Hjemmelavet marmelade lavet af kirsebær og af enhver anden frugt og bær vil efterlade få mennesker ligeglade. Børn er simpelthen glade, og voksne med en sød tand nægter sjældent.

Marmeladen har smag af friske kirsebær, moderat sød med en let mærkbar syrlighed. Selvom denne syrlighed og sødme, efter din smag, kan justeres med mere eller mindre sukker.

Jeg mestrede opskriften på hjemmelavet marmelade ved et tilfælde, da der efter tilberedning af tørrede kirsebær var en masse kirsebærjuice tilbage med sukker som biprodukt. Jeg forseglede den selvfølgelig til vinteren i literskrukker. Jeg lavede med succes kirsebærlimonade af den resterende juice i varmt vejr. Han gik også afsted med et brag. Jeg ser på den resterende kirsebærjuice og tænker på kirsebærmarmelade :)

Jeg huskede, hvordan vi en vinter gik ind på en italiensk café - et konditori, ikke langt fra operahuset. Der drak vi kaffe og smagte lækker frugtmarmelade. Elskede, at det smagte som frisk frugt. Menuen indeholdt appelsinmarmelade med kanel, solbærmarmelade og nogle andre ting, som jeg ikke kan huske. Marmeladen var i øvrigt mindeværdig ikke kun for sin smag, men også for sin rimelige pris :) Selvfølgelig gjorde de det' For at give opskriften sagde de, at kokken holdt hemmeligheden hemmelig. Det eneste de nævnte er, at denne marmelade er lavet på agar agar, og det er bedre at opbevare det i køleskabet.

Kort sagt besluttede jeg at tage en risiko og prøve at lave hjemmelavet marmelade. Jeg ledte efter opskriften på internettet, der er mange muligheder, men på en eller anden måde er opskriften og teknologien forskellige overalt. Generelt mødtes jeg med agar agar et par gange, og disse møder handlede ikke om emnet marmelade.

Til reference, for dem, der ikke ved det, er agar-agar en planteanalog af gelatine. Fremstillet af røde og brune alger (hej, tang), er det meget brugt i konfektureindustrien. Den har en stærkere geleringsegenskab end gelatine og hærder ved en højere temperatur på 35-40 grader.

To forsøg på at lave marmelade endte i fiasko - en gang tilsatte jeg en masse agar-agar. Smagen var under gennemsnittet; når den blev bidt, knækkede denne "marmelade" som glas, og der var også en let lugt af tang. Hårdt! Anden gang der ikke var nok agar agar, blev resultatet en meget velsmagende masse, men ustabil og let smørbar. Noget, der helt sikkert ikke er marmelade, men noget mellem konfitur og marmelade. Men det føltes ikke som marmelade eller konfitur, da bunden var ren juice, og den blev en smule flydende. Men jeg brugte senere med succes dette mislykkede forsøg på marmelade til at tilberede tyk marmelade med et reduceret (for mig var det vigtigt) sukkerindhold.

Og til alle, der havde tålmodigheden til at læse til dette punkt, giver jeg den endelige version af marmeladen, som alle kunne lide, som jeg skulle forberede "til et ekstranummer" mere end én gang, og som minder meget om den fabelagtige smag. marmelade fra den italienske cafe

Nu ved jeg med sikkerhed, at min kirsebærjuice, der er tilbage efter tilberedning af tørrede kirsebær, bestemt ikke vil gå tabt.

Hjemmelavet marmelade med kirsebær (eller anden juice):

• Kirsebærjuice - 350 ml
• Sukker -4-5 fulde spiseskefulde (120-135 g)
• Agar agar - 7 g (1 fuld, men ikke en stor teskefuld)
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv eller kanel - 0,5 tsk. (denne vare er efter smag og lyst)
• Appelsinjuice eller vand – 30-40 ml
• Sukker, chokoladechips eller små dragéer - til pynt (valgfrit)

Hjemmelavet marmelade med agar agar:

• Bland agar-agar med kirsebær, appelsinjuice eller vand ved stuetemperatur, indtil det er glat. Lad stå i 10-20 minutter. En lille digression om appelsinjuice. Mange opskrifter anbefaler at fortynde agar agar med appelsinjuice, da det neutraliserer den karakteristiske "marine" smag af agar agar. Jeg er til dels enig i dette, men bemærk at dette "fungerer" godt til frugter og bær uden en udtalt smag og aroma (f.eks. æbler, kirsebær eller stikkelsbær) Kirsebær, ribs, hindbær fungerer fint uden appelsin. Appelsinjuice og -skal vil helt sikkert dekorere vores marmelade, men vil også øge vores produktionsomkostninger. Det vigtigste er at opretholde den korrekte mængde agar i opskriften.
• Bland kirsebærjuice med sukker, sæt i brand og bring i kog, tilsæt vanillin og agar agar fortyndet i juice eller vand.
• Bring det hele i kog igen og lad det simre ved svag varme i 1-2 minutter (ikke mere!). Vi kommer i vejen hele tiden!
• Sluk for varmen, lad blandingen køle lidt af og hæld i en silikoneform, glasskål eller små forme, som du har lyst. Jeg kan bedst lide at hælde marmeladen i en silikonefade. Lagtykkelsen er 1,5-2 cm Der er ingen grund til at smøre formen med noget. Lad indtil den er helt hærdet. Dette tager ikke lang tid, men det er vigtigt, at marmeladen afkøles helt, ellers kan den gå i stykker, når man forsøger at fjerne den fra formen. Når den er afkølet, kommer den perfekt ud og går ikke i stykker.
• Hjemmelavet marmelade er klar! Den er god og velsmagende i sig selv. Men der er ingen grænse for perfektion, i nogle partier (og jeg har lavet det mange gange allerede) tilsatte jeg varmebestandige chokoladedråber direkte i den varme blanding, inden jeg hældte i formen. Det blev godt, børnene kunne virkelig godt lide det.
• Jeg havde også konfekttopping i form af helt små drageer – det blev også meget velsmagende og smukt. Du kan dyppe marmeladen i sukker og lade tørre lidt ved stuetemperatur. Du behøver ikke at drysse noget som helst. Jeg skærer marmeladen i bølgede skiver ved hjælp af en ostekniv. Det meste af vores marmelade blev spist i denne form
• Hjemmelavet marmelade tilberedes hurtigt og meget enkelt. For mig, at have kirsebærjuice efter at have tilberedt tørrede kirsebær, blev alt latterligt enkelt. Jeg tager en krukke færdiglavet juice med sukker, fortynd den med en lille mængde i 1 time. l agar agar, bring resten i kog, tilsæt vanillin og agar agar. Jeg hælder det i forme – det er det – 1 kg lækker hjemmelavet naturmarmelade er klar. Synes du 1 kg marmelade er meget, det synes min søde tand ikke
• Prøv det, jeg vil blive glad, hvis mine succesfulde og mislykkede oplevelser er nyttige for nogen. Forresten adskiller smagen af ​​denne marmelade sig fra den sædvanlige "købte" marmelade; den har ikke "strengighed", men ligner snarere kandiserede "appelsinskiver". De siger, at hvis du tilføjer mere sukker og lader marmeladen tørre i en uge, vil den strække sig. Jeg ved det ikke, vores marmelade spises hurtigt og holder simpelthen ikke længe nok til at blive "klæbrig".

God fornøjelse med at tilberede lækre naturlige sommerbolcher og kom på besøg. Næste gang vil jeg forkæle dig med en meget delikat frugtmanna. Gå ikke glip af!

Vi putter bærrene i en gryde, tager en blender og begynder selve produktionen af ​​marmelade. Blend bærrene med en blender. Jeg har jordbær - hjemmelavet marmelade med det viser sig lyse rødt, meget smukt. Tilsæt agar-agar til puréen, bland grundigt og varm op til kog. Nøgleordet er FØR, blandingen skal ikke koge, vent på bobler og sluk for den (ca. 95 grader).

Mens hjemmelavet marmelade med agar-agar varmer op, opløs ahornsirup, honning, fruktose eller stevia, som jeg skrev om i begyndelsen. Tilsæt 1 tsk (hvis stevia, så mindre), rør rundt og smag til, stop når jordbærpuréen bliver sød. Vi laver marmelade uden sukker, det bliver meget sundere.

Lad den færdige blanding stå ude af varmen i 5 minutter, og hæld den derefter i en slikform. Agar-agar slik er lettere at hælde med en spiseskefuld. Forresten, hvis du er interesseret i, hvor man kan købe agar-agar, nu vinder dette sunde produkt mere og mere popularitet og sælges selv i massesupermarkeder. Du kan også altid finde det i sunde madbutikker og vegetarbutikker.

Vi sætter marmeladen på agar i køleskabet, indtil den stivner helt, det vil sige cirka 20 minutter.. Den hærder meget hurtigere end gelé. Så tager vi den ud og fjerner den forsigtigt fra silikoneformene. Nu ved du, hvordan man laver marmelade derhjemme :)

Lad mig opsummere.

Kort opskrift: hjemmelavet marmelade fra agar-agar, eller hvordan man laver marmelade derhjemme

1. Tø evt bærrene op.
2. Fyld agar-agaren med koldt renset vand og lad stå i 1 time.
3. Kom bærrene i en gryde, tilsæt lidt renset vand og purér dem med en blender.
4. Tilsæt agar-agar til bærpuréen og bland grundigt.
5. Varm blandingen op til bobler, op til 95 grader og fjern fra varmen.
6. Mens det varmer, tilsæt eventuelt sødemiddel lidt ad gangen, smag til hver gang, indtil det når den ønskede sødme.
7. Rør rundt og lad det køle lidt af i 5 minutter.
8. Hæld i slikforme og stil i køleskabet i 20 minutter, indtil det er helt sat.
9. Tag den ud af køleskabet, tag den forsigtigt ud af formene og glæd din elskede.
10. Hurra, du ved, hvordan man laver marmelade derhjemme!

Hjemmelavet marmelade med agar-agar er klar til brug. Det er meget velsmagende, meget sundt og kosttilskud. Faktisk er det fredag, klokken er allerede et om morgenen, og jeg har for nyligt lavet om slik, taget billeder, og nu er jeg ved at være færdig med opskriften :) Jeg prøvede virkelig at få det gjort inden lørdag, og det virkede! Nu vil hver af jer selv kunne nyde denne sødme, og også give dine kære en gave, de vil helt sikkert blive glade! Min er i hvert fald allerede meget glad :)

Der kommer snart mange flere ferier, mange flere grunde til at lave mad med noget tema, så bliv hos mig! For ikke at gå glip af noget, , det er gratis! Derudover vil du, når du abonnerer, modtage som gave en hel samling af komplette opskrifter på 20 retter, der kan tilberedes meget hurtigt, fra 5 til 30 minutter, hvilket vil spare meget af din tid! At spise hurtigt og velsmagende er ægte!

Og Vika Leping var med! Prøv at levendegøre opskriften på marmelade med agar-agar, like, skriv kommentarer, bedøm den, fortæl os hvad du gjorde og husk at alle kan lave lækkert mad, at du er mere talentfuld end du kan forestille dig og selvfølgelig nyd din mad! Jeg elsker dig, vær glad!

At være vegetar i den moderne verden er ikke let. Bagværk, kiks og andet sødt bagværk tilberedes med æg. Og selv marmelade med skumfiduser er lavet med spiselig gelatine.

Men disse gule granulat er ikke andet end et afkog af dyreknogler. Men hvis dine moralske principper ikke tillader dig at bruge almindelig marmelade, kan du finde dens analog med agar-agar.

Dette er et stof af vegetabilsk oprindelse. Sammenlignet med animalsk gelatine vinder agar-agar klart, fordi det er meget gavnligt for kroppen.

Stoffet importeres til Rusland fra asiatiske lande. Derfor er slik lavet af det ret dyrt. Og du kan ikke købe dem alle steder.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du bruger agar-agar derhjemme. Ved hjælp af vores opskrifter kan du forkæle dig selv med slik, der udelukkende består af produkter af vegetabilsk oprindelse.

Hvad er agar-agar og dets fordele

Selve ordet er af filippinsk oprindelse. Det er oversat som "gelé". Men agar-agar blev først produceret i industriel skala i Japan i det 17. århundrede.

Dette stof fås fra visse typer brune og røde alger, som i varme omgivelser forvandler vand til gelé. I Japan tilberedes desserter af denne tætte masse og bruges til at tykne saucer og supper.

Faktisk kan disse alger ikke kun findes i Stillehavet, men også i Sortehavet og endda Hvidehavet. Men kun japanernes opfindsomhed var med til at få det maksimale udbytte af den ulækkert udseende gelatinøse grød.

Agar agar indeholder meget pektin. Dette gør det muligt for produkter fremstillet af det at hærde selv ved stuetemperatur (i modsætning til dem, der er lavet med gelatine). Marmelade på agar holder formen perfekt, og der er ingen grund til at drysse den med sukker.

Ud over pektin indeholder vegetabilsk gelé mange vitaminer og næringsstoffer. Agar-agar retter hjælper tarmene med at arbejde. Algeekstrakten er absolut hypoallergen.

Den eneste skade på agar-agar slik kan komme fra sukker, kunstige farver og tilsætningsstoffer. Personer med diabetes bør bruge et sikkert sødemiddel. Og dem, der ser deres figur, vil blive glædeligt overrasket over at lære, at kalorieindholdet i desserten kun er 35 enheder (forudsat at sukker erstattes af stevia).

Generelle regler for fremstilling af marmelade med agar-agar derhjemme

Fortykningsmidlet dukkede op i Europa i det 19. århundrede, hvor det blev bragt fra Japan og sydøstasiatiske lande af hollandske købmænd. Men da algerne, som agar-agar udvindes af, ikke kan findes i Middelhavet, Nord- og Østersøen, eksporteres stoffet stadig fra Østen.

Agar-agar kommer til Rusland i form af pakket pulver. Det kommer i to kvaliteter: første og højeste. Sidstnævntes farve spænder fra hvid til creme eller beige.

Den første klasse af agar-agar har en nuance fra gul til orange. Til en dessert af høj kvalitet er det bedre at bruge et fortykningsmiddel af høj kvalitet.

Tilsætning af agarmarmelade afhænger helt af dine præferencer. Det blandes godt med enhver juice, selv pulveriseret. Men fordelen ved dessert i dette tilfælde vil være lille.

Det er bedre at bruge frisk juice eller smoothies til at lave marmelade. Flydende marmelade vil også virke. Der er ingen grund til at nedkøle færdige produkter. De fryser godt selv ved en temperatur på +25 grader.

Hvis marmeladen er for syrlig, så fortvivl ikke. Agar-agar opløses godt ved opvarmning og hærder derefter igen. Så du kan smelte de fejlslagne produkter, tilsætte sukker (honning, sirup, stevia) og danne geléslik igen.

Hjemmelavet marmelade med agar-agar: opskrift med juice

Hvad skal du bruge for at forberede denne ekstremt sunde søde sag? Minimumsprodukter:

• 400 milliliter naturlig juice, for eksempel kirsebær,
• teskefuld agar-agar
• 100 gram sukker

For en behagelig duft kan du også bruge vanillin, revet appelsin- eller citronskal og essenser.

1. Hæld en kvart kop (50 ml) ud af den samlede mængde juice.
2. Opløs agar-agar pulver i det. Stil til side i et kvarter.
3. Bland resten af ​​saften med sukker og sæt i brand.
4. Når væsken koger, hældes den fortyndede agar-agar i. På dette stadium kan du tilføje smagsstoffer til mad.
5. Vi skruer varmen til minimum og koger blandingen i højst to minutter uden at lade den koge ved konstant omrøring.
6. Fjern fra komfuret og lad stå i 5 minutter.

Faktisk kan hjemmelavet marmelade med agar-agar laves på to måder. Først: vent til massen bliver til gelé, skær den så med jernforme. Den anden metode er at hælde blandingen, mens den stadig er varm, i silikoneforme.

Opskrift på frisk bærmarmelade på agar-agar

For at lave geléslik kan du bruge ikke kun juice, men også frugt- eller bærpuré. Lad os se på dette ved at bruge eksemplet med jordbærmarmelade lavet af agar-agar. Opskriften foreslår at tage 700 gram friske bær. Men før det skal vi lægge 20 g agar-agar i blød i en halv time i et glas kogt vand og afkølet til stuetemperatur.

Marmelade af syltetøj

Processen med at forberede desserten er ikke meget forskellig fra tidligere opskrifter. Hjemmelavet marmelade med agar-agar kan laves af enhver marmelade, det vigtigste er, at det skal fortyndes med kogt vand.

Det skal huskes, at fortykningsmidlet "fjerner" sødmen fra basisproduktet, så sukker vil under alle omstændigheder være nødvendigt. Til syrning kan du tilføje lidt citronsaft, og til smagsgiver - revet skal. Marmeladen er ikke helt gennemsigtig, dens konsistens minder mere om tyrkisk glæde.

1. Opløs agar-agar i vand. Stil til side i et kvarter.
2. Vi fortynder syltetøjet med vand og sætter det i kog.
3. Hæld det opløste fortykningsmiddel i og sød til det smager for sødt.
4. Tilsæt smagsstoffer.
5. Sluk for varmen efter to til fem minutters kogning. Lad blandingen køle lidt af og hæld i forme.

Frosset bærmarmelade

Ved fremstillingen af ​​denne søde sag er det vigtigt at gætte mængden af ​​sukker. Nogle juicer eller frugter er ret sure. Du skal ikke spare på sukker i disse typer slik. Lad os se på, hvordan man laver ribsmarmelade med agar-agar, i betragtning af at bærene tidligere var frosne.

Mulighed to

Hvis du ikke har en blender derhjemme, kan ribsmarmelade med agar-agar tilberedes anderledes. Som i den forrige opskrift, optø bærrene og drys med sukker.

1. Når ribsene slipper saft, kværnes de gennem en sigte.
2. Kagerne kan bruges til bagning eller andre retter. Vi fortynder saften (det vil være omkring 250 ml) med vand (150 ml).
3. Sæt gryden på bålet. Når væsken koger tilsættes agar-agar fortyndet i juice.
4. Kog over meget lav varme i cirka fem minutter under konstant omrøring. Lad det ikke koge voldsomt, for så mister agar-agaren sine geleringsegenskaber.
5. Afkøl og form marmeladerne.
6. Hvis ribsene er meget syrlige, kan du rulle slik i flormelis.
7. Hvis bærgeleen er beregnet til at ledsage oste og leverpostej (franske klassikere) eller svinekød, er dette ikke nødvendigt.

Æblemarmelade

Er det muligt at lave dessert af hårde frugter? Selvfølgelig, hvis du udfører foreløbige manipulationer med dem.

Design ideer

En bekvem egenskab ved grøntsagsfortykningsmidlet til kokken er, at det hærder allerede ved en temperatur på +35 grader. Så der er ingen grund til at stille præparaterne i køleskabet.

Samtidig kan slik laves ikke kun i silikoneforme, men endda i plastikforme ved hjælp af et sæt til en børnesandkasse. Færdiglavede slik er nemme at hive ud af dem - bare lirke dem af med en kniv.

Du kan lægge husholdningsfilm i et lavvandet fad og hælde varm gelé i (afkølet dog til 60 grader, ellers smelter cellofanen). Når massen stivner, skal du bruge jernsmåkageudstikkere til at skære marmelade på agar ud af lagen.

Det første vi skal gøre er at vende vores æbler til puré, men ikke bare hakke eller rive dem rå, de skal først koges. Vi skræller dem, skærer dem i skiver og fjerner frøene. Hvorefter æblerne udsættes for varmebehandling, vælger hver husmor præcis den metode, hun kan lide. Æbler kan koges, bages i ovnen eller koges i mikroovnen. Når æblerne er klar, skal de pureres. Den nemmeste måde at gøre dette på er at bruge en stavblender, men det gør ikke noget, hvis du ikke har en derhjemme, de færdige æbler er så bløde og møre, at du blot kan purere dem ved at gnide dem gennem en metalsigte.

Det andet trin, selv i det øjeblik, hvor æblerne tilberedes, er at forberede en agr-agar-opløsning. Hæld bare antallet af skeer (uden et objektglas) i et glas rent vand. Det skal straks blandes grundigt og opløses, ellers bliver agar-agaren til én stor klump. Lad det virke i en halv time.

Når puréen er klar og agar-agarkornene er hævede, går vi videre til næste fase. Vi overfører æblemosen i en gryde og hælder sukker i den, afhængigt af dine præferencer kan du tilføje mere eller mindre sukker, eller du kan slet ikke tilføje det, hvis disse slik er beregnet til børn, tilsættes mængden af ​​sukker altid efter husmoderens skøn.

Gryden stilles på komfuret, æbleblandingen skal bringes i kog og sukkerkornene skal være helt opløst. Herefter begynder vi forsigtigt i en tynd strøm at introducere vand med agar-agar. Rør løbende puréen med en ske eller spatel. Efter at al agar-agar er tilsat, og blandingen er kogt igen, skal du koge marmeladen i yderligere syv minutter.

Tag derefter gryden af ​​varmen og stil til side i 10-12 minutter, så agar-agaren fuldt ud kan aktivere sine egenskaber. Denne gang er ikke nok til, at marmeladen køles helt af og begynder at stivne. Blandingen vil stadig være varm, men klar til at hældes på.

På dette tidspunkt forbereder vi formularerne. Du kan bruge absolut enhver. Små til is eller chokolade, formede til boller eller muffinsforme. Hvis du beslutter dig for at lave firkantede stykker marmelade, så kan du blot hælde det hele i én stor form og skære det i portioner efter hærdning.

Du kan hælde marmeladen med en ske, eller bruge specielle konfektureglas med dyser. Blandingen vil stadig være varm og flydende, det burde ikke være skræmmende, for gummierne er endnu ikke begyndt at stivne.

Når blandingen hældes i forme, er der kun tilbage at vente; marmelader, der hældes i små forme, hærder inden for en time; større vil kræve mere tid at forberede. Og sætter du alle formene i køleskabet, kan du smage de første stykker på en halv time.

Marmeladen er klar, hvis det ønskes, kan du drysse den med sukker eller pulveriseret sukker, men det er slet ikke nødvendigt, sådan en delikatesse er lækker i sig selv, selvom der ikke er tilsat sukker til den.

Den hjemmelavede agar-agarmarmeladeopskrift, vi lige har set på, kan ændres ved at tilføje appelsinjuice, eller du kan helt erstatte æblemosen med hindbær- eller pærepuré. Du kan lave denne marmelade med friskpresset juice eller endda marmelade. For visuelt at se, hvordan marmelade med agar agar tilberedes, kan du finde en opskrift med et foto og overveje alle forberedelsesstadier, dette vil forenkle processen.

Er det muligt at spise marmelade, mens man taber sig? Helt sikkert ja. Marmelade er en af ​​de sundeste desserter både til vægttab og normal ernæring. Døm selv!

Kalorieindholdet i almindelig marmelade er omkring 220-270 kalorier pr. 100 gram. Til sammenligning indeholder 100 gram chokolade omkring 500 kalorier, og 100 gram kage indeholder fra 350 til 600 kalorier, afhængigt af kagetypen. Så selv den mest almindelige marmelade kan trygt indtages uden at bekymre dig om din figur. Denne lækre dessert indeholder pektin, som er yderst gavnligt for vores krop. Sagen er, at pektin opnås fra æbler og frugter, så disse slik kan med rette betragtes som naturlige. Pektin sænker kolesterolniveauet og hjælper med at eliminere forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Indeholder marmelade gluten? Dette spørgsmål bekymrer mange, der holder sig til en glutenfri diæt. Pektin i sig selv indeholder ikke gluten, men du bør undgå marmelade med puddersukker, da det kan indeholde gluten. Vælg blot ren marmelade uden tilsætningsstoffer eller pulvere.

PP marmelade kan tilberedes af absolut alle frugter og bær. Når du laver mad, kan du bruge ikke kun friske bær, men endda frosne. Opskrifter på kaloriefattig marmelade baseret på naturlig juice er også meget populære.

På trods af det faktum, at marmelade ikke indeholder mange kalorier, er der opskrifter til at tilberede denne dessert, som vil hjælpe dig med at reducere kalorieindholdet yderligere. Disse opskrifter indeholder ikke sukker og passer perfekt ind i en sund kost.

PP marmelade indeholder cirka 40 til 70 kalorier pr. 100 gram!

PP marmelade - diætopskrift med gelatine

• 350 gram mango. Denne frugt er ideel til at lave mør og velsmagende marmelade. I dette tilfælde er mængden af ​​allerede skrællet frugt angivet.
• 15 gram gelatine. Det er bedst at bruge instant gelatine, så tilberedningen tager meget kortere tid.
• 250 gram vand
• 2 scoops fitparad

Hæld gelatine i 100 ml vand, varm det lidt op og tilsæt fitparad. Sødemidlet skal opløses ordentligt i gelatinen.
Blend den skrællede mango med en blender. Vi skal have frugtmos af ensartet konsistens. Hæld det resterende vand i den resulterende puré, bland grundigt og kombiner med gelatinemassen. Nu er der kun tilbage at hælde vores kostmarmelade i forme og lægge det i fryseren.

Marmelade med agar-agar derhjemme

• 200 gram ribs. Du kan bruge alle andre bær efter eget skøn.
• 1 tsk agar-agar. Dette naturlige produkt er en fremragende erstatning for gelatine. Agar-agar fås fra tang og bruges i madlavning til at tilberede forskellige desserter og retter.
• 250 ml vand
• Ethvert sødemiddel.

Det første trin er at lægge agar-agaren i blød i et glas vand. Lad stå i 40-50 minutter. Pisk ribsene ved hjælp af en blender til en puré, tilsæt Når agar-agaren er brygget, sættes den på lav varme og under forsigtig omrøring vente til den er helt opløst. Der er ingen grund til at bringe blandingen i kog. Tilsæt bærpuré til den forberedte agar-agarblanding og rør rundt. Vores kaloriefattige marmelade kan hældes i forme!

Stevia marmelade

• 200 - 300 ml æblejuice uden sukker. I princippet kan du bruge absolut enhver naturlig juice, når du tilbereder pp marmelade. Hovedbetingelsen er fraværet af sukker.
• 20−30 gram gelatine. Kan erstattes med agar-agar, hvis det ønskes.
• Stevia efter din smag.

Du vil elske denne alsidige opskrift på marmelade med lavt kalorieindhold. Hvis du ikke altid kan finde frugt og bær på butikshylderne, kan du altid finde juice.
Hæld saften i en gryde og sæt den ved svag varme. Tilsæt stevia efter smag og gelatine. Kog under omrøring, indtil gelatinen er helt opløst. Bring ikke i kog! Det eneste vi skal gøre er at hælde det i forme og afkøle. Kostmarmelade er klar!

Kostmarmelade med skummetmælk

• 200 gram mælk. Du kan bruge 1% eller 0,5% fedt mælk.
• Ethvert sødemiddel efter smag.
• 15 gram gelatine.
• Lidt vaniljeessens.
• 100 ml vand. Vi vil opløse gelatine i det.

Læg først gelatinen i blød i vand i 20-30 minutter.
Tilsæt sødemiddel efter smag og lidt vanilje til skummetmælk. Varm mælken op og tilsæt gelatine og bland grundigt. Tilbage er blot at hælde den kaloriefattige marmelade i forme, og du kan nyde mælkedesserten.

Græskarmarmelade med agar-agar

For at forberede denne dessert skal du bruge:

• 250 gram kogt græskarpuré. Det er bedst at piske puréen i en blender, så den er helt homogen.
• 1,5 tsk agar-agar. Det skal lægges i blød i 50 ml vand i flere timer.
• Ethvert sødemiddel efter din smag.
• Lidt kanel til smag.

Vi sætter agar-agar på lav varme, tilsætter sødemiddel der og koger lidt uden at bringe i kog. Tag derefter af varmen og hæld blandingen i græskarpuréen under konstant omrøring. Du kan gøre dette med en mixer. Vi putter også lidt kanel i. Hæld i forme og stil i køleskabet i 1 time!

Appelsinmarmelade - opskrift med agar-agar

Kan du lide appelsiner? Så er her en god dessertopskrift:

• 2 store appelsiner. Pres saften ud, i gennemsnit får du omkring 150-200 ml. Du kan tage færdiglavet juice, men sandsynligvis vil den indeholde sukker, og hvis du overholder pp, er det bedre at bruge sunde produkter.
• Ethvert sødemiddel efter din smag.
• 5 gram agar-agar.

Del saften i to dele, så den ene indeholder 50 ml. Tilsæt agar-agar til den mindre del og lad svulme lidt. Bland resten af ​​saften med sødemiddel og sæt i brand. Så snart blandingen begynder at koge, tilsæt den anden del af saften med agar-agar. Bring i kog og tag af varmen. Tilbage er bare at hælde marmeladen og sætte den i køleskabet!

Sukkerfri æblemarmelade - opskrift

For æblemosselskere er der en god opskrift på sukkerfri marmelade:

• 700 gram æbler. Vask, skræl, skræl og bag i ovnen. Blend derefter i en blender, indtil der opnås en glat puré.
• Ethvert sødemiddel efter din smag.
• 7 gram agar-agar.
• 250 ml vand.
• 100 gram appelsinjuice. Vi vil fortynde agar-agar i det.

Først og fremmest tilsæt agar-agar til saften og lad det stå i 30 minutter.

Læg æblemos i en separat beholder, tilsæt vand og sødemiddel efter din smag. Kog over lav varme. Så snart det begynder at koge, tilsæt agar-agar og lad det simre i yderligere 4-5 minutter. Hæld derefter i forme og sæt i køleskabet.

Sukkerfri tyggemarmelade

Kan du lide at tygge marmelade? Du kan altid forberede det hjemme på få sekunder!

• 1 kop naturlig juice. Du kan bruge citronsaft, hvis du kan lide surhed, eller appelsinjuice.
• 3 spsk gelatine.
• Ethvert sødemiddel. Vi vil bruge erythritol - 3 tsk.

Bland alle ingredienserne i en beholder og sæt i brand. Kog ved svag varme, indtil gelatinen er helt opløst. Lad være med at koge, det er vigtigt! Hæld og stil på køl i kun 15 minutter!

Som du kan se, er pp-marmeladeopskrifter utrolig nemme at tilberede. Du kan til enhver tid forkæle dig selv og dine kære med en skøn dessert med lavt kalorieindhold! Forbered pp marmelade og del dine opskrifter!