For altid at have en hurtig og mættende middag på bordet, har jeg en skøn opskrift på dovne zucchinihvider. På kun 20 minutter får du en utrolig velsmagende, komplet ret med kød og grøntsager. En appetitlig sprød skorpe, mørt saftigt courgettekød og utroligt velsmagende kyllingekød indeni - sådan en skøn middag (eller frokost) på bordet. Snup dine grøntsager og lad os begynde at lave mad sammen.

Ingredienser:

• mel - 5 spiseskefulde;
• zucchini (zucchini) - 2 stykker;
• kyllingæg - 2 stykker;
• sodavand - 0,5 teskefulde + eddike;
• kyllingekød - 200 gram;
• løg - 1 stykke (medium);
• malet sort peber - efter smag;
• salt - efter smag.

Dovne zucchinihvider. Trin for trin opskrift

1. Små zucchini skal skrælles og rives på et rivejern med store huller.
2. Råd. Det er bedre at vælge unge zucchini: de har bløde frø og mørt kød. Du kan også bruge zucchini eller squash til zucchinipandekager (eller zucchini med hakket kød).
3. Tilsæt æg, sodavand, læsket med eddike til de hakkede grøntsager, tilsæt lidt salt og bland det hele grundigt.
4. Tilsæt et par spiseskefulde mel til vores zucchinidej og ælt igen.
5. Zucchinidej til dovne hvide skal ikke være for tyktflydende, men der må ikke frigives væske fra den. For en dej, der er alt for melet, smager ikke godt, og hvis den er for vandet, klistrer den til gryden.
6. Råd. Zucchinidejen skal steges umiddelbart efter rivning, ellers begynder zucchinien at frigive saft og så skal du tilsætte mel igen.
7. For at forberede fyldet skal vi male kyllingekødet til hakket kød.
8. Råd. Til denne ret er det bedre at tage kyllingekød: for det første er det mørt og magert; for det andet forbereder den sig hurtigt.
9. Vi river det pillede løg på et rivejern med små huller: gerne til kartoffelpandekager - eller kværn det i en blender.
10. Bland den hakkede kylling med løg, salt og peber vores fyld til dovne hvider.
11. Nu forbereder vi vores egne dovne zucchinipandekager. For at gøre dette, hæld vegetabilsk olie i en stegepande. Når den er godt opvarmet, tilsættes zucchinidejen med en spiseske og fordeles tyndt.
12. Læg straks hakket kylling i midten af ​​hver cirkel: altså fyldet til vores hvide.
13. Læg endnu et tyndt lag squashdej oven på det hakkede kød. Lagene skal være tynde, så det hele koger godt.
14. Når bunden af ​​de fyldte zucchini er gennemstegt, vendes de og dækkes. Tildækket skal de stege i 3-4 minutter ved moderat varme.
15. Vi tager de færdige zucchinipandekager ud og klapper dem med et håndklæde for at slippe af med overskydende fedt.
16. Zucchini fyldt med kød skal serveres varm: du kan toppe den med creme fraiche eller forberede en sauce.
17. For at forberede saucen skal du tage 100 milliliter mellemfed creme fraiche, tilføje to knuste fed hvidløg og flere kviste af grøn dild, finthakket. Saucen skal være godt saltet. Bland det hele og server sammen med zucchinipandekager.

Retten viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende takket være dens udseende: gyldenbrun skorpe, mør og saftig fyld. Fyldt zucchini ser også lækkert ud. Besøg webstedet "Jeg elsker at lave mad": og din familie vil altid være glad for at se dine kulinariske præstationer, nye produkter og eksperimenter.

I grøntsagssæsonen bliver zucchini en absolut favorit på bordet hos mange husmødre. Disse velsmagende, sunde og budgetvenlige grøntsager er utroligt populære, men hvad skal du gøre, hvis du allerede er træt af de sædvanlige opskrifter? Prøv zucchinihvider med kylling - en ny opskrift, som selv kræsne mænd vil kunne lide.

Ingredienser til hvide med zucchini:

• kyllingefilet - 170 g
• zucchini - 1 (stor)
• kogte kartofler i skind - 2-3 stk.
• hvidløg - efter smag
• persille og dild
• kyllingæg - 1 stk.
• semulje - 3 spsk.
• mel - efter behov
• bagepulver - 0,5 tsk.
• salt - efter smag
• stødt peber - en knivspids
• vegetabilsk olie - 100 ml

Forberedelsestid: 15 minutter.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Udbytte: 2 portioner.

Sådan tilberedes zucchinihvider:

1) Til squashhvider kan du bruge hvilket som helst kød. I dag har jeg hjemmelavet kyllingefilet.

2) Skær først kyllingefileten i stykker og læg den i en blenderskål. Tilsæt derefter krydderurter og hvidløg til kødet efter smag. Tilsæt et nip salt og krydderier efter ønske.

3) Purér den hakkede kylling med en blender og kom den i en skål. Hakket kød kan også laves i en kødhakker eller blot hakkes fint med en kniv. Hvis hakket kød er for tykt, tilsættes lidt vand eller tomatjuice (30-50 ml) til det.

4) Kværn en stor zucchini og flere kogte kartofler på et fint rivejern. Kartofler vil tilføje en blød tekstur til squashhviderne. Bræk et stort æg i grøntsagsblandingen og bland med en ske.

5) Tilsæt nu hakkede krydderurter til beholderen med zucchini-kartoffelblandingen. For at holde den resulterende dej sammen, tilsæt semulje. Det vil svulme og absorbere zucchini juice, som vil begynde at skille sig ud.

6) Rør grøntsagsdejen og tilsæt evt. lidt mel (1-2 spsk)

7) En knivspids bagepulver vil tilføje luftighed og luftighed til hviderne. Til allersidst tilsættes salt og krydderier.

8) Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld zucchinidejen ud. Tilsæt straks hakket kylling til dejen.

9) Dæk nu hakket kød med zucchinidej. Steg disse hvider ved middel varme på begge sider, indtil de er kogte.

Med hakket kød. Min familie beder mig konstant om at tilberede disse belyashi, især min mand (han ved meget om mad). Nå, selvfølgelig, hvilken mand kan ikke lide hvidt hår? Jeg erklærer ansvarligt: ​​Når du først har tilberedt det, så prøv det, og så laver du det hele sommeren. Så lækkert! En vidunderlig sommer, solid og meget hurtig middag på 15 minutter! Nå, hvilken slags kødmiddag kan du tilberede så hurtigt? Intet kommer til at tænke på. Måske kan I, kære læsere, minde mig om sådanne retter og dele deres opskrifter. Både voksne og børn elsker sådanne hvide. Især med creme fraiche, eller måske med grøntsager, kan jeg bedst lide med friske tomater. Kort sagt, prøv det og opdag en vidunderlig sommerret! Tjek også den lækre opskrift (også en hurtig solid middag) el

Produkter til hvide:

zucchini-2 stk.

æg - 1 stk.

salt - efter smag

kværnet sort peber

sodavand læsket med eddike

hakket kød - alt kød - 200 g (eller finthakket kyllingefilet)

kan du tilføje grønt til dejen?

mel - 4-5 spsk

fritureolie

Tilberedning af hvide:

1. Tre zucchini på et groft rivejern, tilsæt salt, æg, læsket sodavand med eddike,

Mel - 4-5 spsk. ske. Dejen skal ikke være flydende, som tyk creme fraiche, men heller ikke tilstoppet med mel.

2. Tilsæt hakket kød salt og peber efter smag, riv løget på et fint rivejern (ikke nødvendigt, jeg laver det ofte uden løg, jeg vil bare ikke rode med det og det er stadig lækkert og der er ingen løg ).

Bland alt godt.

3. Læg dejen i form af pandekager på en forvarmet bradepande, jævn dem let med en ske, så de ikke bliver tykke (der kommer trods alt to lag mere ovenpå og alt skal steges).

Begynd med det samme at lægge hakket kød ovenpå, jævn det godt, jeg hjælper altid med fingeren på venstre hånd, og det skal du gøre meget hurtigt, så pandekagerne ikke når at brænde på, mens du lægger hakket ud .

læg så igen et tyndt lag dej (tyndt, så hviderne er færdigbagte).

Vend belyashien, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere 3-4 minutter. Tag som en separat ret, varm med creme fraiche,

eller med tomater. Men disse belyashi er velsmagende, selv når de er kolde, du kan tage dem med dig på en picnic, de flyver hurtigt væk, som solsikkefrø.

Kayuachhvider med hakket kød er klar!

God appetit! Kulinarisk succes!

Kunne du lide retten. Så abonner hurtigt på nyhedsbrevet!

Du kan tilberede andre vidunderlige retter fra zucchini, tjek: i en langsom komfur, (og ikke kun), med zucchini,. Hvad med ?

Her kan du se videoopskriften på “Dovne zucchini-hvide”:

Og nu kan du se videoopskriften "Lækre zucchinipandekager":

En meget nærende og mør og fantastisk velsmagende ret - courgettehvidemed hakket kød. Min familie beder mig konstant om at tilberede disse belyashi, især min mand (han ved meget om mad). Nå, selvfølgelig, hvilken mand kan ikke lide hvidt hår? Jeg erklærer ansvarligt: ​​Når du først har tilberedt det, så prøv det, og så laver du det hele sommeren. Så lækkert! En vidunderlig sommer, solid og meget hurtig middag på 15 minutter! Nå, hvilken slags kødmiddag kan du tilberede så hurtigt? Intet kommer til at tænke på. Måske kan I, kære læsere, minde mig om sådanne retter og dele deres opskrifter. Både voksne og børn elsker disse hvide lige meget. Især med creme fraiche, eller måske med grøntsager, kan jeg bedst lide med friske tomater. Kort sagt, prøv det og opdag en vidunderlig sommerret!

zucchini - 2 stk.

æg - 1 stk.

salt - efter smag

kværnet sort peber

sodavand læsket med eddike

hakket kød - alt kød -200 g (eller finthakket kyllingefilet)

kan du tilføje grønt til dejen?

mel - 4-5 spsk

fritureolie

1. Tre zucchini på et groft rivejern, tilsæt salt, tilsæt æg, læsket sodavand med eddike,

mel-4-5 spsk. ske. Dejen skal ikke være flydende, som tyk creme fraiche, men heller ikke tilstoppet med mel.

2. Tilsæt hakket kød salt og peber efter smag, riv løget på et fint rivejern (ikke nødvendigt, jeg laver det ofte uden løg, jeg vil bare ikke rode med det og det er stadig lækkert og der er ingen løg ).

Bland alt godt.

3. Læg dejen i form af pandekager på en opvarmet bradepande, jævn dem let med en ske, så de ikke bliver tykke (der kommer trods alt to lag mere ovenpå og alt skal steges).

Begynd med det samme at lægge hakket kød ovenpå, jævn det godt, jeg hjælper altid med fingeren på venstre hånd, og det skal du gøre meget hurtigt, så pandekagerne ikke når at brænde på, mens du lægger hakket ud .

læg så igen et tyndt lag dej (tyndt, så hviderne er færdigbagte).

Lækkert hakket kød i en stegepande er ikke koteletter, ikke belyashi eller chebureks. Dette er noget nyt og utroligt appetitligt: ​​dovne hvide med zucchini.

Ingen pjat med dejen: alt er meget enklere, hurtigere og nemmere. Resultatet er dovne hvide, takket være zucchinien, saftige og møre. Opskriften vil især appellere til de husmødre, der ikke kan lide monotoni og elsker at eksperimentere i køkkenet. Bagning vil være en god snack, en fremragende morgenmad - du kan tage den med på vandretur, i skole eller på arbejde. Forkæl dine venner med en snack, og alle vil straks begynde at bede om opskriften.

Produktsammensætning

• et kilo hakket kød;
• 300 gram ung zucchini;
• 2-3 spiseskefulde semulje;
• krydderier - efter smag.

Til dejen

• to rå æg;
• tre spiseskefulde creme fraiche;
• 4-6 spsk mel;
• krydderier - efter smag.

Dovne hvide med zucchini: trin-for-trin tilberedningsproces

1. Læg eventuelt hakket kød (jeg lavede det af kyllingelår) i en skål.
2. Vask (ung) zucchini, tør og skær i mellemstore stykker.
3. Kværn: riv, før med kød gennem en kødhakker, eller du kan bruge en foodprocessor.
4. Overfør zucchinien til en skål med hakket kød, salt og peber efter smag (du kan tilføje dine yndlingskrydderier), tilsæt semulje.
5. Råd. Zucchini har ikke en udtalt smag, så det er slet ikke mærkbart i hakket kød. Men takket være dem bliver retten meget saftig og mør.
6. Ælt grundigt med hænderne, lad stå i 20 minutter i køleskabet, så semuljen svulmer.
7. På dette tidspunkt laver vi selv dejen. Pisk rå kyllingeæg i en skål, tilsæt tyk creme fraiche (jeg bruger tyk hjemmelavet creme fraiche lavet af mælk og smør), salt og peber efter smag.
8. Rør det hele med et piskeris, til det er glat, og tilsæt derefter hvedemel. Der er ingen grund til at tilføje alt på én gang, fokus på konsistensen: dejen skal være tyk, som pandekager.
9. Form hakket kød med våde hænder til koteletter af enhver form og størrelse.
10. Hæld en masse raffineret vegetabilsk olie i stegepanden (hvis du bruger aromatisk hjemmelavet olie, bliver smagen af ​​retten endnu bedre), varm den op.
11. Dyp koteletterne i dejen og læg dem straks i varm olie: det er mest praktisk at gøre dette med to spiseskefulde.
12. Steg ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør det derefter til gryden og færdiggør tilberedning i ovnen.

Dovne hvide med zucchini vil være en vidunderlig snack og vil diversificere din menu. De smager som chebureks og belyashi, men adskiller sig stadig fra dem. Hvis du er træt af dine sædvanlige retter, skal du sørge for at forberede denne appetitvækker: din familie vil blive helt glad. For andre snackopskrifter, som du kan piske op, tjek vores hjemmeside.