Dejen til disse tærter bliver luftig og mør. Og det er ikke så svært at lave dem :)
Varm først mælken lidt op, så den bliver varm og spæd frisk gær ud i den. Tilsæt sukker og lad det trække et stykke tid, så gæren spredes. Tag derefter stuetemperatur smør, mel, salt og bland det hele. Bland langsomt og med hænderne. Derefter lægger vi dejen et varmt sted, dækket med et håndklæde. Nogle gange sætter jeg dejen i ovnen efter at have varmet den lidt op. Der er ingen træk og den er varm :) Dejen skal hæve mindst to gange og blive endnu mere mør.

Tag i mellemtiden sukker og stivelse og bland det i en dyb skål. Sæt derefter kaprifolier der og bland forsigtigt. Du kan knuse et par bær, så det hele er jævnt blandet.

Når dejen er hævet, forberedes en arbejdsflade til udrulning af dejen. Jeg laver omkring 20 tærter. Vi forsøger ikke at lægge for meget fyld, så det ikke siver ud.
Læg tærterne på en bageplade og pensl med sammenpisket æg.

Lad dejen hvile lidt og bag til den er færdig ved 180 grader.

Honeysuckle pie er ikke kun en meget velsmagende aromatisk dessert, men også sund. Bærene, der bliver dets fyld, kan normalisere blodtrykket, bekæmpe vitaminmangel og derudover generelt forbedre en persons tilstand og tilføje kraft og aktivitet til ham. Derfor skal enhver husmor have sådan en opskrift på lager.

Den klassiske opskrift på sådan en godbid involverer at bruge revet hytteost som base til fyldet (200 g). Som et resultat er den færdige tærte også meget tilfredsstillende. Dette er en god morgenmad eller snack mulighed. Ud over hytteost skal du tage: 450 g bær, 200 g sukker, 1 pose vaniljesukker, 120 g mellemfed creme fraiche, 3 æg, 230 g mel, 5 g bagepulver, 170 g smør. Hvordan man laver en tærte med kaprifolier og hytteost er beskrevet i detaljer nedenfor.

1. Mel, sukker og bagepulver blandes grundigt.
2. Pisk 1 æg og blødgjort smør i den resulterende masse. Gnid blandingen til krummer med fingrene, tilsæt derefter det andet æg og ælt til en elastisk, blød dej. Derefter pakkes det ind i film og stilles i køleskabet i cirka en halv time.
3. Dejen æltes forsigtigt og lægges ud i en form smurt med olie og drysset med mel. Det er nødvendigt at danne høje sider fra det.
4. Kværnet hytteost blandes med vaniljesukker, kaprifolier og æg. Det resulterende fyld lægges ud på dejen. Hvis det viser sig at være surt, kan du tilføje granuleret sukker til hytteosten med bær.
5. Kagen bager i 45 minutter. ved 180 grader.

Det færdige bagværk kan drysses med revet chokolade eller kakao.

Opskrift med mørdej

Saftig kaprifolie passer godt til sprød sandkagedej.

Og den delikate søde vaniljecreme skjuler bærrenes let bitterhed. For at tilberede en kaprifoliertærte af mørdej skal du bruge følgende ingredienser: 350 g mel, 170 g smør, 3 æg, 170 g sukker, 300 g creme fraiche, 1 tsk. bagepulver, salt på spidsen af ​​en kniv, 350 g bær, 50 g kartoffelstivelse, en knivspids vanillin.

1. Melet sigtes med bagepulver og blandes derefter med sukker (80 g), salt og smør. Dejen skal males til krummer.
2. Creme fraiche (50 g) og 1 æg tilsættes til den resulterende masse. Disse ingredienser bruges til at ælte en stærk elastisk dej. Den rulles til en tæt kugle og lægges i fryseren i 15-20 minutter.
3. Når dejen er afkølet rulles den tyndt ud (ca. 0,5 cm), lægges i en rund form, forme sider, prikkes med en gaffel flere steder og sættes i en forvarmet ovn i 10-12 minutter.
4. Bær lægges ud på den let bagte bund af tærten, og derefter hældes fløden fra den resterende flødeskum med 2 æg, 90 g sukker, vanillin og stivelse.
5. Tærten bages i 25 minutter til siderne er lækkert gyldenbrune. I løbet af denne tid skal vaniljecremen tykne helt.

Tærten skal først skæres, når den er afkølet. Det er i øvrigt i denne form, at den viser sig at være den lækreste.

Honeysuckle pie lavet af gærdej

Hvis husmoren har tid til at pille ved gærdej, så skal hun bestemt prøve at lave den omtalte bærtærte med den. Dens største fordel er dens lyse og usædvanlige søde og sure smag. For at forberede desserten skal du tage: 400 g mel og kaprifolier, 10 g rå gær, 250 g sukker, 300 ml. mælk, 100 ml. vegetabilsk olie.

1. For at forberede dejen sigtes melet gennem en sigte, hvorefter der tilsættes 50 g sukker og salt.
2. I 150 ml. lunken mælk, gær fortyndes med 1 tsk. Sahara. Efter 5 minutter hældes blandingen med skummet, der kommer på den, i melet. Vegetabilsk olie sendes også til samme beholder.
3. Det eneste, der er tilbage, er at tilføje resten af ​​mælken til den fremtidige dej, ælte den, indtil den er glat, dække med en serviet og lade den stå ved stuetemperatur i en halv time.
4. Den nærgående masse er opdelt i to dele. Den ene skal vise sig lidt større end den anden.
5. Det meste af det overføres til bunden af ​​formen, smurt med vegetabilsk olie. Honeysuckle er spredt ovenpå, som skal være tykt belagt med sukker. Bærene dækkes med anden halvdel af dejen.
6. Kanterne på den fremtidige dessert skal forsigtigt klemmes og placeres i en forvarmet ovn i 45-50 minutter.

Du kan servere den færdige kaprifoliertærte lavet af gærdej med kondenseret mælk eller creme fraiche. Men selv uden tilsætningsstoffer vil det være en fremragende tilføjelse til te eller kaffe.

Mulighed for lagkage

Den nemmeste måde til denne opskrift er at bruge færdiglavet butterdej (300 g). Til fyldet kan kaprifolier (450 g) kombineres med andre sure bær. For eksempel med solbær og/eller blåbær. Ud over disse ingredienser skal du også tage: 4 æg, 170 g smør, 130 g sukker, 250 g mandelmel, 50 g hvedemel.

1. Efter foreløbig optøning kommes butterdejen i en smurt form og bages i 7 minutter ved høj temperatur.
2. Til cremen piskes let blødgjort smør med sukker ved hjælp af en røremaskine. Tilsæt gradvist alle æggene et ad gangen (uden at stoppe piskeprocessen). To typer mel tilsættes på skift til den resulterende blanding, hvorefter den piskes i yderligere 1 minut.
3. Læg halvdelen af ​​fløden og halvdelen af ​​bærrene på en let bagt bund. Så igen fløde og bær.
4. Tærten bages i cirka 50 minutter ved 180 grader.

Til dekoration kan du drysse den med flormelis. Det vigtigste er ikke at glemme at afkøle desserten på forhånd.

Opskrift på madlavning i en langsom komfur

Ved at bruge denne opskrift i en slow cooker kan du hurtigt og nemt tilberede en tærte med alle bær. Men det smager bedst med kaprifolier (300 g). Ud over bær skal du bruge følgende produkter: 150 g cremet margarine, 250 g hvedemel, 3 æg, 170 g sukker, 20 g bagepulver, en knivspids vanillin.

1. Smørret smeltes i multicooker-skålen (i "Bagning"-tilstand).
2. Pisk æg med sukker i en separat skål til et luftigt snehvidt skum. Olie hældes i disse ingredienser og vanillin tilsættes.
3. Mel sigtet med bagepulver indføres gradvist i den resulterende masse. Den flydende dej blandes.
4. Multicooker-skålen skal ikke længere smøres med olie, da produktet tidligere var smeltet i den. Dejen hældes i beholderen og bærrene hældes ud.
5. Desserten tilberedes i "Bagning" -tilstand i 60 minutter.

Toppen af ​​den resulterende kaprifoliertærte i en langsom komfur drysses tykt med sukker eller pulveriseret sukker.

Ellers kan bærrene blive meget sure.

Honeysuckle svampekage

Svampekagen ifølge denne opskrift bliver overraskende let og mør. Efter den første aromatiske, lækre bid, vil du helt sikkert tage den næste. Og det er hurtigt og nemt at tilberede en sådan delikatesse. Til en svampekage med kaprifolier skal du bruge: 200 g sukker, mel og smør, 450 g bær, 4 æg, 5 g bagepulver, en knivspids vanillin og salt.

1. Det blødgjorte smør piskes med sukker til det er cremet. Uden at stoppe processen indføres æg i blandingen et efter et, og derefter bagepulver, mel og salt.
2. Den resulterende dej lægges ud i en form dækket med pergament. Bær spilder oven på det
3. Ved 180 grader bages desserten i cirka 35 minutter. Dens beredskab kan nemt kontrolleres ved hjælp af et træspyd.

For at dekorere en sådan godbid er det bedst at bruge mandelblade og en stor mængde pulveriseret sukker.

For bare 15-20 år siden var spiselige kaprifolier sjældne gæster på bordet. Mange kendte den kun som en plante, der ikke var spiselig. I årtier har en af ​​dens arter været for børn næsten et almindeligt navn for alle giftige buske - wolfberry.

Men i dag er der mere end et dusin udvalgte varianter af kaprifolier, som du kan og bør spise. Bæret bliver mere og mere populært hvert år blandt gartnere, kokke og ernæringseksperter.

Fordelene ved kaprifolier er så indlysende at nu kan buske af denne plante købes i stort set alle frugt- og bærgartnerier, og i butikkerne kan du i stigende grad finde den både frisk og frossen.

Smagen af ​​kaprifolie afhænger af sorten. Det kan være sødt, sødt og surt eller sødt og surt med bitterhed, såvel som surt.

Vi tilbyder at forkæle dine kære med en usædvanlig nem og hurtig tilberedning kaprifoliertærte “Sød sur”.

Tærte med kaprifolier "Sweet sour"

ingredienser

• 3 mellemstore hønseæg
• 1/2 kop kefir eller let creme fraiche
• 1 kop hvedemel
• 1/2 kop fedtfattig mayonnaise
• 1 (eller 2/3) kop sukker
• 1/2 tsk natron og samme mængde salt

Tilberedning af tærten

1. Bland æg og sukker, tilsæt mel blandet med sodavand, kefir (creme fraiche) og mayonnaise, tilsæt salt. Dejen skal være halvflydende, svarende til Charlotte-dejen.
2. Forbered bærrene: tilsæt 2/3 kop sukker til dem og lad dem trække. Pres saften ud, der kommer frem. Tilsæt 1-2 spsk stivelse og bland det godt med bærrene. Stivelse vil om nødvendigt absorbere den resterende "ekstra" væske. Hvis stivelse ikke er ved hånden, kan den erstattes med almindeligt brødkrummer eller mel.
3. Hæld halvdelen af ​​dejen i en form med en diameter på 24 cm og sæt den i en forvarmet ovn til 210-220 grader. Efter 10-15 minutter bliver dejen tæt, men endnu ikke bagt og slet ikke gyldenbrun.
4. Hæld de tilberedte bær på det i et jævnt lag, og fyld det hele med den resterende dej.
5. Bag tærten, indtil det øverste lag er brunet, sænk ovntemperaturen til 180-190 grader. Dejens klarhed kontrolleres med et træspyd.

Hvis kagen ikke er bagt, men allerede brunet, kan du dække den med et stykke folie og reducere ovntemperaturen.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man ellers kaprifolier?

Ud over tærter bruges kaprifolie til at lave marmelade, sirupper og kompotter. Professionelle bruger også sure kaprifolier-varianter til at lave saucer og desserter.

Nyttige egenskaber ved kaprifolie

Honeysuckle har ekstraordinære helbredende egenskaber. Bær anbefales til:

• fedme;
• hjerte-kar-sygdomme;
• problemer med nervesystemet;
• åreforkalkning.

Honeysuckle anbefales at blive inkluderet i kosten for åreforkalkning og kapillær skrøbelighed, fordi. det sænker blodtrykket, øger antallet af røde blodlegemer i blodet, bekæmper kolesterol og har desuden bakteriedræbende og antipyretiske egenskaber.

Hvis havejordbær indeholder 1 mcg jod, når kaprifoliens indhold 90 mcg. Dens bær indeholder også meget fosfor og magnesium og dobbelt så meget kalium som ribs og hindbær.

Kaprifolier bær rig på C-vitamin. Per 100 g bær er der op til 150 mg ascorbinsyre.

Til sammenligning er her C-vitaminindholdet i andre bær:

• Hindbær - 15 mg
• Stikkelsbær - 30 mg
• Tranebær - 15 mg
• Blackberry - 15 mg
• Blåbær - 10 mg
• Hyben - 650 mg

Honeysuckle åbner sæsonen

Honeysuckle kan med rette kaldes sæsonens første bær. Busken høstes 1,5 uge før havejordbærene bliver røde. Kaprifolier er årets allerførste friske vitaminer.

Kalorieindhold af kaprifolie– 30 kcal pr. 100 g, det er en tredjedel mindre end kalorieindholdet i hindbær og blåbær, og halvt så meget som kalorieindholdet i hyben.

Glem ikke sådan en usædvanlig bær som kaprifolium - velsmagende og meget sund.

Nele-en-Tijl, specielt for stedet.

Honeysuckle er et rigtigt lager af vitaminer, der er uundværlige for mennesker. Denne tidlige bær har en delikat, behagelig smag. For dem, der ikke kan lide rå kaprifolier eller kompotter lavet af det, har vi forberedt fremragende interessante opskrifter på kaprifoliertærte. Blandt fem forskellige opskrifter finder du helt sikkert den lækreste kaprifoliertærteopskrift til dig selv.

Sandkage-tærte med kaprifolier og hytteost

Tilberedningstid - 1,5 time

Antal serveringer - 8

Den mest delikate sandkage-tærte med kaprifolier og hytteost vil være en vidunderlig fornøjelse til te, som vil appellere til både børn og voksne. Sørg for at prøve denne dessert til frokost i weekenden.

1 time. 30 min. Forsegle

God appetit!

Honeysuckle pie på butterdej

Denne lækre tærte vil have en meget koncentreret, rig smag af friske bær, da der bortset fra tynd butterdej og kaprifolier ikke vil være fremmede ingredienser til stede. Så hvis kaprifolier er din ting, så er denne opskrift noget for dig. Prøv det!

Ingredienser:

• Kaprifolie - 400 gr.
• Butterdej uden gær – 1 tallerken
• Granuleret sukker - efter smag
• Kanel, vanillin, kardemomme - efter smag og valgfrit

Tilberedningsprocessen:

1. Tag butterdejen og stil den i rummet for at tø lidt op. Når det er tøet lidt op, pakkes pladen ud og lades tø helt op, men ikke til det punkt, hvor dejen begynder at brede sig.
2. Sorter og skyl kaprifolien godt, tør den derefter i et dørslag eller spred den ud på et køkkenrulle foldet i flere lag. Mens dejen tøs op, og kaprifolien tørrer, kan du drikke te eller lave andre forberedelser.
3. Rul den optøede butterdej ud i et lag ca. 2-3 mm tykt, og læg det derefter forsigtigt i et ovnfast fad og lav siderne omkring en centimeter høje.
4. Fordel kaprifolien forsigtigt over overfladen af ​​dejen, jævnt og meget tæt. Vær opmærksom på, at bærrene skal være helt tørre. Efter at have spredt alle bær over overfladen af ​​dejen, drys dem sparsomt med sukker. Du kan også tilføje lidt kanel og kardemomme efter din smag.
5. Tænd ovnen på 150 grader, og mens den varmes op, skæres den resterende dej i strimler på cirka to centimeter og lægges et net ovenpå bærene, så enderne af strimlerne fastgøres til siderne.
6. Sæt tærten i den forvarmede ovn og bag den, indtil den er færdig, cirka en halv time. Denne butterdejstærte er lækker serveret varm eller kold. Det er meget appetitligt at spise denne dessert med ingefær- og citronte og andre velsmagende tetyper.

God appetit!

Lækker tærte med kaprifolier i en langsom komfur

At lave tærter i en langsom komfur er en rigtig redning for travle husmødre, der ikke har tid til at pille ved dejen og ovnen i lang tid. Sådan en enkel og lækker tærte kan tilberedes selv på en hverdag, til aftente eller til at gøre klar til arbejde. Enkel dej og saftige bær med en karakteristisk syrlighed - og den lækre delikatesse blev en succes!

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3-4 stk.
• Hvedemel - 1 spsk. ingen rutsjebane
• Granuleret sukker - 1 spsk. ingen rutsjebane
• Kaprifolie – 300-400 gr. eller efter smag
• Bagepulver til dejen – ½ tsk.
• Smør eller vegetabilsk olie - til smøring af panden

Tilberedningsprocessen:

1. Tag hønseæg ved stuetemperatur og knæk dem i en skål eller røreskål. Tilsæt derefter perlesukker til æggene og pisk blandingen, indtil der kommer et karakteristisk skum. Dette kan gøres enten ved hjælp af en røremaskine eller ved hjælp af et specielt tilbehør til en dyppeblender.
2. Tilsæt et glas sigtet mel blandet med bagepulver til æggene, der er pisket med perlesukker, og ælt forsigtigt dejen med en spatel eller ske. Hvis det ønskes, eller hvis du ikke har et frit minut, er det helt acceptabelt at piske dejen med den samme røremaskine eller dyppeblender.
3. Vask kaprifolierne og tør dem med køkkenrulle. Hvis du bruger frosne frugter, er det bedst at tø dem op først og derefter presse overskydende væske ud.
4. Kom alle bær i skålen eller skålen med dejen, og rør derefter forsigtigt i dejen, indtil bærrene er jævnt fordelt inde i dejen. Når dejen er klar, smøres den let opvarmede multicooker-skål med grøntsager eller smør.
5. Hæld eller hæld dejen forsigtigt i en smurt skål (afhængig af dens tykkelse) og glat overfladen med en spatel. Tænd for "Bagning"-tilstanden i multikogeren i fyrre minutter. Som regel er denne gang nok til at forberede enhver tærte.
6. Når multicookeren signalerer slutningen af ​​programmet, skal du forsigtigt fjerne skålen fra apparatet og lade den køle lidt af. Vend derefter tærteskålen ud på en tallerken, så tærten ikke går i stykker.
7. Når kaprifolietærten er afkølet, kan du drysse den med stødt kanel og puddersukker, hvis det ønskes. Kulinarisk succes og god appetit!

Lækker tærte med kaprifolier og creme fraiche

Denne utroligt lækre og læskende tærte er værd at bruge lidt tid på at forberede. Sørg for at afsætte et par timer til at forberede denne fantastiske, delikate delikatesse til te til din husholdning.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 300 gr.
• Smør eller margarine – 150 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Bagepulver til dejen – ½ pose

Til påfyldning:

• Frisk kaprifolie - 300 gr.
• creme fraiche - 300 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Stivelse - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl bærrene grundigt i et dørslag eller en skål, lad kaprifolien dryppe af, og læg derefter frugten på et lag køkkenrulle, så bærrene tørrer helt.
2. Mål den nødvendige mængde mel af, tilsæt bagepulver og sigt det hele i en skål. Tilsæt let smeltede stykker smør eller margarine af god kvalitet der.
3. Bland ingredienserne i en skål, indtil der dannes krummer, bræk derefter ægget i det og tilsæt sukker. Bland alt dette grundigt og tilsæt creme fraiche til dejen. Ælt dejen grundigt til den er helt homogen, rul den til en kugle og sæt den i køleskabet under film.
4. Varm bageformen lidt op, hvis den ikke er silikone, selvfølgelig, og smør den så med smør. Indstil ovnen til at varme op til 150-170 grader, og begynd på dette tidspunkt at forberede tærtefyldet.
5. Pisk æggene med sukker med en røremaskine eller røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst i blandingen, og tilsæt derefter creme fraiche og vaniljesukker. Pisk blandingen, indtil den er glat, tilsæt gradvist stivelse, så fyldet kan tykne i ovnen.
6. Fordel forsigtigt den afkølede dej over panden, og sørg for at skabe en kant til fyldet. Du kan gøre tærtebunden lidt tykkere, og væggene tværtimod tyndere, de er kun nødvendige for at fyldet ikke siver ud af tærten.
7. Bland kaprifolie med cremefraichefyld og hæld forsigtigt blandingen i formen med dejen. Udjævn overfladen af ​​tærten med en spatel, og fjern eventuelle overskydende sider. Sæt tærteformen i den forvarmede ovn og bag desserten i cirka 25-30 minutter, indtil den er færdig.
8. Når tærten med kaprifolier og cremefraiche er klar, lad den køle af, og først derefter tages fadet ud af formen. Du kan yderligere afkøle tærten i køleskabet inden servering. Lækker!

Gelétærte med kaprifolier

Denne version af kaprifoliertærte er meget enkel, men ikke mindre appetitlig og aromatisk. For at tilberede denne delikatesse behøver du ikke nogen særlig viden eller færdigheder, så selvom du aldrig har bagt tærter før, vil du helt sikkert lykkes. Prøv det!

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• creme fraiche - 8 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Kyllingeæg - 4 stk.
• Bær - 2 spsk.
• Salt - en knivspids
• Bagepulver til dejen - 2 tsk.
• Vanillin - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æg ved stuetemperatur i en skål eller røreskål. Hæld perlesukker i æggene og pisk blandingen indtil der dannes skum og sukkeret er helt opløst i det. Tilsæt derefter salt til ægge- og sukkerblandingen og tilsæt creme fraiche til æggeblandingen, bland ingredienserne grundigt.
2. Tilsæt sigtet mel, bagepulver og vaniljesukker i skålen med ingredienserne, og pisk derefter det hele med en røremaskine eller blot et piskeris, til det er glat. Bemærk venligst, at denne dej skal have konsistensen af ​​ret tynd creme fraiche, så tilsæt mel gradvist for ikke at overdrive det.
3. Hvis du bruger friske bær til at lave denne gelétærte, skal de vaskes og tørres. Men frosne bær skal ikke tøs op, før de tilsættes dejen.
4. Tag en passende bradepande og smør forsigtigt panden grundigt med smør eller vegetabilsk olie. Hæld cirka halvdelen af ​​dejen i gryden, og tilsæt derefter bærrene i et så jævnt lag som muligt. Hæld derefter den resterende halvdel af dejen over bærrene.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, og stil derefter tærteformen der i 40-45 minutter. Når toppen af ​​tærten er sat, kan du pensle den med æggeblomme for ekstra gylden brunhed. Tjek tærtens klarhed med en tændstik eller træpind.
6. Tag den færdige duftende kaprifoliertærte ud af ovnen, lad den køle lidt af, og fjern derefter den færdige delikatesse fra formen. Hvis det ønskes, kan du dekorere toppen af ​​kagen med pulveriseret sukker. Server tærten hel eller skåret i portioner til te!

Tror du, at "foryngende" frugter og bær kun findes i eventyr? Men nej. I virkeligheden kan de også findes. For eksempel en lille aflang blå bær, hvis navn blev dannet af to ord, der er vigtige for mennesker: "liv" og "ungdom". Det viste sig - kaprifolier. Enkelt og overskueligt. Denne bær indeholder et vigtigt og ret sjældent mikroelement, der er ansvarlig for tilstanden af ​​vores hud, hår, negle, den normale funktion af organer og sundheden for hele kroppen som helhed - selen. Stoffet kaldes "livs- og ungdomseliksiren" på grund af dets mange gavnlige egenskaber.

Hvilken slags bær er dette?

Honeysuckle er et lovende produkt ikke kun for Rusland, men også for alle CIS-lande. Ukendt for samfundet for ti år siden, i disse dage er det ved at blive populært på markedet. Selv erfarne læger råder ofte patienter til at spise bær, fordi de er et lagerhus af essentielle vitaminer og mikroelementer. Efter at have studeret den biokemiske sammensætning af kaprifolium i detaljer, kom forskerne til den konklusion, at det er uundværligt i diæt og terapeutisk ernæring. Den indeholder en masse organiske syrer: oxalsyre, citronsyre, æblesyre, ravsyre. Samt sunde sukkerarter og P-aktive polyfenoler. Bæren er rig på magnesium og fosfor, calcium og kalium, jod og natrium.

Honeysuckle er et produkt med lavt kalorieindhold. 100 gram indeholder kun 30 kcal. I traditionelle medicinopskrifter bruges alle dele af planten: ikke kun frugterne selv, men også blomsterne og bladene. Afkog af dem normaliserer funktionen af ​​fordøjelseskanalen, reducerer symptomerne på hypertension og hjælper med at forbedre tilstanden efter et hjerteanfald. Produktet anbefales til brug i tilfælde af nyresygdom, ødem, vitaminmangel, anæmi og generel svaghed. Bærene spises bedst friske. Du kan lave kompot af dem eller lave en velsmagende og sund kaprifoliertærte. Det viser sig meget velsmagende.

Honeysuckle Pie

Honeysuckle pie er en uovertruffen opskrift, enkel og nem. Normalt er der ingen husmor, der ikke lykkes første gang. Den største fordel ved bagning er dens søde og sure smag, hvilket gør den original og populær. Og tærtens luftighed, blødhed og næringsværdi vil appellere til alle gourmeter og søde tænder. Det er ikke for ingenting, at desserten kaldes "kongelige kager" - den kombinerer dej og fyld så godt, at du bare vil slikke fingrene.

Gærdej bruges oftest til tilberedning. Den er alsidig, nærende og lækker. Du kan bage det ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur. I dette tilfælde er ælteprocessen den samme, uanset hvilken mulighed du vælger. Det er selvfølgelig bedre at tilberede kaprifoliertærte i en langsom komfur, da det er praktisk og mere praktisk. Din familie vil sætte pris på din indsats. Og hvis tærten dukker op på dit bord for første gang, kan du være sikker på, at den i den nærmeste fremtid bliver en fast gæst i huset. Både voksne og børn elsker at bage.

Hovedingredienser

Du skal bruge meget få af dem. For at ælte dejen skal du forberede omkring 800 gram almindeligt mel. Det skal være af første klasse, uden klumper og diverse tilsætningsstoffer. Du bør også købe komprimeret gær - til bagning bruger vi 1 spsk af produktet. Derudover skal du bruge sukker - 75-100 gram, mælk eller kefir - 2,5 kopper, uraffineret vegetabilsk olie - et halvt glas, lidt salt. Nogle husmødre tilføjer også bagepulver eller en knivspids sodavand til dejen. I princippet vil de ikke være overflødige, men du kan undvære dem. Hvad angår olien, bruges uraffineret olie til madlavning på grund af dens ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber.

Honeysuckle pie inkluderer også bærfyld. Derfor skal du gå til basaren eller supermarkedet på jagt efter dette produkt. Honeysuckle er nogle gange svær at finde på butikshylderne, men det er stadig ikke så ualmindeligt i disse dage. Køb et halvt kilo bær. Fyldet bruger også 200 gram perlesukker - så glem det ikke. Når alle ingredienserne er samlet på din bordplade, kan du komme ned til det grundlæggende - æltning af dejen og klargøring af fyldet.

Tilberedning af tærten

Lad os starte med testen. Tag melet og sigt det grundigt gennem en sigte. Tilsæt salt og sukker til det. Opløs presset gær i et glas mælk eller kefir, tilsæt en skefuld sukker til det, bland godt og lad det stå i 5 minutter. Efter at blandingen har hævet godt, hældes den forsigtigt i melet. Og til sidst tilsættes vegetabilsk olie og det resterende mejeriprodukt. Bland den resulterende masse indtil glat. Hvis dejen ikke er elastisk nok, tilsæt lidt mel til den. Dæk derefter med en serviet og lad stå på bordet i en halv time.

Del derefter dejen i to dele. Den første skal være lidt større - læg fyldet på. Placer den dannede cirkel på den olierede bund af multicookeren, tilsæt kaprifolier krydret med pulveriseret sukker og dæk strukturen med endnu en dejkugle ovenpå. Vi forsegler kanterne. Du kan også lave en åben tærte - den vil se smukkere og festligere ud. Vi bager den søde skål i halvanden time i en multikoger - i "Bagning" -tilstand. Tilbereder du tærten i ovnen, tager det halvt så lang tid.

Lagkage med kaprifolier

Endnu en interessant opskrift. Dens ejendommelighed er, at kaprifolietærten er tilberedt på basis af butterdej og med tilsætning af fløde. For at starte skal du bruge 300 gram almindelig butterdej. Du kan forberede det selv, men hvis tiden er knap, er det bedre at købe det. Den købte version er ikke værre end den hjemmelavede, og den sparer også en masse dyrebare minutter og din energi. Efter du har fået butterdejen, skal du rulle den ud og lægge den på den olierede bund af bageformen. Sæt dejen i en forvarmet ovn til 200º og bag den i 10 minutter. Fedt nok.

Mens dejen afkøles, tilberedes cremen. For at gøre dette skal du slå 150 g blødgjort smør med 120 gram sukker. Det er bedre at bruge en mixer til dette. Tilsæt 250 g mandelmel til den resulterende masse og pisk indtil luftigt. Tilsæt derefter yderligere 50 g mel, men denne gang hvedemel, og bearbejd blandingen med en røremaskine i et minut. Læg halvdelen af ​​den cremede blanding på den halvbagte bund og drys med kaprifolier. Fløde- og bærkuglerne skiftes igen. Sæt desserten i ovnen og bag i en time ved 180º. Det viser sig at være en lækker og sund åben tærte.

Sand "mulighed"

Ikke en dårlig opskrift, især for dem, der af en eller anden grund ikke kan lide butterdej eller gærdej. For at forberede sandkagebunden skal du bruge: 300 gram almindeligt mel, 150 g smør, 100 g sukker, et æg, en spiseskefuld creme fraiche, en halv pakke bagepulver, lidt salt. Med hensyn til fyldet skal du fylde følgende ingredienser op: 300 gram kaprifolier, 250 g creme fraiche, 100 g sukker, to æg, en pose vaniljesukker og to spiseskefulde stivelse. Når alt er klar, skal du begynde at lave mad.

Skyl bærrene og afdryp dem i et dørslag. Tilsæt smør, sukker og salt til det sigtede mel og ælt blandingen til den er smuldrende. Pisk derefter ægget deri og hæld cremefraiche i. Form en kugle og stil den i fryseren i 20 minutter. Når dejen er afkølet rulles den ud og forsigtigt flyttes den over i formen ved hjælp af en bageplade, mens du danner høje sider fra kanterne. Bages i 15 minutter. Hæld bær krydret med sukker på den afkølede bund, hæld dem med en blanding af creme fraiche, æg, vaniljesukker og stivelse. Bages i yderligere 2 minutter ved 180º. God appetit!