For at gøre hytteosten påskekage øm, frodig og velsmagende, skal du kende nogle af opskriftens finesser og madlavningens hemmeligheder. Påskens smukke og velduftende symbol vil ikke kun skille sig ud i udseende, men også i den upåklagelige duft af frisk bagning. Denne gennemprøvede opskrift på påskekage med hytteost kan mestres selv af dem, der tilbereder sådanne kager for første gang alene.

Påske cottage cheese opskrift

Ingrediensliste:

• Hytteost (ethvert fedtindhold) - 350 g;
• Mælk - 200 ml;
• Smør - 120 g;
• Kyllingæg - 2 stk .;
• Sukker - 130 g;
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• Hvedemel - 1 kg;
• Gær (hurtigtvirkende tør) - 10 g;
• Vanillin - 10 g;
• Kandiserede frugter - 100 g.

Til glasur:

• Granuleret sukker: 130 g;
• En æggehvide;
• 2 teskefulde citronsaft.

Dejforberedelsessekvens:

1. Tag hytteosten. Hvis produktet er groft, skal det rives gennem en sigte eller brydes med en blender til en mør, blød masse.

2. Hæld varm mælk i en tom skål. Hæld to spiseskefulde sukker i.

3. Send gær og 2 spsk mel til den flydende blanding. Bland alt godt. Dæk skålen med dejen med et håndklæde. Lad det stå varmt i 10-15 minutter.

4. Knæk æg i en separat skål, tilsæt sukker og pisk med en røremaskine. Du skal få en let masse.

5. Tilsæt smør og hytteost til æggeblandingen. Pisk alt godt i 5 minutter.

6. Tilsæt vanillin under piskning. Resultatet skal være en delikat, cremet masse.

7. Overfør den cremede masse til dejskålen. Rør alt godt rundt. Hæld vegetabilsk olie i en homogen blanding. Bland alt igen.

8. Læg gradvist mel i dejen. Ved tilsætning af mel skal du tilføje kandiserede frugter. For at forhindre kandiserede frugter i at falde ned i fremtidige kager, bør du blande dem med mel, selv før du tilføjer dem til dejen.

9. Som følge af en lang æltning skal der opnås en tæt dej. Dæk skålen med ostemassen med et håndklæde, lad den hvile i cirka 3-4 timer. Det er vigtigt at huske, at ostemasse er ret tung at hæve, derfor kan den under ikke særlig gunstige temperaturforhold stige i størrelse meget længere end den angivne tid.

10. Den hævede dej skal æltes med hænderne. Del det i forme. Lad det brygge i en time. Sørg for at dække toppen med et håndklæde eller serviet.

11. Bag ostemasse i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Lav glasur til påskekage:

1. Send citronsaft og æggehvide i en skål med sukker. Pisk alle ingredienserne med en mixer til en tyk, tæt, hvid masse. Pisk i 5-7 minutter. Gør enhedens hastighed medium.

Lad påskekagerne køle lidt af. Fjern produkterne fra formene og smør med glasur. Dekorer muffinen efter din smag.

God appetit!