Spinat er en grøntsagsafgrøde, der vokser i et havebed, og som indeholder næsten en fjerdedel af de kemiske grundstoffer fra det periodiske system. Kokke kan ikke kun lave spinatsuppe, men også andre appetitlige og nærende retter. Alle af dem er utrolig nyttige for den menneskelige krop, da de blandt ingredienserne har spinat, og det er et lagerhus af sådanne elementer som jern (Fe), calcium (Ca), magnesium (Mg), vitaminer - A, C og E og andre nyttige stoffer. .

Opskriften på spinat og æggesuppe er meget enkel. Retten er tilberedt med kun få ingredienser, men den bliver sindssygt velsmagende og yderst appetitlig. Sådan en suppe kan nemt serveres ved bordet i hvert fald hver dag.

Ingredienser:

Bouillon - 1,7 l;
Spinatblade - 150 g;
Kartoffelknolde - 2 stk;
Æg - 2 stk (valgt).

Tilberedningsprocessen:

1. Bouillonen hældes i en gryde, og, tidligere skåret i små tern, sænkes kartoffelknolde i en gryde med bouillon i 10 minutter.
2. Næste trin er at tilføje spinaten til gryden. Salt derefter og kog i cirka 7 minutter.
3. Æg piskes i en skål og hældes i en gryde til suppe under gradvis omrøring, indtil de er kogte.

Resultatet af spinatsuppe tilberedt efter denne opskrift er vist på billedet nedenfor.

En lækker suppe med spinat og ost opnås, hvis du tilbereder den efter sådan en interessant opskrift - en pakke spinat tages til et par portioner, 200 g 20% ​​fløde, 5 skiver af et hvidt brød, hvidløg - et par nelliker, parmesan - 60 g, samt salt og krydderier.

Når du arbejder på dette kulinariske mesterværk, skal du hakke frossen spinat, lægge den i forkogt vand og koge i cirka 5 minutter. I denne periode skal du tilberede hvidløgscroutoner ved at stege brødskiverne i en pande med hakket hvidløg til de er gyldenbrune.

Efter 5 minutter tages gryden af ​​varmen, afkøles, og dens indhold piskes med en stavblender. Derefter tilsættes fløde, salt og eventuelle ønskede krydderier, og derefter returneres det resulterende produkt til komfuret. Den resulterende masse skal koges, fjernes fra varmen og lade den brygge i nogen tid. For at servere skal du rive osten og drysse den med suppe, hældes i tallerkener og tilføje croutoner.

Delikat kyllingecremesuppe med kyllingebryst og spinat

Der er en anden ligeså lækker opskrift - dette er den mest delikate kyllingecremesuppe med spinat og kyllingebryst. I processen med dets forberedelse skal du også bruge en blender. Optø spinat og pres overskydende væske ud.

Ingredienser til 4 portioner:

• 800-850 ml vand (kold);
• 200 ml 15% (eller 20%) creme;
• 450 g spinatblade;
• 1 pære (stor) løg;
• hvidløg (et par fed);
• 2 spsk. l. ekstra jomfru oliven olie;
• 1/2 tsk muskatnød;
• 200 g brystfilet;
• 1/4 tsk timian;
• salt - efter smag;
• peber (kværnet sort) tilsættes efter ønske;
• 3 blade lavrushka.

Metoden til at lave suppe efter denne opskrift er hurtig og nem, hvis du allerede har en færdiglavet hønsebouillon, hvis ikke, så skal du i gang med den.

1. Kyllingebrystfilet, skåret i mellemstore stykker og send til gryden, tilsæt alle krydderierne fra listen ovenfor. Bouillonen skal koges ved lav varme i 17 minutter, og glem ikke at røre og fjerne skummet fra overfladen.
2. I processen med at koge bouillonen, overkog den rigtige mængde løg og hvidløg i en gryde med olie. Tilsæt derefter allerede optøet og væskefri spinat til dem, lad dem simre i 7 minutter.
3. Send den resulterende blanding til en gryde med bouillon i 10 minutter og fjern laurbærbladet i slutningen af ​​denne tid.
4. Hæld den næsten færdige suppe i en blender (eller brug en manuel), og vend den til en purétilstand, kom den tilbage i gryden, bland derefter med fløde og varme, men lad den ikke koge. Drys muskatnød på toppen, allerede helt klar til at spise ret.

Spinat i enhver tilstand (frisk eller frossen) kombineres i supper med enhver mad. I retter med spinat kan du tilføje en masse af de krydderier, der er nødvendige for tilberedning af andre retter, der serveres ved bordet for første gang. Og de vil ikke forkæle dem på nogen måde.

Dette enkle kulinariske mesterværk kan serveres ved bordet, krydret med tyk creme fraiche eller mayonnaise. Det er behageligt at nyde det med hjemmebagt brød lavet af hvede- eller rugmel eller boller med korn. Servering til bordet kan hver portion drysses med eventuelle finthakkede friske krydderurter.

detaljer

Spinat kyllingesuppe er ikke kun meget velsmagende, men også sund. Kylling betragtes som et diætkødsprodukt, og desuden er det også nyttigt. Spinat er rig på mange vitaminer og mineraler. Kyllingesuppe med spinat kan indtages selv af dem, der er på diæt. Men at tilberede kyllingesuppe med tilsætning af spinat er meget enkel.

Kyllingesuppe med spinat og fløde

Nødvendige ingredienser:

• kyllingefilet - 2 stk.;
• fedtfattig fløde - 100 ml;
• spinat - 50-70 gr.;
• kartofler - 2-3 stk.;
• gulerødder - 1-2 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• ris - 1 spsk;
• salt og peber;
• grønt.

Tilberedningsprocessen:

Vask kyllingefileten og kom den i en skål. Skræl gulerødderne og send dem til fileten. Fyld alt med vand og sæt det i kog.

Når suppen koger, fjerner du skummet og putter et bundt dild. Kog suppen i 10 minutter.

Skyl ris. Fjern dild fra suppen og tilsæt ris.

På dette tidspunkt skrælles kartoflerne og skæres i tern. Efter 10 minutter sendes hakkede kartofler til suppen.

Fjern gulerødderne fra gryden, skær dem i tern, og kom dem derefter tilbage i gryden.

Når kødet er færdigt, tages det op af gryden. Skær i små stykker og vend tilbage.

Vask spinaten og tilsæt suppen.

Derefter, bogstaveligt talt efter et minut, hældes cremen i i en tynd stråle. Bring suppen i kog og tag den af ​​varmen.

Dæk suppen med låg og lad stå i 5-10 minutter, og server derefter varm på bordet, pyntet med krydderurter.

Kyllingesuppe med spinat og æg

Nødvendige ingredienser:

• kyllingebryst - 500 gr.;
• frossen spinat - 400 gr.;
• kartofler - 4-5 stk.;
• gulerod - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• vand - 2,5 l;
• kogte æg - 4 stk.;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• smør - 30 gr.;
• salt og peber - efter smag;
• grønt og cremefraiche - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Vask kyllingebrystet. Kom det i en gryde, hæld over og kog det mørt.

Tag derefter kyllingebrystet ud og lad det køle af. Skil kødet fra benet og skær det i små stykker.

Bring hønsebouillon i kog. Salt bouillonen, og send de skrællede og skåret kartofler deri.

Når suppen koger, tilsættes den frosne spinat og det hakkede kyllingekød.

Kog suppen i 10 minutter.

Skræl og hak løg og gulerødder. Gulerødder kan rives, hvis det ønskes. Steg grøntsager i smør. Send de stegte grøntsager til suppen.

Svits suppen i et par minutter.

Pil de kogte æg og skær dem i ringe eller tern. Kom æg, laurbærblad og peber i suppen. Bring i kog og tag af varmen.

Server på bordet, drysset med krydderurter, med creme fraiche.

Kyllingesuppe med spinat og bønner

Nødvendige ingredienser:

• kyllingebryst - 200 gr.;
• bønner - 30-40 gr.;
• spinat - 200 gr.;
• tørret merian - 1 tsk;
• revet parmesanost - 0,25 spsk.;
• gulerod - 1 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• kylling bouillon - 5 spsk.;
• olivenolie - 2 spsk;
• basilikum;
• salt og peber.

Tilberedningsprocessen:

Sæt en dyb gryde på bålet. Hæld en spiseskefuld olivenolie i en gryde. Skær kyllingebrystet i flere stykker og send det til gryden. Skræl guleroden og skær den i små tern. Send det også til gryden.

Steg kyllingen og gulerødderne i et par minutter, under jævnlig omrøring, indtil kyllingen er brunet.

Pil hvidløget og kom gennem hvidløgspresseren. Send hvidløget til kyllingen og gulerødderne. Lad det hele simre sammen i cirka et minut.

Hæld hønsebouillon og merian i gryden. Bring suppen i kog ved at øge varmen. Efter kogning reduceres ilden igen. Kog suppen til kyllingen er klar.

Tag kyllingen ud af gryden med en hulske. Læg det på en tallerken, lad det køle af.

Kom de vaskede bønner og spinat i bouillonen. Kog suppen i 5 minutter efter kogning.

Send parmesanosten, en skefuld olivenolie og basilikum til blenderen. Kværn alt til en puré.

Skær kyllingekødet i stykker.

Kom ost-basilikumblandingen og kylling i suppen. Kog suppen i 2 minutter.

Når du serverer suppe på bordet, læg croutoner i hver tallerken.

I dag supplerer vi den grundlæggende hønsebouillon med vitamin og sunde blade af en urteagtig plante - vi laver en simpel hjemmelavet suppe med spinat. Denne første ret er gennemsigtig, malerisk og meget appetitlig - der er en rig farve af spinatblade, lyse "solrige" pletter af gulerødder, en silkeagtig tekstur af kogte kartofler og en genkendelig aroma af kyllingebouillon.

Med et minimum af komponenter og fravær af oliesautering mætter suppen uden at efterlade en følelse af tyngde, og uden at "brænde" krydrede komponenter er den også velegnet til en børnekost. Den obligatoriske tilstedeværelse af kylling, solide kartofler og søde gulerødder er nøglen til at opnå en velsmagende, rig og nærende bouillon.

Ingredienser:

• kylling (vinger eller suppesæt) - 400 g;
• spinat - 100 g;
• pære - 1 stk.;
• gulerødder - 50 g (1 lille);
• kartofler - 300 g (2 stk.);
• salt, peber - efter smag.

Spinatsuppe opskrift med foto

1. Vi vasker kyllingen, sænk den i en gryde, hæld 2 liter koldt vand i, kog. Det første skum kan drænes, og fuglen kan hældes med rent vand, koges igen - denne metode hjælper med at reducere kalorieindholdet i bouillonen og fjerne skadelige stoffer, der kan være indeholdt i kyllingekød. Hvis du er sikker på produktets kvalitet og ønsker at få den mest righoldige ret, kan du springe dette trin over.
   
2. I den kogte bouillon sænker vi det pillede løg helt. Kog kyllingen i cirka 30 minutter ved moderat kog.
   
3. Samtidig skærer vi gulerødder i små stykker, som vil give retten søde noter og give kontrasterende farver.
   
4. Skræl kartoflerne, skær dem i tern.
   
5. Vi vasker bundtet spinat grundigt og fjerner resterne af jorden. Vi afskærer og smider de hårde stængler og skærer plantens blade i vilkårlige "flapper" eller river dem med vores hænder.
   
6. I en gryde med hønsebouillon læsser vi kartoffelskiverne af.
   
7. Tilsæt derefter gulerodsstykkerne. Bring bouillonen i kog igen og kog i cirka 15-20 minutter (til grøntsagerne er bløde og kogte).
   
8. Fyld derefter spinaten op. Du kan tilberede suppe med frosne blade af denne plante - i dette tilfælde sænker vi dem i bouillonen uden først at optø. Men frisk spinat er unægteligt lækrere og at foretrække.
   
9. Vi fortsætter med at lave mad i 5 minutter, ikke mere. Salt/peber til sidst.
   
10. Vi hælder aromatisk suppe med spinat og kylling på tallerkener, inviter familien til bords!
    

God appetit!

Opskriften på denne lækre suppe kommer fra ungarske kilder. Dette er en ret krydret ret, der tilberedes i hønsebouillon. I Ungarn er det umuligt at forestille sig en ret uden sød eller varm peber - paprika. Oftest bruges de sammen. Spinat indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Det er perfekt bevaret i en frossen form uden at miste sine egenskaber. Efter at have taget frossen spinat ud af fryseren, skal du straks sænke den ned i den kogende bouillon. I denne opskrift vil vi koge suppe med spinat i hønsebouillon.

Smag Info Varme supper

ingredienser

• kyllingevinger - 4 stk.;
• løg - 0,5 stk.;
• gulerødder - 0,5 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• spinat, frossen - 150 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• sød rød peber - 1 stk.;
• varm rød peber - 1 stk.;
• hvidløg, fed - 5 stk.;
• råt kyllingæg - 1 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• hjemmelavet adjika, masala, salt - efter smag.

Sådan laver du ungarsk suppe med spinat og kylling

Mariner kyllingevinger ved at gnide dem med hjemmelavet adjika og lad dem stå ved stuetemperatur i 1 time. Du kan købe færdige marinerede vinger til grillmad. Vi samler 1,5 liter vand i en gryde og bringer det i kog. Vi fylder de marinerede vinger og resten af ​​marinaden i en gryde med vand og begynder at koge bouillonen ved lav varme. Du kan købe færdige marinerede vinger til grillmad. Bouillonen koges i 15 minutter, derefter tilsættes de resterende komponenter af suppen til gryden. Vingerne bliver i gryden.

Forbered kartofler, løg, gulerødder og vegetabilsk olie.

Vask og rens kartoflerne. Skær den i små tern og kom den i suppen.

Vi tager de frosne spinatblade ud af fryseren, brækker dem i stykker og sætter dem straks i en gryde med kogende bouillon.

Lad os forberede røde peberfrugter, søde og varme, æg, hvidløg og tør indisk masala-krydderi.

Skær peberen, brug varm afhængig af dine smagspræferencer.

Peberfrugt kan bruges frossen.

Lad os forberede grøntsager til dressing af suppe med spinat - vaskede, skrællede og hakkede gulerødder, hakket løg og peberfrugt.

Opvarm vegetabilsk olie i en separat stegepande. Steg først gulerødderne med løg, og tilsæt derefter den røde bulgarske og varme peberfrugter. Varm peber skal bruges med forsigtighed. Hvis der ikke er en vane med krydret mad, er det bedre at bruge et lille stykke peber og fjerne frøene. Hæld den forberedte dressing i en gryde. Vi prøver kartoflerne, de skulle være næsten klar.

Tilsæt en spiseskefuld hjemmelavet adjika til suppen. Kog i yderligere 5 minutter og smag suppen til for salt. Salt kan tilsættes evt.

Tilsæt hakket hvidløg, lidt masala og laurbærblad til suppen.

1 minut før slutningen af ​​tilberedningen af ​​suppe med spinat, pisk ægget og hæld det i gryden. Rør suppen kraftigt.

Suppe med spinat baseret på ungarske motiver er klar. Hæld det i dybe skåle. Tilsæt hakket grønt (grønne løgfjer) og lidt creme fraiche.

Spinatæggesuppe er en suppe, der kan koges med kød- eller hønsebouillon eller vand. Spinatsuppe er let, velsmagende og meget appetitlig. Selv en skoledreng kan tilberede sådan en suppe, den er så nem at tilberede. Udover at være velsmagende er spinatsuppe også sund. Naturligvis er rå spinat sundere end kogt, men alligevel er nogle af vitaminerne og mineralerne bevaret i kogt spinat. For eksempel forbedrer kogt spinat fordøjelsen og optagelsen af ​​proteinfødevarer.

Sammensætning:

• Vand eller bouillon - 3 liter
• Spinat - 120-150 g
• Kartofler - 3-4 stykker
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - ½-1 stk
• Æg - 2-3 stk
• Salt - efter smag (ca. 1,5 tsk)
• Peber - efter smag
• Tørrede urter (dild, persille, oregano, basilikum) - efter smag (kan ændres efter eget ønske)

Madlavning:

Vask kartofler, skræl og skær dem i strimler. Sørg for at skylle de skivede kartofler i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. I bouillon af uvaskede kartofler dannes der skum, men i bouillon af vaskede kartofler gør det ikke.

Vask og rens løg og gulerødder. Skær løget i små tern, og riv gulerødderne. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt grøntsager. Passer løget med gulerødder over svag varme under lukket låg i 15 minutter. Grøntsager skal blive bløde.

Sæt den tilberedte bouillon på ilden og bring i kog.

Efter min mening er denne suppe bedst kogt i kyllingebrystbouillon, den passer godt til spinat. For at lave hønsebouillon, bring vandet i kog og kom 1-2 bryster ned i det. Kog bouillonen ved svag varme med låget lukket i 20 minutter. Sørg for at fjerne det skum, der dannes under kogningen. Stil kyllingen til side og brug den til en anden ret, den tilsættes ikke suppen.

Kom de hakkede kartofler i den kogte bouillon og kog det i 15 minutter.

Mens kartoflerne koger, brækker du æggene i en skål og ryster dem let. Antallet af æg afhænger af, hvor tyk du vil have suppen til at være. Hvis du vil ende med en tyndere suppe, så brug 2 æg, hvis du vil have tykkere, så brug 3 æg.

Vask spinaten. Hvis du bruger frossen spinat, så svits den i smør i 5-7 minutter forinden for at optø den. Jeg skærer ikke frisk spinat, men smider den hel, men hvis du ønsker det, kan du hakke den ved at rive den lidt med hænderne.

Efter 15 minutters kogning af kartofler tilsættes spinat og æg til bouillonen. For at æggene ikke forbliver en klump, hæld dem i en tynd stråle under konstant omrøring.

Tilsæt straks salt, peber og tørrede krydderurter. Svits suppen i yderligere 5 minutter.

Suppen er klar på 5 minutter! Så på 20 minutter kan du tilberede fantastisk lækker spinatsuppe af den færdige bouillon. Server suppen varm med creme fraiche eller mayonnaise. Det er også lækkert at spise denne suppe uden dressing med sort brød smørret med smeltet ost.

God appetit!

Du kan se en sjov video herunder: