Има няколко рецепти за приготвяне на хрупкави солени краставици. И всяка от тези рецепти се приготвя бързо, а краставиците, разбира се, се правят с чесън и зелени. Това са може би основните подправки, които се повтарят във всички рецепти. Най-важното за заетите домакини е, че не отнема много време за приготвяне на солени краставици, а самият процес е доста прост. Първото нещо, от което се нуждаем, е емайлиран съд или стъклен буркан.

Препоръчително е да се използват пресни зеленчуци, малки размери и еластични. Така че те са равномерно осолени, краставиците трябва да бъдат с еднакъв размер. Този фактор е важен за готвенето. Подправки и подправки могат да се използват по желание.

Леко осолени хрупкави краставици (в опаковка за 5 минути)

Днес има много рецепти, сред които можете да намерите начин за бърза и лесна подготовка. Разбира се, 5 минути ще са достатъчни, но 10-15 е достатъчно. За да направите това, ще използваме обичайната пластмасова торбичка.

съставки:

• 1 кг краставици.
• 1 глава чесън.
• Малък копър.
• 1 ч.л. захар.
• 1 супена лъжица трапезна сол.

Източете водата от контейнера с краставици, отрежете краищата на зеленчуците. След това изрежете, тъй като ще бъде по-удобно за вас, но колкото по-малки парчета, толкова по-бързо те ще мариноват. Поставете парчетата в найлонова торбичка.

В следващата стъпка изсипете всички приготвени съставки в чантата. Ако харесвате пикантни краставици, можете да добавите още чесън.

Обвържете чантата, но трябва да оставите място вътре, така че продуктите да се смесват по-лесно. Опаковката трябва да се разклати няколко пъти и да се изпрати в хладилника за 3-5 часа. Но ако имате малко време, можете да използвате краставици за 15 минути.

Хрупкави пресни солени краставици. Рецепта за вкусни и хрупкави краставици

Почти всички домакини са запознати с този метод на готвене. В края на краищата, няма нужда да чакате зимата и след няколко дни можете да се поглезите с кисели краставички. Вместо вода можете да добавите минерална вода, но това е по ваша преценка.

съставки

• 2 кг пресни краставици среден размер.
• 5 скилидки чесън.
• Череша, хрян и листа от касис, около 50 гр.
• О, и не забравяйте да добавите чадъри за копър.
• 2 литра вода.
• 4 супени лъжици сол Но това зависи и от предпочитанията.

Процес на готвене

Пригответе краставици, стига да не са жълти. След това трябва да отрежете двата върха и да пробиете зеленчука в средата, така че да попие саламурата по-добре. Поставете подправки на дъното на стъкления буркан, след това леко добавете краставици, като в същото време разпространявате билки. Добавете чесъна.

За да приготвите саламурата, е необходимо да смесите солта и водата в емайлирана купа. Обемът на течността зависи от контейнера и размера на краставиците. За справка - в 1 литър вода трябва да се разрежда 2 супени лъжици.

Изсипете зеленчуците със саламура, покрийте съда с чиния или затворете капака. Оставя се за един ден при стайна температура. На следващия ден изпратете контейнера в хладилника още един ден.

Добавените билки не се консумират. За да се ускори процеса, краставици трябва да се изсипва кипяща саламура. В този случай те могат да се използват на следващия ден.

Леко осолени краставици с чесън, копър и зелени

Има и друга проста и бърза рецепта. Както отбелязах по-горе, трябва да използвате горещо туршия и да добавите други подправки. Ако мариноваш зеленчуците вечер, можеш да ги опиташ на следващата сутрин.

съставки:

• 1 кг краставици.
• 1 супена лъжица захар.
• Хранителна сол. За 1 литър ще са необходими 2 супени лъжици
• 1 литър вода. Ако имате такава възможност, тогава използвайте изворна вода, иначе водата от чешмата, но филтрирана, ще свърши работа.
• 1 лист хрян.
• 5 скилидки чесън.
• Няколко чадъра за копър.
• Черни и люти чушки.

Процес на готвене

Старателно измити зеленчуци, поставете в емайл купа за няколко часа, така че те се влива. След това отрежете върховете на краставиците. Поставете копър, хрян, нарязан чесън и филийки лют пипер на дъното на тигана. Ако желаете, можете да добавите други подправки.

Слоевете поставят подготвените краставици, а отгоре се добавят още малко зелени. Не забравяйте да добавите още чадъри за копър и черен пипер.

Поставете контейнера с вода върху печката и заври. След това, течността трябва да бъде напълно разтворена захар и хранителна сол.

Налейте краставици с туршия. Ако е необходимо, можете да добавите дафинов лист, но не повече от две части, в противен случай краставиците ще бъдат горчиви. След около 2-4 часа саламурата трябва да се охлади. Можете да оставите потисничеството или да го премахнете незабавно, и поставете тенджерата с краставици в хладилника.

След около 10 часа може да се извърши дегустация. Сигурен съм, че краставиците, приготвени по този начин, ще ви харесат. Трябва също да се отбележи, че колкото по-дълго зеленчуците са в саламура, толкова по-солени ще бъдат те.

Леко осолени краставици за 2 часа в опаковката и в хладилника

Ако трябва да се готви краставици буквално 1-2 часа, за да угоди на гостите си. След това използвайте следната рецепта. Броят на съставките е посочен приблизително, тъй като всичко зависи от вкусовите предпочитания. Методът на осоляване ще бъде сух.

съставки:

• Средно големи пресни краставици.
• Чесън.
• Зелените.
• Подправки и подправки.
• Хранителна сол.

Процес на готвене

Първо трябва да приготвите краставиците да се измият и накиснат във вода. Изплакнете добре копъра под течаща вода, котлет и поръсете с малко сол. Това е необходимо, за да стане сочно и леко солено.

В следващата стъпка, разделете чесъна на карамфил, обелете и нарязани на няколко парчета. Техният размер трябва да бъде както е показано на изображението по-долу. След това ги прекарвайте през пресата, за да получите каша маса.

Източете опаковката на краставиците. Зеленчуците отрязват двата върха.

След това нарязвайте зеленчуците, около 4-8 части, всичко зависи от размера на краставиците. Прехвърлете ги в дълбока стъклена плоча.

Всеки парче намазва със сол, изцеден чесън и се поръсва с нарязани зеленчуци отгоре. След това разбъркайте добре всичко в купа за салата.

Покрийте плочата с прилепващ филм и поставете в хладилник за около 40-60 минути. Или можете да излеете краставици със зеленчуци в опаковката и в хладилника за 1-2 часа.

Ако нямате абсолютно никакво време, можете веднага да поставите леко осолени краставици на масата. Доказана, свежа рецепта. Препоръчва се!

Леко осолени краставици на ден за 1 литър или 3 литров буркан

Има още по-лесен начин. Целият процес отнема само няколко минути. За да направите това, трябва да се измие буркан, поставете любимите си подправки на дъното, всичко зависи от вашия вкус, а след това внимателно добавете краставици. След това добавете сол, 3 литра достатъчно 3 супени лъжици. При 1 литър кутии намалява броят на солта. Тя може да бъде малко повече от 1 супена лъжица (на вкус). Освен това, всички се излива вряща вода.

Покрийте с капак за 5 минути. Това ще е достатъчно, за да се разтвори напълно солта. След това свалете капака и покрийте с марля, за да дишат зеленчуците. А на сутринта отново затворете буркана и го поставете в хладилник. Вечерта ще бъде готов. Само един ден и хрупкави краставици в банката, готови!

Ако искате да ядете солени краставици, можете да използвате една от предложените рецепти. Съставките могат да се променят сами. В крайна сметка, всеки човек има свои собствени вкусови предпочитания.

Приятно апетит!

И ако имате оригинална рецепта, моля, споделете го в коментарите. Във всеки случай, пишете под кой метод на ецване избирате ... Благодаря предварително!

О, това е малко солено чудо! Всеки сезон си спомняме с голямо удоволствие класическата рецепта от осолени краставици. Готвене и хрускане с удоволствие, разпространение около зашеметяващ вкус. А лятото без такова вкусно не е лято, виждаш ли.

Изглежда, че нови може да се научи за солени краставици? Ан, не. Живей и учи. И всеки път, преобръщайки кулинарните обекти, консултирайки се помежду си, откриваме нови тайни на едно отлично ястие.

Искам да повярвам, че моите рецепти ще позволят на краставиците да станат още по-вкусни и по-ароматни.

Вкусни и хрупкави осолени краставици в кутия от 3 литра

Традиционният набор от съставки включва краставици, вода, сол, чесън, копър и хрян. Но леко осолени краставици се спазват от всички славянски народи. Следователно основните традиции се размиват от регионалните характеристики. Така ароматен набор добавя листа от череша и касис, клончета от естрагон (естрагон) и lovage. В някои райони се добавят дъбови клонки, босилек, магданоз.

С една дума, всичко, което мирише на добри петна в туршия. Но всичко зависи от вкусове и привързаности. Например, наскоро започнах да добавям естрагон и lovage. Те имат положителен ефект върху хрупкавите качества на краставицата. А ароматът на саламура става много по-богат. Опитайте се да бъдете сигурни, че ще оцените тези иновации.

Класически набор от съставки за 3-литров буркан

• Краставици - 1,5-2 кг
• Вода - 1,5 литра
• Сол - 3 супени лъжици (или 2 супени лъжици на литър вода), не използвайте йодирана
• Копър с чадъри
• Корен от хрян и листа
• Добра глава от чесън или 4-5 скилидки
• Листа от касис (6-8)
• Листа от череши (6-8)
• Лист от листа - 3-4 бр.
• Половин горчив пипер
• Клон на естрагон (естрагон)
• Клонче на обич.

Как да изберем краставици

1. Изберете зеленчуци приблизително със същия размер - така те се осолят равномерно
2. Предпочитате малък размер - пригответе се по-бързо. Ако това не е възможно - зеленчуците могат да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер.
3. Изберете краставици с пъпки и тънка кожа - това е сигурен знак за ецване, а не за салата

Процес на готвене стъпка по стъпка

Леко осолени краставици - чудесна летна закуска. Понякога искате толкова много, за да пречукате леко осолена краставица, но не се чувствате като чакате дълго време, когато изсъхне по класическия начин. Ето защо днес - рецепти солени краставици за бързи рецепти. Можете да получите свежи зеленчуци за 5 - 15 минути. Всичко зависи от избраната рецепта и от метода за рязане на краставица. Но ... за всичко в ред.

За да получите вкусни хрупкави краставици за кратко време, трябва да сте в състояние да ги изберете. Зеленци ще бъде необходим с тънка кожа и задължително пъпка. Те също трябва да са с еднакъв размер - около показалеца, възможно е да бъде по-малък - и винаги свеж. Тези, които вече са се провалили, е по-добре да не се вземат - сочността ще бъде доста лоша.

Всички рецепти съдържат билки и чесън. В крайна сметка, те са най-подходящи за бързо осоляване. За осоляване на хрупкави краставици можете да използвате обикновена пластмасова торбичка, буркан или саксия.

Леко осолени краставици с чесън и билки в опаковката - незабавна рецепта

В опаковката могат да се приготвят леко осолени краставици. Този метод се отнася до сухото осоляване, тъй като в него не се използва вода.

съставки:

• пресни пъпки краставици - 500 грама;
• груба сол - 15 грама;
• две скилидки чесън;
• кипър;
• zip пакет за замразяване, но можете да използвате обичайната плътна пластмасова торбичка.

По желание можете да поставите малко захар - ½ ч. Л. Пресен магданоз ще подобри или просто ще допълни вкуса на ецването. Лично аз го харесвам много. Можете също така да добавите пикантни допир на изгаряне, след това сложи малко - не повече от една лъжица без хълм - горчица на прах. Можете да добавите листовки с касис.

Получаване:

1. Моите краставици, но не и обелени от кора. Отрежете им задника и върховете.

Те могат да бъдат предварително поставени за кратко време - около 30 минути - в студена вода. Тогава те ще бъдат още по-сочни.

1. Копър и други зеленчуци и фино нарязан.

1. Вземи лук. Сложете ги на дъската и натиснете с малко нож. Ще бъде много по-лесно да ги почистите. Отстранява люспите и се нарязва на малки кубчета. Но чесънът може да бъде пропуснат чрез пресата, ако не ви харесва, когато попаднете на цели парчета от него.

1. Всичко е подготвено. Сега нарязваме краставици. И тук също имат свои трикове. В края на краищата, времето за осоляване зависи от това как се изрязват краставиците.

5 - 15 минути - нарязани на тънки кръгове.

25 - 60 минути - изрязваме Зеленци в тънки решетки. Първо на половина и след това на половина.

От 2 часа - поставете цялата краставица или я нарежете на половина.

В моя случай, това са барове.

1. Поставете краставиците в чантата и добавете всички подправки. Ако солите зеленчуците с горчица, тогава първо трябва да се смесят със сол. Разклатете опаковката така, че всички парчета да се покрият равномерно с превръзка. И вържете или затворете опаковката.

Периодично разклащаме краставиците, така че ецването да е равномерно. И все пак трябва да се опитат, за да не се прекаляват.

През цялото време на осоляване, торбата с зеленчуци трябва да се съхранява на кухненската маса и преди сервиране да се постави в хладилника, така че да се охлади и да стане апетитно хрупкава.

За да съхранявате такива солени краставици може да бъде не повече от един ден и винаги в хладилника.

Незабавно осолени краставици - рецепта в тенджерата

Леко осолени краставици могат да се приготвят в тенджера. В тази рецепта се използва саламура - гореща или студена. От температурата му зависи времето за приготвяне на зеленчуци.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• вода - 1 литър;
• оцет - ½ ч.
• сол - 1 супена лъжица с малък хълм;
• чесън и копър чадъри.

Делът на водата и солта - една лъжица сол се взима за 1 литър вода.

Получаване:

1. Измиваме краставици под течаща вода, ги отрязваме от двете страни и ги поставяме в студена вода за 2 часа.

За да направите краставиците сол по-бързо, преди полагане в тенджерата на двата края, трябва да направите разфасовки кръстосано.

1. Сложете нарязания чесън на дъното на тигана. На него са зелени, после краставици и отново чесън и зелени.

Не трябва да спестявате за подправки - тогава краставиците ще бъдат още по-вкусни.

1. Смесете вода, сол и оцет. Ще бъде туршия. Необходимо е да заври, а след това сол за един ден.

Можете да ги излеете със студена туршия, но трябва да изчакате 3 дни. Въпреки че краставиците са невероятни.

1. Напълнете краставиците с гореща маринована, за да ги покриете. Сложете плоча отгоре, 3-литров буркан с вода върху него - той ще бъде потиснат.

Гърнето трябва да престои един ден при стайна температура. Приятно апетит!

Леко осолени краставици - рецепта в студена вода

Леко осолени краставици се съчетават перфектно с млади картофи. Оказва се, че е много вкусен и подхранващ тандем, така че всяка домакиня трябва да има на склад такава рецепта.

Предлагам ви да готвите осолени краставици по студен начин. Зеленци са хрупкави, но не губят привлекателността си.

съставки:

• 1 кг краставици;
• 1 литър преварена вода;
• 2 супени лъжици. л. сол (70 g);
• 1-3 скилидка чесън;
• листа от касис;
• копър;
• листа от череши (по избор);
• листа от хрян.

Получаване:

1. Измийте добре зеленчуците и краставиците. Zelentsy трябва да се сложи в много студена вода за 1-2 часа.

1. След това отрежете връхчетата им.
2. Нарежете чесъна на филийки.
3. Сега ще подготвим туршия. Сварете водата и добавете сол и разбъркайте. След това оставете саламурата да се охлади - преди да се излее трябва да е студено.
4. На дъното на тавата поставете половината от сварените зеленчуци и целия чесън. Поставете готови краставици отгоре.
5. Сега се изсипва в туршия. Това най-добре се прави чрез сито, тъй като понякога солта може да съдържа малки камъчета.

1. Поставете останалата част от зеленината отгоре и покрийте саксията с кърпа.

1. След няколко часа го затворете с капак и оставете още 12 - 16 часа.

Ако харесвате солени краставици, а след това ги дръжте в саламура по-дълго. Приятно апетит!

Хрупкави осолени краставици в буркан - незабавна рецепта

Хрупкави солени краставици може да бъде много бързо, ако те са нарязани на тънки къдрици.

съставки:

• 330 грама краставици
• 1 ч. Л (5 g сол)
• 1 скилидка чесън
• прясна копър
• 1/3 чаени лъжички смлян кимион (по избор)

Получаване:

1. Измийте зелените, нарязани от двете страни и нарязани на тънки филийки.

1. Сложете ги в буркана.

1. Там също се поставя ситно нарязан копър, нарязан чесън и сол.

1. Затворете бурканчето и го разклатете добре.
2. След 5 минути се разклаща отново и се изпълнява същата операция след още 5 минути.

Като цяло, след 15 минути, краставиците могат да бъдат изложени и изядени. Приятно апетит!

Предлагам ви да гледате видео рецептата за приготвяне на солени краставици на минерална вода

Добър апетит и до нови рецепти!

Сред класическите популярни варианти на закуски могат да се разграничат хрупкави прясно осолени краставици. Подготвени са по различни технологии, защото всички домакини имат лични кулинарни тайни, които се предават от баби на внучки. По-долу са представени някои интересни начини за приготвяне на закуски.

Рецепта за осолени краставици в студена кутия

Леко осолени краставици в студена вода в бурканче се различават от осолени зеленчуци в богат цвят, твърдост и приятна криза. Съхранението без горещо пълнене запазва естествения цвят. Преди да разгледате рецепти за солени краставици по студен начин, трябва да сте запознати с общия принцип на готвене:

1. Съставките се поставят в буркан или саксия, изсипват се със саламура (един литър вода и две големи лъжици сол).
2. След 24 часа продуктът може да се консумира.
3. Има много различни техники за приготвяне на осолени краставици в кутия в студена вода.

Леко осолени краставици за студената зима

За да угоди на семейството или на гостите с класическа вкусна закуска за зимни празници, можете да приготвите леко осолени хрупкави краставици в кутия в студена вода. За тази консервация са необходими такива съставни съставки:

• основният продукт на ецване сортове - колко ще влезе;
• чесън - 1 глава;
• сол - 200 грама;
• хрян - 1 лист;
• копър - 3 чадъра;
• касис - 5 листа.

Подробен алгоритъм за осоляване на кисели краставици в студена вода:

1. Зеленчуци, билки измити.
2. Чесънът се нарязва на малки парченца.
3. Трилитровата бутилка, която трябва предварително да се стерилизира, се пълни с подправки, а след това със зелени зеленчуци.
4. След това, трябва да поръсите съставките със сол, изсипете хладка преварена вода.
5. Капацитетът е покрит, той трябва да бъде оставен да престои четири дни.
6. Старата солена вода се слива. Бъдещата закуска се пълни с преварена студена вода и отново се източва.
7. Опазването трябва да се излее отново. След като стъкленият съд се затвори с пластмасова капачка.
8. Съхранението се извършва на хладно място.

Лятна солена краставица в студени консерви

Летните месеци са възможност да се ядат различни пресни зеленчуци, въпреки че понякога искате нещо солено и солено. Рецептата на осолени краставици в студена вода, които се приготвят бързо и лесно, ще помогне за решаването на проблема. Необходими продукти:

• преварена вода - литър;
• зеленчуци - 1 килограм;
• захар - 1 голяма лъжица;
• сол - две маси. л.
• чесън - 3 филийки;
• хрян - 2 листа;
• копър - 3 чадъра;
• черен пипер - 7 трика;
• листа от касис - три парчета.

Технология за допълнително осоляване:

1. Основният продукт се измива добре, излива се с ледена вода. Оставете за три часа.
2. След това, чесън, черен пипер, касис листа, копър са положени на дъното на буркана.
3. Трилитровият буркан е пълен с краставици, които се редуват с листа от хрян.
4. Саламура се приготвя по следния начин: кипнете вода, добавете захар, сол, варете в продължение на десет минути.
5. Получената течност (охладена) се излива върху детайла, оставя се за 3 дни.
6. Когато зеленчуците променят цвета си, крайният продукт се поставя в хладилник за 24 часа.

Видео: студени кисели солени краставици

Списъкът може да продължи хрупкави солени незабавни краставици.

Бързото осоляване е като благодарен жест на краставица в отговор на националната любов. Тя ви позволява да бъдете напълно въоръжени и по всяко време да донесете на масата любимо ястие. Независимо от това колко време е в наличност.

Като начало ще се въоръжим с писалка и тетрадка, ще започнем да пишем рецепти. Те са наистина готини и достойни за това.

Рецепта за хрупкави осолени краставици

Краставиците в тази рецепта съответстват на името. Те наистина са малко солени. Много деликатен на вкус и вкусно едновременно. Акцентът на рецептата е използването на жар и лимонов сок. След това те позволяват на краставицата бързо да намери осолено състояние. Лимонните нюанси придават на готовото ястие изключителен чар.
  Резултатът ще бъде постоянно добър, ако правилно подберем зеленчуците и извършим необходимите процедури.

Думата "бързи" подсказва, че зеленчуците са желани малки и с еднакъв размер. Но ако няма такава възможност, не се обезсърчавайте. Ще можем да ги изравним с нож.
  Но накисва краставици в студена вода не боли. Поне за един час. Тази процедура ще насърчи зеленчуците да бъдат твърди и хрупкави, което искаме. Ако краставиците са горчиви, тогава те ще загубят този недостиг в студена вода.

В този процес се нуждаем от хоросан и ренде. Пригответе ястията, където ще смесим продуктите и след това леко осолени зеленчуци. Тя може да бъде буркан или малка тенджера. С една дума, удобен за вас контейнер.

За осоляване имаме нужда

• Две килограма краставици
• Черен пипер 10 Грах
• Гъш
• Четири супени лъжици груба сол
• Чаена лъжичка захар
• Две лимони
• Сноп от копър

Процес на готвене

1. С чисти и сухи лимони, отстранете кора с ренде.
2. Поставете граха в хаван и ги смесете със сол и захар, разтрийте ги добре.
3. Изпрати жар в хаван, разбъркайте всичко заедно. Колко жалко, че не можете да сложите думите на аромата! Вече само от него.
4. Изстискайте сока от лимона.
5. Измийте и нарежете копъра.
6. Измийте краставиците, отрежете опашките от двете страни.
7. И сега внимание - ние трябва да кори с краставица леко напукани. За да направите това, можете да почукате върху него с дръжката на нож, за предпочитане тежък. Може да е по-лесно - направете прорезите с нож. Нуждаем се от това, за да може краставицата бързо да поеме очарованието на подправката.
8. Сега краставиците са нарязани. Или в напречни парчета, или нарязани заедно. Както ви харесва повече. Основното нещо - парчетата трябва да бъдат същите.
9. Сложете ги в контейнер.
10. Поръсете със смес от хоросан, налейте лимонов сок, разбъркайте.
11. Добавете още две супени лъжици сол, разбъркайте.
12. Оставете за известно време, само половин час.
13. Преди сервиране отстранете излишната сол с хартиена кърпа.

Жалко е, че не сме отбелязали времето. Заедно с накисването на зеленчуци в студена вода прекарахме около два часа. В същото време, активното време отнема около 15-20 минути. Резултатът надмина всички очаквания. Не е ли така?
  Ако някой не уважава лимонната кора, може да замени лимоновата кора на чесънната рецепта. И вместо лимонов сок, използвайте оцет. Достатъчни са няколко супени лъжици.

Как бързо да се готви хрупкави осолени краставици с чесън и зелени

Краставица с чесън и зеленина е класика на жанра. Това е триото, което ни подлудява във физиологичен вид. Нищо чудно, че искам да пращя възможно най-малко леко осолена краставица, наситена с аромата на тези подправки.
  Такива краставици са удобно приготвени в пластмасов контейнер с плътна капачка.

Бързо приготвяне на съставките

• Един килограм малки и гъсти краставици
• Четири до пет скилидки чесън
• Добър куп копър зеленина
• Две супени лъжици сурова сол
• Малко магданоз
• Няколко клончета от кантарион (по избор)
• Щипка захар.

И също толкова бързо готви

1. Предварително накиснатите зеленчуци се измиват добре, отстраняват се излишната влага.
2. Изрязваме връхчетата от двете страни.
3. Нарежете на филийки или кубчета. Зависи от размера на избраните краставици.
4. Почистете чесъна и преминете през пресата.
5. Зелените се измиват под течаща вода, разклаща се добре, за да полива стъклото, фино котлет.
6. Слагаме всички съставки в контейнер, покриваме го. Не забравяйте да сложите сол и захар.
7. Сега тя трябва да бъде добре преместена, така че съдържанието да се смесва и да започне да взаимодейства. Работете твърди минути
8. Оставете контейнера да стои десет минути. След това трябва да се разклати отново и да се остави настрана.
9. В рамките на половин час активните действия (разклащане) трябва да се извършват три пъти.

И сега можете и да подадете. Просто узрели картофи, осолени краставици с чесън и билки между другото. И ако отрежете салсата ... Уау, добър апетит!

Моралността на тази рецепта е тази - докато се приготвят картофи или друго ястие, можете да приготвите необичайно вкусни и хрупкави краставици.

Леки солени краставички в тенджера с ябълки

Какво можете да кажете за тази рецепта? Само че те трябва да се възползват. Ябълките ще направят богат дял в ароматния букет, както и в вкуса на хрупкавата осолена краставица.
  Обърнете внимание на продуктите вечер, а за закуска ще има ароматно чудо на масата.

Съставки за осоляване

• Килограм малки краставици (тенджерите са различни, а вие вече се ориентирате на мястото, от което се нуждаете)
• Две зелени сладки и кисели ябълки
• Чесън с карамфил
• Добър куп копър, 150 грама
• Листа от касис и череши от 3 бр.
• Един лист хрян
• Пет черен пипер
• Лаврови листа
• За саламура - един литър вода и два чл. л. сол.

Стъпка по стъпка Готвене

1. Пригответе туршия. В кипяща вода се приготвя сол, лаврушка, пипер грах. Варени добре - можете да оставите настрана.
2. В чисти измити краставици нарязани опашки.
3. Измийте ябълките, нарязани на 4 части.
4. Обелете и нарежете чесъна на малки парченца.
5. Копърът също трябва да се изплакне. Ако клоните са големи, можете да го нарежете на парчета.
6. Измийте листата, оставете да се отцеди.
7. След това сложете всичко в тенджерата. Подправки - краставици с ябълки - подправки.
8. Лист хрян пада върху долния слой. Краставиците се подреждат с редица ябълки.
9. Масото се изсипва с горещ саламура. Натиснете ярема (поставете плоска плоча и я натегнете).

След като саламурата се охлади, тиганът може да се постави в хладилника.
  Чудесна рецепта - две в едно. А краставиците за слава и ябълките са добри!

Хрупкави краставици за зимата без стерилизация

Тази рецепта е истински подарък за неуморни работници в кухнята. Това ще позволи бързо и безпроблемно да съхранявате краставиците за зимата. Нито въртите, нито сте стерилизирате. А в бурканите на килера с великолепни краставици ще мърдаят.

Също така искам да добавя, че най-бързият начин е и най-надеждният. При мариноване ексцесиите са различни - или капаците са лоши, или банките са подути, или разнообразието от краставици се оказва неподходящо за осоляване. И това след толкова много усилия!

И тук не е необходима специална мъдрост и времето изтича за много малко. А краставиците са еластични, хрупкави, със спиращ дъха аромат.

Какво трябва да подготвим за един трилитров буркан

• Краставици - 1,5 - 2 кг (ако е възможно с еднакъв размер)
• Вода студено пречистени 1,5 литра
• Соли - 3 супени лъжици. л.
• Корен от хрян
• Два листа от хрян
• Половин горчив пипер
• Няколко скилидки чесън
• Листа и череши от касис (3-4 броя)
• Копър с чадъри
• Клонче от естрагон (естрагон).

подготовка

1. Краставиците трябва предварително да се напълнят със студена вода за 2-3 часа.
2. По това време добре измийте буркана. Не е необходимо да го пара.
3. Измийте всички зеленчуци, листа, изпуснете водата.
4. Копър, нарязан на парчета, обикновено голям клон.
5. Листата от хрян също могат да бъдат отрязани, ако са много големи.
6. Обелете чесъна, разделете го на малки парченца или чинии.
7. Корен от хрян почистете, измийте, разделен на няколко части.
8. Оставете малко копър и листа от хрян.
9. В долната част на банките, за да постави всички подправки, с изключение отложено.
10. Вземете го, за да седне и да заеме по-малко място.
11. След това натрупайте краставици. Това трябва да се прави вертикално, за да се побере повече.
12. Сега трябва да изсипете сол в буркана.
13. Налейте вода.
14. Отгоре се отлага подправка.
15. Затворете капака на капрона.
16. Разклатете съда, така че солта да се разтвори. Всичко е готово!
17. Изнесете се до килера или по-ниско в мазето. Такова препятствие ще бъде добре запазено за дълго време. Продължение за тези, които нямат студени складове и мазета
18. Бурканче с краставици струва два дни. Процесът на ферментация вече е започнал там, от което се нуждаем.
19. След това саламурата трябва да се излее в тенджера, да се вари.
20. Оставете го за 3 минути.
21. Налейте горещ буркан с мариновани краставици, ролки с железен капак.

Саламура ще бъде кален, не се притеснявайте. Добре. При стайна температура такива буркани са прекрасни. И краставиците ще бъдат отлични!