Duften af ​​hjemmelavet bagning, der spredes fra ovnen, skaber komfort i huset og en særlig atmosfære. Og sikke en række lækre opskrifter der er! Jeg vil prøve alt på én gang. Nogle gange stoppes det af mangel på tid eller mangel på nogle oversøiske ingredienser. Og nogle gange er den største hindring manglen på en ovn. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Skal du virkelig opgive tanken om at forkæle dine kære med mørt og lækkert bagværk lavet med kærlighed? Selvfølgelig ikke! Der er ingen grund til at blive ked af det, selvom du ikke har en ovn endnu. Der er andre måder at tilberede bagværk på uden ovn.

Stegepande

Lad os tage en stegepande for eksempel. Denne metode blev aktivt brugt af vores oldemødre, bedstemødre og mødre. Hvorfor er vi værre? Bagning i en bradepande er ikke sværere at tilberede, end hvad du kunne tilberede i en ovn. Man skal kun huske tærter med forskelligt fyld, pandekager eller pandekager, og det bliver straks klart, at en stegepande er en uundværlig ting for enhver husmor. Det er universelt. Du kan tilberede ikke kun grøntsager og kød i det, men også forskellige melprodukter.

Uden en ovn ender du ikke kun med pandekager og pandekager. Ved hjælp af en god bradepande kan du endda bage en utrolig lækker kage. Hvis du og din familie ikke er fans af søde desserter, så kan du lave pizza: næsten alle elsker det. Bag disse nemme ovnfrie bagværk, og din familie vil bede om mere.

Multicooker - husmoderens assistent

Denne enhed vinder mere og mere popularitet hvert år. Og oftere og oftere forsøger unge husmødre og mere erfarne at bruge denne mirakelpande specifikt til bagning. Madlavningsteknologien er meget forenklet, hvis husmoren bruger "Bagning" -tilstanden i multikogeren. Der er en enorm overflod af ukomplicerede, uhøjtidelige og enkle opskrifter til enhver lejlighed. Selvom med sådan en vidunderlig enhed kan enhver husmor, selv den mest uerfarne i kulinariske spørgsmål, blive til en kok. Selvfølgelig, for at bage en tærte i en slowcooker i en fart er virkelig lige så let som at pille pærer. Men endnu mere komplekse opskrifter kræver ikke særlig viden og handlinger. Og hvor mange rosende anmeldelser vil blive rettet til dig!

Lad os begynde at studere opskrifter

Lad os gå i gang og se på enkle og lækre bageopskrifter uden ovn. Først vil vi udføre test i vores eget køkken og finpudse vores kulinariske færdigheder. Der er ingen grund til at blive ked af det, hvis noget et eller andet sted viser sig ikke så smukt, som du havde forventet i dine egne planer.

Husk, alt tager tid. Denne regel gælder selv for simple bageopskrifter uden ovn. Der går meget lidt tid, og dine kulinariske mesterværker vil begynde at vinde hjerter ikke kun med deres fantastiske smag, men også med deres charmerende udseende.

Charlotte

Forbered det nødvendige sæt produkter. Denne charlotte tilhører kategorien fastelavnsbagning uden ovn (i en stegepande). Ingredienserne er enkle og overkommelige, og smagen er utrolig!

• kyllingæg - 4 stykker;
• sukker - et halvt glas;
• mel - 1 glas;
• medium æble;
• kanel efter smag.

At skabe en godbid

Denne pandebagning er nem og enkel at tilberede. Vask først æblet og tør det med et rent håndklæde. Pisk æg og sukker i en dyb skål, indtil der dannes mellemstore luftbobler. Du kan bruge en røremaskine eller et piskeris. Tilsæt nu mel i små portioner. Glem ikke at røre massen. Det sidste trin er at tilføje æbler: skær dem i små stykker.

Smør stegepanden generøst med vegetabilsk olie og hæld hele blandingen i den. Drys kanel på toppen. Tænd for komfuret til en meget lav temperatur (eller lav varme) og dæk den fremtidige tærte med et låg. På denne måde vil tilberedning af æblecharlotte vare tredive minutter.

Nogle gange er det værd at samle akkumuleret kondens fra låget, så vores tærte ikke damper for meget. Hold øje med denne bagning uden at bruge ovnen: Du skal muligvis vende kagen over på den anden side, hvis du ikke er tilfreds med dens udseende.

Denne hurtige bagning uden ovn vil hjælpe selv dem, der ikke rigtig kan lide at lave mad. At bage pizza efter denne opskrift er absolut nemt og tager meget kort tid. Hvis du altid har travlt med at komme et sted hen, så er denne pandestegte pizza en god mulighed.

Nødvendige ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• creme fraiche - 4 spiseskefulde;
• mel - ni spiseskefulde;
• mayonnaise - 3 spsk.

• pølse, frankfurter eller skinke - 150 gram;
• lille løg;
• hård ost - 250 gram;
• tomater - 2 stykker;
• tomatsauce - 4 spsk.

Madlavningsmetode

Sådan tilberedes denne wienerbrød trin for trin uden ovn i en stegepande:

1. Lad os starte med testen. Den skal efterhånden have konsistens som creme fraiche. I en dyb skål piskes æg, mayonnaise og creme fraiche med et piskeris. Du kan drysse et nip salt. Fortsæt med at piske indtil blandingen bliver mere ensartet. Tilsæt mel lidt efter lidt og fortsæt med at blande.
2. Smør generøst en tykbundet stegepande med vegetabilsk olie og hæld den resulterende dej i den.
3. Hæld tomatsauce (ketchup) over dejen. Fordel langs hele overfladens omkreds.
4. Vi befrier løget fra uspiselige elementer, skærer det i halve ringe og spreder dem over overfladen af ​​ketchup.
5. Læg kødprodukter skåret i små tern på et lag løg.
6. Vi skærer friske tomater i tynde halvcirkelformede lag eller terninger. Læg dem på et lag kødprodukter. Du kan salte grøntsagerne let ovenpå og krydre dem med en knivspids kværnet peber.
7. Kværn osten på et fint rivejern og drys den på tomatlagen.
8. Stil bradepanden på komfuret. Dæk fadet med et låg og tilbered vores bagte pizza uden ovn ved lav varme. Samtidig har den alle muligheder for at blive din mest yndlings wienerbrød.
9. Du ved, hvornår pizzaen er klar, ved et lag ost: den smelter. Bunden skal brune og blive sprød og fast. Disse bagværk kan tilberedes til fremtidig brug og opbevares frosset.

Produkter til testen:

• mel - 3 kopper;
• sukker - 150 gram;
• honning -50 gram;
• creme fraiche - 200 gram (20%);
• en teskefuld bagepulver.

Produkter til creme:

• sukker - 1 glas;
• creme fraiche - 600 gram.

Kagefremstillingsteknologi

Bland sukker, honning og creme fraiche. Bland mel og en teskefuld bagepulver ved at sigte dem gennem en sigte. Ælt dejen. Det skal vise sig elastisk og blødt.

Del dejen i dele. Som et resultat bør du få otte identiske kolobokse.

Rul hver del til en cirkel med en kagerulle. Cirklernes diameter er 20-22 centimeter. Skær kanterne af de resulterende kager ved hjælp af en tallerken eller pandelåg. Dejrester skal lave yderligere to kagelag. I alt har vi kun ti ens emner til kagerne.

Vi bager kun præparaterne i en tør stegepande! Komfurets temperatur skal være moderat. For at være sikker, brug timeren. Bag kagen på hver side i højst to til tre minutter med låget lukket.

Kagecreme

Forberedelse af creme fraiche. For at gøre dette skal du bruge en mixer (eller piskeris) til at piske hele mængden af ​​creme fraiche og sukker. Fortsæt med at piske indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

Vi danner kagen ved at placere kagerne på et bredt fad og overtrække dem med creme fraiche. Vi belægger også forsigtigt siderne og toppen af ​​produktet med creme. Dekorer det færdige konfektureprodukt efter din egen smag. Nogle vil betragte det som nyttigt at dekorere kagen med blomster lavet af creme, mens det for andre vil være nok at drysse den med chokolade eller kokosspåner. Bagværket skal under alle omstændigheder stå på køl i mindst 10 timer for at gøre kagen mere mør og velsmagende. Efter en dag bliver det endnu mere velsmagende - husk denne funktion ved produktet.

Småkager bagt i en bradepande

Produktsammensætning:

• en og en halv kop mel;
• et æg;
• firs gram sukker;
• en teskefuld bagepulver;
• tre spiseskefulde creme fraiche og vegetabilsk olie.

Skil blommen fra hviden. Tilsæt sukker til blommen og tilsæt creme fraiche. Pisk ingredienserne med en røremaskine eller piskeris. Tilsæt vegetabilsk olie til blandingen og pisk igen.

Sigt alt melet i en skål med flydende ingredienser. Nu fortsætter vi med at ælte dejen med hænderne.

Rul den færdige dej ud til en rulle. Dens diameter skal være 4 centimeter. Vi skærer "skiver" fra rullen. Lad os give disse cirkler et mere værdigt udseende. Hvis du har en kødhammer, skal du trykke den let på begge sider af den fremtidige småkage for at skabe et mønster.

Varm bradepanden op ved lav komfurtemperatur. Ingen grund til at smøre den. Læg småkagerne direkte på den tørre bund. Vi holder produkterne i 4 minutter på hver side. Når siden er brunet, vendes den om. Afkøl de færdige småkager og kog teen.

Biscuit i en langsom komfur

Hvis du har en multicooker i dit køkken, så vil der ikke være noget problem med, hvordan du tilbereder en luftig svampekage. Dette kagelag bliver til gengæld grundlaget for enhver kage. Der er ingen grænser, når det kommer til kiksdesign. Din familie vil ikke stå uden en delikat dessert, hvis du lærer at tilberede disse kager uden ovn.

Produkter nødvendige til en klassisk svampekage

Produktliste:

• 4-5 hønseæg, jo friskere jo bedre;
• premium hvedemel - 1 kop;
• sukker - 1 ufuldstændig glas;
• vanillin - en knivspids eller 1 pose vaniljesukker.

Bemærk venligst, at før du begynder at lave mad, skal du fjerne alle de produkter, der vil være involveret i æltning af dejen fra køleskabet. De skal stå udenfor kulden i mindst en time.

Biscuit i en multicooker: trin-for-trin opskrift

1. Lad os smøre maskinens skål med smør, dette er nødvendigt for ikke at spilde dyrebare minutter efter at have pisket kiksen.
2. Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at sigte melet to gange (eller endnu bedre tre gange) og tilsætte vanillin. Sigtning er nødvendig ikke kun for at fjerne unødvendige indeslutninger, der kan forstyrre processen og ødelægge den, men også fordi proceduren beriger melet med ilt. Takket være dette vil kiksen vise sig mere vellykket: mør og luftig. Hvis du ikke har vaniljepulver, men vaniljesukker, så skal du tilsætte det i æggemassen.
3. Bræk alle æggene i en dyb skål. Pisk dem kraftigt med tilsætning af sukker. Det er bedre at bruge en mixer til dette formål. Først skal du bare piske æggene ved lav hastighed og først når de skummer lidt, hæld sukkeret i flere tilføjelser. Fortsæt med at piske æggemassen i ti minutter. Hastigheden er gennemsnitlig. Efter denne tid skal mixerens hastighed øges. Resultatet skal være en hvid luftig masse, øget i volumen.
4. Tilsæt mel til æggeblandingen. Rør forsigtigt med en spatel. Dens bevægelser skal være ovenfra i en cirkel. Vær ikke overivrig med overdreven intensitet: du skal opnå fuldstændig opløsning af klumper, så vi gør alt meget omhyggeligt. Du kan heller ikke ælte dejen i lang tid, ellers sætter den sig og kiksen hæver ikke under bagningen. Og brug heller ikke en mixer på tidspunktet for tilsætning af mel.
5. Hæld forsigtigt den færdige blanding i multicooker-skålen og sæt den i "Bagning" -tilstand. Temperaturen skal være 150 grader. Tjek maskinens instruktioner for at se, hvilken temperatur din køkkenassistent har under bagningsprocessen.
6. Tiden kiksen er i multicookeren er 40 minutter. Afhængigt af modellen er små afvigelser i den ene eller anden retning mulige.
7. Vigtig! Inden for 25 minutter fra starten af ​​bagningen må du under ingen omstændigheder åbne låget på maskinen: dejen vil helt sikkert sætte sig.
8. Tjek svampekagens klarhed ved at trykke let på midten af ​​kagen. Det bagte produkt vil springe lidt tilbage. Hvis dette ikke sker, så giv kiksen yderligere fem til ti minutter, lad den bage mere.
9. Fjern det færdige produkt fra multicookeren og læg det på en rist i flere timer. Når svampekagen er kølet helt af, deler du den i to eller tre dele, og laver dermed kagelag. Forbered en godbid med din yndlingscreme eller mastiks. Glem ikke imprægneringerne og andre egenskaber ved en smuk og lækker kage.

Fisketærte på dåse

Denne hurtige multicooker-tærte vil appellere til elskere af fisk og "til de dovne" bagværk.

Vi har brug for følgende produkter:

• et glas kefir - det er bedre at tage højt fedtindhold;
• mayonnaise - 100 milliliter;
• salt - 1 tsk;
• æg - 2 stykker;
• bagepulver - 1,5 teskefulde;
• mel - 400 gram;
• en teskefuld sukker.

Til fyldet

Fyldet til denne bagning uden ovn vil være en standard dåse dåsefisk i olie - saury. Et løg eller et bundt batunfjer. I stedet for æg klarede kogte luftige ris sig ganske godt i denne tærte.

Madlavningsteknologi

1. I en dyb skål blandes æg med salt og sukker. Tilsæt kefir og mayonnaise. Bland blandingen med et piskeris, så vores dej får en mere gunstig konsistens.
2. Sigt hele mængden af ​​mel i en skål sammen med bagepulver. Rør den resulterende dej igen.
3. Æggene skal koges, afkøles og pilles på forhånd. Hak løget fint (eller det grønne løg, afhængigt af dine præferencer og muligheder). Hak æggene ikke særlig fint. Dræn overskydende væske fra fisk på dåse og mos med en gaffel. Bland nu alle ingredienserne til fyldet i en separat skål. Lad os smage efter salt. Hvis fyldet virker for kedeligt, tilsæt lidt salt.
4. Smør enhedens skål med vegetabilsk olie uden aroma. Hæld det meste af dejen ud. Læg fyldet på dejen og fyld den med resten.
5. Dæk enheden med et låg og kog i "Bagning" -tilstand i en time. Efter denne tid skal du vende kagen og bage i yderligere femten minutter.
6. Afkøl det færdige bagværk på en multikogerrist.

Pølsetærte

Her er endnu en lækker tærte fra kategorien ovnfri bagning. Det gælder også for aspic. Men for at forberede det har vi også brug for et lag butterdej.

Ingredienser:

• færdiglavet butterdej - 200 gram;
• pølse - 200 gram;
• et halvt bundt frisk dild;
• kyllingæg - 3 stykker;
• mayonnaise - 3 spiseskefulde;
• 130 gram ost;
• krydderier efter smag.

Hvordan skal vi lave mad?

Læg et lag butterdej på en skæreflade. Rul ikke dejen ud. Skær en cirkel 6 centimeter større end diameteren på bunden af ​​multicooker-skålen.

Smør bunden med olie og læg en butterdejskage der. Vi retter de improviserede sider af den fremtidige tærte.

Skær osten i små tern. Det samme gør vi med pølse. Bland ingredienserne og kom i en skål.

Pisk æg i en anden skål og tilsæt mayonnaise. Bland alle produkterne. Tilsæt finthakket dild. Pisk det resulterende fyld let med et piskeris eller en gaffel.

Læg pølse- og ostefyldet på butterdejsskorpen og glat det ud. Fyld med æggeblanding. Vi indstiller bagecyklussen til fuld, og så snart multikogeren signalerer afslutningen på arbejdet, åbner du låget. Tag dig tid til at fjerne den færdige tærte. Den skal køle af, så den ikke falder sammen, når den tages ud af skålen. Efter ti (eller flere) minutter skal du forsigtigt fjerne den færdige tærte og begynde at smage den.

Charlotte i en stegepande er en af ​​de mest uhøjtidelige desserter. Det er sikkert blevet kogt i hvert hjem mindst én gang. Tærteopskrifter kræver ikke meget forberedelse. Når først du kommer i gang, vil din familie bogstaveligt talt en halv time senere blive lokket ind i køkkenet af duften af ​​duftende, frisk bagværk.

Lækker æble-charlotte er attraktiv, fordi den er lavet af dej. Du behøver ikke at ælte noget. Alt du behøver er et par enkle ingredienser og en skål, hvor du kan blande det hele.

Hovedhemmeligheden ved at lave en lækker tærte er at have en stegepande med en tyk bund.

Det er i sådan en skål, at dit kulinariske mesterværk vil bage mest jævnt og ikke brænder. Brug et fad med høje sider, kagen hæver og skal bruge plads. Det er tilrådeligt at diameteren på stegepanden er stor, så bliver dejen bagt bedre.

Til en klassisk tærte behøver du kun mel (1 spsk), sukker (1 spsk), æg (3-4 stk.) og æbler. Tag tre store og fire små, som ranetkas. Da der er rigeligt med sukker i opskriften, er det tilrådeligt at tage æbler med syrlighed. Denne kombination vil skabe den bedste smagsbalance.

• Pisk æg med sukker med et piskeris eller røremaskine.
• Tilsæt mel og rør til det er glat.
• Skræl og udkern æblerne og skær dem i tynde, lange skiver.
• Smør bunden og siderne af gryden med vegetabilsk olie.
• Varm bradepanden lidt op og hæld dejen heri.
• Læg frugtskiver ovenpå.

Hvis det ønskes, tilsæt vanillin eller kanel til denne opskrift. Hvis du ønsker, at dejen skal være let fugtig, tilsættes en halv teskefuld læsket sodavand efter melet.

Bages tildækket ved laveste varme i cirka en halv time. Beredskab kontrolleres med en tandstikker. Stik tærten i midten, hvis dejen ikke klæber til pinden, så anses retten for klar.

Hæld charlotten ud på en flad tallerken. Du kan skære og spise tærten uden at vente på, at den er afkølet.

Med kålfyld

Charlotte med kål er en usædvanlig, velsmagende og nærende snack. Den kan serveres med te enten varm eller kold.

Forbered først fyldet:

• Hak en halv gaffel hvidkål.
• Skær løget i små tern.
• Skær en sød peber i tynde skiver.
• Hæld en skefuld vegetabilsk olie i stegepanden.
• Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune, krydr dem med salt og kværnet peber.
• Dæk med låg og lad simre ved svag varme i 15 minutter.

For at forberede dejen skal du piske tre æg med en ske sukker. Tilsæt 100 g smeltet smør. Rør til det er glat og sigt i et glas hvedemel. Til sidst tilsættes en halv teskefuld læsket sodavand i dejen.

Bland æggemelsbunden med fyldet. Smør panden med olie. Hæld dejen i og lad tærten stå tildækket i en halv time ved svag varme. Tærtens klarhed kan bestemmes af lugten af ​​frisk bagning. For at være sikker skal du gennembore midten med en træpind. Hvis det kommer helt tørt ud, kan du servere tærten.

Hjemmelavet tærte uden æg

Grundlaget for den ægløse tærte vil være semulje. Du skal også bruge mel, sukker og kefir. Bare et glas. Kornet skal først lægges i blød i kefir og stå i en halv time.

Når semuljen har suget al væsken, kan du tilsætte mel og sukker. Hæld et halvt glas vegetabilsk olie i disse ingredienser. Bland en knivspids salt og en halv teskefuld sodavand, tidligere opløst i eddike. Hvis du kan lide vaniljesukker, så tilsæt det efter smag.

Forbered fyldet fra æbler. Skræl frugterne og skær dem i aflange skiver. Tilsæt et par dråber citron og bland i dejen.

Æggeløs charlotte tilberedes i en stegepande med tyk bund og høje sider. Fadenes overflader er smurt med smør.

Svits den lækre tærte ved svag varme i cirka 35 minutter. Lad den køle lidt af inden servering. Den bliver lidt tættere og går ikke så let i stykker.

Simpel æblecharlotte med hytteost

Ostemassedelikatessen bages bedst i ovnen. I en stegepande viser det sig ikke så luftigt. Men hvis du ikke har en ovn eller tid til at varme den op, kan du bruge et almindeligt stegepanel.

Det første trin er at forberede dejen:

• Bræk fem kyllingeæg i en dyb skål.
• Tilføj et helt glas sukker til dem.
• Pisk ingredienserne grundigt, indtil der dannes hvidt skum.
• Bland i et glas mel i portioner. For at undgå at udfælde luftmassen skal du lave blide rotationsbevægelser med en spatel.

Det næste trin er at forberede fyldet:

• Kværn en halv stang smør sammen med vaniljesukker.
• Dyp en pakke fedtfattig hytteost i den tilberedte blanding.
• Bland hurtigt med en røremaskine.

Til sidst skrælles og skæres fire lidt umodne æbler i skiver.

Hæld halvdelen af ​​dejen i bunden af ​​den smurte form. Fordel ostemassefyldet over det første lag. Hæld den resterende dej over hytteosten. Læg skåret æbler ovenpå. Pynt tærten med kanel.

Dæk gryden med et låg. Sæt på laveste varme og vent cirka en halv time. Tjek tærtens klarhed med en tandstik. Inden du serverer desserten, kan du drysse den med puddersukker.

Madlavning med kefir

Hemmeligheden bag at lave en luftig kage ligger i tilsætningen af ​​brændt limesodavand og kefir. Når sodavand interagerer med syren i en mælkedrik, danner det et stort antal luftbobler.

Når de udsættes for høje temperaturer, svulmer boblerne op. Dejen hæver kraftigt, bliver luftig og utrolig mør. Efter fjernelse fra varmen, det synker noget, men fortsætter med at forblive blød selv næste dag.

• Du skal bryde tre kyllingeæg i en dyb skål og derefter tilføje et glas sukker til dem.
• Pisk blandingen med et piskeris, indtil du får et hvidt skum.
• Hæld et glas kefir i og tilsæt på samme stadium en teskefuld brændt lime sodavand.
• Bland ingredienserne kraftigt med en elektrisk mixer.
• Tilsæt to kopper sigtet mel i portioner.

Bring dejen, til den er glat, rør den med en silikone- eller plastikspatel. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage.

Beklæd indersiden af ​​alle grydens overflader med smør. Hæld dejen i en let opvarmet bradepande. Fordel æbleskiver over overfladen af ​​tærten (du skal bruge cirka 4 af dem). Hvis det ønskes, drys desserten med kanel.

Kog i cirka en halv time ved lav varme uden at åbne låget. Når tiden er gået, skal du sørge for, at kagen er bagt ved at gennembore den i den mest luftige del med en træpind. En let afkølet charlotte kan pyntes med puddersukker eller chokoladechips.

Med kanel, honning og nødder

Vi tilbyder en af ​​fastelavnsversionerne af alles foretrukne delikatesse. At forkæle dig selv med en skive charlotte med kanel, honning og nødder med et krus varm te er den bedste måde at muntre op på en overskyet dag.

Alle ingredienser er tilgængelige og kan findes i næsten ethvert hjem.

• Du skal hælde et glas æblejuice i en skål.
• Fortynd det med et halvt glas vegetabilsk olie og to spiseskefulde honning. Hæld et glas granuleret sukker her.
• Bland ingredienserne grundigt. Tilsæt mel lidt efter lidt. Den samlede mængde mel skal være cirka to kopper. Konsistensen af ​​dejen vil være som rig creme fraiche.

Du skal varme valnøddehalvdelene op i en varm stegepande. Til tærten skal du blot tage en kvart kop kerner. Hak derefter nødderne med en kagerulle og læg dem i en skål med dejen, tilsæt en teskefuld sodavand.

Når alle dejkomponenterne er i skålen, skrælles og skæres to-tre stærke, syrlige æbler i tynde skiver. Bland dem med den samlede masse.

Fordel blandingen over en forsmurt bradepande. Drys toppen af ​​tærten med kanel. De duftende kager er klar om cirka en halv time. Du bliver nødt til at vende den på hovedet og lade den stå i gryden under låget i yderligere ti minutter, og slukke for komfuret.

Diet charlotte i en stegepande

Opskriften på en diætdessert går ud på at eliminere mad med særligt højt kalorieindhold og at holde mængden af ​​sukker på et minimum. Du kan forbedre smagen af ​​denne ret ved at tilføje kakaopulver. Tærtens krumme får en behagelig chokoladenuance. Og den lokkende duft af dette aromatiske wienerbrød kompenserer for manglen på sødme.

Den flydende tærtebund tilberedes i to separate skåle:

• I en skål blandes en lige stor mængde (et halvt glas) granuleret sukker og vand med to spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie og en spiseskefuld naturlig riseddike.
• I en anden beholder kombineres mel (1 kop), en halv teskefuld bagepulver og sodavand hver, og omkring tre spiseskefulde kakaopulver.
• Kombiner indholdet af begge skåle til én.

Skær de skrællede æbler (to eller tre stykker) i små tern og tilsæt til den forberedte dej.

Smør bunden og siderne af bradepanden helt til toppen med smør eller vegetabilsk olie. Overfør forsigtigt indholdet af skålen i den forvarmede bageform. Sæt det på lav varme og dæk tæt med et låg. Vent cirka en halv time. Ved afslutningen af ​​tilberedningen skal du slukke for varmen og lade tærten stå i gryden og simre i højst ti minutter.

Frisk bagværk er ideelt som supplement til kolde og varme drikke.

Her kan du se, hvor nemt det er at tilberede charlotte uden ovn, med kun en bradepande og en almindelig kogeplade ved hånden. Den enkleste tærte kan blive til en lækker afslutning på aftensmaden, en eftermiddagssnack eller en hurtig morgenmad.

I en stegepande. Vores opskrifter hjælper dig med hurtigt at forberede en lækker godbid, byde uventede gæster velkommen med værdighed og overraske dine kære med en original ret.

Hurtig tærte i en bradepande

• Bland fire spiseskefulde creme fraiche og mayonnaise til dejen, tilsæt to æg og ni spiseskefulde mel.
• Del den resulterende masse i to lige store dele.
• Varm en stegepande op uden olie, og skru derefter ned for varmen. Herefter lægges halvdelen af ​​dejen ud og jævnes ud.
• Dernæst kan du lægge fyldet ud: først - hakket skinke, derefter - tomatringe, oliven. Lav et tyndt net af ketchup og læg et lag revet ost ovenpå.
• Dæk gryden med et låg og kog tærten til osten er helt smeltet.

Forbered den anden tærte på samme måde.

Sød tærte i en bradepande

Enhver husmor kan lave mad. Desuden behøver du ikke specielle produkter til dette formål, du kan nemt klare dig med det, du har i køleskabet. At bage en sød tærte i en stegepande er meget enkel:

Kyllingetærte

Her er en anden usædvanlig hjemmelavet bageopskrift. Hvordan tilbereder man en tærte i en stegepande? Læs instruktionerne omhyggeligt, og kom gerne i gang:

• Tag to kyllingelår, fjern kødet fra benene og skær det i små tern.
• Pil og skær løget, og steg derefter i en blanding af grøntsager og smør.
• Så snart løget er blevet blødt, tilsæt kødet og steg det hele sammen i yderligere ti minutter.
• Skræl flere mellemstore kartofler og skær dem i meget tynde strimler.
• Bland de tilberedte ingredienser, krydr dem med salt og peber og bland.
• Ælt dejen fra et glas kefir eller creme fraiche, tre glas mel, en ske vegetabilsk olie, en ske sukker, 50 gram smeltet margarine, to kyllingeæg, en teskefuld salt og den samme mængde sodavand læsket i en ske eddike.
• Den færdige dej skal ligge koldt i mindst en halv time. Derefter opdeles det i to ulige dele. Læg den største på bunden af ​​gryden og glat den ud med hænderne.
• Kom derefter fyldet i gryden og dæk det med den anden del af dejen.
• Bag tærten ved svag varme i en halv time, vend den derefter forsigtigt og steg i samme tid.

Server retten med varme eller kolde drikke.

Tærter med ost

Dejen til tærter i en stegepande tilberedes meget hurtigt, og den bliver meget blød og mør. Denne bageopskrift er meget enkel:

• Hæld 500 ml kefir i gryden, tilsæt lidt salt og 50 ml solsikkeolie til det.
• Bræk et æg i en skål med kefir, sæt det på ilden og begynd at røre.
• Når dejen bliver homogen og varmer nok, kan den tages af komfuret.
• Sigt tre kopper hvedemel i gryden og rør ingredienserne med en gaffel, indtil de er glatte.
• Hæld yderligere to kopper mel og en teskefuld sodavand på bordet.
• Ælt dejen med hænderne, saml den til en kugle, dæk med et håndklæde og lad den stå i ti minutter.
• Til fyldet blandes 200 gram hytteost med 200 gram revet ost og to kyllingeæg.
• Ælt dejen igen og lad den "ånde" i endnu et kvarter. Del den derefter i fire dele.
• Del fyldet i lige mange dele.
• Tag dejen, rul den ud, så tykkelsen af ​​emnet er mindst en centimeter. Herefter lægges et lag fyld ovenpå. Forbind dejens kanter i midten og klem - den fremtidige tærte skal ligne en bundet pose. Gør det samme med resten af ​​emnerne.
• Læg tærterne med sømsiden nedad på bordet, og efter fem minutter rul dem ud med en kagerulle til størrelsen på din pande.

Steg tortillaerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, og vend dem derefter. De færdige tærter viser sig meget velsmagende, og de kan serveres ikke kun varme, men også kolde.

Kartoffeltærte "Bystry"

Denne opskrift hjælper dig, når der kommer uventede gæster. Det er især godt at lave den om sommeren, når du ikke vil varme ovnen op i varmen. Du kan læse opskriften på stegepandetærte herunder:

• Skræl fire mellemstore kartofler og riv dem.
• Hak løg og eventuelt grønt fint.
• Kom ingredienserne i en stor skål og rør rundt.
• For at forberede dejen, bland et æg, en kyllingehvide, en spiseskefuld mel, salt og peber efter smag.
• Hæld det resulterende fyld i fyldet og bland.
• Varm en stegepande op, smør den med olie, og læg derefter forsigtigt den fremtidige tærte ud og glat den med en gaffel.

Kog godbidden i et kvarter, og vend den derefter. Denne operation udføres mest bekvemt ved hjælp af en plade. Når tærten er klar, drysses ovenpå og dækkes med låg. Efter ti minutter kan den serveres med te eller kaffe.

Tærte med ost og zucchini

Denne sæsonbetonede godbid tilberedes meget hurtigt af de enkleste ingredienser. Den kan serveres til morgenmad eller aftente. For at bage en tærte i en bradepande skal du bruge:

Leverpostej

Det vigtigste højdepunkt ved denne solide tærte er en stor mængde fyld og et tyndt lag dej. Vi er sikre på, at dine kære vil sætte pris på denne ret og vil bede dig om at lave den til dem mere end én gang. Og tærten tilberedes i en stegepande som følger:

Dejen til tærten æltes med vand, creme fraiche eller mælk. Sigtet mel, bagepulver, æg og smør anbringes i det. Til dessertbunden tilsættes sukker, kakao, citronskal, vanilje og kanel. Nogle gange erstattes mel med semulje. Uhævet dej skal være tæt og elastisk. Den består af mel, salt, vand og vegetabilsk olie.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i stegepandetærteopskrifter er:

Til fyldet kan du bruge produkter, som du har ved hånden. For eksempel kartofler, græskar, kål eller hakket kød. Desserten steges i vegetabilsk eller smeltet smør.

Sådan tilberedes en tærte i en stegepande

Du kan bage en solid snack til morgenmad eller en eftermiddagssnack uden at bruge en masse kræfter.

Fem af de hurtigste pandetærteopskrifter:

1. Dovne bagværk tilberedes på flere måder. I nogle tilfælde lægges fyldet på bunden af ​​det opvarmede fad, og derefter hældes dejen over. I andre blandes produkterne med det samme.
2. For at lave en gelétærte, hæld det meste af dejen i bunden af ​​gryden og fordel fyldet ovenpå. Produkterne fyldes med den resterende masse.
3. Efter æltning dækkes usyret dej med et håndklæde og efterlades i 30-40 minutter. Derefter opdeles det i flere dele og rulles ud til en tykkelse på 8-10 mm. Læg fyldet i midten af ​​lagene og forbind kanterne. Størrelsen på emnet afhænger af stegepandens diameter.
4. Fyldningsingredienserne kan hakkes med en kniv, rives eller blendes. Grøntsager blandes med salt, krydderier og krydderurter. Æbler passer godt til kanel, og hytteost med vanilje.
5. Høje tærter bages ved svag varme under lukket låg i 20 minutter, derefter vendes emnet og koges i yderligere 10-15 minutter. Tyndt bagværk af usyret dej steges i 7-10 minutter på hver side.

Inden servering drysses søde desserter med puddersukker og pyntes med fløde eller flødeskum. Snacktærte passer godt til tomat- og cremefraiche sauce.

Bagværk kan serveres med te, kaffe eller et glas vin.

Bagning i en stegepande viser sig ikke mindre velsmagende end tærter fra ovnen. Hovedtræk ved sådanne opskrifter er deres enkelhed. Plus en kæmpe tidsbesparelse: Bland ingredienserne til dejen, tilsæt fyldet og bag i en bradepande med låg. Hurtigt, velsmagende og uden ekstra bøvl med ovnen!

Æbletærte i en stegepande: trin-for-trin opskrift

Æbletærter er en hjemmelavet klassiker. Deres aroma bringer hele familien sammen ved bordet og forvandler tedrikning til hyggelige sammenkomster. De mest egnede æblesorter til bagning er Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala og Granny Smith.

Til svampetærter er det bedre at tage æbler, der ikke er for saftige med tæt frugtkød.

Produkter:

• 2 æg;
• 1 spsk. Sahara;
• 1 spsk. mel;
• 2 æbler;
• 1/3 tsk. vanillin;
• 1/2 tsk. kanel;
• 1 pakke bagepulver;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

1. Pisk æg med sukker.
   

   Den lyse blomme af et kyllingæg vil give tærten en behagelig farve

2. Tilsæt det sigtede mel og rør det forsigtigt i med en piskeris.
   

   Sigt melet sikrer, at dine bagværk er luftige

3. Tilsæt bagepulver, vanillin og kanel til dejen.
   

   I stedet for bagepulver kan du bruge natron, slukket med eddike.

4. Skræl æbler og fjern kerner. Skær i tern og tilsæt til dejen.
   

   Prøv at skrælle og skær æblerne så hurtigt som muligt, så de ikke bliver mørke.

5. Smør panden med olie.

   Brug en silikonebørste til at dække panden med olie.

6. Læg dejen heri og bag tærten tildækket ved middel varme i 25-30 minutter.
   

   Den færdige æbletærte har en porøs struktur og fremragende smag.

Husk at det er bedre ikke at løfte låget de første 15 minutter, ellers kan kagen sætte sig.

Fyldmuligheder til sød tærte i en stegepande:

• æble-pære. Til denne tærte skal du skrælle og skære 1 æble og 1 pære i tern. Det er bedre ikke at bruge kanel og vanilje, da bagværket allerede vil have en kompleks frugtagtig aroma;
• blomme. Efter fjernelse af gruberne skæres blommer (300 g) i skiver og tilsættes dejen. De kan også lægges ud i et tæt lag ovenpå dejen;
• fra kirsebærblomme. Hvis du beslutter dig for at bage en tærte med kirsebærblomme, skal du øge mængden af ​​sukker (til 300 g kirsebærblomme skal du bruge 1,5 spsk.). Denne tærte har en usædvanlig aroma og smag;
• fra ferskner. Tætte, lidt umodne frugter er nyttige til tærten. Du skal håndtere dem på denne måde: efter at have fjernet frøene, skær 3-4 ferskner i store tern, drys med citronsaft og bland derefter med dejen og bag i en bradepande, indtil de er møre.

Video: smuldrende charlotte fra Olga Ivanchenko

Ostetærte med krydderurter

En duftende ostetærte kan blive en komplet middag eller frokost. Den kan også serveres som snack eller tillæg til forretter. Vælg højkvalitets ost til det uden nogen uvedkommende tilsætningsstoffer.

Blandt ostene kan du tage "hollandsk", "Poshekhonsky", "russisk"

Produkter:

• 200 g ost;
• 50 g dild;
• 100 g smør;
• 1 æg;
• 1 spsk. mel;
• 100 g creme fraiche;
• 1/2 tsk. salt.

1. Blødgør smørret.

   Smørret kan blødgøres med en gaffel eller stor ske.

2. Pisk det sammen med ægget.
   

   Bland smør og æg i en skål med høj side

3. Tilsæt creme fraiche og pisk igen.
   

   Ægge-smør-cremefraiche-blandingen skal blive luftig.

4. Tilsæt sigtet mel og salt.
   

   Mel skal røres meget forsigtigt i, så dejen forbliver luftig.

5. Riv osten.
   

   For nemheds skyld kan osten fryses lidt under formalingsprocessen.

6. Hak dilden.
   

   Skær dilden med en skarp kniv

7. Bland alle ingredienser og kom i en stegepande smurt med vegetabilsk olie. Bag tildækket ved middel varme i 25-30 minutter.
   

   Server den færdige ostetærte bagt i en bradepande, og vend den på hovedet

Hvis der ikke er meget ost, kan du tilføje revet kogt æg til dejen for volumen.

Fyldmuligheder til en snacktærte i en stegepande:

• skinke (200 g) og revet hård ost (150 g);
• grønne løg (250 g);
• røget bacon (100 g), oliven (15-20 stk.), majs (1 dåse);
• hytteost (200 g) og krydderurter efter smag (persille, grønne løg, dild).

Gelétærte med delikat kefirdej

Denne kage tager lidt længere tid at bage, men resultatet er det værd.

Produkter:

• 50 g smør til stegning og 100 g til dej;
• 1 løg;
• 350 g kyllingefilet;
• 400 g kartofler;
• 2 æg;
• 300 g kefir;
• 1 spsk. mel;
• 1 tsk. salt.

1. Smelt smørret i en stegepande.

   Pas på ikke at lade olien brænde på

2. Hak løget.

   Skær dine hænder i tern

3. Steg det.
   

   Steg løget, indtil det er gyldenbrunt

4. Hak fileten.

   Det er bedre at tage kølet kyllingebrystfilet, ikke frosset.

5. Skræl kartoflerne.

   Smuldrede sorter af kartofler er velegnede disse er bedre bagt i tærter

6. Skær den i tern.
   

   Det er bedre at skære kartoflerne i mellemstore tern

7. Bland kefir og æg.