Hurtig tilberedning af letsaltede agurker er den mest bekvemme måde at tilberede enkle appetitvækkere til feriebordet. I dette tilfælde kan du bruge enhver opskrift til madlavning af grøntsager: med koldt eller varmt vand. Du kan lave sprøde og krydrede letsaltede agurker i en gryde med tilsætning af ikke-standard krydderier, ribsblade eller kirsebær. Blandt de foreslåede foto- og videoinstruktioner kan husmødre vælge enten den hurtigste måde at tilberede en snack på 5 minutter eller mere komplekse opskrifter på letsaltede agurker med aromatiske krydderier.

Sådan tilberedes letsaltede agurker i en gryde - en hurtig opskrift på 5 minutter til husmødre

Med det rigtige udvalg og blanding af krydderier kan de mest almindelige agurker blive en glimrende forret til bordet. Du kan vælge dem efter eget skøn, eller du kan bruge allerede gennemprøvede opskrifter, der helt sikkert vil glæde alle husmødre. En simpel opskrift med tilsætning af forskellige typer peberfrugter og krydderurter hjælper dig hurtigt med at lave krydrede letsaltede agurker i en gryde.

Ingredienser til kogning af letsaltede agurker i en gryde på 5 minutter

• peberkorn (sort og hvid) - 1 spsk;
• hvidløg - 5 fed;
• varm rød peber - 1-2 stk.;
• salt - 2-3 spsk;
• sukker - 1 spsk;
• dild, persille - en flok;
• ribs og kirsebærblade - 5-6 stk.;
• agurker - 2-3 kg.

En hurtig opskrift på tilberedning af letsaltet agurk på 5 minutter i en gryde

Forbered pebernødder. Hvis det ønskes, kan du male nogle af dem for at få mere krydderi til mellemmåltidet.

Skyl persillen separat. Det er bedre at trimme dens lange stængler.

Pil hvidløget. Skær den varme peber i tynde ringe. For at få en lille krydret er det bedre at tage 1 peber. For en fyldigere smag tilsættes 2 peberfrugter.

Skyl agurkerne grundigt. Skær kanterne af.

Skyl dilden. Det er bedre ikke at trimme dildstænglerne: de vil hjælpe med at give præparatet en fantastisk smag og varig aroma. Forbered tørrede ribs- og kirsebærblade.

Læg krydderier i bunden af ​​gryden. I en anden, læg 2 liter vand og tilsæt salt, sukker og peber til det.

Læg grøntsagerne i gryden: de flyder ikke under agurkerne og holder på selve krydderierne.

Pres krydderierne og krydderurterne ned i agurkerne og fordel dem forsigtigt i gryden.

Hæld kogende lage over agurkerne og dæk med låg. Lad dem stå i 18-24 timer.

Sprøde og krydrede letsaltede agurker i en gryde - trin-for-trin fotoopskrift

For at tilberede de lækreste letsaltede agurker er det sædvanligt at bruge trætønder. Men i en praktisk pande kan du sagtens lave en lækker snack til bordet. I første omgang kan du blande ingredienserne i en skål og derefter overføre dem til en anden beholder. Men det er bedst straks at koge sprøde letsaltede agurker efter opskriften i en gryde. Tilstedeværelsen af ​​et låg giver dig mulighed for omhyggeligt at dække emnet til god saltning.

Liste over ingredienser til opskriften på letsaltede sprøde agurker i enhver gryde

• agurker - 1 kg;
• vand - 2 l;
• salt - 2 spsk;
• sukker, eddike - 1 spsk;
• pebernødder - 5 stk.;
• hvidløg - 5 små fed;
• dild - en lille flok;
• laurbærblad - 2 stk.

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af letsaltet krydret agurk i en gryde

Skyl agurkerne grundigt for at fjerne støv, snavs og jord. Trim enderne for den hurtigste og bedste saltning af grøntsager.

Sæt vand på ilden og tilsæt krydderier til det. Bring i kog og kog krydderierne i blot et par minutter. På denne måde vil den færdige varme saltlage have den mest appetitlige aroma. Lad det tilberedte vand afkøle.

Hæld den afkølede lage over agurkerne og dæk med låg. Lad stå i 8-10 timer.

Lækre letsaltede agurker i en gryde med koldt vand - opskrift med trin-for-trin billeder

Tilberedning af lækre agurker i koldt vand involverer forvarmning af det sammen med krydderier. På denne måde vil de være i stand til at give produktet en unik smag og aroma. Hvis husmoren beslutter sig for blot at hælde koldt vand over de tilberedte grøntsager, skal hun male alle krydderierne godt. Eller du kan forberede en kølig lage og derefter tilføje den til koldt vand, som hældes over grøntsagerne. Derfor kan du bruge nedenstående opskrift på letsaltede agurker i en gryde med nogle af dine egne modifikationer og ændringer.

Liste over ingredienser til tilberedning af letsaltede lækre agurker i en gryde

• agurker - 3 kg;
• vand - 1,5-2 l;
• saltlage - 100 ml;
• hvidløg - 1 hoved;
• ribs og kirsebærblade - 6 stk.;
• salt - 3 spsk;
• sukker - 1 spsk;
• peberrodsblade - 3 stk.;
• pebernødder - 10 stk.;
• dild - flok.

Opskrift med trin-for-trin billeder af tilberedning af letsaltede lækre agurker

Forbered alle nødvendige ingredienser. Du kan straks skære enderne af agurker af.

Skyl agurker og krydderurter godt for at fjerne støv og jord.

Opvarm 100 ml vand separat, tilsæt ærter, salt og sukker. Læg agurker og krydderurter i lag i en emaljepande eller skål. Hæld koldt vand, hvortil saltlagen er tilsat.

Appetitlige letsaltede agurker i en gryde - en hurtig snackopskrift

For de fleste husmødre, der dyrker agurker på deres ejendom, er hurtig syltning den bedste mulighed for at tilberede simple snacks. Efter en dag eller endda en kortere periode kan grøntsager allerede spises. Samtidig tager processen med at tilberede letsaltede agurker i en gryde bogstaveligt talt en halv time. Enkel forberedelse af komponenter til arbejde er også vigtig. Du kan lære, hvordan du korrekt laver hurtigkogte syltede agurker i en gryde i følgende opskrift.

Ingredienser til opskriften på letsaltet agurk kogt i en gryde

• hvidløg - 3 fed;
• salt - 2 spsk;
• sukker - 1 spsk;
• vand - omkring 1 l;
• agurker - 1 kg;
• peberrodsblade, dild, peberkorn - efter smag;
• færdiglavet krydderi til syltning - en halv pakke.

En meget hurtig opskrift på at tilberede lækre syltede agurker i en gryde

Skyl agurkerne godt.

Skær enderne af agurkerne af.

Vask grønt til madlavning.

Læg agurker og krydderier i lag.

Kog vand, tilsæt salt, sukker og peber.

Hæld saltlagen afkølet til stuetemperatur over agurkerne.

Sådan tilberedes letsaltede agurker i en gryde med krydderier på en varm måde - videoopskrift

Brugen af ​​varm saltlage hilses velkommen af ​​mange husmødre, da denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at få meget velsmagende og aromatiske agurker virkelig hurtigt og nemt. Efter tilberedning af alle ingredienser skal de saltes i kort tid, og derefter kan de serveres sammen med kartofler, kød og andre retter. Du kan lære at lave letsaltede agurker hurtigt i en gryde og glæde din familie med en fantastisk snack i følgende instruktioner.

Detaljeret videoopskrift til madlavning af letsaltede agurker med krydderier i en gryde ved hjælp af den varme metode

En detaljeret video, der beskriver trin-for-trin forberedelsen af ​​en krydret snack, hjælper dig med at male agurker i en gryde uden problemer. Husmødre skal bare følge disse tips og nøjagtigt gentage forfatterens handlinger.

Krydrede, krydrede eller blot sprøde letsaltede agurker i en gryde kan tilberedes hurtigt og nemt. I de foreslåede foto- og videoopskrifter kan du vælge de optimale instruktioner til at tilberede snacken i koldt vand eller varmt. Du kan også bruge praktiske, hurtige 5-minutters opskrifter, som hjælper dig med at forberede dig til julebordet uden problemer. Du kan bruge både store og små agurker til arbejdet. Og hvis du tilføjer ikke-standard krydderier til saltlage, kan du endda få en fantastisk forberedelse, der vil glæde både din husstand og alle gæster.

Visninger af indlæg: 170

Kære værtinder, hilsen til jer!

I dag vil jeg dele opskrifter med dig på hurtige, letsaltede agurker, meget velsmagende, sprøde og aromatiske.

Hvor er det fantastisk at spise sådanne agurker med unge kartofler, og hvis du også bruger dem på landet, i den friske luft - sådan skønhed! Det, jeg bedst kan lide, er, hvor hurtigt de koger. En eller to, jeg smed alt i posen, ventede et stykke tid, og en saftig, lækkert velsmagende forret er klar til ethvert bord. Når der er en stor høst af agurker, er sådanne hurtige opskrifter meget nyttige.

Vi vil forberede alle agurkerne ved hjælp af en pose, fordi... det er meget praktisk, du behøver ingen beholdere, saltlage eller noget andet. Kun selve grøntsagerne og krydderier til dem.

Forresten, gå ikke glip af her Også meget velsmagende muligheder allerede uden en pakke, ved hjælp af traditionelle metoder. Noter det, det vil være praktisk!

For at gøre det nemmere at navigere gennem artiklen, brug linkene i denne boks:

Sprøde letsaltede agurker i køleskabet på 2 timer

Dette er en opskrift på lækre gourmet-agurker i en pose, på blot et par timer!

Du kan lade dem være hele, eller du kan skære dem i halve eller stykker. Jo finere agurkerne hakkes, jo kortere bliver tilberedningstiden.

Hvis stykkerne er meget små, så bare en halv time i køleskabet, og du er færdig.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvidløg - 3-4 fed
• Sort peber - efter smag
• Dild - 1 bundt
• Salt - 1 spsk. l
• Sukker - 1 tsk.

Forberedelse:

Det er bedre at tage agurker friskplukkede, små og med bumser. Det er dem, der forbliver elastiske og sprøde efter saltning. De skal vaskes godt.

Hvis agurkerne er plukket for længe siden og er visne, så læg dem i en skål med vand i 2-3 timer, det hjælper dem med at genvinde deres elasticitet.

Skær enderne af på begge sider af alle agurker.

Knus hvidløget med en kniv og skær det i små stykker.

Vi skærer dilden som ønsket. Du kan endda sætte hele grene.

Læg alle ingredienser i en plastikpose. Salt, peber, sukker.

Vi binder posen og blander dens indhold under omrøring.

Hvorefter posen går i køleskabet i to timer, hvis du putter hele grøntsager i. Hvis du skærer det i stykker, så vil en halv time være nok.

Ryst posen med jævne mellemrum for bedre at fordele saltet.

Når den angivne tid er gået, kan du tage dem ud og spise dem! Lækkert!

Hurtig tilberedning af letsaltede agurker - på 5 minutter

Dette er en krydret fem-minutters opskrift. Det er praktisk, når du hurtigt skal tilberede snacks og dække bord.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Varm grøn peber - 1 stk (lille)
• Dild bundt - 1 stk
• Koriander bundt - 1 stk
• Sojasovs - 2 spsk. l
• Hvidløg - 4-5 fed
• Olivenolie - 2 spsk. l

Forberedelse:

Skyl agurkerne godt og, hvis du har tid, læg dem i blød i vand i to timer.

Skær numserne af og del midten i halve eller kvarte. Det kan være endnu mindre.

Hak alle andre ingredienser fint, inklusive grøn peber. Vi renser den ikke engang for frø.

Læg grøntsager, krydderurter og krydderier i en pose, hæld sojasovs og olie i, forsegl og bland indholdet.

Lad det trække i 5 minutter, og den krydrede snack er klar!

Letsaltede agurker i en pose pr. dag

Denne opskrift er krydret og pikant, hvilket især hilses velkommen af ​​mænd. Og derfor bliver den ikke hængende et minut.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvidløg - 4-5 fed
• Varm peber - halvdelen
• Bunde dild - 1 stk
• Bunke persille - 1 stk
• Tør sennep - 1/2 tsk
• Pebernødder - 5-6 stk.
• Tør dild paraplyer
• Salt - 1 spsk. l
• Sukker - 1 spsk
• Vineddike eller almindelig eddike 6% - 2 spsk. l

Forberedelse:

Forbered pakken. Skær numserne af agurkerne og skær dem i halve eller kvarte.

Læg dildparaplyer i en pose uden stilke, fordi de kan gennembore tynd polyethylen.

Læg derefter agurkerne i posen.

Hak grøn dild og persille, hvidløg og peber i små stykker. Og på samme måde sende dem efter agurkerne.

Drys sennep, salt, sukker og peberkorn ovenpå.

Tilsæt til sidst eddike. Hvis du ikke kan lide det, kan du godt undvære det. Det vil stadig vise sig meget velsmagende.

Vi binder posen, rører ved den og blander ingredienserne indeni med hænderne, så krydderierne fordeles godt.

Lad stå i en halv time ved stuetemperatur, rør igen, og stil det så i køleskabet natten over, eller endnu bedre, i en dag.

Du kan spise om morgenen. Sindsvindende, krydret, aromatisk, beder bare om at blive puttet i munden.

God appetit!

Lækre letsaltede agurker med hvidløg

Lækker opskrift med ungt hvidløg, peberrod og basilikum. Du vil slikke fingrene mere end én gang!

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvidløg - 3-4 fed
• Peberrodsblad - 1 stk
• Basilikum - 1 kvist
• Dild - flok
• Salt, sukker - 1 spsk. l
• Peberkorn - 5-6 ærter

Forberedelse:

Vi tager vores friske grønne grøntsager, vasker dem godt, fjerner enderne på begge sider og skærer dem i kvarte.

Hak dilden fint, hak basilikum og peberrodsblad fint.

Hak hvidløget i stykker, knus pebernødderne med en kniv, det vil gøre det mere smagfuldt.

Læg alt dette sammen i en pose, tilsæt salt og sød med sukker.

Bind posen og bland dens indhold, ryst godt.

Sæt posen i køleskabet i to timer, hvor du med jævne mellemrum skal gentage manøvrer med posen og ryste den.

Efter den angivne tid er den klar og klar til servering!

Dette er opskrifterne, hold dem for dig selv og lav mad til dit helbred. God appetit og vi ses i nye artikler.

Letsaltede agurker i en pose med tomater, zucchini, hvidløg og krydderurter

Jeg kunne ikke ignorere denne super lækre opskrift på diverse grøntsager i en pose. Agurker er selvfølgelig godt, men friske letsaltede grøntsager er tilsammen en lækker snack på ethvert bord. Og hvis du aldrig har prøvet at tilberede det, så sørg for at prøve det. Da jeg prøvede at lave den for første gang, var det en opdagelse for mig, og nu er det en af ​​mine yndlingsopskrifter om sommeren.

Ingredienser:

• Små agurker - 300 g
• Ung zucchini - 300 g
• Tomater - 300 g
• Hvidløg - 2-3 fed
• Frisk dild - 1 bundt
• Salt - 1 tsk. (cirka) - smag til

Unge grøntsager fra din egen have er lige kommet ud - det er tid til at forberede denne forret. Alle i min familie elsker det meget højt, og det flyver så meget væk under grillen, at du ikke kan klappe med ørerne - du har ikke tid til at prøve det.

For at forberede, tag en ung zucchini, vask den godt og fjern huden. Du kan selvfølgelig lade være, hvis zucchinien, som man siger, er "mælkemoden", men uden skræl bliver den endnu mere mør. Skær den i aflange skiver.

Vi vasker også agurkerne og skærer dem i skiver af enhver størrelse. Hak hvidløget, hak krydderurterne. Hvis du har små tomater, så skær dem i to, og hvis de er store, så skær dem i kvarte eller endnu mindre.

Vi putter det hele i en pose. Det eneste krydderi er salt. Selvfølgelig kan du eksperimentere og tilføje noget andet, men med bare salt bliver det utroligt velsmagende! Det får ingrediensernes naturlige smag frem.

Vi binder posen, blander forsigtigt og ryster indholdet. Stil i køleskabet i 12 timer (mere er muligt). Efter den angivne tid er den lækre snack klar. Grøntsager lægges i blød i salt og saft, og da dette er et udvalg af grøntsager, tilføjer hver grøntsag sin egen smag - det bliver fantastisk. Prøv det! 👍

Agurker med hvidløg, krydderurter og sennep hurtigt

Jeg anbefaler også denne skønne opskrift – krydret, med sennep og et strejf af ingefær. Jeg kunne virkelig godt lide det! Se denne video for at se forberedelsen. Og lige nedenfor (under videoen) vil jeg kort beskrive tilberedningsmetoden for dem, der er utilpas med at se.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Grønt (dild, persille)
• Ingefærrod - 10 g
• Hvidløg - 2 fed
• Tør sennep (korn) - 1 tsk
• Salt - 1,5 spsk. l
• Sukker - 1 spsk. l
• Eddike - 9% - 1 spsk. l - efter smag

Kort trin-for-trin beskrivelse af forberedelsen:

1. Vask agurkerne godt og trim enderne på begge sider. Halver dem i 4 dele.
2. Vi tager to poser og placerer den ene i den anden for styrke.
3. Læg agurkeskiver i en pose.
4. Kom også finthakket ingefær i posen.
5. Hakket hvidløg, sennep, krydderurter.
6. Tilsæt sukker og salt.
7. Tilsæt eddike.
8. Vi binder posen, efter at have sluppet luften fra den.
9. Ryst indholdet af posen for at blande ingredienserne.
10. Lad stå i 1,5-2 timer i køleskabet.
11. Du kan prøve!

Jeg vil selv tilføje, at efter min mening er eddike ikke nødvendig i denne opskrift; det er saltet salt, ikke en marinade. Så jeg lavede den uden, og den blev meget lækker! Men da der ikke er nogen kammerater til smag og farve, er det op til dig at beslutte, om du vil bruge eddike i denne opskrift.

Sommeren glæder os ikke kun med fremragende vejr, men også med en frisk høst. Mange savner sikkert små, sprøde, aromatiske agurker! Når de længe ventede sommeragurker endelig dukker op, begynder vi at ville eksperimentere, for netop friske agurker, selvom de er velsmagende, bliver hurtigt kedelige. Vi spiste syltede og syltede agurker om vinteren, men nu vil vi bare gerne diversificere deres friske smag. En god måde at bevare friskheden og eksperimentere med smag er at lave hurtige letsaltede agurker.

Der er et stort antal måder at tilberede letsaltede agurker på, men de fleste opskrifter kræver madlavning i mindst en dag, men som regel vil du have noget velsmagende her og nu. Hurtige letsaltede agurker kaldes hurtige, fordi deres tilberedningstid kun er fra 20 minutter til 2-3 timer! Derfor behøver du ikke at begrænse dig til kun én opskrift til hver fest; læg mærke til flere af opskrifterne nedenfor, og lad agurkerne på dit bord udmærke sig ved deres lyse smag og variation.

Inden du går i gang med at øve dig og tilbereder hurtige letsaltede agurker, skal du sætte dig ind i teorien. Der er tre måder at tilberede letsaltede agurker på: i lage, i egen juice og den "tørre" metode, når agurkerne er saltet uden lage og er klar til indtagelse i løbet af højst 1-2 timer. Det er værd at prøve at tilberede agurker ved at bruge hver af dem, da smagen af ​​agurker tilberedt på forskellige måder vil være anderledes. For at tilberede hurtige letsaltede agurker er det bedre at vælge små, stærke, tyndskallede agurker, lysegrønne i farven og med bumser. Forvoksede og overmodne agurker kan bruges til at tilberede letsaltede agurker i deres egen juice. Hvis agurkerne ikke bare er plukket fra haven, så er det bedre at lægge dem i blød i koldt vand. Glem ikke at skære enderne af før madlavning, så agurkerne koger hurtigere. Hvis du vil have letsaltede agurker til at være sprøde, skal du ikke pakke dem tæt ned i glasset. Salt bør ikke iodiseres, og tilberedte letsaltede agurker bør opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage.

Ingredienser:
500-600 gr. friske agurker,
1-3 fed hvidløg,
2/3 tsk. fint salt,
dild paraplyer.

Forberedelse:
Vask agurkerne godt, skær dem i halve eller i kvarte, og læg dem i en dyb skål. Pil og skær hvidløget i skiver og tilsæt til agurkerne; dilden kan hakkes eller lægges i hele paraplyer. Tilsæt salt og bland med hænderne, så alle ingredienser fordeles jævnt. Læg alt i en pose, slip luften fra den og bind den. Lad stå ved stuetemperatur i 1 time. Efter en time kan du prøve hurtige letsaltede agurker.

Letsaltede agurker i en beholder

Ingredienser:
friske agurker,
grønt,
2 fed hvidløg,
allehånde,
sort peber,
salt.

Forberedelse:
For at tilberede hurtige letsaltede agurker i henhold til denne opskrift skal du bruge en plastikbeholder med låg. Hak grøntsagerne og læg dem i bunden af ​​beholderen. Knus hvidløget med håndtaget på en kniv og tilsæt det til det grønne. Tilsæt knuste sorte og allehånde ærter der. Skær agurkerne i halve på langs, læg dem i en beholder og tilsæt salt. Mængden af ​​salt skal være baseret på din smag; for at gøre dette, forestil dig, hvor meget salt du tager for at spise en frisk agurk, øg denne mængde med cirka 4 gange og salt agurkerne i en beholder. Luk beholderen tæt med låget og ryst den godt. Beholderens indhold vil banke mod hinanden såvel som mod selve beholderens vægge, som et resultat af, at agurkerne frigiver en stor mængde juice, som vil opløse saltet. Efter 10 minutter vil agurkerne være halvt i en lage lavet af deres egen juice, grøn juice og salt. Hvis du vil have agurker her og nu, og der ikke er kræfter til at holde ud, så ryst beholderen i yderligere 15-20 minutter. Hvis du kan vente lidt, så lad den stå ved stuetemperatur i cirka 1 time, vask derefter det overskydende salt af agurkerne og server.

Hurtige letsaltede agurker med zucchini

Ingredienser:
1 kg agurker,
1 kg ung zucchini,
3 spsk. salt,
1 tsk Sahara,
3 kirsebærblade,
5-7 solbærblade,
2 blade peberrod,
1 bundt dild med paraplyer,
3-5 fed hvidløg.

Forberedelse:
Vask agurkerne, tør dem og trim enderne. Skræl zucchinien og skær den i skiver. Hak kirsebær, ribs og peberrodsblade, hak dild og hvidløg. Læg alle ingredienser i en beholder eller gryde, dæk til og ryst godt i 5 minutter. Lad det stå et lunt sted i 1 time, og sæt det derefter i køleskabet i 2 timer.

Hurtige letsaltede agurker med limesaft

Ingredienser:
1,5 kg agurker,
1 bundt dild med paraplyer,
6-7 sorte peberkorn,
4-5 ærter allehånde,
4-5 kviste mynte,
4 limefrugter,
1 tsk Sahara,
3,5 spsk. salt.

Forberedelse:
I en morter knuses sorte og allehånde ærter med sukker og 2,5 spsk. salt. Vask limefrugterne godt, tør dem med køkkenrulle og fjern skallen. Tilsæt skallen til peber-, salt- og sukkerblandingen. Pres limesaften. Hak dild og mynte fint; du skal ikke kun bruge bladene, men også stilkene. Skær enderne af agurkerne og skær hver agurk på langs i 2-4 stykker. Læg agurkerne i en dyb tallerken, drys med blandingen fra morteren, hæld limesaft over og rør rundt. Drys derefter med det resterende salt og hakkede krydderurter og bland igen. Lad agurkerne stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Inden servering rystes overskydende salt og krydderurter af agurkerne.

Hurtige letsaltede agurker med syrlighed

Ingredienser:
1 kg friske agurker,
5 fed hvidløg,
1 bundt dild,
½ tsk. malet koriander,
4 spsk. vegetabilsk olie,
2 spsk. 9% eddike,
1 tsk sorte peberkorn,
salt.

Forberedelse:
Vask agurkerne, tør dem og skær dem på langs i 2-4 stykker. Placer agurkerne i en beholder eller gryde, tilsæt salt, peberkorn, finthakkede urter, koriander, hvidløg knust med et knivblad, vegetabilsk olie og eddike. Luk beholderen med låg og ryst kraftigt flere gange. Lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter, ryst derefter igen og stil i køleskabet i 30-40 minutter. Hvis agurkerne efter dette tidspunkt ikke virker klar for dig, kan du lade dem stå i køleskabet i yderligere 20-30 minutter.

Hurtige syltede agurker i kinesisk stil

Ingredienser:
3 store agurker,
1 bælg rød varm peber,
3-4 spsk. soya sovs,
2-3 spsk. ris eddike,
4 fed hvidløg,
salt.

Forberedelse:
Vask agurkerne, tør og skær dem i 1 cm tykke skiver, læg dem i en tæt, ren pose, tilsæt sojasovs, salt, riseddike, bind posen og pisk den godt med en kagerulle. Hak hvidløg og rødglødende peber fint og tilsæt til agurkerne efter 20 minutter. Ryst posen godt i 1-2 minutter og lad den stå i køleskabet i 1 time.

Hurtige letsaltede agurker med revet peberrod

Ingredienser:
700 gr. forvoksede agurker,
1 kg små friske agurker,
½ spsk. revet peberrod
1 bundt grønt,
1 tsk dild frø,
1 spsk. salt.

Forberedelse:
Vask de tilgroede agurker og riv dem på et groft rivejern. Hak det grønne fint og tilsæt agurkerne. Tilsæt peberrod revet på et fint rivejern. Tilsæt salt og dildfrø, bland grundigt. Læg et lag af den resulterende agurkeblanding i en dyb beholder, læg et lag med kvarte agurker ovenpå, læg agurkblandingen igen, fortsæt med skiftende lag. Dæk beholderen med låg og stil den på køl i 2-3 timer. Hvis du ønsker, at peberrodsmagen skal mærkes tydeligere, skal du lade agurkerne ligge i den resulterende blanding i en dag.

Letsaltede agurker tilberedes hurtigt og nemt, og deres sommersmag og aroma vil dekorere enhver fest. Hurtige letsaltede agurker er en sand gave til dem, der ikke kan lide at vente længe; du kan begynde at spise lækre sprøde agurker tilberedt efter hurtige opskrifter næsten umiddelbart efter syltning! Du kan forkæle dig selv og dine kære med sådanne agurker, ikke kun derhjemme, men også udendørs, for eksempel, mens du griller eller bager kartofler over kul. Udsæt ikke at lave denne lækre sommersnack, for frisk agurkesæson er her!

Syltning af letsaltede agurker kræver ikke meget indsats eller tid. Denne tilberedningsmulighed kan kaldes mellemliggende mellem friske grøntsager og pickles til vinteren. Det giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en velsmagende, sprød, aromatisk snack, der harmonisk kombinerer den delikate sødme af agurk, salt, skarphed, bitterhed og krydrethed af alle slags urter.

Hver husmor finder de bedst egnede opskrifter til sig selv eller laver sin egen og prøver at sylte letsaltede agurker, så de er sprøde og fryder med en rig smag. Hoved Den kolde metode betragtes som klassisk, men for at fremskynde saltning hælder nogle mennesker varm lage over agurkerne eller koger dem i deres egen saft i en pose. Vi tilbyder flere enkle trin-for-trin opskrifter med billeder og forskellige kombinationer af ingredienser.

Opskrifter på letsaltede agurker

Til letsaltede agurker, i modsætning til vinterpræparater, kan du bruge næsten alle varianter af agurker, men det er vigtigt at forstå, at sarte salatagurker med tynd hud bliver meget hurtigere bløde og bør spises med det samme. I store portioner vil syltede eller syltede grøntsager bedre bevare deres sprøde elasticitet. til dåseformål: spidse, med tuberkler og bumser. Før tilberedning skal de vaskes grundigt, og købte eller indsamlet "ikke i dag" ville også blive ordentligt gennemblødt i 2-4 timer i koldt vand, hvorved toppene skæres af på begge sider.

Hvis du er interesseret i, hvordan man sylter letsaltede agurker hurtig måde i en gryde, – denne mulighed er ganske velegnet. Til madlavning anbefales det at tage frugter af omtrent samme størrelse (små kan være hele, og store kan skæres på langs i 2-4 dele), så de bliver jævnt saltede. Krydderier kan tilføjes i den mindste mængde, der er angivet i opskriften, eller udvide listen, så den passer til din smag.

Panden skal være emaljeret eller stål; det er bedre ikke at bruge aluminium eller galvaniserede beholdere.

Antal portioner/volumen: 3 l

Ingredienser:

• friske agurker - 2-2,5 kg;
• renset vand (til saltlage) - 1,5-2 l;
• stensalt - 4-5 spsk. l.;
• hvidløg - 5-7 fed;
• frisk/tør dild (paraplyer) – 1 bundt/4-5 stk.

Madlavningsteknologi:

1. Læg de vaskede agurker i en gryde, drys med hakket hvidløg og dild.
2. Forbered saltlage med en hastighed på 2-3 spsk. l. salt per 1 liter vand. Varm vandet op, tilsæt salt og rør til det er helt opløst.
3. Hæld den afkølede lage i gryden, dæk med låg og lad den stå et køligt sted. For at sikre at agurkerne er helt nedsænket i saltlagen, kan du lægge et let tryk ovenpå.

Hvis du salter agurker let i en gryde med koldt vand, så skal de have cirka 2 dage for at være helt klar. Brug af varm saltlage hjælper med at fremskynde processen betydeligt.

Agurker gennemvædet i varm lage saltes i 3-4 timer. For at forberede dem kan du bruge et grundlæggende sæt krydderier og urter, tilføje den sædvanlige dild, hvidløg, peber og peberrod, kirsebærblade, laurbær og solbær. For dem, der elsker kulinariske eksperimenter, foreslår vi at prøve møre, saftige og sprøde, moderat saltede agurker med en forfriskende myntesmag.

Antal portioner/volumen: 3-5 portioner

Ingredienser:

• friske agurker - 0,8 kg;
• renset vand (til saltlage) - 1 l;
• groft sten/havsalt – 1 spsk. l./1,5-2 spsk. l.;
• frisk/tørret mynte – 2-3 kviste/1 tsk;
• hvidløg - 2-3 fed;
• frisk dild - 1 bundt.

Madlavningsteknologi:

1. Vask agurkerne grundigt og læg dem i blød i koldt vand i 1 time.
2. Skyl det grønne, hak dilden fint med en kniv eller riv den med hænderne. Pil hvidløget og skær det i skiver.
3. Hæld vand til saltlagen i gryden og sæt det på ilden. Når det koger tilsættes salt og mynte.
4. Skær de udblødte agurker i stænger eller cirkler af omtrent samme tykkelse.
5. Læg noget af dild og hvidløg i bunden af ​​beholderen, derefter alle agurkerne, og læg dem i lag med de resterende krydderier.
6. Fyld beholderens indhold med kogende saltlage, luk låget tæt og lad det trække i 4-5 timer.

Dette præparat skal opbevares i køleskabet. Og efter at den er spist, anbefales det at genbruge saltlagen ved at bringe den i kog og hælde den over en ny portion agurker.

For dem, der foretrækker syltede grøntsager med en mild syrlighed, foreslår vi koldmaling af agurker i en krukke efter den nationale ungarske opskrift.

Antal portioner/volumen: 3 l

Ingredienser:

• friske agurker - 1,8-2 kg;
• renset vand (til saltlage) - 1,5 l;
• stensalt - 1,5-2 spsk. l.;
• peberrod, blade/rod (stykker) – 2-3 stk./5-7 stk.;
• frisk dild - 1 bundt;
• sort brød - 1 skive;
• bord/natureddike – 4-5/8-10 dråber.

Madlavningsteknologi:

1. Vi vasker friske mellemstore agurker godt, skærer toppen af ​​og laver 2-3 cm snit langs midten på begge sider.
2. Læg agurkerne i et rent, tørt (steriliseret) glas, blandet med dildstængler og peberrodsblade (rodstykker).
3. I en fyldt krukke, læg en skive sort brød oven på agurkerne, og dryp eddike på den.
4. Kog vand, opløs salt i det (i forholdet 1 spsk pr. 1 liter). Afkøl den færdige lage og hæld den over agurkerne.
5. Dæk glasset med en underkop og lad det stå et lunt sted. Efter 24 timer vil saltlagen begynde at blive uklar, og efter 3-4 dages gæring bliver den gennemsigtig igen.
6. Dræn den lysne lage, skyl agurkerne med koldt vand og overfør til en anden krukke. Fyld med filtret lage igen og sæt i køleskabet.

En velsmagende forret af syltede letsaltede agurker er klar. Den serveres bedst med varme kogte kartofler, stegt kød eller spæk med sort brød.

Hurtig syltning af agurkeri pakken- en af ​​de nemmeste og mest bekvemme metoder, som foretrækkes af mange moderne husmødre. Det er simpelthen simpelt i teknologien og sparer en masse tid, så du kan undvære at forberede saltlage, da grøntsagerne koges i deres egen juice.

Antal portioner/volumen: 3-5 portioner

Ingredienser:

• friske agurker - 1 kg;
• stensalt - 1-1,5 spsk. l.;
• sukker - 1 tsk;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• naturlig eddike - 1 tsk;
• sorte peberkorn/chili – 5-7 stk./0,5-1 stk.;
• allehånde ærter - 3-5 stk.;
• laurbærblad - 2-3 stk.;
• hvidløg - 3-4 fed;
• friske krydderurter (dild/basilikum/persille) – 1 bundt.

Madlavningsteknologi:

1. Vi skærer vaskede små agurker på begge sider, skærer store, efter behov (på langs eller på tværs), og putter dem i en tæt plastikpose.
2. Drys agurkerne med salt og sukker, presset hvidløg og finthakkede krydderurter, tilsæt peber, laurbærblad, eddike og olie.
3. Bind taskens hals med en knude eller fastgør den med en lynlås (hvis tilgængelig). Ryst kraftigt i 3-5 minutter, så alle ingredienser er godt blandet.
4. Lad agurkerne stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter, hvorefter du kan prøve dem. Smagen og duften bliver mere intens, hvis du opbevarer produktet i køleskabet i 2-3 timer.

Agurker marineret i olie blødgøres hurtigere og bliver mindre sprøde, så det er bedre at tilberede dem i små portioner og spise dem samme dag.

Du finder et par flere interessante opskrifter til syltning af agurker i en pose i artiklen på vores hjemmeside.

Video

I flere år arbejdede hun som tv-programredaktør hos førende producenter af prydplanter i Ukraine. På dachaen, af alle typer landbrugsarbejde, foretrækker hun at høste, men til dette er hun klar til regelmæssigt at luge, trække, kaste, vande, binde, tynde ud osv. Jeg er overbevist om, at de lækreste grøntsager og frugter er de dyrket med dine egne hænder!

Har du fundet en fejl? Marker teksten med musen og klik:

Ctrl + Enter

Ved du det:

Kompost er rådne organiske rester af forskellig oprindelse. Hvordan gør man det? De lægger alt i en bunke, hul eller stor kasse: køkkenrester, toppe af haveafgrøder, ukrudt skåret før blomstring, tynde kviste. Alt dette er lagdelt med fosfatsten, nogle gange halm, jord eller tørv. (Nogle sommerboere tilføjer specielle kompostacceleratorer.) Dæk med film. Under overophedningsprocessen vendes eller gennembores bunken med jævne mellemrum for at bringe frisk luft ind. Typisk "modner" kompost i 2 år, men med moderne tilsætningsstoffer kan den være klar på en sommersæson.

I lille Danmark er ethvert stykke jord en meget dyr fornøjelse. Derfor har lokale gartnere tilpasset sig at dyrke friske grøntsager i spande, store poser og skumkasser fyldt med en speciel jordblanding. Sådanne agrotekniske metoder gør det muligt at opnå en høst selv derhjemme.

Det menes, at nogle grøntsager og frugter (agurker, stængelselleri, alle varianter af kål, peberfrugt, æbler) har "negativt kalorieindhold", det vil sige, at der indtages flere kalorier under fordøjelsen, end de indeholder. Faktisk indtages kun 10-20% af de kalorier, der modtages fra mad, i fordøjelsesprocessen.

Både humus og kompost er med rette grundlaget for økologisk landbrug. Deres tilstedeværelse i jorden øger udbyttet betydeligt og forbedrer smagen af ​​grøntsager og frugter. De er meget ens i egenskaber og udseende, men de må ikke forveksles. Humus er rådden gødning eller fugleklatter. Kompost er rådne organiske rester af forskellig oprindelse (forkælet mad fra køkkenet, toppe, ukrudt, tynde kviste). Humus betragtes som en gødning af højere kvalitet; kompost er mere tilgængelig.

"Frost-resistente" sorter af havejordbær (oftere blot "jordbær") har brug for ly lige så meget som almindelige sorter (især i de områder, hvor der er sneløse vintre eller frost, der veksler med tø). Alle jordbær har overfladiske rødder. Det betyder, at de uden husly fryser ihjel. Sælgers forsikringer om, at jordbær er "frostbestandige", "vinterhårdføre", "tolererer frost ned til -35 ℃" osv. er bedrag. Gartnere skal huske, at ingen endnu har formået at ændre rodsystemet af jordbær.

Fra sorte tomater kan du få "dine egne" frø til såning næste år (hvis du virkelig kan lide sorten). Men det er nytteløst at gøre dette med hybrider: du vil få frø, men de vil bære arvematerialet, ikke fra planten, hvorfra de blev taget, men fra dens talrige "forfædre".

En af de mest bekvemme metoder til at forberede en høst af grøntsager, frugter og bær er frysning. Nogle mener, at frysning medfører, at de ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved vegetabilske fødevarer går tabt. Som et resultat af forskningen har forskere fundet ud af, at der praktisk talt ikke er noget fald i næringsværdien, når den fryses.

Et nyt produkt fra amerikanske udviklere er Tertill-robotten, som luger ukrudt i haven. Enheden blev opfundet under ledelse af John Downes (skaberen af ​​robotstøvsugeren) og arbejder selvstændigt under alle vejrforhold og bevæger sig over ujævne overflader på hjul. Samtidig klipper den alle planter under 3 cm af med den indbyggede trimmer.

Peberens hjemland er Amerika, men det vigtigste forædlingsarbejde med at udvikle søde sorter blev især udført af Ferenc Horvath (Ungarn) i 20'erne. XX århundrede i Europa, hovedsageligt på Balkan. Peber kom til Rusland fra Bulgarien, hvorfor den fik sit sædvanlige navn - "bulgarsk".

Syltede agurker betragtes som en af ​​de mest populære grøntsagsforberedelser til vinteren. Hver husmor forbereder dem forskelligt. Forskellige andele af krydderier, salt, sukker, vand, urter osv. påvirker den endelige smag af det færdige produkt. Men beholderen, hvori agurkerne er syltet, mener mange, er ligegyldig. Hvorom alting er, så prøv at salte agurker i en gryde og test i praksis, om deres smag på en eller anden måde er anderledes end agurker syltet i en krukke.

Panden til syltning af agurker skal være emaljeret, uden skår eller revner, helst med et volumen på mindst 4 liter.

Denne opskrift på letsaltede agurker ligner den måde, de normalt saltes til vinteren. Den eneste forskel er, at du ikke behøver at rulle dem sammen i glas, og de spises næsten med det samme, uden at nå at blive helt saltet, altså i den letsaltede udgave.

• 2 kg små agurker;
• 100 gr. paraplyer eller dildfrø;
• 3 fed hvidløg;
• 2 peberfrugter;
• 3 ribsblade (sort);
• 4 kirsebærblade;
• 4 spiseskefulde salt;
• 1 liter vand.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Vask agurkerne grundigt. Hvis frugtens skind er bitter, læg den i blød i koldt vand i 5 timer (eller natten over), og skyl derefter igen.
2. Skær de pillede hvidløg i tynde skiver.
3. Vask dildparaplyer, ribs- og kirsebærblade, peberfrugt (hvis det ønskes, skær dem eller brug dem hele; du behøver ikke at fjerne frøene).
4. Læg 1/2 af krydderierne, peber og hvidløgsfed på bunden af ​​gryden.
5. Derefter skal du placere agurkerne tæt, og forsøge at efterlade et minimum af hulrum (hvis du ryster gryden kraftigt, vil de sætte sig bedre).
6. Læg den resterende peber, krydderier og hvidløg ovenpå.
7. Hæld koldt vand over grøntsagerne med salt opløst i det på forhånd.
8. For hurtigere syltning, lad agurkerne stå et lunt sted i 3 dage. Hvis det ikke haster, kan du sætte det i køleskabet til langsom saltning.

Varm metode til syltning af agurker i en gryde

Den eneste forskel mellem denne syltningsmetode og den klassiske er, at agurkerne hældes med kogende marinade, ikke kolde. Dette vil fremskynde saltningsprocessen markant - næste dag kan du servere frisksyltede agurker til bordet.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 kg agurker;
• et sæt krydderier til syltning: tørre dildparaplyer, peberrodsrod og blade, solbær og kirsebærblade;
• 4 fed hvidløg;
• 1,5 spsk salt;
• 1 liter vand.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Vask agurkerne grundigt. Du kan lægge dem i blød i vand i 2-4 timer for at gøre dem sprødere. Trim enderne.
2. Vask syltningskrydderierne og pil hvidløget (du behøver ikke at hakke det).
3. Læg 1/2 af krydderisættet i bunden af ​​gryden, og pak derefter agurker og hvidløg tæt.
4. Læg de resterende krydderier ovenpå.
5. Fortynd saltet i kogende vand og hæld saltlagen over agurkerne uden at køle af.
6. Lad det stå varmt i en dag, og du kan servere forretten på bordet.

Syltning af agurker i en gryde uden eddike

Agurker tilberedt efter denne opskrift smager magen til dem, der er syltet i en tønde, men uden eddike. Du kan spise dem efter 3 dage, og hvis du ønsker det, kan du lægge de færdiglavede snacks på glas til vinteren. Det er bedre kun at sylte friskplukkede små frugter.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 kg agurker;
• syltningssæt: dild, peberrodsblade eller rod, kirsebærblade og andre krydderier efter smag;
• en lille bælg varm peber;
• et par sorte peberkorn;
• 1 liter vand;
• 50 gr. salt.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Udblød agurkerne i 2 timer i koldt vand, og skyl derefter godt.
2. Vask grøntsagerne og læg dem på bunden af ​​gryden.
3. Skær den varme peber i stykker og læg oven på grøntsagerne.
4. Opløs salt i koldt vand.
5. Læg agurker tæt i pander med krydderurter, hæld kold lage og sæt dem under pres.

Efter 3 dage kan agurkerne serveres eller opbevares på glas til vinteren. For at gøre dette skal du bruge:

• Dræn saltlagen fra agurkerne og kog;
• kassér det grønne, skyl agurkerne og læg dem i sterile krukker (1 liters kapacitet) med peberkorn;
• hæld kogende marinade;
• Steriliser emnet i 10 minutter og rul det sammen.

Syltning af "tønde" agurker i en gryde

En opskrift til dem, der elsker fadagurker, men ikke har mulighed for at opbevare dem. Du kan også koge dem i en gryde. Du kan spise dem efter 14 dage. Agurker fra "sidste høst" er perfekte til denne opskrift; du kan også bruge drivhusagurker. Madlavning vil ikke tage meget tid, og du kan opbevare forretten på altanen direkte i gryden uden frygt for mug.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 3 kg agurker;
• 120 gr. salt;
• 2 liter vand;
• 2 spsk sennepspulver;
• 1 hoved hvidløg;
• 5 dild paraplyer;
• 10 ribsblade (sort);
• 10 kirsebærblade;
• 4 laurbærblade;
• 2 blade peberrod;
• 10 sorte peberkorn;
• 7 nelliker;
• 1 knivspids sennepsfrø.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Læg grundigt vaskede grøntsager i bunden af ​​gryden.
2. Pil hvidløget, vask det og skær hvert fed i 3 dele.
3. Læg hvidløg, fed, sennepsfrø og peberkorn oven på det grønne i gryden.
4. Vask agurkerne, trim halerne og læg dem tæt i gryden.
5. Forbered saltlagen: opløs saltet helt i vand; sæt i brand og bring i kog; lad marinaden køle af i 30 minutter.
6. Hæld saltlagen i gryden med agurkerne. Hvis det ikke helt dækker grøntsagerne, tilsættes almindeligt kogt vand.
7. Bland grydens indhold med hænderne.
8. Dæk beholderen med en ren klud.
9. Drys sennepspulver ovenpå stoffet og sæt gryden under pres.
10. Stil snacken et køligt, mørkt sted i 14 dage.

Opskrift på letsaltede agurker i en gryde

Til denne opskrift anbefales det at bruge små, hårde og bumsede frugter, gerne af samme størrelse, for bedre saltning. Når du hælder kold marinade, vil agurkerne være klar om 3 dage; med varm marinade vil alt være meget hurtigere; 12 timer vil være nok. Hvis du lægger grøntsager i blød i isvand i 2 timer før saltning, bliver de sprøde.

Produkter nødvendige til bejdsning:

• 1 liter bundfældet vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 2 kg små agurker;
• frisk dild, koriander, persille;
• dild paraplyer;
• peberrod blad og rod;
• malet rød og sort peber;
• hot peber pod;
• sennepsfrø;
• 5 fed hvidløg.

Trin-for-trin salteprocedure:

1. Skær stilkene af agurkerne og vask frugterne.
2. Skræl, vask og hak peberrodsrod, peberfrugt, dild og hvidløg.
3. Læg agurker blandet med krydderier i en gryde.
4. Hæld lage over agurkerne (varme eller kolde at vælge imellem).
5. Læg peberrodsblade oven på maden, og dæk dem helt.
6. Læg et tryk på emnet og sæt det et køligt, mørkt sted til saltning.