Jeg er ikke helt enig i navnet på denne ret. På grund af det faktum, at de er nemme at lave og ikke tager meget tid at tilberede, kaldes de ofte dovendyr. Selvfølgelig tilberedes disse dumplings hurtigere og mindre besværlige end klassiske. Men ikke desto mindre skal du i denne opskrift også ælte dejen, rulle den ud med hænderne og lave mad. Jeg vil kalde denne ret simple eller hurtige dumplings.

Hvad er dovne hytteostboller? Det er dejstykker med et højt indhold af hytteost, som hurtigt koges i kogende vand. Hovedreglen ved tilberedning af denne ret er at sikre, at dumplings ikke falder fra hinanden under tilberedningen. Og prøv ikke at tilsætte for meget mel. For det første vil dette gøre smagen af ​​dumplings mindre rig. For det andet bliver dejen sej, ligesom gummi. Der er en nem måde at tilberede dumplings uden mel - med semulje.

Så lad os begynde at forberede dovne hytteost-dumplings i henhold til den klassiske opskrift.

Hvilke køkkenredskaber er nødvendige til at lave dumplings? Kødhakker, sigte og stegepande.

Nødvendige ingredienser

Sådan vælger du den rigtige hytteost

Når du tilbereder enhver ret, er det vigtigt, at kvaliteten af ​​hver eneste ingrediens er af højeste kvalitet. Men først og fremmest skal du være opmærksom på de ingredienser, der er mest i denne opskrift. Hovedproduktet i vores opskrift er hytteost. Den skal have en let surhed, en behagelig lugt og en ensartet farve. Bitterhed er hovedtegnet på fordærv i fermenterede mælkeprodukter.

Ved køb af hytteost er det vigtigt, at det er naturligt. Der er en simpel test for tilstedeværelsen af ​​stivelse i hytteost. Du skal dryppe lidt jod på hytteosten - hvis dråben bliver blå, betyder det, at den indeholder stivelse. Hvis det forbliver brunt, er produktet naturligt. Men det er usandsynligt, at du får lov til at lave sådanne eksperimenter i et supermarked. Desuden er al hytteosten pakket der. Der er kun én ting tilbage at gøre: teste produktet derhjemme. Og hvis det viste et dårligt resultat, skal du ikke købe hytteost fra dette firma længere.

Dovne dumplings med hytteost: trin-for-trin opskrift

1. Hvis du tog hjemmelavet hytteost, skal du passere den gennem en kødkværn eller gnide gennem en sigte. Hytteost fra supermarkedet har en mere ensartet struktur, så den skal ikke forbehandles.
2. Tilsæt sukker og salt og bland grundigt med hytteosten.
3. Tilsæt ægget og bland grundigt igen.
   
   
4. Tilsæt mel og ælt den resulterende masse, indtil den er glat. Juster mængden af ​​mel efter eget skøn. Hvis du vil have en udtalt ostemassesmag, tilsæt mindre mel.
   
   
   Vidste du? Mel fungerer som limemiddel. Hvis du tager for lidt, kan dumplings falde fra hinanden. Derfor skal du først koge en, inden du koger alle dumplings. Hvis det viser sig at være den rigtige struktur, kan du koge resten.
5. Rul dejen til en pølse med hænderne, højst 2 cm i diameter.Skær derefter i små stykker. I modsætning til større stykker vil sådanne stykker koge hurtigere og have et pænere udseende. Lav en flad cirkel ud af hvert stykke.
   
   
6. Kog vand og salt det lidt. Smid dumplings deri og rør rundt, så de ikke klistrer til bunden.
   Hvor lang tid tager det at tilberede dovne dumplings? Cirka 2-3 minutter efter at de flyder. Der skal være meget vand, som dumplings koges i, så de flyder frit uden at klæbe til hinanden.
7. Fjern de færdige dumplings med en hulske og læg dem straks på en tallerken. Tilsæt nu fløde, creme fraiche eller smør.
   
   

Vidste du? Tilbereder du dovne hytteostboller til børn, så top dem med marmelade eller marmelade. Men jeg tror på, at de lækreste dovne dumplings er saltede. Derfor tilsætter jeg slet ikke sukker, kun salt.

Videoopskrift på dovne hytteostboller

Se også denne gode videoopskrift, der viser, hvordan du hurtigt og nemt laver dovne hytteostboller. Vær opmærksom på den originale idé til at dekorere sådanne dumplings. I denne form vil børnene helt sikkert kunne lide retten meget.

Dovne dumplings med kartofler er også meget nemme at tilberede. Og har du en slowcooker eller en steamer, anbefaler jeg at dampe dumplings med forskelligt fyld. Dumplings med frugtfyld kan tilberedes om sommeren, hvor ingredienserne til fyldet nemt kan fås. Det er dumplings med kirsebær, dumplings med jordbær og dumplings med kirsebær. Grøntsagsfyldet er ikke værre end frugtfyldet. Dumplings med kartofler og Dumplings med kål er meget velsmagende, især i kombination med knæk og stegte løg. Men det sundeste og lækreste er dumplings med hytteost.

God appetit! Efterlad dine anmeldelser og kommentarer. Kunne du lide vores dovne dumplings? Hvordan forbereder du dem? Fortæl os alt!

God fornøjelse med at læse!

Jeg elsker virkelig dovne dumplings, de er virkelig en universal ret! Velsmagende, sund og hurtig at tilberede: en eller to og morgenmaden er klar, og de egner sig også godt til aftensmad. Og vigtigst af alt er dovne dumplings elsket af alle, både voksne og børn. De kan serveres med creme fraiche, honning, marmelade, endda kondenseret mælk eller smeltet chokolade. Dovne dumplings kan tilberedes i små portioner, eller du kan straks lave større og fryse dem, meget praktisk og praktisk. Så en enkel og lækker opskrift på dovne hytteostboller.

Ingredienser:

(64 dovne dumplings)

• 300 gr. ikke-sur hytteost
• 1 æg
• 1 kop mel
• 2 spsk. Sahara
• creme fraiche

• Da hovedingrediensen i dovne dumplings er hytteost, vælger vi ikke-sur, fuldfed eller halvfed hytteost. Denne type hytteost er normalt blød og kommer i små flager. Hvad angår fedtfattig hytteost, er den som regel hård og knap så velsmagende (hårde korn kan mærkes på tungen), hvilket naturligvis påvirker smagen af ​​hele retten.

• Kombiner hytteost og sukker. Hvis hytteosten er våd, så tilsæt et halvt æg; hvis det er tørt, så tilsæt et helt æg.

• Bland hytteosten med en ske, og tilsæt derefter et halvt glas mel. Forsi melet.
• Bland med en ske, indtil du får en homogen dej.

• Tag et skærebræt, hæld endnu et halvt glas mel ud, og læg dejen ud.

• Ælt dernæst dejen til dovne dumplings med hænderne. Afhængig af fugtindholdet i ostemassen kan du have brug for lidt mere mel. Som et resultat skulle vi få en ret blød ostemasse, der holder formen.

• Del dejen i dele. Fra hver del danner vi en pølse med en diameter på halvanden til to centimeter. Skær i stykker omkring halvanden centimeter tykke. Rul hvert stykke i mel, tryk let i midten. Dette er så at sige den traditionelle form for dovne dumplings, men du kan finde på noget helt eget.
• Dumplings er for de dovne, åh, for praktiske husmødre er det praktisk at straks lægge dem på en sigte.

• Sæt en gryde med vand på ilden og tilsæt lidt salt. Læg dovne dumplings i kogende vand. Flyt forsigtigt en hulske langs bunden af ​​gryden, så dumplings ikke klæber til bunden (ingen grund til at røre kraftigt).
• Vi øger ilden. Når vandet koger igen, og de dovne dumplings selv flyder, tæller du et minut ned.

• Når der er gået et minut, skal du straks fjerne dumplings med en hulske. Det nytter ikke at koge længere, dejen og hytteosten er klar. Med længere varmebehandling mister dumplings deres elasticitet.
• Vigtig! Vi koger dumplings (dovne dumplings) ikke alle på én gang, men i portioner, generelt, som alle dumplings eller

I dag vil vi tale om dumplings med hytteost, men ikke almindelige, enkle, men dovne.

Interessant! Dovne dumplings med hytteost viser sig at være en ukrainsk nationalret. Gættede du om dette?

I den sidste artikel viste jeg jer opskrifter på dovne dumplings, jeg håber virkelig I kunne lide den mulighed, og den der ikke har set den kan komme og besøge mig og se

Som altid minder jeg dig om, at efter at have forberedt en opskrift, kan du ændre, øge eller mindske mængden af ​​ingredienser, så de passer til dine behov.

De bedste opskrifter på lækre dovne dumplings med hytteost:

Lækre dovne dumplings med hytteost, trin-for-trin opskrift med fotos

Først og fremmest udgiver jeg som sædvanlig den traditionelle version af tilberedningen af ​​disse lækre ostemassekreationer. Alle elsker klassikerne, især hvis opskriften stadig overholder GOST. Hvis du ikke kan lide søde retter, kan du lave dem uden sukker; de bliver ikke søde.

• hytteost - 0,5 kg
• æg - 2 stk.
• hvedemel - 1 spsk.
• smør - 3-4 spsk
• salt efter smag, bare lidt
• sukker - 3 spsk

1. Hvordan laver man dovne dumplings med hytteost på bogstaveligt talt 5 minutter? Først og fremmest skal du tage en ren skål og blande alle ingredienserne i den.

2. Ælt forsigtigt dejen med hænderne, den bliver mør og blød.

3. Form den så til sådan en kølig rulle, som på dette foto, og skær den i stykker.

4. Sidste fase. Mens du tilbereder dejen, skal du stille en gryde med vand på komfuret; du kan tilsætte lidt salt til vandet efter din smag. Så snart vandet koger, smid de resulterende ostemasseboller i og kog, indtil de flyder op til overfladen. Rør dem derefter rundt og kog i yderligere 5 minutter, indtil de er færdige.

Vigtig! Glem ikke at røre, så snart du har lagt dem i gryden for at forhindre, at dumplings klæber til bunden.

5. Pynt dem med bær, nu er sæsonen lige begyndt, du kan pynte dem med jordbær, hindbær og endda kirsebær, eller med smeltet smør og creme fraiche. Til børnene tilføjer jeg sukker på toppen for at gøre det sødere og mere velsmagende. God appetit!

6. Jeg vil også gerne sige, at du kan finde på enhver form til dovne dumplings, for eksempel kan du tage småkageudstikkere og bruge dem til at danne stjerner, blomster, firkanter osv. Du kan lave dem tykke og tynde. Hvem ville nægte et sådant mirakel? Det er rigtigt, ingen, men for børn er dette generelt en super idé, selvom dit barn ikke kan lide hytteost, når han ser sådan en skønhed, vil han gerne prøve det.

Dovne dumplings lavet af hytteost og semulje

I denne mulighed besluttede jeg at tilføje valmuefrø for sofistikering, æstetisk udseende og usædvanlig smag. Her bruges ikke mel, men de er tilberedt med semulje.

• hytteost 9% - 400 g
• sukker - 4 spsk. l
• semulje - 4 spsk. l
• salt - en knivspids
• æggeblomme - 2 stk.
• mel (til rulning) - 6 spsk. l
• valmuefrø (valgfrit) - 1-2 tsk

1. Tag hytteosten, hvis den er kornet, knus den med en gaffel eller kartoffelmoser. Drys med sukker og salt, rør rundt.

2. Pisk derefter æggeblommerne i. Der sker ikke noget dårligt, hvis du tilføjer proteiner. De bliver bare mere fugtige, og du bliver nødt til at tilføje mere mel. Og jeg ville vise dig denne madlavningsmulighed uden mel. Tilsæt semulje og lad denne blanding stå i 25 minutter, så semulje svulmer ordentligt.

Mens semuljen svulmer, drys eventuelt med valmuefrø.

3. Rul derefter denne rullepølse sammen og flad den lidt med hånden. Brug en køkkenkniv til at lave dovne dumplings af den, bare skær den i firkantede eller diamantformede stykker. Rul dem i mel.

Vigtig! For at undgå at kniven klæber til ostemassen ved skæring, skal den hver gang dyppes i koldt vand.

4. Kog stykkerne i kogende vand i cirka 2-5 minutter, efter at de flyder op til overfladen. Brug derefter en hulske til at fjerne dem og læg dem i en bunke på en tallerken. Pynt med marmelade eller marmelade. Lækre opdagelser!

Dovne dumplings med ost og hytteost

Dette er den nemmeste, bedste, usædvanlige og samtidig beviste opskrift, der hjælper dig med at diversificere denne ret. Af en eller anden grund minder dovne dumplings med hytteost og ost mig om smagen af ​​barndom. Måske spiste jeg dem i vores skoles cafeteria, uden at jeg var klar over, at der var ost der.

• Hytteost - 500 g
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 4 spsk.
• Ost - 150 g
• Æg - 1 stk.
• Salt - en knivspids

1. Bland alle ingredienser i henhold til listen i en dyb beholder. Hytteosten skal gnides igennem en sigte på forhånd, og osten skal rives.

Vigtigt!Dejen må ikke klæbe til dine hænder.

3. Kog disse kreationer i kogende saltet vand i 2-4 minutter, efter at de flyder op til overfladen. Læg dem i en skål og hæld smeltet smør over dem. Ved servering tilsættes fløde eller creme fraiche.

Dovne dumplings med kartofler, opskrift med fotos trin for trin

Denne type er generelt efter min mening meget tilfredsstillende og tæt. Du kan bestemt ikke kalde sådanne delikatesser for lavt kalorieindhold. Men de tilbereder meget hurtigt og vil glæde hele din familie med deres smag.

• kartofler - 400 g
• æg - 1 stk.
• hytteost - 200-250 g
• salt og peber efter smag

1. Kogte kartofler skal først koges og knuses med en moser for at lave kartoffelmos. Tilføj alle de andre ingredienser fra listen til det, undtagen mel.

2. Du behøver ikke tilsætte peber, hvis du ikke vil.

3. Tilsæt mel.

4. Lav en pølse og skær den sådan her:

5. Læg stykkerne i kogende vand.

6. Kog indtil de er kogte, læg dem derefter på en tallerken, drys med krydderurter (grønne løg eller dild). da kartofler og hytteost passer rigtig godt til. De giver også en meget usædvanlig smag. Top med creme fraiche eller usødet yoghurt. God appetit!

Interessant! Der er en anden super mulighed, de lækreste dovne dumplings med hytteost stegt i olie og løg. Hvem har smagt disse?

Sådan tilberedes dumplings med hytteost uden mel, diæt

Kan du lave disse derhjemme, hvordan? Ja, meget hurtigt og nemt. Hvis det ønskes, kan du endda stikke dem i en flok og fryse dem i fryseren til fremtidig brug. 😛

• Hytteost - 200 gram (0% fedt)
• Pulveriseret sukker - 1 spsk. ske (valgfrit)
• Æg - 1 stk
• Majsstivelse - 2 spsk. skeer
• Vanillin - 1 knivspids

1. Madlavningsteknologien er ikke svær, selv en nybegynder eller novice kan klare det. Det er bedst at tage fedtfattig hytteost. Læg det i en kop, tilsæt pulveriseret sukker, salt og æg. Drys med vanilje. Bland alt godt. Kom derefter majsstivelsen i.

2. Nu skal du rulle den resulterende dej ud til en flad kage, og derefter bruge en form til at lave stjerner som disse. Hvad skal der gøres for at forhindre dumplings i at falde fra hinanden og falde fra hinanden? Hvis du kan se, at massen er meget våd, skal du tilføje lidt mel til denne mulighed. Når du køber hytteost, skal du derfor sørge for, at den er tør.

3. Læg stjernerne i en gryde med kogende vand. Hvor længe skal man lave mad? Cirka 5 minutter efter at de flyder, indtil de er færdige. Server til morgenmad, aftensmad eller eftermiddagssnack. Du kan dryppe med honning eller pynte med bananskiver.

4. Eller du kan bruge alle syltebær, såsom ribs eller blåbær.

Sådan laver du hytteostboller i ovnen

Jeg troede aldrig, at dovne dumplings kunne tilberedes i ovnen, men det viser sig, at man kan. Men det forekom mig, at disse minder mere om hytteostkager, kun de var blødere. Generelt kan du bedømme, vi kunne personligt lide denne opfindelse. Det vigtigste er at spise dem lune og hælde creme fraiche på dem, når du har taget dem ud af ovnen.

• Hytteost - 400 gram
• Sukker - 2 spsk. skeer
• Mel - 5 spsk. skeer
• Æg - 1 stk
• Salt - efter smag

1. Tag hytteosten og mos den med en gaffel, så der ikke er klumper. Tilsæt hønseæg, salt og perlesukker. Begynd gradvist at tilføje mel og ælt dejen. Form den til en lang pølse, som du så skærer i rektangulære tern som disse.

2. Læg terningerne på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Hvis du vil have en sprød, aromatisk skorpe oven på hver af disse dumplings, så pensl dem med smeltet smør. Sæt i ovnen til bagning i 15 minutter ved 180 grader. Læg dem derefter på en tallerken og top med creme fraiche. Sådan et lækkert måltid forsvinder fra dit bord i løbet af få minutter.

I øvrigt! Du kan forme dem med ører, f.eks. sådan her:

Kan du lide at overraske og skabe hjemme til din familie? Kan du lide hytteost? men hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad fra det, vil denne artikel måske være nyttig for dig:

Tilberedning af dovne dumplings fra hytteost i en dampet langsom komfur

Dampede retter er altid sundere end noget stegt eller kogt. Dampede dovne dumplings kan tilberedes som en mirakelassistent. For at gøre dette skal du bruge en speciel hullet bageplade til en multikoger. Denne type dumplings er den mest møre.

• hytteost - 700 gr;
• æg -2 stk.;
• vanillin - 1 pakke;
• sukker - 80 gr;
• mel - 100 gr

1. Læg ingredienserne i en ren beholder og brug hænderne til at ælte og blande alle produkterne.

2. Brug derefter en spiseske til at danne disse klumper.

3. Placer kuglerne i en speciel dampkoger fra en multicooker. Tænd for "Steam" -tilstand, hæld 2-3 glas vand i skålen og kog denne ret i 20 minutter.

4. Det er de lækre godbidder! Drys dem med sukker og creme fraiche. Meget velsmagende og sund, vil helt sikkert glæde hele din familie.

Dovne dumplings med hytteost, som i børnehaven med sovs

Denne mulighed er præcis til børnehaver; engang arbejdede jeg i en børnehave, og det lykkedes mig at få opskriften fra kokken.

• Hytteost - 440 g
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hvedemel - 140 g
• Sukker - 40 g
• Salt - 2 knivspidser
• Smør - 40 g

1. I denne opskrift er det nøjagtigheden og mængden af ​​ingredienser, der er vigtig. Forberedelsestrinene adskiller sig ikke fra andre dovne varianter))). Bland alle produkterne i en skål, du får en blød dej, form den til en pind og skær den i stykker, der skal rulles i mel.

2. Kog i kogende saltet vand, indtil det er mørt, cirka 3 minutter fra det øjeblik, vandet koger for anden gang.

3. Til mælkesauce, sovs skal vi bruge:

• mælk - 1 spsk.
• mel - 1 spsk
• sukker - 1 spsk
• salt efter smag
• smør - 15 g
• vanillin efter smag

1. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og kog under omrøring i 1-2 minutter.

4. Hæld derefter mælk i den. Sukker og salt. Tilsæt vanilje.

5. Bring den resulterende blanding i kog, og kog indtil den er tyknet i ca. 10 minutter ved lav varme under konstant omrøring. Denne sovs er universel; den passer godt til enhver hytteostgryde eller cheesecakes.

6. Sådanne dumplings med sådan en sød sovs kan gives til børn i enhver alder, selv et et-årigt barn. Til større børn kan du tilføje lidt kakao til opskriften og lave dovne chokoladeboller. God appetit!

P.S. Afslutningsvis vil jeg gerne vise dig en opskrift, der passer til alle jordbær- eller Victoria-elskere. Denne video fra YouTube fortæller i detaljer, hvordan man laver dovne dumplings med jordbærsauce (mousse):

Hvor glad er du for at tilberede disse ostemassetærter? Del din mening og oplevelse i kommentarerne. Tak for din opmærksomhed. Hej alle sammen! Vi ses!

Opskriften på at lave dovne dumplings vil hjælpe, når du skal tilberede en lækker varm ret på kort tid, som gæster og kære vil nyde.

Enhver far kan lave dovne dumplings med hytteost til børn på egen hånd, selvom han ikke er fortrolig med madlavning.

Fordelene og skaderne ved retten

Syrnede mælkeprodukter er rige på calcium, kendt for deres diætetiske og medicinske egenskaber og er gavnlige for fordøjelsessystemets funktion.

Bifidobakterier og lactobaciller indeholdt i dem hjælper mad til at blive lettere behandlet og absorberet af kroppen. Mælkesyre, som er en del af hytteost og creme fraiche, hjælper med at øge antallet af gavnlige bakterier i tarmene og hæmmer vækst og udvikling af sygdomsfremkaldende organismer.

Personer, der lider af intolerance over for mejeriprodukter, bør indtage ostemasse med forsigtighed.

Madlavning

Dejen laves hurtigt - det tager ikke mere end 20 minutter.

Det er nok at koge det færdige halvfabrikat i cirka 5 minutter. Det er nødvendigt at overvåge gryden; hvis varmen er for høj, ender indholdet på komfuret, og tilberedningsresultatet vil blive ødelagt.

Efter at have smidt ostemassestykkerne i vandet, skal du blande dem forsigtigt, så de ikke klæber til bunden af ​​gryden.

For ikke at ødelægge det endelige resultat og få hytteost-dumplings af en smuk form med god smag, skal du vælge det rigtige hovedprodukt af retten - hytteost.

Det skal være ret fedt - 9-13%, tæt, selv i farven, tørt, uden for store mængder valle. Det vil give dig dumplings med en rig, cremet smag.

Hytteost bør ikke være sur eller have en fremmed muggen lugt. Der er ingen grund til at være genert for at lugte produktet, når du køber det på markedet; det skal have en frisk mælkeagtig aroma.

Det er bedre at bruge hjemmelavede æg; den lyse farve på blommen vil gøre retten appetitlig og smuk.

For at sikre, at de færdige dumplings bliver møre og luftige, skal du nøje overvåge mængden af ​​mel, der bruges, når du ælter dejen. Tilsæt det gradvist, bland grundigt hver gang. Hvis der er et overskud af mel, bliver smagen mindre curdish, og tætheden vil ligne gummi.

Sådan laver du dovne hytteostboller - trin-for-trin opskrift

For den klassiske opskrift skal du tage følgende produkter:

• 400 g hytteost med et fedtindhold på 9 - 15% - 400 g;
• 30 g sukker;
• 1 æg (hjemmelavet);
• 4 spsk. l. Hvidt mel;
• 1 pakke vaniljesukker;
• salt;
• 50 g ko smør.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Kværn hjemmelavet fed hytteost til den er glat.
   
2. Tilsæt sukker, salt, bland det hele langsomt med en ske, så det smeltede sukker ikke fugter hytteosten.
3. Pisk ægget i, bland, tilsæt en pakke vaniljesukker, bland det hele igen.
   
4. Tilsæt mel en ske ad gangen, indtil dejen når den ønskede konsistens.
5. Dejen til dovne dumplings skal hænge sammen som en fast klump, klæbe lidt til hænderne, men ikke spredes.
6. Mel skærefladen for at rulle dejen ud.
7. Del hele massen i to lige store dele, form hver halvdel til en pølse, og giv den en jævn form.
8. Tag en kniv og del dejen i 10 lige store stykker.
   
9. Forbered en beholder til madlavning. Bring vand i kog i en stor gryde, tilsæt salt.
10. Læg forsigtigt ostemassen i kogende vand og rør rundt, så de ikke klistrer sammen.
11. Fortsæt med at tilberede dumplings, der flyder til overfladen, i yderligere 4-5 minutter.
    
12. Fjern dumplings fra panden med en hulske og læg dem i en dyb tallerken.
13. Læg smør skåret i små stykker ovenpå.
14. Server med creme fraiche eller yoghurt.
    

Det samlede kalorieindhold i alle produkter i opskriften er 210 kcal / 100 gram. Retten mætter ikke kun, men gavner også, fordi den indeholder en tilstrækkelig mængde kulhydrater, proteiner og calcium.

Video opskrift:

Madlavningsmuligheder

Dovne dumplings med hytteost og kirsebær

Ostemasse med frugt vil appellere til voksne og især børn. Kirsebær inde i et velkendt produkt vil få retten til at smage usædvanlig og aromatisk.

Ingredienser:

• hytteost - 300 g;
• æg - 1 stk.;
• dræne smør - 50 g;
• salt - 1/3 tsk;
• sukker i dejen - 2 tsk;
• sukker til kirsebær - 2 spsk. l.;
• kirsebær - ½ kop;
• mel – 3 – 4 spsk. l.

Trin for trin opskrift:

1. Kirsebærene skal være hele, friske og faste. Fjern frøene fra dem, bland med sukker, sæt til side i 15 minutter.
2. Bland ægget i hytteosten, tilsæt sukker, salt, bland godt eller pisk med en blender.
3. Tilsæt sigtet mel til ostemassen; juster mængden afhængigt af fugtindholdet i det fermenterede mælkeprodukt. Dejen skal være tæt.
4. Læg kirsebærene i et dørslag og tryk ned for at dræne saften af.
5. Del dejen i to, rul en pølse ud fra hver del, drys bordets overflade med mel. Del hver pølse i 10 dele med en kniv.
6. Læg et stykke dej på din håndflade, tryk det ned med fingrene, læg et kirsebær i midten, tryk på det, form en kugle.
7. Bring vand i en gryde i kog, læg dejstykker i det.
8. Kog de flydende kugler i 5-6 minutter.
9. Tag dumplings ud, læg dem på en tallerken og tilsæt smør.
10. Tilsæt creme fraiche eller kirsebærsirup efter smag.

Dovne dumplings med hytteost og kartofler

Til hytteost skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler - 3 - 4 knolde;
• hytteost - 200 g;
• æg - 2 stk.;
• mælk - 100 ml;
• olieafløb – 50 g i puré + 50 g til stegning af løg;
• mel - 5 spiseskefulde;
• løg - 2 stk.;
• raffineret vegetabilsk olie, salt, hvidløg, peber.

Forberedelse:

1. Lav kartoffelmos af kogte kartofler ved at tilsætte varm mælk og smør.
2. Bland ægget og hytteosten, tilsæt salt og tilsæt den afkølede kartoffelblanding.
3. Tilsæt mel i portioner for ikke at overstige den nødvendige mængde.
4. Del hele massen i 2 dele, rul et reb fra hver.
5. Del i 10 dele med en kniv, drys med mel. Der bliver 20 klumper i alt.
6. Pil løgene, hak dem, steg dem i smør, indtil de er gyldenbrune.
7. Kog dumplings på sædvanlig måde.
8. Drys den færdige ret med stegte løg, tilsæt krydderurter og hakket hvidløg.

Dovne dumplings med hytteost og krydderurter

Ingredienser:

• hytteost - 400 g;
• salt;
• mel - 5 spiseskefulde;
• æg - 1 stk.;
• frisk dild;
• dræne smør - 50 g.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Bland hytteost med krydderurter i en skål, tilsæt salt.
2. Pisk ægget for sig og kom det sammen med ostemassen.
3. Sigt melet og bland det hele.
4. Rul ostemassen ud til lange reb, form dumplings, drys med mel.
5. Kog dejstykkerne, fjern med en hulske, tilsæt smør.
6. Friske krydderurter og allehånde vil forstærke duften af ​​maden.

Dovne dumplings med dampet hytteost

Friske dumplings eller forfrosne kan dampes i stedet for koges. Mængden af ​​produkter og opskrift forbliver den samme, afhængigt af fyldet.

De tilberedte dumplings lægges i en plastikform med huller i multicookeren, som sælges komplet med apparatet. Vand hældes i skålen op til mærket angivet på den.

Placer formen i skålen, luk låget og indstil "Damp"-tilstanden i 15 minutter.

Efter lydsignalet tages dumplings ud af formen og lægges i en skål.

Smør, creme fraiche, sauce, marmelade eller sirup tilsættes til den færdige ret.

Dovne dumplings med hytteost og løg

Ingredienser:

• 1 pakke hytteost;
• 1 løg;
• 1 bundt grønne løg, dild;
• 1 æg;
• salt peber;
• 5 spsk hvedemel;
• 100 g blommer. olier

Forberedelse:

1. Skær de pillede løg i tern, steg til de er gule i smør (50 g);
2. I en dyb skål blandes hytteost, æg og salt med en ske.
3. Tilføj de afkølede stegte løg til blandingen, efter at have fjernet overskydende fedt. Bland alt grundigt.
4. Tilsæt mel, ælt dejen til den ønskede konsistens.
5. Rul dejen ud, form til tern.
6. Læg dumplings i kogende vand, kog indtil de er møre, læg dem på en tallerken.
7. Hak grønne løg og dild og drys dem over den færdige ret.

Dovne dumplings på semulje

Ingredienser:

• hytteost - 250 g;
• 1 æg;
• 5 spsk semulje;
• 2 spsk sukker;
• 5 spsk mel;
• 50 g smør;
• 1 pakke vaniljesukker.

Forberedelse:

1. Kværn smørret med sukker, hæld det sammenpiskede æg, vaniljesukker i, rør til kornene er opløst.
2. Tilsæt ostemassen, revet på en sigte, salt, og bland det hele.
3. Tilsæt semulje, bland godt.
4. Stil skålen med dejen et lunt sted i 1 time, så semuljen svulmer og øges i volumen.
5. Ælt dejen, drys overfladen af ​​bordet med mel, indtil den ønskede tæthed.
6. Rul pølserne og del dem i separate stykker.
7. Kog dumplings og server med creme fraiche eller kondenseret mælk.

Video opskrift:

For at dumplings bedre kan bevare deres form under tilberedningsprocessen, anbefaler nogle husmødre at koge dem tidligere frosne. For at komprimere dejens struktur blandes hård ost, revet på et fint rivejern til spåner, i den.

Denne ekstra ingrediens er velegnet til salte typer dumplings - med kartofler, løg eller urter.

Ostemasseboller er en velsmagende, tilfredsstillende og sund mad. Denne ret vil med succes erstatte morgenmad for hele familien, og det vil tage et par minutter at forberede.

Når du husker din barndom, beundrer du mentalt det præsenterede billede, hvor din mor lægger dumplings på en tallerken. Denne ret mister ikke sin relevans, med en forskel - hvis den tidligere praktisk talt var den mest overkommelige, fortynder den nu heldigvis "perky" menuen med "kedelige" halvfabrikata fra butikker.
Lune, hyggelige dumplings, hvor indholdet altid sætter stemningen. Du kan bruge kød, kartofler, diverse grøntsager og sødt fyld. Hvis husmoren leder efter kompromiser: velsmagende og sund, besluttede hun at holde sig til hytteost.
Tilberedning af dovne dumplings med hytteost kræver ikke meget tid; de kan laves på 20-25 minutter. Det er bedre at bruge hjemmelavet hytteost eller købt kornost til dovne dumplings; du kan også lave dovne dumplings af ostemassen, men de vil vise sig at have en lidt anderledes, mere ensartet konsistens. I rigtige dovne dumplings skal du mærke små korn af hytteost.

ingredienser

• hytteost - 300 gr.
• mel - 4 spsk. l.
• æg - 1 stk.
• salt (0,5 tsk)
• smør
• sukker

Forberedelse

Læg hytteosten i en skål, mos grundigt med en gaffel, så der ikke er klumper, du kan gnide hytteosten gennem en sigte, så får du en mere ensartet konsistens.


Tilsæt salt, æg, 2 spsk mel. Røre rundt. Du skal vide, at du ikke behøver at blande en masse mel i dovne dumplings, da smagen af ​​hytteosten kan gå tabt, og dumplings kan blive for melet.


Støv din arbejdsflade med mel. Fordel ostemasseblandingen ud. Rul forsigtigt kuglen til vores dumplings hen over overfladen, så toppen er dækket af mel.


Når dejen holder op med at klæbe til dine hænder, stop med at blande melet i, den er klar. Bland ikke meget mel i og sørg for at dejen er tæt. En af hovedegenskaberne ved færdiglavede dovne dumplings er deres luftighed.

Rul dejen til "pølser" ca 2 centimeter tykke og ca 4-5 cm brede Tryk hver "pølse" i hele længden med en kniv, pølsen skal dækkes med mel på alle sider.


Skær i stykker på skrå. Dyp også hjørnerne i mel, det gør vi, så vores dumplings ikke falder fra hinanden under tilberedningen, og al hytteosten forbliver inde i den dovne dumpling og ikke flyder i gryden.
Drys en bakke eller stor flad tallerken med mel og læg de dovne dumplings. I denne form er det praktisk at fryse dovne dumplings med hytteost til fremtidig brug. Når de er frosne, kan de hældes i en pose og opbevares.


Kog den nødvendige mængde dumplings i letsaltet vand (efter at have flydt til overfladen, kog i 2 minutter).


Server dumplings varme, med sukker og smør eller creme fraiche. Om sommeren kan du servere dem med sukker og friske bær, for eksempel ribs, jordbær.
Tips til at lave dovne dumplings med hytteost:
Mel til dovne dumplings skal sigtes. Dette vil hjælpe dem med at blive blødere og mere luftige.
Brug ikke for mange æg. En er nok til ovennævnte mængde ingredienser. Overskridelse af deres antal vil gøre dejen tungere, og klæbe den sammen.
Fantastisk mulighed for morgenmad. For at undgå at pille ved dejen om morgenen, skal du blot fryse dumplings til reserve.
Hytteost er en kilde til calcium. Hvis et barn ikke ønsker at forbruge dette produkt, skal du tilbyde ham dovne dumplings med hytteost - dette kan redde situationen. Giv dine børn behagelige minder om morgenmorgenmad eller søndag eftermiddagssnacks.