Pyntet med kirsebær i likør - en udsøgt dessert, der smelter i munden.

Det tager meget tid at forberede donuts: næsten halvanden time, men det er det værd.

Ingredienser til 12 donuts:

• Mel - 120 gr.;
• Smør - 45 g;
• Vand - 180 gr.;
• Æg - 3 stk.;
• Skal af 1 citron;
• Salt - 1 knivspids

Ingredienser til creme:

• Mælk - 500 gr.;
• Mel - 60 gr.;
• Sukker - 100 gr.;
• Kirsebær i likør - 100 gr.;
• Vanillin - 1 pakke;
• Citronsaft - 1 tsk;
• Madfarve - 1 tsk.

Sådan laver du choux wienerbrød donuts:

Hæld vand i en tykbundet gryde, tilsæt olie og et nip salt, og bring det hele i kog.

Så snart vandet koger, fjern fra varmen, tilsæt mel og bland grundigt.

Stil blandingen over varmen og fortsæt med at røre, indtil dejen begynder at trække sig væk fra siderne af gryden.

Tilsæt citronskal til dejen og derefter æg et ad gangen. Før du tilføjer et nyt æg, skal det forrige allerede være godt blandet.

Dejen røres, indtil der opnås en ensartet konsistens.

Læg choux-donut-dejen i en sprøjtepose forsynet med en stjernespids og på en bageplade form til en spiral fra midten af ​​bunden af ​​donuts.

Bag choux wienerbrød donuts ved 200 grader i 20 minutter. Skru derefter temperaturen ned til 160 grader og bag i yderligere 10-15 minutter.

Når donutsene er klar, sluk for ovnen, åbn lågen og lad dem køle af.

Tilbered imens den klassiske vanillecreme.

Kom mel og sukker i en gryde og rør ingredienserne.

Tilsæt vanilje og citronsaft, og derefter mælk, rør alt sammen, indtil der ikke er klumper.

Sæt på bålet og lad det simre ved svag varme med en knivspids madfarve.

Bring cremen i kog, og sørg for at røre den konstant. Vanillecremen er klar, hvis den er tyknet til konsistensen af ​​fed creme fraiche. Lad cremen køle af og kom den i en sprøjtepose.

Skær cremedonutsene i halve på langs. Sprøjt cremen på den nederste halvdel, indtil den er helt dækket. Placer toppen af ​​doughnuten og fyld midten med creme.

Drys choux wienerbrød donuts med flormelis og top med kirsebær i likør.

29.10.2017

3889

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du hurtigt og nemt laver franske choux-doughnuts. De er meget hyppige gæster på mit bord, fordi de er min lille datters yndlingsslik. Møre, aromatiske, fristende lækre donuts smelter simpelthen i munden. Jeg så opskriften på choux wienerbrød på YouTube-kanalen.

Ingredienser:

• 120 gram mel;
• fire kyllingeæg;
• 100 gram smør;
• 300 milliliter vand;
• en knivspids salt;
• flormelis.

Custard donuts i fransk stil. Trin for trin opskrift

1. Hæld vand i en gryde og kom smør i den. Stil beholderen over medium varme og bring blandingen i kog. Olien skal helt opløses.
2. Tag gryden af ​​varmen og hæld alt melet ud. Rør hurtigt og intensivt.
3. Når massen bliver varm (men ikke varm), tilsættes et æg ad gangen og det røres godt (du kan bruge en røremaskine).
4. Tilsæt et nip salt og pisk lidt igen.
5. Choux-dejen til donuts skal være homogen.
6. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, bring i kog og brug en teske til at slippe dejen ned i den.
7. Læg de færdige donuts på en serviet.
8. Vent til det er helt afkølet og drys med flormelis.

Jeg serverer disse donuts med en kop varm myntete. Nyd et hyggeligt teselskab med "Meget velsmagende"-portalen. Kom tilbage ofte, jeg har meget mere interessante ting til dig.

Kan du lide donuts? Så sørg for at prøve det også. Du vil kunne lide det!!!

Hej kære læsere af "Jeg elsker at lave mad". Jeg hedder Janna. Og jeg har som enhver målrettet person en hobby, der følger mig på livets vej. Alle har deres egen hobby, min er madlavning. Madlavning er ikke kun interessant for mig, det er også velsmagende, sundt og mangefacetteret! Kærligheden til madlavning gør det muligt at samle forskellige bøger og opskrifter, tilberede både enkel mad og eksotiske retter og genoplive vores bedstemødres opskrifter. Du kan bage forskellige slik, lade dig rive med af at skabe kødretter, mestre forviklingerne ved sushi, bage brød, tilberede lækre drinks... Denne hobby vil bringe stor glæde for din familie, fordi de altid vil være velsmagende og tilfredsstillende fodret.

Disse sprøde, smagfulde og smeltende donuts er en af ​​de nemmeste slik, du kan lave derhjemme. Dyp dem i varm chokolade - og sådan en utrolig lyksalighed vil få dit hoved til at snurre!

De, der har været i Spanien, taler om traditionelle Spansk choux wienerbrød donuts- churros. De er friturestegte eller bagte. Churros sælges på gaden, på caféer og restauranter. Både voksne og børn spiser dem.

Hurtigt bagværk til te

Du vil blive overrasket over at finde ud af, hvor nemme de er at forberede. Bemærk venligst: Klassisk spansk hurtig bageopskrift på te omfatter ikke sukker. Men jeg råder dig til at lave dejen med sukker eller fruktose.

INGREDIENSER

• 200 ml vand
• 1 spsk. l. bagepulver
• 160 g mel
• 0,5 tsk. kanel
• 0,5 tsk. salt
• 100 ml vegetabilsk olie

MADLAGNING

Det lækreste donuts i en stegepande fås, hvis det lykkes at trække dem ud i tide: de skal både være sprøde udenpå og bløde indeni. Hæld olie på højst 2 fingre, hvis flere, vil temperaturen falde, og churros vil tage længere tid at tilberede.

For en god flydende varm chokolade skal du smelte en halv bar chokolade med et par spiseskefulde mælk i mikrobølgeovnen.

Som du kan se, indeholder opskriften ikke æg, hvilket betyder, at den er velegnet til veganere og vegetarer!

Churros er en usædvanlig og lidet kendt spansk ret, der overrasker med sin enkelhed og fantastiske smag. Hvis du vil nyde en original dessert, er der ingen bedre mulighed!

Madlavningstid: 20 minutter
Stegetid: 20 minutter

Ingredienser til 35-40 donuts:

Til choux wienerbrød:

• 500 ml vand
• 100 g smør
• 20 g sukker
• 5 g salt
• 300 g mel
• 6-7 stk æg (afhængig af størrelse)
• 10-15 ml Cognac eller mørk rom
• 1,5 l vegetabilsk olie
• 50-80 g pulveriseret sukker

Madlavningsmetode:

Kom vand, smør, sukker og salt i en dyb gryde. Sæt på medium varme. Under konstant omrøring, bring det i kog, men lad det ikke koge. Så snart der kommer bobler, skrues ned for varmen og tilsættes mel, hele mængden på én gang. Arbejd intensivt med en spatel og ælt dejen. Det tager kun et par minutter: massen bliver mere homogen, tørrer lidt ud og holder helt op med at klæbe til panden. Fjern helt fra varmen (du kan endda overføre massen til en anden beholder) og begynd at tilføje æg. Du kan gøre dette manuelt, eller du kan stole på en mixer. Det gør vi i hvert fald under konstant, meget hurtig omrøring, og tilsætter æggene efter hinanden, så de ikke koger, mens de tilsættes til den varme dej. Ellers ender du med røræg og ikke beignets! Så snart det ene æg er blandet i, tilsættes det næste. Resultatet skal være en homogen, tyktflydende og mør dej. Til allersidst tilsættes lidt mørk rom eller cognac - for en mere raffineret aroma, og også for at gøre beignets sprødere!

Opvarm vegetabilsk olie i en dyb skål. Hvis du har et specielt termometer, kan temperaturen måles - den skal være 175-190 ° C, hvis ikke, kan du kontrollere den med en træspatel: sænk den ned i olien indtil dagen, hvis bobler aktivt løber gennem den, så kan du stege. Og vær meget forsigtig, når du arbejder med varm olie!

Ved hjælp af to skeer danner vi små donuts og lægger forsigtigt dejen i olien, så den ikke sprøjter og brænder dig ved et uheld. En anden måde: Overfør dejen i en kogepose, og klem den ud i små portioner, klip den af ​​med en saks. Dette gør det endnu hurtigere! Du kan stege flere donuts på samme tid, men overdriv det ikke, ellers kan der simpelthen ikke være plads nok til dem, da de stiger meget i størrelse under stegning. Vend med jævne mellemrum, vent, indtil donuts bliver gyldenbrune og appetitlige, og tag dem ud, og læg dem på en rist foret med et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Custard donuts Beignets – Beignets

Det er bedst at servere beignets friske, generøst drysset med pulveriseret sukker. Du kan tilføje noget marmelade, jeg kan godt lide at bryde donuts og smøre noget velsmagende indeni. Mmm... Eller man kan lave et lille hul i hver enkelt og fylde den med en form for creme – det bliver også meget velsmagende. Generelt, brug din fantasi! God appetit!

Blandt det bredeste udvalg af bagværk fortjener møre og velsmagende vanillecremedonuts "fransk stil" stor opmærksomhed. Let og luftigt bagværk, der kan tilberedes på kun 30 minutter, er utrolig lækkert og lækkert. Den kan laves til morgenmad eller bare til te. Delikatessen passer godt sammen med andre drikkevarer: kakao, kaffe, juice og frisk juice. Du kan servere kondenseret mælk, marmelade, konfitur, chokoladepålæg eller smørcreme til. Dem med en sød tand vil helt sikkert sætte pris på dette!

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer - 5.

ingredienser

For at tilberede delikate vanillecremedonuts "fransk stil" skal du bruge følgende produkter fra den præsenterede liste:

• æg - 4 stk.;
• mel - 120 g;
• drikkevand - 300 ml;
• salt - 1 knivspids;
• smør - 100 g;
• pulveriseret sukker - 1 spsk. l.;
• raffineret vegetabilsk olie - 1 l.

Sådan laver du vanillecreme donuts "fransk stil"

At forberede en original dessert er slet ikke svært. Selv nybegyndere kokke kan gøre dette perfekt.

1. Det første du skal gøre er at tage en pande og hælde drikkevand i den. Smør tilsættes væsken, hvorefter beholderen stilles på komfuret. Lav varme er indstillet. Sammensætningen skal koges og fjernes fra komfuret. I dette tilfælde skal olien opløses fuldstændigt.

1. Mel hældes i den resulterende sammensætning. Massen skal blandes hurtigt og kraftigt for at få en glat og elastisk dej. Derefter skal du vente lidt, så sammensætningen afkøles, men forbliver lidt varm. Et efter et indføres æg i blandingen et efter et. Efter tilsætning af hver af dem skal sammensætningen blandes eller piskes med en mixer.

1. Salt skal tilsættes til dejen. Blandingen æltes til glat, hvorefter der tages en slev eller grydeske. Vegetabilsk olie hældes i beholderen.

1. Olien skal bringes i kog. Nu skal du danne donuts fra dejen med en teske og sende dem til den varme blanding. Custard donuts steges, indtil de får en gylden farve. De færdige donuts lægges ud på servietter eller køkkenrulle. De skal "give væk" overskydende olie.

1. For at gøre de færdige bagværk endnu lækrere, drys dem med pulveriseret sukker eller chokoladechips.

Kunne du lide denne opskrift? Så læg 👍Vil du se flere af vores opskrifter i Yandex.Zen-feedet? Tilføj derefter webstedet recepty.allwomens.ru til listen over interessante kilder. Læs hvordan du gør dette.

Video opskrift

For at gøre processen med at tilberede vaniljesaus "fransk stil" endnu nemmere, bør du bruge den visuelle videoopskrift nedenfor: