trin for trin opskrift med billeder

En appetitlig, saftig, elegant, men samtidig meget enkel ret. Den tilberedes meget hurtigere og nemmere end almindelige koteletter. Hvis du fanger dens "korn", kan retten varieres og modificeres i det uendelige. Og dens "korn" er sådan her: kødet er nødvendigvis slået, dækket med mayonnaise og ost og bagt i ovnen. Vi har løgringe klemt mellem kødet og osten. Men hvis du viser din fantasi, kan du inkludere, hvad dit hjerte begærer. Fx tomatskiver, ananasstykker, sukkermajskerner mv. Du kan også lægge tynde skiver kartofler under kødet, så har du kød med det samme med tilbehør. Sandt nok vil noget af saften gå ind i kartoflerne, husk dette punkt.

Med hensyn til på hvilket tidspunkt i madlavningen er det bedre at tilføje mayonnaise, hver husmor har sin egen mening. Nogle mennesker tror, ​​de skal dække osten, andre løgene. I vores opskrift er svinekød gennemblødt i mayonnaise. Dette gør den endnu saftigere. Det giver sandsynligvis mening at overtrække osten, hvis du beslutter dig for at tilberede oksekød. Det tager længere tid at bage end svinekød og under tilberedningsprocessen kan osten begynde at brænde (hvis den ikke er smurt med mayonnaise).

ingredienser

• 500 g svinekød
• 2-3 løghoveder
• 200 g hård ost
• 100 g mayonnaise
• malet sort peber (efter din smag)
• Du kan også tilføje salt efter eget skøn.
• raffineret olie

Forberedelse

1. Skær svinekødet i portioner. Vi slår let hvert stykke med en kulinarisk hammer, uden at være overivrige i processen. Kødet må ikke blive til støv. Hvis du ikke har en hammer til at slå kødet, er det okay. Vi tager en stor kniv og slår svinekødet med bagsiden af ​​kniven, først langs, derefter på tværs af stykket (som om vi tegnede et net). Der er også en mere indviklet metode - at slå en glasflaske af med halsen, som om man aktivt tegner cirkler på kødet.

2. Drys det hakkede kød med peber og salt efter smag.

3. Brug et rivejern til at hak osten groft.

Pil et eller to løg, vask dem, skær dem i ringe eller halve ringe.

Smør en bageplade med raffineret solsikkeolie. Læg stykker af svinekød ovenpå og beklæd dem med mayonnaise.

4. Læg løgstykker på koteletterne.

Koteletter med ost og tomater De tilberedes meget enkelt, og kødet bliver altid saftigt og smagfuldt. I den traditionelle opskrift tilberedes koteletter i en opvarmet stegepande med et minimum af olie, men denne gang tilbereder vi dem i ovnen, så du får en lækker diætret. Og du kan servere en let en som snack.

Der er ikke noget bedre end at forkæle sig selv med lækker mad, men din kost kan som bekendt ikke indeholde noget fedt eller stegt. Hvad skal du så gøre, hvis du for eksempel har gæster, og du beslutter dig for at servere koteletter til dem? Alt er meget enkelt - de kan bages i ovnen, og hvis du tilbereder kødet med sure tomater eller søde ananas, bliver resultatet simpelthen fremragende, og den bløde osteskorpe vil perfekt komplementere dens smag.

Koteletter med ost og tomater: opskrift med billeder

De viser sig at være de mest møre koteletter med ost og tomater, hvordan man laver mad som vi vil fortælle dig. Først skal du købe alle ingredienserne, som er et halvt kilo kyllingefilet, 100 g russisk ost, peber og salt efter smag. Du skal også forberede en dej med tre æg, tre spiseskefulde mayonnaise, tre spiseskefulde mel og krydderier efter smag.

Fileten skal først vaskes og lægges på et håndklæde for at fjerne overskydende fugt. Og skær det så i fem stykker.

For at slå mørt kyllingekød af skal du bruge husholdningsfilm. Du skal vikle det rundt om et stykke filet og derefter slå det med en hammer. Drys stykkerne med salt og peber, lad stå i et par minutter, og begynd imens at forberede dejen. Bræk tre æg i en skål, bland med mayonnaise, salt og peber. Bland det hele grundigt med et piskeris. Tilsæt mel til æggeblandingen i små portioner og bland grundigt. Som et resultat skal dejens konsistens være den samme som sædvanlig pandekagedej. Osten skal rives.

Nu kan du fortsætte direkte til koteletterne: dyp i dejen og læg dem i en opvarmet stegepande med varm vegetabilsk olie. Du behøver kun at dyppe den side, der så kommer i kontakt med panden. Læg revet ost oven på kødet i en bunke. Når koteletten er stegt på den ene side, vendes den til den anden og steges gyldenbrun.

Du kan tilberede det med hakket kødfyld og svampe, det vil gøre en vidunderlig sideret til hovedretten.

Koteletter med ost og tomater: hvordan man laver mad

Selvfølgelig at koge mørt koteletter med ost og tomater, opskrift med billeder kan give nogle tips, der hjælper dig med at fuldføre den kulinariske opgave hurtigere. Hvad angår kød, kan man bruge både svine- og oksekød, men det er svinekød, der giver de saftigste. For at tilføje originalitet til retten og tilføje noget eksotisk til hverdagsmenuen, foreslår vi, at du tilføjer ananas til svinekødet. Denne frugt vil give svinekødet en sur smag og vil gavne maven, som i et surt miljø hurtigere kan behandle proteinkomponenter. Derudover hjælper det med at forbrænde overskydende fedt, så retten er ganske velegnet til en diætmenu.

For at give hele familien en lækker og nærende frokost skal du bruge omkring et halvt kilo svinemørbrad uden overskydende fedt. Du skal også tage omkring 200 gram ananas og 400 gram hård ost, mayonnaise efter smag, krydderier og vegetabilsk olie.

Et stykke svinemørbrad skal vaskes grundigt og skæres i to centimeter tykke skiver. Det er tilrådeligt at skære det på tværs af kornet, så det knækker godt og ikke falder fra hinanden.

Tæt svinekød kan bankes uden at bruge husholdningsfilm. For at gøre dette skal du placere et køkkenhåndklæde under træpladen for ikke at beskadige bordoverfladen. Og brug derefter en hammer til at slå hvert stykke på begge sider. Det skal også drysses på begge sider med krydderier; i dette tilfælde vil det være nok at bruge salt og peber for ikke at overmætte den enkle skål med aromaer.

I denne form kan stykkerne stå i endnu en halv time, så de er mættede med krydderier. Du kan lægge det i en beholder, dække det med et låg eller film og sætte det i køleskabet.

Hvad angår ananas, ville den mest overkommelige mulighed naturligvis være ananas på dåse, som sælges i dåser. Ananas skåret i ringe er bedst egnet, og dåse er meget sødere og mere velsmagende end frisk frugt, hvis valg kan være forkert. Hvis du beslutter dig for at vælge frisk ananas, skal du forsigtigt skrælle den og skære den i tynde lag.

Beklæd en bageplade med bagepapir eller folie, smør med solsikkeolie og læg hakkede kødskiver ovenpå. Top derefter hver kødskive med et par stykker ananas. Fordel mayonnaise på toppen og drys med revet ost.

Forvarm ovnen til 200 grader og sæt bagepladen i ovnen. Koteletterne vil tage omkring 25 minutter at tilberede; om nødvendigt kan du øge tiden til en halv time. Du bør ikke lade kødet stå i ovnen i længere tid, end der er foreslået i opskriften, da kødet som følge heraf kan blive sejt og tørt, og sammen med en lækker osteskorpe vil der være en hård og smagløs skorpe.

Når du serverer den sammenkogte ret, læg den på salatblade og pynt med cherrytomater, og du kan også servere hvidløg eller tomatsauce til hovedretten.

Lækre koteletter med ost og tomater

Her er en anden interessant mulighed: hvordan man laver koteletter med ost og tomater, svinekød vil også blive brugt her, du skal købe omkring 500 gram af det. Du bør også forberede en dåse dåse ananas, to store tomater, to løg, 100 g ost, oliven, salt, mayonnaise efter smag.

Vask kødet, fjern overskydende fugt med et håndklæde, og skær derefter mørbraden i portioner. Slå derefter alle stykkerne hver for sig med en hammer, efter at have pakket dem ind i husholdningsfilm. Krydr de tilberedte skiver med salt og peber og lad dem stå et stykke tid.

Smør en bageplade med olie og læg de forberedte stykker, top med ringe af tomater og løg, og derefter skiver af ananas. Smør det øverste lag med mayonnaise, drys med revet ost, og læg en halv oliven i midten af ​​ananasringen.

Ovnen skal indstilles til en temperatur på 180 grader, og når den bliver varm, kan du lægge en bageplade. Kødet vil stege i 40 minutter.

Koteletter med ost og tomater

Du kan tilberede kyllingefilet efter samme princip; det går lige så godt med ananas, og koteletten bliver mere mør. Ja, og børn spiser kylling bedre lækre koteletter med ost og tomater. For at undgå at fileten bliver tør, skal du bruge folie. Kyllingen passer perfekt til tomaternes syrlighed og sødmen fra ananasstykkerne. En simpel ret bliver en rigtig dekoration til din middag, og der er ingen skam i at forkæle gæster med sådan en middag. Du kan servere den til et let tilbehør, for eksempel stuvede grøntsager eller kartoffelmos, eller du kan tilberede lyse ris med grøntsager.

Vi skal bruge et halvt kilo kyllingefilet, 150 g dåse ananas, 150 g russisk ost, to store tomater, en løg, æblecidereddike, salt og krydderier, mayonnaise.

Kyllingebrystet skal skæres i stykker og slås med en hammer. Tilsæt salt og peber efter smag. Pil derefter løget og skær det i halve ringe, læg det i en skål og drys med æblecidereddike. Lad det marinere et stykke tid, så forsvinder bitterheden og den bliver blød og aromatisk.

Vask tomaterne og skær dem i skiver. Og riv osten. Skær ananasskiverne i små stykker.

Forbered nu foliestykkerne. Læg den hakkede filet på dem og tilsæt lidt peber. Smør med mayonnaise og salt, læg derefter ananasstykker, løghalvringe og tomater og løg igen ovenpå. Læg revet ost på det øverste lag.

Pak forsigtigt folien ind, fastgør fugerne, så saften ikke flyder ud, og dampen ikke slipper ud. Læg de indpakkede stykker på en bageplade og sæt den i en forvarmet ovn, dens temperatur skal være på 180 grader. Fileten tager cirka 50 minutter at tilberede; cirka 10 minutter før slutningen kan du åbne folien lidt, så skorpen bruner lidt. Det bliver meget mørt, og derudover kan hele champignoner bages separat i folie.

Sådan tilberedes koteletter med ost og tomater

- dette er selvfølgelig en meget velsmagende og nærende snack, det er usandsynligt, at du kan få nok af det; til frokost vil du altid spise et helt stykke kød. Og tro ikke, at dette er et meget svært produkt for maven, for i kombination med sure tomater bliver det ikke kun en let, men også en diætret.

I ved alle, at koteletter normalt tilberedes i en stegepande, men hvad nu hvis du skal lave en koteletter med osteskorpe? Selvfølgelig skal du bruge en ovn i dette tilfælde. I denne opskrift vil disse to metoder til tilberedning af kød blive kombineret.

Først skal du forberede alle de nødvendige produkter, så du ikke behøver at løbe til butikken midt i madlavningen. Først skal du vælge kødet: i dette tilfælde valgte vi et stykke svinemørbrad, ikke fedt. I alt skal du bruge omkring 450 gram. Yderligere 100 g hård ost, to tomater, krydderurter, salt og peber efter smag.

Lad os nu forberede svinekammen: skær den i portioner. Slå derefter forsigtigt hvert stykke på begge sider med en hammer. Tilsæt lidt salt og peber. Lad med krydderier i 15 minutter, så det er tilstrækkeligt mættet med deres smag og aroma.

Sæt stegepanden på bålet, hæld lidt vegetabilsk olie i, og steg de hakkede stykker, når den opvarmes. Steg ved høj varme på den ene og den anden side for at få en gyldenbrun skorpe.

Læg herefter koteletterne på en bageplade, forsmurt med olie, læg en bunke revet ost og et par skiver tomat på hvert stykke. Drys en blanding af krydderurter ovenpå, hvilket vil give retten en unik aroma.

Da dit kød allerede er stegt, reduceres tilberedningstiden i ovnen mærkbart, du behøver kun 15 minutters bagning ved 200 grader.

Sørg for at bekymre dig om tilbehøret, det anbefales ikke at fylde din mave med tung mad, så dampede grøntsager vil være helt nok.

Lækre og saftige svinekoteletter tilberedt i ovnen kan serveres til frokost, middag eller et feriebord. Retten viser sig ikke kun velsmagende, men også smuk, da stykkerne af svinekød vil være dækket med ost, tomater og urter på toppen. Du skal bruge 50-60 minutter til at tilberede koteletterne, heraf 35 minutter til bagning af kødet, og resten af ​​tiden er til tilberedning.

For at tilberede 7 svinekoteletter skal du bruge:

• 500 g kød;
• 100 g ost;
• 2 fed hvidløg;
• 1 stort løg;
• grønt efter din smag (vi brugte grønne løg);
• 2-3 spsk. l. mayonnaise;
• salt, peber efter smag;
• 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie (til smøring af bagepladen).

Svinekoteletter i ovnen: opskrift med billeder

For at forberede saftige stykker svinekød er det bedre at vælge karbonat. Inden tilberedning skal du vaske kødet og tørre det med køkkenrulle. Du kan blot lade vandet løbe af ved at lægge svinekødet i et dørslag. Nu kan du begynde at lave mad:

Vi skærer kødet i stykker omkring 1 cm tykke. Tyndere stykker bliver ikke saftige, og tykke vil ikke bage hurtigt og bliver igen tørre.

Bland salt og peber, som skal bruges til at drysse svinekødsstykkerne inden pisk.

Gnid stykkerne med en blanding af salt og peber, læg dem i en plastikpose og pisk dem. Jeg slår altid kødet i en pose, så stænk fra det ikke spredes ud i køkkenet.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie og fordel stykker af svinekoteletter over den. Tænd samtidig eller tidligere ovnen på en temperatur på 200 grader.

Smør kødet med mayonnaise, gerne et tyndt lag. Hvis du kan lide det tykkere og saftigere, kan du smøre det ud i et tykt lag.

Skær løgene i halve ringe og arranger dem blandt svinekødsstykkerne. For bedre at suge kødet i løgjuice, kan du først presse løget i stykker direkte med hænderne.

Skær tomaterne i halve ringe. Du kan bruge både store tomater og cherrytomater. Læg tomatstykkerne oven på løget.

Sæt kødet i ovnen i 20 minutter. Mens det koger, riv osten, hak krydderurterne og bland dem.

Efter 20 minutter tages bagepladen med svinekoteletter ud.

Tænd ovnen på 220 grader, og mens den varmer, drysses svinekødet med en blanding af ost og krydderurter.

Bag svinekoteletterne i cirka 15 minutter mere. De skal få en smuk gylden farve.

Stykker af svinekød toppet med ost og tomater kan serveres med næsten ethvert tilbehør, men damer kan bedst lide det med kartoffelmos. Nyd dit måltid!

Det er ikke overraskende, at svinekoteletter bagt med tomater og ost i ovnen er i stor efterspørgsel blandt husmødre og deres husholdninger. Dette kød tilberedes ganske enkelt, men det viser sig så velsmagende, saftigt og smukt, at det endda kan serveres på et festligt bord. Koteletter passer godt til ethvert tilbehør: Ris, grøntsager, kartofler, pasta eller for eksempel salater. Mørt svinekød med tomater og osteskorpe kan tilberedes på forskellige måder. Ved hjælp af vores enkle opskrifter kan du tilberede de lækreste, saftigste, møre og aromatiske koteletter, som du og din familie vil nyde.

Svinekotelet med ost og tomater i ovnen

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner – 2 stk.

Et andet navn for denne ret er koteletter i "kongelig stil". Dette navn kan forklares med, at ét stykke svinekød indeholder en tilstrækkelig mængde ingredienser - ost, tomater, svampe - som gør retten endnu rigere og mere nærende. På grund af det faktum, at koteletten først steges i en varm stegepande og derefter bages i ovnen, bliver kødet utrolig mørt og meget saftigt.

60 min. Forsegle

Saftige svinekoteletter med tomater, svampe og ost er klar! Ved servering kan du drysse dem med grønne løg eller pynte med basilikumblade eller krydderurter. Spis til dit helbred og god appetit!

Svinekød bagt med tomater og ost

Frokosten bliver dobbelt lækker, hvis der står lækre svinekoteletter bagt med tomater og ost på bordet. For at sikre, at kødet er meget saftigt, foreslår denne opskrift først at tilberede det helt, og først derefter bage det sammen med grøntsager og ost. På denne måde beholder svinekødet mere saft og bliver mere mørt og blødt. Sammensætningen af ​​ingredienserne til denne tilberedningsmetode anbefaler at bruge lænd, men hvis du ikke har en sådan del af kød, kan du erstatte den med en anden.

Ingredienser:

• Svinekam – 1 kg.
• Tomater - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Fed hvidløg – 2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hård ost - 80 g.
• Mayonnaise - 40 g.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Kværnet rød varm peber - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Inden du begynder at koge koteletterne, skal du skylle kødet godt under rindende vand og derefter tørre det med køkkenrulle for at fjerne al overskydende væske. Skær derefter lænden i stykker, så deres tykkelse er fra 1 til 1,5 cm Læg svinekødsstykkerne på et skærebræt og slå dem forsigtigt med en speciel køkkenhammer på hver side.
2. Drys hver side af kødet med krydderier, salt og peber, og læg derefter koteletterne oven på hinanden i en separat skål og lad dem marinere i 15-20 minutter.
3. På dette tidspunkt forbereder du de resterende ingredienser. Vi vasker tomaterne under rindende vand, skærer den komprimerede kerne ud og skærer derefter tyndt i skiver. Vi hakker de vaskede og let tørrede grøntsager og skræller løgene og skærer dem i halve ringe. Vi befrier hvidløgsfeddene fra små snavs og hakker dem.
4. Når kødet er marineret, læg det i et lag på en bageplade, som tidligere er blevet smurt med en lille mængde vegetabilsk olie.
5. Sæt bagepladen med koteletter i en ovn forvarmet til 220 C og lad dem stå i 15 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe på dem.
6. I løbet af denne tid blandes hakket hvidløg og den nødvendige mængde mayonnaise. Før osten gennem et groft rivejern.
7. Efter tiden er gået, fjern kødet fra ovnen, dræn saften og smør overfladen af ​​hver kotelet med den forberedte blanding af mayonnaise og hvidløg.
8. Dernæst lægger vi det hakkede løg ud, derefter persillen efterfulgt af tynde skiver tomater. Drys koteletter med revet ost.
9. Vi øger temperaturen i ovnen til 240-250 C og sætter koteletterne tilbage i 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og bagt til en smuk skorpe.

Når du er klar, tages panden ud af ovnen og straks serveres de varme koteletter med tomat og ost til bordet. Friske grøntsager er perfekte som tilbehør til denne ret. Nyd din madlavning og en solid, lækker frokost!

Svinekoteletter med tomat og russisk markost

Denne opskrift hjælper dig med at slå to fluer med ét smæk: tilbered en appetitlig og tilfredsstillende tilbehør sammen med saftigt og overraskende velsmagende kød. Sådan en ret kan blive både frokost og et af punkterne på feriemenuen. Svinekoteletter adskiller sig fra klassiske ved, at de er bagt sammen med en brødskorpe og kartofler, hvilket gør, at du kan blive mæt i denne ret meget hurtigt. Prøv at tilberede "Russian Field" efter denne opskrift og overrask alle, der sidder ved dit bord!

Ingredienser:

• Udbenet svinekød - 270 g.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Fed hvidløg – 3 stk.
• Hvidt brød - 200 g.
• Hård ost - 200 g.
• Smør - 150 g.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Når du tilbereder koteletter til denne opskrift, skal smørret rives. For at gøre dette nemt at gøre, skal du placere det i fryseren på forhånd.
2. Vi vasker den valgte del af svinekødet godt under rindende vand, fjerner den tynde film og vener. Så tørrer vi det med køkkenrulle eller servietter og skærer det i skiver, så kødets fibre er på tværs.
3. Læg de tilberedte stykker kød på et skærebræt og dæk med husholdningsfilm. Du kan også putte dem i en pose. Pisk svinekødet godt med en speciel køkkenhammer.
4. Krydr hver kotelet grundigt med salt og peber på hver side.
5. Tag et varmefast fad eller bageplade og smør det med olie. Læg derefter de tilberedte svinekoteletter ud, og tryk dem tæt sammen.
6. Pil løget og skær grøntsagerne i halve ringe, og læg det derefter på kødstykker.
7. Lad os begynde at forberede brødkrummerne. For at gøre dette skal du fjerne al frugtkødet fra det hvide brød med en gaffel. Vi passerer hvidløg, frosset smør og ost gennem et rivejern, og bland derefter ingredienserne med brødkrummer.
8. Vi skræller kartoflerne og skyller dem i koldt vand, skær dem derefter i cirkler, så deres størrelse ikke overstiger 4-5 mm.
9. Drys kartoflerne med salt og peber og læg dem så ovenpå løgene.
10. Vi vasker tomaterne under rindende vand, skærer det tætte centrum ud og skærer dem i tynde skiver i halve ringe. Læg på kartoffellag.
11. Drys svinekoteletterne med brødkrummer.
12. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 200 C og steg i ca. 40 minutter (afhængig af ovnens effekt).

Interessante og meget velsmagende svinekoteletter med tomater og ost er klar! Serveres varm sammen med friske grøntsager og dit yndlings tilbehør. God appetit!

Svinekoteletter i ovnen med tomater, løg og ost

For at gøre svinekoteletter velsmagende og interessante er det meget vigtigt at vælge de rigtige ingredienser til kødet. Denne opskrift inviterer dig til at forberede en lækker ret ved at tilføje tomater, løg, ost og creme fraiche. Takket være "hætten", der dannes, når de sidste to ingredienser bages, er kødet i stand til at holde på mere saft. Som et resultat har du på dit bord en mør, aromatisk, utroligt velsmagende og samtidig let at tilberede ret, der vil glæde alle, der prøver det.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 g.
• Tomat - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 3-4 spsk. l.
• Krydderi til kød - efter smag.
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Allerede i begyndelsen skyller vi hurtigt det udvalgte stykke kød for at forhindre, at vand optages i det. Tør derefter svinekødet godt med køkkenrulle eller servietter. Vi skærer stykket i tynde skiver, så deres størrelse ikke overstiger 1 cm.
2. Lad os begynde at slå svinekødet. Vi overfører pladerne til et skærebræt, dækker med husholdningsfilm og passerer dem godt med en køkkenhammer.

Tip: Hvis du bruger en træhammer, behøver du ikke at dække kødet, da en anordning lavet af et sådant materiale ikke flader pladerne ud.

1. Drys de hakkede stykker godt med salt og et særligt krydderi til kødet på hver side, og lad derefter svinekoteletterne stå et stykke tid, så de er lidt mættede med krydderier. Når tiden er gået, overføres kødet til en varmebestandig form eller bageplade, hvor vi bager retten.
2. Vi vasker tomaterne, skærer stilken ud og skærer grøntsagerne i skiver. Vi hakker også løgene efter at have skrællet dem.
3. Læg hakkede løg på svinekoteletterne og derefter hakkede tomater.
4. For at lave en "hat", før den hårde ost gennem et rivejern og bland den med creme fraiche i en separat skål. Fordel den resulterende blanding jævnt over tomaterne ved hjælp af en spiseskefuld.
5. Stil gryden med koteletter i en ovn forvarmet til 180 C og steg i ca. 30-40 minutter. Når osten bliver gyldenbrun og kødet er blødt, er retten klar.

Server saftige, varme koteletter med tomater, løg og ost sammen med friske grøntsager, ris eller kartofler. Spis med fornøjelse og appetit!

Svinekoteletter "Festlig" med tomater og ost, bagt i ovnen

Det er ikke for ingenting, at denne ret kaldes "Festlig", fordi den viser sig meget smuk, aromatisk og, vigtigst af alt, velsmagende! En usædvanlig marinade, som er tilberedt af honning og sennep, fylder koteletterne med nye smagsnoter og gør dem endnu mere appetitlige. Dette kød passer godt til ethvert tilbehør. Den kan spises med kartoffelmos eller med en let salat af friske grøntsager. Prøv at tilberede svinekoteletter med tomater og ost til dit feriebord, og din fest bliver uforglemmelig!

Ingredienser:

• Svinekød - 700 g.
• Tomat - 2 stk.
• Hård ost - 300 g.
• Sennep - 3 tsk.
• Honning - 1,5 spsk. l.
• Mayonnaise - 100-150 g.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Madlavningsmetode:

1. Vi skyller kødet godt i koldt vand, og tør det derefter grundigt med køkkenrulle for at fjerne al overskydende fugt. Flyt svinekødet over på et skærebræt og skær det i portioner. Pisk derefter kødet med en køkkenhammer, så det er let gennemsigtigt.

Tip: Hvis du bruger en metalhammer, så dæk kødet med husholdningsfilm. Når du bruger en træ, kan denne handling udelades.

1. Lad os gå videre til at forberede marinaden til koteletterne. Bland honning og sennep i en separat skål.
2. Drys hver tilberedt kotelet med salt på begge sider og smør godt med den forberedte marinade.

Tip: hvis det ønskes, kan kødet krydres med dine yndlingskrydderier.

1. For at gennemvæde bunden af ​​koteletterne, stable dem oven på hinanden i en separat skål og lad dem stå i flere timer.

Råd: Hvis tiden tillader det, er det bedre at lade svinekødet stå natten over. Så kødet bliver lækrere og rigere.

1. Varm en stegepande op, og hæld lidt vegetabilsk olie på den, steg svinekødet lidt på begge sider, indtil det bliver lidt hvidt.
2. Læg de tilberedte koteletter på en smurt bageplade og mæt deres overflade med en lille mængde mayonnaise.
3. Vi skyller tomaterne under rindende vand, skærer den tætte midte ud og skærer dem i tynde skiver, som vi derefter lægger på kødet.

Tip: hvis du bruger tomater, der ikke er særlig saftige, så tilsæt 50-100 ml til bagepladen. vand.

1. Vi passerer den hårde ost gennem et rivejern og drysser den over koteletterne.
2. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 200 C og steg i ca. 45 minutter, indtil kødet er blødt og dækket af en smuk osteskorpe.

“Festlige” svinekoteletter med tomater og ost er klar til at pynte dit bord! God appetit og en solid frokost!

Svinekød bagt i ovnen med tomater og ost er i bund og grund en analog af det velkendte franske kød, men uden kartofler – og jeg kan bedre lide det i denne lettere udgave. Kød, løg, tomater og ost lægges i lag, overtrækkes med sauce (bechamel, creme fraiche eller mayonnaise), og bages derefter, indtil de er kogte. I ovnen bliver svinekødet saftigt, og ostehætten danner en appetitlig skorpe, når den bages. Sådan får du hurtigt og af tilgængelige råvarer en solid varm ret, som gæsterne altid kan lide.

Samlet tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Udbytte: 4 portioner

ingredienser

• udbenet svinekam – 400 g
• tomater - 2 stk.
• stort løg - 1 stk.
• hård ost - 100-150 g
• hvidløg - 1-2 tænder.
• creme fraiche - 1 spsk. l.
• mayonnaise - 1 spsk. l.
• blanding af italienske urter - 0,5 tsk.
• salt og peber - efter smag
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Forberedelse

Flæsket skal vaskes og tørres med køkkenrulle, og derefter skæres i portioner - bredt og flade, ca 1 cm tykt En lænd uden ribben (carbonade) egner sig bedst til denne ret.



For at gøre det bagte svinekød blødt, slå hvert stykke med en køkkenhammer. Målet her er at skubbe kødfibrene fra hinanden, ikke at slå kødet i huller, så overdriv det ikke! Jeg krydrede begge sider af svinekoteletterne med salt og friskkværnet sort peber.



Jeg overførte kødet til en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, i et lag i nogen afstand fra hinanden. Du kan bruge en bageplade frem for en form, men husk at du skal vaske den senere.



I en separat skål kombinerede jeg creme fraiche og mayonnaise (du kan tage det ene eller det andet), tilføjede hvidløg og tørrede aromatiske urter, passerede gennem en presse og blandede godt. Jeg smurte hvert stykke med den resulterende sauce.



Jeg skærer løget i store ringe. Sauteres i vegetabilsk olie, indtil de er bløde - steg ikke for meget, du skal bare blødgøre løget, så det bliver blødt og sødt, uden at det knaser. Læg løgringe ovenpå kødet.



Jeg skar tomaterne i tynde skiver og fordelte dem ovenpå løgene. Både almindelige røde tomater og cherrytomater vil fungere; du kan skrælle dem eller lade dem stå som de er. Jeg sendte formularen med præparaterne til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.



Så dryssede jeg kødet og grøntsagerne med ost, hakkede på et fint rivejern (du kan tilføje skiver af ost) og satte det tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter ved samme temperatur.



Så snart svinekødet bagt med tomater og ost i ovnen får en smuk gylden farve, kan retten betragtes som klar.

Server retten varm, i portioner. Du kan pynte med persille, det er bedst at servere kartoffelmos som tilbehør.