Forbered en banketrulle efter den italienske opskrift - usædvanlig, smuk og meget velsmagende. Det aromatiske kød og den lækre sauce vil ikke efterlade nogen, selv den mest forkælede gourmet, ligeglade.

Ingredienser:
Oksekød - 1 kg
Løg - 1 stk
Tør hvidvin - 100 ml
Tomatjuice - 400 ml
Hvidløg - 2 fed
Æg - 2 stk
Ost - 200 g
Brødkrummer til hvidt brød - 3 spsk. skeer
Tørret oregano - 1/2 tsk
Tørret basilikum - 1/2 tsk
Tørret persille - 1/2 tsk
Kværnet sort peber - 1/2 tsk
Salt - 1/2 tsk

Forberedelse:
1. Pil løget og skær det i tynde halve ringe, overfør det til en lille tallerken. Vi tilføjer hvidløg til fyldet, så det er bedre at rive det på et fint rivejern eller bruge en hvidløgsfars

2. Bland hvidløg, rasp, basilikum, oregano, persille og salt i en skål. Tilsæt æg (rå), bland godt. Tilsæt derefter den revet ost og bland godt igen for at opnå en homogen masse.

3. Læg oksekødet på et bredt bord, tag en bred kniv og skær forsigtigt stykket langs med kornet.

Skær ikke hele vejen, ellers ender du med to stykker, men vi skal bruge en, cirka en centimeter tyk.

Smag til med salt jævnt og drys med kværnet sort peber. Læg fyldet og fordel det jævnt med en ske ud over hele overfladen, så der kun er cirka to centimeter fri på den ene kant.

Rul oksekødet til en rulle, meget forsigtigt, så fyldet ikke bevæger sig.

For at rullen holder formen, skal den bindes med sejlgarn eller anden passende stærk naturtråd.

Læg de hakkede løg i gryden og læg kødbrødet ovenpå med sømsiden nedad. Hæld tomatsaft og hvidvin i gryden. Dæk rullen med bagepapir og sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Bag banketrullen i 2 timer. Tag derefter rullen ud af ovnen og lad den køle af. Fjern ikke folien, så kødet ikke tørrer ud. Når rullen er kølet helt af, fjernes folien og overføres til et skærebræt. Sørg for at fjerne garnet, inden rullen serveres.

4. Før servering skæres banketrullen i ca. 1,5-2 cm tykke stykker. Læg rullen på et fad eller læg den i tallerkener, hæld saucen over.

God appetit!

Råd:

Hvis du ønsker, at rullen skal have en gyldenbrun skorpe, skal du ved slutningen af ​​bagningen afdække den og bage uden folie i cirka 20 minutter. Fjern derefter og lad det køle af, men dæk ikke med folie længere.
I stedet for tørrede urter (oregano, basilikum, persille) kan du tilføje friske krydderurter til fyldet, hvis det er muligt, så bliver rullen meget lækrere.

11:10534

Forbered en banketrulle efter den italienske opskrift - usædvanlig, smuk og meget velsmagende. Det aromatiske kød og den lækre sauce vil ikke efterlade nogen, selv den mest forkælede gourmet, ligeglade.

Ingredienser:

Oksekød - 1 kg
Løg - 1 stk
Tør hvidvin - 100 ml
Tomatjuice - 400 ml
Hvidløg - 2 fed
Æg - 2 stk
Ost - 200 g
Brødkrummer til hvidt brød - 3 spsk. skeer
Tørret oregano - 1/2 tsk
Tørret basilikum - 1/2 tsk
Tørret persille - 1/2 tsk
Kværnet sort peber - 1/2 tsk
Salt - 1/2 tsk

Forberedelse:

1. Pil løget og skær det i tynde halve ringe, overfør det til en lille tallerken. Vi tilføjer hvidløg til fyldet, så det er bedre at rive det på et fint rivejern eller bruge en hvidløgsfars
2. Bland hvidløg, rasp, basilikum, oregano, persille og salt i en skål. Tilsæt æg (rå), bland godt. Tilsæt derefter den revet ost og bland godt igen for at opnå en homogen masse.
3. Læg oksekødet på et bredt bord, tag en bred kniv og skær forsigtigt stykket langs med kornet. Skær ikke hele vejen, ellers ender du med to stykker, men vi skal bruge en, cirka en centimeter tyk. Smag til med salt jævnt og drys med kværnet sort peber. Læg fyldet og fordel det jævnt med en ske ud over hele overfladen, så der kun er cirka to centimeter fri på den ene kant. Rul oksekødet til en rulle, meget forsigtigt, så fyldet ikke bevæger sig. For at rullen holder formen, skal den bindes med sejlgarn eller anden passende stærk naturtråd. Læg de hakkede løg i gryden og læg kødbrødet ovenpå med sømsiden nedad. Hæld tomatsaft og hvidvin i gryden. Dæk rullen med bagepapir og sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag banketrullen i 2 timer. Tag derefter rullen ud af ovnen og lad den køle af. Fjern ikke folien, så kødet ikke tørrer ud. Når rullen er kølet helt af, fjernes folien og overføres til et skærebræt. Sørg for at fjerne garnet, inden rullen serveres.
4. Før servering skæres banketrullen i ca. 1,5-2 cm tykke stykker. Læg rullen på et fad eller læg den i tallerkener, hæld saucen over.

God appetit!

Råd:
Hvis du ønsker, at rullen skal have en gyldenbrun skorpe, skal du ved slutningen af ​​bagningen afdække den og bage uden folie i cirka 20 minutter. Fjern derefter og lad det køle af, men dæk ikke med folie længere.
I stedet for tørrede urter (oregano, basilikum, persille) kan du tilføje friske krydderurter til fyldet, hvis det er muligt, så bliver rullen meget lækrere.

Banketrulle består af kød og fyld, som kan være forskelligt efter værtindens smag. En fremragende ret, der passer til enhver ferie og på hverdage, hvis du vil forkæle din familie. Den lækre smag vil glæde enhver, der prøver denne ret. Grundlaget for retten er oksefilet.

Ingredienser

• Oksefilet - 1 kg
• Ost - 200 gram
• Løg - 1 stk
• Tomatjuice - 400 milliliter
• Tør hvidvin - 100 milliliter
• Hvidløg - 2 fed
• Æg - 2 stk
• Brødkrummer - 3 spsk. skeer
• Oregano, basilikum, tørret persille - ½ teskefuld hver
• Salt, peber - efter smag

Madlavningsmetode

Pil løget og hak det fint, kom det i en skål. Pil hvidløgene og kom gennem en hvidløgspresser. Bland det pressede hvidløg med brødkrummer og krydderier, som vi har forberedt, tilsæt salt efter smag. Tilsæt revet hård ost der og bland indtil glat. Dette vil være vores fyld.

Skyl oksefileten godt og tør den. Klip sådan, at du får et lag 1 centimeter tykt. Pisk let på den ene side, salt og peber på begge sider. Fordel fyldet jævnt på det forberedte lag oksekød. Pak den ind i en rulle og, så rullen ikke mister sin form, skal den sikres med tandstikker eller bindes med madgarn.

Læg hakket løg på bunden af ​​en dyb stegepande og læg rullen. Bland derefter tomatjuice med tør vin og hæld i bradepanden. Dæk den med madfolie ovenpå, så den er dækket som et låg.

Forvarm ovnen til 185 grader og stil en bradepande med en banketrulle i. Retten er klar på 1 time og 50 minutter. Fjern den færdige rulle, og afkøl helt uden at åbne den.

Rul derefter rullen ud, fjern sejlgarn eller tandstikker, skær i stykker på 1 eller 1,5 centimeter, læg på serveringsfade og hæld saften, som vores ret er bagt i, og læg på bordet. En velsmagende og aromatisk banketrulle vil glæde dig og dine gæster. God appetit.

Oksekødsbanketrulle er ikke kun en lys dekoration til et familie- eller feriebord, men også en meget velsmagende anden ret, der ikke vil efterlade selv ægte gourmeter ligeglade, desuden spiser børn denne anden ret med fornøjelse. Rullen tilberedes af tilgængelige produkter, hvoraf den vigtigste er oksekød, og her er det vigtigt at vælge frisk kød af høj kvalitet. God appetit!
Tilberedningstid:---
Antal serveringer:---
Oksefilet - 1 kg
Løg - 1 stk
Tør hvidvin - 100 ml
Tomatjuice - 400 ml
Hvidløg - 2 fed
Æg - 2 stk
Ost - 200 g
Hvidt brødkrummer - 3 spsk. skeer
Tørret oregano - 1/2 tsk
Tørret basilikum - 1/2 tsk
Tørret persille - 1/2 tsk
Kværnet sort peber - 1/2 tsk
Salt - 1/2 tsk 1. Bland hvidløg, rasp, basilikum, oregano, persille og salt i en tallerken. Knæk æggene, bland godt, tilsæt revet ost, bland indtil glat.

2. Læg oksekødet på et bredt bord og brug en bred kniv til forsigtigt at skære stykket langs kornet. Skær det ikke helt, ellers ender du med to stykker, men du skal bruge en, cirka en centimeter tyk. Salt og peber.

3. Læg fyldet ud og fordel det jævnt over hele overfladen, så der kun er cirka to centimeter fri på den ene kant.

4. Rul oksekødet forsigtigt til en rulle, så fyldet ikke bevæger sig.

5. Vi binder det med sejlgarn eller stærk naturtråd. Skær løget i halve ringe, læg i en bradepande, læg kødbrødet ovenpå, søm nedad, hæld tomatsaft og hvidvin i.

6. Dæk rullen med folie og sæt den i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 2 timer.

Kødruller med forskelligt fyld er altid meget populære til fester.

De er gode til stærke drikke, eller bare som en selvstændig snack. Denne rulle kan lægges på et separat fad, eller på en tallerken med pålæg - hvis det ønskes.

Oksekødskød "Banquet" efter italiensk opskrift

Dens aroma vil få alle kødelskere til at ryste! Når den tilberedes enkelt, smager denne okserulle helt fantastisk!
Ingredienserne indeholder en lang række tørre krydderier, som kan erstattes med friske krydderurter.

Ingredienser:

• 1 kg oksekød
• 1 løg
• 100 ml tør hvidvin
• 400 ml tomatjuice
• 2 fed hvidløg
• 2 æg
• 200 g hård ost
• 3 spsk. l. hvidt brødkrummer
• 1/2 tsk. tørret oregano
• 1/2 tsk. tørret basilikum
• 1/2 tsk. tørret persille
• 1/2 tsk. kværnet peber
• 1/2 tsk. salt

Forberedelse:

Skær løget i halve ringe og riv hvidløget på et fint rivejern.

I en lille skål kombineres hvidløg, rasp, basilikum, oregano, persille og salt.
Tilsæt rå æg, revet ost og bland det hele igen.

Skyl kødet godt, tør det med køkkenrulle, lav et dybt snit langs stykket i midten (til midten af ​​stykket), lav sidesnit fra dette snit - venstre og højre, uden at skære hele vejen (1 cm) - som et resultat, kan kødet foldes ud som en bog.
Kødets tykkelse må ikke overstige 1 centimeter.

Dæk kødet med husholdningsfilm, slå med en køkkenhammer, gnid med peber og salt.

Læg fyldet på kødet og fordel det jævnt over hele overfladen. Glem ikke at efterlade omkring 2 centimeter fri i den ene kant.

Rul forsigtigt oksekødet til en rulle, og sørg for at holde fyldet inde.

Bind rullen fast med køkkentråd (eller fastgør med tandstikker).

Kom løgene i gryden og læg kødbrødet ovenpå (sømmen nedad).
Tilsæt tomatsaft og vin til kødet.
Pak bradepanden ind i folie og stil den i en ovn forvarmet til 180 grader.
Bag rullen i to timer.

For at gøre skorpen på rullen gyldenbrun skal du ved slutningen af ​​bagningen fjerne folien og koge retten i yderligere 20 minutter.

Rullen kan serveres enten varm eller kold.

God appetit!