Pilaf er en yndlingsret for mange mennesker. Når du tilbereder det, er det vigtigste ikke at overkoge risene, så retten bliver smuldrende, og ikke risengrød med kød. Tilberedning af pilaf i en multicooker er meget enkel, især hvis din multicooker har en "pilaf"-tilstand. Men hvad hvis du ikke har sådan et regime? Hvordan beregner man, hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en langsom komfur? Lad os forberede denne ret sammen og finde ud af, hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en langsom komfur.

Opskrift på tilberedning af pilaf i en langsom komfur

For at tilberede pilaf har vi brug for følgende ingredienser:

Vask og rens grøntsagerne. Hak løget i ikke særlig små tern. Gulerødder kan rives eller skæres i tynde strimler. Vi vasker kødet og skærer det i små stykker.

Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og steg løg og gulerødder i "fry" -tilstand. Tilsæt det hakkede kød til grøntsagerne og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på kødet, hæld tomatjuice i skålen og fortsæt tilberedningen i samme tilstand i yderligere 15-20 minutter.

Når alt er stuvet, sluk for multikogeren og hæld de vaskede ris, hvidløgsfed (i skrællen), salt og smag til med krydderier. Hæld kogende vand i skålen og tænd for "quenching"-tilstand (hvis der ikke er "pilaf") 1 time. Når signalet lyder om slutningen af ​​tilberedningen, åbner du multikogeren, blander alt, luk låget igen og tænd for "opvarmning"-tilstanden 15 – 20 minutter. Til sidst fik vi en lækker en og fandt ud af hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en slowcooker.

Nu kan vi trygt sige, hvor længe man skal tilberede pilaf i en langsom komfur. Det vil tage halvanden time.

God appetit!

Hver dag bliver det moderne marked for husholdningsapparater bredere og mere forskelligartet. I køkkenmaskinernes verden er der også dukket en ny og multifunktionel ting op - en multikoger. Denne teknik forenkler tilberedningen og gør retter utroligt velsmagende. En af de opskrifter, der kan tilberedes i en langsom komfur, er kylling pilaf. Dette er en lækker ret, som nu kan tilberedes uden besvær. Pilaf i slowcooker med kylling er ideel til en sund kost.

Ingredienser

• Ris - tre multiglas
• kylling - 0,5 stk.
• gulerødder - 3 stk.
• løg - 2 stk.
• salt og peber - efter smag
• gurkemeje - 0,5 tsk.
• laurbærblad - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• hvidløg - 2 tænder.
• vand - 5,5 multiglas

Forberedelse

1. Skær kødet i små portioner og kom over i en slow cooker. Tilsæt lidt olie og lad det stå.

2. Hak løget og send det til kyllingen. Tænd for "Frying" -tilstand i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader.

3. Riv gulerødderne groft og kom dem i en skål sammen med de øvrige ingredienser.

Når du steger grøntsager, skal du ikke lukke låget på multikogeren, men røre ofte for at undgå, at de brænder på.

4. Mens alle de nødvendige ingredienser bliver tilberedt, lad os starte med kornprodukterne. Vask kornene grundigt.

Ris skal vaskes mindst tre gange, indtil vandet er helt gennemsigtigt.

5. Ved endt stegning blandes alt grundigt, hvidløg, gurkemeje, peber og laurbærblad tilsættes. Tilsæt ris og fyld med vand. Nu kan du lukke multikogeren med et låg og tænde for "korn" eller "ris" -tilstanden, standardtiden er 25 minutter.

Opskriften på pilaf afhænger direkte af, hvilke krydderier vi vil putte i pilafen. Det er trods alt dem, der giver hele maden dens smag og er praktisk talt hovedkomponenterne.

6. Efter endt madlavning, lad pilaf stå i 10 minutter for at absorbere den resulterende væske. Efter ti minutter åbnes låget og røres. For at give det et smukt udseende, kan du drysse den færdige ret med krydderurter.

Vores pilaf i en slow cooker med kylling er klar.

Med udseendet af en sådan assistent i huset er det kulinariske liv for hver husmor blevet mere varieret og interessant. Og ægte pilaf er ret let at tilberede, hvis du nøje følger den korrekte opskrift. Den skal have en behagelig aroma, være smuldrende og have en let krydrethed. Dette er en nem ret, der vil hjælpe med at brødføde hele familien. Og det kan tilberedes hurtigt og uden store omkostninger.

Video:

Pilaf er en yndlingsret for mange mennesker. Når du tilbereder det, er det vigtigste ikke at overkoge risene, så retten bliver smuldrende, og ikke risengrød med kød. Tilberedning af pilaf i en multicooker er meget enkel, især hvis din multicooker har en "pilaf"-tilstand. Men hvad hvis du ikke har sådan et regime? Hvordan beregner man, hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en langsom komfur? Lad os forberede denne ret sammen og finde ud af, hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en langsom komfur.

Opskrift på tilberedning af pilaf i en langsom komfur

For at tilberede pilaf har vi brug for følgende ingredienser:

Vask og rens grøntsagerne. Hak løget i ikke særlig små tern. Gulerødder kan rives eller skæres i tynde strimler. Vi vasker kødet og skærer det i små stykker.

Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og steg løg og gulerødder i "fry" -tilstand. Tilsæt det hakkede kød til grøntsagerne og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på kødet, hæld tomatjuice i skålen og fortsæt tilberedningen i samme tilstand i yderligere 15-20 minutter.

Når alt er stuvet, sluk for multikogeren og hæld de vaskede ris, hvidløgsfed (i skrællen), salt og smag til med krydderier. Hæld kogende vand i skålen og tænd for "gryderet"-tilstand (hvis der ikke er nogen "pilaf"-tilstand) i 1 time. Når signalet lyder om slutningen af ​​tilberedningen, skal du åbne multikogeren, blande alt, lukke låget igen og tænde for "varm" tilstand i 15 - 20 minutter. Som et resultat fik vi en lækker smuldrende pilaf og fandt ud af, hvor lang tid det tager at tilberede pilaf i en slowcooker.

Nu kan vi trygt sige, hvor længe man skal tilberede pilaf i en langsom komfur. Det vil tage halvanden time at forberede.

God appetit!

multivkus.ru

Pilaf i en langsom komfur

Hvis du konstant er plaget og ikke kan tilberede smuldret pilaf på nogen måde, er der en vej ud - en multicooker. Med minimal tid og følelsesmæssig investering får du det bedste resultat. Altså detaljerne.

Vi forbereder produkter

Til pilaf skal du bruge kød (0,5 kg). Det kan være kylling, svinekød, oksekød, kalv eller lam. Det anbefales at tage fed pulp. Dette vil gøre den færdige ret mere velsmagende og aromatisk. Tø kød op fra fryseren ved stuetemperatur. Vask i koldt vand og tør. Herefter skæres kødet i små stykker.

Kød kan erstattes med svampe. Brug østerssvampe eller champignoner. Du skal bruge cirka 0,5-0,6 kg af dette produkt. Vask svampene og slip af med fordærvede områder. Hak dem nu groft og drys med citronsaft for at undgå, at de bliver mørke.

Hæld nu ris (langkornet er bedst) i en 0,5 liters krukke. Skyl den derefter under rindende vand. Dræn derefter i et dørslag og lad den overskydende fugt løbe ud.

For den mængde produkter, der er beskrevet ovenfor, skal du tage en stor gulerod og det samme løg. Skræl, vask og tør grøntsagerne. Hak løget ganske groft. Gulerødder kan rives på et groft rivejern. Erfarne kokke råder dog til at skære rodfrugten i strimler.

Ændre mængden af ​​produkter efter dit skøn baseret på proportionen beskrevet ovenfor.

Tilberedning af pilaf med kød i en langsom komfur

Tænd for multikogeren og vælg "Frying"-tilstand. Hæld 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie i bunden efter dine præferencer. Herefter tilsættes hakkede løg og gulerødder. Steg grøntsagerne i bogstaveligt talt 2-3 minutter. Rør mens du gør dette. Læg derefter kødet i multikoger-skålen. Steg i 10-15 minutter. Rør også flere gange under tilberedningen. Tilsæt nu salt og 1-2 tsk (eller mindre) krydderier til pilaf eller bare karry. Bland grundigt. Læg derefter ris ovenpå i et jævnt lag. Hæld vand (du kan straks varme) 1-1,5 cm over niveauet af korn. Luk låget og vælg tilstanden "Pilaf" eller "Ris". Hvis disse funktioner ikke er tilgængelige, skal du bruge programmet "Bagning" eller "Grød" og indstille timeren til 40 minutter. Server derefter varm.

Tilberedning af pilaf med svampe i en langsom komfur

Tænd for multikogeren og vælg "Frying"-tilstand. Steg først løg og gulerødder i 7 minutter. Tilsæt derefter svampene. Steg i 10 minutter. Røre. Salt derefter og tilsæt krydderier. Fordel nu risene i et jævnt lag og hæld vand 1 cm over kornets niveau. Luk låget og vælg tilstanden "Pilaf", "Ris", "Bagning" eller "Grød". Tilberedningstid 35-40 minutter. Hvis du hører et bip, så opgiv det.

cafe-poisk.ru

Hvor længe skal man koge pilaf i en langsom komfur

På trods af at pilaf er en orientalsk ret, kan den i dag godt kaldes en repræsentant for internationale kulinariske mesterværker, da mange husmødre opfinder deres egne variationer af denne ret. En sådan variation er tilberedning af pilaf i en langsom komfur.

Det er dog værd at tage i betragtning, at selvom din "assistent" er udstyret med et mirakelprogram som "Pilaf", for at retten skal vise sig så lig den orientalske original som muligt, skal du anstrengelse og fantasi.

Først og fremmest, efter at have valgt programmet "Bagning" eller "Frygning", skal du stege løg og gulerødder let. Læg herefter kødet i skålen og steg i cirka 10 minutter. Til sidst tilsættes hakkede tomater (eller tomatpure) og adjika (hvis du foretrækker at tilføje det til pilaf) og simre i samme tilstand i cirka 20 minutter.

Læg vaskede ris, hvidløg (ingen grund til at skrælle hvidløg, bare skyl det) og grøntsager i en skål, vælg "Pilaf"-tilstand på multikogeren og kog indtil færdig.

Med denne tilberedningsmetode viser pilafen sig at være smuldrende, velsmagende og med en speciel orientalsk aroma.

Tilberedningstiden for pilaf i en multicooker vil være cirka 1 time.

Det er klart, at hvis husmoren ved, hvor længe hun skal tilberede pilaf i en langsom komfur, vil hun ikke kun være i stand til at forberede en velsmagende ret, men også bruge meget lidt tid og kræfter på det. Enhver husmor kan skabe et sådant kulinarisk mesterværk.

calcsoft.ru

Pilaf i en slow cooker med kylling

Hver dag bliver det moderne marked for husholdningsapparater bredere og mere forskelligartet. I køkkenmaskinernes verden er der også dukket en ny og multifunktionel ting op - en multikoger. Denne teknik forenkler tilberedningen og gør retter utroligt velsmagende. En af de opskrifter, der kan tilberedes i en langsom komfur, er kylling pilaf. Dette er en lækker ret, som nu kan tilberedes uden besvær. Pilaf i slowcooker med kylling er ideel til en sund kost.

Ingredienser

• Ris - tre multiglas
• kylling - 0,5 stk.
• gulerødder - 3 stk.
• løg - 2 stk.
• salt og peber - efter smag
• gurkemeje - 0,5 tsk.
• laurbærblad - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• hvidløg - 2 tænder.
• vand - 5,5 multiglas

Forberedelse

1. Skær kødet i små portioner og kom over i en slow cooker. Tilsæt lidt olie og lad det stå.

2. Hak løget og send det til kyllingen. Tænd for "Frying" -tilstand i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader.

3. Riv gulerødderne groft og kom dem i en skål sammen med de øvrige ingredienser.

Når du steger grøntsager, skal du ikke lukke låget på multikogeren, men røre ofte for at undgå, at de brænder på.

4. Mens alle de nødvendige ingredienser bliver tilberedt, lad os starte med kornprodukterne. Vask kornene grundigt.

Ris skal vaskes mindst tre gange, indtil vandet er helt gennemsigtigt.

5. Ved endt stegning blandes alt grundigt, hvidløg, gurkemeje, peber og laurbærblad tilsættes. Tilsæt ris og fyld med vand. Nu kan du lukke multikogeren med et låg og tænde for "korn" eller "ris" -tilstanden, standardtiden er 25 minutter.

Opskriften på pilaf afhænger direkte af, hvilke krydderier vi vil putte i pilafen. Det er trods alt dem, der giver hele maden dens smag og er praktisk talt hovedkomponenterne.

6. Efter endt madlavning, lad pilaf stå i 10 minutter for at absorbere den resulterende væske. Efter ti minutter åbnes låget og røres. For at give det et smukt udseende, kan du drysse den færdige ret med krydderurter.

Vores pilaf i en slow cooker med kylling er klar.

Med udseendet af en sådan assistent i huset er det kulinariske liv for hver husmor blevet mere varieret og interessant. Og ægte pilaf er ret let at tilberede, hvis du nøje følger den korrekte opskrift. Den skal have en behagelig aroma, være smuldrende og have en let krydrethed. Dette er en nem ret, der vil hjælpe med at brødføde hele familien. Og det kan tilberedes hurtigt og uden store omkostninger.

Video:

Post navigation

Pilaf er en traditionel orientalsk ret, der meget ofte dukker op på bordene hos mange familier. Selvfølgelig tilbereder hver husmor det på sin egen måde, men de generelle principper for opskriften forbliver de samme. Nybegyndere kokke bør prøve at tilberede pilaf i en langsom komfur. Denne enhed forenkler i høj grad kokkens opgave, samtidig med at retten bliver tilfredsstillende og velsmagende.

Til denne type godbid er det at foretrække at bruge lam, men kylling eller svinekød er også velegnet. Udover kød (550 g) skal du også tage: 350 g gulerødder og hvidløg, et helt hvidløgshoved, 750 ml vand, 270 g ris (langkornet), en knivspids kværnet sort peber og spidskommen, salt, olie.

1. Kødet vaskes grundigt og skæres i mellemstore stykker. Den saltes straks og drysses med krydderier efter smag.
2. I multicookerens "Frying" -tilstand steges kødstykker i godt opvarmet olie i 12 minutter.
3. Gulerødderne skæres i tynde strimler, løgene i halve ringe. Grøntsagerne sendes til kødet, og sammen koges ingredienserne i yderligere 8 minutter.
4. Det eneste, der er tilbage, er at tilføje vand, salt, de resterende krydderier og lade produkterne være i samme tilstand i et par minutter.
5. Risene vaskes godt og hældes i multicooker-beholderen. Dens overflade skal jævnes, og et vasket, men ikke skrællet hvidløgshoved skal indsættes i midten.
6. Den er forberedt i "Pilaf"-tilstand for den tid, der er angivet af programmet.

Server en smagfuld ret med diverse friske eller syltede grøntsager.

Med kylling

En meget mør ret opnås, hvis du tilbereder pilaf i en slowcooker med kylling (bryst), og ikke steger grøntsagerne i olie. Denne mulighed er velegnet til de yngste familiemedlemmer såvel som folk, der ser deres figur. Til det skal du bruge: 1 bryst, 220 g ris, 1 stk. løg og gulerødder, en knivspids berberis og andre krydderier, salt, 280 ml vand.

1. Bryststykker, skåret fra benet, sammen med grøntsager, der er hakket på nogen måde, koges i "Frying" -tilstand i 15-17 minutter uden at tilføje olie. Du kan erstatte det med hønsebouillon eller en lille mængde vand.
2. Brug det samme program, tilsæt vaskede ris til ingredienserne, og sammen "Steg" de i yderligere 7 minutter.
3. Det eneste, der er tilbage, er at tilføje vand, udvalgte krydderier, salt, berberis, blande alle ingredienserne og starte "Pilaf" -tilstanden.

Hvis multikogeren ikke har programmet "Frying", vil den blive erstattet af "Bagning".

Original opskrift på en slow cooker med rosiner

Retten med tilsætning af rosiner har en speciel, unik pikant smag. I dette tilfælde bliver pilafen ikke sød. Udover tørret frugt (120 g) skal du også tage: 450 g kyllingefilet, 2 stk. gulerødder og hvidløg, 350 g ris, 700 ml vand, 1 laurbærblad, 4 sorte peberkorn, evt. krydderier til pilaf og olie.

1. I tilstanden "Frying" steges små stykker filet i 12 minutter med tilsætning af eventuel vegetabilsk olie.
2. Hakkede løg og gulerødder sendes til kødet og koges sammen i samme tid. Både grøntsagerne og kyllingen skal være gyldne.
3. Rosiner og ris vaskes grundigt og tilsættes derefter til enhedens skål.
4. Krydderier og salt hældes i multicookeren.
5. Ingredienserne hældes med vand, så det helt dækker kornet.
6. Retten tilberedes i "Pilaf" -tilstand (du kan erstatte den med programmet "Grød").

Godbidderne serveres til bordet efter grundig blanding.

Opskrift på pilaf af oksekød

Hvis du beslutter dig for at tilberede pilaf med oksekød, er det bedre at marinere kødet i en blanding af vegetabilsk olie og krydderier i et par timer i forvejen. Dette vil reducere tilberedningstiden. Du skal også skære oksekødet (550 g) i små stykker, rydde dem for årer og film. Udover kød skal du bruge: 3 stk. hvide løg og gulerødder, 4-5 fed hvidløg, 370 g ris (langkornet), olie, salt.

1. Eventuel vegetabilsk olie hældes i multicooker-skålen, og "Frying"-tilstanden tændes i 40 minutter. Du skal koge stykker af tilberedt kød i det i cirka 20 minutter, mens du rører dem konstant.
2. Efter den angivne tid sendes miniatureterninger af hvide løg og tynde stænger af søde gulerødder i beholderen. Sammen steges de indtil slutningen af ​​det angivne program. Taget lukker ikke.
3. Efter 40 minutter, tilsæt en kop varmt vand, eventuelle krydderier, salt, hakket hvidløg til skålen, og i "Stew"-tilstanden simrer de i yderligere 50 minutter.
4. Til sidst tilsættes vaskede ris til kødet og grøntsagerne, og 450 ml varmt vand hældes i. Indholdet er ikke blandet.
5. Pilaffen koges i yderligere 40 minutter.

Efter 20 minutter kan du smage på godbidden og eventuelt tilsætte salt.

Hvordan laver man usbekisk pilaf med lam?

Den traditionelle usbekiske version af retten under diskussion er altid tilberedt med lam. Du skal bruge 450 g kød, og derudover: 420 g ris, 1 stk. løg og gulerødder, 0,5 stang smør, et par fed hvidløg, 1 tsk. speciel krydderi til pilaf, salt.

1. Kød, skåret i små stykker, koges i smør i "Frying"-tilstand, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Derefter sendes hakkede løg og gulerødder til det, og sammen steges produkterne, indtil grøntsagerne er gennemsigtige.
2. Velvaskede ris, hakket hvidløg, salt og krydderier lægges ovenpå de tilberedte ingredienser.
3. Vand hældes i enhedens beholder (lige over kornniveauet), og det resterende smør tilsættes.
4. Retten tilberedes i "Pilaf"-tilstand indtil programmets afslutning.

Hvis det ønskes, tilsættes finthakket grønt og berberis til risene under tilberedningen.

Fastelavnspilaf med svampe i en langsom komfur

Selv under faste er det helt acceptabelt at forkæle dig selv med lækker, solid pilaf. Champignoner (350 g) erstatter kød i denne opskrift. Udover svampe skal du bruge: 1 stk. gulerødder, løg og sød rød peberfrugt, 350 g uparboiled langkornet ris, 1 spsk. berberis og krydderier til pilaf, 5 fed hvidløg, salt, olie.

1. For at forberede dressingen skæres gulerødder og peberfrugt i store strimler, løg i halve ringe og hvidløg i tynde skiver. Sammen sauteres grøntsagerne i "Frying"-tilstand i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.
2. Så snart de anførte ingredienser bliver bløde, kan du tilføje grofthakkede svampe til dem og stege alle produkterne sammen, indtil champignonerne er helt kogte.
3. Blandt krydderierne er det bedst at vælge koriander, spidskommen, safran og berberis. De blandes med vaskede ris, hvorefter kornet sendes til slow cookeren.
4. Det eneste, der er tilbage, er at tilføje vand til ingredienserne og koge dem i "Stew"-tilstand i 20 minutter.

Det er takket være multicookeren, at magert pilaf bliver mørt og smuldrende.

Tilberedningsmetoder med kyllingehjerter

Kyllingehjerter er ikke kun meget mørt kød, men også budgetvenligt. Det giver dig mulighed for at forberede ikke kun velsmagende, men også meget økonomisk pilaf. Ud over hjerter (500 g) skal du bruge: 2 multikopper ris, 2 stk. hver. løg og gulerødder, et helt hvidløgshoved, salt, eventuelle aromatiske urter, olie.

1. Hvert hjerte skæres i to, vaskes fra blod og slippe af med vener.
2. Løg og gulerødder hakkes på enhver bekvem måde og steges i vegetabilsk olie i "Frying" -tilstand, indtil de er kogte.
3. Så snart grøntsagerne begynder at blive gyldne, kan du tilføje hjerterne til dem og koge ingredienserne sammen i yderligere 7-10 minutter.
4. Bagefter kommes forvaskede ris, salt, krydderier i skålen, og der hældes også vand i (ca. en finger over kornene).
5. I tilstanden "Stew" tilberedes retten i 60 minutter.
6. Efter 45 minutter åbnes multikogerlåget lidt i et par sekunder, og pilaf fed hvidløg tilsættes pilaf.

Du kan først røre i godbidden, efter at enheden bipper, at den er klar. Dernæst er det bedre at lade skålen blive "opvarmet" i endnu en halv time.

Med svinekød og svesker

Pilaf i en langsom komfur med svinekød tilberedes ikke mindre enkelt og hurtigt end de muligheder, der er anført ovenfor. Tilføjelse af udstenede svesker (160 g) vil hjælpe med at gøre retten mere pikant. Du skal også bruge følgende produkter: 350 g dampede lange ris, 450 g svinekød, 2 stk. løg og gulerødder, en knivspids spidskommen, tørret berberis og stødt gurkemeje, et hoved hvidløg, salt, olie.

1. I "Frying" -tilstand steges små stykker svinekød i vegetabilsk olie i 15 minutter. Efter den angivne tid er gået, skæres gulerødder i tern og store tern af løg lægges ovenpå dem.
2. Alle krydderierne hældes i multicooker-skålen, og svesker lægges oven på de anførte ingredienser. Der er ingen grund til at skære sidstnævnte.
3. Tilbage er blot at hælde risene i beholderen og fylde maden med vand til 2 liters mærket.
4. Under låget tilberedes retten i tilstanden "Stew" i 1 time.
5. Cirka halvvejs i processen stikkes et vasket, men ikke pillet hvidløgshoved ind i midten af ​​skålen.

Inden servering kan den færdige godbid drysses med hakkede krydderurter.

Smuldrende pilaf i en slowcooker

For at gøre retten smuldrende skal du vælge polerede langdampede ris (280 g). Det skal også skylles i flere vand, før det tilsættes til slow cookeren. Ud over ris skal du tage: 450 g kød, 1 stk. løg og gulerødder, 4 fed hvidløg, eventuelle krydderier, salt, olie.

1. Kødstykkerne vaskes og tørres med køkkenrulle, hvorefter de steges let i olie i tilstanden "Frying".
2. Grøntsager, der er hakket på en passende måde, tilsættes kødstykkerne dækket med en appetitlig skorpe, og sammen tilberedes ingredienserne i samme program i yderligere 7 minutter.
3. Til sidst sendes forvaskede ris, krydderier, hvidløg, salt i multicooker-skålen, og vand tilsættes. Væsken skal være 2 cm over kornet.
4. I tilstanden "Pilaf" tilberedes retten i 60 minutter.

Hvidløg kan tilsættes enten hele eller hakkede fed. I det første tilfælde vil det påvirke aromaen, og i det andet - på smagen.

Funktioner ved madlavning i multikogere: Polaris, Redmont

Processen med at tilberede lækker pilaf i en multicooker vil primært afhænge af den valgte enhed. For eksempel har de fleste Polaris-modeller en "Frying"-tilstand (inklusive "Frying in Oil"), men der er ikke noget "Pilaf"-program. Derfor kan sidstnævnte kun erstattes med muligheden "Slukning" ved at nulstille den automatiske indstillede tid.

Redmont-enheder har alle de nødvendige tilstande. Stew/Pilaf-programmet for mange modeller er angivet med én knap.

Hvis du beslutter dig for at tilberede pilaf i en multikoger, som hverken har "Pilaf" eller "Stew", så kan du erstatte det med programmet "Boghvede".

Sandt nok skal du i dette tilfælde overvåge tilberedningstiden, da der er mulighed for, at du ender med en ret tør skål.

Oprindeligt blev pilaf kun tilberedt i østlige lande. Så spredte madlavningsteknologien sig over hele verden og blev solidt forankret i mange familiers kogebog. Plov har slået rod i Rusland i dag er der mange variationer af det. Retten kan tilberedes med svinekød, kylling, oksekød, samt fisk eller svampe.

Oksekød pilaf

• løg - 0,3 kg.
• ris (gerne dampet) - 0,5 kg.
• gulerødder - 0,5 kg.
• krydderi til pilaf - mængde efter smag
• olie - 80-100 ml.
• hvidløg - 7-9 fed
• sukker - 15 gr.
• varm peber (valgfrit) - en halv bælg
• kalvekød/oksekød (valgfrit) - 0,6-0,7 kg.

1. Vask først oksekødet, hak det i små stykker på ca. 2 gange 2 cm Hak løgene i halve ringe eller små tern. Vask gulerødderne og skær dem i stænger.
2. Hæld olie i multicookerskålen, varm den op og læg kødet i. Indstil stege- eller bagefunktionen, lad kødet simre, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt hakket løg, steg indtil lysebrun. Læg gulerødder og perlesukker indeni, det vil gøre gulerødderne lyse orange.
4. Når grøntsagerne og oksekødet er stegt, saltes det, du kan tilsætte pilafkrydderier eller andre yndlingskrydderier (spidskommen, paprika osv.). Rør igen og jævn.
5. Skyl nu risene 3 eller 4 gange. Læg det oven på de resterende ingredienser i multiskålen, men rør ikke. Pil hvidløgsfeddene og pres dem jævnt ud over hele indholdets overflade.
6. Gør det samme med den vaskede peberkapsel (valgfrit). Tilsæt nu filtreret vand ved stuetemperatur. Væsken skal dække risene med 1 cm.
7. Luk multikogeren, indstil den nye "Pilaf" eller "Grød" tilstand. Når apparatet bipper, når det er færdigt, må du ikke åbne låget. Lad pilaf stå i en tredjedel af en time.
8. Efter den angivne tid fjernes hvidløgsfed og peberfrugt og serveres. Placer hovedretten i midten af ​​tallerkenen, og tilsæt friske eller stuvede grøntsager til siderne. Drys med krydderurter og smag til.

Pilaf med svinekød

• dampet ris - 0,45 kg.
• svineribbe eller mørbrad - 0,45-0,5 kg.
• gulerødder - 150-180 gr.
• løg - 2 stk.
• sukker - 15 gr.
• olie - 80 ml.
• hvidløg - 8 fed
• svesker - 1 zmen
• chilipeber - 1 bælg
• berberis og spidskommen - efter smag

1. Tag fat på risene først. Det skal vaskes med vand flere gange for at fjerne plak. Læg derefter kornene i blød i varmt vand i cirka 2 timer. På dette tidspunkt, vask og hak kødet (ribben), hak gulerødder og løg.
2. Hæld olien i multiskålen, opvarm den på programmet "Bagning" eller "Frygning". Læg mørbraden eller de hakkede ribben i varm olie. Tilsæt sukker og rør i 1 minut.
3. Fortsæt med at stege kødet til det er gyldent og sprødt. Tilsæt løg, kog indtil det er gennemsigtigt. Send gulerødder, skåret i stænger, her.
4. Når det stegte flæsk er klar, saltes det og tilsættes krydderier. Røre. Tilsæt ris opblødt i vand og glat det hele ud med en spatel. Læg svesker, peberfrugt og pillede hvidløgsfed i overfladen, indtil de næsten ikke er synlige.
5. Hæld filtreret vand i ved stuetemperatur. Gør dette langs kanten af ​​multiskålen eller på en ske, ellers blander kornene sig med kødet og grøntsagerne. Væsken skal dække risene med 1,5-2 cm.
6. Dæk enheden til, og indstil funktionen "Pilaf" eller "Korn". Når timeren ringer, skynd dig ikke at åbne låget. Lad pilaf brygge i cirka 1 time på opvarmningstilstand, og fjern derefter hvidløg og peber fra den.

Pilaf med kylling

• hvidløgshoved - 1 stk.
• lange ris - 440 gr.
• kyllingefilet - 600 gr.
• løg - 100 gr.
• gulerødder - 2 stk.
• olie - 90 ml.
• krydderier - efter smag

1. Opvarm vegetabilsk olie på funktionen "Bagning", og steg derefter løg og gulerødder i den. Tilsæt kyllingefilet i tern og steg sammen med grøntsagerne.
2. Tilsæt krydderier og rør indholdet. Tilsæt flået tomat eller tomatpuré, hvis det ønskes. Fortsæt med at lave mad med låget åbent i 6 minutter.
3. I løbet af denne tid skal du skylle risene og placere dem oven på hele indholdet af multiskålen. Stik et pillet hvidløgshoved i midten og fyld med vand til 1,5 cm.
4. Tænd for programmet "Rice" eller "Pilaf" i 60 minutter. Når multicookeren bipper, når den er færdig, drej den til "Hold varm". Vent en halv time og smag til.

Grøntsag pilaf

• løg - 2 stk.
• dampede eller lange ris - 450 gr.
• gulerødder - 2 stk.
• hvidløg - 8 fed
• zucchini - 0,1 kg.
• sød peber - 100 gr.
• stor tomat - 0,1 kg.
• persille, dild - efter smag
• vegetabilsk olie - 75 ml.
• grønne bønner - 1 frø

1. Fjern skindet fra løget og skær grøntsagerne i strimler. Skær tomaten i tern, skræl peberfrugten og skær den i tilfældig rækkefølge. Hak gulerødderne i stænger, gør det samme med zucchinien.
2. Grøntsagerne er klar, pil nu hvidløget og skær det i tynde skiver. Skyl risene i flere vand, og læg dem derefter i blød i kogende vand i en halv time. Steg løg og gulerødder i en multiskål, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt alle andre grøntsager, inklusive hvidløg. Fortsæt med at stege på den passende indstilling i cirka 5 minutter. Tilsæt grønne bønner og glat overfladen.
4. Smag til med salt og tilsæt vaskede og udblødte ris. Indstil funktionen "Pilaf" eller "Ris", og kog i 60 minutter. Når alarmen ringer, skal du tænde for "Heat" i 20 minutter. Server med grønt.

Pilaf med fisk

• fiskefilet - 500 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 2 stk.
• laurbær - 3 stk.
• tomatpure - 30 gr. (valgfri)
• krydderier - at vælge imellem
• ris - 400 gr.
• vand - 600 ml.
• olie - 110 ml.

1. Læg fiskestykker i bunden af ​​multiskålen, så der er små mellemrum mellem fileterne. Hæld vegetabilsk olie i. Skræl og vask løg og gulerødder. Hak grøntsagerne fint og læg dem i de samme mellemrum mellem fiskene. Indstil "Frying"-tilstand og vent 10 minutter.
2. Når den angivne tid er gået, røres de hakkede grøntsager rundt og fisken vendes. Bland tomatpure i ingredienserne. Fortsæt tilberedningen på indstillet tilstand i ca. 5-7 minutter. Du kan gøre det på en anden måde: forbered stegningen i en separat stegepande, tilsæt pastaen i slutningen af ​​manipulationen.
3. Et par minutter efter stegning vendes fiskefileten og drysses med krydderier og salt. Dernæst skal du tilføje ris og hælde det vand, der er angivet i opskriften. Kog retten i "Stew"-tilstand i 40-50 minutter. Efter afslutning af operationen skal du kontrollere figuren.
4. Hvis pilafen efter din mening ikke er helt klar, så fortsæt med at lave mad. Tilsæt om nødvendigt vand for at forhindre, at risene bliver tørre. For at gøre dette anbefales det at hælde i 120 ml. Lad retten simre i 10-15 minutter. Server pilaf uden omrøring. I den forbindelse skal du dække alle lag.

Pilaf med kyllingehjerter

• gulerødder - 3 stk.
• løg - 2 stk.
• kyllingehjerter - 950 gr.
• ris - 350 gr.
• smør - 95 gr.
• vand - 650 ml.
• salt - efter smag
• hvidløg - 1 hoved
• krydderier - efter smag

1. For at lave virkelig lækker pilaf skal du forberede indmaden ordentligt. Skyl hjerterne grundigt, fjern eventuel film og skær dem i to dele. Læg smørret i en multiskål og smelt det cremede produkt.
2. Dernæst anbefales det at stege hakkede løg, hjerter og revne gulerødder separat. Tilsæt salt og krydderier til de tilberedte ingredienser. Dernæst skal du skylle risene grundigt. Gentag proceduren flere gange.
3. Læg risene ovenpå stegen og indmaden. Pil hvidløget og arranger fedene rundt om kornet. Opvarm den nødvendige mængde vand angivet i opskriften og hæld i hovedretten. Indstil enheden til tilstanden "Slukning". Svits retten indtil timeren signalerer.

Sød pilaf

• vand - 0,5 l.
• rosiner - 200 gr.
• lange ris - 300 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• smør - 80 gr.
• æbler - 2 stk.
• uraffineret olie - 30 ml.
• kanel - 5 gr.
• nelliker - 2 knopper
• gurkemeje - 4 gr.
• honning - 40 gr.

1. Læg rosinerne i en varmebestandig beholder, hæld kogende vand over den tørrede frugt, og lad dem stå i 10-12 minutter. Herefter drænes væsken. Vask gulerødderne grundigt og skræl det øverste lag af. Riv rodfrugten på et fint rivejern.
2. Vask æblerne, fjern kernehuset, skær dem i stykker. Hæld vegetabilsk olie i en multi-skål og varm grundigt op. Tilsæt gulerødder og æbler. Steg ingredienserne i 8 minutter.
3. Dernæst skal du tilføje alle krydderierne, smør, honning og rosiner til multiskålen. Rør ingredienserne til en forholdsvis homogen pasta. Tilsæt ris og rør rundt. Kornene skal blive orange.
4. Fyld skålen med den nødvendige mængde vand og lad maden simre i 40 minutter. Efter den tildelte tid, tjek ingredienserne, tilsæt eventuelt vand og lad det simre. Retten er lige så velsmagende i enhver form.

Pilaf med svampe

• ris - 350 gr.
• champignoner - 420 gr.
• vand - 630 ml.
• løg - 2 stk.
• krydderier – faktisk
• hvidløg - 7 fed
• gulerødder - 1 stk.
• olie - til stegning

1. Forbered svampene ordentligt. Vælg udelukkende højkvalitets og gennemprøvede råvarer. Ellers risikerer du alvorlig forgiftning.
2. Vask og skræl grøntsagerne, skyl risene flere gange. Hæld den nødvendige mængde olie i multiskålen og varm den grundigt op.
3. Læg finthakkede champignon, gulerødder og løg i en beholder. Et kvarter efter stegning skal du tilføje den nødvendige mængde krydderier, med fokus på din smag.
4. Læg de udblødte ris oven på de tilberedte grøntsager. Stik hvidløget ind i det overtrukne korn. Efter 50 minutter vil pilaf være klar i "Stew"-tilstand.

1. Når du tilbereder pilaf, kan hvidløg hakkes i et fad eller efterlades i hylsteret. Der er praktisk talt ingen forskel, en smagssag. Husk, når du steger grøntsager i en multiskål, skal du kun røre ingredienserne med en træspatel.
2. For at undgå at få klistret grød anbefales det at skylle risene flere gange inden tilberedning. Lækker pilaf kommer fra kornsorter af høj kvalitet. Vælg korn af mellemlængde eller længere.
3. Det anbefales ikke at tilberede pilaf fra indiske og thailandske risvarianter. Ellers vil du ikke kunne få den ønskede ret. Som regel er krydderier i form af varm peber, berberis, spidskommen og fuldkommen spidskommen ideelle til pilaf.
4. Husk, at tilberede lækker pilaf skal du hælde kogende vand i, på denne måde bliver temperaturen ikke forstyrret. Som regel kan du kombinere mange produkter med en færdigret, primært friske grøntsager og krydderurter.

For at forberede virkelig lækker pilaf skal du følge praktiske anbefalinger. Vælg den bedst egnede opskrift til dig selv og gå efter den. Forkæl din husstand med ikke-standard pilaf. Vælg ris af høj kvalitet.

Video: lækker pilaf i en slowcooker