1. Det første vi gør er at måle ud hvor mange ærter vi vil koge i et glas eller en kop, hælde dem i en skål:

Lige i denne skål skal du skylle ærterne med koldt vand et par gange (tag vandet og si det forsigtigt).

2. Fyld ærterne med vand, så der stadig er vand på toppen:

Lad være i mindst en time.

3. Når vandet er opsuget og ærterne (i mit tilfælde halværter) er hævede, skylles ærterne igen i koldt vand:

På middel varme stilles en gryde af passende størrelse (mindst to en halv gang større i volumen end mængden af ​​ærter) og gerne med tyk bund eller en støbejernsgryde.
Hæld vand i det i forholdet 1:2 og hæld ærterne i:

Der er ingen grund til at dække låget, før vandet er kogt. Vi holder øje for ikke at gå glip af kogeøjeblikket - der kommer rigeligt skum op, som kan føje til dit arbejde på komfuret (hvis det slipper ud, bliver du nødt til at vaske kogepladen!)

4. Forbered grøntsagerne. Skræl gulerødder og løg og vask grundigt.
Riv gulerødderne på et groft rivejern:

Hak løget fint:

Røget kød skal udelukkende være efter din smag! Jeg bruger alt hvad jeg har liggende i køleskabet, også pølse! Men denne ingrediens skal ryges.

I dag har jeg røget svinenakke. Vi skærer det i små stykker efter eget skøn (jeg kan godt lide aflange):

5. Hæld olie i en opvarmet bradepande og tilsæt først løget:

om et minut - gulerødder:

om et minut - kød:

Rør rundt og lad det stå på medium varme i fem minutter. men sørg for at det ikke brænder på!

6. I løbet af denne tid er vandet i gryden med ærter allerede kogt. Reducer varmen til lav, skum skum af.
Forbered de nødvendige krydderier:

"Khmeli-suneli" kan tages fra enhver TM. Jeg kan personligt godt lide "Eco", "Mriya" og "Lingonberry Collection":

Tilsæt suneli humle med gurkemeje og salt til ærterne. Vær forsigtig med sidstnævnte - selve røget kød er allerede saltet, så tilsæt ikke meget salt - det er bedre at tilføje salt i slutningen af ​​madlavningen:

Dæk løst med låg og lad det koge i 10 minutter ved svag varme.

7. Tag bradepanden med de brunede grøntsager og kød fra varmen:

Lad os give det tid til at falde til ro.

Hak imens hvidløgsfeddet:

Tilsæt bradepandens indhold til de halvkogte ærter:

vi sender også hvidløg dertil:

Kog derefter og observer:
- hvis ærterne ikke er helt kogte endnu, tilsæt lidt vand;
- hvis ærterne er kogt, men grøden stadig ikke tykner, kan du tilføje 0,5-1 tsk semulje til den;
- fra tid til anden er det nødvendigt at røre i ærterne, så de ikke brænder på bunden!
- ærterne koges udelukkende ved svag varme og med låg på!
- til sidst smager vi på det, tilsæt eventuelt krydderier efter smag.

8. Jeg råder dig til at lade den færdige grød stå i yderligere 15-30 minutter under låg, så den kan brygge.

Serveres bedst med grøntsager. Min mand kan godt lide at krydre sin ærtegrød med saltede jordnødder:

God appetit!

Tilberedningstiden er angivet uden hensyntagen til infusion af ærter i vand.

Tilberedningstid: PT00H50M 50 min.

Ærtegrød er både et nærende tilbehør og en appetitlig enkeltstående ret til servering til aftensmad eller frokost, hvis du tilbereder den med tilsætning af kød og røget kød. De imponerende egenskaber ved ærter er en fremragende motivation til hyppigere indtagelse af grød lavet af dem.

Hvordan tilbereder man ærtegrød?

Bevæbnet med en passende opskrift og gør dig bekendt med de grundlæggende forviklinger ved at tilberede ærtegrød, kan enhver introducere en sund og velsmagende ret i deres kost.

1. Hvis din debut i køkkenet er ærtegrød, er forholdet mellem vand og ærter et af de første spørgsmål, der opstår for en nybegynder kok. Det optimale forhold mellem komponenter er 1,5-2 dele væske til 1 del korn. Men ofte fyldes ærterne blot med vand, indtil de er dækket af 1,5-2 cm, hvorefter de koges op, evt.
2. Ideelt set bør ærter ligge i blød i vand i mindst 5-6 timer eller natten over før tilberedning.
3. For at mindske risikoen for uønskede konsekvenser for fordøjelsen, drænes vandet efter iblødsætning, og kornene vaskes grundigt igen.
4. Ærtegrød kan tilberedes på komfuret i en gryde eller dyb gryde med tyk bund, i ovn, slowcooker eller mikroovn.

Hvordan tilbereder man ærtegrød i vand?

Opskriften på ærtegrød med vand er den enkleste og mest budgetvenlige. Den resulterende ret kan serveres som tilbehør til sammensætninger af kød og fisk eller bruges som grundlag for tilberedning af gryderetter og andre retter. Du kan krydre den endelige masse med smør eller vegetabilsk olie, krydderurter eller stegte løg.

Ingredienser:

• ærter - 1 kop;
• vand - 2 glas;
• salt, olie.

Forberedelse

1. Tørre ærter lægges i blød i en stor mængde vand og efterlades natten over.
2. Dræn kornene på en sigte og skyl yderligere under rindende vand.
3. Hæld en portion ren væske over de tilberedte ærter og stil dem på komfuret for at lave mad.
4. Efter kogning reduceres varmen og kornene koges under låg i 1-1,5 time.
5. Tilsæt salt til massen, smag til med olie og bland.
6. Hvis det ønskes, purér grøden med en blender for at opnå perfekt homogenitet.

Ærtegrød med mælk

Ærtegrød er en opskrift, der sjældent laves med mælk, men denne version har også sine fans. Denne metode til madlavning har sin egen ejendommelighed: kornene koger ikke godt i et mælkeagtigt medium, så ærterne koges i første omgang i vand, og mælk tilsættes i sidste fase af madlavningen.

Ingredienser:

• ærter - 1 kop;
• vand - 1,5 kopper;
• mælk - 1 glas;
• salt, smør.

Forberedelse

1. Ærterne lægges i blød i flere timer, hvorefter de vaskes grundigt.
2. Hæld rent vand over kornet og stil det på komfuret.
3. Kog ærterne til de er bløde, tilsæt derefter mælk, salt, smør og inddamp massen under låg i yderligere 15-20 minutter.
4. Den færdige grød blandes ganske enkelt eller, hvis det ønskes, moses til den er jævn med en moser eller blender.

Ærtegrød - opskrift uden iblødsætning

Følgende opskrift på pureret ærtegrød er lavet uden forudblødning og giver dig samtidig mulighed for at få den ønskede ret på kort tid. Hemmeligheden bag hurtigt kogende korn ligger i tilsætningen af ​​bagepulver, som vil blive en katalysator for madlavningsprocessen. Tilsætningsstoffet er slet ikke mærkbart i den færdige ret.

Ingredienser:

• flækkede ærter - 0,5 kg;
• vand;
• sodavand - 0,5 tsk;
• salt, olie.

Forberedelse

1. De flækkede ærter vaskes flere gange, hældes derefter med kogende vand og efterlades i 15 minutter.
2. Overfør kornprodukterne til en gryde, tilsæt sodavand og hæld kogende vand over produktet igen, indtil det er dækket af 1,5-2 cm.
3. Stil beholderen på komfuret, kog indholdet i 30 minutter, kontroller fra tid til anden tilstedeværelsen af ​​vand og tilsæt det efter behov.
4. På næste trin smages ærtegrød uden udblødning til med salt og olie og koges i yderligere 30 minutter.
5. Rør grøden eller purér retten med en moser eller blender.

Ærtegrød med røget kød - opskrift

Det viser sig utroligt velsmagende Det ideelle valg til at ledsage korn er røget svinekød, hvis tilberedningstid ca. falder sammen med tilberedning af ærter. Du kan dog supplere retten med røget kylling, bryst, jagtpølser eller andre produkter med røget smag.

Ingredienser:

• ærter - 250 g;
• røget ribben - 700 g;
• løg - 1 stk.;
• sukker - 0,5 tsk;
• salt, peber

Forberedelse

1. Afskårne ribben steges i olie.
2. Tilsæt løget, brun det hele sammen i yderligere 7 minutter, krydr ingredienserne med sukker og peber i processen.
3. Overfør de ristede ribben i en gryde og tilsæt forudblødte ærter.
4. Hæld ingredienserne, indtil de er dækket med vand, kog i cirka en time, under omrøring fra tid til anden.
5. Når den aromatiske ærtegrød er klar tilsættes salt efter smag.

Ærtegrød med kylling

Ærtegrød, suppleret med kylling, er velegnet til servering som en solid middag. Du kan tilberede retten med brystfilet, ben, lår og andre dele af fuglen. Ud over den endelige smag vil der være en forskel i tilberedningsprocessen: det stegte bryst tilsættes grøden i slutningen af ​​tilberedningen, og de resterende dele tilsættes i begyndelsen af ​​tilberedningsprocessen.

Ingredienser:

• flækkede ærter - 0,5 kg;
• kyllingelår eller -lår - 0,5 kg;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• salt, peber, krydderurter.

Forberedelse

1. Steg kyllingen i olie, til den er gyldenbrun og kom den over i en tykbundet gryde eller gryde.
2. Tilsæt sauterede grøntsager og udblødte ærter.
3. Fyld det hele med vand til det er dækket af 2 cm, og lad det simre stille og roligt i 1 time.
4. Lækker ærtegrød smages til med finthakkede krydderurter og serveres.

Ærtegrød med flæsk

Ærtegrød med kød er en opskrift, der kan laves med kylling, oksekød, kalkun eller i dette tilfælde svinekød. Det ideelle valg i dette tilfælde er svineribbe, men kødet af skulder, nakke og ryg vil også fungere. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes laurbærblade og andre krydderier efter smag til beholderen med retten.

Ingredienser:

• ærter - 0,5 kg;
• svinekød - 0,5 kg;
• løg - 2 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• smør og vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• salt, peber, krydderier.

Forberedelse

1. Steg kød og løg i en blanding af to typer olier.
2. Tilsæt det gennemblødte korn, hæld vand i, indtil komponenterne er dækket.
3. Efter kogning koger du indholdet under omrøring fra tid til anden i 1 time.
4. Ærtegrød med kød smages til med salt, hvidløg, krydderier og varmes i yderligere 10 minutter.

Ærtegrød med stuvet kød - opskrift

Lækre ærter er perfekte til en solid frokost eller nærende aftensmad. Processen med at skabe en sådan ret kommer ned til at tilberede grød efter den klassiske metode og forberede stegning med dåsekød, hvortil finthakkede løg, revne gulerødder, andre rødder, urter, hvidløg og krydderier tilsættes efter smag.

Ingredienser:

• ærter - 0,5 kg;
• gryderet - 1 dåse;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• grønt - 1 bundt;
• salt, peber, krydderier.

Forberedelse

1. Tilberedningen af ​​ærtegrød begynder med at lægge korn i blød og efterlade den i vand i flere timer.
2. Hæld rent vand over de hævede ærter og kog indtil de er bløde.
3. Fedtet opsamles fra gryderet, smeltes i en stegepande og deri steges hakkede løg og hakkede gulerødder.
4. Tilsæt hakkede krydderurter og krydderier, fordel den stegte blanding i ærtegrøden og rør rundt.

Ærtegrød med svampe

Tilberedt og toppet med svampe er det en fremragende nærende ret til en fastelavnsmenu, vegetarmenu eller til et almindeligt hverdagsmåltid. Når du bruger vilde svampe, skal du først koge dem møre i saltet vand, tilsæt eventuelt krydderurter, hæld i en sigte, og lad væsken dryppe godt af.

Ingredienser:

• ærter - 250 g;
• svampe - 200 g;
• løg - 2 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• grønt - 0,5 bundt;
• olie - 50 ml;
• salt, peber, krydderier.

Forberedelse

1. De udblødte ærter hældes med vand og koges til ærterne er bløde.
2. Hak de tilberedte svampe og steg i olie på en pande, indtil de er let brune.
3. Tilsæt krydderier, hvidløg, krydderurter, og varm blandingen op i et minut.
4. Læg stegen i grøden, rør rundt, og lad den trække under låg i 10-15 minutter.

Ærtegrød med spæk og løg

En solid version af retten til dem, der ikke er bange for ekstra kalorier - ærtegrød med løg og svinefedt. Du kan bruge enten saltet bacon eller bacon med lag af kød (frisk eller røget). Under stegningsprocessen saltes og krydres den friske vare med krydderier, og de røgede smagsskiver efterlades som de er uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

• ærter - 250 g;
• svinefedt eller bacon - 150 g;
• løg - 1 stk.;
• salt, peber, krydderurter.

Forberedelse

1. Læg ærterne i blød i flere timer og vask dem.
2. Hæld rent vand over grynene og kog indtil de er møre, krydr med salt og peber i slutningen af ​​tilberedningen.
3. Spæket skæres i små stykker, lægges i en stegepande og steges, indtil det er dybt brunt.
4. Tilsæt hakket løg til grynene og steg grøntsagsskiverne, indtil de er bløde.
5. Den varme grød lægges på en tallerken, en portion stegt mad lægges ovenpå, og retten drysses med finthakkede krydderurter.

Ærtemelsgrød

Når du leder efter en mulighed for, hvordan du hurtigt og velsmagende tilbereder ærtegrød, kan du støde på opskrifter, der involverer tilberedning af retten fra mel. Dette er måske den hurtigste måde at få den ønskede mad på, men det har også sine ulemper. Ved madlavning er det nødvendigt løbende at røre indholdet af gryden, som kun viser sig i form af puré og let brænder.

Ingredienser:

• ærtemel - 1 kop;
• vand - 2 glas;
• salt, olie, krydderier.

Forberedelse

1. Kombiner ærtemel med vand, rør grundigt og sæt på komfuret.
2. Kog grøden under konstant omrøring, indtil den er tyknet, smag til, tilsæt salt, olie og krydderier.

Ærtegrød i en gryde i ovnen

Ærtegrød i ovnen viser sig at være særligt duftende og rig. Til madlavning skal du bruge portionsgryder eller en stor fælles beholder. Retten suppleres med stegte skiver af kød, røget kød eller bryst, bruning af de aromatiske skiver i en stegepande med tilsætning af løg og, hvis det ønskes, revne gulerødder.

Ingredienser:

• ærter - 0,5 kg;
• kød eller røget kød - 0,5 kg;
• løg - 2 stk.;
• salt, peber, bay.

Forberedelse

1. Steg kød eller røget kød i en stegepande.
2. Tilsæt løg, brun det hele sammen og kom i gryder.
3. Læg forudblødte ærter og bay ovenpå.
4. Hæld indholdet af gryderne med varmt vand eller bouillon, dæk med låg og sæt i ovnen til at koge ved 160 grader i 2 timer.

Ærtegrød i mikroovnen

Lækker ærtegrød, hvis opskrift vil blive præsenteret nedenfor, tilberedes i mikrobølgeovnen. Apparatet vil give mulighed for på kortere tid at få en velsmagende, appetitlig ret til tilbehør eller til servering alene, hvis du supplerer den med røget kød eller anden stegt mad efter din smag.

Ingredienser:

• flækkede ærter - 220 g;
• salt, krydderier, olie, tilsætningsstoffer efter din smag.

Forberedelse

1. Ærterne lægges i blød i vand, vaskes derefter og overføres til en beholder til tilberedning i mikrobølgeovnen.
2. Fyld kornene med vand, indtil det er dækket, sæt det i ovnen i 30 minutter, vælg "Grød" -tilstand.
3. Tilsæt olie, røget kød eller andre tilsætningsstoffer, hvis det ønskes, og mere vand, hvis det er nødvendigt.
4. Krydr retten, bland og sæt den i apparatet i yderligere 15 minutter.

Ærtegrød i en langsom komfur - opskrift

Ærter tilberedes uden meget besvær. Du behøver ikke bekymre dig om, at skålen brænder eller forbliver rå: Enheden vil skabe alle de nødvendige betingelser for at opnå et ideelt resultat. Hvis rettens konsistens er flydende ved afslutningen af ​​det valgte program, fordampes overskydende fugt i "Bagning"-tilstanden, mens skålen omrøres fra tid til anden.

Traditionelt hører denne ret ikke til noget køkken, dog er det en yderst velsmagende og mættende ret. Denne ret tager ret lang tid at tilberede, men den lever op til alle forventninger. Dem, der mindst én gang har prøvet ærtegrød med røget kød, vil bestemt prøve det mindst en gang til.
At tilberede ærtegrød med røget kød vil tage omkring 4 timer af din tid. For at tilberede 5 portioner skal du bruge 500 gram ærter (for at fremskynde tilberedningen kan du bruge knuste), 200 gram røget kød (enhver slags vil gøre det - røgede pølser, ribben eller røget kylling), 2 små løg, medium gulerødder, 40 ml olivenolie, 1 tsk en skefuld sukker, salt og krydderier efter smag. For at give retten et mere sofistikeret udtryk, kan du dekorere den med friske krydderurter og grøntsager.

Hvordan laver man ærtegrød med røget kød?

Allerede i begyndelsen af ​​tilberedningen skal du fylde ærterne med koldt vand til toppen og lade dem sidde i 3 timer. Du kan også læse om iblødsætning af ærter.

Efter denne tid vil den svulme op og koge hurtigere. Hvis du venter gæster og har lidt tid til at lave mad, kan du tilsætte lidt sodavand til vandet. Dette vil fremskynde processen, og ærterne er klar på 40 minutter, og du kan fortsætte med yderligere tilberedning.

Mens ærterne sætter sig, skal du skære det røgede kød i små stykker.

Når ærterne har sat sig, tilsættes det tidligere hakkede røgede kød og koges i cirka 1 time ved svag varme under omrøring, så ærterne ikke brænder på.

Så snart ærtegrøden suger vandet, tilsættes lidt varmt vand i gryden, tilsæt lidt salt og lad det simre i ca. 30 minutter under konstant omrøring, så ærtegrøden ikke sætter sig fast i bunden.

Hvis det røgede kød, du brugte til madlavningen, ikke er fedt nok, kan du tilføje lidt olivenolie efter tilberedning. Når man serverer ærtegrød med røget kød på bordet, kan retten pyntes med friske krydderurter og friske grøntsager.

Tilbereder du denne ret udendørs, vil den helt sikkert smage endnu bedre, hvis den dufter lidt røget. For at gøre dette skal du i slutningen af ​​madlavningen tilføje en brændt ild til gryden. Retten indtages bedst, mens den er varm.

Ærtegrød med røget kød er en utrolig appetitlig og nærende ret, der vil glæde selv den mest lunefulde gourmet og endda en kender af ekstravagante retter.

De tilbereder salater, gryderetter og selvfølgelig korn. Det er nyttigt for absolut alle, især folk med blodtryksproblemer. Hvis du lægger lidt fantasi i en simpel ærtegrød og tilføjer røget kød, får du et udsøgt mesterværk.

Ærtegrød passer godt til røgede produkter

Ærtegrød med røget kød i Rus' var æret i enhver familie og blev tilberedt ofte, og alt sammen fordi denne solide ret ikke kræver megen indsats og tid. Der er mange, men hovedfærdigheden er at tilberede ærter korrekt, så de ikke brænder og er luftige, lette, uden klumper.

Hvis din familie ikke kan lide at lave sådan en ret, så fortvivl ikke.

Prøv at koge ærter eller kylling i dag. Jo flere ribben, jo bedre er det dog til at brødføde husstanden, 1-2 ribben pr. person er nok. For en kyllingeopskrift behøver du ikke købe hele fuglen, kun vinger, ben eller en hvilken som helst anden del, du kan lide.

Så skriv en nem opskrift på ærtegrød med røget kød ned.

Røget kylling og ærter - en lækker kombination

Følgende ingredienser vil være påkrævet:

• 1,5 kop ærter;
• 1 gulerod;
• 3 buer;
• ca. 0,5 kg røget kylling;
• vegetabilsk olie, salt, peber.

Lad os begynde at lave mad.

1. Vi lægger ærterne i blød i varmt vand natten over, men hvis dette ikke er muligt, kan du lade dem ligge i vandet i flere timer og tilsætte lidt sodavand. Inden du bruger kornet, skal du skylle det grundigt.
2. Hæld vand over kyllingen, bring bouillonen i kog og kog i 20 minutter.
3. Peber, tilsæt laurbærblad, men det er bedre at tilsætte salt til allersidst, så ærterne er godt kogte.
4. Bouillonen er klar. Hæld det nu over ærterne, så bouillonen er cirka 2 cm højere end kornet.
5. Efter kogning, kog i 1,5 time, omrør regelmæssigt. Koger vandet inden grøden er kogt, kan du tilsætte kogende vand.
6. Forbered i mellemtiden stegningen: skær løget i halve ringe, steg, tilsæt fint revne gulerødder og lad det simre i 10 minutter;
7. 10-15 minutter før grøden er klar tilsættes stegemidlet, kog i yderligere 7 minutter, lad det trække lidt og server. Det vil nok gå. Klart udbytte - 6 portioner.

Et fremragende tilbehør til denne grød er friske skiver grøntsager eller en grøntsagssalat.

Ribben til ærter og mere

Som du allerede ved, kan du få en lækker grød med en røget smag, hvis du tilbereder den med røget ribben. ikke meget forskellig fra ovenstående, det særlige er, at svineribben skal steges let og derefter tilføjes til de tilberedte ærter.

Du kan også lave stegning af løg og gulerødder. Det er bedre at lave mad i en støbejernsgryde, simre over lav varme - på denne måde vil smagen af ​​den færdige ret være så tæt som muligt på originalen.

Du kan tilberede grød med forskelligt røget kød, hvad end du har ved hånden - bryst, svinefedt osv. Du kan skære alt i skiver, som for solyanka. Jo mere kød du har, jo lækrere er det.

I slutningen af ​​madlavningen placerer mange husmødre panden i ovnen (ideelt set i ovnen), mens andre, der ønsker at få lækker mad på en "moderne måde", laver mad i en langsom komfur. Dette har sine fordele: grøden vil ikke koge over, brænde eller tage lang tid at tilberede.

Multicooker opskrift

Ingredienser:

• Tørre gule ærter - 1 spsk.;
• , kyllingelår - 300 g;
• Smør - 50 g;
• Salt efter smag.

Trin-for-trin madlavningsvejledning:

1. Fyld ærterne med vand i 2 timer, husk at de svulmer dobbelt, da de suger meget vand.
2. Vask og læg ærterne, tilsæt vand, så det lidt dækker dem. Tænd for "quenching"-tilstand i 1 time.
3. Skær det røgede kød i tern og læg dem i skålen med ærterne 10 minutter før endt tilberedning. Tilsæt olie og lidt salt, da røget kød i sig selv er salt. Lad det simre i yderligere 10 minutter.

Selv de små vil nyde denne aromatiske, ravfarvede grød!

Efter at have læst vores artikel, vil du sikkert gerne. Der opstår dog ofte en situation, når to retter tilberedt efter samme opskrift viser sig at smage helt anderledes. For at gøre din grød mere velsmagende end din svigermors, følg disse enkle tips:

1. Sorter kornene inden tilberedning, smid fordærvede korn væk, og brug ikke meget gamle ærter.
2. Hvis du har travlt, så tag flækkede ærter – de koger hurtigere end hele.
3. Læg den altid i blød i vand i mindst 2-3 timer.
4. Husk, bælgfrugter er en gave fra naturen, som vi sjældent husker. Ret fejl og tilbered ærtegrød med os!

Røget eller røget svineribbe er især velegnet til ærtegrød med røget kød, men andre kødprodukter vil også fungere: pølse, kylling, bacon osv. samt diverse kød.

I en langsom komfur er flækkede ærter, selv uden iblødsætning, ret tilberedte ved at bruge tilstanden "Stew i 2 timer", men jeg anbefaler stadig at iblødsætte hele og flækkede ærter også, hvis du vil fremskynde tilberedningstiden eller koger bogstaveligt talt ærterne til puré.

For at tilberede ærtegrød med røget kød i en langsom komfur skal du forberede ingredienserne i henhold til listen.

Jeg foretrækker flækkede ærter og læg dem i blød i mindst et par timer. Det øjeblik... Nogle gange lægger jeg flere ærter i blød end nødvendigt og fryser dem så ned i en pose. Sådanne tilberedte frosne ærter kan bruges til at tilberede ærtesuppe ved blot at smide dem i kogende bouillon.

Efter iblødsætning skylles ærterne.

Hak løget groft. Indstil multikogeren til "Stew i 2 timer", men i virkeligheden kan det tage kortere tid. Det kommer helt an på, hvor kogt den ærtegrød du foretrækker. Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​multicooker-skålen og tilsæt løgene der. Steg løget let i fem minutter. Tilsæt derefter ærter og hæld vand i.

Når man koger ærter, stiger skum med alle de deraf følgende konsekvenser, så i perioder med kraftig kogning anbefaler jeg enten at fjerne ventilen fra låget på multicookeren.

Eller hold låget på klem.

Dette kan gøres på forskellige måder. Hvis din multicooker har et bærehåndtag, så løft dette håndtag op, og det holder låget på klem.

Tilsæt kød, såsom hakkede røgede ribben, til den næsten færdige ærtegrød, kogt efter din smag.

Kog det hele sammen i yderligere 10-15 minutter, og ærtegrøden med røget kød er klar. I min version er det velkogte ærter, endda halvpurerede!

Hvis du planlægger at servere ærtegrød ikke med det samme, men efter et par timer, skal du tilføje vand eller bouillon, fordi det tykner meget. Drys den færdige grød fra ærter og røget kød med aromatiske urter, friske eller tørrede, hvis det ønskes og efter smag.

God appetit!