Oksegulasch er en velsmagende, sund, nærende og nem at tilberede ret. Derfor tilbereder husmødre det ofte. Dette er et fremragende valg til en anden ret eller middag. Hvordan tilbereder man oksegulasch?

For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

1. Oksekød uden ben – 600 g
2. Løg - 2 mellemstore løg
3. Vegetabilsk olie - 50 g
4. Mel - 1 spsk. ske
5. Tomatpuré - 1 spsk. ske
6. Salt - efter smag
7. Kværnet sort peber, laurbærblad - efter smag

Oksegulasch opskrift:

Vask oksekødet, hvis stykket er senet, skæres årerne ud, skæres i ikke ret store stykker, steges gyldenbrunt. Læg kødstykkerne i en gryde, hvis det er muligt, med tyk bund eller støbejern. Steg tomatpuréen i vegetabilsk olie og tilsæt til kødet. Hæld grydens indhold med varm bouillon og lad det simre, tildækket, indtil det er færdigt.

Forbered saucen. Steg melet i en stegepande til det er lysebrunt, spæd op med koldt vand og rør rundt. Steg løget. Dræn bouillonen fra panden med kød, kog op og tilsæt mel og løg til det. stegt. Dræn den resterende bouillon efter stuvning og tilbered saucen med den. Tilsæt salt, peber, laurbærblad og bring det i kog. Krydr kødet med den resulterende sauce og lad det simre i yderligere 15-20 minutter.

Oksegulasch med pickles

Du kan tilføje pickles til oksegulasch for at tilføje mere krydret og pikanthed. Hvis du vil have en endnu mere krydret ret, så tilsæt en lille mængde hvidløg. Denne gullasch er god til kartofler, boghvede eller hirsegrød og ris. Lad os give opskriften.

• Oksekød - 500 g
• Syltede agurker – 2-3 stk.
• Løg -1-2 løg
• Creme fraiche -2-3 spsk. skeer
• Vegetabilsk olie - 50 g
• Hvidløg - 1-2 fed
• Kværnet peber, salt - efter smag

Madlavning

Skær kødet. Tag en dyb stegepande, hæld vegetabilsk olie i, tilsæt kødstykker, salt og peber og steg, indtil de er sprøde. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Fjern skindet fra agurkerne og skær dem i strimler. Hæld løg og agurker i gryden med kødet. Hak hvidløget fint eller kom gennem en presse. Tilføj til indholdet af panden.

Dæk gullaschen med låg, sæt på lav varme og lad det simre i 30 minutter. Hvis væsken fordamper, tilsæt lidt vand eller bouillon for at undgå, at kødet brænder på. Et par minutter før den er klar, tilsæt creme fraiche til gullaschen.

Gulasch med pickles er klar! God appetit!

Gulasch er en populær kødret med sovs, der passer godt til mange tilbehør: pasta, kartoffelmos, kogte ris, boghvede og hirsegrød. Det er sædvanligt for os at tilberede det af svine- og oksekød. For at tilføje krydderi kan du tilføje forskellige ingredienser til det. Vi tilbyder opskrifter på gullasch med pickles. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, hvis du ønsker det.

Fra svinekød

Det skal du bruge:

• 0,7 kg svinemørbrad;
• en gulerod;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 100 g syltede agurker;
• et løg;
• to spiseskefulde tomatpure;
• salt;
• laurbærblad;
• kværnet peber.

Sådan gør du:

1. Skær kødet i små stykker - 1,5x1,5 cm firkanter.
2. Hak løget fint og riv gulerødderne.
3. Pickles kan hakkes fint eller rives.
4. Steg løget i en stegepande i vegetabilsk olie ved høj varme, indtil det er gyldenbrunt.
5. Læg svinekødsstykkerne i løget og dæk med låg. Lad det simre i cirka 20 minutter, under omrøring af og til, indtil væsken er fordampet.
6. Læg gulerødder i gryden og fortsæt med at simre.
7. Efter tre minutter tilsættes pickles og røres.
8. Nu er det tid til tomatpureen. Efter tilsætning, kog i fem minutter.
9. Hæld kogende vand i gryden, tilsæt krydderier, læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil kødet er gennemstegt.

Når kødet bliver blødt, betragtes gullaschen som klar. Umiddelbart efter endt stuvning kan den lægges på tallerkener sammen med anretningen.

Med oksekød

Hvidløg er tilføjet til denne opskrift på oksegulasch med pickles for et krydret kick.

Det skal du bruge:

• 0,5 kg kød (oksemørbrad);
• to løg;
• et par pickles;
• 50 g vegetabilsk olie;
• to store skeer creme fraiche;
• to fed hvidløg;
• krydderier (salt, laurbærblad, peber) - efter smag.

Sådan gør du:

1. Skær oksekødet i små firkanter eller stænger.
2. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, læg mørbradstykkerne, tilsæt salt og kværnet peber og steg, indtil de er gyldenbrune.
3. Skær løget i halve ringe ganske tyndt.
4. Syltede agurker - i strimler (efter at have fjernet skindet fra dem).
5. Kom løg og agurker i gryden.
6. Før hvidløget gennem en presse eller hak hvidløget med en kniv og læg det i fadet, der skal tilberedes.
7. Dæk gryden til med låg, skru ned for varmen og lad det simre i en halv time. Hvis vandet fordamper, tilsæt bouillon eller vand. Det vigtigste er, at kødet ikke brænder på.
8. Fem minutter før klargøring tilsættes creme fraiche.

Server gullasch med pickles med boghvede, hæld over den resulterende sauce.

I en langsom komfur

Slow cookeren tilbereder både kød og kartofler på samme tid.

Det skal du bruge:

• 0,5 kg oksemørbrad;
• et stort løg;
• en gulerod;
• to syltede agurker;
• 20 g vegetabilsk olie;
• 50 g tomatpure;
• en knivspids muskatnød;
• en jævn teskefuld paprika;
• en halv teskefuld khmeli-suneli;
• 10-12 stykker små kartofler;
• salt.

Sådan gør du:

1. Hak løget groft og riv gulerødderne.
2. Hæld olie i multicooker-skålen, tilsæt løg og gulerødder, kog i bagetilstand i cirka 10 minutter under omrøring.
3. Skær kødet i tern og læg det i slowcookeren, luk låget. Fortsæt tilberedningen i bagetilstand i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid, rør to gange.
4. Skær syltede agurker i stænger. Læg dem i en skål, tilsæt suneli humle, paprika, muskatnød og salt. Hæld tomatpuréen fortyndet med vand.
5. Skræl kartoflerne, læg dem i en dampbeholder og læg den over kødet.
6. Dæk multikogeren med et låg og indstil programmet "Stew" i halvanden time.

Således er gullaschen med pickles og tilbehøret dertil klar.

Med honning

Det skal du bruge:

• 0,7 kg kødmørbrad (gerne oksekød);
• 3 syltede agurker;
• to løg;
• en spiseskefuld honning;
• et glas fløde;
• en spiseskefuld sennep;
• en spiseskefuld mel;
• stødt peber;
• laurbærblad;
• salt.

Sådan gør du:

1. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt derefter honning og bland.
2. Læg mørbraden skåret i tern eller stænger i en stegepande og steg den gyldenbrun.
3. Hak løget, tilsæt kødet og steg yderligere tre minutter under omrøring.
4. Hæld to glas vand i, tilsæt peber og laurbærblade, lad det simre i cirka 35 minutter ved svag varme.
5. Skær agurkerne i strimler og smid dem i gryden, og lad dem simre i yderligere 10-12 minutter.
6. Kom mel og sennep i den afkølede fløde, bland godt og hæld derefter i gryden i en tynd stråle under omrøring, tilsæt salt og kog videre i ca. 5-7 minutter.

Server gullaschen med pickles sammen med tilbehøret og den resulterende sovs.

Ingredienser

Pil løget og skær det i tern. Skær agurkerne i tynde tern.

Vask kødet, tør det og skær det i små stykker.

Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande med høje sider. Læg kødet i en stegepande og steg på alle sider i 2-3 minutter ved høj varme.

Herefter tilsættes løget, blandes og steges i 1-2 minutter. Tilsæt derefter 1 glas vand, bring det i kog, reducer varmen, dæk gryden med låg og lad det simre i 20 minutter.

Tilsæt nu agurkerne, bland og lad det simre i 10 minutter.

Bland kold fløde med mel og sennep. Bland indtil glat, så der ikke er klumper.

Hæld fløden i bradepanden med kødet i en tynd stråle, og rør af og til. Smag til med salt og peber, tilsæt laurbærblad og lad det simre i 5-7 minutter.

Server med din yndlings tilbehør, og hæld generøst af den resulterende sovs. GOD APPETIT!

www.moi-povar.ru

Opskrifter på svinegulasch, hvordan man tilbereder svinegulasch med sovs

Sådan tilberedes svinegulasch korrekt og velsmagende. Svinegulasch med sovs - generelle principper og tilberedningsmetoder. Som du ved, er en kødret kaldet "gulasch" en opfindelse og præstation af ungarske kulinariske mestre.

Selve gulasch ligner i udseende mere en meget tyk sovs med kødstykker. Oftest er denne ret tilberedt ret krydret og hovedsageligt af oksekød. Men da den ortodokse religion i modsætning til islam ikke forbyder indtagelse af svinekød, er gullasch lavet af svinemørbrad mere populær i Rusland.

Brug af svinekød i processen med at tilberede gullasch letter i høj grad kokkenes arbejde, fordi denne type kød, i modsætning til oksekød, næsten altid viser sig at være mørt og blødt, og det koger meget hurtigere. I gennemsnit tager det omkring en time at tilberede svinegulasch, mens den nøjagtigt samme oksegulasch bør tage to eller endda flere timer at tilberede.

Gulasch er en universalret og er god, fordi den kan serveres til næsten ethvert tilbehør. Oftest serveres svinegulasch med kartoffelmos, spaghetti og hvidkogte ris.

Svinegulasch med sovs - madlavning

Alle ved, at når du planlægger at tilberede en varm kødret, skal du være meget forsigtig med at vælge hovedingrediensen, det vil sige selve kødet. Hvis vi taler om svinegulasch, er svinenakke bedst egnet til dets forberedelse. Dette kød viser sig at være særligt blødt og mørt og tilberedes meget hurtigere end alle andre dele af svinekroppen.

Så det er bedst at tage frisk eller kølet svinenakke. Hvis du har købt frosset kød, skal du først placere det på den nederste hylde i køleskabet og vente, indtil det optøs naturligt. Det er mest bekvemt at gøre dette om natten og begynde at lave mad om morgenen. Optøet kød renses for vener og film, hvis nogen, vaskes derefter grundigt under rindende vand, tørres med papirhåndklæder og skæres. For at forberede gullasch skal du skære svinekødet i små tern eller strimler. Hvis du ønsker det, kan du formarinere kødet i krydderier, aromatiske urter og en lille mængde vegetabilsk olie. Kødet skal marineres i en time. Det gælder især, hvis du skal bruge magert svinekød.

Oftest tilberedes gullasch ved at tilføje forskellige ingredienser. Dette kan være peberfrugter, tomater, løg, svampe og endda pickles. Du kan også eksperimentere med tilberedning af sovs. Til dette kan du bruge kødbouillon, tomatpuré, creme fraiche, sojasauce.

Det er meget vigtigt at bruge en bred vifte af krydderier og krydderier, når du tilbereder enhver gullasch. Det er bedst, hvis de er krydrede. For eksempel ville malet rød peber være en ideel mulighed. Spiser du ikke krydret mad, så brug en blanding af krydrede aromatiske urter.

Svinegulasch - tilberedning af retter

Under forberedelsen af ​​gullasch begynder kødet som regel ikke straks at stuve. Først steges den på en varm pande, til den er gyldenbrun. Derfor skal du bruge en almindelig stegepande til stegning af kød og enhver dyb tallerken, som du senere skal stuve kødet i med grøntsager og sovs. I princippet, hvis du ikke skal bruge et stort antal ekstra ingredienser til at tilberede gullasch, så kan alt sagtens passe i en stegepande med høje sider.

Svinegulasch - de bedste opskrifter

Opskrift nr. 1. Svinegulasch i sojasovs

Vi gør dig opmærksom på en ret usædvanlig opskrift til fremstilling af gullasch. Sovsen med tilsætning af sojasovs viser sig at være meget krydret, og kødet er usædvanligt blødt og mørt.

For at tilberede svinegulasch i sojasovs skal du bruge følgende ingredienser:

1. Svinekød – 500 gram.

3. Peberfrugt – 1 stk.

4. Sojasovs - 3 spsk.

5. Tomatpuré – 1 spsk.

6. Kødbouillon – 200 ml.

Madlavningsvejledning:

2. Pil løgene, skyl og skær i halve ringe. Læg løget i gryden med kødet, rør rundt og steg det gyldenbrunt. Tilsæt salt, sort og rød kværnet peber og hæld sojasovsen i. Hæld derefter kødbouillonen i, rør rundt, skru ned for varmen og lad det simre, indtil væsken langsomt begynder at fordampe.

3. På dette tidspunkt skal du skylle peberfrugten, fjerne frø og stilk og skære den i tynde strimler. Kom tomatpure og hakket peber i gryden, bland og lad det hele simre sammen i yderligere fem minutter. Sluk derefter for varmen, dæk gryden med låg og lad den færdige ret trække i ti minutter.

Server svinegulaschen i sojasovs varm sammen med kartoffelmos. God appetit!

Opskrift nr. 2. Svinegulasch med grøntsager og krydderurter

Opskriften på svinegulasch med grøntsager vil helt sikkert appellere til dem, der ikke kan lide at bruge lang tid ved komfuret og tilberede kød og tilbehør separat. Denne ret er selvstændig og kan serveres med eller uden tilbehør. Mørt, aromatisk kød ledsaget af grøntsager og frisk tomatsauce vil være en glimrende mulighed for en stille frokost med familien.

For at tilberede svinegulasch med grøntsager skal du bruge følgende ingredienser:

1. Svinekød – 400 gram.

2. Peberfrugt – 1 stort stykke.

3. Løg – 1 hoved.

4. Friske tomater – 2 stk.

5. Hvidløg – 2 fed.

6. Frisk persille eller dild – 50 gram.

7. Vegetabilsk olie – 2 spsk.

8. Salt, sort og rød kværnet peber, krydderier og krydderier efter smag.

Madlavningsvejledning:

1. Optø som altid svinekødet på forhånd, skyl det derefter under rindende vand, tør det med køkkenrulle og skær det i mellemstore stykker. Pil løgene, skyl og skær i halve ringe. Vi vasker også peberfrugten, fjerner frø og stilk og skærer i strimler eller firkanter.

2. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, steg først kødet, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter hakket løg og peberfrugt i bradepanden, tilsæt salt, tilsæt sort og rød kværnet peber, bland og steg kødet og grøntsagerne i fem minutter.

3. Vask friske tomater grundigt, lav et krydsformet snit på den ene side og hæld kogende vand over dem. Fjern nu skindet fra tomaterne, kom dem i en blenderskål og purér dem. Overfør den resulterende tomatpuré til stegepanden med resten af ​​ingredienserne, bland, reducer varmen, dæk stegepanden med låg og lad det simre i tredive minutter.

4. På dette tidspunkt skylles den friske dild og persille under rindende vand, tørres og hakkes fint. Vi skræller hvidløget, skyller det og passerer det gennem en hvidløgspresse. Efter tredive minutter, tilsæt hakkede krydderurter og hvidløg til gryden, rør rundt og dæk med låg. Lad retten sidde i ti minutter.

Læg den færdige svinegulasch med grøntsager og krydderurter på tallerkener og server varm. God appetit!

Opskrift nr. 3. Svinegulasch med pickles

Traditionelt er en ret kaldet "Azu in Tatar" tilberedt med syltede agurker. Og vi foreslår, at du forbereder svinegulasch med pickles, som viser sig ekstremt velsmagende og original. Din husstand vil helt sikkert blive positivt overrasket over denne ret.

For at tilberede svinegulasch med pickles skal du bruge følgende ingredienser:

1. Svinekød – 600 gram.

2. Løg – 1 mellemstort hoved.

3. Hvedemel - 1 spsk.

4. En halv citron.

5. Kødbouillon – 200 ml.

6. Syltede agurker – 2 store stykker.

7. Vegetabilsk olie – 2 spsk.

8. Salt, sort og rød kværnet peber, krydderier og krydderier efter smag.

Madlavningsvejledning:

1. Vi renser det tidligere optøede svinekød fra film og skyller under rindende vand. Tør og skær i små stykker. Pil løgene, skyl og skær i halve ringe. Skær de syltede agurker i tynde strimler. Det er meget vigtigt at tage saltede, ikke syltede, agurker. Ideelt set skal de være tøndeformede. Pres saften fra en halv citron.

2. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande med høje sider. Læg kødet og steg det, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Tilsæt derefter hakkede løg til stegepanden, hæld citronsaft i, salt, tilsæt sort og rød kværnet peber, bland og steg alt sammen i ti minutter.

3. Drys nu bradepandens indhold med hvedemel, rør hurtigt rundt og hæld kødbouillonen i. Reducer varmen og lad det simre i tredive minutter. Efter den angivne tid er gået, tilsæt hakkede pickles til gryden, rør rundt og fjern fra varmen. Dæk gryden til med låg og lad gullaschen trække et stykke tid.

Server den færdige svinegulasch med pickles til bordet med ethvert tilbehør efter eget valg. God appetit!

Opskrift nr. 4. Svinegulasch med svampe

Svinekød gullasch kan tilberedes ikke kun med alle slags grøntsager, men også med svampe. Som du ved, er kød med svampe altid en win-win-mulighed og en dekoration til ethvert bord. Prøv at tilberede svinegulasch med svampe i henhold til vores opskrift og vær sikker på, at ingen forbliver ligeglade.

For at tilberede svinegulasch med svampe skal du bruge følgende ingredienser:

1. Svinekød – 500 gram.

2. Løg – 2 mellemstore hoveder.

3. Gulerødder – 2 stk.

4. Champignoner – 300 gram.

5. Creme fraiche med høj fedtprocent – ​​300 gram.

6. Vegetabilsk olie - 3 spsk.

7. Salt, sort og rød kværnet peber, krydderier og krydderier efter smag.

Madlavningsvejledning:

1. Tø svinekødet op, vask det, tør det og skær det i små stykker. Pil løgene, skyl og skær i halve ringe. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg kød og løg, indtil de er gyldenbrune. Det er nødvendigt at stege ved maksimal varme uden at dække panden med låg.

2. Skræl på dette tidspunkt gulerødderne, vask dem grundigt og skær dem i ringe. Vi sender gulerødderne til kødet med løg, tilsæt lidt kogt vand eller kødbouillon, salt, tilsæt sort og rød peber, bland, reducer varmen og lad det simre i tyve minutter.

3. Rens de friske champignoner, vask dem grundigt og skær dem i skiver. Læg de hakkede svampe i en bradepande, tilsæt creme fraiche der, bland og lad det simre i yderligere femten minutter under omrøring af og til.

Server den færdige svinegulasch med svampe varme med hvidkogte ris, pasta eller kartoffelmos. God appetit!

1. Udover svinenakke er svineskinke også velegnet til fremstilling af gullasch.

2. Når du tilbereder kød, glem ikke at trimme overskydende fedt, ellers vil retten vise sig at være ret svær at fordøje.

3. For at tilføje pikanthed til retten, tilsæt tør hvidvin i stedet for kødbouillon under tilberedningen.

4. Når du tilbereder gullasch, er det meget vigtigt at bruge en række forskellige krydderier og aromatiske urter.

jenskie-shtu4ki.ru

Oksegulasch med syltede agurker

Oksegulasch med pickles er let at tilberede. Kombinationen af ​​pickles, hvidløg og basilikum skaber en pikant smag. Denne ret kan serveres med ethvert tilbehør, alt afhænger af din smag. I dette tilfælde boghvede som tilbehør.

Ingredienser:

• Oksekød - 800 g
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltede agurker - 4-6 stk.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Mel - 2 spsk. l.
• Tomatpasta - 1 spsk. l.
• Lage - 50 ml
• Laurbærblad - 3-4 blade
• Tørret basilikum - efter smag
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Forberedelse

Når løget bliver gennemsigtigt tilsættes de hakkede agurker og steges i yderligere 5 minutter.

Forbered dressingen: bland mel med lage.

Tilsæt salt, tomatpure og et glas varmt vand. Tilsæt den færdige blanding til kødet og grøntsagerne.

Lad kødet simre i en time. Tilsæt eventuelt vand.

Når kødet er mørt tilsættes laurbærblad, hakket hvidløg og tørret basilikum. Bland godt og lad det simre i yderligere 15 minutter. God appetit!

ipovar.su

Gulasch med agurker

Gulasch med agurker er tilberedt af oksekød, grøntsager, sød malet paprika, pickles og krydderier. Gulasch serveres normalt med kartofler og creme fraiche. Pynt med friskhakkede krydderurter.

INGREDIENSER

• Oksekød 1 kg
• Løg 2 stk
• Salt 1 tsk
• Vegetabilsk olie eller fedtstof 2 spsk. skeer
• Kværnet paprika 2 spsk. skeer
• Laurbærblad 2 stk
• Vand eller oksebouillon 4 kopper
• Syltede agurker 2 stk
• Kartofler 4 stk
• Sort peber efter smag

Beskrivelse af forberedelse:

Hvordan laver man gullasch med agurker? 1. Først skal du forberede alle ingredienserne til gullaschen. Skyl oksekødet og skær det i tern. Pil og hak løget. Skær de syltede agurker i skiver. Du kan også bruge cornichoner, der er ingen grund til at skære dem. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i stykker. 2. Varm olie eller fedtstof op i en stor gryde ved middel varme. 3. Rul kødstykkerne i paprika og steg på alle sider. Kødet skal skifte farve. 4. Tilsæt salt, peber, laurbærblad, agurker, kartofler og løg til kødet i gryden. Steg let og tilsæt derefter kogt vand eller oksebouillon. 5. Bring gullaschen i kog. Sænk derefter varmen til lav og lad det simre under låg i 2-3 timer. Kød og grøntsager skal være bløde. 6. Server gullasch med agurker med creme fraiche. Det er meget velsmagende at tilføje hakkede grønne løg til gullasch. Gulasch med agurker er klar! God appetit!

Gulasch med sovs er en ret, som næppe nogen ville sige nej til. Kartoffelmos toppet med en lækker tyk sovs og kødstykker med grøntsager, du kunne ikke forestille dig en lækrere frokost. Der er mange muligheder for at tilberede den ungarske ret gullasch, vi vil gerne tilbyde dig en af ​​mulighederne.

Lækker oksegulasch med sovs

Ifølge vores opskrift viser gullaschen sig at være ret tyk og med store stykker kød, møre, smelter bare i munden. Vi vil også tilføje finthakkede pickles til gullaschen, dette vil tilføje lidt pikant til retten.

Denne tykke gullasch er perfekt til både et hverdagsbord og et festligt. Duftende, tyk og velsmagende, det vil glæde dine gæster og deres kære.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr
• Løg - 2 stykker
• Sød peberfrugt - 1 stk
• Smør - 1 spsk
• Eddike 9% - 1 dessertske
• Tomatpasta - 1 spsk
• Sukker - 2 tsk
• Krydderier (laurbærblad, peberkorn, timian, tør paprika, kværnet sort peber)
• Mel - 2 spsk
• Hvidløg - 2 fed
• Syltet agurk - 1 stk

For at forberede retten har vi brug for oksekød. Lad os ikke optø det helt, så det ville være praktisk at skære i stykker, da det er meget lettere at skære lidt frosset.

Skær kødet i store stykker.

Tag en lille beholder eller skål. Læg kødet der, tilsæt lidt salt, drys med kværnet sort peber og paprika. Bland godt. Fortynd 1 dessertske eddike i 100 ml vand. Skær det ene løg i ringe. Bland løget med kødet og hæld eddikemarinade over det hele. Lad kødet stå sådan i 30 minutter.

Efter 30 minutter tages en kedel eller en grydeske med tyk bund. Læg kød og løg i en gryde. Skær det andet løg i ringe og kom løget ovenpå. Læg et stykke smør og sød peber skåret i strimler oven på løget.

Hæld marinadevæsken i gryden med grøntsagerne. Dæk nu med et låg og sæt i brand. Lad kødet simre i 1 time. Med jævne mellemrum skal du holde øje med kødet, så det ikke brænder på bunden. Tilsæt eventuelt vand, men som regel er det ikke nødvendigt med marinade og juice fra kød og løg.

Mens kødet koger, tilberedes sovsen. Steg melet lidt i en tør stegepande.

Tilsæt tomatpure til melet og steg lidt. Tilsæt finthakket (eller snittet) hvidløg og lidt vand. Rør til en tyk sovs. Lad os simre det i cirka 5 minutter.

Hæld den tilberedte sovs i gryden oven på kødet og løgene. Udjævn med en ske. Salt, tilsæt timian og lidt vand. Hak den syltede agurk meget fint eller tre på et rivejern og tilsæt til gullaschen. Dæk med låg og lad det simre i yderligere 20 minutter. Det er alt, lækker oksegulasch med sovs er klar.