Lækre dumplings er altid en fornøjelse at spise! En ret til alle tider. Jeg laver altid dumplings, også i fasten.
Jeg præsenterer min opskrift i dag - magre dumplings fyldt med kål, kartofler og stegte grøntsager.

1. Først og fremmest koger du kartoflerne.
2. Riv gulerødderne på et fint rivejern, hak løg og hvidløg fint.
3. Steg de tilberedte grøntsager i vegetabilsk olie.
4. Riv hvidkålen med en speciel kniv i små spåner, tilsæt grøntsagerne og lad det simre sammen med gulerødder og løg ved svag varme, indtil de er møre.
5. Lav kartoffelmos af kogte kartofler.
6. Bland de stuvede grøntsager med myntekartofler og hakket dild. Tilsæt lidt salt – dette er fyldet!
7. Opmærksomhed! Afkøl fyldet til stuetemperatur!
8. Vi laver dejen uden æg! Fantastisk, elastisk dej! For at gøre dette skal du bare blande varmt vand med salt, vegetabilsk olie og mel.
9. Ælt dejen, dæk med en serviet og lad den stå i 10-15 minutter.
10. Rul den færdige dej ud til en tynd flad kage og skær i cirkler ved hjælp af et metalglas.
11. Læg fyldet i midten af ​​hver.
12. Ellers går vi frem som med almindelige dumplings!
13. Kog dumplings i kogende saltet vand i 7 minutter (tæl tiden fra kogeøjeblikket).

Serveres varm!

Sådan tilberedes dumplings med kartofler og kål? Dumplings med kartofler og kål De tilberedes på samme måde som andre dumplings, den eneste forskel er fyldet. kok, alt vil blive gjort. Ja, det glemte vi næsten helt fyldet til dumplings vil være sådan - kartofler, svampe og kål.

Opskrift på dumplings med kartofler og kål

5 fra 1 anmeldelser

Dumplings med kål og kartofler

Type ret: Snacks

Køkken: russisk

ingredienser

• Til testen:
• 600 g - mel,
• 0,5 tsk. - salt,
• 400 ml - vand.
• Kartoffelfyld:
• 4 ting. - store kartofler,
• en knivspids salt,
• 2 stk. - løgløg,
• 200 g - eventuelle svampe,
• vegetabilsk olie
• Kålfyld:
• 500 g - frisk kål,
• en knivspids salt,
• vegetabilsk olie.
• At indsende:
• 3 stk. - løg (store),
• 1 spsk. l. - vegetabilsk olie.

Forberedelse

1. Ælt en stiv dej af mel, salt og vand og lad den stå i 20 minutter.
2. Kog kartoflerne på dette tidspunkt og tilsæt salt efter kogning.
3. Hak løg og champignon fint.
4. Steg derefter svampene i vegetabilsk olie i 10 minutter, tilsæt derefter løgene og steg i et par minutter mere, indtil løgene er gyldenbrune.
5. Mos kartoflerne, kom dem sammen med svampe og løg og tilsæt eventuelt salt.
6. Skær kålen i tynde strimler, steg i vegetabilsk olie ved lav varme, tildækket, i 15-20 minutter, indtil den er blød, tilsæt salt.
7. Skær en del af dejen af, form et reb, og del den i stykker. Rul fladbrødene ud.
8. Læg fyldet og klem kanterne sammen.
9. Kog dumplings i 4 minutter i kogende saltet vand med et laurbærblad.
10. Til servering: Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie.
11. Læg de færdige dumplings i en gryde, drys med stegte løg og server.

God appetit!

Hvordan laver man dumplings med kartofler og kål? Dumplings med kartofler og kål tilberedes på samme måde som andre dumplings, den eneste forskel er fyldet. Dumplings med kål og kartofler er ikke svære at tilberede. Ja, vi glemte næsten, fyldet til dumplings bliver præcis sådan her - kartofler, svampe og kål. Opskrift på dumplings med kartofler og kål 5 fra 1 anmeldelser Dumplings med kål og kartofler Udskriv Forfatter: Cook Type ret: Forretter Køkken: Russisk Ingredienser Til dejen: 600 g - mel, 0,5 tsk. - salt, 400 ml - vand. Kartoffelfyld: 4 stk. - store kartofler, en knivspids salt, 2 stk. - løg...

Vareniki – traditionel ret af slavisk køkken.

Du kan fylde dejen på forskellige måder, men dumplings med kartofler og kål forbliver en af ​​de mest foretrukne muligheder for en solid og velsmagende ret.

Den skal serveres varm, smagt til med løg, creme fraiche, svampe eller smørfyld.

Serveringsmuligheder med mayonnaise og ketchup findes også af og til, men traditionelle slaviske saucer er stadig gode til dumplings med kartofler og kål.

Dumplings med kartofler og kål - generelle tilberedningsprincipper

Der er ikke noget kompliceret ved at lave dumplings med kartofler og kål. Dumplingdej og enkelt fyld - det er alt hvad du behøver. Dej Du kan bare købe det, selvom det er billigere og nemmere at forberede det selv. Du skal bruge vand, salt, æg og mel. Sigt melet, lav et hul i midten af ​​melhøjen, knæk forsigtigt ægget i det, hæld derefter vand i, tilsæt salt og skift dejen ud.

I stedet for vand kan du lave dumplingdej med kartoffelbouillon eller kefir. Du får en original, blød dej. Dejen skal have tid til at hvile efter æltning, så den får en behagelig elasticitet.

Rester klargør fyldet og arrangere dumplings korrekt. For at lave fyldet, kog kartoflerne og mos dem næsten uden vand for at gøre fyldet tæt. Stegte løg tilsættes normalt til kartoffelbunden - det er mere velsmagende.

Kål kan bruges frisk eller syltet. Frisk kød skal vaskes, hakkes fint og stuves i olie og vand. Før stuvning presses syltet kød ud af saltlagen og vaskes om ønsket med koldt vand. Sammen med kål kan du stuve revne gulerødder og finthakkede løg. Hvis det ønskes, tilsæt laurbærblad og revet peberfrugt.

Bland kartofler krydret med løg med kål, tilsæt salt, peber, hvis det ønskes og rør rundt. Bundfyldet er klar.

Der er to måder at skære dejen til dumplings på.

1. Rul dejlaget ud med højst to millimeters tykkelse. Brug et krus til at skære identiske cirkler ud, fyld hver med fyld og forsegl omhyggeligt.

2. Form halvdelen af ​​dejen til en tynd lang stang på 3-4 cm i diameter. Skær "pølsen" i stykker, der ikke er mere end halvanden til to centimeter tykke. Dyp hvert stykke i mel, giv det en rund form, og rul ud.

Når du danner en dumpling, skal du forsegl forsigtigt produktets kanter så fyldet ikke falder ud under tilberedningen. Til madlavning skal du bruge en stor gryde fyldt med halvdelen eller to tredjedele med vand (dumplings bør ikke være overfyldt i den). Efter kogning lægges dumplings i vand og røres med en hulske. Efter kogning igen, kog i fem minutter.

Dumplings med kartofler og kål "Hjemmelavet"

Den enkleste opskrift på dumplings med kartofler og kål. Højdepunktet i opskriften er dejen tilberedt med kartoffelbouillon. Der er ingen grund til at putte et æg i dejen.

Ingredienser:

Et glas kartoffelbouillon (to hundrede milliliter);

To et halvt glas mel (samme volumen);

En spiseskefuld vegetabilsk olie;

Lidt salt;

Fem til seks mellemstore kartofler;

En tredjedel af et stort hoved frisk kål (ca. et halvt kilo);

To løg;

Solsikkeolie til stegepande.

Madlavningsmetode:

Kog kartoflerne, indtil de er gennemstegte.

Hæld et glas bouillon i en separat skål og afkøl.

Mos kartoflerne.

Hak løget.

Varm olien grundigt op og steg løget.

Bland kartoffelmos og stegte løg.

Hak kålen fint.

Hæld mere olie i den samme stegepande, tilsæt kål, steg i ti minutter.

Hæld et halvt glas vand eller bouillon i bradepanden, dæk med låg, reducer varmen og lad kålen simre, indtil den er mør i yderligere tyve minutter.

Ælt dejen fra kartoffelbouillon, salt og mel, indtil den bliver elastisk. Lad hvile i femten til tyve minutter.

Rul dejen ud på nogen måde.

Tilsæt fyldet, form dumplings og kog op.

Læg varme dumplings med kartofler og kål i tallerkener og server med smør, indkøbt eller landskabt creme fraiche, peber og smeltet smør.

Dumplings med kartofler, kål og svampe

En uforlignelig overraskelsesduet i én tallerken - en enkel og effektiv mulighed til frokost eller middag på samme tid. Kefir-baseret dej viser sig blød, saftig og meget velsmagende.

Ingredienser:

et halvt kilo mel;

To hundrede milliliter kefir;

Tre kyllingeæg (et til dejen);

En knivspids sodavand;

En teskefuld sodavand;

Fem kartofler;

Fire hundrede gram surkål;

Tre til fem spiseskefulde vegetabilsk olie;

To løg;

Tre hundrede gram champignoner eller vilde svampe.

Madlavningsmetode:

Ælt dejen fra kefir, mel, et æg, sodavand og salt.

Kog kartoflerne og mos dem til fyldet.

Kog de resterende to æg, afkøl og hak fint.

Vask kålen, hak fint (om nødvendigt), steg i vegetabilsk olie.

Hæld et kvart glas vand i kålen og lad det simre.

Hak svampene og steg i en separat stegepande i vegetabilsk olie.

Hak løgene og steg dem.

Forbered to fyldninger. Først: kartofler, løg og svampe.

For det andet: løg og hakket æg.

Rul dejen ud og tilbered dumplings med to typer fyld.

Kog op og server med creme fraiche og hvidløgssauce eller smeltet smør.

Dumplings med kartofler, kål og svinefedt

Den originale opskrift på at lave sådanne dumplings med kartofler og kål holdes normalt hemmeligt. Resultatet er en utrolig velsmagende, original, tilfredsstillende ret, der ikke forårsager ubehag i maven. Det er bedre at servere disse dumplings med creme fraiche eller smør.

Ingredienser:

To kilo færdiglavet dumplingdej;

Fire hundrede gram frisk svinekød (lag af fedt og kød);

Et kilo surkål;

Et kilo friske kartofler;

Et halvt glas mel;

Lidt salt.

Madlavningsmetode:

Kværn svinekød og spæk i en kødhakker.

Vrid den vaskede kål.

Varm en stegepande op, tilsæt det snoede spæk og steg det færdigt.

Kog og mos kartoflerne.

Pres overskydende saltlage fra kål.

Bland stegt spæk med afsmeltet fedt, kål og kartofler.

Rul dejen ud og skær cirkler ud af den.

Læg fyldet i midten af ​​hver cirkel og form en dumpling med en rillet kant. For at gøre dette skal du bruge fingrene til at lave sidetucks-bølger.

Kog nogle af dumplings og server med smør eller creme fraiche.

Frys de resterende produkter.

Dumplings med kartofler, kål og knæk

En meget tilfredsstillende udgave af dumplings med kartofler og kål, serveret med stegte sprøde knæk.

Ingredienser:

Tre glas mel;

Glas vand;

En knivspids salt;

Æg;

Fire mellemstore løg;

Seks kartofler;

Vegetabilsk olie (tre spiseskefulde);

Fire hundrede gram frisk kål;

150 gram svinefedt uden skind og kødstriber;

Salt, peber, krydderurter efter ønske.

Madlavningsmetode:

Lav en elastisk dej af vand, salt, mel og æg.

Hak to løg og steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

Kog kartoflerne og mos.

Bland kartoffelmos og stegte løg, tilsæt eventuelt salt, peber og smag til med et stykke smør.

Hak kålen tyndere og mindre, steg til den er mør i samme stegepande, hvor løgene blev stegt.

Bland kartofler med kål.

Rul dejen ud og form dumplings.

Sæt vand til madlavning af dumplings.

Skær svinefedtet i små tern og kom det i en tør, varm stegepande.

Mens svinefedtet varmer, skæres de resterende løg i halve ringe eller tern.

Smid dumplings i kogende vand.

Steg løgene i det smeltede svinefedt, uden at smide stegningen væk.

Læg de tilberedte dumplings med kartofler og kål på tallerkener og hæld over smeltet spæk, løg og knæk.

Dumplings med kartofler og kål med svampesauce

Den rige smag af denne version af dumplings vil helt sikkert blive husket af alle, der har prøvet denne solide, mangefacetterede ret.

Ingredienser:

Et glas varmt vand;

en halv teskefuld mellemmalet salt;

Fem kartofler;

Fire mellemstore løg;

Mellem gulerod;

Et halvt kilo frisk kål;

et halvt glas olivenolie;

Nogle friske grøntsager;

Et halvt kilo friske champignoner;

Lidt peber og salt;

Tre fed hvidløg.

Madlavningsmetode:

Bland mel, salt og vand til en blød dej og lad det hvile i en times tid.

Læg kartoflerne i saltet vand og kog dem op.

Hak to løg fint.

Riv gulerødderne fint.

Varm olien op og steg løget heri.

Når løget er let brunet, tilsættes gulerødderne til det.

Mos kartoflerne til en puré.

Hak og steg kålen mør.

Bland kartoffelmos, kål, gulerødder og løg.

Hak det grønne.

Salt og peber fyldet, bland med krydderurter.

Form dumplings af dejen og fyldet.

Hak svampene.

Hak to løg mere.

Steg først løget i en forvarmet stegepande.

Efter ti minutter tilsættes svampene og steges til de er møre.

Salt, tilsæt krydderier efter smag, hakket hvidløg.

Stil svampetoppingen til side.

Kog dumplings og læg på tallerkener.

Server, toppet med svampesteg.

Dumplings med kartofler og kål "Lazy"

Den originale opskrift på dumplings med kartofler og kål vil overraske dig med sin usædvanlige tomatsauce.

Ingredienser:

Syv hundrede gram hvidt mel;

Æg;

230 ml vand;

en ske af vegetabilsk olie i dejen;

Et halvt kilo kartofler;

Et halvt kilo surkål;

To store løg;

Mellem gulerod;

Vegetabilsk olie til stegepanden;

En spiseskefuld naturlig tomatpasta;

Lidt salt, en blanding af peberfrugter.

Madlavningsmetode:

Ælt dejen fra mel, vand, vegetabilsk olie og æg.

Hak det ene løg fint og steg i olie til det er gyldent.

Skyl kålen hurtigt under koldt vand, læg den i et dørslag eller pres den i hånden.

Tilsæt kålen til de stegte løg og kog indtil de er færdige.

Kog kartoflerne og mos dem.

Bland kål og kartofler, tilsæt salt og peber.

Skær dejen i store rektangler, der måler femten gange ti cm.

Læg fyldet inde i hver strimmel og form lange "dumplings", svarende til smalle tærter.

Placer vand til dumplings.

Riv gulerødderne.

Hak de resterende løg fint.

Steg gulerødder og løg i olie.

Efter cirka fem minutter tilsættes tomatpure, et kvart glas vand og lad det simre under låg i ti minutter.

Kog dumplings i kogende vand.

Ved servering hældes tomat-grøntsagssauce i.

Dumplings med kartofler og surkål

En simpel version af hurtige dumplings lavet af kartofler og surkål.

Ingredienser:

Et almindeligt glas kogt afkølet vand;

Et æg;

To et halvt glas hvidt mel;

Halvandet glas surkål;

Fem kartofler;

Et mellemstort løg.

Madlavningsmetode:

Ælt dejen med vand, æg, mel og en knivspids salt.

Pres surkålen fra saltlagen.

Sæt kartoflerne i kog.

Hak løget så fint som muligt.

Varm en stegepande op og steg kål og løg heri.

Mos kartoflerne og bland med den stegte kål.

Form dumplings.

Kog dem op og server med creme fraiche eller smeltet smør.

Dumplings med kartofler, kål og løgsauce "ukrainsk"

Dumplings anses af mange for at være en ukrainsk traditionel ret. I Ukraine serveres retten ofte med løg stegt i uraffineret solsikkeolie. Løgsauce er visitkortet for dumplings med kartofler og kål på ukrainsk.

Ingredienser:

Fire glas hvidt mel;

Et æg;

Et almindeligt glas vand;

To gulerødder;

Et halvt kilo frisk kål;

Et halvt kilo kartofler;

En tredjedel af et glas tomatpuré;

Tre løg;

Delvis glas solsikkeolie;

Lidt salt efter smag.

Madlavningsmetode:

Ælt dejen fra vand, mel, æg og salt.

Kog og mos kartoflerne.

Hak kålen fint og steg i vegetabilsk olie.

Fem minutter før endt stegning, tilsæt tomatpure og lad det simre til det er mørt ved svag varme.

Riv gulerødderne.

Hak et løg.

Steg løg og gulerødder hver for sig.

Forbered fyldet af kartoffelmos, kål, løg og gulerødder. Tilsæt salt og bland.

Form dumplings.

Mens de koger tilberedes løgsovsen.

Varm et halvt glas olie op.

Hak de resterende to løg i hvidløg eller i ringe og steg.

Læg dumplings på et fælles fad.

Hæld løgsovsen i, rør rundt og server.

Dumplings med kartofler og kål - tricks og nyttige tips

Hvis der er flere tilberedte dumplings end planlagt til tilberedning, skal resterne lægges ud på et bræt drysset med mel og fryses i fryseren. Efter 12 timer, når dumplings er frosset, tages de af brættet, lægges i poser og opbevares i fryseren.

Hvis kanterne på dejen ikke kniber godt, betyder det, at der er for meget mel i dejen. For at få kanterne til at hænge bedre fast, skal de fugtes med vand.

Mens en del af dejen rulles ud, skal den anden lægges i plastik, så dejen ikke mister elasticiteten.

Vareniki er en traditionel ukrainsk ret. Der er stadig tradition for, især i landsbyerne, at lave en masse dumplings en gang om ugen. Det er både budgetvenligt og meget velsmagende. De er bestemt på menuen på søndag. Og studerende, der kommer i weekenden, tager dem med på kollegierne, hvor de alle spiser dem. Og hvilken slags fyld er der ikke forberedt til dem...

I dag vil jeg byde på et fyld af surkål og kartofler. Disse dumplings kan tilberedes enten magre eller ikke-faste. Du kan stege i enten vegetabilsk olie eller smør. Det gælder også stegning. Det kan laves med vegetabilsk olie eller med svinefedt eller bacon. Dumplings ifølge denne opskrift viser sig meget velsmagende! Dejen er plastik og klæber ikke til dine hænder. Billedet viser, at der ikke var behov for mel, når du rullede og skulpturerede dumplings.

For at forberede dumplings med surkål og kartofler skal vi bruge de produkter, der er angivet på listen.

Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver og send dem til at koge, indtil de er møre.

Mos kartoflerne på enhver måde, der passer dig.

Hak løget fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.

Kog surkålen i 30 minutter, afkøl og pres vandet ud. For at forhindre, at kålen stikker ud fra de tilberedte dumplings, skal du klippe den med en saks.

Læg den hakkede kål i en bradepande med sauterede løg.

Kombiner kål og løg med kartoffelmos. Bland grundigt. Fyldet er klar.

Lad os begynde at forberede dejen. Jeg vil sige, at dejen bliver blød og elastisk og ikke klæber til bordet eller hænderne. Du kan arbejde med det uden at tilsætte mel på arbejdsfladen. Sigt mel i en skål, hæld vegetabilsk olie i.

Rør med en gaffel, indtil det er blandet med mel. Tilsæt straks kogende vand og rør hurtigt.

Ælt derefter dejen med hånden. Juster selv mængden af ​​mel, da mel er forskelligt i forskellige regioner. Dejen skal ikke være særlig blød og ikke særlig tæt. Lad dejen hvile i en halv time. Dæk med et håndklæde.

Rul dejen ud på bordpladen og skær cirkler ud. Læg fyldet på hver enkelt.

Vi laver dumplings. Vi koger enten de færdige dumplings med surkål og kartofler med det samme i saltet kogende vand, eller lægger dem i fryseren til fremtidig brug.

Skær svinefedtet i tern.

Steg indtil let gyldenbrun.

Skær løget i halve ringe og steg det gyldenbrunt i fedtet fra stegning af spæk.

Hæld de færdige dumplings med knitring og løg.

God appetit!

Du kan erstatte stegningen med creme fraiche, eller du kan kombinere dem. Uanset hvad du foretrækker.

Og surkål er en af ​​de mest foretrukne retter i russiske familier. Den er nem at tilberede, og ingredienserne i den er tilgængelige for absolut alle. Men på trods af dette er dumplings ikke kun en meget tilfredsstillende ret, men også en af ​​de lækreste. Og du kan vælge fyldet, der passer til enhver smag: hytteost, kirsebær, kartofler med svampe. Lad os se på en opskrift på at lave dumplings med surkål og kartofler.

Dej til dumplings og dumplings

Dejen til dumplings og dumplings er den samme. Den kan tilberedes i to typer: traditionel og mager. Teknologien til deres forberedelse er ens.

For at forberede den klassiske dej til dumplings med kartofler og surkål skal du bruge:

• Et glas varmt kogt vand, det kan erstattes med kefir fortyndet med vand. Dette vil gøre dejen mere mør.
• To hønseæg. Hvis de er små, så er det bedre at tage tre.
• Tre eller tre et halvt glas hvedemel.
• To dessertskeer af enhver vegetabilsk olie. Det er lige meget om det er oliven eller solsikke, det vigtigste er, at det er lugtfrit.
• En teskefuld bordsalt.

Sigt melet i en dyb skål, tilsæt salt og bland. Vi laver en lille fordybning i midten. Bræk æg i det og hæld vand. Det er også værd at tilføje to dessertskeer vegetabilsk olie. Bland alt forsigtigt og begynd at ælte dejen med hænderne. Du skal gøre dette, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder. Tilsæt eventuelt mel. Pak den færdige dej ind i cellofan og stil den i køleskabet i femten til tyve minutter.

Bagefter kan du begynde at skulpturere.

fastelavnsdej

Opskriften på dumplings med kartofler og surkål vil være meget nyttig for folk, der faster. Men i dette tilfælde er det værd at bruge mager dej. Hans opskrift ligner den klassiske. Jeg foreslår dog, at du prøver magert choux-dej til dumplings og dumplings.

For at forberede det skal du bruge:

• Et glas kogende vand, det kan erstattes med kartoffelbouillon.
• Tre glas hvedemel.
• En spiseskefuld vegetabilsk olie.
• En teskefuld fint bordsalt.

Hæld kogende vand i en dyb skål, tilsæt salt og rør rundt med en gaffel, indtil det er helt opløst. Tilsæt derefter en skefuld vegetabilsk olie. Derefter, under konstant omrøring af blandingen med en gaffel, begynder vi at tilføje mel i små portioner. Prøv at blande, så der ikke er klumper. Dæk den stadig varme dej med et håndklæde i en skål og lad den køle af i femten minutter.

Drys bagefter bordet med mel og begynder at ælte dejen på det. Du kan begynde at forberede dumplings med kartofler og surkål.

Ingredienser til dumplings

Opskrifter med fotos af dumplings med kartofler og surkål er præsenteret i artiklen. Men på trods af dette forbliver ingredienserne til dem standard.

Produkter til testen er anført ovenfor. De vælges ud fra typen af ​​dej: mager eller klassisk. Det er sikkert at sige, at der ikke er nogen forskel i smagen.

Nå, til påfyldningen skal du bruge omkring seks hundrede gram kartofler (omkring syv til otte kartofler) og tre hundrede gram surkål.

Hvis det ønskes, kan du forberede creme fraiche og urter til servering af den færdige ret. Til dem, der faster, anbefales det at pynte retten med stegte løg. To løghoveder vil være nok.

Madlavningsteknologi

Tilbered med surkål og kartofler.

For at gøre dette skal du koge kartoflerne i saltet vand. Den kan skæres i tern eller moses. Hæld derefter vegetabilsk olie i en stegepande og steg finthakkede løg. Når det bliver gennemsigtigt, tilsæt surkål til det. Dæk gryden med et låg og lad det simre under omrøring af og til i femten minutter.

Rul den færdige dej ud til dumplings med surkål og kartofler på et bord drysset med mel. Lagets tykkelse bør ikke være mere end tre millimeter, ellers kan det ikke koge igennem.

Hvordan tilbereder man det korrekt?

Teknologien til at lave dumplings med kartofler og surkål er enkel, men nogle gange kan de mest banale ting forårsage vanskeligheder. Så for eksempel dumplings eller dumplings kan blive gennemstegt. Så vil de koge, og fyldet falder ud. Det sker også, at dumplings hænger sammen under tilberedningen. Dette gør dem også ikke helt appetitlige.

For at forhindre dette i at ske, er det nok at følge enkle, men meget vigtige kogeregler. Først og fremmest skal du kun smide dumplings i kogende vand. Det skal være saltet i forvejen. Det er også vigtigt at røre rundt i maden, der tilberedes fra tid til anden. Det er bedre at gøre dette ikke med en metalske, men med en bred plastik. Du kan bruge en kulinarisk silikonespatel til dette.

Før du smider dumplings i kogende vand, tilsæt lidt vegetabilsk olie til vandet og bland grundigt. Dette mindsker risikoen for, at dumplings klistrer sammen under tilberedningen.

Metoden til at smide det i kogende vand vil også hjælpe med at undgå dette. Fald ikke i søvn på én gang. Det er bedre at smide dem én ad gangen. Når det nødvendige antal dumplings er i gryden, skal du straks røre dem.

For at lette madlavningen bør du tage en stor gryde. Bemærk venligst, at hjemmelavede dumplings øges i størrelse med næsten halvanden gang, når de tilberedes.

Det er alle de finesser, der kan være nyttige.

Artiklen præsenterer lækre billeder af dumplings med surkål og kartofler, hvis du følger ovenstående enkle regler, vil din ret ikke halte bagefter.

Til sidst vil jeg gerne give nogle nyttige tips. Vær ikke bange for at lave for mange dumplings. De kan fryses, og du vil altid have lager til en velsmagende og mættende middag.

For at gøre dejen nemmere at rulle ud, skal du opbevare den i køleskabet i cirka femten minutter.

Dumplings bliver meget velsmagende, hvis du steger dem lidt efter kogning.

Inden servering drysses dumplings med finthakkede krydderurter.