I ikke langt væk USSR var det ikke muligt at købe velsmagende og friske hytteostkager. Hver husmor i sovjettiden havde sin egen yndlingsopskrift på lager. Moderne supermarkedshylder er overfyldte med en række søde bagværk, herunder hytteostkiks. For eksempel er jeg bange for at give mine døtre købte hytteostkager.

Hytteost er et letfordærveligt produkt, hvilket betyder, at sammensætningen vil indeholde mange tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Jeg foretrækker at bage hytteostkager til børn derhjemme, især da de laver meget hurtigt mad. Det viser sig at være sart, aromatisk, blødt og "sukker".

Vi vil bruge ingredienserne i henhold til listen.

Vi tager rustik hytteost med mærkbare korn. Du kan bage småkager fra ostemasse eller ostemasseprodukt, men så viser det sig at være mindre "ostemasse" i smagen. Vi kværner hytteosten med vores hænder, indtil det er fint.

Tilsæt blødt smør.

Kombiner hytteost med smør og aromatisk vaniljesukker. Massen skal være mør, uden store klumper.

Tilsæt mel og bagepulver til dejen.

Ælt ostemassen dejen. Dejen skal ikke være for stram. Vi sender bollen i 30 minutter til køleskabets øverste hylde.

Vi tager dejen. Vi deler det i to dele. Rul det første stykke ud. Vi skjuler den anden del i køleskabet igen. Laget bør ikke være tyndt: ca. 5 mm eller lidt højere.

Skær i små strimler med en krøllet kniv.

Vi tager hver strimmel. Vi bøjer det i form af en bue. Dyp sløjferne på den ene side i sukker.

Læg buerne på en bageplade dækket med bagepapir. Du behøver ikke smøre en bageplade med olie. Der er nok af det i ostemassen.

Vi sender buerne til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter.

“Buer” hytteostkager til børn bages! Fjern let fra bagepladen. Afkøl og server til børnene til dessert. Min yngste datter kunne lide cookies så meget, at hun besluttede at forkæle dem med sin yndlings LOL -dukke. Hun har også en sløjfe.