Efter kogning i 1 minut steges spinaten i 2 minutter i olie.

Sådan steger du spinat med hvidløg

Produkter
Frisk spinat (i ekstreme tilfælde, brug frossen) - 900 gram
Olivenolie - 40 milliliter
Citron - halvdelen
Hvidløg - 2 fed
Salt - en knivspids
Peber - efter smag

Sådan steger du spinat med hvidløg
1. Vask spinaten, læg den på et håndklæde, og lad spinaten tørre.
2. Hak spinaten groft sammen med dens stilke.
3. Pil hvidløget og hak det fint.
4. Hæld olivenolie i en stor gryde og varm op ved middel varme.
5. Steg hakket hvidløg i opvarmet olie i to til tre minutter.
6. Brug en hulske til at fjerne hvidløget fra olien og læg det på køkkenrulle.
7. Kom den hakkede spinat i en gryde med olien, som hvidløget er stegt i, rør rundt – hvis al spinaten ikke passer ned i gryden, del den i to dele og steg en ad gangen.
8. Dæk gryden med spinat og kog ved middel varme i fire til fem minutter.
9. Læg den kogte spinat i et fad, drys med salt, peber og stegt hvidløg.
10. Vask citronen, skær den i tynde skiver, og læg den i et fad ved siden af ​​spinaten.
Din sauterede spinat er klar!

Sådan steges spinat med æg

Produkter
Frisk spinat - 600 gram
Æg - 2 stykker
Persille - et par kviste
Koriander - et par kviste
Basilikum - et par blade
Grønne løg - flere pile
Olivenolie - 30 milliliter
Salt - en knivspids
Peber - efter smag

Sådan steges spinat med æg
1. Vask spinaten.
2. Hæld lidt vand i en gryde eller en lille gryde - cirka 500 milliliter.
3. Stil gryden over middel varme og lad det koge ind.
4. Læg halvdelen af ​​den tilberedte spinat i kogende vand, rør og hold i 30-60 sekunder.
5. Læg den anden halvdel af spinaten i samme gryde, rør rundt, dæk til, kog i 2-3 minutter – bladene skal blive bløde, men forblive lyse grønne.
6. Tag den kogte spinat op af gryden med en hulske, afkøl og lad vandet dryppe af.
7. Vask det grønne og hak det fint.
8. Vask æggene og bræk dem i en skål.
9. Hæld det grønne i æggene, tilsæt salt og peber, bland det godt sammen til det er glat.
10. Hæld olie i en stegepande og varm op ved middel varme.
11. Pres den resterende væde ud af spinaten med hænderne.
12. Kom spinaten i en bradepande og hæld straks æggeblandingen over.
13. Dæk gryden med låg, reducer varmen til lav, kog i 15 minutter.

Hvad skal man lave til tilbehør

hvordan man tilbereder frisk spinat som tilbehør

15 minutter

85 kcal

4.8 /5 (5 )

For mange betyder sund mad dårlig mad. Især når det kommer til grøntsager og krydderurter som broccoli eller spinat. Men i dag vil jeg prøve at bevise for dig, at spinat kan være lige så velsmagende, som det er sundt.

Der er mange opskrifter på en spinattilbehør, men de er meget enkle og hurtige, da spinat ikke kan koges i lang tid, ellers vil den miste alle sine fordele. Og det indeholder en enorm mængde af det: fedtsyrer, fibre, calcium, natrium, jern, vitamin A, E, C, B og dette er ikke hele listen. Og alt dette bidrager til sundheden for dine tænder, hud, led, forebygger anæmi og fremmer tarmaktivitet.

Alle kan finde gavn i det. Og hvis du lærer at tilberede det korrekt, vil det også være en fornøjelse og smage fantastisk. Derfor tilbyder jeg dig flere tilbehørsopskrifter.

Stuvet spinat med fløde

Køkkenredskaber og hvidevarer: kniv, bræt, spatel, stegepande.

ingredienser

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

• Blade skal være rig grøn farve. Hvis dette ikke er tilfældet, så er de ikke længere friske.
• Krøl bladet lidt i hånden og hvis det knaser, så er spinaten frisk.
• Hvis du tager frossen spinat, så undgå en med meget is på.

Spinat opskrift video

Se videoen for at se alle detaljerne igen og tilbered et lækkert tilbehør korrekt første gang. Videoen er meget kort, men forståelig.

Spinat med porre og flødesauce vil perfekt komplementere kogte kartofler eller ris, og vil også være et glimrende fyld til strudel eller pandekager.

Spinat stuvet i fløde med porrer || iCOOKGOOD på FOOD TV || Tilbehør

Ingredienser:
Spinat 300 g
Fløde 30% 40 g
Porre 40 g
Hvidløg 4 g
Smør 15 g
Olivenolie 30 ml
Peber efter smag
Salt efter smag

Forberedelse:
Steg den hakkede porre og hvidløg møre. Tilsæt spinat. Smag til med salt og peber.

Når spinaten reducerer i volumen tilsættes fløde. Reducer lidt og server.

Den kulinariske kanal Food TV er en videoversion af de bedste opskrifter fra webstedet iCookGood.ru

Alle opskrifter er gentagne gange blevet testet og brugt af professionelle kokke på populære restauranter.

Hver dag fra mandag til fredag ​​- en ny opskrift af fremragende kvalitet!

Abonner på Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Tilmeld dig på Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
Vær venner på VKontakte: https://vk.com/cook_good
Følg opdateringer på Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
Vi er også på Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009

GASTROLAB.TV
Professionel video/fotooptagelse af opskrifter. Nøglefærdige kulinariske videoer, med spektakulær præsentation af retter på alle trin af tilberedningen, dynamisk lyd og originalt design i enhver stil.

Mærkeopskrifter, interviews med kokke, produktpræsentationer, tv-shows og film i fuld længde - stor erfaring gør det muligt for GASTROLAB.TV-teamet at skabe et produkt i verdensklasse af høj kvalitet i den optimale tidsramme.

GASTROLAB.TV er altid klar til at samarbejde!

https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg

2016-03-22T18:00:00.000Z

Spinat med æg

• Madlavningstid: 20 minutter.
• Antal serveringer: 1-2.
• Køkkenredskaber og hvidevarer: pande, bord, kniv, ske.

ingredienser

Madlavningssekvens

Spinat med hvidløg

• Madlavningstid: 10 minutter.
• Antal serveringer: 1.
• Køkkenredskaber og hvidevarer: stegepande, bord, kniv, ske.

ingredienser

Madlavningssekvens

Hvad skal man servere spinat til

Spinat er en magisk mulighed til enhver hovedret. Den kan serveres til kogt eller ovnbagt kød eller fisk. Du kan lave koteletter, koteletter eller kødruller. Du kan blot tilføje små stykker kød, friske grøntsager og drysse ost på spinaten. Forskellige typer ost og skinke passer godt til et tilbehør med spinat. Du kan også servere et glas hvidvin til din hovedret.

• Lad være med at koge eller koge spinat i lang tid, da det vil miste sine gavnlige egenskaber og endda blive skadeligt.
• For at forhindre æg i at briste under tilberedningen, bør de lægges i koldt, saltet vand.
• For hurtigt at skrælle hvidløg skal du først trykke det ned med den flade side af en kniv, så fjernes skrællen nemt.

Andre muligheder

Som du allerede forstår, kan en sideskål ikke kun være sund, men også velsmagende. Hvis du ikke er overbevist nok om dette, så prøv at gøre dette. Eller gør det utroligt velsmagende og sundt. Hvis du er fan af mere standardkøkken, så tag et kig, for denne kornblanding indeholder også mange nyttige mikroelementer. Og hvis boghvede allerede er lidt kedeligt, så kan du få en solid frokost til hele familien. Derfor, hvis du ikke kan finde ud af, hvad du skal lave til aftensmad, så kigger du bare godt efter, for der er mange muligheder for velsmagende og sund mad.

Har du allerede forelsket dig i spinat? Hvordan forbereder du det? Hvad serverer du med? Fortæl os om dine interessante muligheder i kommentarerne.

Spinat, en fætter til syre, har en række ubestridelige fordele. For det første er det meget nyttigt og indeholder tonsvis af jern (ikke så meget som skaberne af Popeye-tegnefilmen troede, men stadig meget). For det andet, i modsætning til de fleste grønne grøntsager, holder spinat sin smaragdgrønne farve meget godt og visner kun, når den tilsættes syre. Endelig er spinat en vindende base for så mange lækre retter, fra kunstfærdige tærter til noget så simpelt som denne hvidløgsristede spinat-tilbehør.

Stegt spinat med hvidløg

Varm et par spiseskefulde olivenolie op i en gryde, tilsæt tynde skiver hvidløg og steg ved middel varme i to til tre minutter, indtil hvidløget er stegt og begynder at udstråle en appetitlig aroma. Tilsæt den vaskede spinat (små blade kan bruges hele, store og kødfulde fjernes bedst fra stilken og hakkes), skru op for varmen og steg under konstant omrøring.

Hvis det ønskes, kan dette enkle tilbehør laves med frossen spinat: i dette tilfælde tilsættes den frosne spinat til sauterpanden efter at have sauteret hvidløget og dæk det med et låg, indtil spinaten er helt optøet, og kog derefter som anvist nedenfor.

Efter et minut eller to vil spinaten frigive en masse væske, så fortsæt med at stege under konstant omrøring, indtil den er helt fordampet. Til sidst smages spinaten til med salt og sort peber og tilsæt eventuelt en klat smør, citronsaft eller revet ost.

Hvad synes du om tegnefilm? Personligt elsker jeg tegnefilm højt, og hver gang jeg befinder mig i deres magiske verden, vågner en lille 5-årig pige op i mig. Så vi kan sige, at min datter og jeg ser tegnefilm på lige vilkår. Generelt tror jeg, at tegnefilm kan ses i alle aldre. Som voksne mødre og fædre kan vi ikke kun røre den vidunderlige verden af ​​vores voksende babyer, men også lære noget nyt for os selv. Har du nogensinde set tegnefilm om eventyrene til en sømand ved navn Popeye? Ingen?! Så sørg for at tjekke det ud, især hvis dine børn nægter at spise grøntsager.

Popeye er en tegneseriefigur fra gamle tegnefilm. Han overvinder konstant forskellige forhindringer på vejen til sin elskedes hjerte. Hans styrke kender ingen grænser, for eksempel løfter han klaverer med lethed, og når han kommer i håbløse situationer, tyer han til et gennemprøvet middel - en krukke spinat. At spise spinat giver Popeye endnu mere styrke, og så klarer han nemt alle forhindringer. Da jeg så denne tegneserie som barn, havde jeg selvfølgelig absolut ingen anelse om, hvad spinat var, meget mindre hvad det smagte af. Jeg prøvede det for første gang i en alder af 19, og huskede ufrivilligt Popeye. Selvfølgelig gav det mig ikke nogen utrolig kraft, men jeg kunne virkelig godt lide dens smag. Så besluttede jeg at finde ud af, hvorfor spinat nærmest blev tegnefilmens hovedperson. Det hele handler om en historisk fejl.

I 1870 Dr. Avon Wolf foretog forskning, men en tastefejl sneg sig ind i analyseresultatet, og dermed blev andelen af ​​jern indeholdt i spinat overvurderet med 10 gange. Fejlen blev først opdaget i 1937, men myten om det enorme jernindhold blev først offentligt aflivet i 80'erne af forrige århundrede. Spinat forbliver dog meget sundt. Spinatblade indeholder en rig sammensætning af vitaminer og mineraler, meget protein, og A- og C-vitaminer i spinatblade bevares selv efter varmebehandling.

Desværre er spinat i Rusland ikke en af ​​de udbredte grøntsager. Det er ret dyrt i supermarkeder, og det er ikke altid tilgængeligt. Hvis du har en have eller adgang til den (dine forældre, bedstemor, venner), så sørg for at bede om at plante spinat! Dette er en meget velsmagende og sund bladgrøntsag.

Lad os nu lave mad! Stuvet spinat tilberedt efter denne opskrift kan bruges som en grøntsagsskål (ideel til fiskeretter). Kan bruges som fyld til tærter og fladbrød (i kombination med feta) eller tilsættes.

Stuvet spinat med hvidløg

Forberedelse

Forberedelse

ingredienser

• 450 g spinat
• 3 store fed hvidløg
• 1½ spsk olivenolie
• salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skyl spinaten godt i rigeligt koldt vand, afdryp i et dørslag og lad overskydende vand dryppe af.
2. Pil hvidløget og hak det fint. Steg den i en stor pande med olivenolie i 1 minut, til den er let gylden. Tilsæt derefter spinat i dele. Da spinat hurtigt vil miste sin volumen, når den kommer i kontakt med varm olie, skal du fortsætte med at tilføje de resterende blade til gryden under konstant omrøring. Når alle bladene er reduceret i størrelse, dæk gryden til, reducer varmen og lad spinaten simre i cirka 5 minutter.
3. Læg den færdige spinat i et dørslag og lad overskydende væske dryppe af.
4. Du får cirka 300 gram kogt spinat.

Noter

Store spinatblade er bedst at hakke.

Brug en tang for at gøre det nemmere for dig at vende spinaten.

Når den dybfrosne, bevarer spinat sine gavnlige egenskaber. Så du kan fryse det. Del den sauterede spinat i portioner efter dit behov, læg den i plastikmadposer, pak den ind, og fordel derefter blandingen forsigtigt ved at smelte den med hænderne, indtil du har et fladt rektangel. Sæt i fryseren.

Du får brug for:

Fordelagtige egenskaber

Plantens blade indeholder en masse stoffer, der er gavnlige for kroppen. Det her:

• vitaminer: A, B, C, E, K, H, PP;
• kemiske elementer: kalium, calcium, natrium, magnesium, phosphor, selen, zink, jern, kobber, mangan, jod;
• proteiner, kulhydrater, fedtsyrer, sukkerarter;
• cellulose;
• stivelse.

En sådan forskelligartet sammensætning i en plante er meget sjælden. Desuden har en række vitaminer i spinat øget modstandsdygtighed over for varmebehandling og bevares i den færdige ret.

Ved regelmæssigt at indtage denne urt kan du ikke kun mætte kroppen med nyttige stoffer, men også rense den for affald og toksiner, forbedre stofskiftet, tændernes og tandkødets tilstand, få mere energi, modstå stress, øge hæmoglobin og synsstyrke, styrke blodkar, normaliserer tarmfunktionen og bugspytkirtlen, taber sig og forlænger ungdommen. Grøntsagen er på listen over de mest eftertragtede fødevarer til en række sygdomme. Dets gavnlige virkning på at forhindre udvikling af tumorer og genopretning efter strålebehandling er blevet bemærket. På grund af dets fremragende fordøjelighed og rige sammensætning anbefales det til gravide kvinder og børn.

Dens eneste ulempe er det høje indhold af oxalsyre. Det akkumuleres dog kun i gamle blade, så folk med gigt, gigt, nyre- og leversygdomme skal indtage unge skud. Du kan også neutralisere syren ved at tilsætte mælk eller fløde under tilberedningen.

At lære at vælge

Hvis du køber et frisk produkt, skal du være opmærksom på det grønne. Det skal være glat, saftigt, sprødt og lysegrønt. Hvis der er pletter, skal du nægte at købe - højst sandsynligt er disse spor af kemisk behandling.

Vær opmærksom på stilkens tykkelse. Jo større den er, jo ældre er planten.
Duft til bundtet, hvis det har en rig, lækker aroma, indikerer dette også friskhed. Hvis du ikke kan lide lugten, eller den er helt fraværende, så er bladene blevet plukket fra haven i flere dage og har mistet de fleste af deres vitaminer.

Når du køber frosne grøntsager, skal du huske på, at deres holdbarhed ikke overstiger 4 måneder.

Derudover er det værd at spørge, hvor planten blev dyrket, da den har tendens til at akkumulere giftstoffer og tungmetaller. Hvis gården støder op til industrivirksomheder eller ligger i et miljømæssigt ugunstigt område, vil du kun komme til skade af et sådant produkt.

Og nu er det tid til at stifte bekendtskab med tips til, hvordan man tilbereder spinat korrekt og velsmagende.

Madlavningshemmeligheder

Før madlavning skal du sørge for at skylle krydderurterne med koldt vand. Tykke stængler skæres af, unge stængler skal ikke fjernes.

Hvis du vil koge spinat, skal du lægge den i saltet kogende vand og holde tildækket i kun 1 minut. Si gennem et dørslag.

Det er endnu bedre at dampe greens. På denne måde bevares ikke kun de fleste af de gavnlige stoffer, men bladene er ikke vandige, men bløde og fugtige. Hvis du ikke har en dampkoger, så tag en almindelig si eller et dørslag, læg spinaten i den og læg den over en gryde med kogende vand i 3-5 minutter.

Kog grøntsagerne i en stegepande i højst et minut.

Lad det frosne produkt tø op i køleskabet. Denne proces er lidt lang, men du får alle vitaminer og mineraler. Når den er optøet, skal du klemme overskydende væske ud og koge som normalt.

Spørgsmål og svar:

Hvordan spiser man frisk spinat?

Friske grøntsager tilsættes grøntsagssalater som tomater, agurker, peberfrugter og kål. Før tilberedning vaskes spinat i koldt rindende vand, drænes i et dørslag og får lov til at dryppe af. Tør den herefter forsigtigt med et håndklæde eller papirservietter, og sørg for at spinaten ikke bliver krøllet.
Det friske produkt bruges også som dekoration til forskellige retter.

Hvad spiser du spinat med?

Spinat er et alsidigt produkt. Det kan tilføjes til enhver salt ret. Spinat serveres som tilbehør med pasta, kartoffelmos og risottoris. Spinatsauce hældes over bagt kylling eller stegt fisk. Spinat passer godt til friske grøntsager i en sommersalat med agurker, tomater, avocado og peberfrugt.

Er det muligt at tørre spinat?

Du kan tørre spinat, den bevarer alle sine gavnlige egenskaber. Til tørring bør du købe frisk, kun høstet spinat. Det er vasket og sorteret. Visne og sammenkrøllede blade smides væk. Derefter nedsænkes spinaten i kogende vand i 30 sekunder, drænes i et dørslag og vaskes med rindende vand. Bladene tørres derefter på en sigte. Når spinaten er tør, skal den stilles i et tørreskab ved 50 grader.
Du kan også tørre greens udenfor under markiser i 24 timer. Tørrede krydderurter opbevares i papirsposer eller tørre glas.

Kan du spise spinat rå?

Rå spinat er et meget sundt produkt for kroppen, som tilsættes forskellige retter. Frisk grønt passer godt til grøntsager i en salat, hvor du også skal hakke tomater, agurker og peberfrugter. Vasket spinat kan bare spises sådan, selvom smagen er helt neutral, men den mister ikke sine gavnlige egenskaber.

Hvilken slags spinat kan du lide?

Spinat er en bladplante, der bruges i forskellige kulinariske opskrifter, har en mild smag og neutral lugt. For at tilføje smag til retter kombineres spinat med krydderier og krydderier: tørret dild, persille, muskatnød, hvidløg.

Stuvet

Vi er ved at forberede en ret, der vil være et fremragende tilbehør til bacon eller fisk.

Du får brug for:

• Spinat 1 kg
• Porrer 4 stk.
• Persille 2 bundter
• Nødder 2 håndfulde
• Provencalske urter at klemme
• Salt/hvidløg efter smag
• Varmt vand 1 spsk.
• Olivenolie 7 spsk.

Vask grøntsagerne godt og skær dem i små stykker. Skær løget i ringe. Hak persille og nødder.

Steg løget i olivenolie. Tilsæt derefter spinat med vand. Dæk med låg og lad det simre i 2-3 minutter. Hæld derefter alle de øvrige ingredienser i gryden, rør rundt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, indtil det er blødt.

Fjern fra varmen og server.

Stegt

En velsmagende snack på få minutter.

• Spinatgrønt 0,5 kg
• Løg 1-2 hoveder
• Sojasovs 1-2 spsk. l.
• Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
• Salt, peber efter smag

Skyl og tør bladene godt. Der er ingen grund til at skære dem.

Hak løget fint og steg ved høj varme under omrøring i cirka 2 minutter. Tilsæt bladene til gryden og kog i yderligere 2 minutter. Så snart de er blevet bløde, hæld sojasovs i, tilsæt krydderier, lad det simre i 1 minut og server med det samme.

Bagt

Svits løget i smør, indtil det er blødt. Tilsæt et fed hvidløg. Efter et minut hældes forhakket og drænet spinat (600 g) i gryden.

Tilsæt en tredjedel af et glas mælk og 0,5 glas fløde. Sluk for varmen. Bland det hele med 4 spsk. spiseskefulde parmesanost, 1/4 kop brødkrummer eller tørret brødkrummer, en skive tørret merian, salt og sort peber.

Læg blandingen i en bradepande, fugt den lidt med vegetabilsk olie, drys revet ost på toppen og sæt den i en forvarmet ovn i 40 minutter.

Serveres varm.

Spejlæg

En simpel ret til en nærende morgenmad.

Du får brug for:

• Æg 2 stk.
• Spinat 100 g
• Olivenolie 1 tsk.
• Parmesan 20 g
• Salt/peber sort og rød smag

Steg de hakkede eller små blade i olivenolie i 2-3 minutter.

Bryd æggene i en separat beholder, tilsæt krydderier til dem og pisk dem til en homogen masse. Hæld i grøntsager og hold i brand, indtil de "sætter sig". Fjern straks fra varmen. Drys parmesanost på toppen.

Supper

Vi tilbyder flere muligheder for lette og vitaminrige forretter.

Med bacon

Ingredienser:

• Spinat 500 g
• Løg 2 stk.
• Smør 30 g
• Creme 200 ml
• Hvedemel 3 spsk.
• Bacon 200 g
• Æg 2 stk.
• Kværnet sort peber/salt smag

Skræl spinaten, adskil de tørre blade, vask og kog i 5-7 minutter. Brug derefter en blender til at purere.

Skær løgene i ringe og steg. Tilsæt mel og lad det simre i yderligere 3 minutter.

Steg den skåret bacon i en separat gryde. Kog æggene og skær dem i skiver.

Hæld bouillonen i løget og lad det simre ved svag varme. Tilsæt derefter spinat, de resterende ingredienser og krydderier til det.

Med croutoner

• Spinat og syre 120 g hver
• Løg 1 stk.
• Hvidløg 2 tænder.
• Æg 2 stk.
• Hvidt brød til croutoner
• Vegetabilsk olie
• Persille salt, peber smag

Hak løget og steg det. Tilsæt hakket spinat og syre. Hæld ca. 1 liter varmt vand i, bring det i kog og smag til med hvidløg og persille.

Fjern fra varmen, pisk med en blender til en homogen masse.

Kog æggene og skær dem i halve. Tør brødet i tern i en bradepande eller i ovnen.

Server i portioner med 1 tsk. olivenolie, et stykke æg og croutoner.

Krydret flødesuppe

• Kartofler 4 stk.
• Gulerod 1 stk.
• Bue 2 mål.
• Hvidløg 2 tænder.
• Spinat 0,6 kg
• Selleri 1 stilk
• Grøntsagsbouillon 100 ml
• Fløde 1 spsk.
• Olie 40 g
• Grønt, salt, peber smag

Kog kartofler, gulerødder, selleri og løg, tilsæt salt, indtil de er møre. Vælg grøntsagerne og purér dem sammen med krydderier og en teskefuld olie.

Hak endnu et løg og steg med hvidløg og krydderurter i olie. Bland det hele og pisk med en blender.

Hæld fløde i bouillonen, kog op og bland med purerede grøntsager. Smag til efter smag.

Spørgsmål og svar:

Hvilke retter er der til børn med spinat?

Spinat er meget gavnligt for et barns krop, fordi det er et lagerhus af vitaminer og mikroelementer, der er vigtige for en gunstig udvikling af børn. Grønt er inkluderet i kosten for babyer fra en alder af syv måneder. Start med at blande kogt spinat i babypuré. Ud fra dette produkt kan dit barn tilberede let suppe, omelet, kartoffelgryde og andre retter.

Hvilke spinatretter findes der i kosten?

Der er et stort udvalg af spinatretter: kroketter med urter og ost, tærte med spinat og hytteost, fyldte æg med broccoli og spinat, urtepestosauce.

Hvad går spinat sammen med?

Spinat kombineres med følgende krydderier: muskatnød, peber, salt, hvidløg, tørret dild og persille, citronskal, fennikel. I retter bruges produktet ofte som tilbehør til kartofler, ris og spaghetti. Særligt velsmagende er kombinationen af ​​frisk spinat med friske grøntsager i en salat: agurk, peberfrugt, tomat, kogt æg, friske gulerødder, kål og andre. Fremragende som ingrediens til at fylde tærter med ost, hytteost og kylling.

Med creme

Dette er en af ​​de lækreste opskrifter, der vil være en ideel sideret til kød eller fisk.

Du får brug for:

• Spinat 400 g
• Løg 1 hoved
• Hvidløg 3-4 fed
• Creme 150 ml
• Vegetabilsk olie 3 spsk.
• Salt/peber efter smag

Læg de sorterede blade i koldt vand i 10-15 minutter, skyl dem derefter to gange og tør på et køkkenrulle. Skær i små stykker.
Hvis du bruger frosne grøntsager, skal du først koge dem i saltet vand (3-4 minutter fra kogeøjeblikket).

Tryk de pillede hvidløg på den ene side af kniven.

Hak løget i små tern.

Varm smørret op i en stegepande, læg hvidløget i det, og så snart du får en behagelig hvidløgsaroma, tilsæt de hakkede løg.
Løget steges til det er gyldenbrunt, og hvidløget skal fjernes, det skal vi ikke længere i denne ret.

Kom derefter den hakkede spinat i gryden, dæk med låg og lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt.
Til sidst skal du tilføje fløde eller meget varm mælk.
Bring denne blanding i kog, tilsæt salt og peber efter din smag. Og fortsæt derefter simreprocessen ved svag varme.
Sluk for varmen, når mælken er fordampet. Bland det hele godt og kan serveres.

Kartoffelgryde med kylling

• Kartofler 600 g
• Gulerødder 100 g
• Spinat 150 g
• Kyllingefilet 200 g
• Æg 3 stk.
• Olie 50 g
• Salt, peber efter smag

Kværn de kogte kartofler og gulerødder til en puré, tilsæt salt og bland med 2 rå æg.

Lav hakket kød af brystet og bland det med hakket spinat, tilsæt krydderier og et æg.

Læg et lag puré, hakket kød og mere puré i en smurt form. Plan det hele, læg smørstykker ovenpå og bag i ovnen ved 190 grader i 40 minutter.

Salater

Med løg

Kun to ingredienser, en lækker dressing og en skøn salat vil pynte dit bord.
Først forbereder vi saucen. Bland 1,5 spsk i en skål. l. olivenolie, 1 spsk. l. hvidvinseddike, 0,5 tsk. Dijonsennep, 2 hakket hvidløgsfed, salt og peber.

Bland små unge blade med strimler af rødløg. Hæld dressingen over og server med det samme.

Med tomater

Denne ret kan både bruges som salat og som tilbehør.
Skær 3 tomater i skiver og steg lidt, drys med vegetabilsk olie.

Tilsæt hvidløg, skåret i små skiver, spinatblade og lad det simre, indtil det er blødt.

Læg på et fad, drys med salt, peber og sesamfrø.

Forår

Skær radiser og frisk agurk i små skiver. Hak dild og persille. Riv spinaten med hænderne. Hvidt eller rødløg - i halve ringe.
Kog og hak æggene groft. Bland alt forsigtigt med creme fraiche eller yoghurt, krydr med krydderier.

Inden servering drysses salaten med croutoner.

Grønne pandekager

Brug en blender, hak 200 g frossen spinat, bland det med et glas kefir. Pisk 2 æg hver for sig og bland alt.

Tilsæt en halv teskefuld sodavand, 200 g sigtet mel, salt og sukker til denne masse. Du kan lave både søde og salte pandekager. Steg i vegetabilsk olie og server med creme fraiche.

Den samme metode kan bruges til at tilberede tynde pandekager, dumplings, nudler, boller og andre melretter.

Smoothie

Spinat er en ingrediens i mange rensedrikke. Prøv nogle af disse:

1. Kom 1 banan, et bundt spinat og et glas appelsinjuice i en blender.
2. Pisk 3 bananer, saft fra en halv citron og et bundt krydderurter med 4350 ml vand.
3. 2 stilke selleri, et glas friske spinatblade, et glas vand, limesaft, 1 banan.
4. Kværn agurk, ananas, spinat. Tilsæt en kop grøn te, citronsaft og, hvis det ønskes, ingefær.
5. Pisk æble og grønt. Bland med revet ingefær og honning. Fortynd med vand til den ønskede konsistens.

Salt.
Peber, timian, tørret persille, nelliker, safran, muskatnød og kupyr tilføjer en specifik smag til spinat.

Kan spinat steges?

Stegt spinat har en meget behagelig, let syrlig smag. Den tilsættes både som tilbehør til hovedretter og som en separat ingrediens i forskellige kulinariske opskrifter. Inden du steger grønt, skal du først koge spinaten i kogende vand i 1 minut. Det anbefales at stege 2 minutter i olivenolie.

Hvordan laver man frisk spinat?

Skyl først det grønne i rindende vand. Kog spinaten i kogende vand. Læg grøntsagerne i kogende vand i 4 minutter, kom hurtigt i et dørslag og skyl med vand. Giv det resterende vand tid til at løbe ud.

Hvad skal man gøre med frisk spinat?

Friske krydderurter tilsættes salater som hovedingrediens uden blanchering. Spinat bruges også som tilbehør, som bevarer alle sine gavnlige egenskaber. Det er vigtigt at huske, at du skal tilberede retter fra frisk spinat inden for to dage efter købet, da bladene visner og mister kvalitet. Du kan opbevare grønt i køleskabet, pakket ind i et fugtigt håndklæde, dette gøres for at bremse visneprocessen.

Tilberedning af frisk spinat til tilbehør?

Et tilbehør med frisk spinat vil være mere gavnligt end retter, hvor det anbefales at koge eller stege det grønne. For at tilberede en enkel, men nærende sideret, skal du bruge friske spinatblade, hvidløg, peberfrugter og hård ost. Steg først det hakkede hvidløg og peber. Vask spinaten, fjern dens rødder og tilsæt salt. Tilsæt det grønne til de stegte ingredienser og lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter Efter tilberedning kan du drysse tilbehøret med revet hård ost.

Kan spinatstængler koges?

Kulinariske eksperter er uenige om, hvorvidt spinatstængler kan bruges separat i retter. Nogle hævder, at greens i denne del af produktet indeholder skadelige stoffer, som stilken absorberer fra gødning. Stænglerne indeholder også oxalsyre, som ofte har en negativ effekt på kroppen hos mennesker, der lider af nyresygdomme. Hvis spinat dyrkes i din have uden brug af yderligere gødning, kan dens stilke sikkert tilføjes til forskellige kulinariske opskrifter.

Hvad kan man lave med frossen spinat?

Frossen spinat er en alsidig grøntsag, der kan bruges til næsten alt. Det bruges i salater, tilbehør, supper og som krydderi til fisk og kød. Spinat anbefales optøet, kogt eller stegt alt efter opskriftens anvisninger.

Konklusion

Konklusion

Dette er blot en lille del af spinatopskrifterne. Ud fra det kan du nemt og hurtigt tilberede en lang række retter. Prøv, eksperimenter, føj lækker og sund mad til din samling.

Lad denne værdifulde plante altid være på dit bord!