Skær kødet i stykker, læg på brættet og slå forsigtigt af med en køkkenhammer. Hak hvidløg og bland med salt, peber og sennep. Spred koteletterne med den resulterende blanding.

Pisk æg med en gaffel, salt og peber. Drys mel på en flad overflade. Rul hvert stykke filet i mel, dyp i et æg og kom i en bradepande. Steg i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Læg kogte koteletter på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt og vegetabilsk olie.

Terrine

Ingredienser:

• kyllingefilet - 800 gram;
• æg - 1 stykke;
• tør mælk - 1 spiseskefuld;
• sojasovs - 2 spiseskefulde;
• sort peber, muskatnød.

Kværn et halvt kilo filet i en kødhakker, og skær de resterende 300 gram i stykker ca. kød godt med en blender. Du skal få en klistret blanding. Jo bedre hakket kød er pisket, jo mere mørt bliver terrinen. Nu kan du tilføje hakkede kyllingestykker til det.

Tænd ovnen på 180 grader. Mens det varmes op, tag en smal form med høje sider, dæk den med folie og læg emnet ind i det. Top terrinen tæt med folie og sæt i ovnen i 40-50 minutter.

Retten kan serveres varm med kartofler eller grøntsager, skåret i skiver som skinke eller spises med sandwich.

Hvis det ønskes, kan pistacienødder, svampe, svesker, nødder og andre ingredienser efter din smag tilsættes til terrinen på tidspunktet for at lægge emnet i en form.

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
for at opdage denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os kl Facebook Og I kontakt med

Kyllingefilet er en yndlingsmad for alle atleter og tilhængere af en sund livsstil. Elskere af saftige kødretter undgår normalt at tilberede denne del af kyllingen, fordi den viser sig tør og intetsigende.

Redaktionelt internet side samlet 7 af de fedeste opskrifter, som du kan tilberede saftige og lækre kyllingebryst med uden at bryde din kost.

Kylling med broccoli i cremet sauce

Du får brug for:

• kyllingebryst - 1 stk. (400 g)
• broccolikål - 500 g
• cremet sauce - 700 ml
• parmesanost - 50 g
• gulerødder - 1 stk.
• brødkrummer - 50 g
• smør - 50 g
• frisk eller tørret estragon - efter smag
• salt, stødt muskatnød - efter smag

Madlavning:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Skyl broccoli og skær i små buketter. Damp gulerødder og broccoli i lidt vand til de er møre.
2. Skyl kyllingebrystet og skær det i stykker. Skær derefter disse stykker i smalle strimler. Kog kyllingen i en lille mængde vegetabilsk olie i en gryde under omrøring, indtil kødet bliver hvidt. Salt.
3. Forbered en cremet bechamelsauce med mælk eller fløde, og bring den til tætheden af ​​flydende creme fraiche.
4. Smør en bradepande med en lille smule smør. Fold i form af broccoli med gulerødder. Læg kyllingen ovenpå. Drys kyllingen med hakket frisk eller tørret estragon. Hæld derefter flødesovsen i. Drys retten med rasp og revet parmesan. Skær resten af ​​smørret i små stykker og fordel dem over fadets overflade.
5. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter.

Kyllingefilet med mango salsa sauce

Du får brug for:

• 2 kyllingebryst
• 1 mango
• 1 avocado
• 1/2 rød peberfrugt
• 1 pære
• 3 kviste persille
• 1 lime
• 1 tsk rødvinseddike
• 30 ml sojasovs
• 1/2 tsk sennep
• olivenolie
• 1 fed hvidløg, salt, peber

Madlavning:

1. Skræl mango, avocado, løg og peberfrugt og skær i små tern. Overfør til en skål, tilsæt eddike og limesaft. Bland og stil på køl i 1 time.
2. Hak hvidløg, tilsæt sojasovs, 1 spsk. l. olier og sennep. Skær brysterne i 4 dele, riv med blandingen og stil på køl i 1 time.
3. Grill fileterne i 5 minutter på hver side. Fordel salsaen over fileten inden servering.

Sprød kylling med hummus og grøntsager

Du får brug for:

• kyllingebryst 4 stk.
• zucchini 1 stk.
• zucchini 1 stk.
• pære 1 stk.
• hummus 200 g
• olivenolie 1 spsk. l.
• citroner 2 stk.
• malet paprika 1 tsk

Madlavning:

1. Tag fuglen ud af køleskabet en time før tilberedning.
2. Forvarm ovnen til 210 grader. Forbered en bageplade: smør den med lidt vegetabilsk olie.
3. Skær zucchini, zucchini og løg i skiver. Salt, peber og dryp med olivenolie. Bland grøntsagerne godt sammen.
4. Tør kyllingebrystet af med en engangsklud: kødet må ikke være vådt.
5. Læg grøntsager på en bageplade, top med kyllingebryst. Smør kødet med hummus. Drys alt med citronsaft, drys fuglen med paprika.
6. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte. Server straks.

Kylling bagt med tomater og kikærter

Du får brug for:

• kyllingefilet fra 2 store bryster - 4 stk.
• kikærter - 1 kop
• frisk basilikum - lille bundt
• cherrytomater - 15-20 stk.
• olivenolie - 3 spsk. l.
• tør oregano - en knivspids
• tør timian - knivspids
• friskkværnet sort peber - efter smag
• havsalt - efter smag

Madlavning:

1. Læg kikærter i blød natten over i 10-12 timer. Det er tilrådeligt at sætte skålen i køleskabet, for at undgå forsuring af vand.
2. Kog de hævede kikærter i 60-90 minutter med tilsætning af laurbærblade og sorte peberkorn.
3. Læg kyllingen i et bradefad, krydr den med olie og krydderier.
4. I en dyb skål blandes kogte kikærter, cherrytomater skåret i halve, basilikumblade revet i hånden, tilsæt lidt flere krydderier og en skefuld olie, bland.
5. Kom kikærte-grøntsagsblandingen rundt om fileten, smag til med salt og peber, bag i en forvarmet ovn til 200 grader til kyllingefileten er klar. Det er bedre at dække formen med folie for at forhindre kikærterne i at tørre ud.

Saftig kyllingefilet i pergament med grøntsager

Du får brug for:

• grønt løg - bundt
• cherrytomater - 350 g
• hvidt løg - 1 stk.
• frisk timian - 8 kviste
• olivenolie - 2 spsk. l.
• kyllingebryst - 4 stk. (200 g hver)
• tør hvidvin - 50 ml

Madlavning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 4 stykker bagepapir på hver 40 x 40 cm.
2. Skær tomaterne i halve, skær det hvide løg i ringe. I midten af ​​hvert stykke pergament, læg en lige stor mængde grøntsager (grønne og hvide løg, tomater).
3. Hæv kanterne af pergamentet og form "både" ved at binde venstre og højre side af papiret med køkkengarn. Tilsæt en teskefuld olivenolie og en kvist timian i hver papirform.
4. Salt og peber kyllingebrystet, læg kødet i "både". Hæld vinen over fuglen, den resterende olie, kom en kvist timian på fileten. Luk "bådene" og læg dem på en bageplade.
5. Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter. Server straks, og læg hver "båd" på en tallerken.

Kyllingeruller med ost

Du får brug for:

• kyllingebryst - 4 stk.
• fetaost - 100 g
• oregano - 2 spsk. l.
• hvidløg - 3 fed
• citronskal - 1/2 tsk
• tør hvidvin - 100 ml
• usaltet kyllingebouillon - 100 ml
• citron - 2 stk.
• olivenolie - 2 spsk. l.

Madlavning:

1. Klip to stykker husholdningsfilm (ca. 30 x 30 cm). Læg et kyllingebryst imellem dem. Pisk kødet, start fra midten. Du skal få et tyndt lag kød. Pensl den med fetaost, drys med oregano, revet hvidløg, citronskal. Rul kødet til en rulle. Gentag med det resterende bryst.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. I en gryde varmes 2 spsk. l. olier. Steg rullerne heri på alle sider i 10 minutter. Kom kødet over i et bradefad og sæt det i ovnen i 5-7 minutter.
4. Smør en stegepande eller grill med en spiseskefuld vegetabilsk olie, sæt i brand. Steg kylling 6-8 minutter på hver side.
5. Hæld den resterende vin, honning, lime og appelsinsaft i en gryde. Sæt i brand. Når det koger, koges det i et halvt minut og tages derefter af varmen.
6. Når kyllingen er klar, placeres den på tallerkener og saucen hældes over. Salt og peber kødet efter smag.

Kyllingefilet er et meget velsmagende og populært produkt, hvorfra du kan tilberede et stort antal kulinariske mesterværker. Kyllingefilet er fremragende første- og andenretter, salater, rundstykker og mange flere solide og sunde retter. For dem, der endnu ikke ved, hvordan man tilbereder kyllingefilet hurtigt og velsmagende, tilbyder vi nogle af de nemmeste at tilberede, men meget læskende retter.

Opskrifter at prøve

Hvis du hurtigt vil tilberede noget rigtig sundt og mættende til frokost eller aftensmad, bør du roligt vælge kyllingebrystfilet. Det skal straks bemærkes, at den største fordel ved kyllingebrystfilet til vægttab og slankekure er den lille mængde fedt, den indeholder. Men dette er minus ved dets tilberedning, ofte er retterne tørre. Derfor skal du arbejde med mør kyllingebrystfilet omhyggeligt, så resultatet bliver en saftig, appetitlig ret.

Kyllingefilet i krydret cremefraiche sauce

Til madlavning skal du bruge:

kyllingebryst - 500 gram;

glas vand;

4 store fed hvidløg;

300 gram creme fraiche;

70 gram smør;

3 spiseskefulde vegetabilsk olie;

2 løg;

krydderier (persille, dild, salt, peber efter smag).

Madlavning

Smelt et stykke smør i en opvarmet stegepande, hæld derefter vegetabilsk olie i det, tilsæt krydderier og vent, indtil deres aroma fylder køkkenet. På dette tidspunkt skal du skære den tidligere slåede kyllingefilet i store stykker. Læg den derefter i en gryde med krydderier.

Steg kyllingebrystfileten i 10 minutter ved middel varme under omrøring af og til. Tilsæt finthakket løg, bland alt grundigt og kog i yderligere 15 minutter Sluk for varmen, hæld creme fraiche, salt, peber i, tilsæt finthakket hvidløg, bland alt grundigt og sæt det på bålet i 5 minutter, gradvist, som nødvendigt, at tilføje vand til creme fraiche sauce brændte ikke. Du skal lave mad, indtil den ønskede tæthed af krydret creme fraiche sauce. Hak det grønne og drys det lige inden tilberedningen er slut. Alt, retten er klar, du kan servere den til bordet.

Dette er en simpel hurtigtilberedning af kyllingebrystfiletopskrift, som selv en nybegynder kok kan klare. Og retten bliver altid saftig, duftende og utrolig mør.

Schnitzel med kyllingesmag

Endnu en simpel men utroligt velsmagende kyllingebrystfiletret, der ikke skal bruges meget tid på.

Til madlavning har du brug for et minimumssæt af produkter, nemlig:

brystfilet af en mellemstor kylling;

smør;

hvidløg (4 fed);

salt og peber efter smag;

5 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Madlavning

Slå brystfileten grundigt med en hammer for at lave et tyndt, men bredt lag. Tilsæt salt og peber efter smag. På den ene side af laget af kyllingekød lægges skiver af smør skåret i tynde skiver og drys finthakket hvidløg ovenpå. Luk toppen med den anden del af den piskede filet, tryk forsigtigt, salt lidt.

Nu er hovedhemmeligheden ved at tilberede denne saftige og velsmagende ret. Den skal i fryseren i 15-20 minutter, så smørret holder sammen på filetpartiklerne.

Når tiden er inde, opvarm den vegetabilske olie i en stegepande og læg schnitzlen ud. Gør ilden stærk og steg schnitzlen i 3-5 minutter på hver side, indtil der dannes en smuk duftende skorpe. Skru herefter ilden ned til et minimum, luk gryden med låg og lad schnitzlen simre i yderligere 15-20 minutter, så midten bliver gennemstegt. Sluk for ilden, læg det kulinariske mesterværk på en tallerken, hæld citronsaft over, drys med friske urter.

Måske er dette den mest budgetmæssige, men meget smukke og nærende mulighed for tilberedning af kyllingebryst. Schnitzel er perfekt til ethvert tilbehør: kartoffelmos, pasta, ris, boghvede.

Møre stykker kyllingefilet i dej "a la nuggets"

Denne lækre og appetitlige kyllingefiletret kan tilberedes på få minutter. For at forberede det skal du bruge to stykker kyllingefilet, som skal vaskes, skæres langs fibrene i identiske partikler. Slå dem med en kødhammer, fjern film og årer. Salt og peber hvert stykke for smag og duft.

Forbered dejen. For at gøre dette skal du piske æg med salt og krydderier i en dyb skål. Tilsæt gradvist mel eller semulje der i en sådan mængde, at konsistensen af ​​creme fraiche opnås.

I denne dej skal du dyppe hvert stykke kyllingefilet og lægge det på en varm stegepande med vegetabilsk olie. Et alternativ til denne dej: brødkrummer.

Steg kyllingestykkerne ved middel varme på begge sider, indtil der dannes en smuk lys skorpe.

Når alle stykker kyllingefilet i dej er stegt, kan du servere disse duftende, sprøde firkanter til bordet sammen med din familie og venner med creme fraiche, sennep, sojasovs eller ketchup.

Kyllingefilet er et alsidigt, utrolig mørt og sundt produkt, hvorfra du hurtigt og hurtigt kan tilberede mange retter. Man behøver kun at vise lidt fantasi, og en solid frokost eller middag vil pynte dit bord!

Hvad skal man lave mad fra kyllingefilet og hvordan man diversificerer menuen? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af husmødre. Når alt kommer til alt, er bryster elsket i mange familier. For det første er kylling billigere end okse- og svinekød, hvilket betyder, at den købes oftere.

For det andet er kyllingefilet et virkelig værdifuldt produkt. Denne del af slagtekroppen har nyttige og vigtigst diætegenskaber. Hvilket er meget vigtigt for en sund kost. Hvidt kyllingekød indeholder ikke fedt, men det er rigt på proteiner. Kalorieindholdet i kyllingebryst er 86 kcal.

For det tredje tilberedes den ret hurtigt. Dette er måske det nemmeste kød at tilberede. Men med alle fordelene ved dette produkt, kan det alligevel blive forkælet ved overtørring under tilberedningsprocessen. For at undgå sådan en gener og tilberede saftige kyllingebryst, bør du fylde op på vellykkede opskrifter og lære nogle af hemmelighederne ved at tilberede dette produkt.

1. Server kyllingefiletretter med forskellige saucer.
2. For at holde kødet saftigt skal du marinere det inden stegning eller bagning. Sojasovs, vin, kefir, sodavand og bare løg kan tjene som marinade.
3. For at tilberede kyllingebryst lækkert i ovnen, er det bedre at bage det i folie. Og først efter klarhed til at åbne folien og bage i yderligere 10-15 minutter for at få en gylden skorpe. Denne metode hjælper med at tilberede diætfjerkrækød. Og tilføjer du grøntsager, bliver det dobbelt velsmagende og sundt.
4. For at den kogte filet ikke er for tør, skal du lade den køle af i bouillonen, og først derefter skære den og tilføje den til salater.
5. Hvordan tilbereder man blødt kyllingebryst? Før tilberedning kan du lægge fileten i blød i mælk. Dette vil gøre kødet blødere og saftigere.
6. Hvis du vil tilberede fjerkræfilet i en slowcooker, er der ikke noget nemmere. Kød kan tilberedes i tilstanden "Bagning", "Stew", "Dampning". I enhver af mulighederne får du en lækker ret. Tilberedningstid vil i gennemsnit være 30 minutter.

Opskrifter

Kyllingebryst kan bruges til at lave lette og fyldige salater, supper, frikadeller, forretter, grillmad, kylling med sovs og meget mere. Hvad og hvordan man laver mad fra denne del af kyllingen, vil vores udvalg af kyllingefiletopskrifter hjælpe dig med at finde ud af. Vellykkede kulinariske eksperimenter!

Kefir er en af ​​de bedste marinader til kød, især til kylling, som er noget tør. Kyllingespyd på kefir vil vise sig at være særligt velsmagende og diætetiske, hvis du bager det i ovnen med grøntsager.

Salat med et højt og tvetydigt navn "Ladies' Man" vil appellere ikke kun til smukke damer, men også til det stærkere køn. Den er tilberedt af mørt kyllingebryst og kinakål, serveret på hverdage og helligdage.

Kyllingebrystrulle bagt i ovnen er den bedste erstatning for indkøbt pølse på festbordet. Og for at gøre retten mere interessant og se lysere ud, vil vi pakke fyldet af ost og ærter indeni.

Tilbered en ekstraordinær diætret ved at kombinere mør kyllingebryst med kartoffelmos, rødbeder og gulerødder, hvilket giver ingredienserne en hatform. Denne middag vil helt sikkert overraske din familie.

En velsmagende og tilfredsstillende kødret behøver ikke at være kalorierig, fed. Du kan lave en appetitlig ret med et lavt kalorieindhold af kyllingebryst. Det tager et par minutter at forberede, alt andet sker i ovnen.

Jeg har intet imod fastfood, men kun selvlavet. En af alle mine familiemedlemmers yndlingsopskrifter er burrito med forskelligt fyld og saucer. For min smag er den mest vellykkede kombination kylling, grøntsager og røræg.

Elsker du carpaccio? Jeg vil vise dig, hvordan du laver denne snack derhjemme. Kyllingefiletopskriften er så enkel og hurtig, at enhver, der ved, hvordan man holder en kniv, kan klare den.

Et rigtigt kulinarisk mesterværk vil vise sig, hvis du kombinerer kyllingefilet og kvæde. Og serveret under den mest delikate sauce af fløde og hvidvin, bliver denne ret straks virkelig udsøgt.

Hvis du kan lide forskellige kødbalyki og karbonater, vil du helt sikkert kunne lide hjemmelavet pastorma. Teknologien er slet ikke kompliceret, og resultatet er uforlignelig.

Hvis du bager kyllingefilet med hvidløg, paprika og andre krydderier, får kødet en lys farve, delikat aroma og rig smag. En ret, der er værdig til et festligt bord, tilberedes enkelt og hurtigt.

I en almindelig hjemmeovn kan du tilberede fremragende kyllingebrystspyd. Det vigtigste er at marinere kødet korrekt, følg vores instruktioner, samt indstille den ønskede temperatur.

Saftigt kyllingebryst er noget, som både børn og voksne kan lide. Hvis frisk hvidt kød er fyldt med modne druer og derefter bagt i ovnen, vil det vise sig at være særligt mørt og velsmagende.

"Jeg har en fridag, du laver mad i dag! I køkkenet finder du 3 kyllingebryst på underlaget, resten, som bedstefaren fra eventyret sagde, du vil skrabe bunden af ​​tønden! ”, fortalte jeg min mand og gik med min datter til ...