Bedømmelse af de lækreste retter i verden. Hitparade: hovedretterne fra de bedste restauranter i Moskva

20.08.2021 Pasta, pasta, dumplings

Der er lige så mange nationaliteter i verden, som der er nationale køkkener. Af denne grund giver det ingen mening at arrangere en konkurrence om den lækreste ret i verden.

Åbent mesterskab

For det første kan det så fjendskab mellem kulinariske specialister fra forskellige lande, og vores hovedopgave er tværtimod at forene indsatsen. For det andet, som man siger, at en russer er god, så er en tysker det ikke. Med hensyn til madlavning betyder det, at hver nation har en yndlingsret, der nogle gange ikke er helt egnet til forbrug af repræsentanter for andre nationaliteter. Når du taler om, hvad der er den lækreste ret i verden, skal du derfor huske på en lang menu med alle mulige populære fødevarer i forskellige dele af verden. Hvilket er, hvad vi vil prøve at overveje i denne artikel.

Hemmeligheden bag popularitet

CNN har samlet en slags top over de lækreste retter i verden. Denne liste omfatter traditionelle retter fra forskellige lande og folk, især populære og betragtes som de bedste: Pekingand, japansk sushi, italiensk pizza, tyrkisk kebab, spansk paella, mexicanske tacos osv. Vurderingen af de lækreste retter i verden tyder på, at hemmeligheden bag popularitet ligger i udbredelsen ikke kun i det historiske hjemland, men også i mange andre lande. Men nogle gange, for at tilberede en ret efter en original opskrift, er det nødvendigt at bruge lokale ingredienser, der ikke er helt tilgængelige i en anden region. Disse 50 mest lækre retter i verden inkluderer schweizisk fondue, ukrainsk borsjtj, hamburger og endda kartoffelchips - det er alt sammen at nævne. Her er opskrifterne til tilberedning af blot nogle få af dem.

Den lækreste japanske ret i verden

Selvfølgelig er dette sushi (ruller, sashimi). De er med rette en del af østlig kultur og filosofi. Sushi forberedelse er både en videnskab og en ceremoni, som er ret lang. Mange japanske opskrifter er baseret på ris og skaldyr med tilsætning af specifikke urter og krydderier. Så til madlavning har vi brug for følgende ingredienser:

Madlavning af sushi (ruller)

Kog ris (to glas korn til to glas vand), indtil de er møre, så væsken er kogt helt væk. Smag de afkølede ris til med japansk eddike uden at vende det til grød. Alt dette kan gøres med en træspatel.

Dernæst på en speciel bambusmåtte lægges nori-lagen med bumserne op. På det - et jævnt tyndt lag ris. Kom lidt wasabi ovenpå (pas på, da dette produkt er meget krydret). Skær ørred og avocado (eller friske agurker) i tynde skiver og læg midt i strukturen, så foldningsprocessen kan gennemføres. Brug et bambustæppe til at dreje rulleemnet stramt. Skær derefter den resulterende pølse i portioner (adskillige centimeter høje) med en tynd skarp kniv og fugt den i vand.

Den lækreste italienske ret i verden

Lasagne er en berømt ret på den italienske menu, som har vundet verdensomspændende popularitet. For at forberede det skal du købe specielle dejplader, som sælges i dag i ethvert stort supermarked i afdelingen, hvor mel og pasta præsenteres.

Ingredienser: 250 gram hakket kød, et pund tomater, 200 gram løg, 150 gram gulerødder, et par fed hvidløg, en liter mælk, 100 gram smør, 100 gram mel, 300 gram hård ost, 50 gram parmesanost, mager olie, salt og peber efter smag.

Hak løg og hvidløg fint. Gnid gulerødderne groft. Fjern skrællen fra tomaterne og gnid groft (du kan også behandle det i en blender). Steg løg og hvidløg i vegetabilsk olie (helst olivenolie) i en non-stick pande. Der er også gulerødder. Steg det også let. Tilsæt derefter hakket kød til den resulterende blanding i gryden. Steg i cirka tyve minutter. Til sidst tilsættes tomaterne, bland og lad det simre i yderligere fem minutter. Resultatet er en velduftende fyldning.

Tilberedning af bechamel

Ikke en eneste husmor med respekt for sig selv, der skal tilberede den lækreste italienske ret i verden, kan undvære denne sauce (foto vedhæftet).

Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mel, bland, steg let. Hæld mælk samme sted under omrøring, så der ikke dannes klumper. Rør til konsistensen af tyk creme fraiche. Du kan tilføje muskatnød (pulver) og salt til den tilberedte sauce.

Lasagne

Læg dejpladerne i et stort, olieret bagefad (nogle af dem er lidt kogt på forhånd, men de koger godt alligevel på grund af saften, som fadet udskiller). Læg halvdelen af det i forvejen stuvede hakkede kød på pladerne. Vi overtrækker med den tredje del af bechamelsaucen. stor. Drys halvdelen ovenpå. Dæk igen med lasagneplader. Og vi gentager rækkefølgen af handlinger: kødfyld, bechamel, ost. Dæk strukturen på toppen med plader af dej, overtræk med den resterende sauce, drys med parmesan. Vi bager i ovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter, indtil de er møre. Lasagnen skal være godt brunet. Så det viser sig (ifølge den italienske version) den mest lækre ret i verden, hvis opskrift og foto er præsenteret i denne artikel. Du kan i øvrigt servere tomatsauce til den kogte lasagne, som er meget enkel at tilberede. Steg løg (100 gram) og hvidløg (et par fed) i olivenolie. Skræl 300 gram tomater, hak og lad det simre sammen med løg og hvidløg i cirka fem minutter. Tilsæt krydderier – saucen er klar. De kan hældes over duftende lasagne.

Taco

Jeg må sige, at i forskellige lande har kokke forskellige ideer om den lækreste ret i verden. Vi vil udføre opskriften på en af dem, mexicansk, uden forsinkelse.

Taco (taco - accent på første stavelse) er en traditionel ret i Latinamerika (og Mexico i særdeleshed). Den består af en tortillas og et fyld placeret indeni. Der serveres også sauce. Da der ikke er særlige begrænsninger, antages fyldet at være varieret. Bagning af tortillas er stort set det samme overalt. For at tilberede denne lækreste ret i verden, hvis opskrift er angivet nedenfor, skal du først bage basen - tortillas.

Tortillas

Ingredienser: to glas majsmel, en lille skefuld salt, en knivspids bagepulver, bagepulver, en stor skefuld kulinarisk margarine. Vi tilbereder en almindelig dej, som er velegnet for eksempel i konsistens og til dumplings. Vi danner små kugler af det. Fra dem laver vi kager med en diameter på omkring 20 centimeter og en tykkelse på to millimeter. Steg dem i en slip-let pande uden olie. Efter stegning af hver enkelt, fej mel af panden, ellers brænder det på! Vi opbevarer de færdige halvfabrikata på et papirhåndklæde. I princippet kan de fryses og bruges senere.

Fyldning

Den består af flere lag. Ingredienser skal hakkes fint eller hakkes. Vi tager kyllingefilet (500 gram). Steg det, indtil det er halvt kogt (med et minimum af olie). Hak et par chilipeber uden kerner fint. Steg med kylling. Vandet fra fyldet skal fordampe fuldstændigt! Skær flere løg hver for sig og bland med saften af en lime. Separat - tomater (200 gram), fint hakkede. Og også - revet ost (200 gram). Så vi har fire skåle med forskellige ingredienser. Nu tager vi færdige tortillas og lægger dem på tallerkener (hvis frosne, varme dem op). I midten af hver ske sættes forskellige typer fyld efter din smag. Vi pakker det ind i en kage og spiser. Du kan dyppe den i krydret Tako smager bedre!

Paella

En anden ret, der med rette kan indgå i de lækreste retter i verden (se opskrifter nedenfor) er paella. Det kommer fra Spanien, mere præcist, fra Valencia. Der er mange muligheder for at tilberede paella. Almindelige ingredienser: ris og safran (til at farve hvert korn i en krydret gul farve). En stor stegepande kaldet en paella er også nødvendig. Resten varierer afhængigt af madlavningsområdet: kød, skaldyr, snegle, ost, hummere. I den klassiske version tilberedes retten over åben ild. Alle ingredienser skal koges på samme tid, og risene forbliver smuldrende. Forskellige typer paella er ifølge spanske kokke de lækreste retter i verden. Nogle opskrifter er listet nedenfor.

valenciansk

Ingredienser: et halvt kilogram kylling, et halvt kilogram kanin, 200 gram grønne bønner, 200 gram bønner, grøn peber, tre tomater, et halvt kilo ris, safran, krydderier, olivenolie.

Svits kylling og kanin (skåret i små stykker). Vi simrer også alle grøntsager i en stegepande. Tilsæt hakkede flåede tomater der, lad det simre i yderligere fem minutter. Derefter fylder vi alt med kogende vand (to liter). Vi fortsætter med at simre, indtil kødet er helt kogt (denne proces vil tage omkring fyrre minutter). Tilsæt ris, safran og krydderier. Kog i cirka tyve minutter mere ved lav varme.

Med skaldyr

Paella med fisk og skaldyr tilberedes stort set på samme måde. Vi erstatter kødet med rejer, muslinger, snegle, blæksprutte. Kun den indledende fase af madlavningen er kortere i tid, da det ikke anbefales at behandle fisk og skaldyr i lang tid. Ellers skal du som sædvanligt få en smuldrende masse, aromatisk og velduftende.

Dette er blot nogle få madlavningsopskrifter, og der er stadig rigtig mange af dem. Prøv og laver de lækreste retter i verden, hvis billeder er præsenteret i artiklen.

1 /10

- Massaman karry, Thailand -

Massaman karry åbner de ti bedste retter i verden. I hans hjemland i Thailand kan retten findes på menuen på enhver restaurant. Retten kombinerer kartofler og oksekød stuvet i kokosmælk. Deres smag suppleres af massaman karrypasta, samt tamarind, jordnødder, sukker og stjerneanis.
- Peking and, Kina -

Visitkortet for det kinesiske køkken er skrællet skind bagt i en speciel ovn. Inden servering skæres skroget i 80-120 stykker. Skiver af kød sammen med grøntsager pakkes ind i en pandekage, smøres med en specielt tilberedt sauce og spises.
- Ramen, Japan -

En af hovedretterne i det japanske køkken blev tildelt en 8. plads af de adspurgte. Den består af nudler i bouillon. Det kan suppleres med forskellige tilsætningsstoffer i form af svinekød, pickles eller grøntsager.
- Dim Sum, Hong Kong -

Rejsen til Kina kan ikke betragtes som komplet uden at smage denne ret. Dette bedste eksempel på kantonesisk køkken har dog længe spredt sig uden for landet. Retten er en variation af dumplings lavet af risstivelse. Næsten alt kan bruges som fyld: fra kød til grøntsager og frugter. Dampet dim sum.
- Som Tam, Thailand -

Denne grønne papayasalat er populær blandt alle turister uden undtagelse. Ingredienserne er formuleret på en sådan måde, at retten kombinerer søde, salte, syrlige og krydrede smage. Salaten tilberedes i en morter: først blandes dressingen i den, hvorefter den stødes med grøntsager.
- Pad Thai, Thailand -

Hvis der nogensinde er en Food Hall of Fame, ville foodies elske at se Pad Thai i den. Dette er en ret med risnudler med en speciel sauce, hvis karakteristiske smag er givet af tamarind. Nudlerne lægges først i blød og steges derefter med rejer, løg, hvidløg, æg og sauce.
- Tom Yam, Thailand -

Den fjerde linje i vurderingen gik til mesterværket af thailandsk køkken -. Retten kombinerer flere smage på én gang: sur, salt, krydret og sød. Dens uforanderlige ingredienser - chilipeber, limesaft og blade og citrongræs - tilføjer krydderi og syrlighed til retten. Suppe tilberedes i hønsebouillon, hvortil der tilsættes rejer, kylling, fisk eller andre skaldyr.
- Sushi, Japan -

Siden sushi er blevet smagt over hele verden, er kombinationen af ris og skaldyr blevet en gastronomisk klassiker. Ægte sushi er lavet af hvide finkornede japanske ris, som er tilberedt ved hjælp af japansk teknologi. Når risen når stuetemperatur, tilsættes andre ingredienser til den, hvoraf den mest almindelige er skaldyr.
- Nasi Goreng, Indonesien -

Denne ret betragtes ofte som et kulinarisk symbol på Indonesien, takket være hvilket den er blevet populær uden for landet. Retten er en blanding af forkogte og derefter stegte ris med tilsætning af kød, kylling, skaldyr eller grøntsager. Det er bemærkelsesværdigt, at de lokale til madlavning tager færdiglavede ris tilovers fra tidligere dage. Yderligere ingredienser kan også opsamles fra resterne. Når du tilbereder en ret fra bunden, tilberedes alle ingredienser separat.
- Rendang, Indonesien -

Rendang blev kåret som den lækreste ret i verden. Hovedingrediensen i en ret kan være kød, fjerkræ, fisk eller grøntsager. De koges længe i en krydret sauce med kokosmælk og en blanding af citrongræs, galangal, hvidløg, gurkemeje, ingefær og chili. Den mest populære er kød rendang. Retten serveres både varm og kold.

11. Lasagne, Italien

12. Kimchi, Korea

13. Kylling og ris, Singapore

14. Satay, Indonesien

15. Is, USA

16. Kebab, Tyrkiet

17. Is, Italien

18. Croissant, Frankrig

19. Grøn karry, Thailand

20. Pho, Vietnam

21. Fish and fries, England

22. Æggetarteletter, Hong Kong

23. Pulkogi, Korea

24. Stegte ris, Thailand

25. Chokolade, Mexico

26. Penang Assam Laksa, Malaysia

27. Taco, Mexico

28. Pork BBQ, Hong Kong

29. Chile krabbe, Singapore

30. Cheeseburger, USA

31. Fried Chicken, USA

32. Hummer (korrekt kogt), i ethvert land

33. Paella med skaldyr, Spanien

34. Rejeboller, Hong Kong

35. Napolitansk pizza

36. Svinekød med krydret sauce Nam Tok Mu, Thailand

37. Kartoffelchips, USA

38. Varm vaniljeis brownie (tilberedt korrekt), ethvert land

39. Masala dosa, Indien

40. Bibimbap, Korea

41. Kalbi, Korea

42. Burger, Tyskland

43. Fajitos, Mexico

44. Laxa, Singapore

45. Roti Prata, Singapore

46. Ahornsirup, Singapore

47. Fettuccine Alfredo, Italien

48. Parmaskinke, Italien

49. Lechon, Filippinerne

50. Goi Kuon, Vietnam

Hver værtinde ved, hvordan hun værdsætter sin tid. Hvis det tager en halv dag at tilberede en ret, er der normalt ikke længere engang styrken til at prøve den om aftenen. Og hvis du skal tilberede mere end én ret, men flere?! Vi har udvalgt TOP til dig - 10 lækre, enkle og billige opskrifter, der helt sikkert vil blive værdsat ikke kun af dig, men også af dine kære.

Lad dine kulinariske bedrifter tage mindre energi, men bring mere nydelse! Bemærk disse vidunderlige opskrifter.

Enkle og billige måltider til hver dag

Ingredienser:

2 brødrister;
50 g smør;
2 skiver ost;
salt.

Fried Cheese Sandwich Trin for Trin

Smelt et stykke smør i en stegepande ved svag varme og rist brødet på den ene side.
Læg osteskiverne på et ristet stykke og dæk med et andet brød, så de ristede sider af toasten er indeni.
Smelt det andet stykke smør i en stegepande og steg sandwichen på begge sider ved svag varme. Parat!

Ingredienser:

1 stort hoved broccoli
1 zucchini;
3 gulerødder;
50 g champagne;
1/4 Art. olivenolie;
.salt peber.

Bagte grøntsager: en trin for trin opskrift

Forvarm ovnen.
Bland et stort broccolihoved, hakket zucchini, cherrytomater, gulerødder (ringe), svampe sammen.
Tilsæt olivenolie, salt og sort peber.
Del grøntsagerne i to lige store portioner og bag hvert 35.-40. minut. Et lille tip: tag grøntsagerne ud af ovnen hvert 15. minut og rør rundt.

Den rigtige vitaminbombe er klar!

Ingredienser:

grønkål 1 stk.;
sennepsblade;
chard;
løg 1 hoved;
3 fed hvidløg;
nødder 50 g;
citronsaft;
vegetabilsk olie;
.salt peber.

Stegte grøntsager: en trin for trin opskrift

Opvarm en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie, hakket løg i halve ringe, finthakket hvidløg og steg, indtil løget er blødt.
Begynd derefter med at tilsætte krydderurterne, og tilsæt lidt vand for at fremskynde tilberedningen.
Når krydderurterne er klar, pyntes med nødderne og dryppes med citronsaft.

Det er virkelig lækkert!

Ingredienser:

8 små kartofler;
1/2 tsk salt;
peber, hvidløgspulver efter smag;
1/2 spsk. creme fraiche;
1/2 spsk. revet ost;
50 g smør.

Kartoffelmos: trin for trin

Kog kartofler ved svag varme.
Bland salt, peber, hvidløgspulver, creme fraiche, revet ost og smør med en blender.
Tilsæt de kogte kartofler til skålen med de øvrige ingredienser og rør ved middel hastighed, indtil de er cremet. Serveres varm.

Ingredienser:

300 g pasta;
125 g smør;
4 spsk. l. mel;
2,5 spsk. mælk eller fløde;
1 spsk. revet ost;
2 æggeblommer;
salt, krydderier.

Makaroni og ost: en trin for trin opskrift

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
For at lave saucen, smelt smørret, tilsæt mel, pisk grundigt og tilsæt mælk eller fløde.
Bland den resulterende blanding grundigt, tilsæt krydderier, 2 piskede æggeblommer og revet blød ost.
Sæt på medium varme og rør konstant i et par minutter.
Hæld den forberedte pasta med sauce og sæt i ovnen i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Efter tilberedning kan du drysse den resterende revne ost på fadet. Om-Nom-nom!

Ingredienser:

3 æg;
kanel, sodavand på spidsen af en kniv;
1 spsk. l. Sahara;
2 spsk. 10% fløde;
2 spsk. mel;
salt.

Frodige pandekager: en trin for trin opskrift

Knæk æggene og adskil hviderne fra blommerne med en knivspids salt. Et lille tip: for at proteinet skal slå bedre, skal du tage kolde æg.
Bland blommer med kanel, sukker, vanilje og sodavand, pisk med en røremaskine eller blender.
Tilsæt fløde og mel til den resulterende masse.
Ælt dejen, til den er glat, og kom forsigtigt de piskede æggehvider sammen med dejen. For at undgå at den første pandekage kommer klumpet ud, hældes dejen i en varm stegepande.
Steg pandekagerne på begge sider og server med honning eller marmelade.

Ingredienser:

3 kartofler;
2 æg;
4 pølser;
100 g revet ost;
grønne løg;
salt peber.

Kartoffelgryde med pølser: en trin for trin opskrift

Skræl og kog kartoflerne i saltet vand.
Riv på et groft rivejern, tilsæt sammenpisket æg, salt og peber, bland.
Læg kartoffelmassen på en smurt bageplade, læg finthakkede pølser ovenpå og drys med fintrevet ost.
Bages i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Ved servering drysses med hakkede grønne løg.

Hurtig, tilfredsstillende, velsmagende.

Ingredienser:

3-4 tomater;
5 spsk. l. smør;
1 lille løg;
100 g revet ost;
pasta 200 g;
salt peber.

Pasta med tomatsauce: trin for trin forberedelse

Læg friske eller dåsetomater, hakkede og skrællede, i en gryde.
Tilsæt smør, medium pillet og halveret løg og salt.
Kog ved meget lav, men konstant varme i 45 minutter, eller indtil saucen tykner, under omrøring af og til.
Kog pasta, hæld sauce over dem og drys med revet ost.

Rigtig marmelade!

Ingredienser:

høne;
pey, salt.

Den perfekte kylling i ovnen: en trin-for-trin opskrift

Sørg for, at kødet har stuetemperatur inden tilberedning. Vask ikke kyllingen ud før tilberedning - alle skadelige bakterier dør alligevel under påvirkning af høje temperaturer.
Forvarm ovnen til 230°C.
Salt og peber tør kylling grundigt, ikke kun på ydersiden, men også på indersiden.
Bind fuglen med en stram tråd, startende fra benene, og sæt den i en forvarmet ovn i 60 minutter. I dette tidsrum må du ikke åbne døren for at fjerne eller smøre kyllingen med olie eller fedt.
Først når der er gået 60 minutter, skal du tage bagepladen ud af ovnen og lade fuglen sidde i 15 minutter.
Nu kan du begynde at fjerne tråden og gøre kødet klar til servering.

Lækker smag af perfekt kød!

Ingredienser:

300-500 g hård ost;
2 spsk. l. mel;
1-2 æg;
2 spsk. l. brødkrummer;
vegetabilsk olie.

Stegt ost: en trin for trin opskrift

Skær eventuel hård ost i mindst 1 cm tykke skiver.
For at forberede "skallen" rulles hvert stykke efter tur: i mel, æg, brødkrummer ... og så videre 3 gange. Mel skaber en god base for alt andet at holde sig til, så bliv ikke flov over at starte med det.
Steg osten i en varm stegepande med vegetabilsk olie ved høj varme i 1 minut på hver side.

Når der dannes en gyldenbrun skorpe, er retten klar!

Delikat ost passer perfekt til en sprød skorpe. Simpelt og lækkert!

For at få en velsmagende og mættende ret er det faktisk ikke nødvendigt at trylle over den hele dagen. Minimum indsats, maksimal enkelhed - og en lækker frokost eller middag vil glæde ikke kun hjemmet, men også gæster, der ved et uheld vandrer ind i lyset

Hvert land har sine egne kulinariske præferencer og populære retter. Og der er ingen uenighed om folks smag, så den lækreste mad i verden er et relativt begreb. Gourmeter vil synge odes til frølår eller rose østers, og til en almindelig mand på gaden kan dumplings eller solid, rig borsjtj synes at være den lækreste ret for os.

Men på trods af smag og præferencer er der en vurdering af den lækreste mad i verden. For at udarbejde den gennemføres en undersøgelse, hvor et stort antal mennesker deltager. Og det er i overensstemmelse med deres præferencer, at det er muligt at evaluere de mest ærede retter, der er tilberedt i forskellige lande i verden.

Det er en kødret lavet ved at lægge oksekød i blød i mælk og tilsætte hvidløg, ingefær, gurkemeje, citrongræs og chili som krydderi. Mange kan lide det bløde kød med smagen af de anførte krydderier, så Rendang får ofte de højeste karakterer.

Nasi goreng Indonesien

En anden ret, der oprindeligt kommer fra Indonesien, indtager topplaceringerne i ranglisten. Dette er Nasi goreng, som er en blanding af æg, kylling og ris.

italiensk lasagne

Høje positioner indtages af retter fra italiensk køkken, herunder lasagne. Retten er tilberedt af dej og fyld, som er valgt efter din smag, takket være hvilken lasagnen kan varieres meget. Dejen med fyld hældes med sauce tilberedt efter forskellige opskrifter, og på toppen drysses alt med et lag ost.

Lasagne er lidt ligesom pizza. Måske var dette årsagen til den voksende popularitet af denne ret i forskellige lande. Indenlandske husmødre har forberedt sådan en ret i lang tid.

Pizza fra Italien

En af de mest lækre og foretrukne italienske retter er pizza. Sådan mad indtager nødvendigvis høje positioner i ranglisten, for i dag kan du næppe finde en person, der ikke kan lide pizza. Selvfølgelig har vi hver især vores yndlingstype af denne ret, for der er et utal af fyldmuligheder. Du kan tilberede pizza med grøntsager eller frugter, bruge fisk og skaldyr, svampe, forskellige typer kød og forskellige oste til påfyldning. Afhængig af valget af ingredienser ændres pizzaens smag dramatisk.

japansk sushi

Sushi og rundstykker er en anden eksotisk ret, som er velkendt i vores land. Sushi er længe blevet en favoritmad for mange landsmænd. Ruller er ikke mindre populære i andre lande, så de kan roligt kaldes en af de bedste retter i verden.

Sushi er meget forskelligartet, da der bruges forskellige ingredienser til deres tilberedning. Men grundlaget forbliver altid uændret - dette er ris. Sushi serveres med sojasovs og wasabi, som tilføjer pift.

Mexicansk paella

Paella er meget populær i Spanien og Mexico. Hun kan også lide repræsentanter for andre nationaliteter, fordi retten er virkelig velsmagende og meget tilfredsstillende. Grundlaget for retten er ris, som er suppleret med gurkemeje og safran, som ikke kun giver en krydret smag, men også en fantastisk varm nuance af riskorn.

Paella suppleres med fisk og skaldyr, kylling eller grøntsager, tilsammen er de krydret med bouillon. For at tilberede paella bruges en speciel stor stegepande, så festen skal være designet til et stort firma.

schweizisk fondue

Schweiz er fødestedet for ost, så det er ikke overraskende, at oste i dette land er meget populære og indtages i store mængder. Det var her, de kom på ideen om at drukne ost i en stor kedel og derefter dyppe stykker brød, grøntsager eller kød i den. Spis små stykker mad i den smeltede ost med det samme, mens den stadig er varm. Dermed bliver en lækker frokost et skønt tidsfordriv.

I dag bruges ikke kun ost til fondue, men også chokolade. Det anbefales at dyppe frugten i den smeltede chokolade.

Thai salat Som Tam

Interessant nok falder thailandske retter ikke i alles smag. Men den krydrede Som Tam-salat blev værdsat af repræsentanter for mange nationaliteter. Retten indeholder papaya, grønne bønner, hvidløg, gulerødder, tomater, krabber og nogle andre ingredienser. Alle disse produkter skæres i små stykker og krydres med en speciel dressing, som supplerer retten med en speciel smag.

Kinesisk Dim Sum

Kineserne elsker at spise Dim Sum til morgenmad. Når alt kommer til alt, kan du hver morgen få mad, der er helt anderledes i smagen, da der er rigtig mange fyldningsmuligheder til denne ret.

Dim Sum minder lidt om de sædvanlige dumplings for os, men der er en bred vifte af fyld, og hver pose dej er lavet i en original form og ser charmerende ud. Kinesiske dumplings kan være salte, søde, krydrede eller sure. Tilberedningsmetoden er også anderledes - de dampes eller steges i olie.

Ramen nudelsuppe

Ramen er en japansk ret, der er tilberedt på basis af en bouillon med tilsætning af hvede nudler og kød, pickles, grøntsager. Kødet og krydderierne i suppen giver en pikant smag, som folk fra forskellige lande holder meget af.

På indenlandske restauranter kan man ofte se denne ret på menuen. Men uanset hvor vidunderligt de erfarne kokke tilbereder and, er det bedst at prøve denne ret i Beijing. Det er trods alt der, at de gamle traditioner for madlavning stadig bruges.

Cæsarsalat kommer fra Nordamerika. Først nu ved de færreste om dette, fordi en let og velsmagende salat længe er blevet meget populær i forskellige lande i verden. Mange kokke tilbyder forskellige fortolkninger af denne salat og tilføjer originale ingredienser til den for at forbedre smagen.

I starten havde salaten kun nogle få ingredienser:

Crutoner (croutoner bruges nu i stedet for dem);
Bladsalat;
Parmesan ost.

Alt dette blev hældt med olivenolie, Worcestersauce og et æg, som kort forinden var blevet dyppet i kogende vand. Men ingen har set det i sådan en version i lang tid, da de i dag også tilføjer kylling eller rejer, cherrytomater og nogle andre produkter efter kokkens skøn til salaten.

Usyrede kager, traditionelle for Mexico, er grundlaget for mange retter, herunder fajitas. Det anses for at være en af de lækreste fødevarer i verden. Fordel kød på et fladbrød, stegt med grillede grøntsager og krydret med sauce. Svinekød bruges normalt, men hvis det ønskes, kan det erstattes med kylling eller oksekød.

En fantastisk ret er lavet af havtaskelever. Og det er virkelig forbandet lækkert. I Japan betragtes denne ret som en delikatesse.

Wagyu marmoreret oksekød

Wagyu-oksekød anses for at være utroligt sundt i Japan. Denne ret ser fantastisk ud - marmorårer af kød ser ikke kun meget smukke ud, men er også meget nyttige for mennesker. De indeholder umættede fedtstoffer. Det anbefales at spise oksekød råt - ifølge japanerne er det den eneste måde at mærke dens delikate smag.

Den vietnamesiske risrulle er mere som en forårsrulle. Kød bruges som fyld. Sådan mad er meget almindelig i Vietnam og er meget værdsat af gourmeter fra forskellige lande.

Croissanter

Vi ved, at croissanter er den klassiske franske morgenmad. Men i virkeligheden blev de smagfulde boller født i Østrig. Franskmændene ved om dette, men de er ikke flov over fødestedet for deres yndlingsmad. Det er så dejligt at spise en sprød mør croissant om morgenen, skyllet ned med en duftende kop kaffe.

Fisk og skaldyr er værdsat over hele verden, især hvis det er en overdådig hummer. De kan tilberedes på mange måder, men intet smager bedre end kogt hummer. En lille skive smør og citronsaft vil supplere smagen af havkrebs.

Flødeis

Is er gudernes mad ifølge mange. Det er især velsmagende om sommeren i varmen, hvor man rigtig gerne vil forfriske sig. Det menes, at amerikanerne elsker is mest. De kan spise det bogstaveligt talt når som helst på året og i ethvert vejr. Og det er ikke tilfældigt, for is her i landet er faktisk utroligt velsmagende.

I forskellige byer i vores land er der sandsynligvis mindst én kaffebar, der tilbyder fluffy donuts. Donuts kommer fra Amerika, hvor de præsenteres i et kæmpe sortiment. Donuts med eller uden fyld, med tilsætning af nødder, chokolade, farverig glasur, kokos og andre tilsætningsstoffer vil gøre morgenen lys.

I Hong Kong bør du bestemt prøve æggetærten, som er lavet af butterdej og vanillecreme. Desserten er lækker, takket være hvilken den ofte falder ind i vurderingerne af den lækreste mad i verden. Du vil især kunne lide det, hvis du formår at smage æggetærten, mens den stadig er varm.

Det østlige køkken er værdsat af repræsentanter for mange nationaliteter. Men blandt de mest populære og lækre retter indtager kebab den førende position. Dette er kød tilberedt over bål.

Kebaben minder meget om vores kebab, men kødet til denne ret er foreløbigt hakket fint til små kugler af hakket kød. Marinaden og krydderierne, der bruges i tilberedningsprocessen, giver en særlig smag.

Irsk mester

De siger, at nationalretsmesteren spises hurtigere, end den første pint øl kan drikkes. Og denne drink er meget populær i Irland. Alle, der nogensinde har smagt champ, er sikret, at det er et fremragende tilbehør til enhver ret.

Champ er en kartoffelmos med salt og peber, olie og grønne løg. Meget velsmagende!

Indien har en speciel opskrift på at lave krabber. Den tilberedes i en smør-hvidløgssauce med tilsætning af aromatiske indiske urter. Da krabben sendes til kogende olie, kan den indtages med skallen efter tilberedning. Takket være denne forarbejdning bliver skallen mør og tilføjer pift til smagen.

Gennem en åben afstemning udarbejder CNN en traditionel vurdering af nationale delikatesser fra tid til anden. Respondenterne bliver bedt om at svare på et simpelt spørgsmål: Hvilken ret er efter deres mening den lækreste i verden? Ifølge resultaterne af undersøgelsen, hvor mere end 35.000 mennesker deltog, blev 50 bedste retter fra forskellige dele af verden udvalgt. Som det viste sig, foretrækker de fleste gourmeter asiatiske retter, og den største favorit for mange er det indonesiske køkken. Vi præsenterer CNN's Top 50 Foods on the Planet.

- Massaman karry, Thailand -

Massaman karry åbner de ti bedste retter i verden. I hans hjemland i Thailand kan retten findes på menuen på enhver restaurant. Retten kombinerer kartofler og oksekød stuvet i kokosmælk. Deres smag suppleres af massaman karrypasta, samt tamarind, jordnødder, sukker og stjerneanis.

- Peking and, Kina -

Kendetegnet for det kinesiske køkken er en honningrevet and med skrællet skind, bagt i en speciel ovn. Inden servering skæres skroget i 80-120 stykker. Skiver af kød sammen med grøntsager pakkes ind i en pandekage, smøres med en specielt tilberedt sauce og spises.

- Ramen, Japan -

En af hovedretterne i det japanske køkken blev tildelt en 8. plads af de adspurgte. Den består af nudler i bouillon. Det kan suppleres med forskellige tilsætningsstoffer i form af svinekød, pickles eller grøntsager.

- Dim Sum, Hong Kong -

Rejsen til Kina kan ikke betragtes som komplet uden at smage denne ret. Dette bedste eksempel på kantonesisk køkken har dog længe spredt sig uden for landet. Retten er en variation af dumplings lavet af risstivelse. Næsten alt kan bruges som fyld: fra kød til grøntsager og frugter. Dampet dim sum.

- Som Tam, Thailand -

Denne grønne papayasalat er populær blandt alle turister uden undtagelse. Ingredienserne er formuleret på en sådan måde, at retten kombinerer søde, salte, syrlige og krydrede smage. Salaten tilberedes i en morter: først blandes dressingen i den, hvorefter den stødes med grøntsager.

- Pad Thai, Thailand -

Hvis der nogensinde er en Food Hall of Fame, ville foodies elske at se Pad Thai i den. Dette er en ret med risnudler med en speciel sauce, hvis karakteristiske smag er givet af tamarind. Nudlerne lægges først i blød og steges derefter med rejer, løg, hvidløg, æg og sauce.

- Tom Yam, Thailand -

Den fjerde linje i vurderingen gik til et mesterværk af thailandsk køkken - tom yam suppe. Retten kombinerer flere smage på én gang: sur, salt, krydret og sød. Dens uforanderlige ingredienser - chilipeber, limesaft og blade og citrongræs - tilføjer krydderi og syrlighed til retten. Suppe tilberedes i hønsebouillon, hvortil der tilsættes rejer, kylling, fisk eller andre skaldyr.

- Sushi, Japan -

Siden sushi er blevet smagt over hele verden, er kombinationen af ris og skaldyr blevet en gastronomisk klassiker. Ægte sushi er lavet af hvide finkornede japanske ris, som er tilberedt ved hjælp af japansk teknologi. Når risen når stuetemperatur, tilsættes andre ingredienser til den, hvoraf den mest almindelige er skaldyr.

- Nasi Goreng, Indonesien -

Denne ret betragtes ofte som et kulinarisk symbol på Indonesien, takket være hvilket den er blevet populær uden for landet. Retten er en blanding af forkogte og derefter stegte ris med tilsætning af kød, kylling, skaldyr eller grøntsager. Det er bemærkelsesværdigt, at de lokale til madlavning tager færdiglavede ris tilovers fra tidligere dage. Yderligere ingredienser kan også opsamles fra resterne. Når du tilbereder en ret fra bunden, tilberedes alle ingredienser separat.

- Rendang, Indonesien -

Rendang blev kåret som den lækreste ret i verden. Hovedingrediensen i en ret kan være kød, fjerkræ, fisk eller grøntsager. De koges længe i en krydret sauce med kokosmælk og en blanding af citrongræs, galangal, hvidløg, gurkemeje, ingefær og chili. Den mest populære er kød rendang. Retten serveres både varm og kold.

11. Lasagne, Italien

12. Kimchi, Korea

13. Kylling og ris, Singapore

14. Satay, Indonesien

15. Is, USA

16. Kebab, Tyrkiet

17. Is, Italien

18. Croissant, Frankrig

19. Grøn karry, Thailand

20. Pho, Vietnam

21. Fish and fries, England

22. Æggetarteletter, Hong Kong