For ikke at duplikere en begivenhed, der skete for en uge siden (og du havde sikkert en til Valentinsdag), foreslår jeg, at du organiserer en helligdag, der er helt anderledes i betydning og design den 23. februar. Lad det være en rigtig ølfest derhjemme!

Jeg tror ikke, det er nødvendigt at genskabe stemningen fra et bayersk etablissement i din lejlighed, klæde dig i et lavt skåret, farverigt jakkesæt og flette to blonde pigtails. Men det er bedre at lave traditionelle ølsnacks.

Ølsnacks: enkle og hurtige opskrifter!

Salte små ting

Jeg vil lige nævne det, for vi holder en ølfest derhjemme, hvilket betyder, at vi kan finde på noget mere hyggeligt: ​​kiks, tørret blæksprutte, chips osv. Af alt dette ville jeg kun sætte nødder af god kvalitet på bordet.

Pølser, wienerbrød, frankfurtere

Flere varianter af disse kødprodukter skæres i "stubbe" på 3-4 cm, steges i en grillpande eller blot i vegetabilsk olie. God som snack til øl, når den serveres varm.

Ristet brød

Fjern tykt brød ("Borodinsky", "Darnitsky", "Nareznoy") fra skorpen og skær i tern. Jeg laver den i en tør bradepande, men først, med en pensel til at smøre dejen, krydrer jeg generøst stængerne på alle sider med smeltet smør. Steg hurtigt, drys med en blanding af hvidløg, salt og vand.

Varme sandwich

Smør et tyndt lag creme fraiche eller mayonnaise på brødstykker, læg en tynd skive pølse eller kogt (røget eller bagt) kød, drys med krydderurter. En cirkel af tomat eller ketchup, revet ost på toppen. Sæt i ovnen, indtil osten er helt smeltet.

Hvidløgsbrød

Vi skærer et helt brød med 1-1,5 cm mellemrum, så bundskorpen forbliver intakt. Mellem skiverne placerer vi følgende blanding: til 100 g revet hård ost tilsættes 3 fed hakket hvidløg, 100 g blødt smør og persille. Sæt i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 200 grader, mens du pakker brødet ind i folie. Brun brødet uden folie i yderligere 5 minutter.

Pizza

Det, vi kalder pizza i Rusland, er meget nemt at lave derhjemme. En slags stor varm sandwich af en rund form. Det bliver altid lækkert; intet afhænger virkelig af proportionerne mellem ost, pølse, grøntsager og saucer. Vær ikke bange, lad os eksperimentere! Hele websteder er dedikeret til opskrifter til fremstilling af autentisk italiensk pizza. Du kan også prøve…

Ostepuster

Nå, et 10-årigt barn kan klare dette. Tø den færdige butterdej op, rul let ud, skær i firkanter, kom en blok ost i hver firkant, forsegl i form af en trekant og bag i ovnen i 20-25 minutter. En ideel ølsnack, opskriften er meget enkel!

Canapeer eller ost, kød, fisketallerkener

Jeg anbefaler stærkt at se på de 30 typer kanapeer, som jeg har samlet i disse artikler:

Krydrede kyllingevinger

Salt 100 ml varm rød Tabasco peber og tilsæt lidt kværnet sort peber. Fordel blandingen på 1 kg kyllingevinger og bag i ovnen (40-45 minutter). Det samme kan du i øvrigt med svineribs.

Kødruller

Det er velsmagende og hurtigt, afvis ikke denne snack. Skær kødfileten i tynde skiver med en skarp kniv, pisk let, tilsæt salt og peber på begge sider. Bræk et æg i en dyb tallerken, tilsæt en spiseskefuld creme fraiche, let salt, bland grundigt. Læg en blok ost i hvert stykke hakket kød, pak det ind i en rulle, og dyp det i æggeblandingen og knuste kiks. Steg i en opvarmet stegepande med solsikkeolie, vend når den ene side er let brunet... 20 minutter er normalt nok.

Kylling tabaka

Dette er min yndlingsret selv uden øl, så jeg dedikerede en hel artikel til de "små" med en detaljeret opskrift i billeder. Klik

Hvor er det dejligt at sidde med venner over en flaske øl! Behagelig kommunikation, intime samtaler... Og selvfølgelig velsmagende og aromatiske snacks til øl.

Dette er en fantastisk ret, serveret rygende varm. Under den tynde sprøde skorpe ligger smeltet ost - simpelthen lækkert!

Ingredienser:

• russisk ost - 200 g;
• tre æggehvider;
• 3 spiseskefulde hvedemel plus et halvt glas til panering;
• en knivspids salt;
• til stegning - omkring 300 ml vegetabilsk olie.

Denne ret kan ikke kaldes kaloriefattig, da den er friturestegt.

Hvordan man laver mad:

1. Vi laver ostespåner ved at hakke osten på et rivejern med små huller.
2. I en ren, fedtfattig skål piskes æggehviderne, adskilt fra æggeblommerne, med en knivspids salt. Piskningen skal fortsættes, indtil der er dannet et stabilt skum.
3. Tilsæt ostespåner til hviderne.
4. Sigt 3 spsk hvedemel i blandingen.
5. Ælt med hænderne, indtil du får en homogen masse, let klistret. Hvis du ikke kan lave en kugle ud af det, skal du tilføje lidt mere mel.
6. Drys et bredt fad generøst med det resterende mel. Med hænderne dyppet i vand, form små kugler af samme størrelse. Vend dem godt i mel. Det overskydende skal rystes af.
7. Varm den raffinerede vegetabilske olie godt op i en lav gryde.
8. Læg forsigtigt kuglerne i små portioner med en hulske, så de flyder i fedtet og ikke rører hinanden. Rør rundt, og hold kuglerne på overfladen af ​​olien hele tiden.

Så snart de er brunet, kan de lægges på et fad og serveres med det samme. Hvis fødevarer, der er for fed, er kontraindiceret for dig, kan du tørre dem på en serviet i et par minutter for at fjerne overskydende fedt.

Krydrede vinger til øl

For at gøre retten pikant og godt mættet med krydderier er vingerne formarineret. De kan spises både varme og kolde, med enhver sauce, såvel som med mayonnaise.

Ingredienser:

• kyllingevinger - 0,5 kg;
• sojasovs - 0,5 kopper;
• hvidløg - tre fed;
• varm malet peber - en fjerdedel af en teskefuld;
• malet ingefær - en kvart teskefuld;
• Fransk sennep - 2 spsk.

Hvordan man laver mad:

1. Vi skærer den ydre del af de vaskede vinger af og skærer dem langs leddet.
2. Bland sojasovs, peber, presset hvidløg, ingefær og smag det hele til med sennep. Hvis du kan lide smagen af ​​marinaden, hæld den over de forberedte vinger.
3. Stil i køleskabet i 2 timer, husk at røre.
4. Si og læg på en bageplade beklædt med olieret bagepapir.
5. Bages i en varm ovn i cirka 40 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Øl rejer

Disse skaldyr kan tilberedes på forskellige måder: kogt med krydderier, stuvet eller stegt. I det første tilfælde får du en kaloriefattig snack til øl.

Mellemstore rejer er bedst til at tilberede denne ret.

Kogte rejer

Ingredienser:

• 1 kg rejer
• 1 bundt dild
• pære
• 2 stykker hver af nelliker, laurbærblade og allehånde ærter.

Smag retten til med salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Tø rejerne op og dræn vandet helt fra dem, så de er helt tørre.
2. Tilsæt krydderier i en gryde med vand og bring det i kog.
3. Læg rejerne, dæk med låg og fjern fra varmen. Efter 3 minutter sigtes og serveres.

Stuvede rejer

De tager lidt længere tid at forberede, men retten bliver meget velsmagende.

Ingredienser:

• kg rejer;
• en flok dild;
• en citron;
• en tredjedel af en pakke smør;
• 2/3 hoved hvidløg.

Salt og peber tilsættes efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Mariner de optøede rejer i en blanding af hvidløg, dild, finthakket citron, peber og salt i 30 minutter.
2. Smelt smørret i en stegepande ved middel varme og tilsæt rejerne.
3. Lad dem simre tildækket ved svag varme i to til tre minutter.
4. Hold tildækket, sluk for varmen, i endnu et kvarter.

Stegte rejer

Ingredienserne til retten er de samme som i den forrige opskrift.

Hvordan man laver mad:

1. Vi renser de optøede rejer fra deres skaller.
2. Vi marinerer på samme måde som i den forrige opskrift.
3. Steg i en forvarmet stegepande i 3 til 5 minutter, medium varme.
4. Du kan bruge enhver olie til stegning, men den lækreste mulighed er olivenolie.

Stegte jagtpølser

Dette er nok den hurtigste snack til øl. Tilberedningstid er ikke mere end 20 minutter, og kokkens deltagelse i dette er minimal.

Ingredienser – til 6 pølser:

• pølser;
• hvidløgsfed;
• en spiseskefuld creme fraiche;
• noget grønt du kan lide.

Creme fraiche i denne opskrift kan erstattes med mayonnaise.

Hvordan man laver mad:

1. Læg pølserne i en smurt bradepande og steg dem ved høj varme, indtil de er gyldenbrune.
2. Reducer varmen og bring retten til klar.
3. Hæld creme fraiche i og vent til det er fordampet.
4. Læg på en tallerken og drys med hakkede krydderurter. Det afsmeltede fedt kan hældes over tilbehøret.

Varme sandwich med øl

Af alle de varme snacks til øl, er denne nok den mest demokratiske. Kokkens fantasiflugt i dette tilfælde er ubegrænset, da alle ingredienser kan lægges på brødet. Vi fortæller dig, hvordan du laver varme sandwich med kyllingefilet og ost.

Ingredienser til 2 sandwich:

• 2 skiver rugbrød;
• 200 g kyllingefilet;
• 50 g hård ost;
• et par fed hvidløg;
• 4 basilikumblade;
• olie til stegning.

Smag retten til med salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Skær kyllingefileten i små skiver, tilsæt lidt salt og steg indtil kogt, tilsæt vegetabilsk olie.
2. Riv osten på et rivejern med store huller.
3. Kombiner smørret, blødgjort ved stuetemperatur, med hakket hvidløg og basilikum og rør grundigt.
4. Smør brødskiverne med kryddersmør og læg to skiver tilberedt filet på.
5. Drys med revet ost, læg på en bageplade og smelt osten i ovnen i 3-4 minutter (den skal allerede være varm). Derefter serverer vi det til bordet.

forslået kyllingeforretter

Denne ret er ret arbejdskrævende og tager meget tid at tilberede, men retten bliver overraskende velsmagende.

Ingredienser til marinade:

• en spiseskefuld mayonnaise og sojasovs;
• et par fed hvidløg;
• en halv teskefuld malet ingefær;
• en tredjedel af en teskefuld karry.

Vi vil forberede dejen fra følgende produkter:

• et halvt glas mel;
• 2 kyllingæggehvider, som skal piskes;
• et halvt glas opvarmet vand;
• en tredjedel af en teskefuld salt;
• en teskefuld sesamfrø;
• et halvt glas mel.

Alle produkter er designet til 2 store kyllingefileter.

Hvordan man laver mad:

1. Skær kyllingefileten i flade stykker på halvanden centimeter tykke og måler 3 gange 3 cm.
2. Til marinaden blandes sojasovs, ingefær, mayonnaise, hvidløg knust i en presse og karry.
3. Hæld den resulterende blanding over den hakkede kyllingefilet.
4. Til dejen røres melet i varmt vand og saltet tilsættes. Der må ikke være klumper i dejen. Pisk hviderne med en dråbe salt med en røremaskine, indtil de danner stabile toppe. Der må ikke engang være spor af blommer i hviderne, ellers piskes de ikke.
5. Læg hviderne i melblandingen og tilsæt sesamfrø. Efter blanding er dejen klar.
6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Træk kyllingestykkerne på en gaffel, dyp dem i dejen og læg dem i bradepanden.
7. Steg ved middel varme, indtil de er brune. Det er praktisk at vende stykkerne med 2 gafler.
8. Tør på et køkkenrulle, fjern overskydende fedt.

Denne ret kan spises både varm og kold.

Brændt majs

Krydret majs med hvidløg, kogt og stegt i olie, er ideel til øl.

Ingredienser:

• 8 aks;
• en spiseskefuld smør;
• fed hvidløg;
• 4-5 kviste persille;
• en teskefuld lugtfri olie;
• 1 g peberblanding, men kan du lide det krydret, kan du tilføje mere.

Salt retten efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg de skrællede majs i en gryde, fyld den med koldt vand, tilsæt 2-3 majsblade for at gøre den mere smagfuld.
2. Kog i 25 til 50 minutter afhængigt af sorten.
3. Læg kolberne på en tallerken, og når de er kølet lidt af, smøres de med solsikkeolie.
4. Til den afsluttende "pensel" blandes blødgjort smør, finthakket persille og hvidløg presset gennem en presse. Smag til med salt og peber og bland godt.
5. Steg majsene i en tør stegepande, indtil alle kerner er brunede.
6. Så snart den er stegt, smøres overfladen med hvidløgsolie og serveres. Retten skal spises varm.

Rice crispies med lavt kalorieindhold

Denne ret kan betragtes som en diætsnack til at ledsage øl, da den indeholder få kalorier og ingen krydrede krydderier.

Ingredienser:

• et glas ris;
• to spiseskefulde hver af sojasovs, sesamfrø, solsikkeolie;
• tre spiseskefulde hørfrø.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld risene vasket i flere vand med varmt vand i mængden af ​​3 glas, tilsæt lidt salt, kog, dækket med låg, i cirka 40 minutter.
2. Si og lad køle lidt af.
3. Tilsæt alle andre ingredienser og kværn med en blender.
4. Smør bordet med vegetabilsk olie og gør det samme med kagerullen.
5. Rul risblandingen ud i et tyndt lag. Skær den i firkanter i den ønskede størrelse.
6. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. For at gøre dem nemmere at fjerne og ikke falde fra hinanden, skal du tage dem med en spatel smurt med vegetabilsk olie.
7. Sæt bagepladen i en varm ovn i et kvarters tid. Vend og bag samme mængde.
8. Server de afkølede chips til bordet.

Popcorn til øl

Saltede majskerner til øl er en klassiker i genren. Du kan købe færdiglavede popcorn i butikken, men at lave det selv vil være meget lækrere.

Ingredienser:

• en pose tørre majskerner;
• en teskefuld fint salt;
• samme mængde solsikkeolie.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland kornene med olie og salt.
2. Kom i en form, dæk med låg og sæt i en varm ovn i en halv time.
3. Så snart lyden af ​​majs-"artilleriet" stopper, tager vi det ud.

Afkølet majs vil være sprødt og smagfuldt.

Kartoffelsnack opskrift

Opskriften er overraskende enkel, men resultatet er meget velsmagende. Bagte kartofler er lidt ligesom chips med deres sprøde ydre, men indersiden forbliver blød.

Ingredienser:

• glas vand;
• stensalt - 2 spsk. skeer;
• kartoffel.

Hvordan man laver mad:

1. Opløs saltet i et glas vand, rør godt og lad det sidde. Hæld opløsningen i en anden beholder, efterlad sediment i bunden.
2. Kartoflerne til denne ret kan skrælles, men hvis de er unge, er det bedre at lade dem ligge i skindet, men de skal vaskes.
3. Skær hver kartoffel på langs i 8 stykker.
4. Læg kartoflerne i dele i saltvandsopløsningen, og hold det i det i højst 30 sekunder.
5. Læg skiverne på en bageplade beklædt med folie, skarpt opad.
6. Bages i en godt opvarmet ovn.

Kartoflerne skal puste op og blive gyldenbrune. Spis retten med det samme.

Hvidløgscroutoner

Dette er en budgetvenlig ret, men ikke mindre velsmagende. Det kræver få ingredienser og er meget hurtigt at tilberede.

Vi skal bruge:

• et lille eller et halvt stort brød Borodino-brød;
• et halvt glas vegetabilsk olie;
• 4-5 store fed hvidløg.

Tilsæt salt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland olie og revet hvidløg i en skål. Lad det sidde i mindst et kvarter.
2. Vi fjerner skorperne fra brødet og skærer det i skiver og derefter i stænger (deres tykkelse er ca. 1 cm).
3. Hæld hvidløgsolie i en opvarmet stegepande.
4. Læg croutonerne ud, og vend dem flere gange, så der er mange stykker hvidløg på hver enkelt.
5. Det er nok at stege dem i et par minutter, derefter vende dem og koge i samme mængde.

Alle. Læg på en serviet for at fjerne overskydende olie. Salt efter smag og server.

Hjemmelavede løgringe

Denne forret kan tilberedes meget hurtigt og steges med det samme. Tilberedning af dejen tager mest tid.

Ingredienser:

• to mellemstore løg;
• tre kyllingeæg;
• det samme antal skeer creme fraiche og mel (det kan tage mere);
• vegetabilsk olie til friturestegning.

Salt og peber tilsættes efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær løget på kryds og tværs i 5 cm tykke skiver og del i ringe.
2. Forbered en dej af æg, mel og creme fraiche. For at gøre dette skal du forsigtigt adskille blommer og hvider. Vi slår dem med en mixer, indtil de danner et stabilt skum. Vi kombinerer også æggeblommerne med en røremaskine med creme fraiche. Tilføj det ene til det andet og bland nu med et piskeris.
3. Tilsæt cirka 3 spsk til blandingen. skeer mel (de skal dyppes). Rør godt rundt indtil glat. Hvis vores dej viser sig at være tyndere end 15 procent creme fraiche, skal du tilføje mere mel og blande igen.
4. Tilsæt lidt salt til blandingen og evt. peber. Bland igen.
5. Dyp hver løgring i dejen, ryst let og læg den i en gryde med varm vegetabilsk olie.

Ingredienser:

• halvandet kilo svinekød ribben;
• 1 – 2 spsk sennep;
• 60 g honning;
• 6 fed hvidløg;
• laurbærblad og sorte peberkorn, salt.

Hvordan man laver mad:

1. De vaskede svineribbe skal tørres med en serviet og gnides med sennep, honning, salt og peber.
2. Læg løst på en bageplade, med et lag fedtstof mod toppen.
3. Vi placerer flere sorte peberkorn og laurbærblade mellem forberedelserne.
4. Bag ribbenene i en varm ovn i en til halvanden time.

Så snart saften på snittet i den tykkeste del bliver klar, er ribbenene klar.

Server med øl.

Kartoffelchips i en langsom komfur

Selvfølgelig kan du købe chips i butikken, deres udvalg er meget stort, og tilsætningsstofferne er varierede. Men hvis du tilbereder dem derhjemme, vil de med garanti ikke indeholde nogen af ​​de "skadelige ting", som indkøbte produkter er så rige på. Til madlavning har vi brug for en multicooker.

Ingredienser:

• 2 – 3 mellemstore kartofler;
• 1/2 liter raffineret vegetabilsk olie.

Tilsæt krydderier og krydderier efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Vi skærer de vaskede og skrællede kartofler i skiver, så deres tykkelse ikke overstiger 2 millimeter.
2. Fjern stivelse fra kartoffelstykkerne. For at gøre dette holder vi dem i vand flere gange i 10 minutter, og skifter det hver gang. Så snart vandet bliver klart, fjernes stykkerne og serveres til de er tørre.
3. Hæld solsikkeolie i multicooker-skålen og opvarm i 6 minutter i "Bagning"-tilstand.
4. Læg stykkerne i portioner i den kogende olie. De må ikke røre hinanden.
5. Stegetid på den ene side er halvandet minut.
6. Tør på en serviet for at fjerne overskydende fedt.
7. Bland krydderier og krydderier og drys blandingen over de færdige chips.
8. For at forhindre dem i at miste deres sprødhed, serveres varm.

Hjemmelavede griseører

Du kan købe sådan en lækker ret i en butik, men når den tilberedes derhjemme, viser den sig at være mange gange lækrere.

Ingredienser:

• 8 svineører;
• olie;
• et par fed hvidløg.

Tilsæt salt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg ørerne i blød i koldt vand i en time. Fjern skægstubbe med en kniv eller børste. Skyl igen.
2. Kog i vand i cirka 2 timer. Ørerne skal blive bløde.
3. Skyl dem og tør dem derefter godt.
4. Skær i strimler ca 2 cm brede på langs.
5. Mariner dem i en blanding af salt, hvidløg og krydderier du ønsker. Opbevares i køleskabet i to timer. Tilbage er blot at servere forretten til bordet.

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end at lave mad til dig selv))

Indhold

Populære enkle snacks til den skummende drink omfatter tørret fisk, rejer, saltede kiks, røgede pølser, forskellige snacks, stegte kyllingevinger og svineribs. Enhver ret kan bestilles på telefonen, og mange af de nævnte kan endda købes i et supermarked. For at overraske dine gæster er det bedre at forberede snacks derhjemme.

Hvad skal man forberede til øl

Denne originale gør-det-selv-ølsnack er nem at tilberede og vil pifte enhver fest op. Ved at tilberede et par retter kan du gøre ferien til en fest. Den nemmeste mulighed er at købe godbidder i butikken eller få leveret mad hjem til dig, men sådanne snacks vil ikke være lige så tilfredsstillende som hjemmelavede. Pointen med venskabelige sammenkomster er ikke den banale drikke af øl, men den fornøjelse, du får af denne proces.

Ølsnacks – opskrifter med billeder

Nogle godbidder kræver visse færdigheder og tid til at tilberede mad, mens andre snacks er hurtige og nemme. For at skabe den optimale menu til en ølfest skal du følge Paracelsus' princip ved at kombinere lignende elementer. Så det er bedre at servere kød med mørke typer drikke, lette snacks som nødder, fisk eller ost er mere velegnede til lette øl, og søde snacks og blæksprutter er mere velegnede til maltøl. Nedenfor er de mest vellykkede og enkle opskrifter på øl: solid, kold, varm, kaloriefattig, snacks fra forskellige produkter og for enhver smag.

Ostekugler

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Kalorieindhold i retten: 368 kcal/100 g.
• Formål: til en snack.
• Køkken: Fransk.

Denne usædvanlige version af en hjemmelavet godbid, tilberedt i en fart, kom fra Frankrig. Opskriften er kendetegnet ved sin enkelhed, sofistikerede og delikate smag, så den vil glæde selv den mest forudindtagede gourmet. Ostekugler til øl viser sig at være tilfredsstillende; de ​​kan serveres kolde eller lune, stablet på en bakke og garneret med friske krydderurter. Hvis det ønskes, kan du supplere retten med cremet eller tomatsauce.

Ingredienser:

• æg - 4 stk.;
• forarbejdet ost - 0,4 kg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• skinke - 100 g;
• brødkrummer.

Madlavningsmetode:

1. Riv osten og hak skinken fint.
2. Del æggene i hvider/blommer. Pisk de første grundigt, indtil der dannes skum, og kom blommerne sammen med 4 spsk. l. vand.
3. Bland proteinblandingen med skinkestykker og ost.
4. Form små kugler af den resulterende masse og læg dem i fryseren i 20 minutter.
5. Rul hver bolle i rasp, dyp i piskede æggeblommer og genbrød.
6. Steg kroketterne, indtil de er gyldenbrune (til dette skal du bruge en stor mængde opvarmet olie, du skal friturestege dem).
7. Læg de færdige kugler i en bunke på et fad og server med sauce.

Vinger

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: til 1 person.
• Kalorieindhold i retten: 180 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Køkken: Tysk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Hemmeligheden bag at tilberede krydrede, lækre vinger er den søde og sure sauce, hvori produktet først skal marineres. Det er bedre at lade kødet ligge i marinaden i mindst et par timer. Kyllingevinger til øl bages i ovnen og serveres overtrukket med honning og sojasovs. Nedenfor er en opskrift med billeder på, hvordan du tilbereder den perfekte ølsnack til en fest.

Ingredienser:

• krydderier;
• ketchup - 3 spsk. l.;
• flydende honning - 1,5 spsk. l.;
• vinger - 4 stk.;
• chili - 5 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• sennep - 10 g;
• hvidløgsfed.

Madlavningsmetode:

1. Mariner kyllingen i krydderier i flere timer i forvejen.
2. Bag vingerne i ovnen ved 220 grader i 20-25 minutter.
3. Du skal lave en sauce til det færdige kød. For at gøre dette skal du blande chilisauce, sojasauce, ketchup og fransk sennep i en stegepande.
4. Læg vingerne og knust hvidløg i den opvarmede blanding, bland ingredienserne og server efter 10 minutter.

Salater

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal serveringer: til 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 130 kcal/100 g.
• Formål: snack/aftensmad.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

I sidste ende er sådanne ølsnacks billige, men de viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. En salat med chips, skinke og ærter vil blive værdsat af alle de forsamlede mænd. For at forberede det er det bedre at købe store snacks, så du kan lægge en lille salat på hver kartoffelplade. Ud over den salte smag, der er ideel til en skummende drink, har snacken et originalt, attraktivt udseende. Nedenfor er hvordan man laver en hurtig ølsalat.

Ingredienser:

• mayonnaise - 100 ml;
• skinke - 0,5 kg;
• stort løg;
• dåseærter - 1 b.;
• Chipsene er store.

Madlavningsmetode:

1. Skær kødkomponenten i tynde små strimler, og løget i tern.
2. Bland ærter med de knuste ingredienser, krydr blandingen med mayonnaise.
3. Læg chipsene på en tallerken i en cirkel, læg en skefuld salat på hver kartoffelskive og server med det samme.

Rejer

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal serveringer: til 5-6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 120 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Køkken: Asiatisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Du kan bestille levering af en færdiglavet snack i en online butik, men så bliver rejerne leveret til dig allerede afkølet, og du vil ikke kunne nyde deres aroma, mens du laver mad. Det er ikke alle ulemperne ved købt fisk og skaldyr. Opskriften på stegte rejer med øl er enkel, så det er bedre at forberede retten derhjemme - dine gæster vil blive glade. En ølsnack derhjemme vil være særligt velsmagende, hvis du krydrer den med citronsaft.

Ingredienser:

• salt peber;
• citron;
• rejer - 2 kg;
• hvidløgsfed – 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Optøede rejer marinér i citronsaft eller bland med citronringe, lad dem trække i en time.
2. Bagefter skal produktet steges i en forolieret stegepande.
3. Mens du steger, smages rejerne til med salt/peber og presset hvidløg.
4. Når ølsnacksen får en gylden nuance, serveres den sammen med den skummende drink.

Pølser

• Kalorieindhold i retten: 280 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Køkken: Tysk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Ølpølser er en uundværlig egenskab ved ølmenuen i Tyskland, et land, hvor de ved meget om lækre snacks. Røglugtende, fedtholdigt, let salt røget kød er det perfekte supplement til en øltallerken, da det er den perfekte forret til at ledsage en skummende, berusende drink. Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af, hvordan man tilbereder stegte svinepølser.

Ingredienser:

• sort, rød peber (kværnet);
• svinekød - 0,5 kg;
• krydderier;
• dild;
• olie til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Hæld en lille mængde vand i stegepanden, lad kupaterne simre i den, tænd på lav varme.
2. Tilsæt solsikkeolie efter 15 minutter og steg produktet, indtil det er gyldenbrunt, vend af og til.
3. Smag retten til med krydderier, efter tilberedning drysses med hakket dild og serveres varm.

Sandwicher

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal serveringer: til 6 personer.
• Formål: snack.
• Køkken: russisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Sådanne ølsnacks er ret billige, men kræver lidt tid at forberede hovedkomponenten - sild. Du kan tage vejen for mindre modstand og købe færdige marinerede fileter, men det er bedre at holde sig til frisk, krydret-saltet sild. Fiskekanapeer med øl er velegnede til venlige aftensammenkomster, da det ikke er rentabelt at tilberede retten i små mængder - der er for meget omhyggeligt arbejde. Hvordan tilbereder man kanapeer?

Ingredienser:

• citron;
• Borodino brød uden rosiner;
• smør;
• sild;
• friske dildkviste.

Madlavningsmetode:

1. Du bør tage smørret ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt.
2. Rens fisken for ben, skind, finner og indvolde.
3. Hak dilden fint og bland med blødt smør.
4. Brødet skal skæres i tynde små stykker (ca. 4x4 cm).
5. Skær sildefileten i tynde skiver, ligesom citronen. Citronskiver skal deles i 6 identiske segmenter.
6. Smør smør med krydderurter på brødstykkerne, læg et stykke fisk og en citronskive ovenpå. Pynt hver sandwich med en kvist dild.

Kyllingechips

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal serveringer: til 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 278 kcal/100 g.
• Formål: snack.
• Køkken: Thai.

Kyllingchips er en fantastisk måde at diversificere din sædvanlige øltallerken på. I modsætning til købte kartofler er kødproduktet tilberedt uden at bruge en stor mængde olie, så det viser sig at være lavere i kalorier og ikke indeholder så meget dårligt kolesterol. Suppler menuen med en sådan snack, og gæster, der knaser på lækre hjemmelavede snacks, vil blive overrasket over din originalitet og opfindsomhed. Hvordan laver man kyllingchips?

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• kyllingebryst - 2 stk.;
• malet sort/rød peber;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• vand - 30 ml;
• grønt;
• stødt koriander - ½ tsk.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skind og ben fra kødet, skyl, tør og skær i tynde stykker.
2. Bland vand med sojasovs
3. Læg kødet i en flad, bred beholder, hæld den resulterende blanding, tilsæt krydderier, luk låget og stil det på køl natten over.
4. Tilsæt finthakket grønt til kødet, læg produktet på en bageplade dækket med folie, så stykkerne ikke rører hinanden.
5. Tør chipsene ved 100 grader i ca. 2,5-3 timer, og tænd for "Convention"-ovntilstanden (hvis din ovn ikke har denne mulighed, skal du bare lade døren stå på klem).
6. Vend forretten flere gange under tilberedningen.

Bageri

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 379 kcal/100 g.
• Formål: snack.
• Køkken: Fransk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Nedenfor er en meget enkel at følge, men original opskrift på at lave brødstænger - en lækkerbisken, der passer perfekt til et krus skummende maltdrik. For at spare tid på madlavningen kan du tage færdiglavet butterdej, tilsætte ostefyld, krydderier og bage det i ovnen. Server brødstænger med øl sammen med noget sauce eller fond.

Ingredienser:

• hård ost - 100 g;
• mælk - ½ spsk.;
• mel - 150 g;
• bagepulver - ½ tsk;
• malet paprika, andre krydderier;
• smør - 70 g.

Madlavningsmetode:

1. Bland revet ost med blødgjort smør.
2. Tilføj krydderier til den resulterende blanding efter smag, omrør.
3. Hæld mælken i, tilsæt paprika, salt, og ælt blandingen grundigt med en ske.
4. Tilsæt mel med bagepulver og ælt til en blød, smidig dej.
5. Rul lagen ud i ca. 0,5 cm tykkelse, skær den i strimler, læg hver af dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 10 minutter ved 180 grader.

Brændt majs

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Antal serveringer: til 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 150 kcal/100 g.
• Formål: snack/aftensmad.
• Køkken: Asiatisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Denne ret, tilberedt på en usædvanlig måde, vil appellere til både voksne og børn. Først skal majsen koges, indtil den er mør, og derefter steges den yderligere i olie og smøres den færdige snack med en blanding af smør og hvidløg. Det viser sig utroligt velsmagende og nærende. Server denne snack til dine gæster eller familie, de vil blive meget glade. Nedenfor er en detaljeret opskrift på majs til øl.

Ingredienser:

• stegeolie;
• majskolber - 2 stk.;
• hvidløgsfed;
• smør - 30 g;
• salt;
• grønt.

Madlavningsmetode:

1. Kog majsene i en gryde, og bræk dem derefter i stykker.
2. Varm en tykvægget stegepande op med olie. Steg majsene på alle sider i 5 minutter.
3. Tilsæt derefter lidt vand (et par skeer) til gryden, reducer varmen og lad produktet simre uden låg, indtil væsken er helt fordampet.
4. Bland blødgjort smeltet smør med salt, finthakkede krydderurter, knust hvidløg.
5. Smør hver kolbe med den resulterende blanding på alle sider. Server snacks til dine gæster.

Hvad skal man købe med øl

Næsten hvert land har sine egne traditioner for at producere og drikke øl. Desuden involverer hver type drink valget af en anden snack. Det menes således, at lyst øl bedst drikkes til tørret fisk, ost og krebs, mens mørkt øl anbefales at suppleres med varme kødretter. Øl-snacks bør ideelt set forbedre, men under ingen omstændigheder afbryde, smagen af ​​den skummende drik. Nedenfor er forskellige muligheder for retter, der harmonerer med det.

Fisk

I landene i den post-sovjetiske region er det sædvanligt at servere tørret eller tørret fisk med øl. Du skal dog vide, hvilke varianter der passer bedst til den berusende drik. Den bedste fisk at parre med øl er:

• vobla;
• brisling;
• skrubber;
• peled;
• røget sikløver.

Kødsnacks

Kiks, saltede jordnødder, pommes frites, chips - disse produkter kaldes "junkfood" i USA og med god grund. Ølsnacks er skadelige og indeholder mange kalorier. Deres eneste fordel er deres tilgængelighed, men ægte ølelskere vælger sjældent sådan en snack, fordi den overdøver smagen af ​​drinken. Alternativerne omfatter hjemmelavede hvidløgscroutoner og kødsnacks skåret i lange, tynde skiver. Sådanne snacks er hurtige og nemme at servere, de er sundere, lækrere og komplementerer drinkens aroma.

Pølser

Tyskerne anser pølser bagt på grillen eller stegt i en stegepande for at være den bedste snack. Det er nemt at tilberede sådan en godbid - hvert produkt er skåret, fyldt med en osteskive, smurt med sennep og bagt/stegt. Pølser skal serveres varme med øl sammen med noget sauce. Fordelene ved retten er enkelhed, smag, mæthed. Den eneste ulempe er, at sådanne ølsnacks er federe, plus at de hurtigt løber tør

Ost

Den ideelle snack til en skummende drink er ost, det vigtigste er ikke at lave en fejl ved at vælge. Eksperter anbefaler at vælge lette oste til lette øl, mens et produkt med en rigere smag er mere velegnet til en ufiltreret drink eller porter. En alternativ mulighed er at lege med kontraster. For eksempel vil en osteplade til øl med bløde varianter af produkt gå godt med en sød og sur drink. Jo mere kompleks smagen af ​​øllet er, jo rigere skal snacken serveres. Feta harmonerer med hvedeøl, krydret Roquefort og engelsk Stilton kombineres med ufiltreret øl.

Kaloriefattig snack til øl

Ideen om, at øl gør dig fed, er en misforståelse, fordi drikken har lavere kalorieindhold end mælk. Folk tager på i vægt af snacks, de spiser med øl. Men elskere af den skummende drik kan beskytte sig selv og deres figur mod de negative konsekvenser af at drikke den. Hvilke kostsnacks kan indtages med øl for at undgå at tage på i vægt:

• rischips (indeholder halvdelen af ​​kalorierne af kartoffelchips);
• jagtpølser (det er bedre at spise et par pølser end fedtmættede nødder eller andre usunde snacks);
• krabber, rejer;
• pita chips;
• popcorn (snacksen indeholder kun 115 kcal og fylder dig hurtigt).

Video

At lave en lækker ølsnack med dine egne hænder derhjemme er ikke så svært. Blot et par retter kan gøre en almindelig aften med et glas øl til en rigtig fest. Denne artikel vil se på enkle og interessante ølsnacks for enhver smag.

Nedenfor finder du opskrifter på retter og snacks, der passer til skummet: både dem, der kan tilberedes i en fart, og dem, der kræver meget tid. Alt du skal gøre er at vælge en ret afhængig af dine smagspræferencer og fritid.

Kød

En af de mest populære retter til øl er naturligvis kogte krebs. Men du skal stadig vide, hvordan du tilbereder dem korrekt. Heldigvis er det nemt. For at forberede retten skal du tage levende krebs, peberkorn, salt, dild og vand.

Først og fremmest skal du koge vand i en stor gryde, tilsæt dild, salt og læg 1 tsk peber, luk derefter låget og kog over medium varme.

Tilsæt efter 3 minutter krebs til kogevandet, dæk gryden med låg, skru ned for varmen og sørg for, at vandet ikke koger væk. Dernæst skal du vente til vandet koger igen og koge krebsene i yderligere 25-30 minutter. Fjern de færdige krebs fra panden med en hulske og server med øl, mens de stadig er varme.

En anden lækker kødret til øl er marinerede pølser. Til forberedelse skal du bruge:

• 1 kg pølser af god kvalitet;
• hvidløg;
• eddike (300-500 ml);
• syltet agurk;
• varm peber - 3 stk.;
• 10 g hver af sukker, koriander og salt;
• 1 løg.

Forberedelse:

1. Agurken skal skæres i tynde skiver, løget i fjer, og hvidløget skal hakkes i små stykker. Samtidig skal du koge vand, tilføje 6% eddike og krydderier til det.
2. Pil pølserne og skær et snit på dem. Kom en skive agurk, et stykke varm peber, løg, hvidløg i, smag til med sennep eller peberrod.
3. Læg pølserne i en 3-liters krukke i lag sammen med løgene (første lag er løget, derefter pølserne og så videre i en cirkel).
4. Hæld den tilberedte marinade over pølserne og lad den stå i glasset i 1-2 dage, hvorefter de kan serveres med øl.

Hed

En universel varm ret med skum er stegte kikærter. Dette er en god erstatning for butikskøbte chips og kiks og har også en masse nyttige egenskaber.

Inden tilberedning fyldes kikærter med vand og trækkes i 10-12 timer, hvorefter de tørres grundigt.

Steg over medium varme i en almindelig stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Du skal røre kornene cirka en gang hvert 5. minut, og hele stegeprocessen vil tage cirka 15-20 minutter.

Når kornene er klar (du kan tjekke efter smag), tilsættes krydderier til dem: en lille skefuld paprika, malet ingefær, tørret hvidløg, karry, varm peber, salt (efter smag).

Herefter steges kikærterne i yderligere 5 minutter, hvorefter de serveres varme og sprøde med øl.

En anden mulighed for en varm snack med øl er ostekugler. For at forberede dem har du brug for 200 g ost (hollandsk eller russisk er velegnet), 4 æggehvider, vegetabilsk olie, mel og salt. Først skal du rive osten fint. Hviderne skal adskilles fra blommerne. Opskriften kræver kun hvide, som piskes med en knivspids salt, indtil massen begynder at få et let skum, hvorefter revet ost tilsættes.

Alt dette blandes, indtil der opnås en tyktflydende konsistens, hvorfra du efterfølgende skal rulle til kugler i håndfladerne og rulle dem i mel.

Læg et par kugler ad gangen i en gryde med vegetabilsk olie og steg i 2-3 minutter, hvorefter de kan serveres varme med øl!

Nyttig

Der er ikke noget bedre end at kombinere god smag og fordele i maden. Havregrynsstave til øl er et godt eksempel på netop sådan en ret. For at tilberede dem har du brug for instant havregryn, aromatiske urter, gurkemeje, hård ost, mel og let øl.

I tør form skal du først blande mel, gurkemeje, havregryn, urter og salt. Tilsæt derefter blødt smør og revet ost. Hæld øl over alt dette og bland indtil det danner en dej. Læg blandingen på bagepapir og rul ud til et rektangel 3-4 mm tykt.

Skær dejen på langs i stave, kom over på en rist og sæt den i ovnen i 15 minutter ved 190 grader. De færdige pinde kan serveres med øl, mens de stadig er varme!

En anden sund snack til øl er skinke- og ærtesalat. De vigtigste ingredienser, du skal bruge, er: skinke, ærter, løg, chips og mayonnaise.

Det første skridt er at skære skinken i strimler og hakke løget fint. Hvis der er marinade, drænes ærterne.

Tilbage er blot at lave en blanding af alle ingredienserne: tilsæt kød og løg til ærterne, smag til med mayonnaise og tilsæt nogle chips før servering.

russere

Gedde er en fisk, der optræder mere end én gang i russiske eventyr. Vidste du, at du kan lave en lækker ølsnack af det?

For at forberede gedde til øl skal du først vaske og skære den, efterlader kun slagtekroppen og skær den i 2 dele. Dernæst skæres lige stykker af fiskefilet ud. Hak 1 løg i ringe og tilbered marinaden: i 1 glas varmt vand fortynd 5 g sukker og salt samt en halv teskefuld eddike. Tag derefter en krukke og læg fiskestykker på bunden, derefter løg og så videre i en cirkel 3 gange.

Hvert lag kan godt drysses med krydderier - sort peber og koriander. Til sidst hælder du den forberedte marinade over det hele og sætter glasset i køleskabet i 1 dag. Efter dette tidspunkt skal krukken fjernes og indholdet fyldes med solsikkeolie.

I denne form opbevares syltede gedder i flere dage og kan serveres som en separat snack med øl.

Sandwicher lavet af Borodino brød og sild er en anden snack mulighed gennemsyret af russisk spiritus. For at forberede skal du bruge sildefilet, smør, Borodino-brød, citron og dild.

Det er bedre at tage smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter. Dild skal hakkes i små stykker og blandes med blødt smør.

Skær brødet i stykker, der passer til størrelsen af ​​sildefiletstykker. Citronen skal hakkes i ringe, som hver skæres i 6 lige store dele.

Smør først smør blandet med dild på brødet, læg derefter sildefileten, top med en skive citron og pynt det hele med en hel kvist dild.

Kylling

Kyllingevinger kan bruges til at lave en lækker snack med øl. Især hvis du tilføjer varm sauce til dem og bager dem i en airfryer. For at forberede retten skal du tage kyllingevinger, tkemalisauce og almindelig sojasauce, stødt chilipeber, hvidløg, salt og raffineret olie.

Det første trin er at knuse hvidløget og blande det med tkemalisauce og solsikkeolie. Skyl vingerne og læg dem i en glasskål, gnid dem med peber og salt.

Hæld derefter den tilberedte marinade over kødet og bland det hele. Vingerne skal presses ned med noget tungt (f.eks. en tallerken) og lades marinere natten over eller i et døgn. Efter denne tid skal du dræne marinaden, placere vingerne på airfryeren og bage ved 250 grader. Tilberedningstid - 20 minutter.

Eller du kan lave vinger, ligesom på KFC. For at gøre dette skal du skære dem i fællesområdet og salt efter smag. Tilsæt derefter paprika, peber og adjika. Du kan også bruge Tabasco sauce. Bland alt dette godt og lad det marinere natten over.

Pisk samtidig æggene med lidt vand. En anden ingrediens er brødkrummer; for farve skal du putte gurkemeje og malet havregryn i dem.

Dyp vingerne i mel, æg og korn og steg, indtil de er kogte.

Fra svinekød

Svinekød kan også passe godt til øl. Kinesisk svinekød er især lækkert. For at forberede har du brug for svineribbe, som skal vaskes og opdeles i 1 stykke. I en separat skål blandes: cognac (3 spsk), stivelse, peber og salt efter smag, sojasauce (2 spsk).

Læg ribbenene i den forberedte marinade og stil dem på køl i 1 time. Hak imens hvidløg og løg fint, som skal steges i olie i 2 minutter. Tilsæt kyllingeribs til hvidløg og løg og steg i 15 minutter. De skal røres jævnt. Tilsæt bouillon og 1 tsk til kødet. Sahara.

Lad svinekødet simre i 20 minutter uden låg, indtil al væsken er fordampet. Skær 1 peberfrugt i diamanter, kom i en stegepande med kødet og steg i yderligere 3 minutter. Ølretten er klar!

Valgmuligheder med lavt kalorieindhold

Øldrikkere kan reducere madskader ved at fokusere på følgende snacks med lavt kalorieindhold:

• popcorn;
• jagt pølser;
• ris chips;
• rejer;
• pita chips.

Af alle disse produkter kan du lave en stor øltallerken, som i sin skønhed og smag på ingen måde er ringere end mere kalorierige retter.

Det ville være nyttigt at gøre dig bekendt med nyttige tips om tilberedning og valg af snacks til øl:

1. Kødforretter passer bedst til mørkt øl.
2. Let øl passer godt til kartofler, fisk og ost.
3. Ufiltrerede drikkevarer vil passe godt til blæksprutter og snacks, der ikke er for salte og ikke for søde.
4. Stegte fiske- og kødretter serveres bedst, mens de stadig er varme, så du vil mærke alt det lækre ved den sprøde skorpe.
5. Du bør ikke opbevare ølsnacks i køleskabet i mere end 1-2 dage.

Brug traditionelle ølsnacks. Fra almindelige produkter kan du altid skabe en lækker ret til en skummende drink, som vil erstatte indkøbt mad og bringe glæde.

Før en ølfest behøver du ikke at fylde op med chips og kiks. Fremragende snacks, naturlige og sunde, kan hurtigt tilberedes ud fra det, du har derhjemme.

Øl er en demokratisk drik. Den passer godt til kød og fisk, oste og grøntsager, frugt og brød. Det er enkelt at beslutte, hvad du kan forberede til øl derhjemme: se i køleskabet, der vil helt sikkert være produkter der, der passer til skummet, og som hjælper dig med ikke at blive fuld.

Øl snacks

Før du går i køkkenet, skal du studere øletiketten. Lette snacks passer godt til lette øl, søde retter passer til maltøl, og krydrede retter passer til stærke. Hvedeøl passer godt til oste og salater, hvidøl passer godt til krydrede pølser, og pale ale passer godt til desserter.

Hvad du kan forberede til øl derhjemme:

• Pølser eller frankfurtere er en traditionel snack til øl. Det enkleste er at skære pølsen på midten, overtrække den med sennep, tilføje et stykke ost og bage i ovnen eller mikroovnen.
• Ristet brød. Tørret brød er en af ​​win-win mulighederne for, hvad du kan tilberede til øl som snack. Slib hvidløget med salt og vegetabilsk olie, pensl brødstykkerne med denne blanding og tør i ovnen i 10 minutter. For krydrede elskere anbefaler vi at tilføje peber og andre krydderier.
• Løgringe. Skær løget i tykke ringe. Dyp hver ring i en dej af mel, æg og krydderier og steg i rigeligt olie.
• Kyllingevinger. De forbereder sig hurtigt og hjælper dig med ikke at blive fuld. Vingerne mudres i mel og steges i olie. Salt og krydderier tilsættes efter smag.
• Fisk og skaldyr. Rejer, blæksprutter, krebs og muslinger koger hurtigt og supplerer smagen af ​​lette øl godt. Renset fisk og skaldyr koges simpelthen i saltet vand. De kan serveres både varme og kolde.

Øl passer godt til en række forskellige snacks. Hvis traditionelle croutoner og pølser ikke inspirerer dig, så tag til Brasserie Kriek. Vores menu omfatter snesevis af traditionelle ølsnacks og den bedste øl brygget efter traditionelle opskrifter. Vi venter på dig hver dag fra kl. 11.00 til sent på aftenen.