Stegt græskar er ikke en mad til hver dag, men det kan fortynde den sædvanlige cyklus af tilbehør og retter perfekt. Det er usandsynligt at konkurrere med kartofler eller for eksempel boghvede, men det er nogle gange meget nyttigt at overraske din familie, især hvis det gavner deres helbred. Og her har det ydmyge græskar næsten ingen rivaler som tilbehør.

Græskar stegt i en stegepande - generelle madlavningsprincipper

Til stegning er det bedre at tage mellemstore pæreformede frugter. Papirmassen af ​​et sådant græskar er den sødeste og saftigste, og dens smalle del indeholder ikke frø. Grøntsagen vaskes grundigt med vand, fjern eventuelt resterende snavs fra den og skæres i stykker for at gøre det nemmere at fjerne skrællen. Græskarmasse er meget tæt, så du bør bruge en godt slebet kniv.

Både små og store stykker græskarmasse steges i en stegepande. Uanset størrelse og form anbefales en tykkelse på mere end en centimeter ikke, ellers koger græskarret ikke igennem.

I de fleste tilfælde steges græskar i en stegepande i vegetabilsk olie; smør bruges kun til at tilberede dessertretter. Skiverne lægges kun i en godt opvarmet stegepande med fedt allerede tilsat og stegt, vendes til de er gyldenbrune.

Steg græskar i en stegepande for sig selv eller sammen med andre grøntsager. Den stegte grøntsag kan være en dessert- eller snackret. Ved at stege græskar med grøntsager tilbereder du solide hovedretter eller let stegning til at servere til tilbehør. Græskarskiver stegt i en stegepande tilberedes ofte i ovnen og supplerer retten med frugter eller andre produkter.

Dessert græskar stegt i en stegepande med pinjekerner

Ingredienser:

Et halvt kilo græskar;

Smør 72%, naturlig olie - 30 g;

Sukker og stødt kanel - efter smag;

En lille håndfuld pinjekerner.

Madlavningsmetode:

1. Skær grøntsagspulpen, fri for frø og skræl, i tern på mindst 6 cm lange og op til 6 mm tykke.

2. Kom smørret i en bradepande, smelt godt og varm lidt op.

3. Indstil varmen til medium og steg græskarstængerne uden låg og vend dem af og til, som du ville gøre, når du koger kartofler.

4. Når stykkerne er godt brunede, drysses de med sukker blandet med kanel, dækkes med låg og koges i fem minutter. Sørg for at reducere varmen til lav for at undgå forbrænding.

5. Ved servering af desserten drysses med pinjekerner, let stegt i en tør stegepande.

En simpel opskrift på græskar stegt i en stegepande med hvidløg og krydderurter

Ingredienser:

Moden græskarmasse - 500 g;

Lidt persille;

groftkværnet peber;

Tre spiseskefulde vegetabilsk olie;

bagermel;

Creme fraiche 20% fedt, mayonnaise til servering.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skindet fra et stykke græskar og skær det i ikke alt for tynde skiver eller stænger på op til 7 cm lange.

2. Læg græskarstykkerne i en skål, drys dem med peber, tilsæt let salt og bland godt.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en tykvægget stegepande og steg de panerede græskarstykker i mel, indtil de er gyldenbrune. Steg ved middel varme, så grøntsagerne ikke brænder på og koger jævnt.

4. Læg de stegte skiver i en dyb ildfast skål og steg færdig i ovnen ved 180 grader. Stykkerne skal være bløde.

5. Hak persillen fint med en skarp kniv, knus hvidløget i en morter og bland det med persille og creme fraiche

6. Læg det varme græskar på en flad tallerken, hæld den tilberedte hvidløgsblanding ovenpå og server.

Græskarskiver stegt i en stegepande i et æg

Ingredienser:

Et æg;

Et halvt glas hvedemel;

300 gr. græskar papirmasse;

Khmeli-suneli - 1 tsk;

En spiseskefuld fuldfed mayonnaise;

20 ml solsikkeolie.

Madlavningsmetode:

1. Fjern kernerne fra græskarret, skær forsigtigt alle de løse dele omkring dem af, og lad den tætte frugtkød stå til kogning. Skær et stykke af den ønskede størrelse og skræl det. Skær den adskilte frugtkød i skiver cirka en centimeter tykke.

2. Hæld mel i en bred tallerken. Tilsæt en halv teskefuld salt, khmeli-suneli-krydderi og rør rundt.

3. Dryp hver skive græskarpulp godt i melblandingen og læg forsigtigt langs kanten af ​​tallerkenen. Melet skal dække stykkerne godt på alle sider.

4. Pisk ægget med mayonnaise i en separat tallerken, tilsæt lidt salt og tilsæt måske en lille knivspids paprika.

5. Opvarm vegetabilsk olie ved lav varme og dyp græskarstykkerne i det efter at have dyppet dem i det sammenpiskede æg.

6. Når undersiden af ​​græskarskiverne er godt brunet, vendes og steges den anden side på samme måde.

Græskar stegt på pande med krydret tomatsauce

Ingredienser:

Græskar - 600 gr.;

Til panering - bagemel;

Vegetabilsk olie, raffineret;

En blanding af kværnet peberfrugt, paprika og salt efter smag.

Til saucen:

Modne kødfulde tomater - 4 stk., mellemstore;

En tredjedel af en teskefuld tørret basilikum;

Hvidløg, sukker, salt.

At indsende:

Frisk dild eller persille.

Madlavningsmetode:

1. Skyl græskarret med varmt vand, skær i halve, fjern al den fibrøse del med frø. Skær derefter halvdelene i halve og skræl stykkerne. Skær frugtkødet i centimetertykke skiver.

2. Bland mel og krydderier i en bred, lav skål. Driv græskarskiverne på alle sider i denne blanding og lad dem sidde i 10 minutter.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg græskarstykkerne paneret i mel på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Kog over medium varme for at forhindre skiverne i at brænde på. Ved intens varme bliver græskarret hurtigt brunt og har ikke tid til at stege indefra.

4. Skær tomaterne i små tern. Fjerner du først skindet fra tomaterne, bliver saucen mere homogen.

5. Overfør de hakkede tomater til en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og lad det simre under låg ved lav varme.

6. Cirka fem minutter før klargøring tilsættes presset hvidløg, krydderier og krydderier til saucen. I slutningen af ​​tilberedningen justeres smagen ved at tilsætte salt og sukker.

7. Læg det varme græskar på et fad og hæld den tilberedte sauce over. Ved servering drysses finthakket dild ovenpå.

Græskar stegt i en stegepande med løg og tomater

Ingredienser:

et halvt kilo tomater;

stort løg;

Tre fed hvidløg;

En lille flok frisk mynte;

ske olivenolie;

Et kilo modent græskar;

Stor ske citronsaft;

Grøntsagsbouillon eller vand - 125 ml;

Salt, perlesukker og stødt peber.

Madlavningsmetode:

1. Dyp de vaskede tomater i kogende vand i to minutter. Afkøl derefter hurtigt ved at lægge dem under rindende koldt vand og pil dem. Fjern stilken ved at skære tomaterne i to og skære halvdelene i små tern.

2. Skyl mynten, vask hvert blad grundigt. Tør det grønne med et håndklæde og riv bladene af stilkene.

3. Hak hvidløget fint, hak løget i små skiver, pillet græskar i centimeter tern.

4. Hæld olie i en dyb gryde og sæt den over medium varme. Når fedtet er godt opvarmet, dyppes hvidløget i det, og under omrøring steges det, indtil der kommer en fyldig hvidløgsaroma.

5. Tilsæt løget og fortsæt opvarmningen, indtil skiverne får en blød ravfarvet farve.

6. Tilsæt græskar til løget, rør rundt og vent til stykkerne bliver bløde.

7. Tilsæt tomater til grøntsagerne, bland alt godt og tilsæt grøntsagsbouillon eller vand. Tilsæt citronsaft og drys hakkede mynteblade ovenpå. Salt let, krydr med kværnet rød peber og juster smagen af ​​retten ved at tilsætte sukker.

8. Indstil varmen til medium og kog tildækket i 10 minutter.

9. Denne ret serveres med kogte kartofler eller pasta.

Kartofler med løg og græskar stegt i en stegepande

Ingredienser:

Et kilo kartofler;

350 gr. skrællet græskar papirmasse;

Lille størrelse pære;

Raffineret solsikkeolie;

Yndlingskrydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær de skrællede kartofler i små strimler, som til stegning. Kværn græskarkødet på samme måde, lav kun skiverne lidt tykkere end kartoffelskiver. Hvis græskarstængerne har samme tykkelse som kartoflerne, bliver de hurtigere bløde og bliver til mos.

2. Pil løget, skær hovedet på langs i to dele og hak hver enkelt på tværs.

3. Hæld lidt vegetabilsk olie i bradepanden, cirka halvanden ske, og vent på medium varme, indtil det bliver godt opvarmet. Dyp derefter kartoffelstrimlerne heri og vend af og til, indtil de er halvt kogte.

4. Tilsæt græskar og fortsæt med at koge ved middel varme. Dæk ikke med et låg, ellers mister papirmassestykkerne deres form.

5. Efter cirka et minut, tilsæt løget i gryden, krydr og tilsæt let salt.

6. Så snart kartoflerne er klar, kan du slukke for komfuret og servere.

Græskar stegt i en pande, bagt i ovnen med ost

Ingredienser:

Butternut squash - 300-350 gr.;

To skeer mel;

Hvide kokosflager - 2 spsk. l.;

100 gr. "russisk" eller "hollandsk" ost;

50 ml raffineret solsikkeolie;

To store syrlige æbler.

Madlavningsmetode:

1. Skyl det pæreformede græskar i varmt vand og skær det i centimetertykke ringe. Brug den tyndere del af grøntsagen, den indeholder ikke frø.

2. Skær skrællen fra ringene og gnid med salt, gerne fint salt.

3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande.

4. Steg græskarskiverne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, én efter én, rul stykkerne i mel og dyp straks i det opvarmede fedtstof.

5. Læg græskarret på en serviet efter stegning og fjern overskydende fedt fra stykkerne.

6. Skær æblerne i ringe og fjern forsigtigt kernehuset. Vælg frugter, så deres diameter matcher størrelsen på græskarringen.

7. Skær osten i tynde skiver.

8. Fordel et stort ark madfolie på en bageplade og fordel et tyndt lag vegetabilsk olie på det.

9. Træk lidt tilbage fra hinanden, læg de stegte græskarringe på folien, drys generøst med kokos og læg æbleringe på dem.

10. Dæk frugtskiverne med skiver af ost og forsegl i folie. Læg bagepladen med emballagen i en forvarmet ovn og bag græskarret med æbler ved 160 grader i 20 minutter.

11. Midt under bagningen skæres eller udfoldes det øverste lag folie forsigtigt og kanterne fordeles, så osten bliver godt brunet.

Græskar stegt i en stegepande - madlavningstricks og nyttige tips

Hvis du ikke kan lide den specifikke smag og lugt af grøntsagerne, så belæg dens stykker med dine yndlingskrydderier før stegning. De vil fjerne uønsket aroma og også forbedre smagen af ​​den færdige ret.

Hvis du beslutter dig for at tilføje græskar til stegte kartofler, skal du kun tilføje det til gryden halvvejs gennem kogningen og ikke dække det med et låg. Ellers bliver græskarret blødt inden kartoflerne steges og bliver til mos.

Hvis græskarkødet ikke bliver godt blødt under stegningen, skal du færdigbehandle stykkerne i ovnen.

Hvis du dypper græskarskiver i utilstrækkeligt opvarmet fedt, vil frugtkødet frigive saft ved opvarmning og vil ikke nå at brune.

Græskar eller "Orange Vandmelon" er en grøntsag, der forårsager blandede reaktioner. De elsker og spiser enten græskar med fornøjelse i alle dets former, eller også kan de slet ikke holde det ud. Der er også en tredje kategori af borgere, der forstår, at græskar er frygtelig sundt (hvilket generelt er sandt!), og spiser det udelukkende på grund af dets anvendelighed. Til græskarhadere og dem, der ærligt prøver at elske det, har vi udvalgt flere forskellige opskrifter på bagt græskar, lige fra salater til lækre desserter. Bagt græskar er den bedste måde at tilberede græskar på.

Bagt græskarsalat i græskar stil

Ingredienser:
300 g græskar frugtkød,
80 g oliven,
80 g fetaost,
3 spsk. hakkede oregano blade,
olivenolie, balsamicoeddike, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær græskarret i tern, læg i et enkelt lag på en bageplade, dryp med olivenolie og drys med sort peber. Bages i en forvarmet ovn til 180ºC i 30 minutter. Skær oliven i skiver, ost i tern, kom alle ingredienser sammen og smag til med balsamico og salt.

Bagt græskar med æg

Ingredienser:
600-700 g græskar,
4 æg,
50 g smør,
salt.

Forberedelse:
Steg græskar i tern i smør, drys med salt. Pisk æggene med en gaffel, hæld over græskarret og sæt dem i en varm ovn. Bag til æggene er klar. Som en sundere mulighed for at tilberede denne ret anbefaler vi ikke at stege græskarret, men at pochere det i mælk. Ved servering drysses med creme fraiche.

Skær græskarret i skiver, læg det på en bageplade, steg med vegetabilsk olie og drys med krydderier efter smag. Sæt i en varm ovn og bag indtil brun. Server med creme fraiche eller frisk sauce.

Bagt græskar, krydret

Ingredienser:
800 g græskar,
50-70 g rosiner,
1 citron,
1 tsk allehånde majs,
1 tsk lyserøde peberkorn,
2 spsk. flydende honning,
salt, kanel.

Forberedelse:
Skær græskarret i store stykker og bag i ovnen forvarmet til 200ºC i 30-35 minutter. Læg imens rosinerne i blød i varmt vand. Kværn allehånde og lyserød peber sammen med kanel og salt. Skær det færdige græskar i tern og bland med krydderier. Pres saften fra citronen, bland med honning, hæld den resulterende blanding over græskarret og sæt i ovnen i yderligere 30 minutter.

Ingredienser:
1 lille græskar
500 g hård ost,
1 l 35% fløde,
50 g smør,
salt, stødt muskatnød, stødt sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær hætten af ​​græskarret og fjern kernerne med en ske. Riv osten på et groft rivejern og hæld den i græskarret. Fyld med fløde, så der er ca. 3-5 cm tilbage til toppen, ellers vælter indholdet af græskarret ud på bagepladen, når du bager. Smag til med salt og peber, tilsæt et stykke smør og dæk med det afskårne låg. Sæt græskarret i ovnen, forvarmet til 180ºC, i en time eller lidt mere. Server i dybe skåle, mens du øser græskarkødet ud sammen med flødesovsen.

Græskar bagt med hirsegrød. Tag et lille græskar, der ikke vejer mere end 2 kg. Skær hætten af ​​og skrab frugtkødet ud. Kog hirsegrød. Kom smør, sukker og derefter hirse i græskarret, kom smør og sukker ovenpå og dæk med låg. Brug en strikkepind til at gennembore græskarret lige under låget i en cirkel 4-6 steder og sættes i mikroovnen eller varm ovn og bages til det er færdigt (20 minutter i mikroovnen er nok). Rør med en ske grøden sammen med græskarmassen og server.

Ingredienser:
500 g græskar,
2-3 fed hvidløg,
2 spsk. olivenolie,
1 citron,
1 bundt persille,
1 tsk korianderfrø,
½ tsk. kværnet sort peber,
salt.

Forberedelse:
Skær det skrællede græskar i store stykker og hak det grønne. Pres saften fra en halv citron, bland med olivenolie, tilsæt salt, peber, koriander, hakket persille og hvidløg, passeret gennem en presse. Gnid den resulterende marinade over græskarstykkerne. Beklæd en dyb bradepande med folie og læg græskarret på den. Dæk græskarret med folie, form en lomme, pak folien godt ind og sæt i ovnen forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Åbn derefter folielommen og lad den stå i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil den er brun.

Mexicansk bagt græskar med svinekød

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg svinekød,
200 g majs på dåse,
400 g hvide bønner i deres egen juice,
500 ml mørk øl,
1 løg,
½ porrestilk,
4 syltede agurker,
2 små røde chilipeber,
100 g tomatpure,
1-2 spsk. vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Hak løget og skær porren i halve ringe. Skær agurkerne i skiver, hak chilipeberen, fjern kernerne. Skær kødet i tynde strimler. I en opvarmet stegepande med olie steges løg, porre og chili i 5 minutter, tilsæt derefter kødet og steg under omrøring i cirka 5-6 minutter. Tilsæt bønner og majs sammen med væsken, lad det simre i 3 minutter, og tilsæt derefter agurkerne og 1-2 spsk. agurklage, rør rundt og lad det simre under låg ved svag varme. Bland tomatpure og øl i en separat gryde, bring i kog og hæld i gryden med kødet. Rør rundt og lad det simre ved svag varme, tildækket, i 15 minutter. Tilsæt lidt salt. Skær låget af græskarret, fjern kernerne og læg kød, grøntsager og sauce heri. Læg græskarret på en bageplade, dæk med låg og sæt det i ovnen forvarmet til 180ºC i 45-50 minutter.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
500 g kartofler,
500 g tomater,
250 g røde linser,
200 g tørrede abrikoser,
2 søde røde peberfrugter,
2 aks af unge majs,
2 løg,
5 fed hvidløg,
3 spsk. vegetabilsk olie,
3 spsk. smør,
1 bundt koriander,
1,5 spsk. spidskommen,
1 spsk. korianderfrø,
salt.

Forberedelse:
Skær hætten af ​​græskarret og fjern kerner og fibre. Smør hele græskarrets inderside og det udskårne område med smør, læg græskarrene på en bageplade og bag dem i ovnen forvarmet til 180ºC i ca. 1 time. Skær løget i ringe, kartofler i store stykker, hak hvidløget med en kniv, skær peberfrugten i halve ringe. Skold tomaterne, fjern skindet og skær dem i tern. Skær majskolberne i 5-7 stykker. Skil den grønne koriander i blade. I en tør, varm stegepande steges spidskommen og korianderfrø i 30 sekunder og hældes på en tallerken, afkøles og males til pulver i en morter. Opvarm vegetabilsk olie i samme stegepande, steg løg, hvidløg og peber i 5 minutter. Tilsæt kartofler, tomater, linser og tørrede abrikoser, hæld 1,5 liter vand i og bring det i kog. Tilsæt krydderier, rør rundt, reducer varmen og kog i 25 minutter. Tilsæt salt og peber, tilsæt majs, lad det simre i 5 minutter og tag af varmen. Læg koriander, hæld gryderet i græskarret, dæk med låg og sæt i en varm ovn i yderligere 5-10 minutter. Server med græskarkød.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg kylling,
200 g tørrede abrikoser,
100 g smør,
1 porre (hvid del)
½ kop ris,
vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:
Skær toppen af ​​græskarret og fjern kernerne. Kog risene, indtil de er halvt kogte, hæld vandet fra og kom dem i en skål. Skær porren i halve ringe og steg i vegetabilsk olie i 1 minut. Skær de tørrede abrikoser i store strimler. Bland ris, tørrede abrikoser og porrer. Skær kyllingen i portioner og steg i halvdelen af ​​smørret til den er gyldenbrun. Smør græskarrets inderside med det resterende smør, læg risene ud, læg kyllingestykker ovenpå, hæld olien fra bradepanden, hvori kyllingen blev stegt, over det hele. Dæk med låg og sæt i en ovn forvarmet til 180ºC i 2 timer.

Ingredienser:
1 mellemstor græskar
1 kg svinekød,
1 dåse ananas på dåse,
500 g sød peber,
100 g ris,
2 store gulerødder,
2 spsk. smør.

Forberedelse:
Skær hætten af ​​græskarret og fjern kernerne. Udblød risene i vand i 30 minutter. Skær kødet i strimler og steg i olie. Riv gulerødderne med et koreansk gulerodsrasp og svits dem i olie i en separat stegepande. Kombiner kødet og gulerødderne, tilsæt sød peber, skåret i strimler, og ananasstykker, tilsæt salt og peber, tilsæt lidt vand og lad det simre, indtil det er halvt kogt. Vend med ris. Læg fyldet i græskarret, sæt det i en kold ovn og tænd for varmen til 200ºC. Efter 2 timer skal du kontrollere beredskabet ved hjælp af en strikkepind - den skal frit gennembore græskarkødet.

Ingredienser:
1 kg græskar,
500 g kalvekød,
2-3 æbler,
150 g ost,
250 g creme fraiche,
2 løg,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær kødet i stykker, steg til det er gyldenbrunt i smør og læg det i et ovnfast fad. Skær løget i tern og svits det gyldenbrunt, og læg det derefter på kødet. Skræl æblerne, skær dem i tern og læg ovenpå løget. Skær det pillede græskar i tern, panér i mel og salt og steg i smør, til det er gyldenbrunt. Læg græskarret i en form, pensl med cremefraiche og drys med revet ost. Sæt i en ovn forvarmet til 200ºC i 15-20 minutter.

Græskar bagt med hytteost

Ingredienser:
450 g græskar,
250 g hytteost,
150 g mælk,
3 æg,
120 g creme fraiche,
50 g smør,
salt.

Forberedelse:
Skær det pillede græskar i stykker og lad det simre i mælk, indtil det er mørt. Mos med en gaffel, tilsæt hytteost, tilsæt æg, salt og bland. Læg i en smurt bradepande, plan, pensl med æg og bag i en varm ovn, indtil den er færdig.

Her er så forskellige opskrifter. Og hvilken slags græskardesserter laves der i ovnen!

Ingredienser:
500 g græskar,
500 g creme fraiche,
3-4 spsk. Sahara,
1-2 æbler,
½ kop rosiner,
3-4 æggehvider
1 stak Sahara,
kanel, hakkede nødder - efter smag.

Forberedelse:
Skær det skrællede græskar i tern, læg i en form og fyld med creme fraiche. Sæt på bålet og varm indtil al fugten er fordampet. Læg herefter tynde skiver af æbler oven på græskarret, drys med kanel, drys rosiner ovenpå og dæk med pisket æggehvide og sukker, drys med nødder og sæt i ovnen.

Græskar "bolsjer". Skær græskarret med skrællen i stykker, der måler 3x3 cm.Væd en bageplade med vand, læg græskarret med skindsiden nedad og drys sukker på hver. Sæt bagepladen i den varme ovn og hold øje med - så snart sukkeret smelter tilsættes mere. Gentag dette flere gange, indtil græskarstykkerne bliver gennemsigtige. Fedt nok.

Ingredienser:
500 g græskar,
2 æbler,
2 bananer
kanel, rasp, sukker, creme fraiche, smør.

Forberedelse:
Smør en bageplade eller en bradepande med rand med smør og drys med rasp. Skræl og kerner æblerne, skær dem i skiver, skær også det skrællede græskar i skiver, bananer i skiver. Læg på en bageplade (form), drys med kanel og sukker og sæt i ovnen forvarmet til 130ºC i 20-25 minutter. Ved servering drysses med creme fraiche.

Ingredienser:
500 g græskar,
1 kg æbler,
¾ stak. semulje,
2 stakke fløde,
100 g smør.

Forberedelse:
Steg græskarret, skrællet og skåret i tern, i smør. Læg græskar og æbler, skåret i skiver, i lag i gryder, drys med sukker efter smag, hæld varm fløde i og sæt i en varm ovn. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes semulje i en tynd stråle, rør rundt og lad stå i yderligere 5 minutter.

Ingredienser:
800 g græskar,
75 g svesker,
1 citron,
2 spsk. honning,
1 tsk allehånde malet,
kanel, salt.

Forberedelse:
Skræl og skær græskarret i stykker, læg det på en bageplade og bag det mørt, cirka 35 minutter. Læg sveskerne i blød i 20 minutter og skær dem i stykker. Bland allehånde og lidt kanel med citronsaft, honning og salt. Hæld den resulterende dressing over græskarret, drys med svesker og server.

Ingredienser:
1 stort græskar,
3 stakke ris,
100 g smør,
200 g rosiner,
200 g svesker,
200 g tørrede abrikoser,
1 spsk. Sahara,
2 æbler,
2 spsk vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Skær hætten af ​​græskarret, fjern kernerne og skær hyppigt i frugtkødet indeni. Hæld kogende vand over græskarret og lad det stå, indtil vandet er helt afkølet. Skær imens de skrællede æbler i skiver, læg de tørrede frugter i blød i vand, skyl og tør. Bland æbler og tørrede frugter, tilsæt sukker og rør rundt. Del risene i tre dele. Læg et stykke ris på bunden af ​​græskarret, læg derefter halvdelen af ​​frugten, et andet stykke ris, mere frugt og top med de resterende ris. Smelt smørret og hæld ris- og frugtblandingen i græskarret. Tilføj nok varmt vand til at dække det øverste lag af ris. Sæt i en ovn forvarmet til 180ºC i 1 time og 30 minutter.

Sørg for at tjekke vores grøntsagsopskrifter. Og tjek tipsene om, hvad du skal lave mad med græskar. God appetit!

Larisa Shuftaykina

Stegt græskar er ikke en mad til hver dag, men det kan fortynde den sædvanlige cyklus af tilbehør og retter perfekt. Det er usandsynligt at konkurrere med kartofler eller for eksempel boghvede, men det er nogle gange meget nyttigt at overraske din familie, især hvis det gavner deres helbred. Og her har det ydmyge græskar næsten ingen rivaler som tilbehør.

Græskar stegt i en stegepande - generelle madlavningsprincipper

Til stegning er det bedre at tage mellemstore pæreformede frugter. Papirmassen af ​​et sådant græskar er den sødeste og saftigste, og dens smalle del indeholder ikke frø. Grøntsagen vaskes grundigt med vand, fjern eventuelt resterende snavs fra den og skæres i stykker for at gøre det nemmere at fjerne skrællen. Græskarmasse er meget tæt, så du bør bruge en godt slebet kniv.

Både små og store stykker græskarmasse steges i en stegepande. Uanset størrelse og form anbefales en tykkelse på mere end en centimeter ikke, ellers koger græskarret ikke igennem.

I de fleste tilfælde steges græskar i en stegepande i vegetabilsk olie; smør bruges kun til at tilberede dessertretter. Skiverne lægges kun i en godt opvarmet stegepande med fedt allerede tilsat og stegt, vendes til de er gyldenbrune.

Steg græskar i en stegepande for sig selv eller sammen med andre grøntsager. Den stegte grøntsag kan være en dessert- eller snackret. Ved at stege græskar med grøntsager tilbereder du solide hovedretter eller let stegning til at servere til tilbehør. Græskarskiver stegt i en stegepande tilberedes ofte i ovnen og supplerer retten med frugter eller andre produkter.

Dessert græskar stegt i en stegepande med pinjekerner

Ingredienser:

Et halvt kilo græskar;

Smør 72%, naturlig olie - 30 g;

Sukker og stødt kanel - efter smag;

En lille håndfuld pinjekerner.

Madlavningsmetode:

1. Skær grøntsagspulpen, fri for frø og skræl, i tern på mindst 6 cm lange og op til 6 mm tykke.

2. Kom smørret i en bradepande, smelt godt og varm lidt op.

3. Indstil varmen til medium og steg græskarstængerne uden låg og vend dem af og til, som du ville gøre, når du koger kartofler.

4. Når stykkerne er godt brunede, drysses de med sukker blandet med kanel, dækkes med låg og koges i fem minutter. Sørg for at reducere varmen til lav for at undgå forbrænding.

5. Ved servering af desserten drysses med pinjekerner, let stegt i en tør stegepande.

En simpel opskrift på græskar stegt i en stegepande med hvidløg og krydderurter

Ingredienser:

Moden græskarmasse - 500 g;

Lidt persille;

groftkværnet peber;

Tre spiseskefulde vegetabilsk olie;

bagermel;

Creme fraiche 20% fedt, måske mayonnaise - til servering.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skindet fra et stykke græskar og skær det i ikke alt for tynde skiver eller stænger på op til 7 cm lange.

2. Læg græskarstykkerne i en skål, drys dem med peber, tilsæt let salt og bland godt.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en tykvægget stegepande og steg de panerede græskarstykker i mel, indtil de er gyldenbrune. Steg ved middel varme, så grøntsagerne ikke brænder på og koger jævnt.

4. Læg de stegte skiver i en dyb ildfast skål og steg færdig i ovnen ved 180 grader. Stykkerne skal være bløde.

5. Hak persillen fint med en skarp kniv, knus hvidløget i en morter og bland det med persille og creme fraiche

6. Læg det varme græskar på en flad tallerken, hæld den tilberedte hvidløgsblanding ovenpå og server.

Græskarskiver stegt i en stegepande i et æg

Ingredienser:

Et æg;

Et halvt glas hvedemel;

300 gr. græskar papirmasse;

Khmeli-suneli - 1 tsk;

En spiseskefuld fuldfed mayonnaise;

20 ml solsikkeolie.

Madlavningsmetode:

1. Fjern kernerne fra græskarret, skær forsigtigt alle de løse dele omkring dem af, og lad den tætte frugtkød stå til kogning. Skær et stykke af den ønskede størrelse og skræl det. Skær den adskilte frugtkød i skiver cirka en centimeter tykke.

2. Hæld mel i en bred tallerken. Tilsæt en halv teskefuld salt, khmeli-suneli-krydderi og rør rundt.

3. Dryp hver skive græskarpulp godt i melblandingen og læg forsigtigt langs kanten af ​​tallerkenen. Melet skal dække stykkerne godt på alle sider.

4. Pisk ægget med mayonnaise i en separat tallerken, tilsæt lidt salt og tilsæt måske en lille knivspids paprika.

5. Opvarm vegetabilsk olie ved lav varme og dyp græskarstykkerne i det efter at have dyppet dem i det sammenpiskede æg.

6. Når undersiden af ​​græskarskiverne er godt brunet, vendes og steges den anden side på samme måde.

Græskar stegt på pande med krydret tomatsauce

Ingredienser:

Græskar - 600 gr.;

Til panering - bagemel;

Vegetabilsk olie, raffineret;

En blanding af kværnet peberfrugt, paprika og salt efter smag.

Til saucen:

Modne kødfulde tomater - 4 stk., mellemstore;

En tredjedel af en teskefuld tørret basilikum;

Hvidløg, sukker, salt.

At indsende:

Frisk dild eller persille.

Madlavningsmetode:

1. Skyl græskarret med varmt vand, skær i halve, fjern al den fibrøse del med frø. Skær derefter halvdelene i halve og skræl stykkerne. Skær frugtkødet i centimetertykke skiver.

2. Bland mel og krydderier i en bred, lav skål. Driv græskarskiverne på alle sider i denne blanding og lad dem sidde i 10 minutter.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg græskarstykkerne paneret i mel på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Kog over medium varme for at forhindre skiverne i at brænde på. Ved intens varme bliver græskarret hurtigt brunt og har ikke tid til at stege indefra.

4. Skær tomaterne i små tern. Fjerner du først skindet fra tomaterne, bliver saucen mere homogen.

5. Overfør de hakkede tomater til en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og lad det simre under låg ved lav varme.

6. Cirka fem minutter før klargøring tilsættes presset hvidløg, krydderier og krydderier til saucen. I slutningen af ​​tilberedningen justeres smagen ved at tilsætte salt og sukker.

7. Læg det varme græskar på et fad og hæld den tilberedte sauce over. Ved servering drysses finthakket dild ovenpå.

Græskar stegt i en stegepande med løg og tomater

Ingredienser:

et halvt kilo tomater;

stort løg;

Tre fed hvidløg;

En lille flok frisk mynte;

ske olivenolie;

Et kilo modent græskar;

Stor ske citronsaft;

Grøntsagsbouillon eller vand - 125 ml;

Salt, perlesukker og stødt peber.

Madlavningsmetode:

1. Dyp de vaskede tomater i kogende vand i to minutter. Afkøl derefter hurtigt ved at lægge dem under rindende koldt vand og pil dem. Fjern stilken ved at skære tomaterne i to og skære halvdelene i små tern.

2. Skyl mynten, vask hvert blad grundigt. Tør det grønne med et håndklæde og riv bladene af stilkene.

3. Hak hvidløget fint, hak løget i små skiver, pillet græskar i centimeter tern.

4. Hæld olie i en dyb gryde og sæt den over medium varme. Når fedtet er godt opvarmet, dyppes hvidløget i det, og under omrøring steges det, indtil der kommer en fyldig hvidløgsaroma.

5. Tilsæt løget og fortsæt opvarmningen, indtil skiverne får en blød ravfarvet farve.

6. Tilsæt græskar til løget, rør rundt og vent til stykkerne bliver bløde.

7. Tilsæt tomater til grøntsagerne, bland alt godt og tilsæt grøntsagsbouillon eller vand. Tilsæt citronsaft og drys hakkede mynteblade ovenpå. Salt let, krydr med kværnet rød peber og juster smagen af ​​retten ved at tilsætte sukker.

8. Indstil varmen til medium og kog tildækket i 10 minutter.

9. Denne ret serveres med kogte kartofler eller pasta.

Kartofler med løg og græskar stegt i en stegepande

Ingredienser:

Et kilo kartofler;

350 gr. skrællet græskar papirmasse;

Lille størrelse pære;

Raffineret solsikkeolie;

Yndlingskrydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær de skrællede kartofler i små strimler, som til stegning. Kværn græskarkødet på samme måde, lav kun skiverne lidt tykkere end kartoffelskiver. Hvis græskarstængerne har samme tykkelse som kartoflerne, bliver de hurtigere bløde og bliver til mos.

2. Pil løget, skær hovedet på langs i to dele og hak hver enkelt på tværs.

3. Hæld lidt vegetabilsk olie i bradepanden, cirka halvanden ske, og vent på medium varme, indtil det bliver godt opvarmet. Dyp derefter kartoffelstrimlerne heri og vend af og til, indtil de er halvt kogte.

4. Tilsæt græskar og fortsæt med at koge ved middel varme. Dæk ikke med et låg, ellers mister papirmassestykkerne deres form.

5. Efter cirka et minut, tilsæt løget i gryden, krydr og tilsæt let salt.

6. Så snart kartoflerne er klar, kan du slukke for komfuret og servere.

Græskar stegt i en pande, bagt i ovnen med ost

Ingredienser:

Butternut squash - 300-350 gr.;

To skeer mel;

Hvide kokosflager - 2 spsk. l.;

100 gr. "russisk" eller "hollandsk" ost;

50 ml raffineret solsikkeolie;

To store syrlige æbler.

Madlavningsmetode:

1. Skyl det pæreformede græskar i varmt vand og skær det i centimetertykke ringe. Brug den tyndere del af grøntsagen, den indeholder ikke frø.

2. Skær skrællen fra ringene og gnid med salt, gerne fint salt.

3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande.

4. Steg græskarskiverne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, én efter én, rul stykkerne i mel og dyp straks i det opvarmede fedtstof.

5. Læg græskarret på en serviet efter stegning og fjern overskydende fedt fra stykkerne.

6. Skær æblerne i ringe og fjern forsigtigt kernehuset. Vælg frugter, så deres diameter matcher størrelsen på græskarringen.

7. Skær osten i tynde skiver.

8. Fordel et stort ark madfolie på en bageplade og fordel et tyndt lag vegetabilsk olie på det.

9. Træk lidt tilbage fra hinanden, læg de stegte græskarringe på folien, drys generøst med kokos og læg æbleringe på dem.

10. Dæk frugtskiverne med skiver af ost og forsegl i folie. Læg bagepladen med emballagen i en forvarmet ovn og bag græskarret med æbler ved 160 grader i 20 minutter.

11. Midt under bagningen skæres eller udfoldes det øverste lag folie forsigtigt og kanterne fordeles, så osten bliver godt brunet.

Græskar stegt i en stegepande - madlavningstricks og nyttige tips

Hvis du ikke kan lide den specifikke smag og lugt af grøntsagerne, så belæg dens stykker med dine yndlingskrydderier før stegning. De vil fjerne uønsket aroma og også forbedre smagen af ​​den færdige ret.

Hvis du beslutter dig for at tilføje græskar til stegte kartofler, skal du kun tilføje det til gryden halvvejs gennem kogningen og ikke dække det med et låg. Ellers bliver græskarret blødt inden kartoflerne steges og bliver til mos.

Hvis græskarkødet ikke bliver godt blødt under stegningen, skal du færdigbehandle stykkerne i ovnen.

Hvis du dypper græskarskiver i utilstrækkeligt opvarmet fedt, vil frugtkødet frigive saft ved opvarmning og vil ikke nå at brune.

Find også ud af...

• For at et barn kan blive stærkt og fingernemt, har han brug for dette
• Sådan ser du 10 år yngre ud end din alder
• Sådan slipper du af med udtrykslinjer
• Sådan fjerner du cellulite for altid
• Sådan taber du dig hurtigt uden slankekure eller fitness

Skræl græskarret, fjern kerner og fibre. Skær i små tern.

Hvis du tager græskar af aromatiske, sødlige sorter, bliver retten sødere. Jeg kunne mere lide at bruge græskar, der havde en neutral smag, så jeg kunne tilføje flere krydderier og krydderurter, og samtidig ville smagen af ​​græskar bagt med æg og Adyghe-ost forblive mere afbalanceret og harmonisk.

Steg græskarret på en pande, indtil det er halvt kogt (ca. 5-10 minutter). Du kan stege i enten grøntsag eller smør. Tilsæt salt i slutningen af ​​madlavningen.

Prøv ikke at røre for meget i græskarterningerne, mens de simrer i gryden, for ikke at forstyrre deres integritet.

Pisk to æg med en gaffel. Hvis det ønskes, kan du tilføje mælk, fløde eller creme fraiche for at gøre retten blødere i smagen.

Smuldr Adyghe ost. Du kan også bruge mozzarella eller anden ost, men med Adyghe bliver rettens smag mere autentisk.

Læg græskarkødet i et smurt ildfast fad (jeg har et keramisk) og hæld de sammenpiskede æg i.

Drys smuldret ost og krydderurter (tørret basilikum, oregano, timian osv.) ovenpå.

Bages i 15-20 minutter ved 200 grader.

Det er bedst at servere retten varm, drysset med yderligere hakkede friske krydderurter.

Græskar bagt med æg og Adyghe ost kan tilberedes af, kun du skal springe stegestadiet over i en stegepande og straks lægge ternene i en ildfast form (da de efter optøning vil være meget bløde og simpelthen kan falde fra hinanden i stegningen pande). Forresten er det ikke nødvendigt at optø græskaret; under påvirkning af høj temperatur vil det hurtigt optø og have tid til at lave mad. Ved brug af frosset græskar skal tilberedningstiden øges med 5-7 minutter.

En meget sund, lys og velsmagende græskargryde - på dit bord! Hvilken skal man lave mad? Vi har samlet en række opskrifter til dig: med hytteost, gulerødder, appelsiner, rosiner, æbler!

Hjemmelavet græskargryde er altid velsmagende og meget sundt, for det er ikke for ingenting, at Lady Pumpkin bliver kaldt det "gyldne mirakel". Jeg foreslår, at du prøver denne meget enkle og velsmagende opskrift på græskargryde med hytteost og rosiner. Gryden bliver mør, fuldstændig ikke-fedtet, kan man sige - en ideel morgenmad eller aftensmad.

• 400 gr. græskar
• 400 gr. hytteost
• 3 æg
• 3 spsk. Sahara
• håndfuld rosiner
• en knivspids salt
• ½ tsk. vaniljesukker
• kanel (valgfrit)
• citronskal (valgfrit)

Først og fremmest skærer du græskarret, fjern frøene, trim skrællen. Til denne gryderet bruger vi et lille stykke græskar, ca 400 g. Skær græskarret i tern.

Kog det hakkede græskar i 10 minutter. Græskar til gryderet skal blive blødt, men ikke falde fra hinanden.

Mens græskarret koger, forbereder du de resterende ingredienser. Tag tre æg, pisk med en knivspids salt.

Tilsæt sukker. Mængden af ​​sukker afhænger af ostemassens surhedsgrad, hvor sødt græskarret er, og din præference. Selvfølgelig skal dem med en sød tand have mere sukker. Tilsæt vaniljesukker hvis det ønskes.

Tilsæt hytteost. Hvis hytteosten er hård, så skal den pureres med en blender (du kan bruge den sammen med et æg).

Når græskarret er kogt, drænes forsigtigt vandet fra og græskarret lægges i æggemasseblandingen.

Rør rundt og tilsæt en håndfuld rosiner. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kanel og citronskal.

Læg den resulterende masse i en springform, smurt på forhånd med smør.

Brug en ske til at drukne de udstående græskarstykker, så de ikke brænder på under bagningen.

Sæt gryden i den forvarmede ovn. Bag græskargryden i 30-40 minutter ved en temperatur på 170-180 grader. Man skal huske, at ovne er forskellige, så hold øje med gryden og juster temperatur og tid i tide.

Vi kontrollerer gryderettens klarhed som sædvanligt. Gennembor i midten med en trætandstikker eller metalstift. Hvis nålen er tør, så er vores lækre græskargryde allerede bagt, så det er på tide at tage den ud af ovnen.

Opskrift 2: ovnbagt græskar og æblegryde (med foto)

Hvis du havde en stor sommergræskarhøst, og du ikke længere ved, hvad du skal lave mad med det, så er der en fantastisk måde at bruge det på - dette er en gryderet. Græskargryde er god til morgenmad med aromatisk kaffe eller te, samt til aftensmad efter en hård dag på arbejdet.

græskar 500 gram æbler 150 gram æg 2 stykker smør 150 gram semulje 0,5 dl sukker 1 spsk vaniljesalt efter smag sodavand knivspids eller bagepulver.

I begyndelsen af ​​tilberedningen tages smørret ud af køleskabet, så det smelter og bliver blødt. Skræl, vask og skær derefter græskarret i stykker af enhver størrelse.

Læg det skrællede græskar i en gryde.

Hæld vand i gryden, så det dækker græskarret, dæk med låg, og sæt ild til. Når det koger, sænk varmen til lav og lad det simre i 15-20 minutter.

Smag squashen til med en gaffel. Hvis græskarret er blødt, betyder det, at det er kogt. Dræn vandet fra.

Tilsæt salt til det kogte græskar og knus det med en moser.

Lad det knuste græskar køle af.

Mens græskarret koger, vask æblerne, skræl dem og hak dem på et groft rivejern.

Pisk æg, sukker og en knivspids salt med et piskeris, røremaskine eller blender.

Læg det afkølede græskar, revne æbler, smeltet smør, semulje, vanilje i en stor skål og bland det hele grundigt.

Tilsæt de sammenpiskede æg med sukker i skålen og vend forsigtigt i dejen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Mens ovnen forvarmer, tag bagepapir, smør det med olie og beklæd en bageplade med det.

Læg den resulterende dej i formen og sæt den i en godt opvarmet ovn for at bage i 30 minutter.

Når gryden begynder at blive brun, er det tid til at tage den ud af ovnen. Drys flormelis på toppen og server. Hvis det ønskes, kan hvert stykke dekoreres med jordbær, hindbær eller enhver anden frugt efter eget valg.

Opskrift 3, trin for trin: græskargryde med semulje i ovnen

Græskargryde med semulje er ikke svært at forberede. Det er bedst at tilberede gryden i en springform og lægge den på bagepapir, så gryden ikke brænder på.

• græskar - 600-800 gr.,
• semulje,
• kyllingæg - 3 stk.,
• sukker - 100 gr.,
• salt - 1 tsk,
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer.

For at forberede græskargryde med semulje skal du først forberede græskarret.

For at gøre dette skal du skrælle græskarret.

Riv derefter på et groft rivejern.

Læg det revne græskar i en skål og tilsæt salt.

Tilsæt derefter sukker til skålen og knæk tre æg.

Bland alle produkter.

Hæld derefter semulje i en skål og bland det hele.

Du skal tilføje nok semulje, så den resulterende masse ikke er meget tyk og ikke sparsom.

Til sidst tilsættes vegetabilsk olie og blandes igen.

Overfør derefter den resulterende masse til den forberedte gryde. Sæt formen i ovnen og bag i 35-40 minutter ved 180 grader.

Græskargryde med semulje, kogt i ovnen, er klar. God appetit!

Opskrift 4: Ris- og græskargryde, kogt i ovnen

Gylden, duftende risgryde med græskar, krydret med aromatisk kanel, vil glæde hele din familie. Du kunne ikke forestille dig en bedre morgenmad. En solid, nærende og samtidig sund og let ret vil give dig styrke og handlekraft hele dagen.

Denne gryde er meget velsmagende både varm og kold, især med creme fraiche, bær eller honning. Den er nem og hurtig at tilberede, og opbevares perfekt i køleskabet uden at miste smagen i flere dage.

• langkornet ris - 200 g;
• græskar - 0,5 kg;
• mælk - 1 spsk.;
• æg - 2 stk.;
• smør - 100 g;
• rosiner - 50 g;
• kanel - 0,5 tsk;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• sukker efter smag.

Skræl græskarret, skær det i tern og drys med 2-3 spsk sukker. Det er bedre at tage muskatnødgræskar til risgryde - denne pæreformede repræsentant for græskarfamilien er den lækreste og sødeste. Dette græskar har meget saftigt og aromatisk kød af en lys orange farve. Butternut squash indeholder mange vitaminer og mineraler; selv børn kan lide retter lavet af det.

Tilsæt et par spiseskefulde vand til græskaret med sukker og sæt i brand. Græskarret skal simre i cirka 7-10 minutter og skal nemt knuses med en ske. Der er ingen grund til at forvandle det til puré, det er mere interessant og lækrere, når der er små stykker græskar i gryden.

Placer ris, græskar i en stor skål, hæld pisket æg og mælk i, tilsæt rosiner. Hvis rosinerne er for tørre, så læg dem i blød i kogende vand i et par minutter. Smag det hele til med stødt kanel og vaniljesukker.

Bland alle ingredienserne godt og smag til, hvis blandingen ikke er sød for dig, kan du tilføje sukker efter din smag. Hæld det hele i en smurt form. Læg et par stykker smør ovenpå.

Bag retten i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Gryden skal have en tynd, sprød gylden skorpe.

Hæld creme fraiche over et stykke af den stadig varme, duftende græskar-risgryde og nyd dens delikate, fantastiske smag.

Opskrift 5: Græskar og appelsingryde (trin for trin billeder)

Hvis du ikke er en stor fan af sundt græskar, så er denne græskargrydeopskrift lige noget for dig. På grund af brugen af ​​appelsin mærkes smagen af ​​græskar i den delikate gryde absolut ikke.

• Græskar (pulp) - 350 g
• Orange – 1 stk.
• Smør (stuetemperatur) – 150 g + smør til smøring af pergament
• Æg – 2 stk.
• semulje - 200 g
• Sukker - 100 g
• Salt - en knivspids
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Eddike – til læskesodavand
• Puddersukker - til pynt

For at lave græskargryde skal du vælge et græskar med sødt kød og en lys orange farve.

Hvis du har købt et helt græskar, så skær det i to, fjern frøene, skær den nødvendige del af til gryden og pak resten af ​​græskarret ind i husholdningsfilm og stil det i køleskabet. Men ved, at hakket græskar ikke holder længe, ​​kun omkring en uge.

Pil græskarret fra skræl og kerner, vask og skær i mellemstore stykker.

Læg græskarret i en gryde, tilsæt vand og kog indtil det er gennemstegt i 15-20 minutter.

Hæld alt det vand fra, som græskarret er kogt i, og mos græskarkødet til en puré.

Overfør græskarpuréen i en røreskål. Vask og tør appelsinen.

Riv appelsinskallen på et fint rivejern og tilsæt græskarpuréen. (Hvis du er fan af appelsiner og elsker deres aroma og smag i en ret, kan du presse lidt appelsinjuice ned i dejen.)

Før du forbereder gryden, skal du tage smørret ud af køleskabet, så det varmes op til stuetemperatur.

Skær det blødgjorte smør i flere stykker for at gøre det nemmere at ælte dejen, og tilsæt græskarpuréen med skal.

Tilsæt semulje og salt.

Bræk æggene i en røreskål med en røremaskine, tilsæt sukker (du kan bruge pulveriseret sukker til at fremskynde tilberedningen).

Pisk æg og sukker med en røremaskine ved høj hastighed, indtil massen fordobles.

Tilsæt derefter de sammenpiskede æg til alle andre ingredienser. Tilsæt bagepulver læsket med eddike.

Brug en ske til at blande alle ingredienser forsigtigt.

Beklæd en bradepande med bagepapir, der er smurt med smør, og hæld græskardejen heri. (Jeg brugte en form med en diameter på 23 cm.)

Forvarm ovnen til 200 grader på forhånd. Stil den fremtidige græskargryde i ovnen i 25-30 minutter. (Bemærk! Sæt aldrig dejen i ovnen, når den ikke er helt forvarmet, da bagværket ellers ikke hæver.)
Tag den færdige græskargryde ud af ovnen og lad den køle af uden at tage den ud af gryden. (Hvis du fjerner den varme gryde fra gryden, kan den gå i stykker.) Stil derefter gryden på en tallerken.

Pynt græskargryden med flormelis og server. Du kan dekorere gryden med appelsinskiver, andre frugter, chokoladechips eller kokosflager. God appetit!

Opskrift 6: hvordan man laver græskargryde i ovnen

• 700 g græskar;
• omkring ½ kop semulje;
• 2 store kyllingeæg;
• 100 g sukker;
• 1/3 tsk. salt;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 3 spsk. l. rosiner

Vi vil bruge 45 minutter på hele processen. Denne mængde mad giver 5 portioner. Det vil sige, at alle hurtigt og lækkert kan dække bord til et familie-teselskab eller endda et samvær med nære venner! For at forberede vores dessert med græskar og semulje skal du først beskæftige dig med selve græskaret. Vask det grundigt i varmt vand, skræl det, fjern frøene og den fibrøse del af frugtkødet. Skær i passende stykker og riv på et groft rivejern.

Pisk nu æg, sukker og salt i. Bland hele denne masse grundigt. Du kan i øvrigt piske æg og sukker hver for sig og derefter kombinere dem med græskarret – på den måde bliver vores gryderet mere luftigt.

Tilsæt cirka 5 spiseskefulde semulje til græskar-æg-blandingen og rør rundt. Vi glemmer al denne skønhed i 5-10 minutter, så semulje får lidt fugt og svulmer.

Tilsæt vegetabilsk olie. Generelt til bagning er det bedre at tage en olie, der ikke har en udtalt smag, ellers er der meget stor sandsynlighed for, at dette vil have en dårlig effekt på resultatet. Selvom du virkelig kan lide oliens smag og aroma og passer godt til desserter, så kan du prøve det. For eksempel vil sesamfrø tilføje interessante noter til græskargryde med semulje.

Nu skal du tilføje den resterende semulje og ælte alt godt. Vi overvåger nøje mængden af ​​semulje - der skal være så meget, at blandingen hverken er for flydende eller for tyk. At overdrive det er især uønsket - i dette tilfælde vil den færdige gryderet være meget tæt.

Smør bageformen med vegetabilsk olie og drys den med rosiner. Det er bedre først at skolde rosinerne med kogende vand og selvfølgelig skylle godt med rindende vand.

Hæld dejen i formen – nu er den klar til at gå i den forvarmede ovn. Den optimale temperatur til bagning er 180 grader.

Vores græskargryde med semulje tager lidt mere end en halv time i ovnen, men ikke mindre! Tag den ud af ovnen, når der dannes en lækker gylden skorpe på toppen. En test med en tandstikker vil også være nyttig.

Som du kan se, er alt meget enkelt og hurtigt! Tilbage er blot at køle godt af og græskargryden med semulje er helt klar! Enhver marmelade eller kondenseret mælk og endda almindelig creme fraiche, tilsat i små mængder, vil kun supplere og forbedre rettens fantastiske smag.

Opskrift 7: hytteostgryde med græskar og banan i ovnen

Gryden viser sig luftig, mør, aromatisk med en behagelig eftersmag og også meget tilfredsstillende. Du kan spise et lille stykke.

• rå græskar - 300 g;
• hytteost - 150 g;
• sukker - en tredjedel af et glas;
• æg - 1 stk. (eller bare protein);
• semulje - 1,5 spsk. skeer;
• banan - 1 stk.;
• fint salt - 1 knivspids;
• creme fraiche - 1 spsk. ske;
• kardemomme - 2 knivspidser;
• creme fraiche - til servering.

Græskarret skal skrælles og skæres i små stykker.

Efter at have malet dem i en blender, læg dem i en skål, der er praktisk til at blande.

Du kan også hakke bananen med en blender, eller du kan simpelthen mose den med en gaffel. Vælger du den anden mulighed, vil der være frugtstykker i gryden.

Bland banan- og græskarpuré.

Mos hytteosten med en moser eller kværn i en kødhakker.

Pisk ægget (eller bare hviden) ud i en tallerken, tilsæt creme fraiche, tilsæt lidt salt og bland godt med et piskeris.

Tilsæt derefter til hytteosten, bland alt indtil glat, tilsæt sukker, bland grundigt igen.

Kombiner græskar- og hytteostpuré.

Tilsæt semulje, lad dejen stå i et kvarters tid. I løbet af denne tid vil kornet svulme, og de resterende komponenter vil blive mættet med hinandens smag og aroma.

Smør bradepanden med olie, læg dejen ud og jævn den forsigtigt.

Sæt gryden i en forvarmet ovn til 180 grader og bag i en halv time.

Hytteostgryden med græskar og banan er klar, men skynd dig ikke at servere den. Lad det afkøle lige i formen. Bagefter kan du smøre den med creme fraiche eller honning og skære den i portioner. God appetit.

Opskrift 8, simpel: græskargryde i ovnen med kylling

• Pasta 80 g
• Græskar 400 g
• Grøntsager 1 spsk
• Kyllingefilet 1 stk
• Tomatsauce 1 spsk
• Hård ost 35 g
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag

Kog pastaen i kogende saltet vand, indtil den er mør. Dræn vandet fra.

Skræl græskarret og skær det i tern. Kog i 5 minutter i kogende vand.

Tilføj diverse frosne grøntsager. Bring i kog og kog i yderligere 1 minut. Dræn vandet fra.

Skær den færdige kyllingefilet i stykker og kom den i en stor skål. Tilsæt pasta, grøntsager, tomatsauce. Tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt.

Læg dem i et ovnfast fad og drys med revet ost.

Bages i en ovn forvarmet til 180 grader. 10-15 minutter, indtil osten smelter. God appetit!

Opskrift 9: diætgræskar og gulerodsgryde (foto)

• Græskar - 300 g
• Gulerødder - 200 g
• Orange - 1 stk.
• Klid - 100 g
• Honning - 2-3 spsk.
• Salt - en knivspids
• Bagepulver - 1 tsk. ingen rutsjebane
• Æg - 2 stk.

Skræl græskar og gulerødder, vask under rindende vand og kog indtil grøntsagerne får en blød konsistens. Tilberedningstid vil tage omkring 15-20 minutter. Du kan lave mad i en gryde, da de samtidig når det ønskede niveau af klarhed. For at reducere tilberedningstiden kan du hakke grøntsagerne mere fint.

Når græskar og gulerødder er klar, drænes vandet fra og stødes med en moser eller blender.

Overfør den resulterende vegetabilske masse i en skål til æltning af dejen.

Tilføj klid til fødevarer. De kan være alle efter din præference: havre, boghvede, rug, hør osv.

Bland ingredienserne, smag til med lidt salt og tilsæt honning. Bland igen og smag blandingen til, tilsæt sødme evt.

Vask og tør appelsinen. Riv skallen på et fint rivejern.

Bestem selv mængden af ​​zest. Hvis du kan lide smagen og aromaen af ​​citrusfrugter, så tilsæt mere, hvis du ikke foretrækker det særligt, så begrænse dig til 1 tsk.

Tilsæt bagepulver til maden og rør rundt.

Adskil forsigtigt æggene og adskil hviderne fra blommerne. Gør dette forsigtigt, så der ikke kommer en eneste dråbe blomme ned i skålen med hviderne.

Pisk blommen med en røremaskine i cirka 2 minutter, indtil væsken er let og let. Hæld den sammenpiskede blomme i dejen og rør rundt.

Vask mixerpisker og tør godt. Start derefter ved lave hastigheder, start med at piske æggehviderne og flyt gradvist til høj hastighed. Pisk det til det er luftigt og der dannes hvide og stive toppe. Tilsæt proteinet til dejen.

Vend forsigtigt æggehviderne i med flere strøg i én retning.

Smør en bradepande med smør og drys med semulje, klid eller kakaopulver.

Læg dejen i formen og glat overfladen.

Send gryden til bagning i en ovn opvarmet til 180°C i 35-40 minutter. Du bør ikke overkoge det i frituregryden, fordi... alle de brugte produkter er næsten klar. Det er kun nødvendigt, at de kommunikerer med hinanden.

Afkøl den færdige dessert lidt, så den nemt kan tages ud af beholderen. Læg derefter på en tallerken og drys med flormelis. Serveres varm eller afkølet.