Hvem af os ville nægte at nyde en lækker salat midt om vinteren? Især hvis det minder meget om sommerdage. Midt i grøntsager kan vi sagtens tilberede mange krukker med lækre salater. Jeg foreslår at udføre denne vanskelige, men nyttige opgave om sommeren og efteråret for at nyde gaverne naturen til det nye år .

Mange gartnere har grøntsagsafgrøder som squash og squashfætre på deres parceller. Nogle gange skal du finde ud af, hvad du skal gøre med store frugter. De passer trods alt ikke i en krukke og er rige på frø, som ikke er særlig behagelige at spise. Derfor foreslår jeg at forberede en lækker tomatsalat fra sådan squash.

Ingredienser:

Squash – 600 gr.

Peberfrugt - 300 gr.

Løg - 300 gr.

Tomatjuice – 1-1,5 liter

Salt efter smag (ca. 1 tsk)

Sukker efter smag (ca. 1 spsk)

Eddike - 30-40 ml.

Malet koriander - efter smag

Hvidløg - 4-5 fed

Allehånde ærter

Laurbærblad valgfri.

Sådan tilberedes squash i tomat med peber og løg

Skær squashen i stykker, fjern frøene indeni. Læg dem i en gryde.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Skær løget i halve ringe og kom også i gryden.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Skær peberfrugten i stykker og tilsæt den der.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Hæld nu hele grydens indhold med tomatsaft, så det let dækker grøntsagerne. Tilsæt allehånde ærter og bring det hele i kog.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Efter 20 minutter skulle grøntsagerne være næsten klar. Så vi tilføjer omkring en teskefuld salt.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Tilsæt derefter cirka en spiseskefuld sukker.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Smag salaten til med stødt koriander, som vil gøre smagen rigere.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Tilsæt hakket hvidløg.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Og i slutningen af ​​madlavningen tilsættes 30 ml bordeddike. Lad os smage den igen, den skal blive sød og sur. Men her er det vigtigt at stole på dine præferencer. Nogle mennesker foretrækker sure salater, mens andre foretrækker søde.

hjemmeside Patissons i tomat med peber og løg

Læg den kogende salat i steriliserede glas og rul lågene sammen.

Det usædvanlige udseende af denne grøntsag har gjort den til en regelmæssig i de fleste haver og sommerhuse. En væsentlig rolle i dette blev spillet af det faktum, at det er meget nyttigt. Med hensyn til indholdet af vitaminer og mikroelementer kan det give odds til mange andre grøntsager. Det er også værdsat for sit lave kalorieindhold; det er ikke overraskende, at syltede squash er så populær blandt ernæringseksperter.

5 regler for lækre patissons

Konservering af denne grøntsag er ikke meget anderledes end konservering af zucchini. Men for at få et fremragende resultat og en meget velsmagende ret, skal du kende nogle få regler, der kun gælder for squash:

1. Efter kogning og rulning bør krukker med squash absolut ikke pakkes ind, ellers bliver de slaskede og smagløse.
2. Hvis du tilbereder en salat efter det assorterede princip, så er det bedre at tage små grøntsager til det, som ikke kun vil være velsmagende, men også se utroligt smukt ud.
3. Det er tilrådeligt at blanchere squashen i et par minutter før tilberedning og derefter nedsænke den i meget koldt vand.
4. Små grøntsager skrælles ikke, men rulles med. Men skal du marinere store squash, så er det bedre at fjerne skrællen, for den er som regel ret sej.

For at gøre den syltede squash sprød, skal den lægges i blød i meget koldt vand i en time.

Syltede squash (video)

Syltede squash: en hurtig og lækker opskrift til vinteren

Produkter:

• lille squash - op til 400 gram;
• omkring en liter vand;
• en jævn teskefuld salt;
• stort peberrodsblad;
• en lille flok mynte, dild, selleri;
• laurbærblade - 3 stk.;
• sort peber - 3-5 ærter.

1. Læg de vaskede grøntsager i en dyb gryde og hæld kogende vand over dem. Lad dem stå sådan i 5-7 minutter.
2. Drænes i et dørslag og dyppes i isvand i 2 minutter.
3. Forbered en lage fra de resterende ingredienser, bortset fra halvdelen af ​​mængden af ​​grønt, som du skal bruge til at dække bunden af ​​glassene. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes eddike.
4. Læg squashen i en beholder, tilsæt saltlage og steriliser i 15-20 minutter.

Rul op. Vend rundt, men pak ikke ind.

Dåse squash til vinteren: opskrift uden sterilisering

På trods af det faktum, at du kun med sterilisering ikke behøver at bekymre dig om emnerne, risikerer mange husmødre ikke at rode med det, da det betragter det som utroligt kompliceret. Sterilisering og syltning er ikke altid identiske ting, så du kan springe den første over for hurtigt og velsmagende tilberede squash til vinteren, også med tomater. Men stadig i fremtiden er det værd at mestre sterilisering, fordi der er meget velsmagende opskrifter på præparater, der ikke kan undvære det.

Produkter til 1,5 kg ung squash:

• ca. 200 gram små, modne, men elastiske tomater;
• en spiseskefuld sukker og salt, sidstnævnte dyppet, samt eddikeessens 70%;
• tre blomsterstande af stjerneanis;
• et dusin ærter af allehånde;
• en halv teskefuld spidskommen;
• 5 fed hvidløg og laurbærblade;
• lidt over halvanden liter vand.

Forbered dig sådan her:

1. Læg de vaskede grøntsager i en krukke, læg dem i lag med fed hvidløg.
2. Hæld kogende vand over dem og dæk med låg. Lad stå i 15 minutter.
3. Hæld vandet fra, bring det i kog igen og hæld grøntsagerne over igen, lad stå i endnu et kvarter.
4. Af det drænede vand og de resterende ingredienser, undtagen eddike, lav en lage og hæld den over grøntsagerne i glassene. Tilsæt eddike med en hastighed på en spiseskefuld per liter volumen.
5. Rul op.

Syltede patissons med tomater: trin for trin madlavning

Denne kombination af grøntsager anses af mange for at være optimal, og alt sammen fordi der er en lighed med agurker, som er en fremragende tandem med tomater. Denne forberedelse til vinteren vil ikke kun være en fremragende forret, men også en sideret, som mange vil elske. Det er godt at lave sådan en forberedelse, når alle i familien har forskellig smag. En krukke kan glæde hele familien.

Produkter til 0,5 kg squash:

• tre store peberfrugter og det samme antal fed hvidløg;
• et halvt dusin cherrytomater eller bare små;
• en flok dild og persille;
• tre blade af ribs og kirsebær, samt laurbær;
• teskefuld citronsyre;
• et par spiseskefulde sukker og salt;
• ca. 1,5 liter vand;
• 5 fed blomster og sorte peberkorn;
• en spiseskefuld eddike.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask al mad.
2. Læg krydderier, en tredjedel af urter, salt og citron på bunden af ​​den forberedte beholder.
3. Læg squashen ud, og læg dem sammen med det resterende grønt og planteblade.
4. Hæld kogende vand over grøntsagerne. Lad stå i et kvarter.

Sted til sterilisering. 1 liters krukker - 40 minutters sterilisering.

Svampe opskrift

Mange mennesker kan lide denne snack. Dens fordele: lav pris, fremragende smag, ingen frygt for forgiftning. Selv erfarne svampeplukkere bekræfter, at sådan en ret er et glimrende alternativ til svampe.

Produkter til halvandet kilo squash:

• et par mellemstore gulerødder;
• stort hvidløgshoved;
• to fjerdedele af et glas sukker, vegetabilsk olie, eddike;
• en spiseskefuld salt;
• noget grønt.

Forberedelse:

1. Vask squash og gulerødder og skær dem i små tern. Det ville være bedre, hvis de var lidt mindre end gennemsnittet, men ikke store.
2. Kværn det grønne med hvidløg.
3. Kombiner det hele i en dyb beholder, hvor tilsæt de resterende ingredienser, inklusive eddike.
4. Lad stå i 3-6 timer, gerne natten over.
5. Anbring i forberedte 0,5-liters glas, som skal steriliseres i et kvarter fra det øjeblik, vandet koger.

Squash i tomatsauce

Denne kombination giver dig mulighed for at tilføje variation til dine vinterforberedelser. Og højst sandsynligt bliver denne ret en af ​​dine favoritter, og dens portioner skal øges næste sæson. Tomatsovsen, som de er kogt i, vil være en glimrende erstatning for købt ketchup. Og dette er endnu en grund til at forberede en sådan forberedelse.

For 3,5 kg base skal du tage:

• tre-liters flaske tomatjuice;
• et glas vegetabilsk olie;
• et halvt glas eddike og sukker;
• to spiseskefulde salt;
• hoved af hvidløg.

Forbered dig sådan her:

1. Skær den pillede squash i kvarte.
2. Kog marinaden af ​​alle de resterende ingredienser, hak først hvidløget.
3. Læg squashen i marinaden, der har kogt i 10 minutter, og kog i et kvarter.
4. Læg grøntsagerne i en steriliseret beholder og rul sammen.

Vigtig! Dette er den eneste opskrift, der kræver, at du pakker dåserne ind i et tæppe efter rulning. Så skal du lade dem køle af i 12 timer.

Squash og peberfrugt i marinade (video)

Erfarne husmødre anbefaler, at uerfarne kokke begynder deres bekendtskab med zucchini og squash med sidstnævnte. Og alt sammen fordi disse ikke kun vil være velsmagende, men også smukke retter. Denne kombination er en fryd for øjet, og iveren for madlavning øges ufrivilligt. Og dette vil give dig mulighed for at undgå mangler, skader eller andre problemer, der modvirker ønsket om at lave vinterforberedelser.

Populariteten af ​​dåse squash til vinteren vokser hver dag. Søde, elastiske og saftige grøntsager, der af udseende minder om flyvende underkopper, laves i marinader, syltes i glas, bruges til kaviar eller bruges til alle slags salater. Opskrifter på squash til vinteren med billeder er enkle. Mange af dem foreslår, hvordan man laver emner hurtigt, uden kedelig og tidskrævende sterilisering. Du skal bare vælge den passende mulighed fra vores samling, og på snedækkede, kolde dage vil dit bord blive dekoreret med smukke, lyse, aromatiske og velsmagende hjemmelavede grøntsagssnacks.

Syltede squash til vinteren i stykker uden sterilisering i krukker - opskrift med foto

Efter denne opskrift med foto kan du forberede meget velsmagende skåret squash til vinteren uden sterilisering. Retten vil vise sig at være ret krydret og endda lidt varm på grund af det faktum, at sammensætningen inkluderer varme chilipeber. Sådan en lys og saftig forretter vil behageligt diversificere den daglige menu på kolde dage og vil ikke gå ubemærket hen på feriebordet.

Nødvendige ingredienser til opskriften på tilberedning af marinerede squashstykker i krukker til vinteren

• squash – 2 kg
• dild (kviste) – ½ bundt
• dild (paraplyer) – 3 stk.
• persille - 1/3 bundt
• estragon - 1 kvist
• sorte peberkorn – 6 stk.
• varm chilipeber - 1 bælg
• laurbærblad – 3 stk.
• hvidløg - 4 fed
• peberrodsblad - 2 stk
• vand - 2 l
• salt - 100 g
• bordeddike 9% - 8 spsk

Trin-for-trin instruktioner til opskriften på squash marineret i stykker til vinteren uden sterilisering i krukker

Vinter squash kaviar med mayonnaise i krukker - en simpel opskrift med fotos uden sterilisering

Denne enkle opskrift med foto foreslår at forberede squashkaviar med mayonnaise til vinteren uden sterilisering. Den færdige ret behager med en meget behagelig, delikat smag og subtil, diskret aroma. Lette cremede noter af emnet tilsættes af mayonnaise, som er en del af sammensætningen. Hvis du vil forbedre denne nuance, skal du tage mayonnaise med maksimalt fedtindhold, og hvis du tværtimod vil svække den, så brug den letteste eller almindelige butikskøbte creme fraiche.

Nødvendige ingredienser til en simpel opskrift på squashkaviar uden sterilisering i krukker

• squash – 4,5 kg
• løg – 2,25
• hvidløg - 15 fed
• mayonnaise - 375 ml
• tomatpuré - 450 ml
• vegetabilsk olie - 225 ml
• sukker - 2 spsk
• salt - 4 spsk

Trin-for-trin instruktioner til en simpel opskrift med et foto af vinterkaviar fra squash med mayonnaise uden sterilisering

1. Skyl squashen, skåret i skiver af lige tykkelse og steg i vegetabilsk olie, indtil en behagelig, lys gylden nuance.
2. Pil løget, hak det fint, lad det simre til det er blødt i en bradepande, kom det derefter over i squashen og lad det simre tildækket i cirka 15 minutter.
3. Tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse, salt, sukker, tomatpure og mayonnaise. Rør forsigtigt og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.
4. Mens den er varm, hældes kaviaren i glas, rulles sammen med jernlåg og afkøles, vendes på hovedet og pakkes ind i et varmt tæppe. Plads til opbevaring i kælder eller kælder.

Sådan sylter du squash i krukker til vinteren - opskrift med foto

Denne opskrift med billeder vil fortælle dig, hvordan du kan salte squash i krukker til vinteren. Processen er meget enkel og næsten identisk med den klassiske metode til syltning af agurker. Det er ganske muligt at ændre sammensætningen og mængden af ​​krydderier, så de passer til dig selv, ved at tilføje eller omvendt fjerne nogle genstande. For eksempel kan mange husmødre ikke lide at putte ribsblade i konserves, fordi de tror, ​​at det giver sømmene en bestemt smag og aroma. For dem, der er enige i denne holdning, er det meget muligt at begrænse sig til kun peberrodsblade. Eller, for at øge squashens sprødhed, tilsæt peberrodsrod, skåret i ringe.

Nødvendige ingredienser til opskriften på syltning af squash i krukker til vinteren

• squash – 4 kg
• hvidløg - 16 fed
• vand - 3 l
• dild - 4 paraplyer
• peberrod og solbærblade - 3 stk hver
• sorte peberkorn – 10 stk.
• salt - 6 spsk
• sennepsfrø – 10 stk.
• laurbærblad – 4 stk
• eddike - 100 ml

Trin-for-trin opskriftsvejledning til, hvordan man salter squash i krukker til vinteren

1. Sorter forsigtigt squashen fra og lad de samme uspolerede frugter af mellemstørrelse stå. Vask grundigt og læg i et dørslag for at dræne overskydende fugt ud.
2. Læg hvidløg, ribs og peberrodsblade, dildparaplyer, laurbær, sorte peberkorn og sennepsfrø på bunden af ​​tørre steriliserede krukker. Fyld derefter glasset med patissons, og prøv at lægge dem så tæt som muligt.
3. Bring vandet i kog ved middel varme, tilsæt salt og kog til det er helt opløst. Hæld derefter kogende saltlage i krukker, dæk med låg og lad stå ved stuetemperatur i tre dage.
4. Når tiden er gået, returnerer du den gamle saltlage til gryden og koger. Når væsken begynder at boble kraftigt, reduceres varmen og koges i 10 minutter. Til sidst hældes eddiken i, røres rundt, fyldes glassene med squash næsten til halsen med saltlage, rulles sammen med metallåg, vendes på hovedet og lades, indtil de er helt afkølet under et varmt tæppe eller tæppe. Send til en kælder eller kælder til vinteropbevaring.

Squash salat til vinteren - opskrift trin for trin med billeder

Ved at følge tips og tricks i denne trinvise opskrift med billeder, kan du lave en meget saftig og aromatisk squash forberedelse til vinteren. Rettens konsistens minder mest om en grøntsagssalat, men den ser også ret godt ud som suppedressing. Smagen er kendetegnet ved ømhed og behagelige tomatnoter, men er slet ikke sur, da der ikke er nogen eddike i sammensætningen.

Ingredienser til en opskrift på at lave squashsalat til vinteren

• squash – 2 kg
• løg - 700 g
• peberfrugt - 700 g
• tomater - 700 g
• vegetabilsk olie - 150 ml
• sukker - 2 spsk
• salt - 3 spsk

Trin-for-trin instruktioner til opskriften på at forberede lækker squash til vinteren

1. Varm olie op i en gryde og steg finthakket løg til det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter peberfrugten skåret i tynde korte stykker og kog i 10 minutter ved middel varme under jævnlig omrøring.
2. Vask tomaterne, tør dem, vend dem til en homogen puré i en foodprocessor, tilsæt dem til løg og peberfrugt, bland godt og lad det simre i 15 minutter.
3. Skær squashen i stykker, kom i gryden med resten af ​​grøntsagerne, reducer varmeniveauet til minimum og lad det simre i cirka 40-45 minutter. Tilsæt til sidst salt, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog. Kog i yderligere 2-3 minutter, pak derefter salaten i steriliserede glas, rul sammen, vend på hovedet og afkøl helt under et varmt tæppe. Send til et køligt sted til opbevaring.

Squash til vinteren Finger lickin' good - opskrift med video

Dåse squash til vinteren har en behagelig, elastisk konsistens, delikat smag og delikat, subtil aroma. Men tilberedt i krukker sammen med andre grøntsager får de en helt ny lys lyd. Forfatteren til videoen nedenfor foreslår at marinere squash i krukker sammen med klokke og peberfrugter, løg, citron og friske krydderurter. Den færdige ret viser sig at være ret krydret og passer perfekt til forskellige kød- og fiskeretter, kartofler eller pasta. Derudover kan den spises som en saftig snack eller tilsættes suppen som dressing. Nå, for dem, der ikke er så glade for krydrede og salte vegetabilske præparater, råder vi dig til at være opmærksom på opskriften med et foto af meget velsmagende squashkaviar, som kan tilberedes selv uden kedelig sterilisering.

Kan du lide squash?

I vinterhalvåret vil du rigtig gerne diversificere din kost med en slags salat, så den ikke er for fed, og der er noget at knaske på. Nogle husmødre er tilfredse med diverse agurker og tomater, og dem, der mindst én gang har prøvet "rund zucchini", tilbereder lækre squashsalater til vinteren. Vi foreslår, at du prøver at lave vinterpræparater ved at bruge opskrifterne nedenfor.

I modsætning til madlavning af kaviar, hvor du kan tage store frugter, til salater bruger de unge squash med en diameter på op til 5 centimeter.

Forret af squash, gulerødder og løg

Denne squashsalat til vinteren minder lidt om syltede grøntsager, men takket være steriliseringsprocessen bliver den ikke sur med tiden, og kan opbevares i kælderen hele vinteren.

Skær tre kilo squash i små tern.

Riv et halvt kilo gulerødder.

Skær den samme mængde løg i ringe. Det er bedre at bruge store hoveder for at få smukke ringe.

Læg tilberedte grøntsager i en emalje skål. Hæld eddike (1 spsk.) og olie (0,5 spsk.). Tilsæt salt og sukker (hhv. 2 spsk og 1), peber. Bland med rene hænder og lad stå i 2-3 timer, så grøntsagerne slipper deres saft.

Læg blandingen i glas og steriliser i 15 minutter. Rul op.

Squash med hvidløg og løg

Sprøde grøntsager i en krydret marinade vil helt sikkert appellere til den stærkere halvdel af familien. Squashsalat med hvidløg vil tjene som en god forret på nytårsbordet.

Skær squashen (2 kg) i stykker af enhver form, og 4 store hvide løg i halve ringe.

Forbered dressingen:

• 5 finthakkede fed hvidløg;
• 50 g hver hakket persille og dild;
• et halvt glas olie og eddike;
• en spiseskefuld sukker og salt.

Bland alle ingredienser og lad det marinere i 3 timer.

I løbet af denne tid skal du forberede halvliters krukker.

Når salaten er mættet fyldes glassene med squash og steriliseres i 15-20 minutter. Rul op og dæk med et varmt tæppe.

Squash og agurkesalat

Rund squash ser meget flot ud i en krukke på baggrund af lange agurker. På trods af at grøntsagerne minder om smagen, har squash et tættere kød, hvorfor de bliver bedre sprøde.

For at forberede en salat med squash og agurker til vinteren skal du:

1. Vask et kilo grøntsager og skær bulerne af på begge sider.
2. Forbered saltvandsopløsning. For en liter vand skal du bruge en spiseskefuld salt. Tilsæt et bundt krydderurter, to peberfrugter og 4 fed hvidløg.
3. Læg squash og agurker i den forberedte lage og lad det stå i 3 dage.
4. Efter den angivne tid sigtes saltlagen og tændes. Så snart det koger, hældes grøntsagerne i glasset og rulles sammen.

Du kan med det samme fordele grøntsagerne i glas, så du ved, hvor meget lage du skal bruge og ikke laver en ekstra løsning.

Krydret salat til kød

Koreansk squashsalat adskiller sig praktisk talt ikke fra det traditionelle koreanske køkken. Hvis der hjemme er et specielt krydderi og et rivejern, der bruges til at høste krydrede gulerødder, er det slet ikke svært at tilberede det.

Vask og riv 3 kg unge små squash og gulerødder i mængden af ​​500 g på et specielt rivejern.

Skær 5 store peberfrugter og et halvt kilo løg i ringe.

Før et hvidløgshoved gennem en hvidløgspresser.

Kom ingredienserne i en fælles skål, tilsæt 1 pakke koreansk krydderi, presset hvidløg, en spiseskefuld sukker og raffineret olie. Tilsæt salt efter smag og hæld et glas eddike i. Lad marinere i tre timer.

Læg salaten i beholdere og steriliser i 15 minutter, rul derefter sammen.

Pikant squashsalat med krydderier og sød peber

Blandt opskrifterne på squashsalater til vinteren er der en ret enkel og hurtig mulighed. Det viser sig meget velsmagende takket være krydderier, og det koger hurtigt, fordi grøntsager ikke skal formarineres.

Et kilo squash, 6 hver og løg, skær en stor citron i smukke stykker. Kværn en lille varm peber separat.

I bunden af ​​en liters krukke lægges 2 kviste persille, et blad hver af selleri, basilikum, laurbærblad og 1 fedknopp. Læg derefter grøntsagerne ud i lag, og ovenpå - 1-2 stykker varm peber og en skive citron.

Ovenstående ingredienser skal lave 6 liters glas.

Mål, hvor meget vand der skal bruges til en krukke: Fyld krukken med grøntsager med vand og dræn den tilbage. Forbered nu marinaden:

• 1 liter vand;
• et glas sukker;
• et halvt glas eddike;
• 2 spsk. l. salt.

Hæld varm marinade i salaten og sæt den til sterilisering (15 minutter). Tæt. Pak det ind og lad det køle af.

Forret af squash og tomat

Opskriften på squash- og tomatsalat til vinteren er noget anderledes end de andre. Denne forret er ikke marineret, men stuves straks i en kedel.

Skær forvaskede tomater (0,5 kg) og squash (1 kg) i lige store stykker og hæld i en kedel.

Hak 200 g løg og persillerod samt krydderurter (efter smag) fint og kom dem i grøntsagerne.

Hæld et glas vand i den hakkede grøntsagsmasse og lad det simre i 40 minutter.

Salt til sidst salaten, tilsæt 0,5 spsk. smør og 4 spsk. l. eddike. Bring i kog og rul sammen.

Hurtig skåret squash salat

Især for dem, der ikke har mulighed for at bruge nok tid på at bevare vinterforsyninger, er der en opskrift på squashsalat uden sterilisering.

Blancher fire kilo i 2 minutter, og skær derefter i små stykker.

Læg dild (paraplyer med frø), peberkorn og et par fed hvidløg i steriliserede literskrukker. For dem, der kan lide det krydret, kan du tilføje et stykke varm peber.

Hæld den hakkede squash i glasset og hæld eddike ovenpå baseret på 40 g produkt pr. liter beholder.

Forbered marinaden: 300 g salt og sukker til 4 liter vand.

Så snart marinaden koger, hældes den over squashstykkerne i glas, og du kan rulle dem sammen. Salat klar!

Produkter er indiceret til 6 liters krukker med færdiglavet salat.

Assorteret squash, zucchini, gulerødder og løg

For at forberede 6 liters krukker med squash og zucchinisalat til vinteren skal du bruge halvandet kilo finthakkede grøntsager.

Derudover skæres (500 g) i ringe og rives gulerødder (samme mængde) ved hjælp af en koreansk salat rivejern.

Bland alt og tilsæt hakket hvidløg (2 mellemstore hoveder).

Lav marinaden - dressing:

• eddike - 1 glas;
• sukker - 1 glas;
• olie - 0,5 kopper;
• salt - 2 spiseskefulde;
• stødt peber - 1 tsk.

Bland alle ingredienser til marinade grundigt og hæld i grøntsagerne. Lad emnet trække i 2-3 timer.

Læg salaten i glas og lad den stå til sterilisation i 15 minutter. Rul op.

Squash med peberfrugt - video

Hvis det er muligt, plant så sunde og smukke grøntsager som squash i din have ved siden af ​​courgetter og agurker. Med begyndelsen af ​​konserveringsperioden vil det være muligt at lave en række forskellige præparater og salater fra squash til vinteren. De, der ikke har en have, kan kun købe de nødvendige grøntsager på markedet. De er ikke for dyre, men om vinteren vil taknemmelige familiemedlemmer sætte pris på din indsats. God appetit!

Kære husmødre, jeg foreslår at forberede en snack grøntsagssalat fra squash til vinteren "Du vil slikke dine fingre." På hjemmesiden kan du finde en simpel opskrift. Vores mulighed vil diversificere dit spisekammer med forsyninger til vinteren. Du vil blive glædeligt overrasket over duften af ​​dette præparat.

Salaten tilberedes med frisk basilikum, hvis smag ikke kan forveksles med noget andet sommergrønt. Salaten indeholder udover squash og basilikum en hel buket sommergrøntsager.

Vores ret viser sig simpelthen uforlignelig! Vil du vide den fulde ingrediensliste? Opskriften er næsten i lommen!

Vi tager produkterne fra ingredienslisten.

Squashen skal skæres i tern efter fjernelse af skind og frø.

Løg hakkes også i tern. Steg løgene i vegetabilsk olie.

Tilsæt squashen og steg hurtigt sammen med løget. Squashen skal forblive sprød.

Under stegningsprocessen skal du tilføje salt, hakket basilikum og hakket hvidløg.

Det er dette, der giver vores ret en så unik smag og aroma, at du vil slikke fingrene.

I en separat stegepande simrer de groft revne gulerødder.

Sammen med gulerødderne skal du stuve peberfrugter og tomater. Forskær peberfrugten og tomaterne i tern eller strimler. Salt de stuvede grøntsager.

Det er den slags grøntsagsyngel vi har.

Tilsæt stuvet squash med basilikum til grøntsagerne.

Bland alt forsigtigt. Tilsæt evt eddike og mere salt.

Den resulterende salat skal simre i yderligere 5 minutter og derefter anbringes i sterile glaskrukker.

Vi forbehandler opbevaringsbeholdere og låg med damp.

Lad os lukke glassene med stuvet squash til vinteren under skruelåg. Pak ind i et tæppe, indtil det er helt afkølet.

Squash salat til vinteren "Slik fingrene" er klar!

Duftende sprød squash kombineret med en buket sommergrøntsager, og snacken er umulig at modstå!

Snacksen holder sig godt i køleskabet hele vinteren og passer fint til kartoffelmos og pasta.