Kylling i dele i ovnen med kartofler. Sådan bager du kylling med kartofler i ovnen

29.07.2024 Desserter og kager

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end at lave mad til dig selv))

Tilfreds

Enhver husmor har brug for information om, hvordan man bager kylling med kartofler. Denne solide andenret er perfekt til at servere til frokost eller middag, glæde din familie eller overraske gæster ved en feriefest. Snacksen er nem at tilberede, udstråler en behagelig aroma og mætter hurtigt kroppen. Det er nyttigt at gøre dig bekendt med hemmelighederne bag dets forberedelse.

Sådan tilberedes kylling med kartofler i ovnen

Ved at vælge de passende ingredienser begynder du at tilberede kyllingen i ovnen med kartofler. Kun friske råvarer af ordentlig kvalitet egner sig til retten. Det er bedre at vælge kartofler til bagning, der ikke er unge, med medium smuldring, så de ikke bliver overkogte, men samtidig er de ikke tørre. Du kan tage ethvert kyllingekød - filet eller bryst vil gøre retten mere diæt, underlår - saftig og lår - tilfredsstillende. Du kan også bage en hel kyllingeskrog for at overraske dine gæster med en vidunderlig ferieret, der ser godt ud på billeder og personligt.

Hvor lang tid tager det at forberede?

Efter at have købt ingredienserne, bør du forstå, hvor længe du skal bage kyllingen og kartoflerne i ovnen. Tilberedningstiden vil afhænge af den indstillede temperatur og måden at skære kødet på. Så en hel slagtekrop, der vejer omkring 2 kg, vil koge i omkring halvanden time, hvis du bager stykker: ben, lår, fileter - tilberedningstiden reduceres til en time. Fyldt fjerkræ tager cirka 2 timer at forberede. Denne viden hjælper dig med at komme videre i spørgsmålet om, hvordan man bager kylling og kartofler i ovnen.

Bagetemperatur

Efter at have modtaget information om tilberedningstiden, opstår det næste spørgsmål - ved hvilken temperatur skal jeg bage kylling og kartofler? Den optimale mulighed er 180 grader. Ved denne temperatur vil kyllingen og kartoflerne nå den ønskede saftighed og vil ikke brænde eller smuldre. Aromaerne af urterne og krydderierne vil indgyde det hele vejen igennem, hvilket resulterer i en imponerende ret. Minimumsparameteren vil være 160 grader - ved denne temperatur tilberedes gryderetter og forstegte komponenter.

Kylling med kartofler i ovnen - opskrift

At finde passende trin-for-trin-opskrifter på kylling med kartofler i dag er ikke så svært, fordi alle magasiner og internettet tilbyder forskellige muligheder for retten. Fototutorials, der tydeligt viser, hvordan man korrekt skærer en slagtekrop, skærer grøntsager, laver marinader og laver mad med folie eller en ærme, hjælper med at gøre madlavningen lettere for en nybegynder kok. Du kan bage kyllingen på en bageplade, i en speciel form, koge den hel eller skære den i stykker, stege den på grillen eller lade den ligge i blød i saft i en speciel pose.

Kyllingefilet

Mange mennesker spørger om, hvordan man tilbereder kyllingefilet med kartofler i ovnen? Dette er en meget almindelig anden kursus mulighed. Mange mennesker elsker denne snack, fordi den viser sig utrolig mættende, aromatisk og saftig. En bagt ret er sundere end en stegt ret, fordi det tager længere tid at tilberede, så du kan beholde alle fordelene indeni. Det ser også godt ud, dets billede ser ud som om det kom fra et modemagasin.

Ingredienser:

kartofler - 1 kg;
kyllingefilet - et halvt kilo;
mayonnaise - pakke;
hvidløg - 3 fed;
hård ost - 0,2 kg;
vegetabilsk olie - 30 ml.

Madlavningsmetode:

Skær kartoflerne i skiver, tilsæt salt og peber og læg dem på en smurt bageplade.
Skær fileten i stykker, tilsæt lidt salt og læg på kartoflerne.
Riv osten, bland med mayonnaise og presset hvidløg. Pensl blandingen på kødet.
Bages ved 180 grader i 50 minutter.
Ved servering pyntes med friske krydderurter. I stedet for mayonnaise kan du bruge fuldfed creme fraiche.

I ærmet

Kogt aromatisk kylling med kartofler i ovnen i en ærme er kendetegnet ved øget saftighed og blødhed på grund af virkningen af damp. Den er mættet med alle safter og aromaer af de tilsatte krydderier, så den viser sig at smelte og mør. Det er godt at kombinere kød med en blanding af khmeli-suneli krydderier, som vil berige smagen og give det en anelse krydret og pikant.

Ingredienser:

hel kylling - 1,75 kg;
kartofler - 1 kg;
creme fraiche - 1,5 kopper;
hvidløg - 4 fed;
vegetabilsk olie - 100 ml;
khmeli-suneli - 40 g.

Madlavningsmetode:

Vask fuglekroppen, gnid udvendigt og indvendigt med krydderier med salt og peber, overtræk med olie. Mariner i en halv time på køleskabshylden.
Skær kartoflerne i cirkler, tilsæt salt, bland med creme fraiche og presset hvidløg.
Placer skroget inde i bagemuffen, læg kartoffelcirkler ved siden af, og luk tæt.
Bages ved 180 grader i halvanden time.
For at opnå en gyldenbrun skorpe skal du åbne ærmet og koge i yderligere 10 minutter.
Server på salatblade.

I en gryde

Kylling med kartofler i en gryde i ovnen har en klassisk smag. Denne ret er god til at servere til familiemedlemmer på en kold dag for at fylde og varme op. Enkle ingredienser kombineret med krydderier og smør skaber en mindeværdig smag, udstråler en attraktiv aroma og fremhæver mørheden af kyllingekød og kartoffelbåde. Denne ret serveres bedst med creme fraiche og friske krydderurter.

Ingredienser:

kyllingelår - 0,3 kg;
kartofler - 7 stk.;
løg - 2 stk.;
gulerødder - 1 stk.;
mayonnaise - 30 ml;
smør - 20 g;
greens - en flok.

Madlavningsmetode:

Skil kødet fra knoglerne, skær i stykker, steg let i olie.
I en anden stegepande steges det hakkede løg.
Skær kartoflerne i tern og bland med revne gulerødder.
Læg lag i bunden af gryden: løg, kød, kartoffel-gulerodsblanding, kød, kartofler, hakkede krydderurter.
Salt og peber, hæld den resterende olie fra kyllingepanden over, mayonnaise og tilsæt et stykke smør.
Fyld med vand næsten til toppen. Dæk med låg.
Kog i en time ved 180 grader. Server direkte i gryderne.
Ønsker du en frisk smag, kan du tilføje tomater, kogte bønner, svampe, aubergine eller zucchini. Presset hvidløg vil tilføje krydret til retten.

Med svampe

Det er meget nemt at tilberede kylling med kartofler og svampe i ovnen, men det viser sig utroligt velsmagende. Retten ser godt ud på bordet til en daglig kost eller en feriemenu, dufter appetitligt og giver dig lyst til at prøve den. Dens rige, bløde smag vil forbløffe alle gæster og husstandsmedlemmer, mætte kroppen, give energi og kraft. Server den godt omgivet af friske grøntsager og krydderurter.

Ingredienser:

kartofler - 1 kg;
kyllingefilet - et halvt kilo;
champignoner - et halvt kilo;
mayonnaise - 80 ml;
sojasovs - ¼ kop;
sennepsfrø - 20 g;
krydderier til kylling - pakke;
dild, basilikum - flok;
vegetabilsk olie - 50 ml.

Madlavningsmetode:

Skær svampene i stykker.
Lav en marinade af sojasovs med sennep, krydderier, en spiseskefuld mayonnaise og hakkede krydderurter.
Skær fileten i tern, bland med svampe og marinade.
Skær kartoflerne i tern, mariner med salt og den resterende mayonnaise i 10 minutter.
Læg kartoffelblanding, svampe og kyllingefilet på smurt folie.
Bages ved 160 grader i en tredjedel af en time.
Drys med hakkede krydderurter og kog til samme mængde.
Server eventuelt retten drysset med revet ost.

Grydegryde

Kyllinge- og kartoffelgryde vil se velsmagende og mør ud, hvis du tilbereder den i ovnen. Resultatet er en utrolig appetitlig ret, der vil glæde alle, der taber sig med sit lave kalorieindhold, fordi fedtfattig yoghurt og smør bruges til bagning i stedet for klassisk mayonnaise. Tørret dild giver gryden en pikant og krydret aroma, som du kan tilføje hvidløg til, hvis det ønskes.

Ingredienser:

kyllingefilet - 0,6 kg;
gulerødder - 3 stk.;
kartofler - 2 stk.;
løg - 0,5 stk.;
fedtfattig yoghurt - 40 ml;
olivenolie - 10 ml;
sukker - 3 g;
tørret dild - 3 g.

Madlavningsmetode:

Riv gulerødderne groft, hak løget, hæld olie i, drys med sukker.
Skær brystet i små tern, kartofler i cirkler.
Læg gulerods- og løgblanding, kød, peber, salt og kartoffelkrus på bunden af en smurt ovnfast fad.
Hæld yoghurt over og drys med dild.
Bages ved 160 grader i en time.
Du kan bruge auberginer i stedet for gulerødder.
Denne ret er velegnet til en børnemenu.

Hel kylling

En vidunderlig ferieret ville være en hel kylling i ovnen med kartofler. Denne traditionelle nytårsforretter vil appellere til gæsterne for sin aromatiske sprøde skorpe, saftighed og mørhed af kød kombineret med den fantastiske aroma af krydderier. Resultatet bliver en sideret til hovedretten på samme tid, som vil være præget af øget mæthed og en varmende effekt.

Ingredienser:

hel kylling - 1 stk.;
hvidløg - 4 fed;
mayonnaise - 40 ml;
tørre krydderier til kylling - 20 g;
kartofler - 1 kg.

Madlavningsmetode:

Skær hvidløgsfeddene i halve og læg dem inde i udskæringerne på kyllingen. Gnid kødet med salt, sort peber, overtræk med mayonnaise, drys med krydderier.
Læg dem på en bageplade og tilsæt kartoffelbåde drysset med salt.
Bages ved 180 grader i en time, hvis slagtekroppen vejer op til 1 kg, 45 minutter længere, hvis den vejer over 2 kg.
Server omgivet af friske grøntsager og hakkede krydderurter.

Kød på fransk

En anden festlig version af retten vil være en opskrift på, hvordan man tilbereder kød på fransk fra kylling med kartofler. Hemmeligheden bag denne solide, smagfulde ret er brugen af løg, ost, mayonnaise og tomater som hovedingredienser. Den resulterende snack har en rig smag, mætter hurtigt kroppen og er en fremragende mulighed for at overraske gæster og servere ved en gallafest.

Ingredienser:

kyllingebryst - 1 stk.;
kartofler - 1 kg;
tomat - 2 stk.;
løg - 1 stk.;
hård ost - 100 g;
mayonnaise - 50 ml.

Madlavningsmetode:

Skær kartoflerne i cirkler, drys med peber, salt og læg dem i bunden af en smurt pande.
Skær kyllingen i skiver, drys med krydderier og læg ovenpå.
Dæk med hakket løg, tomatskiver, smør med mayonnaise, drys med revet ost.
Bages ved 180 grader i 35 minutter under låg.
Åbn, kog i yderligere 10 minutter.

I folie

Det er ikke kun i ærmet, at en smagfuld ret kan tilberedes. Ikke mindre god er kylling med kartofler i folie i ovnen, som viser sig særligt velsmagende i kombination med ost og hvidløg. Krydret med en speciel blanding af krydderier stimulerer forretten appetitten, udstråler en attraktiv aroma og ser utrolig flot ud som hverdagsfrokost eller aftensmad, den er også velegnet som feriemulighed.

Ingredienser:

kylling underlår - 3 stk.;
kartofler - 5 stk.;
ost - 60 g;
hvidløg - 2 fed;
løg - 2 stk.;
krydderi til kylling - en pakke.

Madlavningsmetode:

Skær løgene i ringe og læg dem på folie.
Læg kartoffelbåde ovenpå og tilsæt salt.
Fyld kyllingen med hvidløgshalvdele, drys med salt og krydderier, og læg i det øverste lag.
Drys med revet ost og pak folien ind i en kuvert, så der ikke er huller.
Bages ved 180 grader i en time.

Landlig stil

For at få fremragende smagende landlige kartofler i ovnen med kylling, bør du tage unge knolde og ikke skrælle dem. Du kan blot skylle dem med vand, skrabe dem med en stålbørste for at fjerne snavs og skære dem i skiver. Bagt sammen med kødstykker vil de vise sig utroligt aromatiske, vil dekorere bordet og bevare alle fordelene og vitaminerne.

Ingredienser:

kyllingekroppe - 1 stk.;
kartofler - 1 kg;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - 30 ml;
land creme fraiche eller kefir - et glas;
hvidløg - 6 fed.

Madlavningsmetode:

Skær fuglekroppen i portioner, gnid med olie, hakket hvidløg, salt og krydderier.
Skær kartofler og løg i tern, hæld creme fraiche, salt og peber i.
Læg alle ingredienserne i bagehylden i en bunke, forsegl, så der er et lille hul tilbage, så damp kan slippe ud.
Kog i en time ved 180 grader.

Med grøntsager

Hvis du vil have saftighed og lyshed, så vil kylling med kartofler og grøntsager i ovnen klare sig. Ved at tilføje farverige tomater, auberginer og løg bliver retten sommerlig, appetitlig og positiv. Tilsat en blanding af krydderier fra laurbærblad, kværnet sort peber og chili gør forretten udsøgt krydret, med en rig krydret aroma og en varmende effekt.

Ingredienser:

kartofler - 0,8 kg;
kyllingefilet - 0,6 kg;
aubergine - 1 stk.;
tomater - 5 stk.;
mayonnaise - 50 ml;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - 30 ml;
laurbærblad - 2 stk.;
chilipeber - 5 g.

Madlavningsmetode:

Skær kartoffelknolde i stykker, bland med krydderier og vegetabilsk olie. Steg i en stegepande til de er gyldenbrune.
Skær fileten i portioner, hak løget, bland begge komponenter med mayonnaise, salt, peber, chili. Mariner i 20 minutter.
Skær auberginerne i store tern, skræl tomaterne og skær dem i kvarte. Dryp grøntsagerne med olie, krydr med salt og peber.
Læg kartoffelblandingen i bunden af en smurt form, læg tomater, auberginer, kød og løg ovenpå.
Bages ved 180 grader i 35 minutter.
Du kan tilføje forskellige grøntsager - gulerødder, græskar, blomkål.

Kartofler med kylling i ovnen - madlavningshemmeligheder

For at få lækker, aromatisk kylling og kartofler i ovnen, bør du lytte til kokkenes råd:

For at opnå en rigere smag og saftighed kan kyllingekød formarineres. Til dette er det bedre at bruge olivenolie med basilikum og tørret paprika; solsikkeolie, tør hvidløg og dild.
Krydderier egnet til kartofler: spidskommen, merian, rosmarin, fennikel.
Du kan salte begge komponenter 10 minutter før du sætter dem i ovnen, for ikke at miste saftighed og ikke få en sej ret.
At bage en optøet kyllingeskrog er ikke den bedste mulighed. Det er bedre at tage kølet kød, som vil være mere saftigt og smagfuldt.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Kylling med kartofler i ovnen: opskrifter med fotos

2 Sådan tilberedes kylling i ovnen
3 Hel kylling i ovnen

4.1 Valg af krydderier til syltning
4.2 Regler for marinering af kyllingekød
5 opskrifter på marinader til tilberedning af kylling i ovnen
5.1 Soja-honning
5.2 Kefir
5.3 Universal (hurtigt)
5.4 Varm-sød asiatisk
5.5 Med honning og sennep
6 Kylling i ærmet - kylling i ærmet opskrift
7. Sådan bager du kylling i folie i ovnen

- opskrifter på hel kylling i ovnen.

Opskrift på tilberedning af kylling i ovnen med kartofler så enkel, at den kan tilberedes til frokost eller aftensmad enhver dag eller til et feriebord. Der er et stort antal måder at tilberede kylling på;

Til bagning i ovnen kan du bruge enten hele kyllingen eller dens enkelte dele - bryst, ben eller lår. Hvis kyllingen er bagt hel, skal den renses, vaskes og tørres med køkkenrulle. Før du bager, skal du salte og peber kyllingen ikke kun på ydersiden, men også på indersiden.

Kylling i ovnen med kartofler - en simpel opskrift

Det er svært at tænke på en enklere, men på samme tid tilfredsstillende og velsmagende ret - kylling med kartofler i ovnen vil hjælpe i enhver situation en ret tilberedt efter denne opskrift kan endda serveres på et feriebord! Kartofler er som bekendt meget mættende, men kyllingekød betragtes som et lettere produkt.

Derfor har vi her at gøre med en optimal balance. Kylling i ovnen med kartofler viser sig at være ret nærende, men retten kan ikke kaldes tung. Men her afhænger meget af andre produkter. Denne mulighed, der er beskrevet i opskriften, refererer snarere til retter med ret højt kalorieindhold. Den er dog lettere end den samme version tilberedt for eksempel med svinekød. Så lad os tilberede kylling med kartofler i ovnen - en af de mest almindelige hverdags- og ferieretter.

Ingredienser:

Kylling - 900 g (1 hel slagtekrop eller individuelle dele - bryst, lår, underlår);
Kartofler - 600-900 g;
Vegetabilsk olie;
Peber - efter smag;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær kyllingekroppen i små portioner, gnid med peber og salt, tilsæt creme fraiche eller mayonnaise, bland;
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver som landlige kartofler, drys med salt og peber, hæld lidt vegetabilsk olie over dem, rør rundt;
Læg kartoflerne i et bradefad eller på en bageplade, fordel kyllingestykkerne jævnt på den;
Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180 grader og bag alt, indtil det er færdigt, cirka 40-50 minutter;
Server den ovnbagte kylling med kartofler varme. God appetit!

Du kan først bage kyllingestykker i ovnen i en halv time, derefter tilføje kartofler til gryden, blande med fedtet fra kyllingen (vegetabilsk olie er ikke påkrævet i dette tilfælde), derefter bage i yderligere 20-30 minutter, indtil kartoflerne er klar. Til sidst kan retten drysses med ost.

I dag sælger mange kødafdelinger kyllinger, der allerede er forberedt til bagning, du kan bruge denne mulighed, eller du kan prøve at bage dem i en ærme eller folie - du får velsmagende og saftigt kød. Vil du have din kylling i ovnen med kartofler til at bage godt og blive lækker? Vær derefter særlig opmærksom på at vælge den passende opskrift. At lave lækker kylling i ovnen er ret simpelt - det vigtigste er at følge opskriften og lytte til rådene fra mere erfarne husmødre.

Sådan tilberedes kylling i ovnen

I gennemsnit tager det omkring en time at bage en hel kylling i ovnen. Men selv her er der nogle finesser. For eksempel: bruges kyllingefarsen og i så fald hvilken slags? Om sauce eller anden væske tilsættes under bagningen. For at forhindre kylling og kartofler i at brænde i ovnen, øver mange husmødre at bruge folie - de dækker toppen af kyllingen med det 10-15 minutter før afslutningen af tilberedningen. Det har også betydning, om kyllingen er hjemmelavet eller købt (hjemmelavet kylling har ofte hårdere kød). Separat kyllingekød i ovnen (ikke hel, men i stykker) vil koge mindre. Temperaturen til at bage kylling afhænger også af en række parametre, som alle er relateret til ovnens egenskaber. Men normalt vælges 180 grader.

Kylling med kartofler tilberedt i ovnen er en af de lækreste og samtidig de enkleste retter. Ernæringseksperter har heller ikke noget imod ovnbagt kylling, for kyllingekød har længe været anerkendt som et kostprodukt, der indeholder letfordøjelige animalske proteiner og andre gavnlige stoffer. Og endelig er kyllingekød overkommeligt for næsten alle, og retter lavet af det passer til både hverdags- og festborde.

Hel kylling i ovnen

Hel kylling i ovnen - opskrift

I denne artikel har vi samlet simple opskrifter på hel kylling bagt i ovnen. Kylling er en hyppig gæst på bordene både på hverdage og ved særlige lejligheder. At bage en hel kylling i ovnen er en fornøjelse, fordi denne ret er ret enkel at tilberede, men den viser sig meget velsmagende og væsentlig. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man bager en hel kylling i ovnen. Oftest tilberedes sådan kylling til ferien, fordi... det er enkelt, bekvemt, hurtigt og bliver festligt, så det er en vidunderlig mulighed for et nytårsbord eller en fest i anledning af en anden ferie! Til hel madlavning er det bedre at bruge kølede frem for frosne kroppe, dette eliminerer risikoen for, at retten bliver smagløs.

Selvfølgelig skal en hel kylling renses, bunden skæres af og renses for alt unødvendigt, men i dag sælger butikker som regel allerede fuldt forberedte og rensede slagtekroppe. Det vigtigste, der bestemmer smagen af hel kylling tilberedt i ovnen, er en god marinade. Hvor saftig og velsmagende din kylling bliver, afhænger af marinering, og hvis dette ikke gøres korrekt eller slet ikke gøres, kan retten vise sig at være tør og ikke særlig velsmagende.

Det er bedre at marinere kyllingen i flere timer til en dag i køleskabet. Hvis marinaden ikke dækker kyllingen helt, vend den med jævne mellemrum. Efter at have forberedt kyllingen og opbevaret den i marinaden, skal du beslutte: hvordan vil du bage den? Muligheder: i et ærme (bagepose), i folie, i en form eller på en bageplade. Alle metoder har deres egne karakteristika. I en ærme eller folie viser kyllingen sig at være meget saftig, når du tilbereder den i en form, skal du tage en støbejerns- eller keramisk form, så den opvarmes gradvist, når du laver mad på en bageplade konto, at du bliver nødt til at vaske den senere.

Som regel har hver mere eller mindre erfaren kok sin egen yndlingsmetode til at bage en hel kylling, men hvis du ikke har den endnu, så prøv en af opskrifterne foreslået nedenfor, og du kan beslutte. Når du bager en hel kylling i ovnen, kan du selvfølgelig fylde den, men tilberedning af fyldt kylling har sine egne nuancer.

Ingredienser:

Kylling - 1 hel slagtekrop (ca. 2 kg);
Smør - 50 g;
Hvidløg - 5-6 fed;
Sød malet paprika - 1-2 tsk;
Citron - 1 stk.;
Malet sort eller rød peber - efter smag;
Rosmarin - 1 kvist;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hvordan tilbereder man kylling i ovnen, folie eller ærme? Vi vasker kyllingekroppen, tørrer den derefter af med papirservietter og fjerner overskydende fugt. Gnid derefter fuglen grundigt på alle sider (både udvendigt og indvendigt) med salt, stødt peber (sort eller varm rød) og sød paprika. Hvis det ønskes, kan sættet af krydderier suppleres eller fuldstændigt ændres, i overensstemmelse med dine egne præferencer;
For at gøre vores kylling så rig som muligt, supplerer vi den med en simpel dressing. Vask citronen og tør den af. Riv skallen på et fint rivejern (fjern kun den tynde gule skræl, rør ikke den hvide del). Del selve citronen i 4-6 dele;
Bland blødgjort smør med citronskal, tilsæt hvidløgsfed passeret gennem en presse. Gnid den resulterende masse intensivt med en ske, indtil den er så glat som muligt;
Vi placerer de tidligere tilberedte citronsegmenter inde i kyllingekroppen og tilføjer en kvist rosmarin for yderligere smag;
Løft forsigtigt skindet af kyllingebrystet med en ske eller et knivblad. Vi fylder den resulterende "lomme" med en stor del af hvidløgsolien og fordeler den i et jævnt lag over hele brystet;
Påfør den resterende olie på hele den ydre overflade af kyllingen. Takket være oliedressingen vil kyllingen vise sig meget velsmagende, med det mest møre bryst og en appetitlig gyldenbrun skorpe;
Inden vi sender kyllingebenene i ovnen, binder vi dem forsigtigt med tråd, så kyllingen bevarer sin form under bagningsprocessen;
Vi sender vores "halvfabrikata" til en ovn opvarmet til 180-200 grader. I gennemsnit bages en hel kylling i ovnen med kartofler i halvanden time; Tilberedningstid afhænger i høj grad af kyllingekroppens størrelse og hvor "garvet" skorpen du ønsker at få. Som regel får en hel kylling i ovnen, der ligger på ryggen, kun en gylden skorpe på toppen. Hvis du vil "brune" fuglen på alle sider, skal du under bageprocessen (efter 40-50 minutter) vende skroget om, så den "blege" ryg er på toppen;
Det er bedst at servere kyllingen hel på et stort fad, og skære den i portioner ved bordet. Friske krydderurter og saftige grøntsager vil passende komplementere serveringen! Glem heller ikke saucer: balsamico, teriyaki eller endda almindelig ketchup er perfekt til bagt fjerkræ. Kyllingen i ovnen med kartofler er helt klar! God appetit!

Det er derfor, ovnbagte kyllingeopskrifter er så populære. Tidligere skulle man have en vis kulinarisk erfaring og fingerfærdighed for at bage kylling i ovnen. Moderne husmødre har til deres rådighed et helt arsenal af forskellige bageprodukter. I dag bruges oftest til disse formål bageretter, bagehylstre lavet af polymerfilm, pergament og aluminiumsfolie, hvor kød eller grøntsager kan bages uden olie. Alle disse bageapparater kan købes i ethvert supermarked.

Bagehylsteret ligner et stykke polyethylen eller nylon, fastgjort i enderne med varmebestandige clips under bagningen. Når du bruger det, dampes kylling i ovnen med kartofler med varm luft, der dannes indeni, og det bliver saftigt. Du kan bruge muffen i både konventionelle ovne og mikrobølgeovne. Du kan også pakke kød ind i folie til bagning, eller du kan dække en ovnplade med det.

Det er bedre at bruge en støbejerns- eller keramisk pande til at bage kylling, så den opvarmes gradvist og varmen fordeles jævnt i hele panden. Kylling i ovnen bages som regel hel eller i store dele i en ærme; de midterste kyllingedele (ben og vinger) bages i folie; Det er bedre at bage små stykker kylling i en form eller gryde, så de bliver saftige. Nogle mennesker kan lide at bage kyllingen direkte på en bageplade, men så bliver den ikke kun snavset, men også indersiden af ovnen, hvilket vil tilføre husmoren mere arbejde med at gøre køkkenet rent.

Marinade til kylling i ovnen - velsmagende og hurtig

For at kyllingekødet bliver mere mørt og får en lækker smag og aroma, skal det marineres inden tilberedning. En lang række forskellige krydderier, krydderurter, saucer og fermenterede mælkeprodukter bruges til marinade. Moderne madlavning har flere dusin forskellige opskrifter på marinader. Vi vil gerne invitere dig til at stifte bekendtskab med de fem mest populære metoder til at tilberede marinader til at bage kylling i ovnen.

Udvælgelse af krydderier til syltning

Krydderier og urter mætter marinader med guddommelige aromaer og gør smagen af kyllingeretter original og mindeværdig. Hvilke skal du vælge for at tilberede virkelig fremragende kylling?

Ingefær. Denne vidunderlige rod er meget brugt i asiatiske retter og giver marinaden en krydret orientalsk smag;
Karry. Dette krydderi er en kombination af muskatnød, sennep, varm peber, koriander og spidskommen;
Sort peber og varm chilipeber. Sort peber er til stede i alle marinadeopskrifter, og chili bruges kun i tilfælde, hvor du skal tilføje ekstra krydret til en kyllingeret;
Gurkemeje. Denne tilføjelse vil give kyllingen ikke kun accenten af det indiske køkken, men vil også farve kyllingeskindet i en blød gylden farve, hvilket vil gøre det endnu mere appetitligt;
Krydrede urter. Til marinader bruges oftest rosmarin, merian, timian, basilikum og salvie. Du kan tilføje kun en af disse urter for at give retten en lys accent, eller du kan eksperimentere ved at skabe originale kombinationer af krydrede tilsætningsstoffer.

Regler for marinering af kyllingekød

Din kyllingeret bliver perfekt takket være den gode kvalitet af den valgte fugl og den rigtige marinade. Hvis du vil bage hele skroget, skal du marinere den aftenen før. Det vil tage væsentligt kortere tid at marinere enkelte dele af kyllingen.

Til ben og underlår - cirka 2-3 timer, og til mørbrad og vinger - en time. Husk, at din kylling vil marinere hurtigere ved stuetemperatur. Denne metode er velegnet til vinger, trommestikker og bryster. Og hvis du planlægger at tilberede en hel fugl, vil der kræves marineringstid, og derfor skal kødet nedkøles.

Når du marinerer i lang tid, skal du tilsætte salt ikke i begyndelsen af processen, men lige før du sætter kyllingen i ovnen, ellers bliver kødet sejt

Valget af type vegetabilsk olie afhænger af, hvilke komponenter der vil være til stede i din marinade. Olivenolie passer godt til paprika og urter fra Provence, solsikkeolie (uden smag) passer godt til varme og varme peberfrugter, og majsolie er ideel til alle opskrifter.

Opskrifter på marinader til tilberedning af kylling i ovnen

De opskrifter, vi tilbyder, bruges til tilberedning af enkelte dele af kylling og er designet til 500 gram kylling.

Soja-honning

Denne lækre marinade til kylling i ovnen vil give din ret en krydret orientalsk accent.

Ingredienser:

To spiseskefulde klassisk sojasovs og flydende honning;
Tre spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie;
En knivspids hver af basilikum og koriander;
Lidt kværnet sort peber.

Madlavningsmetode:

Bland alle ingredienserne og mariner kyllingen i den resulterende sauce i 4-5 timer;
Under marineringen får kødet en rig honningsmag og en ædel brunlig farvetone;
Fjern kyllingestykkerne fra marinaden og bag dem i ovnen i 30 minutter. En god ret er klar!

Kefir

Kyllingeretter i kefirmarinade i ovnen bliver lækkert møre og saftige. Du vil helt sikkert sætte pris på, hvordan noterne af basilikum vil lyde på en ny måde på baggrund af delikat kefir!

Ingredienser:

2 spsk mild sennep;
4 spiseskefulde af enhver raffineret olie;
En halv liter 1% kefir;
En knivspids basilikum og lidt sort peber;
3-4 fed hvidløg.

Madlavningsmetode:

Bland alle disse ingredienser, hæld den resulterende marinade over fjerkræstykkerne og stil dem i køleskabet i cirka 8-10 timer;
Bagetiden vil være omkring 30-40 minutter, og du skal sikre dig, at marinaden dækker kødstykkerne helt.

Universal (hurtigt)

En fantastisk måde for dem, der ikke ønsker at bruge meget tid på at lave mad. Denne opskrift vil lave lækker kylling på ingen tid overhovedet ved at marinere den ved stuetemperatur i 15-20 minutter.

Ingredienser:

40 g mild sennep;
Tre spiseskefulde citronsaft;
En knivspids provencalske urter efter eget valg;
Kværnet sort peber på spidsen af en kniv;
Fire spiseskefulde olivenolie.

Madlavningsmetode:

Kyllingestykkerne skal blandes med saucen i en plasticpose og lades marinere;
Herefter skal du bruge yderligere 15-20 minutter til at bage de marinerede stykker på grillen eller i ovnen

Krydret-sød asiatisk

Ved at forberede en marinade til at bage kylling i ovnen i henhold til denne opskrift, vil du være i stand til at værdsætte den magiske smag baseret på kontrasten mellem sødme og krydret!

Ingredienser:

Fem skeer klassisk sojasovs;
Salt og sort peber efter smag;
3 spiseskefulde sesamolie og honning;
Flere fed hvidløg, knust gennem en presse.

Madlavningsmetode:

En ingefærrod på cirka 4 cm lang, revet på et fint rivejern, tilsættes til den resulterende blanding. Det er ingefær, der vil give den færdige ret en unik asiatisk smag;
De tilberedte stykker kylling overtrækkes med den resulterende marinade og efterlades i cirka halvanden til to timer og sendes derefter til bagning i ovnen. Om tredive minutter er retten klar!

Ved hjælp af marinader kan du ikke kun bage kyllingeretter i den traditionelle ovntilstand, men også forberede en så populær ret som grillet kylling.

Med honning og sennep

Denne marinade vil give kyllingeretten en unik honningaroma med en let bitterhed.

Ingredienser:

5 spsk. smeltet honning;
To fed hakket hvidløg;
Saft presset fra en halv citron;
Lidt salt og sort peber efter din smag;
1 spsk. mild sennep.

Madlavningsmetode:

Kylling i ærmet - kylling i ærmet opskrift

Kylling i ærme i ovnen - den bedste opskrift

Når du tænker på, hvad du skal servere som en varm ret på feriebordet, kan du altid vælge kylling. I denne opskrift vil vi fortælle dig om tilberedning af kylling i en ærme i ovnen - sådan en ret vil dekorere din fest! Der er så mange muligheder for at bage kylling i ovnen! Dem er der rigtig mange af. Men på det seneste er opskrifter blevet særligt populære, hvorefter kylling i ovn med kartofler bages i dele eller helt i en ærme (eller i en bagepose, med andre ord).

Faktum er, at denne metode til madlavning giver dig mulighed for at opnå en særlig saftighed af kyllingen, kødet kommer bogstaveligt talt væk fra selve knoglerne, men samtidig kan du sikre, at fuglen viser sig med en sprød skorpe - for dette kan du skal blot klippe ærmet 15-20 minutter før endt bagning. Forbered en hel kyllingearm i ovnen i henhold til denne opskrift - retten viser sig velsmagende, smuk, den vil dekorere dit bord til ferien!

Ingredienser:

Vegetabilsk olie - 50 ml;
Kylling - 1,5 kg;
Creme fraiche - 100 g (mayonnaise kan bruges);
Sennep - 2 tsk;
Hvidløg - 5 fed;
Salt - efter smag;
Oregano - en halv teskefuld;
Krydderier til kylling - 2 tsk.

Madlavningsmetode:

Til marinaden blandes creme fraiche eller mayonnaise med hvidløg og sennep passeret gennem en presse, belæg kyllingen, prøv at belægge den grundigt inde og ude (kyllingen skal gnides med krydderier først);
Kyllingen skal marineres i flere timer, eller mindst en halv time;
Bind kyllingelårene sammen med en stilk af dild eller persille eller køkkentråd, klip ærmet til i den ønskede størrelse, så den passer til hele kyllingen i ovnen med kartoflerne;
Hæld lidt vegetabilsk olie i ærmet, læg kyllingen i det, bind ærmet på begge sider, læg på en bageplade;
Placer bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter;
10 minutter før endt bagning, kan du forsigtigt skære ærmet over (OBS!!! Bliv ikke skoldet af dampen) - så bliver kyllingen brun;
Anret den færdige ærmebagte kylling til bordet varm, læg den på et stort fad og læg ethvert tilbehør rundt om det - ris, grøntsager. God appetit!

Sådan bager du kylling i folie i ovnen

Kylling i folie i ovnen

At tilberede kylling i folie er meget simpelt. Efter at have studeret opskriften beskrevet nedenfor, vil du selv se. Mange mennesker ved, hvordan man bager kyllingedele - for eksempel ben, vinger eller bryster. Men det er ikke alle, der tør tilberede en hel kyllingeskrog. Men du vil snart forstå: der er intet at bekymre sig om. Hvilket tilbehør kan du lave til den? Du kan tilføje grøntsager til det og bage alt sammen. Denne grøntsagsskål vil ideelt set komplementere saftig og velsmagende kylling. Vi tilbyder dig en opskrift, der beskriver, hvordan man bager en hel kylling i ovnen i folie med kartofler.

Ingredienser:

Mellemstor kylling - 1 stk.;
Salt - 2 tsk;
Kartofler - 6 stk.;
Ost - 200 g;
Hvidløg - 2-4 fed;
Løg - 1 stk.;
Malet karry - 1 tsk;
Vegetabilsk olie;
Sennep - 1 spsk;
Krydderier til kylling - efter smag.

Madlavningsmetode:

Forbered kyllingen til bagning: vask den, sluk den evt.;
Gnid den derefter grundigt med salt på begge sider. Du kan bruge en hel kylling eller skære den i halve. Hvis kyllingen i ovnen med kartofler er meget stor, så kan det varmt anbefales at skære den;
Drys kylling med peber og andre krydderier efter eget valg;
Pil hvidløget, adskil det antal fed du skal bruge. Skær hvidløgsfeddene i tynde skiver. Herefter laves små huller i kyllingen med en kniv og stikkes hvidløgsstykker ind i disse huller;
Skal du stege en hel kylling (du kan bruge kyllingeunderlår i stedet), kan du lægge hakket hvidløg direkte inde i skroget. Skiverne må ikke være for tynde;
Pensl ydersiden af kyllingeskroppen med sennep med en kniv. Det skal også smøres indefra;
Skær et stykke folie, der er stort nok til at passe til kyllingen, kartoflerne, løgene og stadig have kanterne lange nok til at forbinde til det stykke folie, du lægger ovenpå. Smør dette stykke med vegetabilsk olie. Overfør forsigtigt kyllingekroppen til folie;
Pil løget og skær det i ringe;
Skær de skrællede kartofler i små stykker, men ikke for fint;
Arranger løgringe omkring kylling;
Hvis folien i bunden er lille, kan du lægge løgene oven på kyllingen. Drys kartofler med salt og tørret rosmarin;
Placer dem med løg og kylling, så alle produkterne er placeret så tæt som muligt;
Hvis du bruger frisk rosmarin, anbefaler vi at sprede den rundt om siderne af kartoflerne. Riv osten på et groft rivejern og drys den over kylling, kartofler og løg;
Bemærk venligst, at hvis du skærer fuglen i stykker, skal du pakke hvert stykke ind i folie eller, hvis der er mange stykker, læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og dæk toppen med to ark folie;
Det øverste lag af folie skal også smøres med vegetabilsk olie. Fold forsigtigt kanterne af det nederste og det øverste ark. Foliens sømme skal vende opad;
Sørg for, at al kyllingen i ovnen med kartofler og grøntsager er pakket tæt ind i folie. Hvis to ark ikke er nok, kan du tage et tredje;
Sæt kyllingen i en forvarmet ovn til 180-200 grader og bag den i 1,5-2 timer. Sørg for at tjekke kyllingen for gennemstegt fra tid til anden for at undgå at tørre den ud. Bruger du ikke hel kylling, men stykker, så bag dem med kartofler i ca 1 time. Kontroller fuglens beredskab med en tandstikker, se på farven på saften og kødet og kartoflens beredskab - blot ved at gennembore den: hvis den er blød, betyder det bagt;
Tag derefter forsigtigt kyllingen ud af ovnen (du kan endda bruge handsker, hvis du er bange for at blive skoldet af den varme damp), og tjek dens tilberedningsgrad med en tandstik. Saften skal være ren, uden blod, og kødet skal være hvidt og ikke rosa;
Vil du have en gyldenbrun skorpe, så sluk kanterne af folien ovenpå og sæt kyllingen i ovnen i endnu en halv time;
Tag derefter kødet ud af ovnen igen og fjern folien. Sørg for, at der ikke sidder stykker af det fast på fuglen eller kartoflerne. Diætkylling i ovnen med kartofler er klar! Den færdige ret kan drysses med krydderurter. God appetit!

Aktiver venligst JavaScript for at se kommentarerne drevet af Disqus.

Et pludseligt besøg af din elskede svigermor, en spontan fest, en fest i familiekredsen... Til sådan en lejlighed har enhver husmor brug for et sæt retter, der bliver en livredder, når der er fuldstændig tidspres og fravær af ekstraordinære produkter i køleskabet. Med snacks er sagen klar - udvalget her er enormt. Men hvad skal man gøre med noget varmt? Kylling med kartofler i ovnen er selvfølgelig en god mulighed, hvis du har en passende slagtekylling. Kyllingekød med vegetabilsk tilbehør, eller endnu bedre, skroget af en ung, men moden kylling, er et diætprodukt. Den er næsten ikke fed, men samtidig ikke tør, dens proteiner er let fordøjelige, og dens kalorieindhold er kun 190 kcal. Sammenlign med svinekød - 360 kcal eller oksekød - 220 kcal. Samtidig er priserne for slagtekyllinger flere gange lavere end for "elite"-grise og -køer.

Til marinade nr. 1:

enhver sojasovs - 100 gram;
honning - 50 gram;
tør ingefær - 1,5 tsk;
hvide eller sorte sesamfrø - 2 spsk;
safran - 1 tsk. (kan erstattes med karry, paprika).

Til marinade nr. 2:

varmt vand - 1 liter;
havsalt - 150 gr.;
granuleret hvidløg - 2 tsk;
citron- eller limesaft - 3 spsk;
yndlingskrydderier til fjerkræ - efter smag.

Opskrift nr. 4. Fermenterede kyllingebryst

Du skal bruge:

kyllingebryst på benet - 2 stk. (ca. 800 gram);
unge kartofler - 6-7 stk.;
yndlingsgrøntsager (løg, gulerødder, zucchini) - 100 gram hver;
tomater - 3 stk.;
vegetabilsk olie - 25 gr.;
yndlingskrydderier - efter smag.

For at fylde kylling med kartofler i ovnen, tag:

hvidløg - 2-3 fed;
persille og dild - 1/3 bundt hver (uden stilke);
creme fraiche - 150-200 gram.

Denne kylling med kartofler i ovnen i creme fraiche sauce viser sig meget mør, næsten stuvet, men meget mere velsmagende. Hvis du er på diæt, er det bestemt et forsøg værd.

Opskrift nr. 5. Kyllingeunderlår med landkartofler

Det er ikke nødvendigt at lave en fugl med nye kartofler i ovnen udelukkende sundt, du kan nogle gange tillade dig selv noget skadeligt, men fristende. Vi tager:

Nye kartofler bagt i ovnen med kylling indtil gyldenbrune er kongen af ethvert bord. Du kan lave flere saucer til det - hvidløg, tomat, mayonnaise... Bliv kreativ, forkæl din familie og fodr dem med lækre og sunde retter uden en masse tid.

Vi håber, du var tilfreds med artiklen og ville være meget taknemmelige, hvis du giver din mening om opskriften. Du hjælper andre brugere med at bestemme valget af ret.

For i dag, venner, opskrifter på den lækreste kylling i ovnen med kartofler. Et velsmagende stykke gyldenbrunt kyllingelår med kartofler – er det ikke en fin ret til aften?

Jeg er sikker på, at der ikke er en eneste husmor – nybegynder eller erfaren – der aldrig har prøvet at tilberede kylling ved at bage den i ovnen på forskellige måder. Nogle med grøntsager, nogle med frugter, nogle bare med mayonnaise eller creme fraiche.

Men hver gang er det usædvanligt velsmagende. Lad os finde ud af, hvad de mest interessante og enkle kyllingeopskrifter er.

Hvorfor elsker de fleste bagt kylling? Mest sandsynligt for dens sprøde skorpe. Den nemmeste måde at få den er selvfølgelig i en stegepande.

Men at stege en hel kylling på to eller tre kilo er meget ubelejligt. Og du kan få et gyldenbrunt skind ved at tilberede fuglen i ovnen. Hvis du laver mad efter min opskrift, selvfølgelig.

Jeg skal bruge en kylling, salt, yndlingskrydderier, peber, smør, fedt - til at smøre panden og kartoflerne.

Vigtig! Jeg tager lige så mange knolde, som jeg planlægger at tilberede portioner. Det er mest bekvemt at forberede 10 stykker.

Trin-for-trin-fremgangsmåden er som følger.

Jeg salter og peber fuglen. Jeg drysser den med krydderier ude og inde. Jeg smører bagepladen med smør og tilsætter lidt kyllingefedt. Jeg lægger kyllingen i en form og lader den marinere et stykke tid.

Nu er jeg i gang med kartofler. Jeg skræller knoldene og skærer dem i strimler. "Jeg flytter den" til fuglen på en bageplade.

Det er vigtigt at begynde at bage ved en temperatur på 200 eller 250 grader. Lidt efter skruer jeg ned for varmen til 180 grader. Det gør jeg, når den næsten er klar. Hvert kvarter vander jeg fuglen med den bouillon, der opnås under tilberedningen.

Tiden brugt på bagningen afhænger af fuglens vægt. I gennemsnit tager et kilogram vægt en time. Jeg lægger den færdige kylling på et fad med kartofler og serverer.

Denne opskrift er velegnet til dem, der kan lide retter med ost. I potter kommer det ud med en usædvanlig lys smag.

De nødvendige ingredienser til forberedelse er som følger:

300 g kyllingefilet;
4 kartofler;
1 løg;
200 ml fløde;
50 g smør;
80-100 g smeltet ost;
salt og tilsæt spidskommen eller fennikelfrø - efter smag.

Jeg forbereder det som følger.

Jeg skærer små fileter eller kylling i stykker.

Jeg skærer kartoflerne i tern eller tern.

Kværn løg, fløde, ost og salt i en blender, indtil det er glat. Jeg tilføjer spidskommen der og rører rundt.

Jeg tager to gryder. Jeg lægger et stykke smør i bunden af hver. Så fordeler jeg kartoflerne og kyllingen ligeligt mellem disse gryder.

Jeg hælder flødesauce over.

Jeg sætter gryderne i en kold ovn og sætter temperaturen til 200°. Jeg koger i 45-50 minutter. Nogle gange cirka 15 minutter før endt madlavning tager jeg gryderne ud af ovnen og drysser indholdet med revet ost – denne gang hårdt. 50-70 gram vil være nok.

Dette er en interessant opskrift, fordi du kan putte absolut alle grøntsager i en krukke. Denne ret er perfekt til en hjemmemiddag.

Nødvendige ingredienser:

5-6 kartofler;
2 løg;
0,5 gulerødder;
200 g kyllingebryst.

Disse produkter serverer tre portioner.

Jeg skræller kartofler, løg og gulerødder. Jeg vasker brystet under rindende vand. Jeg skar den i små stykker. Jeg skærer kartoflerne i skiver. Skær løget i halve ringe og riv gulerødderne på et fint rivejern. I en liters krukke lægger jeg de tilberedte ingredienser i lag: kartofler, løg, gulerødder, kylling og et andet lag, og til sidst kartoflerne.

Jeg sætter krukken i en kold ovn og varmede den gradvist op til en temperatur på 180 grader. Du skal bage i cirka halvtreds minutter. I dette tidsrum må ovndøren ikke åbnes.

Når retten er klar, sluk for ovnen og lad den køle af i et kvarter. Så åbner jeg ovnen og tager en krukke (eller to - så længe jeg kogte) frem med den færdige ret.

Ved første øjekast ser det ud til, at det er meget enkelt at tilberede kylling i ovnen. Måske er det rigtigt. Men kun ved første øjekast.

Du skal trods alt tilsætte salt og krydderier, grøntsager eller frugter i den rigtige mængde. Det er også rigtigt at vælge præcis, hvordan fuglen skal bages – i et ærme, en ællingepande eller på en bageplade.

Husmoderen skal være klog og bruge lidt tid. Men alle derhjemme vil være glade og mætte efter at have smagt den lækkert tilberedte fugl.

Kylling med kartofler i ovnen er den mest kendte ret, som nok alle har tilberedt. Retten er dog en klassiker... Du aner ikke, hvor mange måder der er.

Artiklen indeholder de mest succesrige opskrifter, som du trygt kan bruge både til en ferie og til en familiemiddag. Byd din mand velkommen hjem fra arbejde med en lækker lækkerbisken, glæd dine børn med en lækker frokost og overrask dine gæster med en usædvanlig servering. Og trin-for-trin madlavningsteknologier med fotografier vil hjælpe med dette.

Kylling med kartofler i ovnen - den lækreste opskrift med skorpe

Hvorfor elsker vi bagt kylling? For sin sprøde skorpe. Det er nemmere at opnå gylden brunhed i en stegepande. At stege kylling er dog ikke en særlig bekvem opgave. Hvordan opnår man det samme gyldenbrune skind i ovnen? Læs denne opskrift.

Lad os forberede følgende komponenter:

1 hel kylling;
salt, peber, krydderier efter smag;
olie, fedt til at smøre formen;
kartoffel.

Note! Tag lige så mange knolde, som du planlægger at forberede portioner. Den optimale mængde er 10 stk.

Teknologi trin for trin:

Salt slagtekyllingen, og peber den derefter. Vi fordeler krydderierne i hele slagtekroppen, også indersiden. Smør en bageplade med olie og en lille smule kyllingefedt (udskift med spæk eller spæk, hvis det ønskes).
Læg kyllingen på panden og giv den tid til at marinere.
Lad os gå videre til kartofler. Vi renser knoldene og skærer dem i strimler.
Læg på bagepladen med fuglen.

Det er vigtigt, hvilken tilstand der vil være i starten. Det er tilrådeligt at begynde at bage ved en temperatur på 200-250 grader. Varmen reduceres gradvist til 180 grader (mod slutningen af tilberedningen). Hvert 15.-20. minut hældes kyllingen med den bouillon, der dannes i processen. Den samlede tid afhænger af fuglens vægt. For hvert kg skal du bruge cirka 60 minutter.

Læg den færdige slagtekylling sammen med kartoflerne på en underkop og server.

Kylling med kartofler og grøntsager i ovnen i en pose (ærme) til bagning

Kylling i ovnen er en simpel tilberedning. I bund og grund bager alt sig selv, hvilket giver os mulighed for at udføre vores forretning i fred. Og ærmet hjælper med at bevare rettens rige smag, saftighed og aroma.

Det viser sig meget velsmagende. Tusind tak til den, der har fundet på denne opskrift.

Til 2 kg kylling skal du forberede et sæt grøntsager:

1 peberfrugt;
1 løg;
3 fed hvidløg;
10 kartofler;
et par gulerødder;
1 zucchini.

Og krydderier:

3 tsk. salt;
1 tsk. peber;
1 tsk. karry;
friske grøntsager.

Madlavning trin for trin:

Klargøring af slagtekyllinger. Vi vasker det og lader det tørre lidt. Bland krydderier i en separat skål. Vi bruger halvdelen af blandingen til at marinere kød - resten til grøntsager. Gnid kyllingen grundigt på alle sider, også indersiden.

Skær kartofler og zucchini i ringe 1 cm brede Skær gulerødder i tynde skiver. Løg - i halve ringe. Vi renser peberfrugten fra frø og hale, og skær den derefter i strimler. Al skæring er vilkårlig. Du kan dele grøntsagerne forskelligt, som du synes passer.

Kombiner frugterne i en separat beholder, tilsæt krydderiblandingen, pres hvidløget ud. Bland alt.

Forbered ærmet til bagning (skær det omkring en meter i længden). Læg kyllingen i midten af posen og fordel grøntsagerne rundt om slagtekyllingen. Vi binder ærmet på begge sider - skær de ekstra haler af.

Sæt kommer normalt med bindebånd. Hvis de mangler, så klip båndene langs posens kanter eller brug almindelig sytråd. Vi laver små punkteringer to eller tre steder ved hjælp af en kniv.

Vi sender emnet til ovnen i 1 time, temperatur 150-180 grader. Derefter tager vi fadet ud, åbner posen, laver flere snit i skroget og fortsætter med at bage i yderligere 40 minutter. Kyllingen bliver færdigstegt og flot brunet.

15 minutter før slutningen, tag bagepladen ud og hæld generøst den resulterende bouillon over kyllingen. Tilberedningstiden kan variere lidt, da den ikke kun afhænger af den indstillede temperatur, men også af ovnens effekt.

Drys den færdige ret med hakkede krydderurter og server.

Note! Uanset om du laver mad med eller uden ærme, vil formarinering af kyllingen i et par timer give fremragende resultater.

Resultatet er super saftigt, aromatisk og velsmagende kød.

P.S. Prøv at bage retten på samme måde. Bare ikke i en pose, men i en ælling. Du vil ikke fortryde det.

Kylling med kartofler i folie

Dette er en meget simpel kyllingestegningsopskrift. Der er ingen grund til at skære skroget, du behøver ikke bøvle med yderligere ingredienser. Forberedelse vil tage et par minutter.

Note! Vi bager fuglen uden en pose, og den bliver ikke tør. Alt sammen takket være mayonnaise og hvidløgsmarinade. Hvis du ønsker det, kan du dække fadet med folie de første 20 minutter, og derefter fjerne det for at få en gyldenbrun skorpe.

Vi skal bruge:

70 g mayonnaise;
hvidløgsfed 3-4 stk.;
2 kg kylling;
krydderier efter smag.

Note! Kartofler og andre grøntsager tilsættes efter ønske. Lægges på en bageplade og bages samtidig med kyllingen.

Opskriftsbeskrivelse:

Hak nelliker fint med en kniv. Gnid kyllingen på alle sider med krydderier, beklæd den med mayonnaise og drys med hvidløg. Fordel alle komponenter jævnt over hele kyllingens overflade.
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg skroget på en bageplade og bag i 40-60 minutter. For at forhindre bunden i at brænde, læg pergament.

Drys den færdige ret (valgfrit) med friske krydderurter og server.

P.S. Leder du efter en sund kylling og kartofler opskrift? Smør ikke slagtekroppen eller grøntsagerne med noget. Krydr lidt og pak det hele ind i folie. Bag indtil færdig. 100 g kylling tilberedt ved hjælp af denne metode indeholder kun 100 kcal. Og den laveste kaloriedel af slagtekyllingen er brystet.

Sådan bager du kylling på fransk med kartofler, tomater, ost, så den er saftig

Hvordan laver man lækker kylling? Prøv lag! I denne form bager kødet hurtigere, er mættet med grøntsagsjuice, og osteskorpen tilføjer en særlig smagsnote. Retten er velegnet til både hverdagsfrokost og feriebord.

Lad os forberede et sæt produkter:

kyllingebryst;
pære;
100 g revet ost;
krydderiblanding (salt, peber osv.);
3-4 spsk. l. mayonnaise;
vegetabilsk olie til smøring af formen;
et par tomater;
3 kartofler.

Note! I det 18. århundrede blev kød tilberedt på fransk uden ost eller andre ingredienser. Retten omfattede kun kalvekød og løg.

Trin-for-trin forberedelse:

Skær kartoflerne i tynde skiver. En speciel rivemaskine vil hjælpe dig med at opnå bredden af skiven. Vi vasker stykkerne under rindende vand. Lad stivelsen komme ud.
Vi forbereder de resterende komponenter. Hak løg og tomater i halve ringe. Tyndt skåret kylling.
Smør en bageplade med olie og læg kartofler i gryden, som vi først blander med 1 tsk. olie, salt og peber i en separat skål.
Krydr kyllingestrimlerne og læg dem på en bageplade i et andet lag. Dernæst sender vi løg, derefter tomater.
Tilsæt lidt salt til tomaterne og overtræk med mayonnaise. Drys retten med ost på toppen. Dæk med folie og sæt i en elektrisk ovn. Temperatur og tilberedningstid: 180 grader. og 40 min.

Bages under folie, indtil de er kogte, fjern derefter låget og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter for at danne en sprød osteskorpe.
Vi lægger kyllingen på fransk på tallerkener og sætter os sammen med gæsterne ved bordet.

Kartofler med kylling, stuvet i gryder (i ovnen)

En fremragende ret, der passer til hele familien, også børn. I potter viser alle præparater sig at være særligt velsmagende. Og din yndlingskylling med kartofler overgår alle forventninger.

Note! Fjerkrægryderet tilberedt på denne måde minder lidt om en rig suppe. Ingen skadelige ingredienser. Eliminer krydderier, og maden er ganske velegnet selv til ammende mødre.

Lad os forberede et sæt produkter:

5 små kyllingelår;
pære;
et par gulerødder;
3-5 kartofler;
salt;
søde ærter;
peber;
tørret hvidløg;
tørret dild;
sennepsfrø;
ketchup/tomatpure - 1 spsk. l.

Instruktioner:

Vask kartoflerne grundigt og skær dem i små skiver. Lad skrællen stå. Jakken giver et rustikt præg og bevarer grøntsagens bedste smag. Skræl gulerødderne og del dem i vilkårlige stykker. Vi befrier løget fra skallen og skærer dybe snit på kryds og tværs.
Lad os begynde at samle komponenterne i gryden. Først sender vi kyllingen, vi placerer løget i midten. Tilsæt gulerødder og kartofler ovenpå.
Kværn peberkorn og sennepsfrø i en morter. Tilsæt alle krydderierne i toppen af gryden, hæld tomatpure, måske tomater, ketchup i. Eller prøv at lave mad med adjika - for dem, der kan lide det krydret. Fyld derefter fadet med varmt kogt vand. Kogende vand fremmer hurtigere tilberedning.

Forvarm ovnen til 240 grader. Skru derefter ned for varmen til 180-200 grader og lad lårene simre med grøntsager i 35-40 minutter.

Retten er klar. Det er tid til at kalde familien til bords.

P.S.. Prøv denne metode til madlavning i en hollandsk ovn. Det vil vise sig ikke mindre appetitligt.

Fad med kylling, kartofler, gulerødder og løg: hurtig og meget velsmagende

Tænker du på noget lækkert at lave til aftensmad? Jeg byder på en simpel ret – kylling med grøntsager i ovnen. Kan du ikke lide at skære kylling op? Tag halvfabrikata separat. Alle dele duer: trommestikker, vinger osv.

Note! Hvad kan du erstatte mayonnaise med? Bruger du ikke dette produkt? Det er okay, kyllingen bliver fremragende med creme fraiche og fløde. Det er også en god idé at smøre fuglen med vegetabilsk olie og sojasovs.

Lad os tage følgende komponenter:

omkring 2 kg kylling;
150 g mayonnaise;
700 g kartofler;
gulerødder - 150 g;
løg - 300 g;
salt, humle-suneli.

Teknologi trin for trin:

Vi skærer slagtekroppen i portioner. Skær grøntsagerne i vilkårlige stykker.
Læg alle ingredienser undtagen kød i bunden af bradepanden. Krydr, tilsæt mayonnaise, bland.
Vi lægger kyllingen ovenpå, som vi også salter, peber og smører med mayonnaise. Dæk dejen med folie og bag i 1 time. Når tiden er gået, fjerner du folien og fortsætter med at lave mad i yderligere 15 minutter.

Drys den færdige ret med friske krydderurter. Anret retten direkte på bagepladen. Retten ser særligt imponerende ud i glasform.

Julienne af kyllingefilet, champignon i kartofler med mozzarella til nytår

En meget interessant præsentation og idé generelt - at lave julienne i kartofler. Se hvor lækker retten ser ud. Og den vil passe perfekt ind i nytårsmenuen. Hver gæst vil modtage deres fulde portion i en smuk form.

6 store kartofler;
smør - 6 små stykker;
320 g kyllingefilet;
200 g champignoner;
1 løg;
250 g mozzarella;
150 ml fløde 20%;
2/3 spsk. l. mel;
salt og peber efter smag.

Trin for trin instruktioner:

Vask kartoflerne grundigt, skær ikke skindet af. Vi pakker hver knold i folie og sætter den i ovnen i 1,5 time. Temperatur 200 grader.

Del fileten og løget i små stykker. Skær champignonerne i skiver.

Så begynder vi at stege. Svits løget i cirka 4 minutter, tilsæt kyllingen. Lad det simre i 10 minutter. Tilsæt derefter svampene og lad det simre i yderligere 10 minutter. Krydr blandingen, bland og tilsæt mel.

Hæld fløden i, lad det simre i cirka 3 minutter og tag det af varmen. Hæld groft revet mozzarella (50 g) i fadet og bland.

Vi tager de bagte knolde ud. Åbn folien for hver, og skær derefter grøntsagerne i halve på langs. Vi laver et snit indtil skrællen, ikke hele vejen.

Brug en gaffel til at blødgøre frugtkødet, så du får kartoffelmos på et enkelt kartoffelskind.

Læg et stykke smør i midten af hver frugtkød og mos det med en gaffel sammen med puréen. Vi fjerner ikke folien. Lad os fortsætte med at bage i den, lige afdækket.