Hej venner! Som jeg meddelte, vil jeg herefter introducere dig til hemmeligheder bag andre alkoholiske drikke - og fra rent maskulin vil jeg gå videre til den mest foretrukne kvindedrik. Gættede du det? Det er rigtigt, selvfølgelig, dette er en martini - et symbol på et smukt og velstående liv! Læs hvad martinier er lavet af, en beskrivelse af produktionsteknologien og hvilke varianter der findes.

Lidt historie

I sin kerne er en martini en type vermouth, som er en forstærket vin tilsat urter, krydderier, frugter og andre aromatiske tilsætningsstoffer - deres mængde kan nå op på 40 ingredienser.

Drikken har fået sit navn fra navnet på dens opfinder, Alessandro Martini, som i samarbejde med Luigi Rossi i 1863 introducerede verden for den første prøve af italiensk vermouth af en ny sammensætning fra Martini-destilleriet.

I 1879 åbnede partnerne en fabrik til fremstilling af denne drik og registrerede Martini&Rossi-varemærket. Siden 1992 har mærket været ejet af det berømte Bacardi-firma, der er registreret i Bermuda.

Ikke alle vermouth er en martini, selvom denne drik nu produceres i snesevis af lande rundt om i verden. Kun dem, der er fremstillet i Italien, betragtes som originale, hvis de har kong Umbertos kongelige våbenskjold på etiketten.

Typer af Martini

Der er fire hovedtyper af martinier:

• Tør – gennemsigtig, tør, ikke mere end 4% sukker pr. liter;

• Bianco – hvid, sød og aromatisk, omkring 10-15% sukker;

• Rosato – pink, bitter i smagen, 15% sukkerarter;
• (Rosso) Rosso – rød (kan være ravbrun), 15% sukker.

Hvad består den af?

Som enhver vermouth består en martini af følgende ingredienser:

• Klassisk tørvin lavet af hvide, lyserøde og røde druer af visse sorter. I starten blev der kun brugt hvide druer, men derefter udvidede sammensætningen sig. Også individuelle mærker er lavet baseret på en blanding af to forskellige farvede vine.

• Frugt- og blomsterekstrakter, der fremstilles direkte på martini-fabrikker. Den vigtigste ekstra komponent er malurtekstrakt (50% tilsætningsstoffer). Derudover bruges kanel, vanilje, kamille, ingefær, ensian, mynte, laurbær, spidskommen, muskatnød, appelsinskal, kardemomme og andre aromatiske produkter.

• Alkohol (kun druealkohol,< 70%), который добавляют в готовый состав для достижения нужной крепости.
• Sukker i strenge mængder pr. liter slutdrik.

Teknologi til fremstilling af Martini

Uanset typen er den første fase af fremstillingen af ​​en martini standard: at opnå basen - vin ved hjælp af klassisk teknologi. Aldring – 8-12 måneder.

Den anden fase er udvælgelsen af ​​komponenter strengt i henhold til opskriften. Hver sort har sin egen hemmelige sammensætning en liste med kun 7-10 hovedingredienser er tilgængelig for offentligheden.

Den tredje fase - alle komponenter er omhyggeligt malet til et fint pulver og anbragt i en opløsning af alkohol i vand (i det væsentlige vodka) i 2-3 uger for at infundere. Temperaturen er ikke lavere end 16 og ikke højere end 22 grader.

Samtidig omrøres blandingen kontinuerligt. I denne periode optager vandet sukker og salte, og alkoholdelen producerer ekstrakter af æteriske olier. Denne væske har en meget stærk aroma, en bitter krydret smag og en klar ravfarve. Disse ekstrakter bruges allerede til at lave martinier. Kun for det gennemsigtige udseende af Dry er det klaret og renset for bitterhed i smagen.

Det næste trin er at blande martini-ingredienserne i store beholdere. Vinen filtreres først gennem flerlags papirfiltre for at opnå fuldstændig gennemsigtighed.

Tilføjelse af komponenter sker i streng rækkefølge:

1. Sukker i nøjagtige proportioner (kun i fin krystallinsk form). Rør med bladomrørere, indtil det er helt opløst.
2. Gentagne gange renset alkohol hældes i en tynd strøm - en opløsning med den nødvendige styrke opnås - fra 16 til 18 grader.
3. Derefter tilsættes ekstrakter ved hjælp af en speciel pumpe og blandes, indtil de er fuldstændig homogene.

Alle operationer udføres i en forseglet beholder uden luftadgang.

Den femte fase er processen med at stabilisere martini. Den består af fire dele:

• Fryser ned til -9 grader. Sådan opbevares den i 10 dage.
• Koldfiltrering gennem naturlig cellulose.
• Varm filtrering gennem membranfiltre.
• "Hvil" den færdige martini i 3-7 dage.

Først herefter tappes drikken på flaske. I dag produceres der 12 typer martinier, heraf 3 typer mousserende (ved hjælp af champagneteknologi). Deres beskrivelse er et separat stort emne. Jeg vil også dedikere et indlæg til hende, hvor jeg også vil give flere opskrifter på martini-baserede cocktails.

Og til sidst et par interessante fakta:

• Porsche-firmaet, som producent af luksusbiler, udgav i 1977 en særlig serie af sine biler kaldet "Martini Edition". De var alle kun hvide med meget dyrt læderbetræk og beklædning af bleget eg. Disse biler er blandt de TOP 10 dyreste i verden. Hver køber fandt en eksklusiv Martini Royale Bianco-boks i bagagerummet.

• I 2013 blev det besluttet at lancere produktionen af ​​en "mandlig" martini med en styrke på 33 grader. De kaldte ham Spirito. Producenter kom endda med et trick, der dybest set ikke ville sælge denne drink til kvinder. Ja! Europæiske feminister var forargede over en sådan kønsdiskrimination og genvandt gennem domstolene deres ret til at "kvæle" en stærk martini.

Nå, det var alt for i dag. Lad mig gå og lave et par martinier til min kone og mig selv. Noget kaldte på et smukt liv! Og jeg ønsker dig en dejlig aften. Men glem ikke at abonnere på bloggen og tjekke min e-mail - næste gang vil jeg have et kulinarisk emne: hvad skal jeg servere med champagne. Det finder du ud af!!!

Med venlig hilsen Dorofeev Pavel.

Martinis utrolige popularitet overrasker ikke længere nogen, men i Rusland er der stadig ikke mange mennesker, der forstår kulturen med at drikke vermouth. Dernæst vil jeg fortælle dig, hvordan du drikker en martini korrekt for at nyde dens smag så meget som muligt. Der er flere nuancer, som enhver kender af denne alkohol bør kende.

1. Stemning. Uden en positiv indre stemning til ferien vil en martini ikke bringe glæde, sådan er dens specificitet. Du har brug for selskab med gode venner eller en elsket. Vermouths er ideelle til romantiske dates og ungdomsfester.

2. Briller. Martinier drikkes af specielle glas formet som en kegle med en lang stilk. Hvis du ikke har dem ved hånden, kan du tage almindelige rektangulære lave glas. Det vigtigste er ikke at hælde vermouth i shotglas og glas beregnet til stærk alkohol, dette betragtes som dårlig manerer.

3. Temperatur. Martini serveres bedst afkølet til 10-15°C. Det er ved denne temperatur, at dens smag afsløres, og en let aroma fremstår. I stedet for at køle hele flasken, kan du tilføje et par isterninger til et glas fyldt med vermouth. Begge muligheder er acceptable.

4. Temp. Det er korrekt at drikke Martini i små slurke uden hastværk og nyde drinken. Nogle af dens kendere (især kvinder) bruger et sugerør, men det er mere velegnet til cocktails i sin rene form, det er bedre at undvære et sugerør.

5. Snack. På grund af dens lave styrke er dette en valgfri egenskab, men hvis det ønskes, kan Martini nydes med oliven, citronskiver, frisk frugt, bær og endda løg. Valget af en specifik ret afhænger af typen af ​​martini.

For eksempel passer Bianco godt til oliven spændt på en tandstik eller en skive citron. Du kan putte et par isterninger eller frugtstykker (kiwi, ananas, kirsebær, jordbær) i et glas. Bianco fortyndes også med sodavand eller tonic i forholdet 1 til 1.

Rød Martini Rosso blandes med appelsin- eller kirsebærjuice. Efter tilsætning af juice bliver dens bittersøde smag blødere og friskere. Proportioner: Tag en del juice for to dele Martini Rosso.

For dem, der kan lide ikke-standardløsninger, foreslår jeg at tilføje en skive løg til et glas Martini Bianco og lade det sidde i et par minutter. Ikke alle kan lide denne kombination, men dem, der kunne lide det, forestiller sig ikke længere, hvordan du kan drikke en martini uden løg.

Alt efter sammensætning af urter, styrke og sukkerindhold findes der 10 typer martinier med forskellige smagsvarianter. Når du har sorteret sortimentet ud, vælger du præcis den drink, der lever op til dine forventninger. Ikke alle sælges i Rusland; nogle kan kun købes i udlandet.

Typer af Martini:

Rosso (Rosso)– den allerførste vermouth fra Martini-destilleriet. Fremstillet siden 1863. Den har en rig aroma og bitter smag. Eksperter bemærker den fremragende kombination af vin og urter i Martini Rosso. Tilsætningen af ​​karamel gav drinken en mørk ravfarvet farve. Rosso kan drikkes både i ren form og i cocktails. Citron, appelsinjuice og is passer godt til denne type martini. Styrke – 16 grader.

Bianco (Bianco)- Martini er lys strå i farven og har en behagelig aroma med et strejf af krydderi og vanilje. Smager mildere end Rosso. Fremstillet siden 1910. Takket være dens bløde, afbalancerede smag og moderate styrke (16%) betragtes Bianco som en kvindedrik. Denne martini drikkes pæn, med tonic, limonade og sodavand.

Rosato– en type vermouth martini, hvor der anvendes hvidvin og rødvin samtidig. Udkom første gang i 1980. Dette er en pink-farvet drink med en delikat og vedvarende buket af aromaer. Rosato har antydninger af nelliker og kanel i sin smag. Styrke – 15%.

D'Oro (Doro)– denne type martini er udviklet specielt til indbyggere i Schweiz, Danmark og Tyskland, der kan lide smagen af ​​hvidvin med et frugtagtigt skær. Udkom første gang i 1998. I D'Oro er citrusaromaen flettet sammen med strejf af muskatnød, vanilje, honning og koriander. Indeholder 9% alkohol.

Fiero– skabt til indbyggere i Benelux-landene. Den har en rig aroma, domineret af duften af ​​blodappelsiner. Fiero udkom første gang i 1998. Siden da har denne type martini formået at erobre en betydelig del af det europæiske vermouthmarked. Styrke – 15 grader.

Ekstra tør– en halmfarvet martini med en lys aroma af toffee, hindbær og citron. Produceret siden 1900. Den har et lavt sukkerindhold (2,8 % i stedet for 16 %) og en høj alkoholprocent (18 % i stedet for 16 %). Extra Dry bruges som base til mange cocktails, og den drikkes også afkølet pæn.

Bitter– grundlaget for at tilberede denne type martini er ren alkohol, ikke vin. Drikken har en tyk rubinfarve og en let bitter smag. Sammensætningen omfatter mere end 30 forskellige urter, frugter og blomster. Den nøjagtige opskrift og doseringer holdes strengt fortrolige. Bitter drikkes pænt med is eller fortyndes med tonic og juice. Dens styrke er 25 grader.

Rose er en lyserød halvtør mousserende vin med en let smag. Det unikke ved smagen opnås ved at kombinere røde og hvide druesorter, som kun dyrkes i provinserne Veneto og Piemonte. Salget af Martini Rose begyndte i 2009. Drikken indeholder 16 procent alkohol.

Spirito (Spirito)– stærk (33 grader) bitter-sød urtelikør. Designet specielt til mænd. Dukkede op i 2013. Det første salgsland var Rusland. Martini Spirito bliver efter planen ikke solgt til kvinder. Men i Europa er dette usandsynligt, da lovene dér forbyder diskrimination af kunder.

Asti (Asti)– mousserende vin (champagne), produceret i den italienske provins Piemonte ved hjælp af en unik teknologi med ufuldstændig gæring. Dette gør drinken saftig og sød. Martini Asti drikkes afkølet til 6-8°C fra champagneglas. Alkoholindhold – 7%.

Når du går til en fest, hvor hoveddrinken er Martini, så glem ikke at lære at drikke denne vermouth korrekt. Lad os gennemgå alle de vigtige punkter i denne proces.

Der er mange drinks, men der er kun én "konge af natteliv" - martini! Den alkoholiske drik fik sin titel blandt bartendere, på grund af det faktum, at den er hovedaperitif for klublivet og sociale arrangementer. Men ved at miste dette faktum af syne, ved mange stadig ikke, hvordan man drikker en martini korrekt. De er ofte utilfredse med deres første bekendtskab med denne drink. Lad os finde ud af, hvordan vi løser denne situation.

Martini er en specifik type vermouth, med en styrke på 16-18%. Og som alle andre vermouths indeholder den hovedingrediensen, der adskiller den fra andre drikkevarer - malurt. Men udover malurt indeholder den op til 35 noter af forskellige planter, hvilket giver en vis sød-bitter smag.

Martini har sine egne sorter, som ikke kun adskiller sig i druesorten, men også i de samme ekstra urter. Hver producent holder sine opskrifter strengt fortroligt. Kun en erfaren sommelier er i stand til at skelne buket af aromaer af hver specifik sort.

Der er syv hovedvarianter af martinier, de første 4 typer har vundet mest popularitet i Rusland.

1. Bianko er hvid med en karakteristisk krydret smag og tydelige noter af vanilje.
2. Rosso er rød, har en lys, mindeværdig aroma og en karakteristisk bitterhed. Karamel giver vermouth en smuk mørk ravfarvet nuance.
3. Rosato – pink. Den indeholder 2 typer vin på samme tid: hvid og rød. På grund af dette har drikken en usædvanlig smag og farve.
4. Extra Dry – tør, alkoholstyrke 18%. Drikkens farve er halm, sukkerindholdet er minimalt. De vigtigste smagsnoter er hindbær, citron og toffee.
5. D’Oro – tør hvid, indeholder karakteristiske noter af karamel og citrus.
6. Fiero – rød, hovednoter – blodappelsin og middelhavscitrus.
7. Bitter er en alkoholbaseret martini med et strejf af bitterhed og sødme. Farve – rubin.

Det første du skal være opmærksom på er brillerne. Det er muligt fuldt ud at opleve smagen og den subtile aroma af drikken kun i kegleformede glas med lange stilke. De kaldes undertiden martishki eller vandkander. I mangel af sådanne erstattes de med whiskyglas lavet af tykt glas.

Martini er ikke kun en alkoholisk drik. Dette er en livsstil, en syrlig smag af tilfredshed. Derfor er glassene, som den serveres i, legemliggørelsen af ​​sofistikering, sofistikering og æstetik. Det er behageligt at drikke fra sådan en kop i små slurke og nyde den lækre buket af drinken. Til cocktails anbefales det at bruge et sugerør.

Du vil ikke kunne sætte pris på vermouth, hvis temperaturen på drikken er for afkølet eller omvendt. Den ideelle temperatur går fra 10°C til 15°C. Typisk tilsættes isterninger eller frosne bær til en martini, hvilket resulterer i, at den ønskede temperatur af drikken opnås.

Som regel serveres martini før måltider, da det stimulerer appetitten og slukker tørsten godt. Dette er en ideel drink til sociale arrangementer og aftenfester. Med et glas vermouth er det behageligt at holde en afmålt samtale, nyde romantisk kommunikation eller mens du er væk et par timers æstetisk ensomhed.

Alkoholfortynding er det vigtigste punkt, hvormed du kan evaluere smagen af ​​vermouth. De fleste beundrere af denne drik sætter ikke pris på smagen af ​​martini i sin rene form. De fleste foretrækker cocktails med en blød smag eller en stigning i grad.

Men hvis du ikke er en af ​​dem eller vil prøve martini, som den er, skal du vide, at du skal servere drinken med oliven, en skive løg, en skive citron eller is. Det er tilrådeligt at sætte oliven på en tandstikker eller et specielt spyd til cocktails, så din drink bliver mere behagelig for øjet. Og det, der glæder øjet, er åbenbart behageligt for smagen.

Nogle vermouth-fans kan lide at tilføje skiver af frugt eller bær til den "rene" drik. Denne blanding harmonerer særligt godt med Martini Bianko. Vanilje kombineret med en bær-frugtagtig note skaber en fantastisk eftersmag.

Der er masser af muligheder her. Den første og vigtigste er juice, for det meste citrusfrugter. Klassisk - friskpresset appelsin eller grapefrugt. Kirsebærjuice er et glimrende tilbehør til rød vermouth. En klassisk cocktail består normalt af 2 dele juice og 1 del martini. En en-til-en blanding er også mulig: juice, alkohol og is.

For dem, der kan lide det stærkere, er der en alkoholisk klassiker med at kombinere martini med stærkere drinks. Unge mennesker, der ønsker at finde en nem vej ud, foretrækker at fortynde alkohol med alle slags kulsyreholdige drikkevarer. Større præference gives til Schweppes og Coca-Cola. Nogle elskere fortynder vermouth med mineralvand.

Hvordan man drikker forskellige martinier

Martini Bianko er en klassiker i sin reneste form. Derfor er de ekstra ingredienser her klassiske: Oliven, citron, is, frugt og så videre. En fremragende tilføjelse til alkohol ville være tonic eller sodavand. For at understrege styrken af ​​drinken, tilsæt vodka og is. En vidunderlig kombination opstår med tilsætning af tør gin. En del Martini Bianko og 2 dele gin er en ægte Martini Sweet.

En populær mulighed er en blanding af Martini Rosso og appelsin- eller kirsebærjuice i forholdet 2:1. Takket være denne smagsopløsning forsvinder den kløende søde smag fra rød vermouth. En god tilføjelse er en skive citron. For en virkelig utrolig smag, bland din martini med granatæblejuice og is.

Martini Rossos smagsrigdom afsløres i Manhattan-cocktailen. Et halvt glas vermouth, 1/5 whisky og to isterninger. Et par dråber granatæble eller kirsebærnektar for at tilføje blødhed, og et par kirsebær for at fuldende det overordnede look. Og nu er du allerede bosiddende på Manhattan med et glas traditionel dyr alkohol.

Martini Rosato fortyndes med juice eller vand.

Martini Extra Dry indtages hovedsageligt ufortyndet med is. Hvis det er for stærkt til dig, tilsæt pærejuice. Generelt passer en skive løg perfekt til denne vermouth. Lad vinen trække lidt og smag til.

Martini Dry cocktail er en anden klassiker i genren. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml af den samme tørre gin og en isterning. Denne meget, meget tørre martini vil ikke efterlade nogen beundrer af denne type vermouth ligeglad.

Nå, hvordan kan du undvære en blanding af selve Martini-varianterne? Extra Dry og Bianko med tilsætning af gin er en legendarisk drink med det mystiske navn "Medium". Hemmeligheden bag dens tilberedning er enkel: Bland 10 ml af hver vermouth og hæld 40 ml gin i dem. Pynt det hele med en skive citron og nyd den behagelige smag.

Nå, det sidste punkt ved at drikke vermouth er forretten. Der er lidt variation her. Normalt er disse kiks, nødder, oliven eller sorte oliven. Særlige kendere snacker hårde ostesorter. Men det betyder slet ikke, at du skal overholde sådanne principper.

Generelt skal du i alt relateret til Martini starte fra det klassiske grundlag og gå videre til personlige ønsker. Måske vil du tilføje dit eget særlige præg af noget eksotisk til denne drink.

Du vil lære en masse interessante ting ved at læse om en anden alkoholisk drik. Her er et par regler, som...

Tilsat forskellige krydderier og urter. Damer elsker det især, selvom mænd ikke vil nægte at sidde med et glas af denne aromatiske og raffinerede drik. Det indtages sjældent i sin rene form. Ofte eksperimenterer folk, der forsøger at ændre styrken eller smagen af ​​en drink, ikke altid med succes ved at supplere den med forskellige ingredienser. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man drikker martini korrekt og med, hvad der er ret relevant i dag.

Klassificering, producent

Martini tilhører vermouth-klassen. Det navn, som alle kender, er navnet på det mærke, som produkterne fra det italienske firma Martini & Rossi fremstilles under. I produktionen bruges vinmaterialer fra forskellige druesorter: hvid (drikken præsenteres i flasker mærket med inskriptionen "Bianco") og rød (flasker vin er mærket med tegnet "Rossi")

Hvordan drikker man martini korrekt og med hvad? Dette spørgsmål interesserer mange. Det menes, at denne drik skal indtages før måltider, som en aperitif. Det er en ideel mulighed for alle slags buffeter og cocktailfester. Martini er også god til en romantisk middag. En udsøgt forstærket vin med en rig aroma og smag er velegnet til de møder, hvor det vigtigste ikke er drikke og mad, men levende kommunikation.

Forbindelse

Martini er den mest populære vermouth i verden - italiensk, som indeholder 16-18% alkohol. Navnet på den smagfulde, urte-infunderede vin, der er vermouth, kommer fra det tyske ord Wermut, som betyder "malurt". Det er denne urt, der er en væsentlig bestanddel af alle varianter af vermouth. Dens volumen tegner sig for op til 43% af det ekstrakt, der bruges til at smage druevine, der bruges til fremstilling af vermouth. Ud over malurt indeholder drikken andre krydderier og krydderurter: mynte, immortelle, enebær, elecampane, røllike, sort hyldebær, perikon, kanel, oregano, koriander, muskatnød, ingefær, kamille, aske, citronmelisse, kvann, osv. .

I produktionen af ​​visse typer vermouth bruges op til flere dusin eller endda hundredvis af krydrede og aromatiske planter, der beriger druevin med specielle aromatiske og smagsnoter, hvilket giver drikken syrlighed og duft.

Oprindelse

Det viser sig, at det ikke er så let at komme til roden af ​​skabelsen af ​​denne legendariske drink. Ifølge en populær version havde Hippokrates selv en finger med i dens skabelse. Legenden siger, at han for 2 tusind år siden tilførte vin med vild stjerneanis og artemisia. Hvem er forfatteren til ideen om at skabe drinken, historien er tavs. På en eller anden måde er Martini den mest populære type vermouth i verden i dag.

Produktion

Den populære drik er produceret i Italien, på vingården Martini & Rossi i Torino. For det meste bruges hvidvine som grundlag for fremstilling af klassisk vermouth, men på det seneste er røde og lyserøde druesorter blevet brugt i stigende grad. Hvidvin har en neutral smag og aroma, dens alkoholindhold er omkring 11-13%. Drikkens styrke, for at opnå den nødvendige smagsbalance, øges til 16-18%. Sukker, ren alkohol, infusioner eller ekstrakter af plantematerialer tilsættes til den skabte vinbase. Karamel tilsættes også til rød vermouth. Derefter behandles vermouthen med kold, filtreret, hvorefter drikken skal "hvile" i en uge (i dette tilfælde genoprettes temperaturen til stuetemperatur).

Mest populære typer

De mest populære typer af vermouth er:

• Bianko. Dette er navnet på hvid vermouth, kendetegnet ved en vaniljearoma og karakteristisk krydderi.
• Rosso. I denne røde vermouth tiltrækker drikkens rige aroma og bitre smag opmærksomhed. Tilstedeværelsen af ​​karamel giver den en mørk ravfarve.
• Rosato er navnet på pink vermouth, som er lavet af hvide og røde druer.
• Extra Dry - denne vermouth, der er kendetegnet ved sin stråfarve, høje alkoholindhold og en lille mængde sukker, tiltrækker opmærksomhed med aromatiske noter af citron, hindbær og toffee.

"Kongen af ​​natteliv"

Det er, hvad professionelle bartendere kalder drinken, der er tilbedt af millioner. Rækken af ​​hans fans vokser hver dag. Hvordan drikker man en martini korrekt? Hvordan serverer man det? Skal jeg have en snack med denne drink? Hvordan fortyndes Martini Bianco og Rosso? Hvilke eksperimenter skal du undgå? Kendere af drinken vil være interesseret i at vide, at martini er kendt som James Bonds yndlingsdrik, selvom den i russiske klubber hovedsageligt er placeret som en rent feminin drink.

Hvordan skal en martini serveres?

Eksperter siger, at denne vin skal drikkes moderat afkølet. Men du bør ikke prøve at fryse det i en sådan grad, at flasken bliver dækket af frost. At varme en drink i hænderne giver heller ingen mening. Den optimale temperatur for det er omkring 10-15 grader. Med andre indikatorer vil aromaen og smagen af ​​drikken ikke blive fuldt ud afsløret.

Briller

At drikke Martini kræver tilstedeværelsen af ​​specielle glas med en høj stilk, hvis øvre del ligner formen på en omvendt kegle. De kaldes "martishkas" eller "martinkas". Det er ikke forbudt at bruge høje og korte glas, men du kan kun nyde rigdommen af ​​smagen og aromaen af ​​drinken ved at vælge det rigtige glas.

Martini betragtes med rette som et symbol på et smukt liv, så specielle glas til denne drink er ikke kun retter, men legemliggørelsen af ​​sofistikering og sofistikering af stil og smag. Man skal ikke drikke af sådan et glas i én slurk. Ifølge reglerne drikkes martinier ved at nippe langsomt, forsøge at nyde hver tår og smage fuldt ud på buketten af ​​alle de krydderier og urter, der er inkluderet i sammensætningen.

Skal det fortyndes?

Martini drikkes på to måder: i sin rene form og som cocktails. Til sidstnævnte tilsættes forskellige komponenter, som enten blødgør eller omvendt øger graden af ​​drikken. Server med rene oliven, trukket på spyd eller lagt på bunden af ​​et glas, et løg, en citronskive og et stykke is. Nogle gange tilsættes bær og frugter til det: kirsebær, jordbær, kiwi, appelsinskiver, ananasstykker. Dette tilføjer en let frugtagtig note til aromaen.

Et af kompromissvarene på spørgsmålet om, hvordan man fortynder en martini, er at drikke drinken med frosne bær og is. Den eneste ulempe ved denne metode er drikkens resulterende styrke.

Hvordan man fortynder en martini: hvad tænker mænd?

Mange mænd anser styrken af ​​drikken for at være utilstrækkelig, så de forsøger ofte at "styrke" den. For dem, der valgte "Martini Bianco" eller "Martini Rosso" - "Hvad skal man drikke med?" - er en vigtig sag. Oftest foretrækker herrer cocktails lavet af denne drik med anden stærk alkohol. For eksempel er den fortyndet med gin, hvis indhold i cocktailen skal være 4 gange højere end indholdet af vermouth. Adspurgt om, hvordan man fortynder en martini, bruger repræsentanter for det stærke køn også tequila til at lave cocktails. Dens indhold er dobbelt så stor som en martini og er fremhævet med en citronskive. Generelt koger mænd spørgsmålet om, hvordan man fortynder en martini, ned til valget af den anden komponent til blandingen.

Jeg vil give min mening

Damer vurderer drinken anderledes. Skal en Martini fortyndes? Repræsentanter for det retfærdige køn svarer for det meste bekræftende på dette spørgsmål. Men damer finder nogle gange drinken i sin rene form lidt hård, så de foretrækker at tilføje alkoholfrie tilsætningsstoffer til den.

Hvordan fortyndes en martini korrekt med juice?

Den mest populære mulighed er at fortynde denne drink med juice. Det klassiske forhold er 1:1. Vermouth hældes i et specielt glas eller kegleformet glas med en lang stilk. Tilsæt derefter samme mængde juice uden frugtkød. Du kan selvfølgelig drikke det med frugtkød, men i dette tilfælde vil cocktailen have et rodet udseende. Valget af juice afhænger af typen af ​​drink og drikkerens personlige præferencer. Ifølge eksperter drikkes Martini Bianco bedst med citron-, appelsin- eller limejuice samt grapefrugt. Kirsebær, granatæble og æble passer godt til rød vermouth ("Martini Rosso").

Hvad kan du ellers fortynde?

Kendere af grader blander den populære drink med vodka eller gin. Elskere af kreative tilgange eksperimenterer villigt med limonader, Coca-Cola, Cream Soda og forskellige andre sodavand. Det vigtigste er ikke at overdrive det, at handle, så en fantasiflyvning ikke fjerner den originale smag og uovertrufne aroma af drikken. På spørgsmålet om, hvordan man fortynder Martini Bianco, svarer mange sommelierer, at man kan bruge tonic til dette, hvis man fortynder den med te (grøn) og putter et lille stykke ingefær i glasset. Martini Bianco drikkes også med is og citron. Den passer godt til sodavand, limonade og tonic.

På det seneste er Martini Rosso blevet mere og mere populær. "Hvad skal man drikke med?" - spørger kendere. Martini Rosso serveres med juice, is eller citron. Det passer godt til alle ovenstående ingredienser, undtagen te.

Martini Extra Dry drikkes afkølet og pæn. Denne type er meget brugt som base for mange cocktails.

Nogle gange fortyndes den blot med frugtjuice (grapefrugt, appelsin, kirsebær, granatæble) eller noget, der minder om champagne.

Bland med tonic

Netværksbrugere stiller ofte spørgsmålet: "Hvordan fortynder man en martini korrekt med tonic?" Eksperter bemærker, at vermouth kombinerer meget godt med tonic i forskellige proportioner og tilbyder flere opskrifter.

La Tini cocktailen indeholder: to tredjedele martini (500 ml), en tredjedel tonic, 0,5 lime, 1,5 tsk sukker, 3 kviste mynte, malet is.

Ingredienser af Brandy Martini cocktail: 25 g brandy (eller cognac), 50 g Bianco martini, 100 g tonic, citronskive, en oliven. Ingredienserne blandes i en shaker, to tredjedele fyldt med is, hældes i et glas, garneret med oliven og citron.

“Bianco Tonic” indeholder: 200 g is, 30 g citron, 150 ml tonic, 50 ml Martini Bianco. Fyld et highball-glas til toppen, hæld Martini Bianco og tonic i, rør rundt med en ske. Pynt med citron og server med sugerør.

Skal du spise en martini?

De spiser det som enhver anden alkoholisk drik. I Europa serveres nødder og saltede kiks som snack til en martini, selvom mange mener, at en oliven eller oliven fra et glas er nok. Gourmeter anbefaler også at bestille milde hårde oste.

Konklusion

Når du ved, hvordan du fortynder Martini Bianco og Martini Rosso, kan du arrangere en ret god modtagelse. For at gøre dette skal du blandt andet have fyldt op med isterninger, forskellige frosne frugter, flere flasker spiritus og et helt batteri af forskellige juicer. Derudover bør du samle citroner, oliven, sugerør og løg til specielle gourmeter. Med et sådant sæt vil du helt sikkert være i stand til at overraske dine gæster med lækre, originale og varierede cocktails skabt på basis af alles yndlingsdrink.