Май не всеки може да изпече такъв кулинарен шедьовър като постен сладкиш! Може ли това да бъде? Оказва се, че е напълно възможно, ако подходите към такъв въпрос с нужното въображение и малко кулинарни умения. Вашите гости дори няма да забележат, че всъщност пият чай с постен (вегетариански) сладкиш!

Приготвяне на тесто за кекс

Нека първо приготвим кората. За него трябва да смесите една след друга съставки: брашно (400 грама), четири супени лъжици какао на прах, две щипки сол, чаша захар, за предпочитане кафява. Към сухата смес добавете осем супени лъжици растително масло, една чаша и половина вода, една чаена лъжичка сода за хляб, гасена в три супени лъжици лимонов сок.

Внимателно смесете тези съставки. Изсипете в гъста намаслена (зеленчукова!) форма. Печете във фурната до готовност. Трябва да се получи шоколадова торта. Когато изстине, трябва да го разрежете на две половини.

Постен крем за торта

Сега правим постен крем за тортата. За да направите това, разтопете блокче вегетариански или горчив шоколад (съставките не трябва да съдържат млечен и яйчен лецитин или яйчен прах) в съд в микровълновата фурна. Изваждаме, разбъркваме в горещ разтопен шоколад кокосово мляко (50 мл) и 50 грама кафява захар.

Напояваме едната половина на тортата със сироп от сладко от кайсии. Смажете половината от тортата с крем. Покрийте с втората половина на тортата. Ако остане крем, намажете тортата с него отгоре. Ако целият крем е изчезнал на първата торта, намажете горната част на тортата с кайсиев сироп. Отгоре украсете тортата с бадемови листенца и пресни горски плодове.

Крем за постна торта с крем

За смяна на същия вид торта Ви предлагаме този вид друг постен крем.

Много семпъл крем, който ще бъде най-деликатното допълнение към почти всеки мус или торта. За да приготвите такъв крем, в сух тиган запържете пшеничното брашно до златисто кафяво (две супени лъжици с върха). Комбинирайте чаша вода, чаша захар и ванилия на върха на ножа. Разбърква се с брашно, за да няма бучки в сместа. Сложете сместа да се готви на водна баня. Трябва да варите крема, докато се сгъсти.

Имайте предвид. Такъв крем ще се сгъсти още повече, когато го извадите от водната баня. Затова не го довеждайте до състояние на гъста каша.

По желание към такъв крем можете да добавите ядки, маково семе, горски плодове или плодово пюре.

Постната торта ще украси празничната трапеза, ако празникът падне по време на Великия пост. Можете да готвите с плодове и дори зеленчуци!

Със сигурност една вкусна торта за празничен ден ще ви бъде от полза. Постното печене е просто и вкусно.

• Рафинирано растително масло - 0,5 чаши
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици
• Захар - 1 чаша
• Брашно - 1,5-2 чаши
• Бакпулвер - 1 пакетче
• Какао - 2 с.л. лъжици
• Вода - 1 чаша
• Стафиди - 0,5 чаши
• Орехи (обелени) - 0,5 чаша
• Канела - 0,5 ч.л
• Карамфил - 4-5 бр.
• Конфитюр (конфитюр, конфитюр) - 6-8 с.л. лъжици
• Сусам (за украса) - на вкус

В тенджера смесете вода, захар, растително масло.

Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Добавете мед. Разбъркайте добре (медът трябва да се разтвори).

Смесете какаото с канелата и карамфила.

Добавете сместа в тенджера. Разбъркайте добре, за да няма бучки.

Натрошете орехите с точилка.

След това добавете стафиди, орехи.

Добавете бакпулвера. Смесете добре.

Пресейте брашното. Добавяйки брашно на малки порции, омесете тестото. Тестото ще бъде с консистенция на гъста заквасена сметана.

Покрийте формата с хартия за печене или намажете с растително масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото във формата.

Поставете формата с тестото във фурната на средния рафт. Постен кекс се пече на 200 градуса около 30-35 минути.

Извадете готовата торта от фурната, охладете.

Разрежете тортата с остър нож или конец на две части.

Поставете долната половина върху чиния. Смажете на вкус със сладко, конфитюр или мармалад.

Покрийте с втори слой. Може да намажете леко със сладко и да украсите постния сладкиш със сусам или да полеете с разтопен черен шоколад.
Празничната торта е готова. Честит чай!

Рецепта 2: постен кекс у дома

Кекс от тиквички с домати - рецепта за постен кекс за домашно приготвяне.

• тиквички - 500 гр
• лук - 3 бр
• домат - 1 бр.
• копър - няколко стръка
• брашно - 3 с.л.
• слънчогледово масло - 0,25 чаши
• сол, черен пипер - на вкус

Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1 см.

Лук - тънко половин пръстени.

Домати - тънки филийки.

Посолете и поръсете с черен пипер тиквичките.

Всяко парче оваляйте в брашно.

Запържете тиквичките от двете страни, докато омекнат.

Запържете лука до златисто кафяво.

Поставете слой домати върху чиния.

Отгоре - тиквички.

Повторете слоевете, ако желаете. Поръсете с билки.

Рецепта 3: Постен шоколадов сладкиш (стъпка по стъпка)

Рецептата за постна шоколадова торта е божи дар за тези, които искат да приготвят вкусен десерт без животински мазнини в състава. В този случай бисквитата се приготвя без яйца, масло, кефир и други млечни продукти, което позволява на гладните сладко да се насладят на ароматни и „съблазнителни“ сладкиши с чиста съвест.

Нашата постна шоколадова торта съчетава леко влажни порести какаови трохи, сладко-кисел слой сладко и богата глазура. Получава се напълно пълноценен десерт, а „скромната“ постна бисквита не отстъпва по вкус на класическата, приготвена с разбити яйца.

• брашно - 250 г;
• какао на прах - 25 g;
• захар - 200 г;
• растително масло (рафинирано) - 90 ml;
• тесто с бакпулвер - 2,5 чаени лъжички;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• питейна вода - 300 мл.

За пълнене:

• сладко от праскова или друго сладко-кисело - 150гр.

За глазура:

• растително масло (рафинирано) - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• какао на прах - 3 с.л. лъжици без пързалка;
• питейна вода - 40 мл.

Тесто за готвене. Първо смесваме сухите съставки: пресейте брашното с какао на прах и бакпулвер, добавете ванилия и обикновена захар. Разбъркваме.

След това постепенно се налива обикновена питейна вода, като се разбърква старателно. Постигаме пълно разтваряне на всички бучки брашно. Тестото трябва да е гладко, вискозно и хомогенно, равномерно оцветено в шоколадов цвят.

Добавете растително масло. Подходящ само рафиниран - без мирис!

Отново старателно разбъркайте шоколадовото тесто, докато стане гладко, и след това го изсипете във форма с диаметър 22 см (поставяме дъното с пергамент за удобство). Печем постна бисквита на 180 градуса. Ще отнеме около 30-40 минути. Готовността се определя с дървено шишче / клечка за зъби, като се спуска дълбоко в трохите. По клечката не трябва да има мокри трохи и следи от сурово тесто.

Оставете шоколадовата торта да изстине напълно и след това я извадете от формата.

Бисквита се нарязва на две торти. На дъното нанасяме цялата порция сладко. В допълнение към праскова, кайсия, червена боровинка, касис и всяко друго сладко и кисело сладко е перфектно. Можете също така да използвате плодове, настъргани със захар. Основното е, че избраната добавка трябва да бъде „с киселост“, а не приятна.

Приготвяне на глазурата. Комбинираме какао, рафинирано масло, захар. Добавете вода и като разбърквате, оставете да заври. Варете на слаб огън 2-3 минути. Оставете глазурата леко да се охлади.

Покрийте долния слой с горния. Залейте тортата с глазура.

По желание повърхността на десерта може да се допълни с ядки, горски плодове или други постни добавки.

Преди да опитате, оставете тортата да вари в хладилника поне няколко часа. Нарязваме готовия десерт на парчета и пристъпваме към пиенето на чай!

Нашата постна шоколадова торта с блат от сладко е готова! Приятен апетит!

Рецепта 4: Постен кекс с фъстъци и портокал

Рецепта за постна торта с деликатен вкус на портокал, подправки и червени боровинки, който подчертава красотата на плодовете.

• 200 грама брашно
• 200 ml растително масло
• 200 грама захар
• 2 ч.ч бакпулвер
• 2 броя портокал
• 100 грама стафиди
• 60 грама орехи
• 0,5 ч.л смлян карамфил
• 1 ч.ч канела

Продукти за крем и украса на торта:

• 500 грама червени боровинки
• 4 с.л сладко от боровинки (може да се замени със захар или захарен сироп)
• 1 бр портокал
• 1 киви
• 1 с.л грис
• 2 с.л сладко от кайсии

Първо трябва да залеете стафидите с вряла вода и да ги оставите да престоят няколко минути, след което да изцедите водата и да ги изсушите.

Счукайте ядките, но не много.

Отстранете кората от един портокал и го сложете в купа, където ще месите тестото, и изстискайте сока от него. След това изстискайте сока на друг портокал.

Изсипете бакпулвера в купата със сока и налейте минералната вода. Течността ще се разпенва малко.

Отделно разбийте растителното масло и добавете към него захарта.

След разбъркване добавете ядките и стафидите.

Непрекъснато разбърквайте масата, като добавяте брашно на малки порции.

Готовото тесто може да се постави във форма с диаметър около 20 см, като същевременно не можете да го смазвате.

Трябва да се пече в предварително загрята фурна, при температура 180 градуса за около един час, десет минути преди края на печенето, можете да повишите температурата.

Охладете готовия сладкиш върху решетка, в контекста ще бъде светъл на цвят.

Време е за боровинки. Слагаме го в малка тенджера или тенджера и добавяме няколко супени лъжици сладко или захар.

Намачкайте леко плодовете, за да пуснат сока си. Сложете на огън и гответе 5 минути.

Добавете грис и гответе още 3-5 минути, след което охладете.

Разрежете тортата на две, не е необходимо да чакате да изстине напълно.

Поставете долната торта върху чиния и намажете с крем от боровинки. Оставете малко крем за краищата на тортата.

Внимателно покрийте с горната торта, намажете страните на тортата с останалите червени боровинки.

Забодете леко клечка за зъби по цялата горна част на тортата. Разрежете третия портокал наполовина и напоете тортата със сока от едната половина, втората ще служи за украса на тортата по-късно.

Намажете тортата отгоре с тънък слой сладко от кайсии.

Сега е време за украса. Нарежете останалата половина от портокала и кивито на филийки.

Кивито се подреждат под формата на страна по ръба, в центъра трябва да поставите няколко резена портокал.

Рецепта 5: Вкусен постен сладкиш (Снимки стъпка по стъпка)

Опитайте се да приготвите торта по нашата рецепта и се уверете, че такъв десерт превъзхожда вкуса на много познати сладкиши.

За да изпечете постен кекс ще ви трябва компот от череши. Можете да го сготвите предварително или да купите консервиран. Това лакомство ще се хареса дори на най-пестеливите домакини. Опитайте, ще останете възхитени!

• Пшенично брашно 210 гр
• Портокал 2 бр.
• Захар 250гр
• Слънчогледово олио 70 мл
• Ябълков оцет 30 гр
• Сода 1 ч.л
• Вода 2 с.л. л.
• Манка 2 с.л. л.

Вземете дълбока купа и изстискайте сока от два портокала в нея, добавете 150 г захар, растително масло и разбийте с миксер.

Добавете ябълковия оцет и отново разбийте всичко, в получената смес пресейте брашното, содата, нагасена с оцета и отново разбъркайте всичко добре с миксер.

Изсипете тестото в покрита с пергамент форма. Поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. За да бухне пандишпанът равномерно, поставете форма с вода на долния етаж на фурната.

Проверете готовността на бисквитата с клечка за зъби или дървено шишче. Извадете бисквитата от фурната и оставете за 15 минути. Извадете го и го оставете да изстине напълно.

Изсипете 300 мл черешов компот в тигана, добавете 4 с.л. л. захар и грис, всичко се разбърква добре и тиганът се слага на бавен огън. При непрекъснато бъркане гответе сместа, докато се сгъсти. Оставете крема да изстине напълно.

Кремът се поставя в дълбока купа и се разбива с миксер до пухкав крем.

Отрежете горната част на бисквитата. Нарежете основната част на две еднакви торти. Покрийте блатовете с крем. Поставете отрязаната горна част в блендер и смелете на трохи. Поръсете сглобената торта с получената трохичка.

Честито, страхотен постен сладкиш без мляко, масло и яйца е готов. Можете да направите слой от горски плодове или банани. Можете да украсите горната част на тортата с любимите си лакомства. Сега можете спокойно да се обадите на приятелите си на чай или кафе с торта.

Рецепта 6, стъпка по стъпка: постен кекс със сладко

• Пшенично брашно 390 грама (около 2,3 чаши)
• Какао на прах (горчиво) - 45 грама (около 9 супени лъжици без пързалка)
• Сол 2/3 ч.л
• Кафява захар 1,5 чаши
• Растително масло 8 супени лъжици за тестото и 1 супена лъжица за формата
• Пречистена вода (стайна температура) 420 милилитра
• Сода бикарбонат 1 ч.л
• Лимонов сок (прясно изцеден) 3 ч.л

За импрегниране и декорация:

• Конфитюр (всякакъв вкус) 5-6 супени лъжици или на вкус
• Черен шоколад (горчив, без млечни продукти и яйчен лецитин) 300 грама
• Кокосово мляко (масленост 60%) 260 милилитра
• Кафява захар 50-100 грама

Тестото за тази торта се приготвя много бързо, така че преди всичко включете фурната да се загрее 250 градуса по Целзийи с помощта на четка за печене намажете незалепваща форма за печене със супена лъжица растително масло. След това през сито с фина мрежа пресейте правилното количество брашно и какао на прах в дълбока купа. Добавете към тях захарта и солта и разбъркайте с бъркалка до хомогенна консистенция.

След това вземаме чист дълбок съд, наливаме в него вода с растително масло, гасим содата за хляб с прясно изцеден лимонов сок, разклащаме всичко внимателно и незабавно преминаваме към следващата стъпка.

Много бързо, така че гасената сода да няма време да се утаи, започваме да изсипваме сухо брашно, какао, захар и сол в купа с течна смес. Добавяме го на малки порции, като в същото време месим с бъркалка доста гъсто, вискозно тесто без бучки. Веднага след като е готов, веднага изсипете брашнения полуфабрикат в подготвената форма и продължете напред.

Поставяме формата с тестото в предварително загрята до желаната температура фурна на средна решетка и печем основата за тортата за 1 час, без функцията обдухване, тоест вентилация. Първите 20 минути на 250 градуса по Целзий, след това още 20 минути на 220 и последните 20 минути на 180. Ако фурната ви изсуши тестените продукти, тогава заедно с още суровата бисквита трябва да поставите малка тава или ненужен съд за консервиране на най-долната решетка буркан, пълен с обикновена течаща вода. Изпаряването на влага ще помогне на печените продукти да не изсъхнат и да изгорят. По време на този процес не е необходимо да отваряте вратата на фурната, в противен случай тортата ще се утаи, само след 60 минути проверяваме нейната готовност с дървен кухненски шиш или кибрит. Пъхаме края на клечката в пулпата на сладкиша и я изваждаме. Ако по елхата останат лепкави бучки тесто, дръжте бисквитата във фурната, докато се изпече напълно.

Готова ли е тортената основа? Ако отговорът е да, тогава всичко е просто, слагаме кухненски ръкавици на ръцете си, преместваме формата с ароматен продукт от брашно върху дъска за рязане, предварително поставена на плота, и я оставяме да се охлади напълно до стайна температура.

Докато печенето се охлажда, отваряме опаковката с шоколада, начупваме го на много ситно или го нарязваме с нож на дъската и изсипваме натрошената сладост в дълбока купа. След това разклащаме буркан коксово мляко, отваряме го със специален ключ за консерви, изсипваме снежнобялата маса в дълбока тенджера, добавяме там гранулирана захар и поставяме всичко на умерен огън.

Загряваме течността до 80-90 градуса, като не оставяме да заври и непрекъснато разклащаме с бъркалка, за да се разтворят по-бързо захарните зърна! Веднага след като млякото достигне желаната температура и може да се измери с кухненски термометър, изсипете го в купа с шоколад и без да разбърквате го оставете за 2-3 минути. След това започваме много внимателно и внимателно да разхлабваме всичко до хомогенна консистенция, не си струва да разбиваме, въздушните мехурчета в ганаша не изглеждат много добре, особено когато го нанесете върху продукти от брашно.

Действаме бавно, но тъй като шоколадовата маса се сгъстява, увеличаваме скоростта. Щом сместа стане хомогенна, гъста и се простира на тънка струйка зад вдигнатата бъркалка, спираме процеса - ганашът е готов!

Сега поставете охладената шоколадова основа върху дъска за рязане и я нарежете напречно на два равни слоя. Това може да се направи със специален гофриран нож, сладкарска въдица или обикновен конец, той ще раздели бисквитата равномерно, както трябва. След това едната половина от тортата нарязана поставяме върху поднос или голяма плоска чиния и с помощта на супена лъжица нареждаме любимото ви сладко от кайсии, малини, банани, сливи или каквото ви харесва най-много.

Покриваме сладкия плодов или горски слой с останалата половина от бисквитата, леко натискаме и намазваме повърхността на почти готовата торта с леко охладен ганаш. Ако желаете, украсяваме десерта с различни деликатеси, например натрошени ядки, кокосови стърготини, ситно нарязани сушени плодове, смлени бисквитки, царевични люспи или други лакомства, затегнете го с найлоново фолио и го изпратете в хладилника за 12 часа, след които можете да започнете да опитвате!

След като настоявате, постната торта се изважда от хладилника, оставя се да се затопли малко до стайна температура и се сервира на сладката маса като десерт на голямо плоско ястие или веднага на порции в чинии. Това вкусно може да бъде допълнено с пресни плодове, плодове, както и топли или студени напитки: чай, кафе, капучино, желе, компот, сок или нещо друго на вкус. Гответе с любов и постенето ще бъде удоволствие!

Рецепта 7: Постен сладкиш с бадеми и банани

• Пшенично брашно / Брашно (в тестото) - 230гр
• Захар (70 г за тесто, 70 г за крем) - 140 г
• Растително масло (в тестото) - 100 g
• Банан (1 бр. в тестото, 1 бр. за слоя) - 2 бр
• Бадеми (за слоя) - 150гр
• Ориз (в сметана) - 240гр
• Кокосови стърготини (в крем и за поръсване) - 100гр
• Картофено нишесте (в сметана) - 40 g
• Ванилова захар - 2 ч.л
• сол (щипка)

Изсипете кокосовите стърготини в чаша с обем 300 мл.

Налейте вряща вода до горе. Оставете за няколко часа да набъбне.

Направете тесто. Намачкайте банана с вилица.

Смесете пресято брашно, захар и сол.

Добавете нарязан банан и растително масло към сместа. Замесва се тесто.

Разделете тестото на 2 части, разточете.

Пече се на 200 градуса около 10 минути.

Направете постен крем за тортата. За целта сварете ориза в 600 мл вода със 70 г захар и 2 чаени лъжички ванилова захар според указанията на опаковката.

Смелете сварения ориз с потопяем блендер.

Отцедете набъбналите кокосови стърготини в сито, за да се отцеди водата.

Добавете студена вода към кокосовата вода, колкото да получите 400 мл.

Налейте 50 мл вода и разтворете в нея нишесте.

Налейте останалата вода (350 мл) в ориза, добавете кокосовите стърготини и разбъркайте. Сложете кокосово-оризовата маса на огъня и оставете да ври 1-2 минути. Сваля се от котлона и при енергично бъркане на тънка струя се изсипва нишестето. Сложете на малък огън, оставете да заври и ври 1 минута. Оставете крема да изстине.

Нарежете бадемите и банана. Всичко се разбърква старателно.

Поставете получената маса върху първата торта и я изравнете. Покрийте с втори слой. Отгоре се намазва с кокосов оризов крем.

Украсете с кокосови стърготини. Приберете в хладилника за 8-10 часа. Препоръчително е тортата да се реже с горещ нож.

Приготвяне на постни блатове:
Бутер тесто Най-лесният начин да се сдобиете с основата за бъдещата постна торта е да си купите готово бутер тесто. Важно е внимателно да прочетете състава, тъй като съвестният производител може да подготви изключителна проба в масло или да добави яйца, което на теория не трябва да бъде. По правило в състава на промишленото бутер тесто можете да видите само брашно, маргарин (и то от растителен произход), сол, захар, вода, някакъв вид подобрител на брашното, емулгатор и мая (ако е бутер тесто ). Можете също така да направите бутер тесто у дома. „Качественият“ състав и доказаните съставки за готвене от една страна и времето за овалване и замразяване от друга обаче водят до няколко кулинарни подвизи.

Приготвяне на постни блатове:
Постни бисквити Следващият вариант за сладкиши е постна бисквита. За шоколадова торта, например, можете да изпечете торта „на базата“ на американската Crazy Cake, която също е известна в рускоезичния интернет като „Crazy Cake“.

За бисквитата ще ви трябва:
брашно (250 грама);

захар (чаша или 3/4);



ванилия (на вкус);
разтворимо кафе и вече разредено на вкус (малко повече от една чаша);

Има смисъл брашното да се пресее и да се смеси добре с всички насипни сухи съставки (захар, сол, сода, ванилин, какао). В получената суха смес трябва да добавите кафе (може да се разтвори не само във вода, но и в соево мляко), масло, оцет и разбъркайте добре. Тестото е вискозно, не много течно. Трябва бавно и „лениво“ да се влива във формата. Това шоколадово тесто се пече 40-50 минути до суха клечка на 175С. Между другото, вместо шоколадова бисквита, можете да направите бисквита върху чаени листа без какао на прах.

Друг вариант за постна бисквита е плодова. За да го подготвим, имаме нужда от:

Брашно (250 грама);
сол (половин чаена лъжичка);
голям портокал (1 брой);
захар (3/4 чаша);
растително масло (една трета от чаша);
ябълков оцет (супена лъжица);
вода (3 супени лъжици);
сода (1 чаена лъжичка).
Загрейте фурната до 175 ° C, подгответе формата (силиконът не може да се смазва, обичайният трябва да бъде леко смажен с растително масло). Разтриваме малко портокалова кора (чаена лъжичка или 2), изцеждаме сока (имате нужда от 3/4 чаша). Пресейте брашното и солта. Разбийте портокалов сок, захар, растително масло, кора, ябълков оцет с миксер. Захарта трябва да се разтвори. Добавяме брашно. Разредете содата с 3 супени лъжици вода, също добавете в купата и разбъркайте добре с миксер (минимална скорост). Изсипете тестото във форма, поставете във фурната и печете 40-50 минути до суха клечка.

Можете да изпечете много добра бисквита със соево мляко с плодов сироп или конфитюр. Ако използвате сладко, то го смелете добре в блендер до консистенция на бебешко пюре, за да няма парченца плод.

Ще ни трябват още:

Брашно (250 грама);
сода (малко повече от чаена лъжичка);
захар (4 пълни супени лъжици);
сол (малко повече от половин чаена лъжичка);
ябълков оцет (малко над половин чаена лъжичка);
ванилия (на вкус);
растително масло (половин чаша);
сироп или конфитюр (4-5 супени лъжици);
соево мляко (пълна чаша).
Тестото ще се окаже по-течно, отколкото на постна шоколадова бисквита Crazy cake. Всички съставки се смесват старателно. Много е удобно да направите това ръчно с бъркалка. Такава бисквита също се пече на 175-180C за 40-50 минути.
Можете да разделите тестото на части и да печете на отделни торти, но е много по-бързо и удобно да изпечете една меденка и след това да я нарежете на 3-4 торти.

Приготвяне на постен крем за тортата

Като крем или по-скоро като слой можете да използвате сладко. Ако желаете, сладкото може да се направи по-гъсто с помощта на желиращи агенти на основата на пектин и лимонена киселина. Можете също така да готвите гъсто желе от сиропи и компоти с добавяне на нишесте.
Друг вариант за блат за постна торта е плодовият. Много вкусни са тортите с блатове банан, ягода и киви.
Следващата версия на крема е крем от грис, който може да се приготви на базата на соево мляко, вода или плодов сок. Към него може да добавите и какао и ванилия. Всъщност за крема се вари течна каша от грис (1 чаша вода 2 супени лъжици грис), която след това трябва да се разбие добре в блендер, тогава няма да останат зърна, кремът ще бъде много нежен и еднороден. Захарта трябва да се добави на вкус, например 1,5-2 супени лъжици на чаша вода. Кремът от грис се вари около 10 минути след като заври. Преди да заври, трябва непрекъснато да се разбърква.
Можете също така да направите крем на базата на меко соево тофу. По-скоро няма да е обичайното соево сирене, а много нежна бобова извара, която е старателно разбита с плодове и захар на вкус. Вместо соево тофу можете да използвате кондензирано мляко от соево мляко, закупено от магазина.

Рецепта за постна шоколадова торта с блат от сладко от кайсии

Трябва да направим шоколадова торта.
За кората:
брашно (250 грама);
сода (малко повече от чаена лъжичка);
захар (чаша или 3/4);
какао на прах (2 супени лъжици);
сол (малко повече от половин чаена лъжичка);
ябълков оцет (малко над половин чаена лъжичка);
ванилия (на вкус);
кафе (малко повече от една чаша);
растително масло (половин чаша).

За крема: вода (2 чаши); захар (4 супени лъжици); грис (4 супени лъжици); ванилия (на вкус); сладко от кайсии (8-10 супени лъжици).

За глазурата: половин черен шоколад; соево мляко или вода (3-4 супени лъжици или четвърт чаша); захар (1 супена лъжица). Първо пригответе шоколадовата торта по горната рецепта (Crazy cake). Смесете сухите съставки.

Добавете течни съставки и изпечете във форма.

Докато сладкишът се пече, можете да приготвите крема с грис. Слагаме тенджера на котлона, изсипваме вода, добавяме захар (захарната тръстика може да придаде леко бежов оттенък на крема), грис, разбъркваме непрекъснато, докато заври, намаляваме котлона и варим 10 минути, след това добавяме малко ванилия и охлаждаме кремът.

Изваждаме тортата, оставяме я да изстине, нарязваме на три торти.

Загрейте соевото мляко (можете да го поставите в микровълновата за 30 секунди), добавете към него супена лъжица захар и шоколад (начупете го на малки парчета), разбъркайте добре.

Разбийте гриса в блендер. Може леко да се разреди с вода, ако е твърде гъсто. В допълнение към водата можете да добавите растително масло без мирис.

Изчакайте тортата да изстине, преди да започнете да сглобявате тортата.
Най-долния блат намажете с грис крем.

Затваряме крема от грис с втората торта и я намазваме с конфитюр от кайсии. Колкото повече сладко, толкова по-добре.

Върху сладкото може да добавите още малко сметана от грис.
Затваряме сладкиша със сладкото със следващия блат. Тази последна трета торта също намазваме с крем от грис (в идеалния случай кремът трябва да е малко воднист, но не много, така че ще бъде по-добре разпределен по повърхността). Отгоре грис кремът се залива с шоколадова глазура.

Сега тортата трябва да се влива в хладилника за 6-8 часа. По-добре е да го правите през нощта, така че на сутринта вече да можете да ядете. Тортата трябва да бъде настоявана и напоена, тогава ще се окаже по-вкусна.

ПОСТЕН КЕК "НАПОЛЕОН" РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ПОСТЕН КЕК "НАПОЛЕОН"


Описание:
Оказва се, че постната торта "Наполеон" става не по-лоша от торта по традиционна рецепта с добавка на яйца и масло. Те безопасно се заменят със спрайт и растително масло, а вместо оцет или лимонов сок предлагаме да опитате да експериментирате с водка. Не по-малко оригинален е и кремът за такава постна торта - мано-бадемов, също толкова засищащ и наситен на вкус, колкото обичайните мляко и яйца.
съставки:
За тест:
"Спрайт" - 1 чаша; (имам минерална вода с газ)
Растително масло - 1 чаша; Водка - 1 супена лъжица; Сол - 0,5 чаена лъжичка; Брашно - 4 чаши. За крем:
Бадеми - 100 грама; Захар - 1,5 чаши; Вода - 1 литър; Грис - 1 чаша; Лимон - 1 парче; Коняк - 2 супени лъжици. Метод на готвене:
1. Първо омесете тестото: за да направите това, просто смесете всички съставки, добавете брашно, ако е необходимо, тъй като тестото трябва да е стръмно.
2. След това покрийте тестото и оставете да "узрее" за 30 минути.
3. След 30 минути разделете тестото на части (при мен бяха 17).
4. Отделно разточете всяко парче и изрежете желаната форма.
5. Печете 5-7 минути при температура 200 градуса.
6. Пригответе крема: залейте бадемите с вряща вода, оставете да престоят около 30 минути, след което лесно ще премахнем кожата от тях.
7. Прекарват се през месомелачка, поради липса на друга, аз използвах блендер.
8. Изсипете бадемовите трохи в тенджера и добавете захарта.
9. Залейте с литър вряща вода.
10. Слагаме на котлона, когато заври сипваме гриса на тънка струя и непрекъснато бъркаме.
11. Гответе няколко минути, докато се сгъсти.
12. Отстранете кората от лимона.
13. Почистете белия слой, тъй като може да горчи.
14. Нарежете на парчета и отделете костите.
15. Смелете лимона и кората.
16. Към охладения крем добавете лимонова каша и коняк. Ние бием.
17. Нека намажем тортите с крем, внимателно, тъй като тортите са много крехки (натроших 2 торти на трохи и поръсих тортата върху нея).
Приятен апетит!

3 чаши обикновено брашно

2 чаши бяла захар

1 ч. л. сол

2 ч. л. сода бикарбонат

1/2 чаша какао на прах (неподсладено)

3/4 чаша растително масло

2 супени лъжици лек оцет

2 ч. л. ванилов екстракт

2 чаши студена вода

Пресейте брашното, захарта, солта, содата и какаото в купа и разбъркайте. направете 3 вдлъбнатини, в едната добавете ванилия, във втората олио и в третата оцет. Добавете вода и разбъркайте с вилица до гладка смес. печете в предварително загрята на 180гр фурна за 30-40 минути, или до "суха клечка". покрийте с любимия си крем, глазура.

Съставки за Постен сладкиш:

Брашно - 3 стека.

Растително масло (рафинирано) - 1 стек.

Какао на прах (6 супени лъжици + 4 супени лъжици) - 10 супени лъжици л.

Бакпулвер (20гр) - 1 пакет.

сол (щипка)

Сироп от горски плодове (малина, за импрегниране)

Коняк - 70 гр

Плодове (за украса)

Вода (2 стека + 4 супени лъжици)

Захар (2 стека + 6 супени лъжици)

Метод за приготвяне на торта от пясъчно тесто:

Добавете маслото, какаото, солта, захарта към водата, разбъркайте добре.

Добавете брашното с бакпулвера, разбъркайте добре и сложете в тава, покрита с хартия за печене. Пече се на умерена температура до готовност.

Оставете да изстине

Разрежете хоризонтално и напоете с малинов сироп с коняк, покрийте с втория блат.

Пригответе шоколадов фондан: смесете 4 с.л. л. какао, 6 с.л. л. захар, 4 с.л. л. вода, разбъркайте добре и изсипете върху тортата и оставете да стегне.

Ако видите, че е твърде гъсто, не се страхувайте да добавите малко вода, фонданът трябва да е течен и лесно да лежи върху тортата

Декорирайте с плодове.

Съставки за постна медена питка:

Захар - малко по-малко от 0,5 чаша

Растително масло - малко по-малко от 0,5 чаши

3 чл. лъжици мед

1 чаша топла вода

2 чаени лъжички бакпулвер

1,5-2 чаши брашно

0,5 чаша стафиди

0,5-1 чаша смлени орехи

1 пакетче ванилова захар

Шипка сол

Начин на приготвяне на постна медена питка:

Попарете стафидите с вряща вода, изсушете, добавете нарязани ядки, разбъркайте всичко с щипка брашно.

Изсипете захарта в тиган, запържете на среден огън, докато се образува карамел.

След това бавно се налива топла вода, оставя се да ври, докато карамелът се разтвори напълно във водата.

Изсипете карамелената вода в купа и оставете леко да се охлади.

Загрейте фурната на 180 градуса, намажете формата с раст. масло, поръсете с брашно, за надеждност покрийте дъното на формата с намаслена хартия.

В купа смесете растително масло, мед, ванилова захар и сол, изсипете топла карамелена вода, разбъркайте, добавете чаша пресято брашно и бакпулвер, разбъркайте, добавете още брашно, тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана в консистенция, добавете смес от стафиди и ядки.

Разбъркайте, прехвърлете тестото във форма, загладете горната част.

Печете медената торта за 40-45 минути, докато омекне.

Готовата торта охладете върху решетка.

Съставки за постен кекс:

1 чаша силно сварен чай

Чаша мед

чаша захар

Половин чаша растително масло

Сода на върха на ножа

Супена лъжица оцет

Метод за приготвяне на постен сладкиш:

В силно сварен чай разредете мед, захар, добавете растително масло, угасена сода, стафиди. Когато сместа е добре смесена, внимателно добавете брашното и разбийте тестото, докато сметаната стане гъста.

Разделете тестото на 3 части, към едната добавете какао на прах. Разточете питките.

Пече се на 50°C.

Поставете тортата върху чинията, намажете я със сладко или конфитюр, сложете тортата с какао отгоре, намажете отново с конфитюр или конфитюр, поставете третата торта.

Смажете горната част на тортата със сладко, украсете с ядки, консервирани или пресни плодове.

Съставки за постна бисквитена торта:

За тест:

225 г брашно

4 ч.ч бакпулвер

175 г захар

6 с.л растително масло без мирис

250мл вода (или минерална вода)

За крем:

2 чаши всякакъв сок

2 с.л грис

Захар по желание

За пълнене:

Всякакви плодове

Метод за приготвяне на постна бисквитена торта:

Намажете две форми с растително масло. Пресейте брашното с бакпулвера в дълбока купа, добавете захарта.

Добавете растително масло и вода. Смесете добре. Трябва да се получи рядко тесто (малко по-дебело от заквасена сметана), ако тестото е гъсто, добавете още вода.

Разделете тестото на 2 части, изпечете две торти при температура 180 * за около 25-30 минути. Успокой се.

Крем: Изсипете 2 чаши от всякакъв сок в тенджера. Добавете захар, ако обичате по-сладко и добавете 2 с.л. лъжици грис Сложете на огъня, оставете да заври при непрекъснато бъркане и гответе отново при непрекъснато бъркане 15-20 минути.

Сваля се от котлона, оставя се да изстине и на студено се разбива на мус.

Напоете един блат със сироп. Нанесете слой мус, отгоре поставете любимите си плодове. Покрийте с втората торта, напоете я отново със сироп.

Продукти за Постен кекс с банани, сушени кайсии и портокали:

За тест:

Банан - половин

Захар - 2/3 чаша (или по-малко)

Мед - 2 супени лъжици. л.

Силен черен чай - 1 чаша 250 мл.

Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Брашно - 2 чаши без пързалка (чаша от 250 мл.)

Сол - щипка

Сода - 1 ч.л без пързалка

За пълнене:

Сушени кайсии - 300 гр.

Портокал - 1 бр.

Как се прави постен кекс с банани, сушени кайсии и портокали:

Включете фурната предварително, тъй като тестото става почти моментално. Сварете чаша много силен чай.

Поставете банан, захар, мед, растително масло, топъл чай и чаша брашно в кухненски робот с дюза. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса.

Смесете втората чаша брашно със сода и сол, изсипете в купата на комбайна и включете за половин минута - щом тестото стане хомогенно, значи е готово.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 мин. Времето за печене зависи от големината на формата, в широка форма тестото се разпределя на тънък слой и се изпича по-бързо. Проверете готовността.

Докато кексът се пече, направете плънката. Измийте сушените кайсии, залейте с вряща вода до горе и варете на умерен огън, докато омекнат. Отстранете кората от половин портокал със ситно ренде, обелете портокала и го нарежете на филийки. Удобно е да се бели с нож, като ябълка, като се нарязва кората на пулпата; след това трябва да отделите резените от филмите, като прокарате нож по филмите / преградите, пулпата ще се отдели лесно. Смелете сушените кайсии с кората и портокала с блендер до пюре. Не добавяйте захар, защото бисквитата е сладка - но, разбира се, това е въпрос на вкус.

Разрежете бисквитата хоризонтално на 2-3 кори и намажете с плънката. Отгоре може да се украси с ядки.

Съставки за постен соев кекс:

Шоколад

Соево мляко

соево сирене тофу

Масло от ръжда

Метод за приготвяне на постен соев кекс:

3 стека брашно + 2 стека захар + 1 ч. л. сол + 2 с. л. сода + 0,5 стека какао + ванилия --- смесете, добавете 2 стека соево мляко + 3/4 стека олио + 2 с. л. оцет, разбъркайте, печете на 180 градуса за около час.

1,5 чаши соево мляко + 2 супени лъжици грис + 5 супени лъжици захар + малко сол - сварете гъста каша, охладете леко, добавете 100 г черен шоколад, разтворете. Вземете 400 г соево сирене тофу, разбийте с блендер + части от охладената каша + 1 супена лъжица ром (заменете с екстракт), разбийте + 1 купчина смлени печени ядки (фъстъци и орехи по равно или повече в месомелачка ).

Импрегниране:

100 г полусладко бяло мускатово вино + 2 с. л. захар - кипва се малко.

Нарежете слоя на 2 торти, накиснете всяка, в средата 2/3 от крема, 1/3 отгоре, поръсете с трохи, ядки, портокалова кора. Успокой се.

Съставки за плодова торта:

За торти:

Преварена или минерална вода - 250 мл

Брашно - 225гр

Захар - 175 гр

Бакпулвер - 4 ч.ч

Растително масло - 6 супени лъжици.

За крем:

Грис - 2 с.л.

Плодов сок (по ваш избор) - 2 чаши

Захар - по желание и на вкус

Сироп или сок от консервирани плодове - 3/4 чаша

За плънката използвайте всякакви плодове - киви, банани, ягоди, праскови и др.

Как се прави постна плодова торта:

За да приготвите тестото, пресейте брашното заедно с бакпулвера, след което залейте тази смес с вода и масло и добавете захар. Всичко се разбърква старателно, за предпочитане докато захарта се разтвори. Трябва да имате тесто, подобно на консистенцията на заквасена сметана, но малко по-дебело.

От готовото тесто трябва да получите 2 торти, всяка от които трябва да се изсипе в намаслена тава за печене. Сладките се пекат половин час в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Докато блатовете се пекат, пригответе крема. За да направите това, комбинирайте сок и грис в малка тенджера. Можете да добавите захар или можете да не добавите - зависи от вас. Оставете съдържанието на тенджерата да заври и след това, като намалите силата на огъня, варете крема още 20 мин. След това сложете тенджерата със сметаната в купа със студена вода, за да може кремът да изстине бързо. и го победи.

След като блатовете и кремът са готови, трябва да сглобите тортата в едно. Но първо напоете и двете торти със сироп. След това намажете долната торта със сметана, поставете тънко нарязани резени плодове върху нея, поставете втората торта отгоре и повторете всички стъпки. Намажете страните на тортата с крем и украсете с плодове.

Постният сладкиш е ястие, чиято рецепта е полезно да запазите в ежедневието си не само за постещите, но и за тези, които искат да разнообразят диетата си с нестандартни десерти. Ще ви разкажем за най-вкусните рецепти за постни торти и пайове, за да можете да се насладите на печене, независимо от времето на годината и продуктите, препоръчани за консумация.

Класическите сладки винаги се свързват с шоколад. Затова първата рецепта от тази колекция ще бъде постна шоколадова торта.

Компоненти за теста:

• 3 чаши пшенично брашно;
• 1,5 ст. вода;
• 2 с.л. Сахара;
• 0,5 ст. какао на прах;
• 0,5 ст. растително масло;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 10 г бакпулвер.

За крем вземете:

• 0,6 литра плодов сок;
• 3 чл. лъжици грис;
• 2 с.л. лъжици гранулирана захар.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. В дълбока купа се изсипват какаото, захарта, брашното, бакпулверът, солта и се разбъркват.
2. Изсипете вода, растително масло в сместа и разбъркайте отново.
3. Изсипете тестото в силиконова или метална форма и печете във фурната до омекване. Проверете готовността с дървена клечка.
4. Пристъпваме към приготвянето на крема. Изсипете плодов сок (за предпочитане цитрус) в тенджера, добавете захар и грис.
5. Оставете крема да заври, като бъркате непрекъснато.
6. Разбийте готовата смес с блендер или миксер. Кремът е готов.
7. Събираме тортата. Нарязваме бисквитата на кори с дебелина 1 см и всеки напояваме с плодов крем. Оставяме готовата торта в хладилника за 3-6 часа за импрегниране.

Готвене с овесени ядки

Сладкият десерт с овесени ядки е чудесно решение не само за тези, които постят, но и за следене на диетата и фигурата си. Тази постна торта съдържа сравнително малко количество растително масло, което намалява общото съдържание на калории в ястието, а наличието на овесени ядки го прави по-полезно и здравословно.

Ще имаш нужда:

• 420 ml вряща вода;
• 200 г гранулирана захар;
• 90 г овесени ядки;
• 240 г пшенично брашно;
• 80 ml масло без мирис;
• сол;
• 1 чаена лъжичка портокалова кора;
• 115 мл ябълково пюре.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Налейте вряла вода в дълбок съд и изсипете овесените ядки. Изчакваме няколко минути, докато люспите набъбнат и увеличат обема си.
2. Добавете захар към сместа и разбъркайте добре.
3. Правим същото и с растително масло.
4. Добавете портокалова кора, ябълково пюре към овесената каша.
5. Бавно добавете брашно и сол към тестото. Разбъркайте старателно.
6. Изсипете тестото във форма, украсете го с горски плодове, нарязани плодове и ядки отгоре.
7. Печем за час при температура 175 градуса.

Който не обича едри частици в текстурата на тортата (това се случва поради твърдите овесени ядки), овесените ядки могат да бъдат смлени на по-малки зърна. Но в този случай трябва да добавите малко повече течност към тестото.

пай с тиква

Солените пайове са неизменна част от постната трапеза, особено ако са приготвени по правилната рецепта и съдържат сочна и засищаща плънка. Тиквичките се превърнаха в идеална съставка за такова ястие, тъй като тяхната плътна структура силно наподобява „тежки“ месни пълнежи и почти всеки харесва техния неутрален вкус.

Компоненти за теста:

• 300 г пшенично брашно;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло:
• 300 мл топла вода;
• торбичка бързодействаща мая;
• сол на вкус.

За пълнене:

• 300-400 г тиквички;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. лъжици доматено пюре;
• 1 средна кисела краставица;
• зеленчуци - магданоз, копър, зелен лук.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Първо приготвяме плънката. Настъргваме тиквичките на едро ренде и ги запържваме за 10 минути в малко масло.
2. Добавете останалите продукти за плънката в тигана и оставете сместа да къкри още 5 минути на слаб огън. Пълнежът е готов.
3. За тестото смесете в купа сухите съставки: сол, брашно и мая.
4. Изсипете растително масло в топла вода и започнете бавно да въвеждате смес от насипни съставки. Омесете тестото до гладкост.
5. Оставете тестото за половин час, за да взаимодейства с маята.
6. Събиране на баницата. Разделяме тестото на две части и го разточваме на кръгове с дебелина 5 мм. Разстиламе първото кръгче във формата, слагаме плънката и затваряме пая с втората част от тестото.
7. Печем сладкиша за 20 минути при температура 180-200 градуса. Пълнежът в пая вече е готов без печене, така че времето за готвене може да се намали до 5 минути.

Десерт "Наполеон" за тези, които постят

Всяка домакиня има авторски десерт, който приготвя за всеки празник. Като правило, това е класически бутер "Наполеон", с който мнозина са свикнали от детството. Затова ще ви разкажем как да направите постен сладкиш Наполеон, за да зарадвате вегетарианците и привържениците на постната трапеза.

За тест:

• 1 ст. газирана неподсладена вода;
• 1 ст. масла;
• 3 чл. пшенично брашно;
• 0,7 супени лъжици сол.

За крем:

• 1 ст. гранулирана захар;
• 1 ст. примамки;
• 0,8 л прясно изцеден цитрусов сок;
• 70 г смлени бадеми.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Изсипете вода и растително масло в блендер, добавете брашно и сол. Разбъркайте старателно. Ако нямате блендер в арсенала си, можете да смесите съставките на ръка.
2. Разделяме полученото тесто на 8-10 питки и всяка разточваме върху хартия за печене до размера на тънка палачинка.
3. Всеки слой печем във фурната за около 5 минути при температура 180 градуса. Корж са готови.
4. Сега приготвяме крема. Изсипете захарта в тенджера и изсипете цитрусов сок.
5. Оставете сместа да заври, след което изсипете гриса в нея. Довеждаме крема до сгъстяване, охлаждаме и разбиваме с блендер или на ръка.
6. Събираме тортата. Намазваме всяка торта обилно с крем.
7. Украсяваме тортата с трохи, направени от кекс и ядки. Слагаме тортата в хладилника за 3-5 часа, за да се напои.

Деликатна рецепта с малини

Десертите с горски плодове са истинско спасение за тези, които предпочитат да използват постни рецепти у дома. Благодарение на пикантния и сладък вкус на плодовете, сладкишите са много нежни, ярки и леки.

На домакините трябва да се напомни, че при готвене всички плодове губят изобилно сока си, което може да повлияе неблагоприятно на крайния резултат. Ето защо е по-удобно да се готвят торти с горски плодове, когато основната съставка се използва не в тестото, а в крема.

Компоненти за теста:

• 1 ст. вода;
• 1 ст. гранулирана захар;
• 1,5 ст. пшенично брашно;
• 0,5 ст. лъжици сол;
• 0,25 ст. какао на прах;
• 0,5 ст. растително масло;
• 1 ст. лъжица оцет (6%);
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат;
• пакетче ванилия.

За крем:

• 1,5 ст. кокосово мляко;
• 0,7 ст. гранулирана захар;

За малинов мус:

• 200 г малини;
• 0,5 ст. вода;
• 1 ст. гранулирана захар;
• 2 с.л. лъжици царевично или картофено нишесте.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Първо пригответе шоколадовата бисквита. За да направите това, изсипете топла вода в дълбока купа, добавете захар, сол и разбъркайте. Изсипете растително масло, оцет в разтвора.
2. В получената течност се изсипват сухите съставки - какаото, брашното, ванилията, содата и се разбива до гладкост. Консистенцията на тестото трябва да прилича на вискозна гъста заквасена сметана.
3. Изсипете тестото върху квадратна тава за печене (30 * 30 см) и печете при температура 180 градуса до готовност. Проверяваме готовността с клечка.
4. Пристъпваме към приготвянето на крема. Изсипете кокосовото мляко в тенджера, добавете захарта и бавно загрейте сместа.
5. Успоредно с това разредете нишестето в 50 ml кокосово мляко и бавно изсипете получения разтвор във врящо кокосово мляко.
6. Разбъркайте сместа до сгъстяване. Кремът е готов.
7. Преминаваме към приготвянето на малиновия мус. Изсипете замразени или пресни малини в тенджера и ги покрийте с вода.
8. Загряваме плодовете на слаб огън за 5-10 минути и добавяме захар в момента на кипене.
9. Сместа се вари още 5 минути на тих огън.
10. Прецеждаме получения сироп и към него добавяме нишестената смес (2 супени лъжици нишесте на 50 мл вода). Загрейте сместа на слаб огън, докато се сгъсти. Мусът е готов.
11. Сега да сглобим тортата. Разрязваме бисквитата на четири части, първата част поставяме в чиния, напояваме я с кокосов крем. Отгоре сложете втората част и я напоете с малиновия мус. Повтаряме стъпките със следните торти.
12. Готовата торта прибираме в хладилника за 4-7 часа. При сервиране можете да украсите с кокосови стърготини.

торта от моркови

Нестандартно допълнение към постната трапеза ще бъде тортата от моркови, която въпреки основната си съставка по никакъв начин не отстъпва по вкус на традиционните сладки ястия.

За теста ще ви трябва:

• 120 мл кокосово мляко;
• 100 г кокосови стърготини;
• 200 г гранулирана захар;
• 400 г настъргани моркови;
• 100 г стафиди;
• 2 супени лъжици бакпулвер;
• 150 г пшенично брашно;
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет;
• 0,5 чаена лъжичка джинджифил на прах;
• 0,5 чаена лъжичка смлян карамфил;
• 0,5 чаена лъжичка индийско орехче;
• 0,5 чаена лъжичка канела на прах;
• 1 ст. смлени овесени ядки;
• малко сол.

За крем:

• 350 мл кокосово мляко;
• 60 ml вода;
• 20 г гранулирана захар;
• 2 с.л. лъжици пшенично брашно;
• 2 супени лъжици агар-агар;
• 1 ст. лъжица царевично или картофено нишесте.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Смесете сухите съставки: брашно, подправки, смлени овесени ядки, кокосови стърготини, захар, сол и бакпулвер. Добавете стафидите към сухата смес.
2. Смесете в друга купа "мокрите съставки": моркови, олио, кокосово мляко.
3. Комбинираме получените смеси една с друга и довеждаме до хомогенна текстура.
4. Добавете ябълков оцет към сместа.
5. Прехвърляме тестото в силиконова или метална форма и го изпращаме във фурната при 175-180 градуса за 40-45 минути.
6. Готовата торта изваждаме от фурната и оставяме за 15-20 минути да изстине.
7. За да приготвите постния крем, сипете 100 мл кокосово мляко в отделна купа и го смесете с брашното и нишестето.
8. Останалото мляко се налива в тенджера, добавя се захарта и се оставя да заври.
9. Нишестената смес се изсипва на тънка струйка в млякото и в тенджера с разбиващи движения се разбърква сметаната до сгъстяване на сместа.
10. Разтворете агар-агар във вода, оставете разтвора да заври. При загряване трябва да се сгъсти.
11. Изсипете крема в блендер и го разбийте до гладкост, като бавно наливате разтвора от агар-агар в него.
12. Охладената торта разрязваме на две части и всяка напояваме с готовия крем.
13. Оставяме тортата за 3-7 часа в хладилника за импрегниране.
14. Украсете получения десерт с плодове (по желание).

Прилагайки рецепти на практика, можете да зарадвате себе си и близките си с вкусни и прости десерти, базирани на постни съставки.