Tarteletter med rød fisk er simpelthen uerstattelige på feriebordet. Det bliver ikke kun en dekoration, men også en separat snack mellem hovedretterne. Du kan selvfølgelig lave almindelige fiske- og osteskiver. Men vil det se fordelagtigt ud på bordet på baggrund af udsøgt serverede retter? Jeg tror ikke.

Så til en snack skal du bruge tarteletter. Ellers kaldes de også kurve. Du kan købe dem i enhver købmand.

Råd: lav dine egne tarteletter.

Opskriften på at lave kurve er ret enkel, der er ingen vanskeligheder i den.

Du skal bruge:

• 1 kop mel (hvede);
• 50 g smør eller margarine;
• en knivspids salt;
• en knivspids sodavand;
• ½ tsk. eddike.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Antal serveringer: 12 stk.

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af kurve

På forhånd (ca. en halv time i forvejen) tager vi olien ind i et rum ved stuetemperatur eller placerer den i nærheden af ​​radiatoren. Lad den blomstre lidt. Kom cremefraiche og margarine/smør i en røreskål. Tænd for den maksimale piskehastighed og vend blandingen til en homogen masse i 1-2 minutter. Sigt hvedemelet i en separat tallerken. Sluk sodavandet med eddike i en kop. Bland mel og sodavand.

Tænd ovnen. Vi indstiller temperaturen 180 grader. Lad det varme op.

Reducer hastigheden på røremaskinen til minimum og begynd gradvist at tilsætte mel. Når dejen bliver tæt, fortsæt med at ælte dejen med hænderne. Ælt om 5 minutter, opnåelse af en homogen tilstand. Dernæst kan du pakke dejen ind i plastfolie eller lægge den i en pose og stille den i køleskabet i en halv time for at hvile. Eller du kan straks gå videre til næste fase - dannelse af kurve. Del dejen i 12 lige store stykker. Brug fingrene til at trykke den mod siderne af muffinformene.

Råd: For at forhindre dejen i at hæve under bagningen, fyld til toppen med tørre ærter eller bønner.

Bages i 13-15 minutter ved 180 grader. Når de er klar, tager vi dem ud. Afkøl ved stuetemperatur. Lad os gå videre til at forberede fyldet til tarteletter med rød fisk.

Tarteletter med laks (eller laks)

Antal portioner: 12 stk.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tarteletter med laks vil være passende på det festlige bord og på hverdagen. Fiskekombination med ost og tomater er ret pikante og usædvanlige. Når du først prøver at tilberede det, vil du elske det for evigt.

Råd: Som hovedingrediens kan du tilberede tarteletter med ørred, laks, lyserød laks, laks og andre røde fisk.

Du skal bruge:

1. 150 g rød fisk (laks);
2. 100 g hård ost;
3. 3-4 kyllingeæg;
4. 2 store tomater;
5. creme fraiche eller mayonnaise til dressing (valgfrit);
6. grønt: løg eller dild (efter smag).

Opskrift til at forberede snacks til feriebordet

Læg æggene i en gryde med koldt vand. Madlavning 15 minutter indtil hårdkogt. Dræn derefter det kogende vand og fyld det med koldt vand. Mens æggene afkøles, gå videre til at skære den røde fisk i skiver. Rensning. Skær i tern. Vi vasker tomaterne. Skær også i tern. Vi piller æggene. Hak fint.

Bland alle ingredienser i en dyb tallerken. Krydr eventuelt med mayonnaise. Blande.

Feriemenuen er helt anderledes end almindelige hverdagsretter. Dette gælder især for serveringsmetoden - du vil overraske gæster ikke kun med smag, men med udseende. Hvis vi taler om forretter, så hjælper tarteletter mig i sådanne tilfælde, fordi salater ser meget smukke og højtidelige ud i dem. Og det er meget praktisk for gæster at tage tarteletter.

Med hensyn til fyldet er udvalget simpelthen enormt, men jeg har stadig flere yndlingsopskrifter. Fiskefyld til tarteletter er en af ​​de bedste kombinationer, og bruger du rød fisk og mørdejskurve i opskriften, er opskriftens succes garanteret. Tarteletter fyldt med smelteost, agurk, æg og rød fisk er meget velsmagende. En god mulighed for en kontorbuffet eller hjemmefest!

Læs også:

Ingredienser til 15 tarteletter:

• 1 smelteost (100 g);
• 1 mellemstor agurk (100-150 g);
• 1 æg;
• 200 g letsaltet rød fisk (ørred, laks, lyserød laks);
• mayonnaise - efter smag.

Forberedelse:

Kog ægget hårdt og køligt. Skræl og riv på et mellemstort eller fint rivejern.

Vi river også smelteosten på et mellemstort rivejern.

Vi renser letsaltet rød fisk fra knogler, fjern skindet, hvis der er nogen. Skær flere meget tynde strimler af til pynt, skær resten af ​​fisken i små tern.

Skær agurken i små tern, cirka samme størrelse som den røde fisk.

I en salatskål kombineres ost, æg, agurk og laks.

Tilsæt mayonnaise. Tilsæt nok mayonnaise, så massen ikke bliver for flydende - cirka 1 - 1,5 spsk. Men kig selv - efter konsistensen af ​​den tilberedte masse (agurk kan give meget væske). Bland godt og prøv tarteletfyldet. Som regel viser det sig at være ideelt med hensyn til salt (på grund af fisken), men det er bedre at se selv.

Fyld derefter tarteletterne med salat.

Nu pynter vi tarteletterne. Dette kan gøres med krydderurter (dild, persille, basilikum), en lille mængde mayonnaise eller en skive agurk. En anden dekorationsmulighed er pæne roser lavet af rød fisk. Kan du huske, da vi efterlod et par lange strimler af fisk, før vi snittede? Vrider du dem, får du en skøn dekoration til tarteletter uden det store besvær.

Det er bedre at tage bløde varianter af smelteost til denne salat. Det kan være svært at rive, men i dette tilfælde kan du først lægge smelteosten i fryseren i 10-15 minutter. Herefter bliver det meget nemmere at rive det.

Før du skærer agurken, skal du sørge for, at den ikke er bitter – skær et stykke af spidsen af ​​fra halesiden og smag til. En bitter agurk vil ødelægge smagen af ​​salaten. Alternativt kan du skrælle agurken inden den skæres i skiver for at fjerne enhver bitterhed.

Du kan servere denne salat ikke kun i tarteletter, men i tomater, på croutoner eller fylde æg med. Og bare i en salatskål vil den være meget populær blandt dine gæster.

Hvis du skal lave en menu til et feriebord i den nærmeste fremtid, tror jeg, at en opskrift som tarteletter med rød fisk og flødeost vil være meget nyttig. Dette er i det mindste en af ​​mine yndlingsforretteropskrifter at lave til ferien.

Enig, en appetitvækker lavet af rød fisk er sjældent smagløs, og hvis den er tilberedt efter denne opskrift og endda serveret i overensstemmelse hermed, kan en sådan appetitvækker blive en dekoration til ethvert feriebord. Vi anbefaler at tilføje variation til bordet ved at lave mad.

Jeg kan rigtig godt lide, at fisken ikke bare serveres på en skive brød, men først laver jeg en cremet masse, som jeg fylder dejkurven med ved hjælp af en wienerbrødssprøjte. Så lægger jeg på en pude fløde en skive letsaltet rød fisk pænt rullet til en roset. Forestil dig, hvor lækkert det bliver!

Til bunden af ​​cremen tager jeg normalt blød flødeost (du kan bruge enhver type, men det er bedre, at den har en neutral, iboende mælkeagtig smag). Så tilsætter jeg finthakket dild til osten (du kan tage basilikum, persille, oregano) og hakket fisk.

Du kan i øvrigt tage enhver fisk, du har - laks, laks eller ørred. Hvis du har tid og lyst, er det bedst at købe en frisk frossen skrog og salte den selv efter en af ​​dine yndlingsopskrifter, så det bliver til den saltningsgrad, du foretrækker.

Og selvfølgelig er grundlaget for snacken kurve eller tarteletter lavet af enhver dej. Du kan købe dem i enhver butik eller endda bage dem selv.

- tartelet - 8 stk.,
- ost (fløde) - 100 g.,
- hvidløg - 1 fed,
- dildgrønt - et par kviste,
- fisk (rød, frisk frossen) - 150 g.
.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Forberedelse:




Forbered først fyldet til forretten.
For at gøre dette skal du skylle dilden med koldt vand, derefter tørre den og hakke den fint.
Derefter skræller vi hvidløget og passerer det gennem en presse eller maler det på et rivejern.
Skær en del af fiskefileten, ca. 50 g, i små tern. Et vigtigt punkt: sørg for at kontrollere, at der ikke er knogler i den.
Bland ost, hvidløg og krydderurter i en tallerken, tilsæt fisk




og bland blandingen, indtil den er glat.






Derefter overfører vi det til en konditorpose (du kan bruge en pose med spidsen afskåret) og fordeler blandingen smukt i tarteletterne i en cirkel for at fylde rummet.




Skær den resterende filet i tynde skiver. Derefter ruller vi hver skive fisk til en rosetform og lægger den oven på cremefyldet, og trykker let.
Pynt med dild.




Server straks til bordet.

Sidste gang vi lavede mad

Ikke et eneste buffetbord kan undvære sådan en fantastisk forret som tarteletter med rød fisk og flødeost. Der er mange forskellige opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede en sådan ret, men ifølge mange fremtrædende kokke er saltet rød fisk og ostemasse den mest korrekte kombination af produkter fra et gastronomisk smagssynspunkt.
Derfor er denne opskrift så populær både til hjemmelavet mad og til gourmetkøkkenet på mange berømte restauranter. Faktisk er der ikke noget svært ved at servere sådan en forret, især hvis den er tilberedt af færdige ingredienser. Se også denne her.
En anden ting er, at restauranten specialbager delikate tarteletter af sandkager eller butterdej, sylter frisk frossen fisk efter sin egen unikke opskrift og som et supplement præsenterer en forret med eksotiske frugter. Disse viser sig også meget velsmagende.
Til en hjemmefest kan du gøre alt meget enklere: Køb færdiglavede tarteletter, for eksempel fra vaffeldej, og fyld dem med lækker blød ostemasse (det er bedre at tage det uden krydrede tilsætningsstoffer). Hvis det ønskes, kan rød fisk saltes derhjemme, eller du kan købe den i vakuumemballage allerede i form af skiver.

- fisk (rød, let saltet) - 50 gr.,
- ost (ostemasse, måske med krydderurter) - 150 gr.,
- dejtartelet - 9 stk. (afhængigt af størrelsen af ​​tarteletterne kan deres antal variere)
- agurk (frisk) - 0,5 stk.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Først beskæftiger vi os med fisk. Hvis det ikke er skåret i skiver, men i form af fileter, så skal det skæres i meget tynde skiver. For at gøre dette skal du skære fileten med en skarp kniv i en let vinkel, startende fra kødet og slutter med et snit nær huden.
Skær den vaskede agurk i tynde runde skiver. Skær derefter hver cirkel i fire dele.
Fyld hver tartelet med ostemasse næsten til toppen, jævn forsigtigt overfladen.




Læg derefter et stykke fisk på en sådan måde, at det kun dækker halvdelen af ​​tarteletten med rød fisk og ostemasse. Jeg vil gerne henlede din opmærksomhed på dette

Kanapeer og tarteletter

tarteletter med rød fisk opskrifter med fotos

14 stk.

30 minutter

300 kcal

5 /5 (1 )

Emnet buffet snacks bliver mere og mere relevant. De tilbereder hurtigt, ser meget smukke ud, og opskrifterne kan vælges, så de passer til enhver smag. Særligt populære er tarteletter, som er pæne og praktiske sandwich. Du behøver ikke engang at bekymre dig for meget og lægge enhver salat, du kan lide, i dejkurve. Det vigtigste er, at det ikke flyder for tidligt.

Men ved særlige lejligheder vil du gerne dekorere bordet i restaurantstil og fodre gæster med delikatesser, for eksempel rød fisk. Og i dette tilfælde kommer tarteletter til undsætning igen, fordi du ikke kan fylde meget i dem, og forholdet mellem ingredienser er harmonisk og komplet. På denne måde bliver budgettet ikke rystet for meget, og dine kære vil forblive velnærede og tilfredse.

Jeg tilbyder flere opskrifter til at fylde tarteletter med rød fisk, da omkostningerne stiger. Jeg vil reservere med det samme: For mange typer af sådanne produkter kan det forberedes på forhånd og lægges ud og dekoreres umiddelbart før begivenhedens start. Ellers kan de blive gennemblødte og miste deres form.

Opskrift på tarteletter med laksesalat med foto

Kniv, peberkværn (valgfrit), skærebræt, skål, stort fladt fad.

Ingredienser

Trin-for-trin opskrift på tarteletter fyldt med rød fisk

1. Skær 4 kogte æg i mellemstore tern og kom i en skål.
   
   
2. Tilsvarende skæres 4 stykker. kogte kartofler, tilsæt til æg.

   For at forhindre kartoffeltern i at klæbe sammen, skal du jævnligt smøre knivbladet med vegetabilsk olie.

   
   
   
3. Skær 200 g grønne oliven i skiver og læg dem i en skål.
   
   
4. Hak 1 bundt hver af grønne løg og frisk dild, tilsæt til resten af ​​ingredienserne.
   
   
5. Skær 200-300 g letsaltet laks i små tern og kombiner med allerede tilberedte produkter.
   
   
6. Smag til med 2 knivspidser friskkværnet sort peber (eller fra en butikskøbt pakke).
   
   
7. Krydr den resulterende salat med 3 spsk. l. mayonnaise, rør indtil glat.
   
   
8. Fyld kurvene med det forberedte fyld og læg dem på en tallerken.
   
   

Videoopskrift til fremstilling af tarteletter med laksesalat

Lær hvordan du korrekt skærer ingredienserne til fyldet, så det passer behageligt i kurvene, men ikke bliver til mos.

Laksesalat i tarteletter

Dette er vores nye opskrift. Støt os, giv os et like. Abonner på kanalen.

Der skal være salater på nytårsbordet. Og hvis salaten serveres i tarteletter, er den også meget smuk. Absolut enhver salat kan puttes i tarteletter. Resultatet er en original, portionsanrettet ret. I dag vil jeg forberede en salat med letsaltet laks i tarteletter. Dette er den perfekte forret til nytårsbordet.

Ingredienser:

Letsaltet laks 150 g
Æg 2 stk
Grønne løg
Oliven 100 g
Kartofler 2 stk
Dild
Peber
Mayonnaise
God appetit!
Tilberedningstid: 25 min
Antal serveringer: 6

Vores hjemmeside: http://ovkuse.ru
Vores Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Vores VK: https://vk.com/ovkuse
Vores FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Vores Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/bZOfztczz2o/sddefault.jpg

https://youtu.be/bZOfztczz2o

2016-12-08T07:00:02.000Z

For at diversificere sortimentet skal du forberede en anden.

Opskrift på tarteletter med laks og ostemasse med foto

• Produktionstid: op til en halv time.
• Portions output: 16 stk.
• Nødvendigt køkkenudstyr: skarp kniv, skål, skærebræt, hvidløgspresser eller rivejern, stort fladt fad.

Ingredienser

Kogning af vagtelæg

Størrelsen af ​​vagtelæg giver dig mulighed for ikke at stå på ceremoni med temperaturen på vandet, som de hældes med før tilberedning. De er så små, at risikoen for at sprænge af kogende vand er minimal. Dæk dem med vand, vent til de koger og kog i 5 minutter. Nedsænk derefter i koldt vand, afkøl og rengør.

Der er et life hack til rengøring af vagtelæg: kom dem i en krukke af passende størrelse, fyld dem med vand igen og ryst flere gange. I dette tilfælde vil skallen revne, og væske vil sive ind under den. Dette vil gøre det meget nemmere at rengøre dem.

Trin-for-trin opskrift på tarteletter med rød fisk og ost

1. Skær 250 g letsaltet laks i tynde skiver. Har du et helt stykke fisk, bør du fryse det i fryseren i en halv time. Så kan du skære fileten tyndt og pænt.
   
   
2. Beklæd bunden og siderne af 16 kurve med disse plader.
   
   
3. Kom 400 g flødeost i en skål og mos det med en gaffel. Du kan lave lidt om på opskriften og lave tarteletter med laks og flødeost. Hæld 1 spsk i det. l. friskpresset citronsaft.
   
   
4. Tilsæt 1 fed hvidløg, revet eller knust gennem en presse.
   
   
5. Tilsæt 1 knivspids salt og rør rundt.
   
   
6. Læg ostemasseblandingen oven på fiskelaget.
   
   
7. Skær 8 kogte vagtelæg i halve og læg hver excentrisk på osten med blommesiden opad.
   
   
8. Pynt med frisk persille-shamrocks og læg på et fad.
   
   

Videoopskrift til fremstilling af tarteletter med laks og ostemasse

Find ud af, hvilke andre fisk du kan bruge i denne opskrift.

TARTALETTER MED ØRRED OG FREMEOST | Altid lækker mad

Tarteletter med fisk, flødeost, halvdele af vagtelæg. Du kan også bruge hytteost. Alt dette er meget velsmagende og festligt!

Abonner på min kanal, jeg har stadig en masse lækre ting: https://www.youtube.com/channel/UC3W9mWT0YhB24cPGjcQOpMQ

Ingredienser:
til 8 tarteletter:
-letsaltet ørred 120 gr.
-flødeost til sushi eller ostemasse 200 gr.
-vagtelæg 4 stk.
- citronskive
- hvidløg 1 fed
-persille

God appetit!

Du kan finde mig på sociale netværk:
Instagram - https://www.instagram.com/galinaprilepa/
Facebook-gruppe - https://www.facebook.com/groups/1721990067822914/
Twitter - https://twitter.com/galaprilepa
Google+ https://plus.google.com/u/2/107103272955602446023

Musik fra videoen: https://www.youtube.com/watch?v=J0lgLwfOZYo
#tarteletter #lækker mad #altid lækker mad

https://i.ytimg.com/vi/rcnSPv6WFBM/sddefault.jpg

https://youtu.be/rcnSPv6WFBM

2017-12-22T20:52:05.000Z

Forbered den også til en stor ferie.

Opskrift på tarteletter med rød fisk og kaviar med foto

• Produktionstid: cirka et kvarter.
• Portions output: 15 stk.
• Nødvendigt køkkenudstyr: en skarp kniv, en kagepose, en lille stjernespids til den, et skærebræt, et stort fladt fad.

Ingredienser

Og igen et life hack: hvordan man hurtigt blødgør smør

Der er kort tid tilbage, før gæsterne kommer, og heldigvis glemte man at indstille smørret til at blive blødt. Der er flere måder at redde situationen på.

• Læg den nødvendige mængde olie i en skål og læg den over dampen: du er helt sikkert ved at forberede noget endnu varmere.
• Den bliver endnu hurtigere blød, hvis du skærer den i stykker.
• Der er også en kold metode: rul smørret til et lag med en kagerulle mellem ark folie, pergament eller husholdningsfilm, efter at have slået det med noget stumpt (selv den samme kagerulle).

Trin-for-trin opskrift på fisketarteletter med rød kaviar

1. Skær 150 g tynd fiskefilet på kryds og tværs i strimler (jeg har allerede fortalt dig, hvordan det er nemmere at skære fileter tyndt).
   
   
2. I hver af de 15 kurve lægges et lille stykke salatblad, så det ligger på en af ​​halvdelene.
   
   
3. Sæt en fiskerulle i den anden halvdel af hvert produkt.
   
   
4. Læg 1/2 tsk imellem dem. rød kaviar.
   
   
5. Fyld en sprøjtepose med blødt smør.
   
   
6. Klem 2 roser ud af det på steder fri for fyld.
   
   
7. Læg de færdige produkter på en tallerken.
   
   

Videoopskrift til fremstilling af tarteletter med rød kaviar

Det er tydeligere i videoen. Fra den lærer du, hvordan du smukt dekorerer denne ægte restaurantret.

En snack, der sluges på få sekunder! TARTALETER med rød fisk og kaviar

Sådan pynter du effektivt #tarteletter med kaviar og rød fisk.
Disse tarteletter tilberedes meget hurtigt, men de bliver smukke og velsmagende.
Sådan en snack bliver aldrig hængende på bordet.
Sørg for at forberede tarteletter til dit feriebord.

Værktøjer, der kan købes på AliExpress:
— Engangsposer til konfekture http://ali.pub/1qm9h3
— Sæt med adaptere (store og små) http://ali.pub/1dqupi
— Dyser til creme http://ali.pub/1qma2a

INGREDIENSER:
smør - 50 g
saltet rød kaviar - 100 g
rød fiskefilet - 150 g
mørdejstårteletter - 10-15 stk
salatblade