Bærbagning er et must-have i enhver husmors arsenal. Dette er ikke kun en velsmagende delikatesse, men også meget sund, takket være bærene, der indeholder en stor mængde stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.

Ideelt set er det bedre at bage med friske bær. Der er ingen grund til at optø det, vente på, at overskydende juice løber ud osv.

Men i dag vil jeg foreslå at bruge et frossent produkt og aflive myten om, at det er besværligt og tidskrævende. Der er også opskrifter, hvor bærrene bruges uden direkte optøning.

Da ribs er en favorit i deres kategori for indholdet af C-vitamin og andre gavnlige mikroelementer og mineraler, foreslår jeg, at du bager en solbærtærte i dag.

Bærtærte lavet af færdiglavet butterdej: opskrift med ribs

Til ribs tærte skal du bruge: pakke dej (frossen) - 400-500 g; 300 g bær; 5 spsk. melis; blomme af et æg; vanillin; stødt kanel.

Denne enkle bagemulighed giver dig mulighed for at forberede en rigtig godbid på kort tid. Du skal bare købe færdiglavet frossen dej og ribs.

Så, frossen solbærtærte, opskrift med foto:

1. Jeg fortsætter med frosne ribs som følger. Jeg lægger den i et dørslag, så den tøer op ved stuetemperatur, og det overskydende vand kan løbe af.
2. Jeg drysser bærrene med granuleret sukker, tilsætter vanillin og kanel.
3. Jeg ruller en tredjedel af dejen ud og sætter den til side – det er toppen af ​​tærten. Det er nødvendigt at lave snit på det med en kniv, så når det strækkes, dannes en slags mesh.
4. Jeg ruller et større stykke dej ud og lægger det i bunden af ​​bradepanden.
5. Jeg fordeler bærrene jævnt.
6. Jeg dækker toppen med dej i form af et gitter og klemmer kanterne.
7. Jeg pisker blommen og pensler dejen med den.
8. Jeg sætter tærten i en forvarmet ovn ved 220 grader. ovn og bag indtil dejen får en smuk gylden nuance. God appetit!

Ribstærte: opskrift med gærdej

Gærdej passer godt til ethvert bærfyld, især ribs.

Til tærten skal vi bruge:

• til dej: hvedemel - 0,8 kg; mælk - 0,4 l; æg - 2 stk.; olie - 50 ml; tør gær - 1 pose; granuleret sukker - 4 spsk; salt.
• til påfyldning: 0,7 kg solbær; 1 spsk. melis; 4 spsk. stivelse.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Bland hviderne fra to æg og en blomme med perlesukker og en knivspids salt og pisk.
2. Jeg tilføjer opvarmet mælk med gær opløst i det. Rør og lad stå i 10 minutter.
3. Jeg hælder olie på.
4. Jeg sigter melet og tilføjer det gradvist til den resulterende blanding, ælter det og sætter det på et varmt sted i 2-3 timer.
5. Jeg tager mig af ribsene. Den skal tøs op ved at lægge den i et dørslag og skylles med vand.
6. Jeg drysser ribsene med perlesukker.
7. Jeg deler gærdejen i ulige stykker: den ene er 1/3 større end den anden.
8. Jeg ruller et større stykke dej ud i et lag og lægger det i en bageform, der danner siderne.
9. Jeg fordelte stivelsen og solbærene ovenpå.
10. Jeg ruller det andet stykke ud og dækker fyldet og klemmer kanterne.
11. Ved hjælp af en gaffel laver jeg små punkteringer for at få kagen til at hæve jævnt.
12. Jeg bruger rester af dej til at lave pynt til toppen af ​​tærten.
13. Jeg smører dejen med den resterende blomme (den skal piskes med en skefuld vand eller mælk).
14. Sæt ribstærten i en forvarmet ovn, indtil den er færdig. Nyd din te!

Svampekage med solbær

Bær bruges i denne version af bagning ikke som fyld, men som en del af dejen. Derfor er deres mængde betydeligt mindre end i tidligere opskrifter.

En yderligere fordel er, at tærten bages direkte med frosne bær. Det vil sige, vi kan roligt sige, at denne bagemulighed bruges til hurtig madlavning.

For at bage en ribstærte skal du forberede følgende ingredienser:

mel - 1 spsk.; granuleret sukker - 1 spsk.; bær - 1/2 kop; æg - 4 stk.; bagepulver.

Opskriften er som følger:

1. Pisk æg og perlesukker med en røremaskine, indtil der dannes et tykt og stabilt skum.
2. Jeg sigter melet og blander det med bagepulver. Jeg tilføjer i små portioner.
3. Jeg vasker bærrene og lader vandet løbe af. Tilsæt til dejen og bland grundigt.
4. Jeg smører bradepanden med smør og drysser den med semulje. Jeg fylder den med dej.
5. Jeg satte den i et forvarmet rum ved 180 grader. ovn og bag indtil færdig.

Vidunderlige svampekager med ribs bliver fantastiske. Du kan kalde mig til bordet.

Tærte med solbærbær: opskrift på mørdej

En åben bærtærte drysset med sprøde mørdejskrummer er en rigtig sund og velsmagende delikatesse.

For at forberede det skal du bruge følgende sæt produkter:

• til dej: mel - 3 spsk; granuleret sukker - 1 spsk.; dræne smør - 200 g; æg - 1 stk.; bagepulver; vanillin;
• til påfyldning: 600 g frosne bær; stivelse - 2 spsk; granuleret sukker - 3,5 spsk; stødt kanel.

Opskriften giver dig mulighed for hurtigt og lækkert at tilberede sandkager med solbær:

1. Jeg sigter melet, blander det med vanilje og bagepulver.
2. Jeg gnider smørret ved stuetemperatur med perlesukker med hænderne.
3. Jeg tilsætter ægget og kværner igen. Resultatet er sandkrummer.
4. Jeg overfører lidt mere end halvdelen af ​​mængden af ​​sandkagedej til en bageform og trykker på den med mine hænder. Jeg danner siderne.
5. Jeg blander de tidligere optøede bær med granuleret sukker, tilsæt stivelse og malet kanel.
6. Jeg fordeler solbær på dejen.
7. Fordel resten af ​​dejen over fyldet.
8. Jeg sender bærtærten til forvarmet til 200 gr. ovn.

Den færdige tærte vil have en appetitlig gyldenbrun og sprød skorpe og en vidunderlig aroma.

Sandkage-tærte med frosne solbær og hytteost

Som fyld bruges bær og hytteost, så tærten er ikke bare velsmagende, men også dobbelt sund. Denne tærte kan være den perfekte morgenmad eller eftermiddagssnack for alle i din familie.

For at lave ribs tærte skal du bruge følgende produkter:

• til dej: mel - 0,200 kg; smør - 0,150 kg; sukker - 0,100 kg; æg; bagepulver;
• til påfyldning: hytteost - 0.500 kg; bær - 0,300 kg; granuleret sukker - 0,100 kg; creme fraiche - 0,100 l; æg – 2 stk.

Opskriften er som følger:

1. Kværn smør med sukker.
2. Tilsæt sigtet mel og bagepulver.
3. Jeg knækker ægget, ælter dejen og lægger den i fryseren.
4. Brug en røremaskine til at piske hytteosten med creme fraiche, indtil den er cremet.
5. Tilsæt perlesukker og æg.
6. Jeg fordeler dejen i en bradepande og laver høje sider.
7. Jeg fordeler ostemassefyldet ovenpå.
8. Drys med bær.
9. Jeg sætter tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn. Bagetiden i ovnen er cirka 30-40 minutter.

Solbærtærten blev lækker, smuk og meget sund.

Åben bær-rømmetærte: opskrift på mørdej

Denne bagemulighed kræver et lille forberedende trin, der består af optøning af solbær. Resten af ​​tilberedningen vil ikke give problemer.

For at bage en tærte med ribs i cremefraichefyld, har du brug for følgende produkter:

mel - 1,5 spsk; ribs - 1 spsk.; granuleret sukker - 2/3 spsk.; creme fraiche med en høj procentdel af fedtindhold - 300 ml; æg - 2 stk.; margarine - 50 g; bagepulver; vanillin.

En opskrift med et billede gør det nemt at tilberede en lækker tærte med bær:

1. Bræk et æg i den smeltede margarine, tilsæt 1 spsk sukker og 2 spsk creme fraiche. Jeg maler massen.
2. Jeg sigter melet og tilsætter bagepulver. Jeg tilsætter det i små portioner og ælter dejen.
3. Jeg fordeler dejen i formen og laver siderne.
4. Bland creme fraiche med 1 spsk perlesukker og et æg. Jeg piskede det med en blender.
5. Jeg lægger bær på dejen og drysser med sukker. Jeg hælder creme fraiche ovenpå.
6. Jeg sender tærten til en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn. Bagetiden i ovnen er 30-40 minutter. Under bagningen hæver kagen og sætter sig. Dette er en normal proces.

Bærtærten skal afkøles inden servering. Det bliver meget velsmagende!

Bærgelétærte baseret på kefir med solbær

Tærten tilberedes meget hurtigt, fordi den kan bages direkte med frosne bær. Og dejen æltes simpelthen ved hjælp af kefir og hældes i formen.

Ingen langvarig hvile af dejen, udrulning eller andre procedurer. Denne opskrift er ideel til uerfarne husmødre.

For at forberede kefirtærte skal du tage følgende produkter:

kefir - 1 spsk.; ribs - 1 spsk.; hvedemel - 200 g; granuleret sukker - 200 g; æg - 2 stk.; vegetabilsk olie - 50 ml; sodavand - 1/2 tsk.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Pisk æg med sukker til tykt skum, tilsæt salt.
2. Jeg hælder kefir, olie, sodavand ud (ingen grund til at slukke). Jeg piskede med en røremaskine.
3. Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner. Jeg tilsætter lidt vanilje. Jeg ælter dejen.
4. Fyld bradepanden med halvdelen af ​​dejens volumen.
5. Jeg fordeler bærrene jævnt.
6. Jeg fylder den med den resterende dej.
7. Jeg sætter tærten i en forvarmet ovn ved 190 grader. ovn. Jeg tjekker beredskabet med en tandstikker.

Sådan får du fantastisk bagværk med ribs uden ekstra besvær.

Og som altid er der i slutningen af ​​samlingen mine tips til, hvordan du kan gøre solbærtærte endnu lækrere.

• For at optø bærrene korrekt skal de placeres i en beholder og placeres på den nederste hylde i køleskabet. Hvis optøning udføres ved hjælp af en mikrobølgeovn, vil de frosne ribs give for meget saft, hvilket kan påvirke bageresultatet negativt;
• efter optøning kan ribssaft drikkes med det samme eller tilsættes kompotter, frugtdrikke og desserter;
• Når du bruger bær som fyld, skal de blandes med stivelse. Dette vil forhindre det nederste lag af dejen i at blive blødt, når du bager;
• Silikone bradepander kræver ikke smøring. Når du bruger almindelige forme, skal du smøre dem med smør og drysse med mel eller semulje. Hvis tærten bages direkte på en bageplade, skal den dækkes med folie eller bagepapir.

Min videoopskrift

Artiklen indeholder flere lækre opskrifter på ribs-tærter – fra simple til sofistikerede! Bag for dit helbred og forkæl dine kære med aromatisk sødme :)

Tærten, som jeg vil præsentere for dig, lever fuldt ud op til navnet "Easy as Easy" - den er meget enkel at lave. Det viser sig at være aromatisk, luftigt, elastisk, men ikke tørt, med en let behagelig surhed!

400 g røde ribs
4 æg
300 g sukker
1 pakke vaniljesukker
en knivspids salt
250-300 g mel
3 spsk. med en bunke creme fraiche 15-20% fedt
1 pakke bagepulver

Først og fremmest skal du plukke ribsene fra grenene, vaske og tørre dem.

Bland derefter i en skål og pisk æg, sukker, vaniljesukker, creme fraiche og en knivspids salt.

Dejens konsistens er som tyk creme fraiche.
Meget forsigtigt, for ikke at knuse, blandes ribsene i dejen og overføres til en form, der er smurt med smør eller margarine og drysset med mel.

Bag kagen ved 170-180 grader i 50-60 minutter, indtil et træspyd er tørt. Lad afkøle i formen.

Hjælp dig selv!

Opskrift 2: simpel ribs tærte i en slow cooker

Røde ribs- 200 gr;
hønseæg - 2 stk;
granuleret sukker - 1 mt. st;
mel - 1 mt. st;
bagepulver - 0,5 tsk, ske;
smør - til smøring;
semulje - 10 g;
bordeddike - til slukning

Først og fremmest skal vi skylle de røde ribs. Så sorterer vi det fra og adskiller bærrene fra grenene. Vi dræner det resterende vand fra pladen og sætter ribsene til side for at tørre, indtil vi ikke længere har brug for dem.

Tag nu 2 æg og bræk dem med det samme i blenderskålen.

Dernæst sender vi 1 kop sukker dertil.

Slå alt godt.

Tilsæt derefter bagepulver læsket med eddike til æg-sukkerblandingen.

efterfulgt af mel

Og slog alt godt igen.

Dejen skal være flydende. Tag derefter multicooker skålen, smør den med olie og drys bunden med groft semulje.

Hæld dejen heri i et jævnt lag.

Hæld derefter de røde ribs i.

Og tryk det let ned i dejen med en ske.

Vi indstiller "bage" -tilstanden i 65 minutter.
65 minutter senere, efter multicooker-signalet, ser vi sådan en skønhed.

Kagen bliver meget mør, meget blød, den smelter bare i munden. Det viser sig også at være meget usædvanligt, da det er en kombination af sød dej og sure ribs.

Opskrift 3: Ribssandkage-tærte

Jeg kan ikke spise selve bærrene, de er for syrlige, så jeg lavede puré og tilføjede det til hviderne, og resultatet blev en lyserød soufflé med en anelse syrlighed.

• 200 g mel
• 300 g ribs
• 125 koldt smør
• 200 g sukker (100 g til dej, 100 g til fyld)
• 2 æg (2 blommer til dejen, 2 hvider til fyldet; når du skiller blommerne fra hviderne, så sørg for at der ikke er en dråbe blomme tilbage i hviderne, ellers piskes de ikke godt, for det er bedre at placere hviderne i en helt tør beholder)
• 2 tsk stivelse
• 1 tsk bagepulver

I en skål blandes mel, bagepulver og sukker (100 g):

Tilsæt smør, skåret i små tern:

Brug dine hænder til at gnide melblandingen med smørret for at danne krummer:

Tilsæt blommer:

Brug en kniv eller gaffel, ælt dejen (ikke for meget og ikke længe), rul den til en kugle, læg den i en ren plastpose eller film og sæt den i køleskabet i 30 minutter:

Mens dejen hviler i køleskabet, lad os lave bærrene. Vi frigør dem fra grenene, vasker og moser dem med en moser i en gryde eller dyb skål:

Vi gnider det gennem en sigte og får bærpuré (du kan lave en kompot af kagen, som du så blot kan si):

Efter en halv time tages dejen ud af køleskabet og rulles ud på et meldrysset underlag (smådej er ikke nem at rulle ud, så jeg gør det ikke for meget, så jeg kan komme det i formen, og så arbejder jeg med fingrene):

Vi placerer dejen i formen, laver sider (gør ikke siderne for høje og tynde ender, ellers brænder de hurtigt), jævner den med fingrene. Stil gryden med dejen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter:

Mens dejen er i ovnen laves fyldet. Pisk hviderne med et lille nip salt, så når du vender panden med dem, holder hviderne godt fast. Tilsæt derefter det resterende sukker og stivelse, pisk i 5 minutter:

Fjern den færdige skorpe fra ovnen (jeg sænkede temperaturen til 190 grader, jeg gjorde dette, fordi jeg var bange for fyldet, jeg vidste ikke, hvordan det ville opføre sig):

Bland piskede æggehvider og bærpuré:

Bland godt, få en smuk lyserød farve:

Og hæld denne blanding på vores skorpe, sæt tærteformen tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter:

Da der gik 15 minutter, kunne jeg ikke lade være og lavede et hul for at se, hvordan fyldet føltes der. Hun rejste sig og var meget øm, men klar. Sandt nok, da tærten kølede lidt af, satte fyldet sig:

Så vi har en fantastisk lækker tærte, for kombinationen af ​​en sød sandet bund og en delikat soufflé med en let syrlighed er en win-win mulighed for at skabe en god stemning:

Opskrift 4: tærte med ribs og hytteoststreusel

På højden af ​​ribssæsonen kunne jeg ikke lade være med at forkæle dig og mig selv med nogle nye lækre kager! Ostemassefyld, mere som silkecreme, smuldrende sprød dej og vores skønhed - røde ribs!

• Smør - 275 g
• Sukker (plus 3 spsk) - 275 g
• Vaniljesukker (8 g) - 1 pakke.
• Røde ribs - 500 g
• Majsstivelse - 20 g
• Nektar (røde ribs eller kirsebær) - 250 ml
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Kyllingeæg - 2 stk
• Hytteost (fedtfattig, pureret, uden korn) - 500 g
• Vaniljebudding (37 g) - 1 pakke.
• Puddersukker (til dekoration) - 1 spsk. l.
• Hvedemel - 300 g

Vores produkter! Jeg kunne ikke finde ribsnektar, så jeg tog kirsebærnektar, som anbefalet i opskriften. Nektar er en drik, der indeholder cirka 50 % juice.

Smelt 150 g smør.

Bland 150 g sukker, mel og vaniljesukker

Tilsæt smeltet smør til den tørre blanding og brug hænderne til at vende det hele til krummer.

Smør en 26 cm springform, hæld 2/3 af krummerne i bunden af ​​formen, fordel ud over hele overfladen og komprimer let. Jeg hjalp mig selv med en almindelig kartoffelmoser. Sæt i en forvarmet ovn til bagning i 10-15 minutter ved 200 grader.

Vask og tør ribsene. Vi befrier bærrene fra stilken. Ved hjælp af en gaffel fjernes bærrene hurtigt og uden tab fra grenene.

I en separat skål blandes 50 ml nektar og 20 g stivelse

Hæld 200 ml nektar i gryden, tilsæt 3 spsk. l. sukker og bring det i kog.

Hæld den fortyndede stivelse i, rør rundt og kog i 1 minut. Tilsæt ¾ af alle bærrene, bland, tag af varmen og afkøl let.

Fordel bærfyldet over skorpen, jævn og afkøl.

Pisk 125 g blødt smør med 125 g sukker til det er cremet. 1 spsk. l. Tilsæt citronsaft til det piskede smør og sukker. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk æggene i cirka et halvt minut hver gang du tilføjer dem.

Tilsæt hytteost og tør budding. Bland alt grundigt. Hytteosten skal være pastaagtig og smørbar. Hvis du ikke har en, kan jeg anbefale at male almindelig hytteost gennem en sigte et par gange, og tilsætte et par skeer creme fraiche.

Dette er den resulterende masse - glat og cremet.

Fordel ostemassen på bærlaget og jævn det forsigtigt.

Skift de resterende bær med streuselen, og dæk hele tærten med dem. Sæt gryden tilbage i ovnen ved samme temperatur på 200 grader og bag i 50-60 minutter. Dæk eventuelt kagen med folie 10 minutter før endt bagning.

Afkøl tærten helt på en rist. Det er tilrådeligt at lade sådanne tærter stå i køleskabet natten over for at forsegle ostemassefyldet og bærlaget.

Pynt med puddersukker og ribsgrene.

Er det kølet af? Er det kølet godt af? Lad os skære!

Opskrift 5: simpel ribs tærte med kefir

• Æg 3 stk.
• Sukker 200 g
• Smør ved stuetemperatur (eller margarine til "Husmor"-bagning) 70 g
• Kefir (eller endnu bedre gammel, jeg har altid 3,2%) - 180-200 g (vi har allerede prøvet at erstatte kefir med sur mælk, drikke yoghurt og endda valle fra hytteost - det viser sig altid godt!)
• Hvedemel 250-270 g
• Bagepulver 2-2,5 tsk.

Ribs eller andre frugter til fyldet, og lidt sukker til drys.

Pisk æg og sukker til hvidt, tilsæt smør og kefir, fortsæt med at piske, tilsæt bagepulver og mel, pisk indtil glat, dejen skal være tyktflydende og som tyk creme fraiche, flyde som et bånd

Hæld dejen i formen – jeg har en silikone, den smører jeg lidt med en pensel (dog ikke nødvendigvis).
Læg frugter og bær oven på dejen i et tæt lag - hvad end du har ved hånden. Det vigtigste er at skære dem i tynde skiver, så de er lette og ikke forstyrrer dejens vægt i at hæve.

Jeg bagte med kirsebær, abrikoser, blommer, ribs, ferskner, nektariner - du kan bruge absolut enhver frugt og bær her - det vil altid være meget velsmagende - og varieret, du bliver ikke træt af smagen af ​​tærten.

I går bagte jeg en utrolig lækker tærte med diverse frugter.
Dette var en bortskaffelse af rester - 2/3 af et visnet æble - den resterende tredjedel blev tygget af min søn))) + en visnet nektarin + en visnet abrikos + en halv citron + en håndfuld frosne tranebær. Det blev utrolig lækkert! Du tager en bid, og smagen af ​​søde frugter og syrligheden af ​​citron og tranebær blander sig på din tunge! Mmmm! Nu tror jeg, at jeg altid vil tilføje noget surt til søde frugter!

Først lagde jeg et tykt lag tyndt udskårne frugter på dejen (jeg skar citronen i tynde kvarte lige med skrællen), pressede dem lidt ind i dejen med min håndflade og hældte derefter resten af ​​de frosne tranebær på denne " tæppe” - Jeg tøede dem ikke engang op først og rullede dem ikke i mel . Jeg dryssede 2-3 teskefulde sukker ovenpå - du behøver ikke at drysse det, men med sukker ser frugten ud som om den er tørret, karamelliseret.

Sæt i ovnen ved 170-180 grader i 1 time - 1 time 10 minutter - tiden afhænger af ovnen - jeg har en elektrisk ovn med stativer i top og bund. Tjek beredskab med en træpind.

Den færdige tærte kan drysses med flormelis.

Opskrift 6: åben ribs tærte

Delikat og smuldrende tærte med røde ribs. Denne tærte kan laves med ethvert bærfyld.

• 2 æg;
• 100 g smør;
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 kopper pulveriseret sukker;
• 1,5 kopper mel;
• 1 tsk. bagepulver;
• 1 tsk. citronsaft;
• 1 kop røde ribs;
• springform med en diameter på 24 cm.

Skil forsigtigt blommerne fra hviderne. Stil hviderne i køleskabet, og mal æggeblommerne til en homogen masse med sukker og blødgjort smør.

Vend forsigtigt vaskede og tørrede ribs i de piskede æggehvider. Fjern skorpen fra ovnen. Indstil ovntemperaturen til 150 grader. Fordel de piskede æggehvider og ribs jævnt over overfladen af ​​skorpen og sæt tærten i ovnen i yderligere 30-40 minutter. Så snart det øverste lag er brunet, er tærten klar.

Lad ribs-tærten køle af i ovnen, og åbn ovnlågen lidt. Fjern forsigtigt den afkølede kage fra formen.

Opskrift 7: Chokoladetærte med ribs og hytteost

• hytteost (hjemmelavet) - 500 g
• smør - 180 g
• sukker - 200 g
• sodavand - 1 tsk.
  æg - 3 stk.
• mel - 7 spsk.
• kakao - 3 spsk.
• røde ribs (frosne eller friske)

Læg hytteost, æg i en røreskål,

tilsæt sukker, sodavand. Bland indtil glat.

Tilsæt blødgjort smør, rør rundt.
Det sidste trin er at tilsætte mel og kakao til dejen og ælte til en blød dej.

Læg dejen i en springform, smurt med olie. Drys frosne bær over overfladen af ​​dejen og tryk dem let ned i dejen.

Bages ved 180ºC i 30-40 minutter (bagetiden afhænger af størrelsen på din gryde – jo tykkere dejlag, jo længere tid tager det for kagen at bage). Tjek beredskab med en træpind.
Afkøl den færdige tærte inden servering.

Du kan vælge hvilke som helst bær til at toppe tærten: friske, frosne, på dåse - hvad du kan lide. Jeg prøvede at lave den samme tærte med mandarinskiver - det blev også meget velsmagende.

Opskrift 8: usædvanlig tærte med ribs i en langsom komfur

Uden meget tid og penge får du lækkert bagværk med let ribssyre og en lys, delikat smag. Vi foreslår at forberede det fra dej i vegetabilsk olie med teblade og honning.
Du kan tilberede denne tærte af forskellige bær, både friske og frosne, uden at optø først og få en ny smag af bagværket hver gang. Ud over bær kan du tilføje rosiner, nødder og frø som fyld. Tærten får en chokolade farve, hvis du tilføjer 2 spsk til dejen. skeer kakao. Eksperiment.

Til testen:
– te (pose) – 1 stk.
– vand (kogende vand) – 1 glas
– sukker – 1 glas
- honning - 2 spsk. skeer
- mel - 2 kopper
- bagepulver - 1 spsk. ske
- vegetabilsk olie - 100 ml

Til påfyldningsfyld:
– ribs – 100 g

Derudover:
- vegetabilsk olie til smøring af skålen - 2 spsk. skeer
- flormelis til at drysse tærten i - ca 1 spsk. skeer

1. Sorter de røde ribs fra, vask dem og læg dem til tørre på et køkkenrulle.

2. Bryg en pose sort te i et glas kogende vand.

3. I en skål til dejen kombineres varme teblade med vegetabilsk olie, sukker og honning. Tilsæt bagepulver og bland det hele grundigt.

4. Sigt melet og hæld det i en skål, tilsæt blandingen af ​​ingredienser. Dejen vil have konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

5. Tilsæt røde ribs til dejen som fyldstof og bland, fordel jævnt over dejen.

6. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie, læg dejen i den og glat den ud.

7. Vælg programmet "Bagning" og indstil tiden til 1 time. Luk multikogerlåget og kog, indtil timeren bipper.

8. Efter signalet vendes tærten i multicooker-beholderen og fra den til en tallerken. Lad afkøle, og drys derefter pulveriseret sukker på toppen og pynt med bær, hvis det ønskes.

Opskrift 9: Kefirtærte med friske ribs

Mør, saftig, lækker, aromatisk - en rigtig sommertærte med ribs!

Til testen:
2 æg
125 g sukker
en knivspids salt
200-250 g mel
1 tsk bagepulver
200 ml kefir
250-300 g ribs

Til overdrysning:
3-4 spsk. kokosflager
3 spsk. Sahara
Og:
200 ml creme

Tænd ovnen på 190 grader.
Vask ribsene og fjern grenene.
Pisk æggene med sukker og salt, indtil volumen øges 3-4 gange, og bland derefter forsigtigt melet i med en spatel (reserver 1 spsk mel til ribsene) og kefir. Dejen skal blive som en kiks.
Læg en lille håndfuld ribs til side, bland resten af ​​ribsene med 1 spsk. mel og tilsæt til dejen, bland forsigtigt.

Hæld dejen i en springform (26 cm) beklædt med bagepapir.
Fordel de resterende ribs ovenpå.
Drys jævnt med kokos og perlesukker.

Bages i en forvarmet ovn i 30-35 minutter.
Tjek tærtens klarhed med en træpind.
Hæld straks den varme tærte generøst med fløde og lad den køle direkte i gryden.

Hilsen alle madelskere!
Jeg lavede for nylig en tærte med en ny opskrift til mig selv, jeg kunne godt lide smagen af ​​denne bærtærte og desuden tilberedningshastigheden. Jeg er glad for at kunne dele en opskrift på en hurtig tærte med sorte og røde ribs med jer.
Det tager meget kort tid at forberede, og mens kagen bager kan du lave andre ting.
Du kan bruge både friske og frosne bær. Da dette ikke er bærsæsonen, kræver min opskrift frosne sorte og røde ribs.
Jeg fryser bærrene om sommeren og bruger dem så om vinteren til bagning, kompotter og sådan noget.
Til fyldet brugte jeg en blanding af røde og solbær, men generelt kan du bruge alle bær.

Forbered dejen.
Bræk tre æg i en skål, tilsæt et glas sukker.

Pisk æg og sukker hvidt med en røremaskine og tilsæt 70 gram smør (eller margarine til bagning) og et glas kefir.

Fortsæt med at piske og tilsæt mel og bagepulver, pisk indtil glat.

Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche.
Smør en bradepande med olie og hæld dejen ud.

Hæld bærrene ovenpå og knus dem let

Og tilsæt så endnu et lag ribs, uden at knuse dem, og drys med sukker.

Bages i ovnen ved 180 grader, jeg fik 1 time 15 minutter. Beredskab blev bestemt med en almindelig tandstikker.
Jeg kogte tærten sent om aftenen, efter at tærten var stegt, tog jeg den ikke straks ud af ovnen, jeg slukkede simpelthen for ovnen og lod tærten blive der til morgenen.
Udsigt over tærten om morgenen

Jeg dryssede lidt flormelis ovenpå kagen.

Smagen af ​​tærten viste sig at være meget mør, blød, ikke for sød (trods alt er ribs en sur bær), lidt endda minder om smagen af ​​cheesecake, meget saftig og bær. Du kan endda putte færre bær, men det afhænger af smag og farve, som man siger.

God appetit!

Madlavningstid: PT01H30M 1 time 30 min.

Mål den nødvendige mængde ingredienser. Forbered en bageplade. Hvis du bruger en metalform, så beklæd den med bagepapir, der er smurt med en lille mængde solsikkeolie. Ribs til fyldet skal vaskes og adskilles fra børsterne. Det er tilladt at bruge frosne bær, i så fald skal de tøs op.

Kom sukker i en skål og knæk ægget. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt vanilje for smag. Bland ingredienserne med et piskeris eller røremaskine. Det er ønskeligt, at de fleste af sukkerkrystallerne smelter, og massen hvidner lidt på grund af luftbobler.

Tilsæt smør eller margarine, som først skal smeltes. Olien skal være lidt varm, men ikke varm, ellers kan ægget stivne, hvilket vil påvirke det endelige resultat negativt. Dernæst tilsættes kefir, helst ved stuetemperatur kan også bruges peroxideret mælk. Bland det hele igen.

Læg det sigtede mel blandet med natron i en skål og ælt dejen. Dens konsistens skal ligne god tyk creme fraiche, det vil sige, at den langsomt skal flyde af en ske. Pres saften fra et stykke citron og rør blandingen igen. På dette stadium er det vigtigt at hælde det i en speciel form i tide, ellers vil al den kuldioxid, der dannes under interaktionen af ​​citronsaft og sodavand, fordampe. Og dette vil føre til, at kagen ikke bliver luftig nok. Citronsaft kan erstattes med citronsyre, kun i dette tilfælde skal det tilsættes i den indledende fase sammen med sukker.

Hæld dejen i formen, fordel ribs eller andre bær jævnt over overfladen. Sæt i en forvarmet ovn til 180-200°C for at bage. Efter 20-30 minutter, afhængig af ovnen, er tærten klar. Tjek kagens klarhed ved hjælp af en tandstikker, gennemborer den på det højeste punkt. Hvis træspyddet forbliver tørt, uden stykker af klistret dej, så er det tid til at fjerne tærten.

Tag den ud, lad dejen køle lidt af og tag den ud af formen. Hvis det ønskes, kan toppen pudses med pulveriseret sukker. For at sikre, at det er jævnt fordelt på toppen, skal du bruge en speciel si eller melsigte. Du kan servere tærten varm, og hvis den når at køle af, er det okay, smagen bliver ikke dårligere. Varm te passer bedst til bagning: sort, grøn eller urte med en skive citron. Nyd din te!