Calvados tilberedt af æbler derhjemme, under hensyntagen til alle de nødvendige krav, vil konkurrere med købt elite alkohol og vil overraske dig med anstændige smags- og kvalitetsindikatorer. Teknologien er tidskrævende og besværlig, men resultatet betaler sig fuldt ud for al tid og arbejdsomkostninger.

Hvordan laver man Calvados af æbler?

Som regel er Calvados tilberedt af æbler af flere sorter, der vælger et udvalg af søde og sure, søde og rige på aromaprøver.

1. Æbleråvarer knuses i en blender eller ledes gennem en juicer.
2. Æblebunden bruges i sin naturlige form eller sødet med invertsukker.
3. Gær i mosen tilsættes udelukkende til vingær af dokumenteret kvalitet, eller ideelt set anvendes vilde gærkulturer på overfladen af ​​uvaskede æbler.
4. Beholderen med mosen placeres under en vandforsegling til gæring.
5. Den resulterende alkoholbase destilleres to gange i et destillationsapparat.
6. Tilberedningen af ​​Calvados fra æbler afsluttes ved at lagre alkoholen i en egetræsfad eller tilsætte den med egetræsflis i mindst tre måneder.

Æblemos til Calvados

Den korrekte opskrift på æblemos til Calvados er det nødvendige grundlag for at opnå hjemmelavet gourmetalkohol af høj kvalitet. Det er vigtigt kun at bruge modne æbler uden skader, buler, mørke pletter eller forkælede områder, for ikke at ødelægge det endelige resultat med uønskede smagsnoter.

Ingredienser:

• æbler af forskellige sorter - 3 spande;
• hvidvinsgær - 10 g;
• sukker - 3 kg;
• vand - 12 l.

Forberedelse

1. Æblerne hakkes.
2. Tilsæt vand og invertsukker.
3. Gæren lægges i blød i varmt vand i 15 minutter og blandes i æblebunden.
4. Hæld mosen i en gæringsbeholder og lad den stå under vandforsegling, indtil gæringen er færdig.
5. Æble Calvados fås derhjemme ved dobbelt destillation af mos.

Hjemmelavet Calvados fra æblemåneskin

Opskriften på Calvados, der er opnået fra æblemos, er enkel og kan laves ved hjælp af flere metoder. Alkoholbasen med en styrke på 70-80 grader fortyndes til 40-45 grader og infunderes i en hermetisk forseglet naturlig egetræsfad eller blot i en krukke og tilføjer egetræsflis.

Ingredienser:

• æble måneskin - 1 l;
• egeflis - 50 g.

Forberedelse

1. Egeflis hældes med kogende vand i 15 minutter, vaskes, tørres og tørres i ovnen.
2. Tørre pløkke lægges i en krukke og fyldes med æblemåneskin.
3. Lad beholderen stå på et mørkt sted i mindst 3 måneder.
4. Tilberedt Calvados fra æbler derhjemme filtreres og aftappes til opbevaring.

Hjemmelavet Calvados af æblejuice

Den ideelle mulighed for at tilberede udsøgt alkohol er Calvados, lavet af din egen presning af friske æbler af forskellige varianter. Det er praktisk at bruge en moderne juicer til at få frisk juice, men en presse er også velegnet, hvorigennem æbler knust til puré og anbragt i en stofpose presses, hvilket giver en lige så naturlig drik.

Ingredienser:

• frisk æblejuice - 25 l og 1 glas;
• vingær - 10 g.

Forberedelse

1. Den nødvendige mængde juice presses ud af friske søde æbler.
2. Bland et glas juice og vand, opløs gær i blandingen og lad det stå i 30 minutter.
3. Bland gærblandingen i saften, hæld den i en gæringsbeholder, og lad den stå under vandforsegling i en måned.
4. Æblecider destilleres to gange.
5. Destillatet fortyndes til den ønskede styrke og infunderes på egetræsflis eller i egetræsfad.
6. Når den er klar, filtreres Calvados fra æbler derhjemme og aftappes.

Æblekød calvados

Calvados fra æbler, fremstillet hjemme af pulp, der er tilbage efter opnåelse af saften, er noget ringere end den originale klassiske æblealkohol, men har meget anstændige egenskaber. Samtidig er det vigtigt ikke at bruge substandard frugter eller prøver med buler og skader til frisk juice.

Ingredienser:

• æblemasse - 10 kg;
• vand - 22 l;
• sukker - 2 kg;
• vingær - 15 g;
• egetræsspåner.

Forberedelse

1. Gæren lægges i blød i en portion varmt vand i 20 minutter.
2. Bland kagen, gæren og det varme resterende vand.
3. Rør invertsukker i.
4. Lad mosen stå under en vandforsegling, indtil gæringen er færdig.
5. Æblebunden destilleres, og destillatet infunderes med egetræsflis.
6. Når den er klar, fortyndes Calvados fra æblemasse til den ønskede styrke og aftappes til lagring og opbevaring.

Calvados fra æblejuicekoncentrat

Calvados er simpelthen tilberedt af æblekoncentrat. Denne mulighed for at producere alkohol er mulig på ethvert tidspunkt af året, hvor det ikke er muligt at bruge frisk frugt som råmateriale. Gæren skal være hvidvin eller frugtgær, som er foropløst i fortyndet juicekoncentrat.

Ingredienser:

• koncentreret juice - 4 kg;
• vand - 20 l;
• frugtgær - 15 g;
• egetræsspåner.

Forberedelse

1. Saften fortyndes med varmt vand.
2. Gær hældes i 130 ml juice og efterlades i 15 minutter.
3. Bland den fortyndede saft og gær og lad den stå under vandforsegling, indtil gæringen er færdig.
4. Mosen destilleres to gange.
5. Destillatet fortyndes til 63 grader, suppleres med træflis og efterlades til infusion.
6. Alkohol fortyndes til den ønskede styrke og tappes på flaske.

Calvados fra butikskøbt æblejuice

Calvados hjemme fra æbler er en opskrift, der også kan laves af købt juice, hvis den er naturlig og af høj kvalitet. Den endelige buket af drikken vil være værdig, når du bruger vingær, hvis kvalitet er uden tvivl. Hvis der er en egetræsfad, er det at foretrække at lagre æbledestillatet i det.

Ingredienser:

• æblejuice - 20 l;
• vingær - 10 g.

Forberedelse

1. Bland gæren med et glas juice og lad den stå et lunt sted i 30 minutter.
2. Hæld gærstarteren i saft opvarmet til 30 grader og lad den stå i gæringsbeholderen under vandforsegling, indtil gæringen er færdig.
3. Destillatet hældes i en egetræsfad i mindst seks måneder, hvorefter det fortyndes til den ønskede styrke, aftappes og sendes til et køligt sted til lagring og opbevaring.

Æblemos Calvados

Æbler, der overvejende er kødfulde, løse med sandet frugtkød, er lavet af puré. Det er svært at få ren juice fra sådanne frugter, så purering af frugterne er den optimale løsning. For at gøre dette er det praktisk at bruge en blender eller anden praktisk enhed: foodprocessor, kødkværn, knuser.

Ingredienser:

• æblemos - 20 kg;
• vand - 10 l;
• invertsukker - 1 kg;
• vingær - 15 g.

Forberedelse

1. Puréen blandes med varmt vand, sukker og gær fortyndet i en portion væske.
2. Hæld blandingen i en gæringsbeholder og installer en vandtætning.
3. Lad beholderen stå med indholdet indtil slutningen af ​​gæringen.
4. Destiller mosen gennem terningen to gange.
5. Det resulterende æbledestillat anbringes i en egetræsbeholder eller i en krukke med egetræsflis i 3-6 måneder.
6. Tilberedt Calvados af æblemos tappes derhjemme.

Calvados lavet af alkohol og æblejuice

Æble Calvados, til dovne vinmagere og dem, der ikke vil bøvle med æblemos, kan laves af frugtjuice med ren alkohol. Drikkens endelige styrke kan være på niveauet 40-50 grader. Proportionerne præsenteret i dette afsnit er designet til en minimumsstyrke på 40 grader.

Ingredienser:

• æblejuice - 150 ml;
• vand - 150 ml;
• alkohol - 210 ml;
• egetræsflis – 2-3 stk.

Forberedelse

1. Æblejuice fortyndes med vand og blandes med alkohol.
2. Tilføj egeflis til alkoholbasen og lad stå i 3-6 måneder.
3. Si drikken, filtrer, flaske den og opbevar den et køligt sted.

Æblesyltetøj calvados

Det er sagtens muligt at lave en opskrift på æble-calvados af marmelade, der ikke blev spist til tiden og kræver bortskaffelse på anden måde. Afhængigt af produktets sødme kan det være nødvendigt at søde mosen yderligere, indtil du får en sød, men ikke klumpet smag med almindeligt eller inverteret sukker.

I lang tid blev Calvados betragtet som almindelige menneskers alkohol, da drikken er lavet af almindelige æbler. Men efter at denne alkohol begyndte at dukke op i forfatteren Remarques værker, ændrede situationen sig. Eliten blev interesseret i æblemåneskin infunderet i tønder, og det blev hurtigt moderne. Vi vil se på, hvordan man laver Calvados derhjemme i henhold til den klassiske opskrift og i form af en imiteret tinktur.

På en seddel. Calvados kan kun kaldes en drik produceret i Normandiet (en region i det nordvestlige Frankrig), i alle andre tilfælde skal æbledestillat kaldes brandy.

Imiteret Calvados (æblelikør)

Forberedelse tager et minimum af tid og penge. Duften af ​​tinkturen ligner lidt originalen. For dem, der ønsker at tilberede ægte hjemmelavede Calvados, råder jeg dig til straks at gå til den anden opskrift.

Ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• vodka - 1 liter;
• sukker - 200 gram;
• vand - 150 ml;
• vaniljesukker - 10 gram.

Teknologi

1. Vask æblerne, fjern kernehus og kerner, skær dem i tern.

2. Kom ternene i en krukke, drys med vaniljesukker.

3. Tilsæt vodka, luk låget og stil glasset et mørkt sted ved stuetemperatur i 2 uger for at trække.

4. Fjern æblerne ved at si drikken gennem ostelærred. Pres frugtkødet ud.

5. Bland vand og sukker i en gryde, bring det i kog, lad det simre i ca. 5 minutter (til der dannes skum), og skum skum fra overfladen. Afkøl den færdige sukkerlage til 25-30°C, hæld derefter i æblelikøren og rør rundt.

6. Hæld den færdige tinktur på glasflasker og forsegl tæt.

Opbevares på et køligt, mørkt sted. Holdbarhed - op til 3 år. Smagen er sødlig æblevodka med en styrke på 32-35 grader.

Opskrift på æble calvados (ægte)

Den foreslåede teknologi er så tæt som muligt på originalen. De eneste ingredienser, der er nødvendige til hjemmelavede Calvados, er æbler. Selvom du i sidste ende vil få et destillat (måneskin fra fermenteret juice), råder jeg dig stadig til at tage æblernes kvalitet alvorligt. De skal være modne, uden tegn på råd eller fordærv. Sorten er ikke af grundlæggende betydning, men det er bedre at bruge søde og saftige frugter.

1. Fremstilling af cider. Ekstraher juice fra æbler ved hjælp af enhver tilgængelig metode. Jo mindre frugtkød, jo bedre. Saft til at forsvare i løbet af dagen på et mørkt sted ved stuetemperatur. Fjern derefter skummet fra overfladen og dræn fra sedimentet gennem et rør til en gæringstank. Installer en vandtætning eller en gummihandske med et lille hul i en af ​​fingrene (stik med en nål).

Flyt beholderen til et mørkt sted med en temperatur på 18-27°C. Efter endt gæring (tegn: vandforseglingen blæser ikke bobler i flere dage, eller handsken er tømt for luft, drikken er blevet lettere og uden tegn på sødme i smagen, sediment er dukket op i bunden), hæld den færdige cider i destillation terning, forsøger ikke at røre sedimentet i bunden, kan du desuden filtrere gennem gaze. Hvis dette ikke gøres, vil den faste del brænde under opvarmningen, hvilket ødelægger smagen af ​​Calvados.

2. Destillation. Det er tid til at få destillatet ud af cideren. For at gøre dette har du brug for et måneskin af ethvert design. Under den første destillation bør produktionen ikke opdeles i fraktioner, idet hele produktet vælges, indtil styrken i strømmen falder til under 30 grader. Mål styrken af ​​det resulterende æblemåneskin og bestem mængden af ​​ren alkohol.

Fortynd måneskin med vand til 18-20 grader, og destiller det derefter igen, fjern "hovederne", "kroppen" og "halerne". Saml de første 12% af mængden af ​​ren alkohol i en separat beholder og hæld den ud (brug til tekniske behov); disse er "hoveder", der indeholder skadelige urenheder, ødelægger smagen og har en dårlig effekt på helbredet.

3. Eksponering. For at æblemåneskin kan blive til calvados, kræves insisteren på egetræ. Klassisk teknologi bruger egetræsfade. Men derhjemme har ikke alle sådan en mulighed, så en enklere mulighed er velegnet - ældning i glaskrukker (flasker) med egetræspløkker.

Du skal bruge egetræ med en stammediameter på 25-35 cm Bark, savsmuld og spåner egner sig ikke, da de indeholder for mange tanniner, som gør Calvados bitter.

Træet skal deles i stykker 5-8 mm tykke og 10-15 cm lange Hæld kogende vand over de resulterende pløkker, lad det stå i 10 minutter, dræn bouillonen, læg i blød i koldt vand i 20 minutter, dræn derefter væsken og tørre træet. Læg de behandlede pinde i krukker og fyld dem med æblesprit fortyndet med rent koldt vand til 45 grader. Rul glassene sammen med jernlåg (luk tæt med propper), og stil dem et mørkt, køligt sted til modning i 6-12 måneder.

4. Filtrering. Filtrer den færdige hjemmelavede Calvados gennem flere lag gaze og vat, og hæld derefter på flasker til opbevaring, tæt lukket.

Videoen viser en alternativ teknologi til tilberedning af Calvados med sukker og gær. Selvom metoden i det væsentlige er korrekt og lidt enklere end den foreslåede, på grund af tilsætning af andre ingredienser (gær og sukker), kan opskriften ikke kaldes klassisk, aromaen vil være værre, og smagen vil ikke være så blød.

Calvados værdsættes primært for sin milde æblearoma og smag: det er behageligt at drikke det i sin rene form, selv på trods af dets høje styrke.

Det er helt muligt at tilberede sådan en vidunderlig drink derhjemme. Naturligvis vil den ikke 100% gentage smagen af ​​originalen fra Frankrigs kyst, men vil være så tæt som muligt på den.

Nedenfor vedhæfter vi 2 opskrifter på at lave æble calvados derhjemme.

En simpel opskrift på Calvados derhjemme

"Doven" opskrift. En drink tilberedt ved hjælp af denne teknologi kræver ikke meget tid og arbejde, men den ligner også Calvados kun på afstand. Det ville være mere korrekt at kalde det æbletinktur.

Så vi skal bruge:

• Æbler - 2 kg
• Vodka/Moonshine – 1 liter
• Sukker - 300 g
• Vand - 500 ml

Forberedelsesprocedure:

1. Vælg friske og ikke rådne æbler, vask dem, skær kernehuset ud, skær dem i små stykker og kom dem i en krukke. Hæld 40-graders måneskin eller vodka.
2. Luk krukken med et tæt låg og stil den et mørkt sted i 10-14 dage for at trække.
3. Si tinkturen på enhver bekvem måde. Vi har ikke længere brug for æbler, de kan smides ud.
4. Kog sukkersirup: bland sukker og vand, kog over bål i cirka 5 minutter. Under madlavning ophobes skum på overfladen, glem ikke at fjerne det med jævne mellemrum. Afkøl den resulterende sirup til 25-30°C, og hæld den derefter i tinkturen.
5. Hæld tinkturen på flasker og luk tæt. Vi anbefaler opbevaring på et køligt, mørkt sted i 3 år.

Vi får en æblelikør med en styrke på lidt mere end 30% med en sødlig eftersmag. Det er svært at kalde det Calvados, selvom det efterligner dens smag og aroma ret godt.

Hvis du vil lave ægte autentisk Calvados, anbefaler vi at bruge opskriften nedenfor.

Klassisk opskrift på hjemmelavet æble Calvados

Denne opskrift vil kræve mere tid og kræfter fra dig, men resultatet er det værd. Til sidst vil du modtage en drink, der på ingen måde er ringere end de bedste prøver fra Normandiet.

I denne opskrift er det meget vigtigt at vælge de rigtige æblesorter og deres forhold. Vi skal bruge:

• 4 dele søde æbler
• 4 dele bitre æbler
• 2 dele syrlige æbler

Ovenfor har vi givet det ideelle forhold mellem æbler. Hvis nogle sorter ikke er ved hånden, så brug dem, der er. Det vigtigste er, at æblerne er friske, modne og uden råd.

1. Fremstilling af æblecider

I den første fase er det nødvendigt at skylle frugten og presse saften ud af dem. For at gøre dette er det bedst at bruge en speciel presse - den vil effektivt presse al væsken ud af frugten og hjælpe med at adskille frugtkødet.

Hæld saften i 1 dag på et mørkt sted ved stuetemperatur i en tæt lukket beholder. Efter en dag fjernes skummet dannet på overfladen af ​​væsken og hældes i en gæringsbeholder. Vi lukker det med en vandforsegling og fjerner til gæring ved en temperatur på 18-30 ° C.

Efter at gæringen er afsluttet (drikken er klaret, vandforseglingen tillader ikke bobler), hæld drikken i destillationsterningen. Det skal først filtreres, ellers vil de faste partikler, der kommer ind i terningen, brænde under destillation og ødelægge hele produktet.

2. Destillation

Den resulterende cider destilleres på en moonshine still. For at gøre produktet renere og bedre laver vi en dobbeltdestillation. Vi vil ikke dvæle i detaljer om alle forviklingerne i processen - vi har allerede skrevet i en af ​​de tidligere artikler om, hvordan man korrekt destillerer moonshine. Lad os bare sige, at destillering af cider ikke er anderledes end destillering af sukkermos.

3. Modning og ældning

Efter dobbeltdestillation skulle vi få et destillat med en styrke på 70-80%. Det eneste, vi skal gøre, er at sende det til ældning på en egetræsfad.

Men hvis du ikke har det, kan du bruge en enklere mulighed - infusion i en glasbeholder på egetræspløkke.

Pløkkene skal først forberedes ordentligt. Efter alle ældnings- og iblødsætningsprocedurerne placerer vi træfliserne i en beholder og fylder den med vores destillat. Proportionerne for brug af træflis er 10 g pr. 1 liter drikkevare.

Lad det sidde i 6-12 måneder i en tætlukket beholder.

På sidste trin fortynder vi den færdiglavede Calvados med vand til en drikkestyrke på 40%, hvis det er nødvendigt, og serverer.

Varetægtsfængslet

På internettet finder du et dusin opskrifter for enhver smag ved hjælp af en æble-pæreblanding. Men hvis du vil have æblebrændevin så tæt som muligt på originalen, anbefaler vi at bruge æbler.

Mos lavet af koncentreret juice er ikke kun en smagfuld drik, men også en velegnet råvare til at lave stærkere og renere alkohol. Vin eller cider fremstilles ofte af sådan mæsk, og måneskin kan også fås.

koncentreret juice

Fordele ved at bruge koncentrat

Hjemmebryg fra koncentrat har en række fordele i forhold til andre varianter og andre typer råvarer:

• Drikken er tilberedt af højkoncentreret juice, hvilket betyder, at den er baseret på frugt. Det er disse råvarer, der giver den lækre aroma i det færdige måneskin.
• Der er ingen grund til selv at forberede og tilføje frugt. Da koncentratet ikke har pulp, betyder det, at der ikke dannes furfural og en stor mængde fuselolier med aldehyder i mæsken. Der er heller ingen grund til at filtrere den færdige mos gennem ostelærred for at slippe af med frugtkødet, og intet vil brænde i enhedens terning.
• Koncentratet har allerede færdige indikatorer for sukkerindhold og indholdet af forskellige stoffer i sammensætningen. Du behøver ikke at bestemme sukkerindholdet efter øjet, men beregn roligt den nødvendige mængde sukker og gær. Du kan også på forhånd beregne udbyttet af ren alkohol.

Juicekoncentrat er en lettelse for destilleriets arbejde. Da han ikke behøver at beskæftige sig med frugter, knus og filtrer saften fra dem, pasteuriser den. Hvis vi taler om proportioner, fortyndes æblekoncentrater 1 til 6. Hvis der er 5 liter af stoffet, fortyndes det med vand i mængden af ​​30 liter, og der opnås en juice, som sælges i butikkerne.

Efter en sådan fortynding kan du spare på råvarer til mos og få mere drikke og følgelig mere måneskin. I dette tilfælde skal du bruge opskrifter på, hvordan man laver mos med frugtjuice. Men du behøver ikke at fortynde koncentratet med vand, men bruge det til at forberede moonshine i sin oprindelige form.

Teknologi til tilberedning af mos

Koncentratet kan ikke bruges uden ekstra sukker eller en kulhydratkilde. For at gøre dette skal du lave invertsukker eller købe dextrose. Du kan også købe egetræschips for at tilføre måneskin med koncentrat.

Baseret på mængden af ​​ingredienser kan du bruge følgende proportioner:

• 4 kilo dextrose eller sukkersirup, det vil sige invertsukker.
• 5 liter koncentrat (æble eller vindrue).
• 20 liter vand. Kravene til vand er de samme som i andre opskrifter.

Alle komponenter blandes sammen; temperaturen på indholdet i gæringsbeholderen bør ikke overstige 20-25 grader. Med disse indikatorer måles urtens tæthed, og informationen kontrolleres også i forhold til gærens instruktioner. Det er værd at bruge alkohol- eller vingær, de giver mere udbytte fra mosen. Koncentratet vil kræve omkring 100 gram alkoholisk gær, eller mængden beregnes ved hjælp af en speciel tabel i overensstemmelse med massefylden og sukkerindholdet i blandingen.

Fortørret alkoholisk gær kan aktiveres. For at gøre dette hældes kulturen i en beholder med vand og blandes i tre minutter. Der må ikke være mere end en halv liter vand til at aktivere gæren. Efter omrøring vil der komme skum på overfladen af ​​vandet, hvilket betyder, at gæren er klar til videre arbejde.

Braga placeres i 5-7 dage. Men du skal overvåge gæringsprocessen dagligt. Alkoholisk gær kan opføre sig uforudsigeligt. Syren i koncentratet kan også påvirke gæringshastigheden og føre til hurtig syrning af produktet. Hvis mosen er sur, så kan kun yderligere tilsætning af dextrose eller sukker redde den. For at forhindre, at dette sker, anbringes en vandforsegling på mæsken, og skumdannelsen kontrolleres.

Da gæringstiden reduceres ved hjælp af gær, og der ikke er frugtkød i drikken, forløber processen hurtigt og uden meget skumdannelse – du behøver ikke bruge skumdæmpere. Men for at alt skal gå glat, skal du overvåge temperaturen i rummet, hvor gæringsbeholderen er placeret; indikatoren skal være mellem 20 og 30 grader. Beholderen bør heller ikke udsættes for sollys.

Tendensen til mæsk at surne er ikke den eneste ulempe ved at bruge koncentrat. Dette stof reagerer ikke kun uforudsigeligt, men koster også mere end juice eller andre typer råvarer. Koncentratet kan findes på internettet eller bestilles fra en juicefabrik. Det vigtigste er, at der ikke er kemiske urenheder i koncentratet, ellers bliver mosen smagløs. Det er også vigtigt, at alle koncentratets egenskaber, såsom surhedsgrad, er angivet på etiketten.

Ved afslutningen af ​​gæringsprocessen fjernes drikken fra bundfaldet. Smagen og duften af ​​denne mos adskiller sig fra traditionelle typer alkohol. Braga minder om hård cider, når den er lavet af æblekoncentrat. Drikkens omtrentlige styrke, forudsat at alkoholgæren virker, er 18-20%. Mosen fjernes fra bundfaldet før destillation, men er ikke klaret, da dette vil fjerne den behagelige aroma.

Destillationen kan foregå ved maksimal hastighed. Udvælgelse af fraktioner er obligatorisk, men filtrering før anden destillation kan ødelægge smagen. Kemikalier må ikke bruges til mos og frugtbaserede drikke. Selve destillationen udføres i henhold til standardskemaet. Under den første destillation vælges "hovederne" eller pervak ​​- denne del bruges som industriel alkohol eller hældes ud.

Før den anden destillation skal drikken fortyndes til en styrke på 20%, og derefter destilleres måneskinnet og glem ikke valg. De første 8-12% af drikken er "hoveder", og efter styrken falder i strømmen til 40% er der "haler". Resultatet er klart måneskin fra koncentreret juice, som kan infunderes i en egetræsfad eller på egetræsflis for at producere Calvados.

At lave måneskin af koncentrat er ikke en alt for svær opgave for destillatøren. Det vigtigste er at beregne andelen af ​​ingredienser korrekt med fokus på dit eget koncentrat. Og smagen af ​​drikken er praktisk talt ikke forskellig fra moonshine lavet med frugtmos.