Som er dækket i separate spørgsmål, er en værdifuld komponent i sunde kostvaner. En række gryderetter baseret på denne grøntsag kan desuden indeholde kulhydrat- og proteiningredienser, der udvider eller begrænser deres diætanvendelse.

Lad os se på 3 opskrifter til fremstilling af zucchini-gryderetter i ovnen med fotos, deres brug i diæter og alle mulige tilføjelser til de grundlæggende opskrifter.

Zucchini gryderet opskrifter

Grunden til gryden er hakket zucchini, som er fyldt med et bindemiddel, oftest lavet af rå æg.

Til bagning i ovnen bruges et komplet sortiment af zucchini: ung zucchini med tynd blød hud, modne brogede, grønne og hvide frugter dækket med en holdbar hård skal. Det hærdede skind skal fjernes, samt kernen med frø. I meget unge frugter skæres kun stilken af. Zucchini-pulpen til gryderet rives på et groft rivejern, skæres tyndt i cirkler eller lange plader.

Den vigtigste grøntsags- og ægblanding suppleres ofte med tomat- og hvide saucer, herunder ketchup og mayonnaise. Kun mejeriprodukter med lavt fedtindhold er passende i diætmenuer.

Derudover indeholder zucchini-gryderetter ofte en mere eller mindre rig buket af andre grøntsager, samt hakket kød. Kostmuligheden involverer brug af magert kød - primært hvid kylling.

For at give den færdige ret en lækker skorpe, brug revet ost. Til diæter skal du vælge mindre fede varianter.

Den neutrale smag af zucchini passer godt til både ekstra komponenter i gryden og en række krydderier:

Som et resultat kan opskrifterne opdeles i tre hovedgrupper - zucchini-gryderetter med et minimum af ingredienser, vegetariske buketter, herunder en række grøntsagstilsætninger, og gryderetter med hakket kød. Lad os illustrere disse grupper med eksempler, der egner sig til kosttabellen.

Første opskrift - zucchini minimum:

• 2 mellemstore zucchini;
• 4 spiseskefulde fedtfattig naturlig yoghurt;
• 250 g hård ost;
• en flok frisk persille med dild;
• tørret basilikum;
• havsalt og kværnet sort peber.

Forberedelse:

• Vask zucchini, fjern stilken, og hvis de er modne, fjern også skræl og kerne med frø. Riv frugtkødet groft, pres overskydende saft ud, bland med finthakkede krydderurter.
• Pisk æg med yoghurt, bland med revet ost (halvdelen af ​​den samlede mængde), smag moderat til med salt, peber og tørret basilikum.
• Smør en varmebestandig form (metal, keramik, glas, silikone) med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​blandingen af ​​courgette og urter i den. Hæld æg-yoghurt-ostblandingen over. Læg derefter resten af ​​zucchinien i lag og top med den resterende halvdel af den revne ost.
• Bages ved 180 grader i op til 60 minutter, hvis formen er keramisk, og op til 40 minutter, hvis formen er silikone.

Den anden opskrift er udvidet vegetar sæt:

• 2 små zucchini;
• 3 tomater;
• 2 æg;
• 1 sød peber;
• 3 fed hvidløg;
• 7 spiseskefulde fedtfattig creme fraiche;
• 200 g hård ost;
• tørrede urter - oregano, selleri, basilikum;
• friske grøntsager.
• salt.

Forberedelse:

• Vask zucchinien, fjern stilkene, skræl skindet, skær det i tynde skiver.
• På samme måde skæres tomaterne i cirkler, og peberfrugterne i strimler. Riv osten, hak hvidløget.
• Bland halvdelen af ​​den revne ost med creme fraiche og let pisket æg, moderat salt, smag til med tørrede krydderurter og hvidløg.
• Smør et varmebestandigt fad med vegetabilsk olie, fordel et lag courgette, hæld æg-cremefraiche-ostblandingen over dem, læg krus tomater og peberstrimler ovenpå, drys den resterende revne ost.
• Bages ved 200 grader i 30 til 40 minutter. Tilføj hakkede friske krydderurter til den tilberedte ret.

Tredje opskrift - kødspiseres glæde:

• 3 mellemstore unge zucchini;
• 400 g hakket kylling;
• 3 tomater;
• 3 fed hvidløg;
• 150 g creme fraiche;
• 100 g hård ost;
• salt, kværnet sort peber.

Forberedelse:

• Skær den vaskede zucchini, befriet for stilkene, i tynde skiver, ligesom tomaterne.
• Ælt det hakkede kød med peber og en moderat mængde salt, riv osten.
• Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​den tilberedte zucchini blandet med hvidløg i den. Fordel det hakkede kød ovenpå, derefter den resterende zucchini. Smør dem med creme fraiche, dæk med tomatskiver, bag i en halv time ved 200 grader, drys derefter med revet ost og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Energimætning af grøntsagsgryderetter – 80-90 kilokalorier i 100 gram, kød - 100 kilokalorier og højere.

Zucchini-gryderetter på kostbordet

Zucchini med lavt kalorieindhold indeholder biologisk værdifulde mikroelementer, kulhydrater og skånsomt rensende fibre. Proteinkomponenter i gryderetter - æg, mejeriprodukter, kød - nærer muskelvæv. Ovnkogt zucchini-gryde er således ikke kun helbreder og renser kroppen, men bidrager også til bevarelse og vækst af muskelmasse.

Yderligere ingredienser

Ud over komponenterne i den generelle beskrivelse og prøveopskrifter inkluderer zucchini-gryderetter:

• Andre grøntsager - gulerødder, auberginer, løg, kål, ikke kun kål, men også blomkål, rosenkål, bønner og bønner, herunder grønne bønner, kartofler. Man skal huske på, at stivelsesholdige kartoffeltilsætningsstoffer øger det samlede kalorieindhold markant.
• Frugter og frugter - sorte og grønne oliven, søde og sure æbler.
• Svampe – champignoner og spiselige skovsvampe.
• Ost af bløde og fibrøse varianter, samt hytteost. For diæter, vælg fedtfattige muligheder.
• Mel og stivelse, samt kiks og stykker hvidt brød. Sådanne ingredienser øger kalorieindholdet betydeligt.
• Andre krydderier - kanel, kardemomme, især i zucchini-frugtgryde.
• Korn – ris, semulje, havregryn og kornflager. På kostbordet er korn- og havreflager mest passende.
• Tørrede frugter - svesker, og også, med frugttilsætninger, tørrede abrikoser, rosiner (hvis der ikke er begrænsninger for sukker).
• Frø og nødder - sesam, revet valnødder.

Sådan tilberedes zucchini i ovnen - video

Videoen nedenfor viser tydeligt tilberedningen af ​​en smuk diætgryde med zucchini, gulerødder og tomater. De tyndthakkede ingredienser holdes sammen af ​​et æg-cremefraiche-ost-fyld. I en ovn opvarmet til 180 grader tilberedes retten i en halv time.

Zucchini-gryderetter, som med succes kombinerer begrænset kalorieindhold med ernæringsmæssige, rensende og genoprettende egenskaber, passer nemt ind i slanke- og sportsdiæter.

Hvilke ingredienser synes du er bedst til at bage zucchini? Hvilke krydderier kan du lide at tilføje til din zucchini-gryde? Bruger du denne ret til diætformål? Del dine kulinariske indtryk og praktiske erfaringer med os i kommentarerne!

Lækre gryderetter kan tilberedes ikke kun fra hytteost, men også fra zucchini. Når du har prøvet courgettegryde mindst én gang, vil du blive forelsket i den fra første bid og tilberede den meget ofte. På trods af den tilsyneladende enkelhed af denne ret, vil den give dig nye smagsoplevelser og berige din krop med nyttige stoffer. Afhængigt af de ingredienser, du tilføjer, kan du styre kalorieindholdet i retten, hvilket gør den diæt eller mere mættende.

Zucchini gryderet - generelle principper og metoder til tilberedning

Tilberedning af enhver gryderet involverer at hakke ingredienser, blande dem med sauce eller æggeblanding og derefter bage. Zucchini gryderet er ingen undtagelse. Derfor skæres zucchini i cirkler, rives eller moses (normalt fra gamle frugter). Blandes derefter med andre ingredienser, hældes over saucen og bages. Der er mange måder at forberede det på. Opskriften kan indeholde tomater, blomkål, kartofler, hakket kød, peberfrugt, brød, ost og andre produkter. Sorten af ​​disse kan kun begrænses af dine smagspræferencer.

Zucchini gryderet - madlavning

Zucchini kræver ikke særlig forberedelse til gryderet. De vaskes og rives derefter eller skæres i cirkler. Ru hud fjernes fra overmodne frugter. De resterende produkter knuses også. Feta- eller mozzarellaost bruges ofte i gryderetter. For ikke at løbe rundt i butikker og markeder på jagt efter udenlandsk ost, skal du erstatte den med indenlandske analoger - fetaost, suluguni, Adyghe, Tushino. Prøv bare at vælge oste, der ikke er særlig salte.

Zucchini gryderet - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Zucchini gryderet

Denne gryderet viser sig saftig og meget appetitlig. Det vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Dens forberedelse vil ikke tage meget tid og vil løse problemet med middag. Hvis du vil gøre retten mere mættende, så tilsæt et lille stykke bacon skåret i strimler. Zucchini af enhver sort og modenhedsgrad er velegnet til gryderet, husk kun at fjerne frøene og fjerne skindet fra overmodne frugter.

Ingredienser: 1 kg zucchini, 2 løg, 4 æg, 300 g fetaost (blød ost, Adyghe), 2 fed hvidløg, vegetabilsk olie, et bundt grønt efter din smag, salt, 50 g hård ost ( drys over gryden).

Madlavningsmetode

Steg den hakkede zucchini let på et groft rivejern og stil den til side i cirka ti minutter for at dræne overskydende væske (du kan dræne den i et dørslag).

Hak løget fint og steg det gyldenbrunt. På dette stadium tilsættes bacon, som steges sammen med løg (dette er, hvis du beslutter dig for at lave en gryderet med bacon).

Pisk æg, tilsæt zucchini, stegte løg, hakket ost, hvidløg og krydderurter, tilsæt salt og bland.

Smør fadet, hvor fadet skal bages, hæld blandingen heri, drys med ost og sæt i ovnen (190 C) i 30 minutter.

Afkøl den færdige gryde lidt, skær i stykker og server.

Opskrift 2: Zucchini-gryde med hakket kød

En gryderet tilberedt efter denne opskrift vil glæde kødspisere. Vi kan sige, at dette er en fuldgyldig anden ret - med kød og en grøntsagsskål. Derfor kan du roligt servere den til aftensmaden. Derudover behøver du ikke stå ved komfuret i lang tid. Mens gryden koger, kan du lave andre ting.

Ingredienser: 3 små unge zucchini, 300-500 g eventuelt hakket kød, 2-3 stk. tomater, 3 fed hvidløg, 100-150 g creme fraiche (mayonnaise), vegetabilsk olie. – 2 spsk. skeer, salt/kværnet peber, 70-100 g hård ost.

Madlavningsmetode

Skær zucchinien i tynde skiver, tilsæt salt, hakket hvidløg og smør. Dem, der kan lide det, kan tilføje lidt krydderi eller krydderi efter deres smag. Læg halvdelen af ​​zucchinien i gryden.

Krydr det hakkede kød med salt og peber, ælt og læg det i et andet lag. Smør med creme fraiche eller mayonnaise. Læg et tredje lag tomater, skåret i cirkler, og endnu et lag courgette. Smør med creme fraiche (mayonnaise) og sæt i ovnen i 30 minutter (180-200 grader). Drys gryden med ost og bag i yderligere 10 minutter for at lade osten smelte og skorpen brune. Du kan servere retten i den samme beholder, som den blev tilberedt i.

Opskrift 3: Grydegryde fra ung zucchini

Denne gryderet smelter bare i munden. Det viser sig mørt og slet ikke fedtet. Et hundrede gram af det indeholder lidt over 100 kalorier, så det er ideelt for folk på en sund kost. Den kan bages på en bageplade eller i en bradepande eller i små kagedåser, som børn især vil kunne lide.

Ingredienser: mellemstor ung zucchini, 1 lille løg, et bundt grønne løg, mozzarella (osteost) - 100 g, 2 spsk. skeer fintrevet hård ost, et halvt glas mel og 1 tsk. bagepulver, et glas letmælk (ufuldstændig), 1 tsk. vegetabilsk olie (i dej), æg – 2 stk., krydderier: peber og salt.

Madlavningsmetode

Tænd ovnen, forvarm til 200 C. Hak løg og grønne løg fint (hvert for sig). Riv zucchini og mozzarella (osteost) groft. Bland alle ingredienserne sammen og læg dem i et ovnfast fad, der skal smøres med olie.

Forbered dejen. Tilsæt bagepulver til melet og hæld mælken i under konstant omrøring og bryd eventuelle klumper op med en ske. Pisk æg i den resulterende dej, tilsæt peber, vegetabilsk olie og salt. Bland blandingen og hæld i formen med zucchinien. Drys revet ost ovenpå gryden og sæt i ovnen i cirka 35 minutter. Bages indtil der dannes en osteagtig skorpe med en smuk gylden farve på overfladen, som giver retten et meget appetitligt udseende. Serveres varm. Selvom gryden forbliver lige så velsmagende, når den køler af.

Opskrift 4: Grydegryde med bechamelsauce

Bechamel tilføjer ikke kun næringsværdi til denne ret, men tilføjer også en blød, cremet smag, der gør den mere tiltalende for gourmeter. Ved at tilføje forskellige krydderier til saucen - fra muskatnød til oregano eller basilikum, kan du tilføje adskillige smagsnuancer til retten. Denne gryderet koger ret hurtigt, så den kan serveres til morgenmad. Og for at fremskynde processen kan du stege zucchinien aftenen før.

Ingredienser: 2 små zucchini, 50-70 g hård ost, 1 glas mælk, smør - 50 g, mel - 2 spsk. skeer, vegetabilsk olie, peber og salt.

Madlavningsmetode

Steg zucchinien, skåret i cirkler (1-1,5 cm), på begge sider. Hvis zucchinien har optaget meget olie, kan du dræne den i et dørslag i cirka ti minutter, og derefter smage til med peber og salt.

Forbered saucen. Smelt smørret, steg melet heri og hæld mælken i i en tynd stråle under konstant omrøring. Kog saucen tyk, tilsæt salt.

Smør formen med smør, læg zucchinien ud, hæld saucen i, og glem ikke at drysse med revet ost. Retten tilberedes i ovnen (180 C) i cirka 10-15 minutter. Gryden serveres varm.

Hvis du skal tilberede en gryderet af overmoden zucchini, for at gøre retten mør, skal du først hakke dem - kog og purér eller riv dem. Og sørg for at rense og fjerne frøene.

Zucchini er en af ​​de mest populære grøntsager på vores næsten efterårsbord. Zucchini viser sig at være fra græskarfamilien. En af dens fordele er dens lave kalorieindhold pr. 100 gram. står for kun 24 kalorier. Det betyder, at du kan spise meget af det uden at skade din figur, især da det indeholder en stor mængde fibre, pektin og vitaminer.

På grund af sin neutrale smag passer zucchini godt til næsten alle fødevarer. I vores køkken er der et stort antal enkle og velsmagende retter med denne grøntsag. Disse omfatter snacks, pandekager, kaviar, grøntsagsgryderet og forberedelser til vinteren. Men i dag tilbyder jeg dig enkle og lækre opskrifter på zucchini-gryderetter. At forberede dem er ikke svært, og sådan en ret kan serveres derhjemme, og gæsterne kan også glæde sig.

Zucchinia smager i øvrigt ligesom zucchini, så du kan bruge det i alle disse opskrifter.

Zucchini gryderet kan tilberedes med hakket kød, kylling eller andre grøntsager. Og jeg garanterer, at det bliver lækkert, da det er svært at ødelægge en zucchini-ret.

Opskrifter på lækker zucchini-gryde:

Zucchini gryderet i ovnen med ost

Nem at tilberede og kaloriefattig gryde. Jeg giver cirka mængden af ​​ingredienser, jeg overholder ikke strenge standarder og kan fantasere og ændre sammensætningen i processen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.
• æg - 4 stk.
• blød ost som mozzarella - 150 gr.
• gulerødder - 1-2 stk.
• løg - 2-3 stk.
• porre - lille stykke (50 gr.)
• hvidløg - 1 fed
• persille - bundt
• salt, peber efter smag
• vand - 1 spsk. l.

Mens vi forbereder grøntsagerne, kan du tænde for ovnen for at varme op

1.Skær løget i strimler og porren i skiver.

2. Hak hvidløgsfeddet og steg det på en pande.

3. Efter et par minutter tilsættes hakkede løg til hvidløget. Steg ved middel varme. Tilsæt nu porrerne og skru lidt ned for varmen. Riv gulerødderne på et groft rivejern og steg dem sammen med løgene, skru ned for varmen, så grøntsagerne simrer lidt.

4. Når grøntsagerne er brunet, lægges den revne zucchini på et groft rivejern i bradepanden. Steg det hele i yderligere 5-7 minutter ved højere varme.

Revet zucchini skal koges hurtigt, så det ikke afgiver saft.

5. Læg grøntsagsmassen i en form smurt med vegetabilsk olie.

6. Pisk æggene i en skål, tilsæt eventuelt salt og peber. Tilsæt 1 spsk. l. koldt vand og pisk. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne. Udjævn overfladen af ​​gryden med en ske og sæt den i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

7. Tag gryderetten ud af ovnen og læg ost ovenpå. Den mest bekvemme måde at sprede det på er med en ske. Bruger du hård ost, river du den bare.

8. Hak persillen fint. Tilbage er blot at drysse hakket persille på toppen. Herefter sættes gryden i ovnen i yderligere 10 minutter.

Zucchini gryderet med hakket kød i ovnen - opskrift med foto

Med hakket kød er gryden selvfølgelig mere mættende. Mænd kan som regel ikke lide retter lavet af grøntsager, de foretrækker dem med kød eller hakket kød. Desuden passer zucchini godt til hakket kød. Ingredienserne i enhver af disse opskrifter kan ændres og justeres, så de passer til din smag eller hvad der er tilgængeligt i køleskabet.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.
• hakket kød - 500 gr.
• æg - 2 stk.
• løg - 2 stk.
• hvidløg - 3 fed
• kartofler - 4 stk.
• persille - bundt
• mayonnaise - 100 gr.
• ost - 100 gr.
• krydderier til kød efter smag
• salt, peber efter smag

1. Lad os starte med at vaske og skrælle alle grøntsagerne.

2. Riv zucchinien på et groft rivejern, tilsæt lidt salt og lad det stå til side.

3. Skær løgene i tern og steg i en stegepande i vegetabilsk olie. Når løget er brunet lidt, tilsættes hakket kød og hakkes med en gaffel. Steg i 5-7 minutter ved svag varme.

4. Skær kartoflerne i skiver.

Ovnen kan forvarmes

5. Smør bageformen med vegetabilsk olie, og glem ikke siderne.

6. Vi skal bruge en sauce lavet af mayonnaise og æg. For at gøre dette, slå æg i mayonnaise, tilsæt salt, peber, presset hvidløg og, hvis det ønskes, finthakkede urter. Rør det hele godt og del saucen i cirka 3 dele.

7. Læg kartofler i det første lag. Fordel mayonnaisesauce på toppen.

8. Næste lag bliver hakket kød stegt med løg – fordel det jævnt over panden. Og igen smør med sauce.

9. Zucchinien har stået et stykke tid og har formentlig allerede frigivet saft, der skal drænes. Læg zucchinien på det hakkede kød, tilsæt salt og dæk toppen med sauce igen. I denne form placeres gryden i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

10. Tag gryden ud af ovnen efter 20 minutter og drys revet ost ovenpå. Bages i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Denne ret er ret billig, og du kan fodre et helt selskab.

Zucchini-gryde med hakket kød og tomater i ovnen

En fantastisk lækker opskrift på zucchini-gryde med hakket kød og tomater. Tomater tilføjer særlig ømhed til denne ret.

Zucchini gryderet med kylling i ovnen opskrift med fotos

Mørt kyllingekød kombineret med zucchini gør denne gryderet blød og saftig.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 stk.
• kyllingefilet - 400 gr.
• tomater - 2 stk.
• peberfrugt - 1 stk.
• ost - 100 gr.
• mayonnaise - 50 gr.
• hvidløg valgfrit - 2-3 fed
• tør adjika - 1/2 tsk.
• salt, peber efter smag

1. Skær kyllingefileten på kryds og tværs i lige store stykker og pisk lidt.
2. Det er tilrådeligt at vælge zucchini, der er ung og ikke særlig stor. Vi renser det fra frø og skærer det i ringe. Hvis zucchinien er ung, fjerner jeg ikke frøene, de er små og forstyrrer ikke.

3. Skær tomater og peberfrugt i de samme cirkler.

4. Alle produkter er forberedt, nu placerer vi dem i en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Vi placerer kyllingen og grøntsagerne på tønden i følgende rækkefølge - zucchini, kyllingefilet, tomat, peber og så videre langs hele formens længde i flere rækker.

5. Salt og peber, jeg tilføjer også tør adjika og hælder mayonnaise over toppen af ​​grøntsagerne med et net.

For en speciel aroma kan du tilføje hvidløg, der passerer gennem en presse, til gryden.

6. Sæt i en ovn forvarmet til 200°C og bag i 30-40 minutter.

7. Riv osten på et groft rivejern og drys den over gryden. Sæt i ovnen i yderligere 10 minutter. Zucchini gryderet i ovnen er dækket af en smuk, appetitlig skorpe.

Zucchini gryderet i en langsom komfur

En multicooker gør det meget nemmere at tilberede enhver ret. Selv gryderetterne bliver meget møre og velsmagende.

Zucchini og auberginegryde i ovnen - opskrift med foto

Den neutrale smag af zucchini og den udtalte smag af aubergine gør en meget interessant kombination i en gryderet. Risene gør denne gryderet mere mættende, hvilket betyder, at den billigt kan brødføde en stor familie.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.
• aubergine - 1 stk.
• tomater - 5 stk.
• æg - 3-4 stk.
• ris - 1 kop
• mel - 2 spsk. l.
• mayonnaise - 3 spsk. l.
• mælk - 2/3 kop.
• ost - 50 gr.
• salt, peber efter smag
• hvidløg - 1 fed
• persille og dild

1. Skær zucchini, aubergine og tomater i skiver.

2. Kog risene, indtil de er halvt kogte.

3. Bland mel og salt. Dyp zucchini og auberginecirkler i mel og steg dem i en stegepande i vegetabilsk olie.

4. I en bageplade smurt med vegetabilsk olie, læg tomaterne i det første lag, derefter ris i et tyndt lag. Dernæst kommer stegt aubergine, derefter ris og zucchini. Drys let ris ovenpå og læg tomater som det øverste lag.

5. Forbered fyldet til gryden. For at gøre dette, pisk æggene i en skål, pisk dem let, tilsæt mælk og tilsæt salt. Vi tilføjer også hvidløg, passeret gennem en presse. Hæld denne blanding over gryden.

6. Inden bagningen drysses med mere revet ost, og du kan let pensle overfladen med mayonnaise. Sæt i ovnen ved 200°C i 30-40 minutter.

7. Efter vi har taget gryden ud af ovnen, drys den med hakkede friske krydderurter.

Lækker og nem zucchini-gryde

En af de enkleste opskrifter på zucchini-gryderet, da vi ikke længere bruger andre grøntsager end zucchini. Ikke desto mindre viser gryden sig fremragende.

Ingredienser:

• zucchini - 3-4 stk.
• æg - 5 stk.
• mælk - 250 ml
• mel - 130 gr.
• salt efter smag
• grønne løg
• dild

1. Skær zucchinien i skiver.

2. Forbered fyldet. Pisk æggene i, tilsæt mælk og salt, rør det hele godt. Tilsæt gradvist mel, rør til det er glat.

3. Læg aubergineskiverne i fyldet og rør rundt, så de alle er mættede med dette fyld.

4. Hak grønne løg og dild fint og drys ovenpå zucchinien, rør rundt.

5. Læg hele denne masse i et ovnfast fad og drys revet ost ovenpå.

6. Sæt i en forvarmet ovn. Bages i cirka en halv time ved 190-200 grader til en smuk gylden skorpe.

Simpelt og lækkert.

Så vi kiggede på 7 forskellige muligheder for lækker zucchini-gryde i ovnen. Jeg vil gerne have dig til at vælge den passende mulighed for dig selv og måske prøve at tilberede alt. Det er trods alt zucchinisæson lige nu.

Lav mad og spis med fornøjelse, især da zucchini-gryderet ikke vil skade din figur.

God appetit!

• zucchini - 1 stk.;
• kefir 1% - 100 ml;
• mel - 6 spsk. l.;
• ost - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - til smøring;
• hvidløg - 3 fed;
• salt,
• krydderier,
• peber.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vask og riv en mellemung zucchini på et groft rivejern.
2. Tilsæt æg til zucchinien, hæld derefter 1% kefir med lavt fedtindhold i og tilsæt mel, salt og rør, indtil der opnås en homogen blanding.
3. Riv den hårde ost, bland med resten af ​​ingredienserne, tilsæt peber, krydderier og finthakket hvidløg.
4. Beklæd en bradepande med bagepapir og smør med olie, læg zucchinidejen heri.
5. Placer zucchinien med ost og kefir i en allerede forvarmet ovn og bag dem i 40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Fjern gryden, lad den køle af i 5 minutter, tag den af ​​panden og server derefter.

Zucchini gryderet i ovnen med ost vil få en blødere og cremet smag, hvis du erstatter hård ost med hytteost eller yoghurt. Det hele afhænger kun af din fantasi.

Zucchini gryderet i ovnen er en appetitlig ret baseret på diætgrøntsager. Zucchini består af 90% vand, og dets kalorieindhold er kun 22-24 kcal pr. 100 g På trods af "vandigheden" har de en fremragende smag, som gør det muligt at bruge dem i den daglige kost ikke kun med fordel, men også. med glæde!

Madlavningshemmeligheder

• Unge zucchini. Det er at foretrække at bruge unge grøntsager, da de er mere møre og lækrere end deres overmodne modstykker. Derudover er det hurtigere og nemmere at forberede dem - ingen grund til at skære frøene ud eller skære den tykke skræl af.
• Minimum vand.
• Når du koger zucchini, skal du bruge så lidt vand som muligt, da de frigiver saft, når de koges.

Krydderier efter smag.

Paprika, allehånde, friske eller tørrede krydderurter vil fremhæve den delikate smag af kostgrøntsagerne.

Et par flere opskrifter:

• zucchini - 1 stk.;
• Med aubergine og tomater
• Du skal bruge:
• aubergine - 1 medium;
• tomater - 2 store;
• løg, måske rødt - 1 stk.;
• olivenolie - 3 spsk. l.;

hvidløg - 4 fed;

1. salt, krydderier, sort peber - en knivspids.
2. Forberedelse
3. Skær zucchini og aubergine i lige store cirkler efter vask og skrælning.
4. Forbered dressingen til gryden ved at stege finthakkede løg og mosede tomater i olivenolie. Tilsæt hvidløg og krydderier efter smag.

Læg hakkede stykker af zucchini og aubergine i en form, hæld tomatdressing i.

Bag zucchini og auberginegryde i ovnen i 50 minutter ved 190 grader.

Servering af retten bliver mere original, hvis du dekorerer tallerkenerne med salatblade og andre krydderurter. Camelinaolie vil tilføje en pikant smag til retten.

• Med kartofler og ost
• Du skal bruge:
• medium zucchini - 1 stk.;
• ost - 100 g;
• kartofler - 4 stk.;
• creme fraiche - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• hvidløg - 3 fed;

persille, grønt løg - 1 bundt;

1. salt, peber, krydderier, for eksempel paprika - efter smag.
2. Forberedelse
3. Vask og skræl kartofler og zucchini, skær dem i skiver.
4. Lav saucen ved at blande creme fraiche med peber, salt, hakket hvidløg, løg og persille. Grønt kan bruges tørt, men frisk er bedre.

Læg nogle af kartoflerne i et ovnfast fad, hæld sauce ovenpå, derefter endnu et lag kartofler med cremefraiche og til sidst zucchini.

Sæt gryden i ovnen og bag i 40 minutter ved 180 grader, drys derefter gryden med revet ost og sæt den tilbage i ovnen i 5 minutter.

Et par flere opskrifter:

• zucchini - 1 stk.;
• Dette er den enkleste opskrift, der viser sig hurtigt og velsmagende. Det er bedre at servere med agurker og/eller tomater, da de vil fremhæve rettens smag og se smukke ud på tallerkenen.
• æg - 2 stk.;
• Med kylling og ost
• kyllingefilet - 400 g;
• aubergine - 1 medium;
• creme fraiche - 200 ml;
• creme fraiche - 70 ml;
• ost - 50 g;

hvidløg - 4 fed;

1. smør - 3 spsk. l.;
2. salt, peber, krydderier - en knivspids.
3. Tænd ovnen for at forvarme til 190-200 grader.
4. Skyl og hak kyllingefileten med løg og hvidløg.
5. Riv osten og drys den på fadet 10 minutter før den er klar. Bages til de er sprøde. Serveres varm, med tilføjelse af cremefraiche saucer og dressinger.

Med hakket kød og ris

Et par flere opskrifter:

• zucchini - 2 stk.;
• hakket svinekød eller oksekød - 200 g;
• kogt ris - 100 g;
• tomat - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• svinefedt eller smør - 2 spsk. l.;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

hvidløg - 4 fed;

1. Forvarm ovnen til 210-230 grader.
2. Vask og skær forsigtigt zucchinien.
3. Kog risene i saltet vand, bland det med ægget og hakket kød, tilsæt salt og peber.
4. Smør en bradepande med olie og læg zucchiniskiverne heri. Fordel forsigtigt hakket kød blandet med ris ovenpå det, og derefter endnu et lag courgette.
5. Placer tomater skåret i halve ringe oven på courgettet og sæt gryden i den forvarmede ovn. Bages i 50 minutter.

En gryde med hakket kød og ris tilberedes hurtigere, hvis du dækker bageformen med folie. Det er bedre at servere retten varm og rive lidt hård ost ovenpå.

Enhver opskrift på zucchini-gryde i ovnen kan tilpasses til din smag og familiemedlemmers præferencer. Tilføj andre grøntsager, hakket kød, kylling, tomater - retten bliver ikke kun velsmagende, men også sund!

- det mest sommerlige wienerbrød, det kan laves ikke kun af zucchini, men også af zucchini.

ovn opskrift

Min zucchini-gryde er ikke andet end en stor doven zucchini-pandekage. Jeg ville bare ikke stå ved komfuret i varmen og stege zucchinipandekager i en stegepande. Derudover er denne zucchini-gryde i ovnen perfekt til babymad og diætmad, fordi den ikke steger! Så efter denne opskrift kan du, hvis du ønsker det, bage lækre i en bradepande i olie.

Udover zucchini kan du eventuelt tilføje revet ost eller hytteost til opskriften på courgettegryde, tilføje lidt hakket kød, stykker af kogt kylling, skåret pølse og skinke, frisk eller stuvet kål, krydderurter, hvidløg, stegte løg og svampe. Sommeren er i fuld gang, så der er god tid til lækre kulinariske eksperimenter!

Ingredienser:

2 mellemstore zucchini eller zucchini (ikke små!)

4 æg,

Løg - valgfrit

Olie til at sautere løg og smøre panden med. – 2 skeer,

Sodavand - 0,5 tsk. eller 1 spsk. l. bagepulver,

Mel - 130 g

(Jeg vil endda sige ½ - ¾ kop), mere mel - en tættere gryde, mindre - saftigere og mere mør,

Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Frisk zucchini eller zucchini skal skrælles og frøs og rives på et groft rivejern.
Zucchini har en tendens til at producere juice, så du skal presse den godt.

Tilsæt stegt eller råt løg (valgfri ingrediens), 2 æg og 4 æggeblommer, mel, sodavand og salt til zucchinien. Ælt dejen som til pandekager. Tilsæt eventuelt revet ost, fetaost eller kødingredienser.

Jeg piskede de resterende 2 hvider til et skum og tilføjede dem til zucchinidejen, forsigtigt blandet med en spatel.

Med denne tilberedning beriges dejen med ilt og bliver luftig.

Jeg forede en dyb bradepande med folie (for at gøre det nemmere at fjerne gryden) og smurte den med smør. I stedet for en stor gryderet kan du endda lave muffins eller zucchinimuffins ved at hælde zucchinidejen i muffinsforme.

Sæt grøntsagsgryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag den gyldenbrun i 35-40 minutter (succhinimuffins tager selvfølgelig kortere tid at bage).

Når zucchinitærten er klar, lægges den over på en tallerken. Dette er meget nemt at gøre i folie. Zucchini-gryden skal afkøles lidt før servering, når den er varm, som pandekager, vil den virke lidt fugtig.

Anyuta and the Notebook ønsker dig god appetit!

For noget sødt til te, foreslår vi bagning