Juicy kebab er den bedste ret til udendørs rekreation. Der er et urealistisk antal muligheder for at tilberede denne køddelikatesse. En af disse er kyllingevinger marineret i yoghurt. Det er ikke svært at tilberede dem på grill og grill. Hemmeligheden bag marinaden er unik i dens sammensætning, på grund af hvilke kyllingevinger på grillen simpelthen smelter i munden.

Smag info Fjerkræ hovedretter

ingredienser

• kyllingevinger - 1,2 kg;
• naturlig yoghurt - 175 ml (kan erstattes med kefir);
• provençalske urter (tørre) - 25 g;
• løg - 50 g;
• hvidløg - 4 tænder;
• tomater - 50 g;
• havsalt (eller groft malet) - 55 g;
• sort peber (ærter) - 5 g.

Marineringstiden er mindst 8 timer.
Aktiv tilberedningstid: 35-45 minutter.

Sådan tilberedes kyllingevinger på grillen i yoghurtmarinade

Lad os på forhånd forberede et sæt produkter og retter til yderligere handlinger. Vask kødet, fjern eventuelt fjer. Overfør vingerne til en dyb skål.


Tilsæt salt sammen med provencalske urter og stødt sort peber.


Skær det pillede løg i ringe, skær hvidløgsfeddene i tynde skiver og tilsæt kødet.


Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem i en skål med kyllingevingerne.


Bland alle ingredienser i hånden. Det vigtigste er, at krydderierne er jævnt fordelt i hele kødproduktet.

Tilsæt usødet yoghurt og bland det hele igen.
Tip: Yoghurt kan erstattes med kefir af ethvert fedtindhold.


Lad det marinere i 4 timer ved stuetemperatur. Men det bliver meget bedre, hvis du sætter det i køleskabet. Så skal du kun vente 2 timer.


Vi overfører kyllingevingerne sammen med løg og tomater til grillen og lukker den.


Læg risten på grillen over opvarmede kul.

Teaser netværk

Vend rundt efterhånden som kødet begynder at brune. Yoghurten brænder næsten med det samme, men kyllingen skal koge i mindst 35-40 minutter for at undgå at blive blød. Under processen skal du ikke blive distraheret af andre ting, ellers kan du gå glip af øjeblikket og ødelægge retten. Efter ca. 20 minutter vendes til den anden side.


Når kebaben er stegt på alle sider, er kyllingevingerne på grillen, kogt på kul, klar! Tilbage er blot at overføre dem til en skål, dække med låg og servere.

Marinade til kyllingevinger på grillen

Ud over yoghurt er der flere marinadeopskrifter. Nedenfor er de bedste muligheder for dig.

1. Mynte. Selv de mest sofistikerede gourmeter vil blive glade for kebab marineret på denne måde. Til dette skal du bruge mynteblade, olivenolie og hvidløg. Læg mynteblade i en dyb beholder, hæld al olien i og kværn godt med en morter. Tilsæt herefter hakkede hvidløgsfed og salt, rør den færdige blanding og dyp vingerne heri. Stil i køleskabet i 3-4 timer.
2. Klassisk sojamarinade. Det bruges ofte i restauranter. Til det skal du tage sojasovs, citronsaft, vegetabilsk olie og renset vand i lige store mængder. Tilsæt hakket hvidløg sammen med sukker. Kombiner alle disse produkter i en dyb skål, rør med et piskeris for at opløse sukkerkorn og nedsænk kødet. Lad stå ved stuetemperatur i 4 timer.

Vi plejede at lave kyllingevinger på grillen i forskellige marinader og krydderier, og så kom min søster og fortalte, hvordan de tilbereder vingerne. Alt er enkelt til en skændsel, se trin-for-trin opskriften med billeder. Ingen ballade, ingen mayonnaise, der brænder over ilden, hvilket er sundhedsskadeligt, og det viser sig simpelthen fantastisk! Nu koger vi vinger over bål kun på denne enkle måde. Meget velsmagende, enkelt, og hvis du tilsætter meget salt og bruner det godt, skal du bare tørre det - en ideel snack til øl.

Ingredienser:

• Kyllingevinger
• Grill, grill, brænde

Så efter at have købt vingerne, vask dem grundigt, fjern de resterende fjer og læg dem i et dørslag, så vandet dræner og vingerne tørrer. Du kan skære enderne af, de nytter alligevel ikke noget, og endda skære langs fugerne, som du vil.

Vi laver bål, og når kullene er klar til at overtage stegeprocessen, tager vi risten, tilsætter lidt salt til vingerne og lægger dem på risten.

Det er det, der er kun tilbage at placere dem på grillen og lave mad. Når de er brunet, kan du fjerne dem og prøve dem.

Har du en øl i køleskabet? Det er tid til at tage den ud og nyde smagen.

Hvis der ikke er øl, og du ønsker at give dine gæster mere hjerte, tilbered en salat af friske grøntsager, eller bare bag knolde i ilden og forsørg dig selv. Vores kyllingevinger på grillen blev fantastiske: velsmagende, gyldenbrune, med en sprød skorpe, men hvordan lavede vi dem simpelthen? Hvis du endnu ikke har prøvet denne opskrift, kan jeg varmt anbefale at prøve den.

Men hvis du stadig er tilhænger af marinader, råder jeg dig til at gøre dette: tilberedt kylling (du kan også tage lår eller underlår), bland med mayonnaise, snittet løg, salt, drys med peber og lad det marinere i en et par timer.

Fjern derefter løget og læg det på grillen. Du kan udelukke skadelig mayonnaise og gøre dette: sojasovs, løg, peber.

Og hvis vejret er dårligt, og det ikke er muligt at tænde bål, så bliv ikke ked af det og se, hvor lækkert det kan bages. Dette er også en simpel og simpel opskrift, men den bliver lækker, skorpen er også sprød, og processen tager ikke meget tid.

• 1 Klassisk marinade til kyllingevinger
• 2 Shish kebab med sojasovs og honning
• 3 Med eddike og løg
• 4 Med tomatmarinade i ovnen
• 5 Grillede kyllingevinger i mayonnaise
• 6 I senneps-citronsauce i ovnen
• 7 Kefir marinade til shish kebab
• 8 Opskrift på varm sauce med adjika

En vellykket marinade til kyllingevinger vil gøre denne del af slagtekroppen mør og velsmagende. I dag er flere opskrifter især populære blandt erfarne husmødre. Alle er udgivet i samlingen.

Klassisk marinade til kyllingevinger

En klassisk opskrift er den med fedtfattig kefir. Det er fantastisk til enhver del af vingerne. Ingredienser: 1,5 kg kylling, 1 spsk. kefir, salt, en masse rosmarinblade, en blanding af peberfrugter.

1. Finthakkede rosmarinblade hældes i kefir, som passer godt til kød.
2. Massen saltes og pebres.
3. Den resulterende blanding hældes over vingerne.

Kyllingen skal stå i marinaden i cirka en halv time.

Shish kebab med sojasovs og honning

Til sådan en krydret marinade skal du tage flydende bihonning af høj kvalitet. Ingredienser: en stor ske honning, 3 store skeer sojasovs, 1 kg vinger, et par fed hvidløg, salt, en knivspids malet ingefær, 2 store skeer vegetabilsk olie.

1. Først blandes alle flydende ingredienser: sauce, honning, olie. Derefter drysses blandingen med ingefær, knust hvidløg tilsættes til den.
2. Vingerne vaskes, tørres og gnides grundigt med salt.
3. Kyllingen hældes med den resulterende marinade.

Efter kun 3 timers infusion på et koldt sted kan du tilberede shish kebab fra vinger i marinaden.

Med eddike og løg

Bordeddike er velegnet til denne ret, men marinade lavet med drueeddike er særligt velsmagende. Ingredienser: 4 fed hvidløg, stort løg, 1 kg kylling, en knivspids kværnet sort peber, salt, 2 store skeer eddike, et halvt glas vand.

1. Først og fremmest, hæld koldt stille vand i en dyb skål.
2. Salt opløses i væsken, peber, eddike og presset hvidløg tilsættes.
3. Løget skæres i tynde ringe.
4. Vingerne vaskes, vrides ud og lægges i marinaden. Der hældes også løgringe i.
5. Efter blanding skal blandingen stå i en time ved stuetemperatur.

Med tomatmarinade i ovnen

Vinger marineret i tomatpure bages bedst i ovnen. De viser sig meget aromatiske og velsmagende. Ingredienser: et halvt kilo fjerkræ, 120 g tomatpuré uden tilsætningsstoffer og 3 store skeer ketchup, salt, granuleret hvidløg.

1. De vaskede vinger lægges i en rummelig gryde.
2. Saltet tomatpasta og ketchup hældes der, og granuleret hvidløg hældes i.
3. Hvis det ønskes, kan du peber blandingen efter smag.
4. Vingerne vil marinere i køleskabet i mindst 4 timer. Ideelt set bør de stå natten over.

Tilbage er blot at placere vingerne på en olieret bageplade og bage, indtil de er gennemstegte.

Grillede kyllingevinger i mayonnaise

Det mest møre kød tilberedes efter denne opskrift på en speciel grillrist. Det vigtigste er at marinere det ordentligt først. Ingredienser: 15 vinger, en knivspids karry, små. en skefuld sennep, salt, 3 store skeer fuldfed mayonnaise, et par fed hvidløg.

1. Mayonnaise og sennep blandes i en bred skål. Tilsæt presset hvidløg, salt og karry til blandingen.
2. Forberedte vinger belægges på alle sider med den resulterende sauce og efterlades derefter på den nederste hylde i køleskabet natten over. Det er vigtigt ikke at oversalte marinaden til kyllingevinger på grillen, fordi mayonnaise allerede indeholder denne komponent.

De færdige vinger lægges ud på den ene del af grillristen og presses mod den anden. Godbidden koges til den har en appetitlig gyldenbrun skorpe. Risten skal vendes med jævne mellemrum for at undgå forbrænding.

I senneps-citronsauce i ovnen

Kokke vil især være glade for, at denne opskrift kræver et minimum af ingredienser. Ingredienser: en stor ske med krydret kornet sennep, 730 g vinger, 2 store skeer friskpresset citronsaft, salt, kyllingekrydderiblanding.

1. De vaskede og tørrede vinger hældes med citronsaft og blandes godt.
2. Massen saltes og drysses med udvalgte krydderier.
3. Tilbage er blot at tilføje sennep.
4. Vingerne vil marinere i cirka en time.
5. Tilbage er blot at placere de tilberedte produkter på en olieret bageplade i ét lag og bage i ovnen i 55-60 minutter En temperatur på 180 grader er tilstrækkelig.

Hvis du vil gøre retten under diskussion endnu mere krydret, kan du tilføje presset hvidløg og paprika til marinaden efter smag.

Kefir marinade til grill

Kefiren, der bruges til denne marinade, er meget fed. Et 3,2% produkt er perfekt. Ingredienser: en halv liter kefir, 2 mellemstore hvide løg, 900 g vinger, en stor hvisken af ​​speciel kebabkrydderi, salt.

1. De vaskede og tørrede vinger anbringes i en dyb beholder. Det er tilrådeligt at vælge retter med et tæt låg.
2. Kyllingen saltes efter smag og drysses med krydderier.
3. Ikke kold kefir hældes ovenpå.
4. Læg løg, hakket i store ringe, i en skål.
5. Alle komponenter i beholderen blandes grundigt og dækkes med et låg.
6. Vingerne vil marinere i cirka 3 timer.

Denne kyllingevinge-shashlik tilberedes ret hurtigt. Under processen skal du hælde den resterende marinade over kødet for saftighed.

Opskrift på varm sauce med adjika

Adjika kan både tages hjemmelavet og købes. Det vigtigste er, at det er ret krydret. Ingredienser: 850 g vinger, 3 fed hvidløg, en stor ske adjika, et stort løg, salt, et bundt persille, 3 store skeer raffineret olie og samme mængde tomatpure.

1. Til saucen blandes adjika, olie og tomatpure.
2. Salt, knust hvidløg og hakkede urter tilsættes til den resulterende masse.
3. Den forberedte marinade påføres de vaskede og tørrede vinger.
4. Tynde løgringe hældes i samme beholder. Produkterne æltes.
5. Komponenterne skal infunderes i mindst 2 timer.

Hvis det ønskes, kan du stege vingerne i marinaden direkte på panden. Det er lækkert at tilføje tern af sød rød peber, såvel som andre grøntsager, til denne ret.

Alle elsker grillede kyllingevinger. Både grillelskere og sunde spiseentusiaster sætter pris på fjerkræ for dets gode smag.

På trods af at der ikke er så meget kød i kyllingevinger, som vi gerne vil, så er det ekstremt smagfuldt. Vinger steges normalt med skindet på. Fedtet det indeholder forhindrer kyllingekød i kosten i at tørre hurtigt ud, hvilket efterlader det meget mørt. Kyllingevinger er ideelle som snack til støjende grupper. Du kan forberede mange af dem, der er nok til alle, du kan spise dem med dine hænder, uden bestik.

Der er rigtig mange opskrifter på at lave BBQ-vinger. Alle af dem kommer på en eller anden måde ned til foreløbig marinering af hovedproduktet. Marinade til grillvinger er et ekstremt kreativt emne, og der er mange forskellige tilgange til at tilberede dem.

Krydrede kyllingevinger med appelsin- og avocadosalat

En virkelig generøs servering af lækre vinger er minimum seks eller syv per person.

Standard stegetiden for formarinerede vinger er 20 minutter. For at sikre, at vingerne steger jævnt på grilloverfladen, kan de skrues på spyd.

Nødvendige ingredienser:

• 30 vinger til fire personer;
• soya sovs;
• flydende honning;
• stødt ingefær;
• stødt chilipeber;
• malet koriander;
• citronsaft;
• salt;
• kværnet sort peber.

• to faste tomater;
• en agurk;
• pære;
• en peberfrugt (gul eller orange for lysstyrke);
• en appelsin;
• en avocado;
• oliven;
• en flok salat;
• olivenolie;
• eddike;
• salt;
• kværnet sort peber.

Madlavningsteknik:

1. Skyl vingerne og sæt dem til side. Forbered en original marinade til kyllingevinger. For at gøre dette skal du blande tre spiseskefulde sojasovs med fem spiseskefulde flydende honning. Tilsæt to spiseskefulde ingefær, chilipeber, koriander. Pres saften fra en lille citron. Tilsæt en spiseskefuld juice til marinaden. Salt og peber efter smag. Læg vingerne i marinaden og dæk dem godt. Stil til side i køleskabet i en time.
2. Fjern derefter vingerne fra marinaden, læg dem på grillen og steg i cirka 20 minutter, vend dem jævnligt. Hæld samtidig den resterende marinade flere gange.
3. Tilbered samtidig salaten. Tør de vaskede salatblade, skær dem pænt, og læg dem på et bredt fad. Skyl tomater og agurker. Fjern stilken fra tomaterne, skær dem i skiver som en agurk og læg dem på en tallerken.
4. Hak halvdelen af ​​løget fint. Skræl den søde peber fra kernen med frø, skåret i strimler. Skær den skrællede avocado i halve, fjern kernen og skær frugtkødet i stykker. Skræl appelsinen og del den i skiver. Læg løg, avocado, appelsin og peber på en tallerken med salat. Salt og peber. Pynt salaten med et dusin oliven. Smag til med olivenolie og eddike. Server stegte kyllingevinger med salat.

Kyllingevinger i honningsovs

Klassisk BBQ opskrift. I stedet for spyd kan vingerne tilberedes på træspyd. De holder også vingerne flade, hvilket giver mulighed for mere kontakt med grilloverfladen. Vingerne vil ende med at blive smagfulde og sprøde.

Lige inden servering, glem ikke at pensle kyllingevingerne med honningglasur.

Nødvendige ingredienser:

• et kilo vinger (ca. 12 stykker);
• 150-200 g honning;
• sød og varm chilisauce;
• citronsaft;
• hvidløgsfed;
• friskkværnet sort peber;
• groft salt.

Madlavningsteknik:

1. Først skal du marinere vingerne. For at gøre dette skal du blande 3 spiseskefulde citronsaft med finthakket hvidløg, salt og peber. Læg vingerne i marinaden og bland grundigt. Dæk beholderen med husholdningsfilm og mariner vingerne i køleskabet i cirka fire timer.
2. Lav glasuren af ​​tre spiseskefulde citronsaft, honning og en spiseskefuld chilisauce.
3. Brug træspyd og læg de forberedte vinger på dem, så de gennemborer alle tre dele af vingen. Det er godt at strække vingerne på spyd.
4. Steg vingerne i fire minutter ved direkte varme, vend én gang. Kog derefter i yderligere 15 minutter, og fjern vingerne fra direkte varme til siden. Et par minutter før endt stegning pensles med glasur. Tag de færdige vinger af varmen og påfør glasuren igen inden servering.

Kyllingevinge shashlik

Det er slet ikke svært at tilberede kyllingevinger på grillen. For at gøre dette kan du bruge den klassiske opskrift på usbekisk køkken.

Kanot kabob er intet andet end en shish kebab lavet af kyllingevinger.

Denne opskrift er elsket af mange gourmeter. Til den er det bedre at vælge de kødfuldeste og fedeste vinger, så de ikke hurtigt brænder på og så ikke bliver bitre på de brændte steder.

Nødvendige ingredienser:

• 20 vinger til fire portioner;
• vegetabilsk olie;
• pære;
• spidskommen;
• koriander;
• malet sød paprika;
• malet varm rød peber;
• salt.

Madlavningsteknik:

1. Skyl kyllingevingerne og tør dem med køkkenrulle.
2. Forbered marinaden. Tag en knivspids spidskommen, koriander, sød paprika, salt og bare lidt varm rød peber. Kværn alt i en morter sammen med et finthakket lille løg. Drys den forberedte blanding over vingerne. Opvarm en kvart kop vegetabilsk olie til 60 grader Celsius og hæld den over vingerne. Bland alt godt. Mariner i køleskabet i to timer.
3. Træk de marinerede vinger stramt på spyd.
4. Grill på grillen, vend jævnligt i 10 minutter, indtil der dannes en lækker sprød skorpe.
5. Server med hvid (hvidløg) eller rød (tomat) sauce.

Populære marinader til kyllingevinger

Mange kombinationer af ingredienser til marinering af vinger er blevet traditionelle. Her er blot nogle få af dem.

Ananasjuice og hvidvin

Du skal bruge: til et glas sød eller halvsød hvidvin – tre glas ananasjuice, en teskefuld friskkværnet sort peber.

Bland ingredienserne og læg vingerne i marinaden. Vend dem flere gange under marineringen.

Granatæble marinade

Du skal bruge: 3-4 store granatæbler eller færdiglavet granatæblejuice, en teskefuld merian, salt.

Pres saften fra granatæblekerner eller brug en færdiglavet mulighed. Bland saften med salt og merian. Mariner vingerne i den resulterende blanding.

Citron marinade

Du skal bruge: 4 citroner, en kvart liter vand, 2 kviste estragon, salt.

Pres saft fra citroner, bland med vand og estragon. Mariner kyllingevinger i denne blanding.

Andre populære ingredienser til marinering af vinger: olivenolie, oregano, basilikum, safran, hvidløg og andre citrusfrugter.

I øst er marinader baseret på mineralvand og fermenterede mælkeprodukter (kefir, kumis, ayran, yoghurt) populære.

De vigtigste ingredienser til marinering af kyllingevinger i det kinesiske køkken er sojasovs, hvidløg, ingefær, alle typer peber, honning.

Sommer, varmt, sol, dam... I sådan et vejr tager vi ofte ud i naturen og holder picnic. Det uundgåelige spørgsmål forbliver, hvad skal man lave mad? Lad os tale om de lækreste opskrifter til madlavning af kyllingevinger på grillen.
Opskriftens indhold:

På trods af at kyllingevinger er de mest berøvede kød, betragtes de som en delikatessedel af fuglen. Og vælger du den rigtige marinade, sauce og varmebehandling, får du et rigtig lækkert måltid, der nemt giver lår og bryst et forspring. Derfor tilbereder husmødre dem ofte i ovnen, og om sommeren giver bradepanden plads til grillen. Ved bålet bliver vinger den største konkurrent til shish kebab. For det er en budgetvenlig, hurtig tilberedt og meget velsmagende varm kødret, som alle elsker uden undtagelse.

Sådan tilberedes kyllingevinger på grillen - hemmeligheder og funktioner

Den endelige smag af grillede kyllingevinger afhænger af den marinade, de marineres i inden bagning. Nå, deres muligheder er uendelige: fra krydret til sødt. Det er også meget vigtigt at dygtigt tænde bålet og bestemme kullenes temperatur, så vingerne ikke brænder og er godt bagte indeni.

• Vinger tilberedes på kul på forskellige måder: i forskellige marinader, på spyd, på en grill. Gitteret er mere praktisk, fordi... Du skal snore produktet på spyd, hvilket ikke er særlig praktisk. Hvilken metode der er bedre er dog op til kokken selv. Afhængigt af den valgte mulighed kan forberedelsen af ​​vingerne variere.
• For at stege på spyd skal den tredje lille led adskilles fra vingen. Han vil stadig blive forkullet. Når du tilbereder dem på grillen, behøver du ikke gøre dette. Vingerne lægges enkelt ned, så samlingen presses mod gitteret. Et stort grillstativ kan normalt rumme 1,5 kg vinger. Inden du placerer vingerne på grillen, skal du smøre den med olie. For et spyd er det optimalt at snore 3-5 vinger.
• Prøv ikke at bruge frosne vinger til at grille, når de tøer op, løber al saften ud, og de bliver tørre. Hvis produktet har været i køleskabet hele natten, skal du først varme det op til stuetemperatur og derefter begynde at lave mad.
• Når du steger, skal du ikke røre ved kødet, ellers vil skorpens integritet blive beskadiget, og al saften vil lække ud. Det anbefales at salte vingerne efter bruning, fordi... saltet trænger dybt ind i fibrene, og produktet bliver meget tørt. For at forhindre fuglen i at brænde, drys den med jævne mellemrum med vand, vin og citronsaft.
• For at få et flot gittermønster på vingerne skal du trykke dem godt ind i grillen.
• Grillede bagte vinger serveres med krydderurter, friske grøntsager, ost, svampe og kartofler. Den ædle smag forstærkes af saucer. Begynd ikke at smage med det samme; lad vingerne sidde et stykke tid. For efter at have fjernet dem fra varmen, fortsætter de stadig med at koge på grund af indre varme. Og efter en vis tid vil saften være jævnt fordelt inde i stykket, og retten bliver saftig og mør.
• Brændet, som kødet tilberedes på, er også vigtigt. Det bedste træ til fjerkræ er ahorn-, blomme- og æbletræer. Bålet tændes en halv time før madlavningsstart, fordi... metallet skal have tid til at varme op. Signal om, at kullene er varme: rødlig i farven med et tyndt lag hvid aske.

For at gøre kyllingevinger på grillen særligt velsmagende, er det vigtigt at forberede den rigtige marinade. Fordi en vellykket marinade vil gøre selv det mest almindelige kød ædelt og raffineret. Nedenfor er eksempler på marinader.

• Honning og tomatpure med salt og krydderier vil give den en gylden skorpe.
• Krydret marinade baseret på sojasovs, karry, vin, vegetabilsk olie, citronsaft. Salt er valgfrit, fordi... sojasovs er ret salt.
• Til tomatmarinade skal du bruge tomatpure, hvidløg, mild ketchup, salt og peber.
• Ingefærmarinade består af ingefærrod, honning, timianblade, chilipeber og løg.
• Citrusmarinade kan tilberedes af sukker, sojasovs, appelsinjuice, sennep og kværnet peber.
• Den "sarte" marinade er tilberedt af fuldfedt kefir, rosmarin, salt og en blanding af peberfrugter.
• En "let" marinade er bare perfekt. Du skal bruge hvidvin, paprika, basilikum, vegetabilsk olie, citronsaft.
• Sennepsmarinade består af sennep, creme fraiche, mayonnaise og krydderier.
• Den søde marinade er lavet af sukker eller honning med sojasovs eller ketchup.

Der kan dog være mange variationer af marinaden. Basen er tør vin, cognac, øl, oliven- eller jordnøddeolie, granatæble- eller appelsinjuice, vin eller balsamico. Tabasco sauce, citronsaft, kiwi stykker, creme fraiche, tomatpasta, kefir, ketchup, mayonnaise tilføjer pikanthed. Tilsæt løg, hvidløg, aromatiske urter og krydderier efter smag. Timian, mynte, laurbær, rosmarin, basilikum, estragon, salvie, cayennepeber og karry vil tilføje en subtil aroma.

Principperne for marinering er de samme for alle opskrifter, kun nuancerne og sammensætningen af ​​marinaderne er forskellige. Her er nogle tips til at hjælpe med at marinere kyllingevinger.

• Du kan ikke marinere ved stuetemperatur i højst 30-60 minutter. Længere - brug et koldt sted: køleskab.
• For at gøre marinaden mere smagfuld skal du reducere vegetabilsk olie. Den mest harmoniske marinade er, når olie og syre blandes i en 1:1 kombination.
• Kyllingevinger marineres strengt efter opskriften. Ellers kan kødet blive blødt, fordi... syren vil ødelægge det.
• Før du tilføjer marinaden, knuses de tørrede krydderurter mellem fingrene for at frigøre de aromatiske olier.
• Efter marinering vaskes eller tørres vingerne ikke med køkkenrulle. De bliver straks sendt til ilden.

Lækre kyllingevinger bagt på grillen vil vise sig med en duftende og smuk gyldenbrun skorpe, hvis du tilføjer honning til marinaden. Derudover kommer de ud med en unik sød smag, som helt sikkert vil appellere til enhver spiser.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 194 kcal.
• Antal serveringer - 15 stk.
• Tilberedningstid - 2 timer

Ingredienser:

• Vinger - 15 stk.
• Tomatpuré - 100 g
• Honning - 2 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet peber - en knivspids

Trin-for-trin tilberedning af kyllingevinger på grillen i honningmarinade:

1. Skyl vingerne og tør dem grundigt.
2. Bland alle krydderier, til det er glat.
3. Beklæd kødet med den resulterende blanding, kom det i en pose og lad det stå i saucen i en time ved stuetemperatur.
4. Når tiden er gået, placeres vingerne på grillen, trykkes fast på toppen med en anden grill og lægges på varme kul i en halv time. Vend dem med jævne mellemrum, så de steger jævnt på alle sider.
5. Rul eventuelt de færdige vinger i sesamfrø.

Tomatpuré er en almindelig sauce. Enhver spiser vil helt sikkert sætte pris på dens smag.

Ingredienser:

• Vinger - 0,5 kg
• Tomatpasta - 0,5 spsk.
• Mild ketchup - 1 tsk.
• Hvidløg - 1 fed
• Salt - 1/4 tsk.
• Kværnet peber - en knivspids

Trin-for-trin tilberedning af kyllingevinger på grillen i tomatsauce:

1. Vask vingerne, tør af med et køkkenrulle og skær dem i falanger.
2. Til marinaden kombineres alle krydderierne. Før hvidløget gennem en presse.
3. Tilføj alle kyllingedelene til den resulterende blanding og rør rundt.
4. Dæk fuglen med plastfolie og lad hvile i 30-40 minutter.
5. Læg vingerne på en smurt bageplade og bag dem på grillen til de er færdige. Vend dem et par gange, men ikke for ofte.
6. Hvis du ønsker det, kan du toppe den med hakket frisk tomat.

Krydret, let syrlig og moderat raffineret ingefærsauce har en særlig smag. Selvfølgelig er han ikke en erhvervet smag, men et stort publikum opfatter ham med glæde.

Ingredienser:

• Vinger - 25 stk.
• Grønne løg - bundt
• Honning - 2,5 spsk.
• Rød chili - bælg
• Ingefærrod - 5 cm.
• Timian - 2 blade
• Salt - en knivspids

Trin-for-trin tilberedning af kyllingevinger på grillen i ingefærsauce:

1. Vask grønne løg, tør og hak i en blender.
2. Skræl ingefærroden og riv den på et fint rivejern.
3. Bland alle ingredienser til saucen.
4. Dæk de vaskede og tørrede vinger med sauce og lad dem marinere i køleskabet i et døgn.
5. Læg dem på grillen og send dem til bålet.
6. Kog i cirka 40 minutter, indtil de er gyldne og møre.

Kyllingevinger marineret i mayonnaise og bagt på grill - en klassiker i genren. Dette er den mest almindelige opskrift blandt mange husmødre. Alle uden undtagelse kan lide disse vinger.

Ingredienser:

• Vinger - 15 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Karry - en knivspids
• Hvidløg - 2 fed
• Sennep - 1 tsk.
• Salt - en knivspids

Trin-for-trin forberedelse af kyllingevinger på grillen i mayonnaise:

1. I en sovsebåd blandes mayonnaise, sennep, karry, salt og presset hvidløg.
2. Mariner de forberedte vinger i saucen og stil dem i køleskabet på nederste hylde natten over.
3. Læg vingerne på grillristen. Tryk godt fast med den anden rist og læg den på en varm grill med kul.