Kan du fortælle mig nogle opskrifter på magre kinakålsalater?

1. kål, agurk, majs og gerne skaldyr. krydr det hele med mayonnaise.
2. Nødvendige produkter:
   kinakål - 1 hoved
   kogte æg - 6 stk.
   gulerødder - 1 stk.
   dåse grønne ærter - 150 g
   mayonnaise - 2 spsk. skeer
   citronsaft - 2 teskefulde
   Kværnet sort peber, salt efter smag Opskriftsfremstillingsmetode:
   Skær æggene i skiver. Skær kålen i strimler. Skær gulerødderne i tynde skiver og lad dem simre sammen med ærterne i saltet vand i 5 minutter, og afdryp dem i et dørslag.
   Til saucen kombineres mayonnaise med citronsaft.
   Læg kål, æg, gulerødder og grønne ærter i en salatskål, tilsæt salt og peber.
   Hæld den tilberedte sauce over salaten og pynt med krydderurter.
3. Jeg laver en simpel salat, jeg salter kålen let og knuser den med mine hænder. Jeg tilføjer grønne løg, agurk, dild og vegetabilsk olie.
4. kinesisk kål salat
   Du skal bruge: kinakål - 300g; agurk - 1 stk. ; sød peber (grøn eller gul) - 2 stk. ; grønne oliven - 2 håndfulde; salt, kværnet sort peber, olivenolie - efter smag
   
   
   
5. kinesisk kål salat

   kinesisk kål - 300 g; agurk - 1 stk. ; sød peber (grøn eller gul) - 2 stk. ; grønne oliven - 2 håndfulde; salt, kværnet sort peber, olivenolie - efter smag

   Skræl agurken og skær den i strimler. Skær peberfrugten i halve, fjern kernerne og skær den i tynde strimler. Hak kålen fint.

   Læg kålen i en salatskål, tilsæt salt efter smag og pres den grundigt. Tilsæt peber og agurk til kålen.

   Læg oliven, skær nogle af dem i ringe, og lad nogle blive hele.

   Rør salat, peber og hæld olivenolie på. Salaten er klar.
   ------------------

6. Skær kinakålen i to på langs (hvis kålen er meget stor i diameter, så skær den i 4 dele), skær den i halve ringe 0,5 - 0,7 cm brede. Skræl appelsinen, skær den i skiver på ca. 1 cm. Tilsæt hakket løg og en halv dåse majs. Bland med mayonnaise og olie, drys med sojasovs og eddike eller salt efter smag. God appetit!
   Beijing kål - 1 hoved.
   Tomat - 1-2 stk.
   Grønt æble i strimler - 2 stk.
   Orange - 2 stk.
   Sød peber - 1 stk.
   1/2 citron.
   Tilsæt salt.
   Smag til med solsikkeolie.
7. Let salat:

   kinakål
   Frisk agurk
   Syltet agurk
   Frisk tomat
   Kiks (rug)
   Skær alt og krydr med let mayonnaise.

   Meget velsmagende, frisk og lavt kalorieindhold

   Kinesisk kålsalat med solsikkekerner og ananas:

   150 g kål, 1 spsk. en skefuld pillede solsikkekerner, 1 cirkel frisk ananas og dressing: 2 spsk. skeer yoghurt og citronsaft, 1 spsk. ske ahornsirup.

   Steg frøene i en stegepande uden fedtstof. Skær kålen i strimler, ananassen i små tern, skræl og skær kernehuset ud. Bland yoghurt med saft og sirup.

   Inden servering krydres kålen med ananas og drysses med frø.

   Kålsalat med grønne løg:

   Store blade, grønne løg og dressing: 1 kop hver vegetabilsk olie og citronsaft, citronskal, stødt peber, sukker og salt. Opbevares i en lukket mørk flaske.

   Skær bladene i 23 stykker, bland med dressingen og drys med løg.

Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke specificeret

De, der faster, leder som regel efter nogle interessante og usædvanlige fastelavnsretter. Selvfølgelig er der noget i det: Når man har begrænsninger i råvarer, vil man gerne have sådan noget... Men alligevel synes jeg, man ikke skal glemme simple, velkendte fastelavnsretter, som f.eks. Det kan jo også være mangefacetteret, alt efter hvilke grøntsager du vil tilføje der. Fastensalat med kinakål er ret overkommelig og appellerer ikke kun til dem, der faster, men også til dem, der ser på deres kost. Fuld af vitaminer og behagelig smag - det handler om denne grøntsagssalat med kinakål og majs. Tag det som base - for du kan altid tilføje yderligere grøntsager til det, der passer til din smag: tomat, agurk, grønne bønner osv.

Ingredienser:

- 200 g kinesisk kål;
- 1 mellemstor gulerod;
- 2-3 kviste dild;
- 2-3 kviste persille;
- 1 stor peberfrugt;
- 2 spsk. dåse majs.

Til tankning:
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1-2 tsk. bløde sennepsbønner.

Valgfrit – salt, sort peber.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Vi skærer kinakålen fint nok, så den er praktisk at spise som en del af en salat.

Skræl gulerødderne og riv dem på et mellemstort eller groft rivejern. Det er ikke nødvendigt at koge det først – vi skal bruge friske gulerødder.

Vask peberfrugten, fjern midten med kernerne og skær den i tynde strimler. Jeg brugte en halv rød peber og en halv orange.

Læg kinakål, hakkede krydderurter, peberfrugt og dåsemajs i en salatskål.

Tilføj ingredienserne til dressingen: vegetabilsk olie og sennep.

Blande.
Vores salat er klar. Tilbage er blot at salte og peber det efter smag. Men jeg indrømmer, jeg gør det ikke - personligt kan jeg godt lide grøntsager uden krydderier, så er deres smag lysere og helt anderledes end i den saltede version.




Det er alt, læg den magre salat med kinakål i salatskålen, som vi serverer den i, pynt med krydderurter og inviter alle til bords.

God appetit!




Tips og tricks:
Jeg elsker virkelig kinakål – meget mere end almindelig hvidkål. Sagen er, at Peking ikke har en karakteristisk "kål" lugt, den er blød og delikat. Derfor foretrækker jeg at købe det til salater. Selvom jeg retfærdigvis skal bemærke, at kinakål med succes kan erstatte hvidkål i andre retter. Har du prøvet at lave mad med det endnu? Lav dem mindst én gang af kinakålsblade, og så vil du for altid glemme kålruller lavet af almindelig kål, det forsikrer jeg dig om.





Peberfrugt er ret dyrt om vinteren og ikke så velsmagende og saftigt som om sommeren. Derfor, for at kunne tilberede en sådan salat både under fødselsfasten og i fasten, fryser jeg normalt i august-september halvdele af peberfrugter (forvasket og frøet). For at bruge frosne peberfrugter i en række forskellige retter, skal du bare optø dem korrekt - tag dem ud af fryseren og sæt dem i køleskabet. Under sådanne milde forhold, uden tvungen højhastighedsoptøning (som i en mikrobølgeovn, for eksempel), bliver peberen næsten den samme som om sommeren.



Det er meget godt at tilføje olivenolie til denne salat, men du kan klare dig med solsikkeolie. Jeg anbefaler at bruge uraffineret olie det passer godt til alle grøntsagssalater.
Undlad at udelukke sennep fra dressingen – prøv først at lave en salat med det. Det komplementerer grøntsager godt, hvilket gør deres smag lysere og rigere. Du kan tilføje 1 tsk til salaten. sojasovs – den fungerer også godt i kombination med grøntsager i lignende salater.

Ingredienser:

• gulerødder - 200 gram;
• løg - 100 gram;
• kinesisk kål - 400-500 gram;
• dåse grønne ærter - 300-400 gram;
• vegetabilsk olie - 2-3 spiseskefulde;
• salt, sukker - en knivspids.

Fastelavnssalat med kinakål. Trin for trin opskrift

1. Riv de skrællede gulerødder på et fint rivejern.

Og jeg kunne virkelig godt lide muligheden med et gulerodsrivejern i koreansk stil - det kommer ud i små tern og bevarer mere saftighed.

1. Skær løget i tynde, små stykker, kombiner med gulerødder, smag til med salt og sukker. Bland det hele godt, ælt det lidt med hænderne, så grøntsagerne slipper deres saft.
2. Hak kinakål og tilsæt gulerødder og løg.
3. Tilsæt grønne ærter uden væske.
4. Krydr alt med vegetabilsk olie og bland godt.
5. Lad den tilberedte ret stå i 15 minutter, og rør derefter igen.

Salatindstillingen med syltede løg er også meget interessant. For at gøre dette hælder jeg 150 milliliter kogende vand over det hakkede løg, tilsætter en teskefuld salt og sukker og lad det stå i 5-7 minutter. Bagefter dræner jeg vandet af og bruger de syltede løg efter opskriften.

Fastelavnssalat med kinakål er klar! Den har en fascinerende lethed og friskhed. Hvor er det lækkert at knase på en saftig salat, især når kroppen har brug for vitaminer. Du kan servere den til ethvert tilbehør, svampe eller fisk – du vil straks mærke, hvor lækkert det passer til alle fødevarer. Hold dig opdateret med nye enkle fastelavnsretter på "Jeg elsker at lave mad"!

Kinesisk kål kan købes næsten hele året rundt i store butikker og supermarkeder. Dette produkt bruges til fremstilling af salater, supper, sandwich mv. Fordelen ved grøntsagerne ligger i dens rige vitaminsammensætning.

Kinesisk kålsalat med fennikel

Du skal bruge:

Kål - 0,3 kg;

rødløg - 1 stykke;

fennikel - 1 lille bundt;

Vegetabilsk olie.

Vask kålen og hak den i tynde strimler, hak fennikel fint. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Læg ingredienserne i en salatskål, tilsæt lidt salt, krydr med vegetabilsk olie, bland og server.

Salat med majs og appelsiner

Du skal bruge:

Pekingkål - 300 g;

Orange - 1/2 stk;

Grønne løg - 1 bundt;

Majs på dåse - 1/2 dåse;

Sojasovs - 1 tsk;

Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Hak kålen fint, hæld i en skål, tilsæt hakkede grønne løg og majs på dåse. Skræl appelsinen og skær den i små stykker, tilsæt resten af ​​ingredienserne. Lav en dressing af sojasovs og solsikkeolie, hæld den i salaten og bland grundigt.

Salat med champignoner

Du skal bruge:

Kål - 300 g;

Svampe - 200 g;

Løg - 1 stykke;

Tomat - 2 stk;

Eddike 9% - 2 spsk;

Sukker - 1 tsk;

Salt 1/3 tsk.

Hak svampene fint og hæld kogende vand over dem i 5-10 minutter. Mens champignonerne blancherer, tilberedes marinaden ved at opløse salt og sukker i eddike. Læg de færdige svampe i et dørslag og lad væsken dryppe af, kom dem derefter over i en skål og hæld marinaden i. Vi skærer kålen i tynde strimler, tomaterne i tern. Pil løget og skær det i meget tynde halve ringe.

Læg i en salatskål i lag: 2/3 kål - tomater - løg - svampe sammen med marinaden (dette bliver salatdressingen) - den resterende tredjedel af kålen. Serveres afkølet.

Fastelavnskålsruller fra kinakål

Fastelavnskålruller lavet af kinakål tilberedt efter denne opskrift viser sig meget møre. Processen med at forberede dem tager meget lidt tid. Du kan servere dem for eksempel med sojasovs og wasabi.

Du skal bruge

• - et hoved af kinakål
• - 150 g frossen broccoli
• - 150 g frosne grønne bønner
• - 50 g gulerødder
• - 200 g syltede svampe
• - løg
• - 300 g kartoffelmos
• - 100 g mager mayonnaise
• - salt
• - krydderier

Instruktioner

Adskil bladene af kinakål. Kog et par minutter i kogende saltet vand. Begynd derefter at forberede fyldet.

Læg grønne bønner og broccoli i en bradepande. Tilsæt forhakkede gulerødder. Steg grøntsagerne let med salt og krydderier til grøntsagssalater.

Pil løget og hak det. Steg marinerede svampe med løg. Bland grøntsager med kartoffelmos. Tilføj svampe til denne blanding og rør rundt.

Pak fyldet ind i bok choy blade. Læg fremtidige kålruller i en bageplade. Hæld dem med mager mayonnaise, fortynd det med en lille mængde vand. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter

Den kan sagtens kaldes vegansk. Hvorfor ikke? Både veganske og fastelavnsretter er dem, der ikke indeholder animalske produkter. Det vil sige ingen kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller animalsk fedt.

Bliv ikke forskrækket, osten vil ikke være af animalsk oprindelse, det er bare tofu. Desuden røget. Det er vildt lækkert, tro mig! Også tomater, kikærter, avocadoer. Denne er en rigtig godbid.

Til mager kinakålssalat skal du bruge:

• 1 kop kikærter;
• 3 små tomater;
• 1 frisk agurk;
• 1 avocado;
• 100 gram tofu;
• 60 ml olivenolie;
• 30 ml citronsaft;
• 3 gram asafoetida;
• 10 gram hakket frisk dild;
• 2-3 blade kinakål.

Kinesisk kålsalat med smør:

1. Kikærterne skal koges. Skyl bønnerne på forhånd og læg dem i blød i vand i fire timer.
2. Efter fire timer drænes vandet fra, og kikærterne overføres til en gryde for at koge dem.
3. Hæld vand over kikærterne og stil dem på komfuret.
4. Så snart vandet koger, skal du fjerne skummet fra vandoverfladen.
5. Kog bønnerne tildækket i 40 minutter.
6. Dræn vandet efter fyrre minutter. Kikærter er klar til at spise.
7. Vask tomaterne, tør dem og skær stilkene ud. Skær dem i skiver.
8. Vask avocadoen og halver den langs gruben. Rul halvdelen af ​​frugten mod hinanden.
9. Adskil halvdelene og fjern pit ved at lirke den med spidsen af ​​en skarp kniv.
10. Fjern derefter skindet fra avocadoen. Det vil være lige så enkelt som med en appelsin, hvis frugten er helt moden og ikke er blevet overmoden.
11. Hvis det ikke virker, så brug en grøntsagsskræller.
12. Vask agurkerne, befri dem for deres "rumper". Skær både agurker og avocadoer i skiver.
13. Skær osten i tern.
14. Vask kålbladene og hak dem fint.
15. I en salatskål kombineres avocado, tomater, kikærter, kålblade og agurker. Tilføj tofu der.
16. Til dressing kombineres olie, citrusjuice, asafoetida og dild. Smag til med salt og peber.
17. Hæld dressingen over salatingredienserne og bland godt. Salaten er klar til servering!

Vigtigt: blandt magre (veganske) oste kan dette også være cheddar, mozzarella, fetaost. Men som du forstår, er dette ikke almindelig ost, nemlig uden ingredienser af animalsk oprindelse.

Kinesisk kål salat med smør opskrifter

En eksotisk salat med ægte, sød mangofrugt. Det er her, vi besluttede at tilføje det til en række forskellige smag. En opskrift, der viser sig at være meget usædvanlig på grund af mangoens sødme, krydret chili og hvidløg og syrligheden i citronsaft. - det bliver uforglemmeligt!

Til en salat med mager kinakål skal du bruge:

• 2 mangoer;
• 2 fed hvidløg;
• 1/2 chilipeber;
• 2 peberfrugter;
• 1 appelsin;
• 1 citron;
• 15 gram tørre krydderier til dressing;
• 3-4 kviste koriander;
• 2-3 blade kinakål.

Kinesisk kålsalatopskrifter med olie:

1. Skræl mangoen. Dette kan gøres ved hjælp af en grøntsagsskræller eller kniv. Pil skrællen af ​​i et tyndt lag og skær forsigtigt al frugtkødet af.
2. Skær mangokødet i små stykker.
3. Dernæst er peberfrugterne. Vask dem og tør dem. Skræl begge grøntsager fra frøstande og stilke. Skær frugtkødet i små tern.
4. Pil hvidløget. Lader skiverne gennem pressen.
5. Vask chilien og hak den fint.
6. Skær appelsinen og citronen i halve. Pres saften fra begge citrusfrugter.
7. Bland appelsin- og citronsaft. Tilsæt tørre krydderier og bland. Tilsæt hvidløg, chili, smag til med peber og salt og bland igen.
8. Vask og tør koriander. Hak fint.
9. Vask kålbladene og hak dem.
10. I en salatskål kombineres peberfrugt, mango, kålblade og alt smages til med citrussauce.
11. Bland alle salatens ingredienser og drys med koriander.

Tip: Du behøver ikke nødvendigvis at tilføje chili eller hvidløg, hvis du ikke kan lide det krydret. Hvis du ikke er tilfreds med noget i salaten, så har du altid ret til at udelukke dette eller hint produkt fra retten.

Fastelavns opskrift på kinesisk kålsalat

Salaten kan siges at være "inspireret af min bedstemor." Og her står det straks klart, at det bliver utroligt velsmagende. Du må trods alt indrømme, at du ikke kan huske en eneste ret af din bedstemor, der viste sig at være smagløs.

Til en mager salat med kinakål skal du bruge:

• 6 kartoffelknolde;
• 3 mellemstore tomater;
• 6 dåse agurker;
• 1 bundt dild;
• 1 mellemstor løg;
• 2 fed hvidløg;
• 50-100 ml solsikkeolie;
• 2-3 blade kinakål.

Kinesisk kålsalat med solsikkeolie:

1. Kartofler skal koges, indtil de er gennemstegte. For at gøre dette skal du bringe rodfrugterne med vand i kog og fra det øjeblik vente 20-30 minutter.
2. Efter denne tid kontrolleres kartoflerne for blødhed ved hjælp af spidsen af ​​en kniv/tandstikker. De skal nemt gå ind og ud af kartoflerne.
3. Hæld kogevandet fra de færdige knolde og stil dem til afkøling.
4. Skræl de afkølede kartofler og skær dem i tern.
5. Åbn glasset med agurker, dræn marinaden og skær agurkerne i små tern.
6. Vask og tør tomaterne. Skær også i tern.
7. Vask kålen og riv den i blade.
8. Pil løget og skær stilken af. Der kommer saft på skærestedet, som vil svie i øjnene, hvis det ikke vaskes af. Så vask straks løget og skær det først derefter i små tern.
9. Pil hvidløget og kom det gennem en presse.
10. Vask dilden og hak den fint med en skarp kniv.
11. Læg kålblade i en salatskål, kom kartofler, tomater, agurker, løg, hvidløg og dild sammen. Smag maden til med peber og salt og tilsæt olie.
12. Bland salaten godt sammen og server.

Salat med kinakål og smør

En salat med græskar vil helt sikkert være noget nyt på dit bord. Dette er græskar squash. Bliv ikke forskrækket, dette er et almindeligt pæreformet græskar. De resterende komponenter er ret velkendte for hver af os.

Produktliste:

• 1100 gram squash græskar;
• 2 fed hvidløg;
• 60 ml olivenolie;
• 3 gram allehånde;
• 400 gram dåse kikærter;
• 50 gram hakket persille;
• 1 lille rødløg;
• 45 ml tahin;
• 50 ml citronsaft;
• 30 ml vand;
• 1 gaffel kinakål.

Salat med kinakål med olivenolie:

1. Først og fremmest tænder du ovnen på 220 grader.
2. Fjern skrællen fra hvidløget og pres hvert fed individuelt i en presse.
3. Skræl græskarret med en grøntsagsskræller og skær det i tern.
4. Kombiner græskar, allehånde, et fed hvidløg, 30 ml olivenolie i en skål. Smag det hele til med salt og bland.
5. Læg denne blanding på en bageplade og sæt i ovnen, indtil græskarret er blødt. Dette er cirka 20-30 minutter.
6. Når tiden er gået, skal du fjerne bagepladen og afkøle indholdet.
7. I en lille skål kombineres det andet fed hvidløg med citronsaft.
8. Tilsæt tahin til hvidløg og citron, bland godt. Tilsæt vand og den resterende olie der. Smag til efter smag.
9. Disse komponenter skal lave en dressing. Så kend den omtrentlige konsistens. Hvis dressingen er for tyk, så fortynd den med lidt mere vand.
10. Pil løget og skær det i halve ringe. Skil dem ad.
11. Vask persillen og hak den fint. Vask kålbladene og hak dem fint.
12. Åbn dåsen med kikærter og dræn væsken fra.
13. Kombiner græskarblanding, løg, kikærter, kål og persille. Smag til med ønsket mængde sauce og server med det samme. God appetit.

Vigtigt: du ved næsten ikke, hvad tahini er, og betragter det højst sandsynligt som noget ujordisk. Men nej! Der er ingen svære at finde produkter i vores opskrifter. Tahini er sesampasta (sesam). Du kan købe det i dit lokale supermarked eller lave det selv. Til dette skal du bruge sesamfrø og en blender. Held og lykke!

Med gyldne bønnespirer

Folk elsker at faste, fordi det giver dem mulighed for at se på velkendte grøntsager på en helt anden måde. Deres velkendte smag kan suppleres med helt nye og samtidig simple produkter. Og det vigtigste er, at dette kan gøres når som helst på året.

Liste over ingredienser:

• 260 gram kinakål;
• 4 mellemstore gulerødder;
• 2 stilke selleri;
• 150 gram gyldne bønnespirer;
• 2 små agurker;
• 20 ml solsikkeolie;
• 1 skalotteløg;
• 1 løg;
• 30 gram saltede jordnødder;
• 1 lime;
• 1 fed hvidløg;
• 3 cm ingefærrod;
• 10 gram krydderier;
• 40 gram jordnøddesmør;
• 5 gram sukker.

Fastelavns kinesisk kålsalat opskrift:

1. Vask kinakålsbladene og tør dem med køkkenrulle. Hak fint.
2. Vask gulerødderne, fjern skindet og riv dem groft.
3. Vask sellerien og fjern snavsede fibre, skåret i strimler.
4. Vask agurken og tjek for bitterhed. Hvis det er til stede, skær huden af ​​og brug kun frugtkødet. Skær i strimler.
5. Damp selleri og gulerødder i 10 minutter. Afkøle.
6. Hæld kogende vand over bønnespirer og afdryp. Tør med køkkenrulle. Læg i en skål. Læg dampede grøntsager ovenpå.
7. Skræl ingefæren og riv den. Bland med jordnøddesmør og dine yndlingskrydderier, pres det pillede hvidløg gennem en presse. Tilsæt sukker.
8. Pil og hak løget, steg i solsikkeolie og tilsæt saucen. Pres limesaften her. Blande.
9. Kom hele massen af ​​sauce i en bradepande, tilsæt et par spiseskefulde vand og kog indtil glat (jordnøddesmørret skal opløses).
10. Skyl og hak skalotteløgene og steg dem i olie, til de skifter farve. Fjern derefter unødvendigt fedt med køkkenrulle. Læg ovenpå kogte grøntsager.
11. En ske sauce på salaten, resten i gryden.
12. Drys peanuts ovenpå salaten som pynt.

Fasten viste sig at være meget forskelligartet i hver version. Det er et forsøg værd. Tro mig, du vil kunne lide hver enkelt med sin egen specielle smag.