Jeg kan rigtig godt lide at servere kødretter med tilbehør af grøntsager tilberedt i ovnen. En af yndlingstilbehørene er zucchini bagt i creme fraiche i ovnen.

Det smukke ved denne opskrift er, at du kan ændre smagen af ​​en ret ved at erstatte nogle krydderier med andre. Zucchini stykker er saftige indeni og rødmosset udenpå. Nå, og hvor cremet og aromatisk!

Vi vil forberede alle produkterne til madlavning af zucchini i creme fraiche i ovnen.

Skær zucchinien i små tern. Hvis zucchinien er gammel, er det bedst at fjerne kernerne og skrælle zucchinien.

Overfør den skivede zucchini til en skål. Hak hvidløget fint med en kniv og tilsæt det til courgetterne.

Tilsæt alle krydderierne, salt og sort peber. Vi skiller en timiankvist ad i blade og drysser dem på zucchinien.

Tilføj creme fraiche, det er bedre at tage creme fraiche federe og tykkere.

Bland indholdet af skålen. Smør bageformen med vegetabilsk olie indeni. Kom zucchinien i creme fraiche i en form. Vi bager zucchini i creme fraiche i en ovn forvarmet til 170 grader C i 25-30 minutter. I løbet af denne tid vil zucchinien blive bagt på indersiden og brun på ydersiden.

Har du dyrket en masse zucchini i din dacha, og du ved ikke, hvad du skal gøre med dem? Svaret er enkelt: prøv at bage zucchini med ost og creme fraiche i ovnen mindst én gang - jeg er sikker på, at du vil kunne lide det!

Ingredienser til tilberedning af courgetter i ovnen:

Zucchini - 1 stk.
Hård ost - 50 gr.
Middelfed creme fraiche - 100 gr.
Hvidløg - 3 fed
Dild kvist
Vegetabilsk olie
Malet sort salt og peber - efter smag

Sådan laver du zucchini med ost i creme fraiche i ovnen - en trin for trin opskrift:

1. Min zucchini, skær "skoderne af". Skær i ringe omkring en centimeter tykke.

2. Forbered saucen til bagning af zucchini: Hak dild og hvidløg fint. Vi lægger dem i en separat skål, hvor vi også tilføjer creme fraiche og salt efter smag. Vi ælter godt.

3. Gnid osten på et mellemstort rivejern.

4. Smør bageformen med vegetabilsk olie og fordel de skåret squash i overlappende rækker.

5. Salt og peber zucchiniringene lagt ud i en bageform efter smag. Læg 1-2 teskefulde af den tidligere tilberedte sauce på hver ring. Fordel også revet ost jævnt på dem.

6. Vi bager zucchini med ost i creme fraiche sauce i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka en halv time, indtil en lys gyldenbrun og appetitlig skorpe er dannet.

God appetit!

• 
  Tærter med kål på gærdej i ovnen - ...
• 
  Lækker Charlotte med æbler i ovnen - enkelt ...
• 
  Den lækreste squash kaviar med tomatpuré på ...
• 
  En forret med fyldte zucchini bagt i ...
• 
  Simple zucchinipandekager er hurtige og velsmagende - ...
• 
  Gærdej fisk og riskærter - ...

Vi har samlet de bedste opskrifter på ovnbagt zucchini med tomater. Tilføj hakket kød, aubergine eller svampe til dem, og det bliver endnu mere lækkert!

• 1 zucchini (gerne ung, så den ikke har en løs midte med korn);
• 2 tomater;
• 100 g ost;
• 3 fed hvidløg;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, sort peber.

Vask courgetten, skræl den og skær den i skiver. Hver cirkel skal være cirka 1 cm tyk.

Vask tomaterne, skær den mørke midte ud og skær dem også i cirkler. Tykkelsen på tomatcirklen er 0,5 cm For at forhindre tomaterne i at krølle og saften siver ud, skal du skære dem med savebevægelser, uden at presse tomaten.

Pil hvidløget og hak det med en presse.

I en tør varm stegepande steges courgetteskiverne på begge sider, indtil de er let brune.

Fugt en bageplade med vegetabilsk olie og læg den ristede zucchini ovenpå.

Læg presset hvidløg oven på hver courgettecirkel.

Læg tomatskiverne ovenpå hvidløget. Smag til med salt og peber.

Slib osten med et groft rivejern.

Læg på en bageplade.

Send emnerne til ovnen (t = 180 ° C) i 20-25 minutter.

Zucchini med tomater bagt i ovnen under en osteskorpe er klar! Server med krydderurter. God appetit!

Opskrift 2: hvordan man bager zucchini og tomater i ovnen (med foto)

Bagte grøntsager vil perfekt fremhæve smagen af ​​næsten enhver kødret. Du kan også supplere dem med hvidløgssauce eller creme fraiche. Nyd et vanvittigt lækkert, mættende og samtidig diætisk måltid.

• Ung zucchini 2 stk
• Tomater 3-4 stk
• Løg 1 stk (lille)
• Blanding af kværnet peber ½ tsk (valgfrit)
• Tørrede grøntsager ½ tsk (valgfrit)
• Salt efter smag
• Olivenolie 4 spsk

Gnid løget i hænderne for at gøre det lettere at fjerne skallen bagefter. Fjern derefter også resterne af rødder og toppe. Vask løget og skær det i ringe, eller del det i halve og hak det i halve ringe, alt efter hvad der passer dig bedst.

Læg tomaterne i en vask og skyl med varmt vand en efter en, tør hver af dem med hænderne. Lav snit i nærheden af ​​det sted, hvor stilken plejede at være, og tag resterne ud. Skær tomaterne skrællet på denne måde i tykke ringe, da tynde simpelthen kan gå i opløsning under tilberedningen. Skær grøntsagerne forsigtigt med en skarp kniv for ikke at knuse kødet.

Skyl zucchinien med vand og fjern det vedhæftede snavs med en børste. Da vi har valgt unge grøntsager, behøver du ikke skrælle dem, men hvis du tilbereder denne ret uden for sæsonen, og du kun har ingredienser, der allerede har ligget på dine hænder, så skal du helt sikkert fjerne den tykke skræl fra dem bare skære det af med en kniv. Skær den vaskede og skrællede zucchini i ringe af middel tykkelse.

Læg alle grøntsager pænt i en dyb skål og sæt dem indtil ovnen forvarmes til 230 grader Celsius. Krydr grøntsagerne med salt, peber og tilsæt tørrede krydderurter. Bland alle ingredienser forsigtigt sammen. Smør en bageplade med olivenolie, og kom så grøntsagerne heri efter hinanden, så de skiftes.

Husk på, at løget er væsentligt mindre, så fordel det jævnt mellem de øvrige ingredienser. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie oven på skålen dannet på denne måde og send til ovnen. Tilberedning af grøntsager efter denne opskrift tager 15-18 minutter. Efter denne tid vil zucchinien blive blødere, og løgene og tomaterne vil safte op.

Opskrift 3: Zucchini bagt med tomater og hakket kød i ovnen

• Zucchini - 3 stk.
• Hakket kød - 100-150 g
• Ris - 2 spsk. skeer
• Tomater - 3-4 stk.
• Hård ost - 150 g
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• creme fraiche - 2 spsk. skeer
• Tomatpuré - 1 spsk ske

Kog ris og bland med hakket kød, salt, peber og rør rundt. Skær courgetterne i 5 mm tykke skiver. Skær tomaterne i tyndere skiver.

For hver zucchini-cirkel sættes 1 spsk. en skefuld hakket kød, læg en cirkel tomat ovenpå. I denne form lægges zucchinien tæt på en bageplade med sidefladerne opad.

Kom tomatpuréen i en separat skål.

Tilsæt creme fraiche og vand (200 g) til tomatpuréen. Smag til med salt og rør rundt.

Hæld den tilberedte blanding over zucchini med hakket kød og tomater. Send til forvarmet ovn i 35 minutter.

5-7 minutter til den er klar, drys squashgryden med revet ost og sæt bagepladen i ovnen igen.

Ovnbagt zucchini med hakket kød, ris og tomater er klar.

Opskrift 4: zucchini, aubergine med tomater i ovnen

Zucchini og aubergine bagt i ovnen med ost er en enkel og hurtig, men ikke mindre velsmagende forret (måske endda en hovedret), som vil give dig en masse glæde og også gavne din krop, fordi ovnbagte retter holder sig sunde stoffer og vitaminer.

Krydderierne i sammensætningen hjælper retten med at åbne sig, hvilket gør den mere velsmagende. Styr mængden og sammensætningen af ​​krydderierne, som du vil, så retten bliver mere krydret eller blødere i smagen.

• Aubergine - 2 stk. (ung, mellemstørrelse)
• Zucchini - 2 stk. (ung, mellemstørrelse)
• Tomat - 2 stk. (stor)
• Hvidløg - 2 tænder
• Mozzarella - 120 g
• Salt efter smag
• Grønt - efter smag (til servering)
• Varm rød peber - efter smag
• Sort peber - efter smag
• Koriander - 1 knivspids (r) (kværnet)

Auberginer og zucchini til denne ret tages bedst unge, mellemstore og af omtrent samme tykkelse, så "tårnene" er jævne.

Skær auberginerne i cirkler på mindst 1 cm. Jeg skar ikke skrællen fra dem, da den er meget mør. Hvis din aubergine har en tykkere hud, skal du fjerne den.

Kom auberginerne i en skål og dæk med salt (ca. 0,75 tsk) - på denne måde slipper vi for bitterheden. Lad grøntsagerne stå i 15 minutter.

Skyl auberginerne med koldt vand, tør med køkkenrulle.

Zucchini skal også hakkes, men du behøver ikke tilsætte salt.

Blancher to store modne tomater. Kort sagt, forarbejde grøntsager med kogende vand for at fjerne skindet. For at gøre dette skal du lave krydsformede snit med en skarp kniv: den første nær stilkens fastgørelse og den anden på den modsatte side af tomaten.

Dyp tomaterne i kogende vand i 40 sekunder - 1 minut, fjern og hæld over med koldt vand. Lirk skindet af med en kniv og fjern det nemt.

Mos de flåede tomater med en gaffel til vælling (du kan piske dem i en blender) tilsæt rød og sort peber, et nip stødt koriander, lidt salt og hakkede fed hvidløg.

Skær mozzarellaen i cirkler efter størrelsen på vores "tårne". Jeg fandt et stort hoved mozzarellaost, så jeg skar de cirkler ud, jeg skulle bruge, med en form med passende diameter, og kom resten af ​​osten på pizzaen.

Læg det meste af tomatdressingen i et keramik- eller glasfad.

Saml grøntsags-"tårne": auberginering - tilsæt lidt salt - tomatdressing - zucchiniring - lidt salt - tomatdressing - aubergine - grøntsagsmarv. Tomatdressing mellem grøntsager vil tilføje saftighed til retten (du kan lave et lag af en tomatring).

"Turrets" kan laves ikke så høje, for eksempel vifter grøntsagerne ud, som det gøres i den berømte ret ratatouille.

Skynd dig ikke at lægge osten, den smelter hurtigt, og grøntsagerne vil stadig være rå.

Bag auberginer og zucchini i 25-30 minutter ved 180 "" (tiden kan øges lidt afhængigt af ovnens karakteristika). Efter 25 minutter tages fadet ud af ovnen, forsigtigt fordeles osten og sendes i yderligere 7-10 minutter.

Ved servering lægges tomatdressingen i bunden af ​​tallerkenen, derefter de bagte grøntsager og pyntes med krydderurter. God appetit!

Opskrift 5: zucchini med tomater og hvidløg i ovnen

En enkel måde at bage ikke kun zucchini, men også aubergine og græskar. Udgifterne til tid, arbejdskraft, produkter under tilberedning rejser ikke tvivl om praktiskheden af ​​denne ret.

• Ung zucchini - 1 kg
• Friske tomater - 0,5 kg
• Hvidløg - 5-6 fed
• Grønne løg - 5-6 fjer
• Dild og persillegrønt - 1 bundt
• Creme fraiche - 1 glas
• Æg - 1-2 stykker
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk. skeer
• Salt efter smag

Til denne ret er det bedre at vælge mellemstor zucchini med små korn. Skræl zucchinien, skær den i 1 cm tykke skiver.

Vask hvidløg, grønne løg, dild og persille og hak fint.

Bland alt det grønne med zucchini, salt, hæld over med olie, læg på en lille bageplade.

Vask tomaterne, skær i cirkler.

Læg tomaterne ovenpå courgetterne.

Sæt bagepladen med grøntsager i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 15-20 minutter.

Pisk cremefraiche med æg (efter smag kan du piske den med urter, hakket brødkrummer, revet ost, fetaost, hakket hvidløg).

Efter 15-20 minutter tages bagepladen ud af ovnen og grøntsagerne hældes over med denne blanding.

Sæt i ovnen igen, indtil den er gyldenbrun.

Server som tilbehør eller som selvstændig ret. God appetit!

Opskrift 6, enkel: Zucchini og tomater med osteskorpe

• tomater - 1-2 stk.;
• zucchini - 200-250 g;
• sød peberfrugt - 1 stk.;
• creme fraiche - 20 g;
• mælk - 2,5 spsk. l.;
• æg - 1 stk.;
• hård ost - 25-30 g;
• krydderier, kværnet sort peber, salt - efter smag.

Serveres varm med creme fraiche eller din yndlingssauce. Sørg for at lave lækker, meget mør zucchini bagt med tomater og ost!

Opskrift 7, trin for trin: cherrytomater og zucchini i ovnen

En ideel ret til dem, der passer på deres figur.

• Zucchini zucchini - 300 g
• Cherrytomater - 200 g
• Gulerødder - 60 g
• Løg - 60 g
• Fetaxa terninger - efter smag
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Vask courgetterne og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver, læg dem i et ildfast fad, salt og peber let.

Steg revne gulerødder og hakkede løg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Læg løg og gulerodssteg på zucchinien.

Skær tomaterne i 2 stykker og fordel ud.

Ovenfor - fetax i tern, salt og peber efter smag. Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

God appetit!

Opskrift 8: zucchini med kartofler og tomater (med et foto trin for trin)

• Zucchini - 1 stk
• Tomat - 2 stk
• Kartofler - 2 stk
• Hvidløg - 2-3 fed
• Creme fraiche - 2-3 Art. skeer (helst fedtfattigt)
• Ost - 150 gram
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. ske
• Grønt - Efter smag (Persille, dild, kan tilsættes til den færdige ret for skønhed.)

Vi skærer tomater, kartofler og zucchini i tynde og om muligt små cirkler.

Kogning af saucen - pres hvidløget ned i cremefraiche, tilsæt salt efter smag (jeg klarer mig med en knivspids).

Vi lægger alt dette i en bradepande eller en stegepande (smør det på forhånd med vegetabilsk olie).

Tankning af skålen.

Drys det hele med revet ost.

Tilbage er blot at sætte gryderet i ovnen i 20 minutter ved 170 grader eller, hvis du laver mad i en stegepande, simre. Lad retten køle lidt af og server.

Opskrift 9: Zucchini bagt med svampe og tomater

• zucchini zucchini (1 stykke, billede 2, men en var nok);
• cherrytomater (8-10 stk);
• halvhård ost (jeg havde en tilsiter) (100 g);
• champignoner (100 g);
• hvide sesamfrø (1 spsk);
• vegetabilsk olie, salt, peber.

Skær zucchinien i cirkler.

Champignoner - i små stykker.

Cherrytomater - halveret.

Ost - i et groft rivejern.

Alt er klar, vi fortsætter til varmebehandling.

Steg zucchinien i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Steg champignonerne og lad dem simre i lidt, 5-10 minutter.