Nærende ret af russisk køkken

Stuvet kål er en af ​​de hyppigt tilberedte hverdagsretter i mange familier i vores land. Denne traditionelle russiske delikatesse er kendetegnet ved sin fremragende smag og rigdom af nyttige elementer i dens sammensætning. Den er tilberedt med en bred vifte af ekstra ingredienser: svampe, kød, grøntsager. Denne artikel tilbyder opskrifter på retter som stuvet kål med kartofler, bønner og ris. Sådanne muligheder kan være både hverdagsmad og en ferieoplevelse. God læsning, inspiration og fremragende kulinariske resultater!

Stuvkål med kartofler og kød (klassisk opskrift). Forberedelsesstadiet

For at tilberede en så velsmagende og tilfredsstillende ret som stuvet kål med kartofler og kød, skal du bruge produkterne angivet i følgende liste:

• 1/4 af mellemstor hvidkål;
• 1 kg kartofler;
• et halvt kilo svinekød;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• krydderier, salt efter dine præferencer;
• frisk persille og dild;
• 100 gram vand eller bouillon (kød, grøntsager);
• 50 gram vegetabilsk olie.

Stadier af tilberedning af den russiske ret "Stavede kål med kartofler og kød"

Vi skærer kødet i små stykker - cirka 3x3 cm Varm olien op i en dyb stegepande eller gryde. Læg kødet heri og steg det lysebrunt. Udfør denne handling ved ret høj varme. Steger du kødet langsomt, vil fugten fordampe fra det, og produktet bliver tørt.

Pil løget og hak det fint. Tilføj det til det allerede stegte kød. Under omrøring fra tid til anden, lad denne forberedelse simre, indtil løget er brunet. Nu er det tid til at tilføje gulerødder til retten. Det skal først renses og rives. Salt retten og lad det simre i yderligere 10 minutter ved svag varme. Forbered imens kartoflerne. Skræl det, skyl det og skær det i skiver. Hæld kartoflerne i en gryde, hæld bouillon eller kogt vand i. Tilsæt dine yndlingskrydderier og salt efter smag. Mens emnet varmer op, skæres kålen i strimler. Kom det i en gryde med alle de øvrige ingredienser. Grønt, vasket og hakket, tilføjes også til retten. Lad det simre til det er færdigt. Smag på kartoflerne, de skal blive bløde. Tag gryden af ​​varmen.

Opskriften på stuvet kål med kartofler præsenteret ovenfor antager tilstedeværelsen af ​​svinekød. Men du kan bruge et hvilket som helst andet kød i stedet: kylling, kalvekød, kalkun, indmad. Denne delikatesse vil være meget velsmagende, hvis du tilbereder den med røget brusk (griseører, hale).

Efter at skålen er fjernet fra varmen, skal du ikke skynde dig at placere den på tallerkener. Lad delikatessen trække i cirka ti minutter, så alle dens komponenter "gør venner" og deres aromaer kombineres.

Stuvet kål med kartofler serveres som hovedret. Ud over det kan du tilbyde en salat med friske grøntsager, creme fraiche og syltede svampe.

Sauerkraut: hvordan stuves det med kartofler? Opskrift på en velsmagende grøntsagsret

For at tilberede denne delikatesse, rig på vitaminer og gavnlige elementer, lagerfører vi følgende produkter:

• 200 gram surkål;
• 4 store kartofler;
• 2 friske gulerødder;
• 1 stort løg;
• flere kviste dild;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• jord peber;
• laurbærblad.

Læs videre for en beskrivelse af, hvordan du tilbereder stuvet surkål med kartofler.

Guide til grøntsagsgryderet

Hak løgene med en kniv og gulerødderne på et rivejern. I en stegepande i vegetabilsk olie (medium varme), steg disse grøntsager i 2 eller 3 minutter. Fjern kålen fra saltlagen, læg den i et dørslag eller sigte og skyl under rindende vand. Når væsken er forsvundet, kom dette værdifulde fermenterede produkt i en stegepande med løg og gulerødder. Dæk beholderen med låg og lad det simre i et kvarters tid. Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller skiver. Hæld det i bradepanden, bland ingredienserne sammen og fortsæt med at stuve dem. Hold retten ved lav varme, indtil kartoflerne er helt kogte. Koger væsken hurtigt væk, kan du tilsætte kogt vand. Den færdige delikatesse serveres med mayonnaise, creme fraiche og krydderurter. Denne stuvede kål med kartofler har en behagelig syrlig smag og aroma. God appetit!

Stuvet kål med bønner - en velsmagende diættilbehør

Retten tilberedt efter følgende opskrift er rig på proteiner og kulhydrater. Dens brug beriger kroppen med nyttige mikroelementer, giver kroppen styrke og energi. Den kan spises når som helst på dagen.

For at lave denne vitamintilbehør i dit køkken har du brug for følgende ingredienser:

• friske bønner;
• Hvidkål;
• pære;
• hvidløg;
• gulerod;
• tomatpuré;
• krydderier;
• salt;
• vand;
• solsikkeolie (olivenolie er muligt).

Hvordan stuves kål og bønner korrekt? Procesbeskrivelse

Hæld 200 gram bønner med vand og lad svulme lidt (du kan gøre det natten over). Dræn derefter denne væske. Kom bønnerne i en gryde, tilsæt rent vand og sæt ilden på. Kog bønneproduktet, indtil det er blødt (ca. halvanden time). Hæld overskydende væske fra og salt bønnerne. Skær kålen i små strimler, løget i halve ringe og guleroden i rivejern. Læg alle disse grøntsager i en gryde, tilsæt bønner og smør. Lad emnet simre ved svag varme i cirka en halv time under låg. Fjern det med jævne mellemrum og rør retten. Inden du slukker for varmen, tilsæt urter, krydderier og hvidløg, hakket meget fint (du kan sætte det gennem en presse), i grøntsagsblandingen. Varm retten i yderligere 5 minutter og tag den derefter af komfuret. Delikatessen kan spises enten varm eller afkølet.

Ris, kål og masser af grøntsager - vi laver et nærende tilbehør til hele familien

Retten, som kan laves i henhold til opskriften foreslået i denne del af artiklen, vil appellere til både små og voksne medlemmer af din familie. Det vil være et godt supplement til fisk eller kød. Men denne delikatesse i sig selv er meget tilfredsstillende, så det kan være en separat ret.

Stuvet kål med ris tilberedes fra følgende madsæt:

Instruktioner til at lave en ret af ris og grøntsager

Skær et lille kålhoved i tynde strimler. Skær først gulerødderne, skrællet og vasket, i cirkler, og del derefter hver af dem i fire dele. Skær løget i stykker. Varm olie op i en stegepande. Svits gulerødder og løg i det, indtil det er brunet. Tilsæt derefter kål til dem. Steg grøntsagerne i cirka 10 minutter ved svag varme. Overfør præparatet i en gryde med en tyk bund, tilsæt tomatjuice, vand, vaskede ris, salt og krydderier. Lad retten simre med låget lukket i en halv time. Test risens beredskab. Når det er blevet blødt, sluk for varmen. Lad tilbehøret stå lidt. Server retten til bordet, pynt med krydderurter. Du kan også tilbyde friske grøntsager i skiver eller salat med de stuvede ris.

Denne ret er fantastisk til at fodre børn med. Fra 2 års alderen kan et barn trygt forkæle sig selv med en sådan vitamindelikatesse.

I dag besluttede jeg at lave en let grøntsagsmiddag - stuvet kål med kartofler. På den ene side er den let, men også tilfredsstillende og vigtigst af alt budgetvenlig. Kartofler mætter jo sulten godt. Retten smager meget velsmagende og krydret, saucen tilføjer en tomatnote. Retten tilberedes meget hurtigt, og selv en nybegynder kok kan klare det, for vi behøver kun at hakke grøntsagerne og koge dem i en stegepande. Og hvis der opstår vanskeligheder, har du en opskrift med trin-for-trin fotos ved hånden, hvor alt er beskrevet i detaljer.

Der er mange muligheder for at tilberede stuvet kål, du kan tilføje følgende ingredienser: svampe, kød, bønner, korn, grøntsager. Men min yndlingsmulighed er stuvet kål med kartofler, alle medlemmer af min familie spiser det med fornøjelse. Jeg spiser det som hovedret, men det mandlige køn foretrækker det sammen med kødstykker. Vi vil stuve frisk kål, men du kan tilføje lidt mere surkål, det vil tilføje mere syre. Men du skal vide, at når det fermenteres, koger produktet meget hurtigere. Du kan lave mad i en stegepande, i en gryde eller en langsom komfur, det afhænger af dine præferencer.

ingredienser

• Frisk kål - 400 g.
• Kartofler – 3 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk
• Salt - 0,3 tsk
• Sort peber - en knivspids
• Vand - 0,5 dl vand

Sådan tilberedes stuvet kål med kartofler

Skær løget i stykker og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte. Hvis du vil have en helt diætmæssig mulighed, så lad være med at stege grøntsagerne.

Hak imens kålen, tilsæt den, salt og bland. Steg ved middel varme i 3-5 minutter. Du kan skære med en kniv eller makulator.

Skræl hurtigt kartoflerne, skær dem i små stykker, nogenlunde som suppe, og kom dem i gryden. Smag til med kværnet sort peber og salt. Hæld derefter et halvt glas vand, reducer varmen og lad det simre under låg i yderligere 30 minutter. Glem ikke at røre rundt og holde øje med mængden af ​​væske, så grøntsagerne ikke brænder på.

Tilsæt tomatpure, rør rundt, kog i yderligere 10 minutter.

Her er hele opskriften på stuvet kål med kartofler, server den varm på bordet. God appetit!

• Det er bedre at stege grøntsagerne først, så bliver smagen rigere.
• For mæthed kan du tilføje: svampe, bønner, kød. Nogle mennesker bruger færdige bønner i tomat i denne mulighed, kan du slå to fluer med et smæk, fordi bønnerne vil tilføje mæthed og tomaten vil tilføje surhed.
• Tomat kan være anderledes, så det er bedre at sætte mindre syre for ikke at ødelægge retten.
• Du kan tilføje hvidløg, det vil tilføje krydrethed og aroma.
• Det er nemt at tjekke kartoflernes klarhed, bare skær et stykke med en kniv, og hvis det skærer let, så er det klar.
• Tomatpuré kan erstattes med ketchup, adjika eller tomatjuice.
• Så stuvet kål med kartofler er velegnet til en simpel familiemiddag eller til en snack.

Når jeg tilbereder retter, bruger jeg enkle, billige og sunde opskrifter. I dag vil jeg tilbyde dig en simpel opskrift på stuvet kål med kød og kartofler.

Madlavning tager ikke meget tid, og den minimale mængde ingredienser, der bruges, giver dig mulighed for at skabe et kulinarisk mesterværk, der vil glæde alle. Retten viser sig nærende og saftig, så jeg inviterer dig til at vurdere dens smag.

Opskrift på stuvet kål med kartofler og kød

Ved at braisere bevarer de anvendte ingredienser flere vitaminer og mineraler. Denne type madlavning anses for at være den mest nyttige. Hvis du simrer rigtigt, nemlig ved svag varme og med låget lukket, får du en udsøgt ret med fremragende smag.

Køkkenudstyr: skærebræt og kniv; stegepande med låg til stegning og stuvning; træspatel.

ingredienser

• Jeg havde et stykke svinekød, men det er lige meget, hvilket kød du bruger til at tilberede denne ret - det bliver lige så lækkert. I opskriften brugte jeg tomater i deres egen juice, men du kan tilføje en skefuld tomatpure eller friske revne tomater.
• Alle grøntsager skal skæres i omtrent lige store stykker, så de koger jævnt. Denne ret kan tilberedes ved hjælp af bouillon. Du kan tilføje krydderier efter din smag, såsom laurbærblad og persille.

Madlavningstrin

1. Vask svinekødet og skær det i små stykker
2. Jeg tog en lille gulerod og skar den i tern.
3. Kål (ca. 600 g) skåret i tykke strimler.
   
   
4. Jeg tilsætter et par spiseskefulde fritureolie på panden. Steg gulerodsterningerne ved høj varme under konstant omrøring i to minutter.
   
   
5. Tilsæt hakket svinekød og steg i 10 minutter.
   
   
6. I løbet af denne tid brunede kødet lidt. Jeg tilsætter 100 ml vand, cirka en jævn tsk salt og 1/4 tsk. sort peber. Lad det simre med låget lukket i 20 minutter.
7. Imens skar jeg 4 kartofler i mellemstore tern.
   
   
8. Jeg putter frisk kål i en stegepande med kød.
   
   
9. Jeg fordeler kartoflerne jævnt ovenpå. Jeg hælder yderligere 200 ml vand i og lad det simre i 20 minutter, mens jeg husker at røre.
   
   
10. Efter den angivne tid tilsættes 150 ml tomater. Bland godt og lad stå i yderligere 5-7 minutter.
    
    
11. Hak 2 kviste persille.
    
    
12. Jeg tager fadet af varmen, drysser med krydderurter og rører rundt.
    
    

Som du kan se, brugte jeg billige og let tilgængelige grøntsager. En interessant opskrift efter min mening, der giver dig mulighed for at stille din sult i lang tid. Det er lækkert at spise denne ret allerede afkølet, jeg kan endnu bedre lide den på den måde. I stedet for stegte kartofler er det meget mere behageligt at tilberede grøntsager stuvet med kød og diversificere din menu. Se selv, hvor nemt det er at lave.

Video opskrift

Alle har været bekendt med opskriften på stuvet kål siden barndommen, men det er meget mere interessant at tilberede denne ret med kød. Min gudmor tilbereder stuvet kål med kartofler i en langsom komfur og anser denne opskrift for at være den bedste, hun laver ofte i den. Jeg har ikke sådan en mirakelteknik, en stegepande hjælper. Jeg tilsætter normalt ikke krydderier af frygt for at ødelægge smagen af ​​retten. Jeg vil være glad for at høre fra dig, hvilke krydderier du putter i stuvede grøntsager, del din erfaring, jeg vil tage til efterretning.

Opskrift på stuvet kål med kylling og kartofler

Stuvet kål er kendt for alle siden barndommen. Det er derfra, vi bevarer vores kærlighed til denne ret og tilbereder den ofte derhjemme. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg stuver kål med kylling og kartofler. Dens andet navn er bigus, en nationalret af polakkerne, hvis tilberedning er talrig.

Nogle mennesker tilføjer røget kød, nogle tilføjer frisk kød eller pølse, og der er eksotiske elskere, der tilføjer svesker til opskriften. Jeg foretrækker en mere diætisk type kød - kyllingretter tilberedt med det er på ingen måde ringere i smag til bigus med oksekød eller svinekød. Lad os kaste os ud i fortiden sammen og huske sådan en kær barndomssmag.

Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 4.
Køkkenudstyr: bord og kniv; stegepande; gryde; skimmer.

ingredienser

• I min opskrift brugte jeg den nederste del af kyllingen – den er saftigere. Jeg tog frisk tomat og hvidkål. Jeg steger alle grøntsagerne let, så de får en smuk farve og smagen bliver mere intens.
• Jeg tilføjer ketchup til de stuvede grøntsager, men du kan erstatte det med tomatpure. Jo mere tomat, jo rigere farve.

Madlavningstrin

1. Jeg vasker benene (jeg har ca. 600 g) og skærer dem i mindre stykker.
   
   
2. Hæld 50 ml vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, tilsæt lidt salt og steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun under et lukket låg.
   
   
3. På dette tidspunkt skræller jeg den ene gulerod og river den på et groft rivejern.
   
   
4. Jeg skærer løget i strimler. Jeg har den ret stor, jeg tog halvdelen.
   
   
5. Overfør den brunede kylling til gryden.
   
   
6. Tilsæt hakket løg til bradepanden. Steg let til de er gyldenbrune.
   
   
7. Jeg tilføjer gulerødder til løgene. Jeg steger det ved svag varme.
   
   
8. På dette tidspunkt skærer jeg en tomat i små tern og sender den til grøntsagerne stuvet i en stegepande. Glem ikke at røre rundt, så grøntsagerne ikke brænder på.
   
   
9. Efter cirka 10 minutter flytter jeg med en hulske grøntsagerne over i gryden med kyllingen. Jeg forsøger at fange stegningen uden olie og dannet juice.
10. Jeg skar fire kartoffelknolde i store tern. Steg let i en stegepande. Jeg tilsætter lidt salt.
    
    
11. Ved hjælp af en hulske kommer jeg kartoflerne over i gryden med kylling og grøntsager.
12. Steg ketchup (2 spsk) i en stegepande, indtil den er tyknet, og tilsæt til grøntsager og kød. Ketchup kan erstattes med tomatpure.
    
    
13. Jeg sætter gryden på ilden og hælder 100 ml vand i. Jeg blander alle ingredienserne.
    
    
14. Jeg skærer 600 g kål i tynde strimler og tilføjer til grøntsagerne. Bland forsigtigt og dæk med låg.
    
    
15. Lad det simre i cirka 30 minutter ved svag varme. Jeg smager til og tilsætter evt salt.
    
    

Jeg serverer den varm. Det er bedre at spise denne uafhængige ret lidt afkølet, så du kan mærke dens smag og ikke blive brændt. Alle faser af forberedelsen er beskrevet detaljeret i videoopskriften. Se, hvilken utrolig kulinarisk ret det viste sig at være.

Video opskrift

Jeg råder alle kålelskere til at prøve denne opskrift. Under tilberedningen vil kålen frigive saft, kødet vil stuve godt, og grøntsagerne vil tilføje en smuk farve og aroma. Denne komplette skål kræver ikke en sideskål, og processen med dens forberedelse og det endelige resultat vil bringe glæde for enhver husmor.

Du kan sætte de overstegte grøntsager med kylling i ovnen og simre, indtil de er færdige. Tilbereder du det, bliver det også lækkert, men det er ikke længere bigus. Kål og kød er hovedkomponenterne i retten. Hvordan forbereder du det? Del din oplevelse.

Opskrift på stuvet kål med pølser og kartofler i en slowcooker

Vi husker alle smagen af ​​stuvet kål med pølser fra sovjettiden. Tidligere blev denne ret serveret i alle kantiner, skoler og børnehaver. For dem, der elsker sunde og billige opskrifter, tilbyder jeg min version af en ret med pølser, kartofler og kål i en slowcooker.

Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 4.
Køkkenudstyr: bord, kniv og slowcooker.

ingredienser

Den færdige ret er mættende og sund. Alle stadier af madlavningen udføres i multicooker-skålen, hvilket sparer mig for behovet for at bruge yderligere retter.

• Til retten brugte jeg “amatørpølser”, men du kan bruge enhver slags.
• Røgede vil for eksempel tilføje en interessant aroma.
• Jeg lavede grøntsagsbouillon af en terning. Jeg tilføjede en terning til 0,5 liter og kogte i 2 minutter. Og multikogeren er min uvurderlige assistent i køkkenet.

Madlavningstrin

1. Løg – 1 hoved – skåret i tern.
   
   
2. Gulerødder - 1 stk - revet på et groft rivejern.
   
   
3. Jeg tilføjer 2-3 spsk til multicooker skålen. l. vegetabilsk olie og steg løg og gulerødder i "Frying" -tilstand i 10 minutter.
   
   
4. Del kartoflerne (ca. 5 stykker) i to og skær dem i tynde skiver.
   
   
5. Jeg hakker 700 g kål i store strimler.
   
   
6. Jeg deler pølserne (8 stk.) i tre dele med en kniv.
   
   
7. Tilsæt pølserne i multicookerskålen og steg med grøntsager i 5 minutter.
   
   
8. Jeg overfører kartoflerne til en skål. Derefter kål. Smag til med salt og peber og bland forsigtigt. Jeg tilføjer 2 laurbærblade og 1 kop grøntsagsbouillon. Jeg fylder den med to glas vand.
   
   
9. Jeg indstiller "Slukningstilstanden" og lader stå i 40 minutter.
   
   

Jeg lægger det færdige fad på en tallerken og pynter med friske krydderurter.
Fra de enkleste og mest overkommelige produkter kan du få denne uhøjtidelige ret, som er meget sundere end at stege grøntsager i en stegepande. Produkter bevarer flere vitaminer, mad absorberes bedre. Se selv, der er ingen problemer med at lave mad.

Video opskrift

https://youtu.be/q36tdsylrv8

Jeg laver også mad med kød i min slow cooker. Jeg elsker at bage, bagværket bliver let og luftigt. Jeg bruger denne opskrift, når jeg hurtigt skal brødføde min familie. Jeg har altid grøntsager derhjemme. Det er ikke nødvendigt at tilføje pølser, hvis du har kød, koger jeg det med kylling eller kalkun. Jeg har hørt, at man kan tilføje rosenkål, men jeg har ikke prøvet det endnu. Fortæl mig, hvilke ingredienser bruger du, når du tilbereder denne ret?

Stuvet kål med kartofler er en ret, hvis lave kalorieindhold har gjort den til en af ​​de mest populære diætretter.

Stuvede kartofler med kål

På trods af at den enkle og billige ret er meget praktisk at tilberede, kan den også suppleres med en række forskellige tilsætningsstoffer i form af andre grøntsager, krydderier og kød.

Stuvet kål med kartofler og hakket kød

Ingredienser:

• hakket kød (svinekød, oksekød eller kylling) - 500 g;
• kål - 1 hoved;
• tomater - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• salt, peber - efter smag;
• laurbærblad – 2 stk.

Forberedelse

Opskriften er smerteligt kendt for enhver husmor. Riv kålen og ælt med salt. Vi krydrer også det hakkede kød generøst og steger i en stegepande, indtil det er halvt gennemstegt.

Hak løget fint og lad det simre sammen med de revne gulerødder. Til sauteringen tilsættes kartofler skåret i små tern, strimlet hvidkål, bland og smag til med enten tomatpuré eller et par purerede tomater. Hæld vand eller bouillon i gryden med kål, så grøntsagerne dækkes. Svits kålen, tilsæt laurbærblade, indtil fugten fordamper, tilsæt derefter det stegte hakkekød og bring blandingen til klarhed ved svag varme.

Den færdige ret kan serveres for sig selv, eller bruges som fyld til bagværk.

Stuvet blomkål med kartofler

Lad os finde ud af, hvordan man stuver kål. En solid og meget overkommelig ret, der vil være en fantastisk tilføjelse til hovedretten med kød.

Ingredienser:

• blomkål - 1 kg;
• kartofler - 3 stk.;
• løg - 1 stk.;
• creme fraiche - 120 g;
• grønt (dild, persille) - efter smag;
• salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Vask blomkålen og del den i buketter, kog dem i saltet vand. Kog kartoflerne separat, indtil de er halvt kogte. Hak løgene og steg i smør, tilsæt kålblomsterstande, kartofler, bland og hæld creme fraiche i. Tilsæt vand til gryden for at dække grøntsagerne, tilsæt salt og peber. Svits kålen indtil væden er helt fordampet og saucen tykner. Hvis saucen stadig forbliver vandig, selv efter at grøntsagerne er kogt, kan du tilføje en spiseskefuld sigtet mel til den.

Inden servering drysses retten med hakkede krydderurter.

Stuvet surkål med kartofler

I svampesæsonen ville det være en synd ikke at bruge de indsamlede reserver og ikke tilberede aromatisk stuvet kål med kartofler. Denne solide ret har sin egen "skal", takket være den syrlighed, som kål tilføjer.

Ingredienser:

• surkål - 500 g;
• vilde svampe - 200 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• tomatpure - 2 spsk. skeer;
• kartofler - 2 stk.;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Kog vilde svampe i 5-7 minutter, afkøl derefter og steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Skær kartoflerne i tern og læg dem i blød i 1-2 timer for at fjerne overskydende stivelse, kog derefter knoldene, indtil de er halvt kogte. Sautér hakkede løg og revne gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. tilsæt derefter svampe og kartofler.

Pres surkålen fra den resterende lage og tilsæt den til grøntsagerne. Smag retten til med tomatpure, salt og peber, og lad det simre med lidt vand til kålen er blød.

For at tilberede en sådan ret kan du også bruge frisk kål, men i dette tilfælde øges tilberedningstiden, og kartoflerne skal kun tilføjes, når kålen har haft tid til at blødgøre betydeligt. I en opskrift med frisk kål er det bedre at erstatte tomatpasta med juice eller dåsetomater i deres egen juice.

Sådan stuves kål med kartofler

Opskrift: Stuvet kål med kartofler og peberfrugt - Hurtigt tilbehør med kartofler og kål

Ingredienser:
kartofler - 300 gram;
hvidkål - 300 gram;
peberfrugt - 100 gram;
vegetabilsk olie - efter smag;
krydderier - efter smag

Madlavningsmetode: Anden ret er sjældent komplet uden tilbehør. Den mest almindelige tilbehørsmulighed er enten korn eller grøntsager. Grøntsager kan kombineres på forskellige måder. Nogle gange laver jeg en blanding af to tilsyneladende uforenelige grøntsager ved første øjekast - kartofler og kål, og jeg stuver dette som tilbehør. Ofte tilføjer andre grøntsager, for eksempel grønne bønner, broccoli, blomkål, zucchini, aubergine, tomat eller, som i denne opskrift, peberfrugt.
Stuvet kål med kartofler og peberfrugt tilberedes meget hurtigt, tilbehøret viser sig at være tilfredsstillende og ikke for højt i kalorier, i det mindste nogle gange har du råd til det.
Så vi hakker kålen, jeg kan godt lide lange strimler, du kan gøre det i terninger, som du vil.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og send hvidkålen til stuvning i den.

Vi skræller og skærer kartoflerne også her, udskæringen kan være hvad hjertet begærer.

De hakkede kartofler tilsættes kålen i en stegepande.

Kål stuvet med kartofler

Mens grøntsagerne koger, pil og hak løgene. Du vil ikke tilføje det for tidligt, fordi det bare brænder på.

Når kartoflerne og kålen er halvt kogt, tilsættes løgene også i bradepanden. I samme øjeblik tilsætter jeg salt og forskellige krydderier, hver gang forskellige i humør.

Peberfrugten skal skæres mindre og tilsættes også de eksisterende grøntsager.

Kog grøntsagsblandingen i en stegepande, indtil den er kogt, du kan bruge et låg til at fremskynde processen.

Drys det færdige tilbehør med kartofler og kål med krydderurter.

Dette tilbehør er perfekt til både kød og fisk.

Tilberedningstid: PT00H40M40 min.

Er dette en god opskrift?

Kommentarer til opskriften:

Efterlad din kommentar

Hvordan man lækkert stuver kål med kartofler, opskrifter

Der er grøntsager, som fås i køleskabet hos en sparsommelig husmor året rundt. Det er af disse grøntsager, at den ideelle frokost tilberedes med stuvet kål og kartofler. I dag skal vi se på, hvordan man lækkert koger dem i en stegepande, i en kedel eller en langsom komfur. Opskrifter er enkle og hurtige at tilberede. Kålen koges langsomt for ikke at brænde på.

Og den bedste opskrift er baseret på syltet hvidkål, når stuvede grøntsager er stuvet og smagen forbliver god, ikke særlig sur.

Sådan stuves kål lækkert med kartofler

Alle laver mad på deres egen måde, efter personlige præferencer, når madlavningsteknologien afhænger af de tilsatte krydderier og yderligere, specielle ingredienser. Du kan tilføje kød, kylling, pølser, svampe til kål stuvet med kartofler, og usædvanligt tranebær og andre grøntsager.

Til 4 portioner af den klassiske opskrift på stuvet surkål med kød som base er det nok:

1. 500 gram frugtkød (alt kød, frisk)
2. 800 gram kål
3. 5 store kartofler
4. 50 g tørrede svampe
5. 1 godt, stort løg
6. 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
7. friskkværnet sort peber, eventuelt en blanding af peberfrugter

Madlavningsteknologi:

1. Skær kødet i strimler. Hak løget. Hæld olie i kedlen, vent til det bliver godt opvarmet og tilsæt det hakkede kød, steg det lidt og kom hakkede kartofler i kedlen. Lad det simre i cirka 10 minutter. Du skal mærke tiden, for hver af os har forskellige køkkenredskaber, forskellige komfurer.
2. Vi vasker kålen i koldt rindende vand, hvis den er for sur, bliver denne øjeblikkelige opskrift god. Vi skærer det, klemmer det ud af vandet og lægger det i en kedel og hælder det med svampebouillon. Kål med kød og kartofler koges i cirka 10 minutter i en åben kedel ved høj varme, og dækkes derefter med låg og bringes til blødhed i cirka 45-60 minutter.

   Hvordan man lækkert stuver kartofler og kål uden kød

   Hvis der ikke er nok væske, skal du tilføje lidt vand (op til kålens volumen).

3. Skær det pillede løg i små tern og kom i en bradepande med opvarmet olie. Under omrøring, steg løget, indtil det er gyldenbrunt.
4. Tilsæt stegte løg og udblødte svampe til kål og kød, rør rundt.
5. Peber og lad det simre tildækket, indtil det er helt gennemstegt.

Kål med kartofler stuvet i en stegepande

1. En god mulighed er faktisk at stuve surkål i en slow cooker. En fyldig smag opnås, hvis du tilføjer bacon. Opskriften på stuvet kål bliver ideel.
2. Endnu en tilføjelse. Du kan bruge både sur, surkål og frisk hvidkål til stuvning i opskriften.

Kål fungerer godt som base for at tilføje enhver type kød. Velsmagende og enkelt - kog friske kartofler. Ifølge denne opskrift kan kogt kål endda tilføjes som topping til hjemmelavet pizza, som opskriften på vil være på siden i dag! 🙂

Nødvendige ingredienser til retten

• 1 kg surkål
• 2 mellemstore løg
• et par spiseskefulde oliven (vegetabilsk) olie
• spiseskefuld honning eller sukker
• peber,
• Laurbærblad
• et par korn allehånde
• spiseskefuld smør
• to spiseskefulde mel

1. Pres saften fra surkålen. Der er ikke behov for overskydende væske.
2. Skær det (efter eget skøn) og kom det i en gryde.
   Hæld kogende vand på, så vandet dækker hele kålen
3. Tilføj et hakket løg til gryden.
4. Tilsæt en halv teskefuld salt, honning, laurbærblad, allehånde.
   Bring grøntsagerne i kog, skru ned for varmen og lad det simre i flere ti minutter, indtil kålen er blød.
5. Steg det finthakkede andet løg i vegetabilsk olie, indtil det er smukt gyldenbrunt, tilsæt en spiseskefuld smør og to spiseskefulde mel.
6. Hæld løget med smør og mel i en bradepande. Bland grundigt indtil en homogen konsistens opnås.
7. Til sidst smages til med salt og peber.

Eksperter anbefaler at bruge bacon, pølse, hvis ung kål, eller kogte pølser i denne opskrift efter eget skøn. Hvis alt er klart med pølser, skal du med bacon afklare, hvordan du steger det.
Skær baconen i små tern. Før du begynder at stege bacon i en stegepande, opvarm det, hæld lidt vegetabilsk olie, tilsæt hakkede løg og bacon. Steg begge ingredienser, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter en skefuld mel, steg og bland med vand, indtil der opnås en homogen konsistens, og tilsæt derefter kål til stegepandens indhold, bring det i kog og bland det hele grundigt.

I mange familier er stuvet kål en obligatorisk ret i den daglige kost. Og det er slet ikke overraskende, for hvis du tilbereder det korrekt i henhold til opskriften, bliver det meget saftigt og ekstremt velsmagende. Stuvet kål kan serveres separat, som tilbehør eller fyld til tærter.

Både frisk kål og surkål er velegnede til stuvning.

Sådan stuves kål med kartofler

Hvis surkålen er for sur, så skal den vaskes først, men du skal vide, at dette i høj grad reducerer mængden af ​​C-vitamin. Men frisk kål kan overhældes med kogende vand, så bliver den ikke bitter.

Denne ret er meget nyttig i vinterhalvåret, hvor kroppen begynder at mangle vitaminer. Stuvet kål beholder en tilstrækkelig mængde vitaminer til at dække kroppens daglige behov. Der vil være meget flere vitaminer, hvis du tilbereder det med gulerødder og løg. Af de vegetabilske olier ville det være bedst at vælge uraffineret solsikkeolie, da det vil gøre kålen meget mere smagfuld. Stuvet kål med kartofler er den mest populære ret, da den tilberedes ret hurtigt og enkelt. Jeg foreslår, at du prøver et par enkle og lækre opskrifter.

Stuvet kål med kartofler

Nødvendige produkter: en lille gaffel kål, fire mellemstore kartofler, tre kviste koriander, et løg, et lille fed hvidløg, to spiseskefulde tomat, malet sort peber og ærter, laurbærblade, vegetabilsk olie, salt.

Forberedelse: Hak kålen fint, læg den i en gryde, hæld to glas vand i, tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie og peberkorn. Sæt på meget lav varme. Kålen vil tage omkring en time at tilberede.

Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og steg dem i vegetabilsk olie. Hak løget og kom det i gryden med kartoflerne. Steg grøntsagerne i 15 minutter. Et par minutter før den er klar, tilsæt salt og tomatpure. Vi sætter denne stegning i en pande med kål femten minutter før den er klar. For at forhindre den stuvede kål og kartoflerne i at brænde på, skal den omrøres med jævne mellemrum.

Et par minutter før den er klar, smid laurbærbladene, hakket hvidløg i, tilsæt tre spiseskefulde vegetabilsk olie, peber og salt efter smag. Stuvet kål med kartofler drysses med finthakket koriander. Serveres varm.

Stuvet kål med kalkun

Vi skal bruge: en halv kalkun, en kop surkål, fire spiseskefulde smør, et glas vand og kållage, salt, peber, friske urter.

Forberedelse: vask kalkunen, skåret i stykker, salt og lad stå i et stykke tid.

Tag en dyb gryde og kom halvdelen af ​​surkålen heri, ovenpå stykker af kalkun og igen surkål. Krydr alt, drys med peber, tilsæt vegetabilsk olie, tilsæt saltlage og vand, dæk med låg og lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt.

Dekorer den tilberedte ret med friske krydderurter.

Stuvet kål med selleri

Nødvendige produkter: et halvt kilogram hvidkål, gulerødder, løg, selleri, sød peber, to mellemstore tomater, lidt kyllingekød, vegetabilsk olie, dild og persille.

Tilberedning: Hak kålen fint. Vi skærer gulerødder og tomater i tern, løg i halve ringe, skær peberfrugt i tern, hak selleri. Salt kålen, tilsæt lidt vand og lad det simre til det bliver blødt.

Sautér gulerødder og løg i olie, og tilsæt derefter peberfrugt, tomater, kyllingestykker og selleri. Salt det hele, drys med peber og lad det simre til kødet er blødt. Kombiner derefter grøntsagerne med kål og fortsæt med at simre i cirka ti minutter.
Drys den færdige ret grundigt med finthakkede friske krydderurter.

Nyd dit måltid!

Velkommen til siderne med mine hjemmelavede opskrifter!

Retten vi skal tale om er meget enkel og som de fleste af mine opskrifter budgetvenlig. Du kan forberede det meget hurtigt, som de siger i en fart. Den indeholder de mest almindelige grøntsager i ethvert køkken, så den er tilgængelig for alle. Det er også fantastisk til dem, der faster.

Stuvet kål med kartofler kan tjene som en selvstændig ret eller som tilbehør til ethvert kød. Opskriften på stuvet kål med kartofler er enkel og kendt af mange, men alligevel tilbereder enhver husmor den på sin egen måde. Jeg tilbyder min version, måske vil den være nyttig for nogen.

Jeg vil også minde dig om, at du kan brødføde din familie nærende og billigt, og til dette er det slet ikke nødvendigt at stå ved komfuret i timevis eller spise halvfabrikata. Frisklavet hjemmelavet mad er altid lækrere og sundere!

I mine hjemmeopskrifter finder du flere muligheder for stuvet kål: kål stuvet med svampe, stuvet kål med røget pølse, . Vælg for enhver smag!

I dag på min menu er stuvet kål med kartofler. Til dette bruger vi det enkleste sæt grøntsager.

Jeg forberedte retten til to, selvom det for nogle vil være det samme for én, det hele afhænger af appetit!

ingredienser

• Hvidkål – 200 gram
• Kartofler – en mellemstor rodfrugt
• Gulerødder - 1 stk
• Løg - 1 hoved
• Tomatjuice - 100-150 ml
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Laurbærblad -1-2 blade
• Tørret selleri - en knivspids
• Salt, sukker og peber - efter smag

Jeg brugte en stegepande til madlavningen.

STUGET KÅL MED KARTOFLER FOTOOPSKRIFT

Lad os starte vores madlavning med kartofler. Vi skræller det, vasker det og skærer det derefter i små tern.

Opvarm stegepanden, hæld 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie i og tilsæt kartoflerne der. Steg den ved middel varme, indtil den er næsten færdig (ca. 5-7 minutter)

Mens du gør klar, skræl kartoflerne, vask dem og hak løget ganske fint.

Vi skræller også gulerødderne fra det øverste lag, vasker dem og river dem på et groft rivejern.

Vi fjerner de forberedte rosenrøde kartofler fra stegepanden, og i deres sted sender vi løg og gulerødder. Tilsæt om nødvendigt vegetabilsk olie.

Grøntsager bør ikke flyde i olie, men det er heller ikke tilrådeligt at tilberede dem i en tør stegepande, det bliver smagløst. Og vi har brug for vores skål med stuvet kål med kartofler for at blive lækker.

Dæk bradepanden med låg og svits grøntsagerne ved svag varme.

Mens gulerødder og løg koger, hakker vi kålen. Prøv at skære kålen så tyndt som muligt.

Hæld det i bradepanden. Bland alt, tilsæt lidt salt, og tilsæt igen lidt vegetabilsk olie. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme.

Vi prøver det, og hvis kålen er blevet blød, betyder det, at det er tid til at tilføje kartofler til gryden. For at smage vores ret, stuvet kål med kartofler, tilsæt lidt tørre eller friske duftende urter. Jeg har tør selleri. Den har en meget kraftig duft, så jeg tilføjer kun en lille smule af den.