Mango salater er populære i alle køkkener i verden. Denne eksotiske frugt passer godt til mange produkter, og den har flere og flere fans. Tærter, salater og buddinger tilberedes med mango. På trods af sin søde smag er den til stede i kød- og fiskeretter. Og det er ikke længere eksperimenter, men moderigtige og populære kombinationer i madlavning. Mango er ikke kun velsmagende, men indeholder også et stort antal nyttige stoffer.

Denne eksotiske frugt kommer fra Indien. Modne frugter er fremragende til kosten. Den indeholder: maltose, glucose, saccharose, pektin. Ved konstant brug hjælper det med at styrke hjertemusklerne og aktiverer hjernen. Et stort antal frugtsalater med mango har erobret ferieborde, og den harmoniske kombination af kylling og forskellige oste glæder elskere af det eksotiske.

En usædvanlig kombination af modsat smag i én ret. Kød, skaldyr og frugt – og alt dette med en sød dressing.

Ingredienser:

Til tankning:

• Creme fraiche eller fløde - 100 g.
• Hvidløg - 1 stk.
• Grønt - 30 g.
• Appelsinjuice - 100 g.

Kog kyllingen og skær den i stykker. Kog skaldyr i saltet vand og fjern skindet. Fjern kerner og frugtkød fra avocadoen, skær i skiver og fugt med citronsaft. Vask mangoen og brug kun frugtkødet. Fjern skallen af ​​appelsinen og hak frugtkødet. Hak pekinkaen og læg den i en salatskål, læg alle ingredienser ovenpå i vilkårlig rækkefølge. Til saucen blandes fløde, hakket dild og hvidløg, appelsinjuice. Anret salaten og server.

En lækker men meget enkel ret. Det kan erstatte aftensmad eller frokost. Det tager ikke meget tid at forberede, da alle produkter bruges rå. Kombinationen af ​​ost og frugt er en sjælden begivenhed.

Ingredienser:

• Russisk ost - 300 g.
• Mango - 200 g.
• Pære - 1 stk.
• Yoghurt - 100 g.

Til denne salat kan du bruge både frisk og dåse mango. Skræl den friske frugt og skær den i lige store stykker. Fjern væske fra dåseproduktet og mal det. Det anbefales at rive osten eller skære den i små tern, vaske pæren og skære den i stykker. Hvis huden er blød, så skal den ikke fjernes. Bland det hele og tilsæt yoghurt. Det er tilrådeligt at vælge et naturligt, uden tilsætningsstoffer, mejeriprodukt.

En enkel og let salat. Bruger du forskellige saucer til dressing, ændres smagen af ​​retten.

Ingredienser:

• Frisk agurk - 2 stk.
• Mango - 2 stk.
• Sød løg - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Koriander - 10 stk.
• Salt.

Skær agurkerne i tynde strimler, efter at du har fjernet skrællen fra dem. Skær mangoen i skiver, uden skræl og kerner. Skær løget i små halve ringe. Bland det hele i en salatskål, hæld citronsaft over, salt og pynt med hakket koriander. Salaten er klar, det er tilrådeligt at spise det med det samme. Hvis du planlægger at opbevare retten, er det bedre ikke at krydre den med citron og salt.

En usædvanlig kombination af mør kyllingefilet, saftige citrusfrugter og varm peber. Salaten er ret let og vil med succes erstatte aftensmaden.

Ingredienser:

Kylling skal marineres i sojasovs og sød chili. Lad stå i 30 minutter på et køligt sted. Herefter skal den bages eller steges i en bradepande på begge sider. Fjern skindet fra mangoen og skær den i tern. Hak grønne løg og koriander med en kniv, riv bladene i små stykker. Pres saften fra den ene del af limen og hak den resterende skal. Bland filet, mango, krydderurter, peber og lime i en skål. Smag til med krydderier. For at lave dressingen, kom olivenolie, limesaft og hæld over retten. Drys sesamfrø ovenpå, som skal steges i en stegepande. Det vil vise sig meget lyst og duftende.

Dette er en thailandsk ret, eller rettere sagt, en dressing sauce. Let og nem salat. Det er nødvendigt at hakke frugter og grøntsager og krydre med en speciel sauce. Det vil glæde dig i varmt vejr, når du ikke vil stå i nærheden af ​​komfuret, men vil have noget velsmagende.

Ingredienser:

Pres væsken ud af dåsananasene og skær dem i tern. Skræl mangoen indefra og skær den som ananas. Fjern skindet fra agurkerne og hak dem, skær tomaterne i 4 dele. Det er tilrådeligt at tage sød peber i forskellige farver, fjerne frø og skære i små terninger. Bland alle ingredienser. Læg først salatbladene på fadet og alle de hakkede ingredienser ovenpå. Til saucen kombineres smør og blommesauce og hældes over retten. Du får en sød og sur smag.

Mango bruges i madlavning både modne og grønne. Enhver type indeholder vitaminer og næringsstoffer. Moden frugt indeholder flere vitaminer, men færre syrer, og grøn frugt - omvendt. Frugten anbefales til brug i tilfælde af høje sukkerniveauer og i kampen mod overvægt, til forebyggelse af kræft og sæsonbetingede virusinfektioner.

OBS, kun I DAG!

Den appetitlige orange eller gule frugtkød, søde smag og interessante struktur af den eksotiske mangofrugt har betaget moderne kokke. Denne indiske frugt er allerede gået solidt ind i vores liv, ikke kun som en interessant og velsmagende frugt, men også som ingrediens i eksotiske salater, interessante cremer til tærter, lækre buddinger... Ved du, at mango hjælper med at stimulere hjernen og styrke hjertet muskel. I sit hjemland, Indien, bruges mango i hjemmemedicin.

Efterhånden som den modnes, opstår kulhydrater som glucose, maltose og saccharose fra en stor mængde stivelse i frugten. Derudover er mango en kilde til pektin. Modne mangoer er med succes inkluderet i kostmenuen.

Vi besluttede også at forberede salater, hvis hovedingrediens vil være moden mango.

Opskrift 1. Mangosalat

- risnudler - 120 g;

- pillede rejer - 500 g;

- grøn europæisk basilikum - blade;

- jalapeno peber - 1 tsk;

- riseddike - 70 ml;

Stil en gryde med vand på komfuret og bring det i kog. Læg straks risnudlerne heri og læg dem i blød i præcis 8 minutter. Læg derefter i en sigte eller dørslag og skyl under rindende vand som almindelige nudler.

I løbet af den tid, det tager os at udbløde nudlerne, vil vi have tid til at lægge rejerne i en skål, hakke porrerne, skære mangoen i tern, tilsætte grønne basilikumblade efter din smag og hakket jalapeno.

Separat i en skål blander vi sukker, salt og eddike. Vi vil røre, indtil saltet er helt opløst. Vi hælder halvdelen af ​​den tilberedte sauce over risnudlerne, og den anden halvdel af saucen over mango- og rejesalaten.

Server denne salat i en portionsskål. Læg nudler i bunden af ​​salatskålen, og mango- og rejesalat ovenpå.

Dekorer salaten efter eget skøn og smag.

Opskrift 2. Mangosalat

- kyllingelever - 250 g;

- Dijon sennep - 3 spsk;

- naturlig flydende honning - 2 spsk;

Skræl friske og modne mangofrugter tyndt, fjern kernen, og skær den bløde og saftige del af mangoen i tern. Vask friske salatblade og tør dem. Læg dem forsigtigt på en bred tallerken og læg hakkede mangotern ovenpå bladene.

Lad os forberede salatdressingen: For at gøre dette skal vi hælde Dijon-sennep i en skål og piske den med et piskeris. Hæld derefter olivenolien i i en stråle under konstant piskning. Tilsæt nu straks flydende honning og almindelig varm sennep til dressingen efter din smag. Bland godt og krydr salaten.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den på komfuret - lad den varme op. Vi vasker selv kyllingeleveren, fjerner eventuelle grønne årer og tørrer leveren. Hvis du støder på en stor lever, kan du skære den. Læg leveren i en stegepande og steg hurtigt til den er gyldenbrun. Peber, salt og tag af komfuret. Læg den tilberedte lever ovenpå salaten og hæld den tilberedte dressing over.

Denne salat ser smuk ud, når den serveres i portioner.

Opskrift 3. Mangosalat

- cherrytomater - 200 g;

— peberfrugt - 1 rød;

- stegte sesamfrø - 2 spsk;

Vask alle ingredienser omhyggeligt i koldt vand og tør. Skræl skindet af mango og agurker. Skær dem i tern. Vi skærer også ananasen i tern. Skræl peberfrugten og skær den i små tern. Vi skærer cherrytomater i 4 dele og derefter en anden halvdel. Hak et bundt icebergsalat. Kom alle ingredienserne i en skål, bland og smag til med thai blommesauce. Sæt en ringform på et serveringsfad og læg den tilberedte salat heri. Vi komprimerer det godt og lader det stå et køligt sted i 1 time. Fjern derefter forsigtigt ringformen, pynt salaten med stegte sesamfrø og et frisk mynteblad på toppen og server portionsvis.

Opskrift 4. Mangosalat

- blæksprutteringe - 150 g;

- Dijonsennep - 2 tsk;

- olivenolie - 5 tsk;

- let sojasovs - 1 tsk;

- sesamolie - 0,5 tsk;

- malet rød peber, sukker - en knivspids; ristede pinjekerner - efter smag.

Vask den forberedte blæksprutte og fjern den ydre film. Kog vand, tilsæt laurbærblade, peberkorn og nogle krydderurter. Kog bouillonen i 5 minutter, og slip derefter blæksprutten ned i den. Fortsæt med at lave mad i 2 minutter og tag den af ​​komfuret. Dæk gryden til med låg og lad blæksprutten køle af sammen med bouillonen.

Vask aspargesene og skær dem i 4 dele. Kog aspargesene i saltet vand, indtil de er møre, læg dem derefter i en sigte og skyl under rindende vand.

Skræl mango og avocado. Skær i halve og fjern frøene. Skær mangoen i smukke tern, og skrab avocadomassen ud i smukke stykker med en kaffeske.

Forbered salatdressing. Bland dijonsennep, citronsaft, hvid eddike, olivenolie og sojasovs. Bland det hele godt og tilsæt sukker til dressingen. Rør kraftigt, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt til sidst sesamolie og rør rundt.

Bland alle ingredienserne i en skål, hæld dressingen over og bland med to gafler fra bund til top.

Drys ristede pinjekerner ovenpå salaten.

Opskrift 5. Mangosalat

- let saltede ørreder - 200 g;

- kornet sennep - 3 spsk;

- salatblade - 300 g;

- olivenolie - 4 spsk.

Skræl mango og avocado, fjern gruben og skær dem i tynde skiver. Skær letsaltede ørreder i små stykker. Læg stykkerne i en skål, tilsæt salatblade til dem (det er bedre at bruge en salatblanding) og bland.

Vi forbereder en lækker dressing til salaten. Bland olivenolie, dijonsennep og citron- eller limesaft. Bland grundigt med et piskeris, indtil vi får en homogen masse. Krydr salaten, tilsæt salt og peber efter smag og bland forsigtigt.

Opskrift 6. Mangosalat

— salatblade - 125 g;

- pinjekerner - 2 spsk;

- frisk mynte - 2 stilke;

- olivenolie - 4 tsk;

Skræl mangoen, fjern kernen og skær den i pæne skiver. Vask salatbladene og tør dem. Fordel bladene på tallerkener, top med mangoskiver og cherrytomater skåret i 2 halvdele.

Skær camembert ost i små stykker og tilsæt salater. Det anbefales at rive parmesanen med en kartoffelskræller og fordele den luftigt ovenpå salaterne. Drys med pinjekerner og mynteblade.

Vi forbereder dressingen. Bland olivenolie, honning, citronsaft. Peber og salt den resulterende dressing og drys den over salaten.

— Til salater skal du kun vælge modne og saftige mangoer.

— Før du koger asparges til salat, skal du fjerne det seje skind, skære enderne af og placere det i en oprejst stilling. Hvis du har grønne asparges, så er det nok at koge dem i 5 minutter, hvide asparges tager længere tid at koge – 15-17 minutter.

Mango vil forbløffe dig med sin originale smag. Den bliver ret let, aromatisk og mættende, så den er perfekt til aftensmaden.

Salat med avocado, mango og rejer

Ingredienser:

• koriander - 1 bundt;
• lime - 1 stk.;
• honning - 1 tsk;
• chilipeber - 1 stk.;
• olivenolie - 1 spsk. ske;
• rejer - 200 g;
• mango - 1 stk.;
• avocado - 1 stk.;
• krydderier.

Forberedelse

Kog rejerne på forhånd, indtil de er møre, og læg dem i et dørslag med en hulske. Lad os nu lave dressingen: Skræl og hak lime fint, vask grønt og chilipeber og hak dem. Bland de tilberedte ingredienser, hæld lidt olivenolie og honning i. Rens de forberedte rejer og skær dem i halve. Skræl mangoen og skær den i tern. Vask avocadoen, skræl den, fjern kernen og skær den i strimler. Kombiner alle salatingredienserne i en dyb salatskål, tilsæt dressing og bland.

Mango og kyllingesalat

Ingredienser:

• kyllingefilet - 450 g;
• mango - 1 stk.;
• selleri - 200 g;
• salatblade - 200 g;
• frisk koriander - efter smag;
• mandler - 2 spsk. skeer.

Til tankning:

• karrykrydderi - 1 tsk;
• yoghurt - 50 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• lime - 1 stk.

Forberedelse

Nu fortæller vi dig, hvordan man laver mangosalat. Så vask kyllingefileten grundigt, skær den i små stykker og steg den i en dyb stegepande. Tilsæt derefter lidt vand og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, tilsæt karrykrydderi og salt efter smag. Skræl mangoen og skær den i skiver. Hak mandler og steg dem let i en tør stegepande. Skær sellerien i ringe.

For at forberede dressingen skal du piske yoghurt, karrypulver, mayonnaise og limesaft, indtil det er glat. Kombiner nu selleri, mango, tilsæt nødder, hakket koriander, bland og krydr salaten.

Salat med rucola og mango

Ingredienser:

• rucola - 200 g;
• gedeost - 200 g;
• moden pære - 1 stk.;
• pinjekerner - 3 spsk. skeer;
• mango - 1 stk.;
• sukker - 2 teskefulde;
• krydderier - efter smag.

Til tankning:

• citron - 1 stk.;
• sød bayersk sennep - 1 tsk;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• balsamicoeddike - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Vi vasker pærerne, skræller dem og skærer dem i store tern. Steg pinjekernerne let på en pande, tilsæt pærerne og drys med sukker efter smag. Lad frugten simre, indtil den begynder at karamellisere. Fjern derefter fra varmen og lad blandingen køle af. Vi vasker, skræller og skærer mangoen i tern. Vi hakker også rucola og gedeost i tern.

Bland derefter lidt olivenolie, balsamicoeddike og citronsaft i en skål. Tilsæt sukker og kom sennep. Salt og peber dressingen efter smag og bland grundigt, indtil den er jævn. Herefter lægges rucola på et fad, derefter mango og derefter pærer. Drys det hele med ost på toppen og hæld den tilberedte dressing over mangosalaten.

Salat med mango og blæksprutte

Ingredienser:

• frisk blæksprutte - 2 stk.;
• mango - 1 stk.;
• peberfrugt - 1 stk.;
• icebergsalat - 0,5 stk.;
• rødløg - 0,5 stk.;
• koriander - 1 bundt;
• olivenolie;
• citron - 1 stk.;
• sojasovs, krydderier - efter smag.

Forberedelse

Skær blæksprutten i stykker: lav flade snit uden at skære hele vejen igennem. Kom dem derefter i en skål, hæld sojasovs over og drys med citronsaft. Vi river rene salatblade med hænderne og putter dem i en skål. Skær mango og peber i tern.

Sauter derefter peberstykkerne i olivenolie og kombiner med mango, løg og koriander. Steg blæksprutterne ved høj varme, og så snart de bliver hvide, vend dem i yderligere 30 sekunder. Saml derefter vores lækre salat med mango: læg frugtblandingen på iceberg-bladene, læg blækspruttestykkerne ovenpå, krydr med oliven. olie og server straks.

Den appetitlige orange eller gule frugtkød, søde smag og interessante struktur af den eksotiske mangofrugt har betaget moderne kokke. Denne indiske frugt er allerede gået solidt ind i vores liv, ikke kun som en interessant og velsmagende frugt, men også som ingrediens i eksotiske salater, interessante cremer til tærter, lækre buddinger... Ved du, at mango hjælper med at stimulere hjernen og styrke hjertet muskel. I sit hjemland, Indien, bruges mango i hjemmemedicin.

Efterhånden som den modnes, opstår kulhydrater som glucose, maltose og saccharose fra en stor mængde stivelse i frugten. Derudover er mango en kilde til pektin. Modne mangoer er med succes inkluderet i kostmenuen.

Vi besluttede også at forberede salater, hvis hovedingrediens vil være moden mango.

Opskrift 1. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- risnudler - 120 g;

- pillede rejer - 500 g;

- mango - 500 g;

- grøn europæisk basilikum - blade;

- porrer - 3 stk.;

- jalapeno peber - 1 tsk;

- riseddike - 70 ml;

- salt og sukker.

Madlavningsmetode:

Stil en gryde med vand på komfuret og bring det i kog. Læg straks risnudlerne heri og læg dem i blød i præcis 8 minutter. Læg derefter i en sigte eller dørslag og skyl under rindende vand som almindelige nudler.

I løbet af den tid, det tager os at udbløde nudlerne, vil vi have tid til at lægge rejerne i en skål, hakke porrerne, skære mangoen i tern, tilsætte grønne basilikumblade efter din smag og hakket jalapeno.

Separat i en skål blander vi sukker, salt og eddike. Vi vil røre, indtil saltet er helt opløst. Vi hælder halvdelen af ​​den tilberedte sauce over risnudlerne, og den anden halvdel af saucen over mango- og rejesalaten.

Server denne salat i en portionsskål. Læg nudler i bunden af ​​salatskålen, og mango- og rejesalat ovenpå.

Dekorer salaten efter eget skøn og smag.

Opskrift 2. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 350 g;

- kyllingelever - 250 g;

- Dijonsennep - 3 spsk;

- naturlig flydende honning - 2 spsk;

- peber og salt

Madlavningsmetode:

Skræl friske og modne mangofrugter tyndt, fjern kernen, og skær den bløde og saftige del af mangoen i tern. Vask friske salatblade og tør dem. Læg dem forsigtigt på en bred tallerken og læg hakkede mangotern ovenpå bladene.

Lad os forberede salatdressingen: For at gøre dette skal vi hælde Dijon-sennep i en skål og piske den med et piskeris. Hæld derefter olivenolien i i en stråle under konstant piskning. Tilsæt nu straks flydende honning og almindelig varm sennep til dressingen efter din smag. Bland godt og krydr salaten.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den på komfuret - lad den varme op. Vi vasker selv kyllingeleveren, fjerner eventuelle grønne årer og tørrer leveren. Hvis du støder på en stor lever, kan du skære den. Læg leveren i en stegepande og steg hurtigt til den er gyldenbrun. Peber, salt og tag af komfuret. Læg den tilberedte lever ovenpå salaten og hæld den tilberedte dressing over.

Denne salat ser smuk ud, når den serveres i portioner.

Opskrift 3. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- Isbjergsalat - en flok;

- ananas - 200 g;

- mango - 1 stk.;

- cherrytomater - 200 g;

- agurker - 2 stk.;

- peberfrugt - 1 rød;

- stegte sesamfrø - 2 spsk;

- olivenolie.

Madlavningsmetode:

Vask alle ingredienser omhyggeligt i koldt vand og tør. Skræl skindet af mango og agurker. Skær dem i tern. Vi skærer også ananasen i tern. Skræl peberfrugten og skær den i små tern. Vi skærer cherrytomater i 4 dele og derefter en anden halvdel. Hak et bundt icebergsalat. Kom alle ingredienserne i en skål, bland og smag til med thai blommesauce. Sæt en ringform på et serveringsfad og læg den tilberedte salat heri. Vi komprimerer det godt og lader det stå et køligt sted i 1 time. Fjern derefter forsigtigt ringformen, pynt salaten med stegte sesamfrø og et frisk mynteblad på toppen og server portionsvis.

Opskrift 4. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk.;

- avocado - 1 stk.;

- asparges - 120 g;

- blæksprutteringe - 150 g;

- Dijonsennep - 2 tsk;

- citronsaft - 2 spsk;

- olivenolie - 5 tsk;

- eddike - 1 tsk;

- let sojasovs - 1 tsk;

- sesamolie - 0,5 tsk;

- malet rød peber, sukker - en knivspids; ristede pinjekerner - efter smag.

Madlavningsmetode:

Vask den forberedte blæksprutte og fjern den ydre film. Kog vand, tilsæt laurbærblade, peberkorn og nogle krydderurter. Kog bouillonen i 5 minutter, og slip derefter blæksprutten ned i den. Fortsæt med at lave mad i 2 minutter og tag den af ​​komfuret. Dæk gryden til med låg og lad blæksprutten køle af sammen med bouillonen.

Vask aspargesene og skær dem i 4 dele. Kog aspargesene i saltet vand, indtil de er møre, læg dem derefter i en sigte og skyl under rindende vand.

Skræl mango og avocado. Skær i halve og fjern frøene. Skær mangoen i smukke tern, og skrab avocadomassen ud i smukke stykker med en kaffeske.

Forbered salatdressing. Bland dijonsennep, citronsaft, hvid eddike, olivenolie og sojasovs. Bland det hele godt og tilsæt sukker til dressingen. Rør kraftigt, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt til sidst sesamolie og rør rundt.

Bland alle ingredienserne i en skål, hæld dressingen over og bland med to gafler fra bund til top.

Drys ristede pinjekerner ovenpå salaten.

Opskrift 5. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk.;

- avocado - 1 stk.;

– letsaltet ørred – 200 g;

- kornet sennep - 3 spsk;

- salatblade - 300 g;

- citronsaft - 2 tsk;

– olivenolie – 4 spsk.

Madlavningsmetode:

Skræl mango og avocado, fjern gruben og skær dem i tynde skiver. Skær letsaltede ørreder i små stykker. Læg stykkerne i en skål, tilsæt salatblade til dem (det er bedre at bruge en salatblanding) og bland.

Vi forbereder en lækker dressing til salaten. Bland olivenolie, dijonsennep og citron- eller limesaft. Bland grundigt med et piskeris, indtil vi får en homogen masse. Krydr salaten, tilsæt salt og peber efter smag og bland forsigtigt.

Opskrift 6. Mangosalat

Nødvendige ingredienser:

- mango - 1 stk.;

- salatblade - 125 g;

- kirsebær - 12 stk.;

- parmesan - 20 g;

- Camembert - 50 g;

- pinjekerner - 2 spsk;

- frisk mynte - 2 stilke;

- citronsaft - 2 tsk;

- olivenolie - 4 tsk;

- honning - 1 tsk;

- peber og salt

Madlavningsmetode:

Skræl mangoen, fjern kernen og skær den i pæne skiver. Vask salatbladene og tør dem. Fordel bladene på tallerkener, top med mangoskiver og cherrytomater skåret i 2 halvdele.

Skær camembert ost i små stykker og tilsæt salater. Det anbefales at rive parmesanen med en kartoffelskræller og fordele den luftigt ovenpå salaterne. Drys med pinjekerner og mynteblade.

Vi forbereder dressingen. Bland olivenolie, honning, citronsaft. Peber og salt den resulterende dressing og drys den over salaten.

— Til salater skal du kun vælge modne og saftige mangoer.

— Før du koger asparges til salat, skal du fjerne det seje skind, skære enderne af og placere det i en oprejst stilling. Hvis du har grønne asparges, så er det nok at koge dem i 5 minutter, hvide asparges tager længere tid at koge – 15-17 minutter.

Denne vil forbløffe dig med sin originale smag. Den bliver ret let, aromatisk og mættende, så den er perfekt til aftensmaden.

Salat med avocado, mango og rejer

Ingredienser:

• koriander - 1 bundt;
• lime - 1 stk.;
• honning - 1 tsk;
• chilipeber - 1 stk.;
• olivenolie - 1 spsk. ske;
• rejer - 200 g;
• mango - 1 stk.;
• avocado - 1 stk.;
• krydderier.

Forberedelse

Mango og kyllingesalat

Ingredienser:

• kyllingefilet - 450 g;
• mango - 1 stk.;
• selleri - 200 g;
• salatblade - 200 g;
• frisk koriander - efter smag;
• mandler - 2 spsk. skeer.

Til tankning:

• karrykrydderi - 1 tsk;
• yoghurt - 50 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• lime - 1 stk.

Forberedelse

Nu fortæller vi dig, hvordan man laver mangosalat. Så vask kyllingefileten grundigt, skær den i små stykker og steg den i en dyb stegepande. Tilsæt derefter lidt vand og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, tilsæt karrykrydderi og salt efter smag. Skræl mangoen og skær den i skiver. Hak mandler og steg dem let i en tør stegepande. Skær sellerien i ringe.

For at forberede dressingen skal du piske yoghurt, karrypulver, mayonnaise og limesaft, indtil det er glat. Kombiner nu selleri, mango, tilsæt nødder, hakket koriander, bland og krydr salaten.

Salat med rucola og mango

Ingredienser:

• rucola - 200 g;
• gedeost - 200 g;
• moden pære - 1 stk.;
• pinjekerner - 3 spsk. skeer;
• mango - 1 stk.;
• sukker - 2 teskefulde;
• krydderier - efter smag.

Til tankning:

• citron - 1 stk.;
• sød bayersk sennep - 1 tsk;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• balsamicoeddike - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Vi vasker pærerne, skræller dem og skærer dem i store tern. Steg pinjekernerne let på en pande, tilsæt pærerne og drys med sukker efter smag. Lad frugten simre, indtil den begynder at karamellisere. Fjern derefter fra varmen og lad blandingen køle af. Vi vasker, skræller og skærer mangoen i tern. Vi hakker også rucola og gedeost i tern.

Bland derefter lidt olivenolie, balsamicoeddike og citronsaft i en skål. Tilsæt sukker og kom sennep. Salt og peber dressingen efter smag og bland grundigt, indtil den er jævn. Herefter lægges rucola på et fad, derefter mango og derefter pærer. Drys det hele med ost på toppen og hæld den tilberedte dressing over mangosalaten.

Salat med mango og blæksprutte

Ingredienser:

• frisk blæksprutte - 2 stk.;
• mango - 1 stk.;
• peberfrugt - 1 stk.;
• icebergsalat - 0,5 stk.;
• rødløg - 0,5 stk.;
• koriander - 1 bundt;
• olivenolie;
• citron - 1 stk.;
• sojasovs, krydderier - efter smag.

Forberedelse

Skær blæksprutten i stykker: lav flade snit uden at skære hele vejen igennem. Kom dem derefter i en skål, hæld sojasovs over og drys med citronsaft. Vi river rene salatblade med hænderne og putter dem i en skål. Skær mango og peber i tern.

Sauter derefter peberstykkerne i olivenolie og kombiner med mango, løg og koriander. Steg blæksprutterne ved høj varme, og så snart de bliver hvide, vend dem i yderligere 30 sekunder. Saml derefter vores lækre salat med mango: læg frugtblandingen på iceberg-bladene, læg blækspruttestykkerne ovenpå, krydr med oliven. olie og server straks.

Salat med kylling, friske grøntsager og mango

Der er så mange forskellige salater i verden, at det lader til, at der ikke er noget overraskende. Men alligevel bragte denne kyllingesalat nye smagsoplevelser til mine kære. Det er ikke hver dag man spiser kylling med mango på dåse i sirup! Og det blev meget velsmagende! Til denne salat skal du tage kødet fra brystet, men jeg besluttede at bruge et kyllingelår - et velkendt ben, da min husstand respekterer denne del af kyllingen mere.

For at tilberede salat med kylling og mango skal du bruge (til 3-4 portioner):

• frugtkød af et kyllingelår;
• 1 løg til kogning af kyllingelår;
• persillestængler til kogning af kyllingelår;
• 1 frisk agurk;
• 2 grønne blade af ung hvidkål;
• 5 salatblade;
• 1 lille gulerod;
• 40 g solsikkeolie;
• en halv dåse mangofrugter på dåse uden væske (volumen 425 g);
• 1,5 spsk. skeer citronsaft;
• en halv teskefuld paprika;
• salt efter smag, men der skal være lidt af det;
• 2-3 kopper citron;
• persilleblade.

Sådan laver du en salat med kylling, mango og friske grøntsager:

1. Kog først benet ved at lægge de pillede hele løg og persillestængler i saltet vand. Fjern det derefter fra bouillonen og afkøl det. Skil kødet fra knoglerne. Adskilles til lange fibre.
2. Forbered en stor skål. Riv salatbladene i mellemstore stykker. Fjern jævningerne fra kålbladene, og skær selve bladene i brede bånd. Læg i en skål.
3. Brug en kartoffelskræller til at skære agurken, uden at skrælle, i lange, tynde skiver. Tilsæt dem til kålen.
4. Læg det tilberedte kød her.
5. Riv gulerødderne på et koreansk rivejern. Drys med et nip salt og knus det med hænderne, så det frigiver saft og bliver blødere. Læg det i en skål.
6. Forbered dressingen. Dræn siruppen fra mangoen (du skal ikke bruge den). Skil halvdelen af ​​frugterne fra hinanden, læg dem i en lille tallerken og mos dem til en puré med en gaffel.
7. Hæld solsikkeolie og citronsaft i en anden skål, tilsæt paprika. Røre.
8. Kombiner begge blandinger og pisk let med en gaffel.
9. Bland grøntsager og kød forsigtigt i en skål. Læg salaten med mango og kylling på en tallerken og hæld den resulterende dressing over. Læg en skive citron i nærheden. Pynt med persilleblade.

Sommer salat

Komponenter:

• en avocado frugt;
• en mellemstor tomat;
• en mango;
• dild;
• mayonnaise og usødet yoghurt (efter smag).

Forberedelse:

1. Skær tomaten i små skiver.
2. Skær alligatorpæren i tern.
3. Vi skærer også mangoen i tern. For en sådan mængde andre produkter vil en hel frugt være for meget, så vi tager halvdelen (men det er ikke for alle).
4. Hak dilden fint.
5. Bland produkterne i en salatskål, tilsæt salt, smag til med usødet yoghurt og mayonnaise (i lige store mængder).

Mango salat med avocado og kylling

Komponenter:

• et asiatisk æble;
• en alligator pære;
• et kyllingebryst;
• bundt frisee salat;
• en teskefuld kornet sennep;
• citronsaft;
• olivenolie (til dressing).

Forberedelse:

1. Vi renser og skærer det "indiske æble" i tynde skiver.
2. Skær avocadoen i tynde spåner og drys med citronsaft. Dette er nødvendigt, for at frugtkødet ikke bliver sort.
3. Kog kyllingebrystet og skær det i tynde skiver.
4. Lad os nu komme i gang med designet. Læg mangoskiver på bunden af ​​en tallerken, avocado på toppen og derefter kylling. Læg forsigtigt salatblade i midten af ​​"pyramiden".
5. Vi forbereder dressingen. Pisk sennep med olivenolie og lidt citronsaft. Du kan tilføje salt og peber (efter smag).
6. Hæld den tilberedte dressing over salaten. For skønhedens skyld kan du drysse med ristede pinjekerner.

Mangosalat med avocado og rejer

Komponenter:

• pillede rejer (to hundrede til to hundrede og halvtreds gram);
• mango (en halv frugt);
• avocado (en halv frugt);
• en flok grøn salat;
• friske tomater (to mellemstore);
• kyllingæg (to stykker);
• gulerod;
• citron;
• kværnet sort peber og salt (efter smag).

Til tankning:

• en halv citron;
• olivenolie (tre til fire spiseskefulde).

Forberedelse:

1. Kog rejer i saltet vand og sigt. Brug kun lyserøde rejer uden sorte eller gule hoveder.
2. Skær de kogte æg i tynde skiver.
3. Vask salatbladene og riv dem i stykker.
4. Vi fjerner skindet af eksotiske frugter og skærer dem i små stykker. Drys alligatorpæren med citronsaft. Bland frugterne med rejer og grønne salatblade.

Grøn salat med mango

En kompleks opskrift på grøn salat med mango fra thailandsk køkken trin for trin med fotos. Nem at tilberede derhjemme på 50 minutter. Indeholder kun 305 kilokalorier.

Ingredienser til 4 portioner

• Sukker 50 g
• Hvidvinseddike 100 ml
• Hvidløg 3 fed
• Thai fugl varm peber 2 stk
• Mango 1 stk
• Chilisauce 2 tsk
• Grapefrugt 1 stk
• Citrongræs 100 g
• Olivenolie 3 spsk
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Frisee salat 100 g
• Løg - skalotteløg 1 stk
• Chilipeber 1 stk
• Frisk mynte 30 g
• Koriander 30 g
• Basilikum 30 g
• Kokosflager 4 spsk
• Citroner 1 stk
• Karse salat 100 g

Trin for skridt

1. Lav bunden til marinering: Bland eddike, sukker, 2 fed knust hvidløg, knust thai peber, knust citrongræs i en lille gryde. Varm op ved lav varme. Fjern fra varmen, overfør til en skål, og lad afkøle.
2. Skær mangoen i 2 dele på langs. Skær hele mangoen i tynde skiver i lange skiver. Læg mangoen i marinaden. Lad stå i 30 minutter. Skræl grapefrugten, fjern filmen fra alle segmenter, skær i halve. Saml grapefrugtjuice (gør 1 spsk).
3. Lav dressingen: Kombiner chilisauce, 1 spsk grapefrugtjuice og 1 spsk bund i en mellemstor gryde. Rør olivenolie i, indtil det er glat. Salt og peber. Hvis det er for krydret, tilsæt mere marinade.
4. Vask og skær alt grønt grundigt. I en stor skål kombineres tynde skiver brøndkarse og frisée, citrongræs og fed hvidløg, skalotteløg (skåret i lange strimler), peber, mynte, koriander og basilikum (kun blade). Tilsæt grapefrugtskiver og rør rundt. Tilsæt dressing, rør rundt. Dræn den syltede mango og stil til side.
5. Del salaten i 4 lige store dele. Læg mango ovenpå. Pres saften af ​​en citron, dryp over salaten, drys med kokosflager. Server straks. Læs mere:

Kylling og mango salat

I dag vil vi præsentere dig for en opskrift salat med mango og kylling.

For at forberede denne lækre eksotiske salat skal vi bruge følgende ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 g.
• En mango
• En agurk
• Salatblade
• Vegetabilsk olie til stegning

Til saucen:

• Appelsinjuice - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk. l.
• Sennep - 1 spsk. l.
• Olivenolie - 4 spsk. l.
• Peber og salt

Forberedelse af salaten:

1. Skær kyllingefileten i tern og steg i en stegepande i vegetabilsk olie på alle sider, tilsæt salt og sæt til side.
2. Skræl mangoen og skær den i små strimler.
3. Skær agurken i tynde skiver.
4. Forbered salatsauce. For at gøre dette, bland appelsinjuice med citron, tilsæt sennep, olivenolie, salt og peber.
5. Riv salatbladene med hænderne. Læg stegt kyllingefilet, agurk, mango, stykker af salatblade på en tallerken og hæld saucen over.
6. Drys paprika ovenpå salaten.
7. Vores lækre mango- og kyllingesalat er klar.

God appetit!