"Как да изберем диня?" - възниква въпросът в съзнанието на хиляди хора, щом красавиците със зелени райета започнат да се появяват по рафтовете на магазини и пазари. Задачата не е лесна, но разрешима.

Достатъчно е само да запомните няколко доказани начина за идентифициране на узряла и сладка диня.

Има редица характеристики, които ще ви помогнат да изберете наистина зрял и сладък екземпляр от купчина примамливи раирани плодове. Ето и заветния списък:

• размерът;
• петно ​​отстрани;
• безопасност;
• почукващ звук;
• цвят и структура на пулпата;
• сезон;
• появата на кора;
• "половина" от диня.

Освен това сред хората има доста популярни "признаци" за зрялост на динята, които всъщност не работят и няма да ви помогнат в такава задача като избора на узряла диня. Най-често срещаният от тях е митът, че узрялата диня трябва да има суха опашка.

Мнозина се опитват да изберат плод, който не е твърде голям. Някой се страхува, че ще бъде твърде тежък и труден за носене, а други се страхуват, че динята е станала голяма само поради изобилието от нитрати в нея.

Но в крайна сметка сортовете дини са различни, а при някои сортове размерът на плода може да достигне 20 килограма. Ето защо, когато избирате, е по-добре да дадете предпочитание на средно голяма диня. Правилото на златната среда работи и в този случай.

Зрелите дини не крият "бузите"

За справка: „бузата“ е малко светло петно ​​отстрани на диня, което се образува на мястото, където динята е лежала, когато е узряла. Петното не е признак на болест или незрялост, а само че слънцето не е докоснало тази област от кората.

И така, как да изберете добра диня, погледът към светлото петно ​​върху кората ще ви помогне. Тук всичко е просто: колкото повече има жълто, толкова по-добре.

Но купувайки диня с бял кръг отстрани, рискувате да попаднете на безвкусен продукт.

Размерът на петното също изисква внимание. Имайте предвид, че голямото петно ​​​​показва, че динята е узрявала дълго време при не много топли условия. Поради това плодовете губят вкуса си и стават по-малко сочни.

Когато купувате диня на пазара или от задната част на кола отстрани на пътя, обърнете специално внимание на тази характеристика.

Диня никога не трябва да има следните недостатъци:

• пукнатини;
• вдлъбнатини;
• разрези;
• изгнили участъци (дори много малки!).

Факт е, че сочната и питателна каша от диня е идеална среда за размножаване на бактерии, които заедно с въздуха и крайпътния прах могат да попаднат вътре в изобилие.

Яденето на диня с такава изненада може да доведе до отравяне и стомашно-чревно разстройство. Същото важи и за нарязаните дини, така че не се опитвайте да спестите пари, като купувате не цяла диня, а само половината. Такава пестеливост може да ви струва скъпо.

Най-често използваният метод за тестване на динята за зрялост е потупването. Да, тук е проблемът: всички чукат, но малко хора си спомнят какъв трябва да е звукът на зрял плод. Така че запомнете: узрялата и сочна диня издава звучен, бумтящ звук, а незрялата издава глух звук.

Скучно звучи и презряла диня, в която вече има твърде много влага и е започнала да вкисва. Също така е по-добре да откажете такава покупка. По този начин гласният звук е добър, глухият звук е лош.

За по-сигурно може и да стиснете копието, което харесвате, с ръце. Леко пращене показва готовност за употреба. Основното нещо е да не прекалявате.

Цветът и структурата на пулпата

И това вече е характеристика, която ще ви помогне да определите зрелостта на плода след нарязването му. Ако покупката е направена в супермаркет, можете да видите половинки диня на тезгяха.

Те са опаковани в хранително фолио, което почти елиминира навлизането на бактерии в пулпата и ви дава възможност да проучите продукта в детайли. И така, как да изберем вкусна диня по външния вид на пулпата?

Могат да се разграничат две основни позиции: цвят и структура. Цветът на пулпата трябва да е розов.

Аленият цвят говори за наличие на нитрати или че динята е презряла. И двете не са в негова полза. Структурата трябва да е пореста, гранулирана. Такива дини понякога се наричат ​​​​"захарни".

сезон на разпродажба

По правило дините започват да се продават почти от началото на лятото. Ако обаче искате да се наситите на истински южен плод, а не продукт на химикали, ще трябва да изчакате около средата на август.

Разбира се, има и ранни сортове, но все пак е нужно време за транспортирането им. Може да имате късмет и юлската диня наистина да се окаже сладка, но не се знае колко полезна.

Узрялата диня е лесна за разграничаване сред събратята, като се обръща внимание на външния вид на кората.

Тук Няколко ключови характеристики на една вкусна диня:

• ивиците, образуващи модела, трябва да са ясни;
• кората е лъскава;
• кората е твърда, невъзможно е да се повреди без усилия;
• когато цветният слой на кората е повреден, се появява разпознаваема миризма на свежа трева.

Признаци, показващи незрялост или заболяване на плода:

• моделът е счупен или нехарактерен, ивиците са размазани;
• тъпота на кората;
• кората може лесно да се повреди дори с нокът.

Изберете диня с повече разстояние между ивиците, тъй като те се считат за по-сладки.

"Секс" на диня

Смята се, че дините за момичета са по-сладки от дините за момчета, въпреки че самото разделяне е произволно. Как да изберем диня момиче? Достатъчно е да погледнете петънцето, останало на мястото, където някога е било цветето.

Ако петното е плоско и доста голямо, значи е момиче. При мъжките дини петното е изпъкнало и по-малко по размер.

Това разделение няма нищо общо с биологията и съществува само за да опрости процеса на подбор. Наистина, дините-момичета на практика се оказват по-сочни и сладки. Има предположение, че това се дължи на характеристиките на опрашването.

Сухата опашка признак за зрялост ли е?

Смята се, че когато динята, узрявайки, вече не може да приема хранителни вещества и влага и под собственото си тегло се отделя от храста. Като цяло теорията е вярна, но се нарушава от факта, че на практика динята може да бъде отделена от хранителния път преди разрязване.

И опашката изсъхва за 3 дни, така че зелена диня със суха опашка може да лежи на плота.

Ако все още не искате да се откажете от този метод, обърнете внимание на върха на опашката. Дори и по изсъхнал стрък можете да определите дали е отрязан или отчупен по естествен път.

Всички изброени по-горе характеристики са общи.

Не боли да подчертаете няколко разновидности на дини, които попадат на масите по-често от други, и да подчертаете техните характеристики.

1. Дини Херсон. Херсонските захарни дини никога не стават твърде големи, теглото им не надвишава 10 кг. Ако ви покажат двадесеткилограмов гигант и кажат, че е от Херсон, не вярвайте. Или е от друг сорт, или е отгледан на някакви нитрати. Външният вид на дините от този сорт е класически: ярки светли ивици, продълговата форма, меко розово месо и доста тънка кора.
2. Кримска пурпурна Глория. Дините от този сорт могат да бъдат наистина големи. Теглото на едно копие средно може да варира от 10 до 17 кг. В допълнение, дините от този сорт са в състояние да издържат на дългосрочно транспортиране. Те се отглеждат и в южната част на Русия. На външен вид те приличат на Херсон, но се отличават с дебела кожа и голямо тегло.
3. хибридно охлаждане. Особеността на дините от този сорт е, че те могат да се съхраняват много дълго време, до Нова година. Необходимо е само да се осигурят на плода удобни условия за съхранение. За да направите това, поставете го на сухо и тъмно място. Представителите на този сорт обаче се появяват на пазара едва в началото на септември, тъй като узряват късно.
4. Скорик. Дините от този сорт са ранни и се появяват на рафтовете сред първите. Можете да ги различите по тъмнозеления равномерен цвят на кожата и ниското тегло - не повече от 7 кг.
5. Фотон. Отнася се и за ранните сортове и се различава от Skorik само по това, че има светла кожа с ясно изразени ивици.

Пазар или магазин?

Където и да купите това сочно зрънце, това място трябва да отговаря на определени изисквания. И за пазара, и за супермаркета си имат.

Диня на пазара

Като начало трябва да се отбележи, че пазарът не означава спонтанно струпване на палатки близо до входа ви, а територия, специално предназначена за тази цел. А палатките край пътя дори не се вземат предвид, тъй като купувайки диня в тях, можете да получите тежко отравяне, вместо да се насладите на вкуса.

Така, Собственикът на търговско място, занимаващо се с продажба на дини, трябва да отговаря на следните изисквания:

• наличието на навес, който предпазва дините от пряка слънчева светлина;
• разстояние от пътното платно;
• тавата за съхранение е разположена на височина най-малко 20 см от земята;
• наличие на сертификат от Службата за епидемиологичен надзор за всяка партида стоки.

Диня в магазина

При закупуване на диня в магазин проверете следните точки:

• дините не се съхраняват на открито, под слънцето или близо до пътното платно;
• складовите палети са разположени на височина най-малко 20 см от пода и нямат повреди;
• наличие на необходимите документи за закупуване на стоки от доверени доставчици.

Сега знаете как изглежда идеалната диня и можете спокойно да я търсите. И къде да купите и кой сорт да изберете - зависи от вас.

Майка на две деца. Повече от 7 години водя домакинство - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, постоянно опитвам различни средства, методи, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

През лятото мнозина са загрижени за въпроса как да изберат зрели, сладки, сочни дини и пъпеши. разкрива всички тайни на тази сезонна селекция от плодове.

Винаги помнете, че руските дини и пъпеши се появяват в продажба не по-рано от началото на август или дори по-близо до края му. Не бива да бързате и да пазарувате веднага щом се появят първите броячи: през август има много други здравословни плодове, а сезонът на динята и пъпеша продължава до края на септември.

Динята и пъпешът трябва да са абсолютно цели, без вдлъбнатини, дупки, пукнатини и разфасовки. Всяка пукнатина е начин бактериите да навлязат в пулпата, а сладката, влажна среда е най-доброто място за тяхното размножаване.

Не купувайте половин диня или друго парче от страх, че няма да изядете целия плод. Нарязано и увито парче може да съдържа голямо количество бактерии, което ще ви превърне в пет минути удоволствие и няколко дни отравяне.

Дините и пъпешите трябва да се продават на сянка, под навес. Сянката предпазва от нагряване и предпазва от преждевременна ферментация. Динята и пъпешът трябва да лежат не на земята, а на дървена палуба. Не забравяйте, че не можете да купувате дини и пъпеши близо до пътя! Само няколко часа - и плодът абсорбира огромно количество изгорели газове, които съдържат критично количество тежки метали за човешкото здраве.

Когато избирате диня или пъпеш, гледайте цвета им. Узрялата диня ще бъде лъскава, яркозелена, с контрастни ивици. Колкото по-контрастни са ивиците, толкова по-узряла е динята. Цветът на зрелия пъпеш е ярко жълт или оранжев.
Можете също така да определите зрелостта на динята, като надраскате кората. Ако горният тънък слой се остъргва лесно и бялата подкожна част остава непокътната, динята е добра и узряла. Ако пиронът падне навътре, динята не е узряла.

Кората на узрялата диня трябва да е твърда. Ако при натискане на диня с пръсти кората хлътне, не бива да взимате такава диня, защото е откъсната неузряла и е узряла още по пътя. Така ще има кисел вкус. Зрелият пъпеш също ще бъде труден. Ако е меко, значи е презряло и може да бъде опасно за здравето.

Стръкът на узрялата диня трябва да е напълно изсъхнал. Това е един от признаците, че динята е паднала сама, след като е успяла да узрее напълно. Цветът на опашката е кафяво-бежов. Зелената дръжка показва, че зрънцето е набрано твърде рано. Въпреки че, казват специалистите, сухият стрък може да се окаже измислица: динята може да е откъсната отдавна и стръкът да не е изсъхнал в градината.

Размерът на динята също има значение. Твърде големият плод показва изобилие от различни торове в него. Твърде малко - че зрънцето не е получило достатъчно хранителни вещества, което означава, че не е узряло. Зрялата диня не трябва да е много тежка, нормалното тегло на доста голяма диня е 5-7 килограма. Трябва да има бяло петно ​​върху кората на динята: диня лежи от тази страна, докато узрява в градината. Колкото по-жълто е петното, толкова по-узряла е динята.

Основният критерий при избора на пъпеш е неговият аромат. Колкото по-сладко мирише неразрязаният пъпеш без пукнатини, толкова по-зрял е. Динята и пъпешът могат да се избират и по звук. Потупайте плода с дланта на ръката си или с кокалчетата на пръстите си. Ако звукът е звучен, динята все още не е узряла. Ако динята "звучи" скучно, не се колебайте да я вземете: тя е узряла. Същото важи и за пъпешите.

Можете да проверите зрелостта на динята или пъпеша, след като сте нарязали плода. Динята, която е богата на нитрати, има много тъмна плът, докато влакната на пулпата не са бели, а жълти. Но захарната каша е знак, че динята е узряла сама, без помощта на химически торове. „Химическият“ пъпеш има твърди, мръсни на цвят влакна между семената, докато при добрия плод те трябва да са леки и меки.

Най-сладките плодове както при динята, така и при пъпеша са женските плодове. Кръгът, разположен от противоположната страна на дръжката, е белегът на цветето. Голям широк и плосък кръг е „момиче“, малък изпъкнал кръг е „момче“.

Последното правило се отнася до съхранението на закупени дини и пъпеши. Не забравяйте да измиете добре плода или зрънцето с гореща вода и да разтриете кожата с четка. Ненарязаните плодове могат да се съхраняват в хладилника две седмици. Но ако вече сте нарязали диня или пъпеш, опитайте се да ги изядете в рамките на един ден.

Кой не обича дини? Но как да изберем зряла и сладка диня?Повечето хора са обсебени от това вкусно и освежаващо зрънце. Понякога си мислим, че ако не сте опитен познавач, купуването на сочна, вкусна, напълно узряла и сладка диня е сляп късмет. Изборът на перфектната диня обаче не е толкова труден, достатъчно е да знаете няколко нейни признака.

Първото правило за това как да изберете зряла и сладка диня е трябва да е твърда, с гладка кожабез големи порязвания или вдлъбнатини. Бучките и неравностите може да означават, че динята не е получила достатъчно вода или слънчева светлина, което води до сух плод с бяло покритие.

Зряла и сладка диня тежка

След това вземете диня и я претеглете с ръце. По-трудното винаги е по-добро. Тъй като добрият плод е 92% вода, неговата тежест показва, че е добър и узрял. Ако сравните теглото на една диня с теглото на друга със същия размер, тогава по-тежката е по-добра.

Зрялата диня има жълт кръг

Сега завъртете динята. Трябва да има кремаво жълто петно.където лежеше на земята и узряваше на слънце. И колкото по-тъмно е това петно, толкова по-добър вкус ще има динята. Бяло петно ​​или изобщо липсата му означава, че плодът е бил откъснат, преди да е имал време да узрее напълно.

Избягвайте блестящите

Едно нещо, което винаги трябва да имате предвид, когато избирате зряла и сладка диня, е избягвайте плодове с лъскава кора. Това обикновено означава, че не са узрели. Идеалната диня ще има матова кожа.

Не прекалено мек

За да изберете зряла и сладка диня, поставете палеца си в противоположния край на стъблото и натиснете леко. Кожата трябва да омекне малко., но ако се изплъзне твърде лесно, поставете го обратно; вашата диня е презряла и ще има суха консистенция.

звънене

Поставете динята върху равна повърхност и я потупайте добре. Когато щракнете върху него трябва да чуете звъненекато тенор, а не бас. Може да изглежда глупаво, но това не е съветът на баба; тъп, дълбок звук показва, че динята започва да се отделя вътрешно - признак на презрялост.

Внимавайте обаче да не звучи твърде високо, тъй като това може да означава, че динята не е узряла.

Добър ден))

Обичате ли дини? Просто ги обожавам толкова много)), особено след като това зрънце е не само много вкусно,.

За тези, които са също толкова безразлични към тях, днес ще ви кажа как да изберете диня, така че когато я донесете вкъщи и я нарежете, да не останете разочаровани.

Винаги съжалявам не толкова за парите, похарчени за покупката, колкото за разстройването на огорчените лица на семейството ми при вида на очевидно невкусна диня, на която бяха възложени такива „вкусни“ надежди.

Освен това за никого не е тайна, че за бързото извикване много продавачи наливат дини с никак полезна химия. Затова предлагам да се научите как да избирате правилната диня, когато купувате вкусна, узряла и сладка и, разбира се, безопасна.

Натрупах много „народни признаци“ и съвети от експерти, за да различа добрата диня от лошата, няма да кажа, че благодарение на тях покупката се оказва уникално успешна всеки път, но откровено безвкусните дини не са е закупен от дълго време, основното е постоянно обучение 😉

Ясно е, че добрата диня е диня, която е узряла естествено, но често продавачите на подаръци от пъпеши, опитвайки се да отворят сезона на динята възможно най-рано, „изпомпват“ дините с калиево-натриев нитрат.

И в навечерието на прибирането на реколтата, за да се изравни узряването на плодовете, те се поливат с нитрати и ако такава диня лежи на слънце повече от 6 часа, тогава нитратите ще се превърнат в нитрити, което в най-добрия случай ни заплашва с отравяне, а в най-лошия - благоприятства развитието на рак.

В допълнение, нитратите могат да имат продължителен ефект: първите дни можете да ядете диня без последствия за тялото, но по-късно ще се появят признаци на интоксикация.

Как да изберем диня без нитрати

Според експертите, ако нитратите са в рамките на нормалното, те дори са полезни за организма: стомашният сок им помага да се превърнат в азотен оксид, който разширява микросъдовете и подхранва сърцето.

Но както винаги, всичко е добро в умерени количества и продавачите, в желанието си да получат реколта по-бързо, просто не знаят тази мярка.

Ето защо, за да не купуваме нитратна диня, гледаме:

• разрезът на динята не беше лъскав, а блестеше от захарни зърна;
• сърцевината не трябва да е набръчкана и избледняла, ако в нея се виждат празнини, това може да означава, че тъканта на динята е унищожена поради пренасищане с нитрати;
• след това костите. В узрялата диня те задължително са черни.

и ако динята има червено месо, но неузрели костилки, имайте предвид, че тази диня е напомпана със селитра;

• динята има специфичен горчив вкус, който придава селитра;
• с излишък на нитрати динята ще има жълтеникав цвят на вените;
• диня, наситена с химия, гние по-бързо, така че погледнете нарязаните колеги, разположени наблизо, ако имат потъмняла плът, по-добре е да отидете при друг продавач.
• друг тест за нитрати, който може да се направи вече у дома, е да се натроши пулпата на диня в чаша вода, ако стане розова, тогава нитратите са в излишък и ако динята не съдържа нитрати, течността просто ще стане мътна .

Как да изберем красива на външен вид диня

Сега нека да разберем как да изберем диня не само с липса на химия, но просто узряла и вкусна.

Трябва да се има предвид, че признаците на зрялост на динята са различни за всеки сорт:

Раираните видове - Астрахан, Мелитопол ще бъдат по-узрели, толкова по-видима е разликата между светли и тъмни ивици близо до опашката.

Волжският сорт диня има светлозелен цвят и ще бъде толкова по-сладък, колкото по-светъл.

Узбекските дини от сорта Хайткара, напротив, когато узреят, стават почти черни.

Но независимо от сорта, всяка здрава диня има лъскава кора и ако прокарате нокът по нея, горният слой на кожата на зрялата диня може лесно да се отстрани.

За да знаете как да изберете правилната диня, когато купувате, обърнете внимание на бъчвата, в която е лежала на земята. Това петно ​​не трябва да е много голямо и трябва да е бледожълто до тъмнооранжево на цвят, но в никакъв случай не трябва да е на ивици, раираната цев е индикатор, че динята е обрана твърде рано.

Знаете ли, че сред дините има и „момичета” и „момчета”? И че, както обикновено, диня "момиче" е много по-сладко от "момче")) Съответно, нашата задача е да определим кой кой е.

Диня "момиче" как да различим

Полът на динята се определя от „дупето“, ако е само малка точка - това е „момче“. И за да изберем „момиче“ от диня, търсим широк кръг, ако го намерите, тогава това е „момиче“, вземете го))

Как да изберем диня по опашка

Когато избирате на тази основа, вижте, че опашката вече не е зелена, но не е прекалено суха. Сухата опашка показва, че динята е била съхранявана твърде дълго. При избора се оказва, че е важна не толкова самата опашка, а нейният преход от динята. Този преход трябва да изглежда като сух бутон.

Как да изберем диня по звук

Трябва да кажа, че "аудиодиагностиката" не е най-лесният начин. Първо, методът изисква добър слух и развитие на умения под ръководството на опитен ментор.

Второ, тук ще ви бъде трудно да се справите без "грубата мъжка сила"))

За да изберете красива диня, изстискайте я от два "върха", вкусната диня ще издаде леко пращене. Ако при компресиране динята не се напука, въпреки че изглежда доста узряла, тогава химията й помогна да узрее.

Ако няма кой да стисне динята, просто почукайте върху нея, добрата узряла диня ще резонира при потупване и ще ви отговори с ясен и звучен звук.

Имайте предвид, че ако е с дебела кора, тогава звукът ще бъде по-висок, плодовете с тънка кора ще звучат по-ниско.

Когато почуквате върху нитратна диня, усещането е, че почуквате върху полумачтова топка.

И още един начин за тези, които имат добре развита интуиция, можете да купувате дини, като се съсредоточите върху нея, в който случай, както казват експертите, просто трябва да харесате динята, вземете тази, която „ви гледа“.

Но да изберете диня само по размер е малко вероятно да успеете. Мненията на експертите по диня в този случай не съвпадат: някои смятат, че по-голямата диня ще бъде по-сладка, защото е получила много слънце и топлина, други не са съгласни с това, защото смятат, че твърде големите размери показват изобилие от химия .

Истината очевидно, както обикновено, е някъде наблизо или по-скоро по средата - добрата диня трябва да е голяма и в същото време лека, но не толкова голяма, че да се откроява много по размер сред събратята си.

Между другото, най-големият рекордьор по диня е израснал в щата Арканзас (САЩ) и тежи 118 килограма.

Когато носите диня вкъщи, преди да я нарежете, не забравяйте да я измиете със сапун под гореща течаща вода, защото не се знае колко мръсни са ръцете на продавачите и купувачите, които са я опитвали, преди да пипате дини.

Вкусни дини и удоволствието от хапването им 🙂

Диня - любимото лакомство на всеки от детството. Това е не само вкусно, но и полезно. Но някои хора все още не знаят как да го изберат. Понякога попадаме на вкусна и сочна диня, а друг път тя е безвкусна. Ако имате същия проблем, моля, прочетете тази статия. Тя определено ще ви помогне.

Всички сме виждали как дините лежат на земята по пазарите. Но е по-добре да не ги купувате тук. Купете този артикул в магазина. Да, както в магазина, така и на пазара, дините се доставят от едни и същи места, но санитарните стандарти се спазват на второ място. Дините трябва да се купуват в помещения, където са оборудвани рафтове и специални тави за съхранение на такива продукти.

Ако смятате, че динята от земята не е опасна за човешкото здраве, дълбоко грешите. Да, прахът няма да влезе вътре през дебела кора, но не струва нищо за микроорганизмите да стигнат до там през микропукнатини.

Всеки плод узрява в определено време. И дините не са изключение. Спада към кратуните, топлолюбив вид. Дори в горещи страни те узряват не по-рано от втората половина на лятото, а в нашия климат дори по-късно. Следователно добра диня може да се купи не по-рано от средата на август..

Няма нужда да слушате историите на продавачите, че това е ранен сорт. Всъщност те се отглеждат в оранжерии върху торове. Дори и да се окаже сладък, нитратният му пълнеж ще е в изобилие.

Има още няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате диня и днес ще говорим за тях:

• Цвят. Ако ивиците са ярки и контрастни, значи динята е узряла и вкусна. Кората трябва да е лъскава и здрава. Не може да се пробие с нокът, но лесно се драска.
• Интегритет. Динята трябва да е узряла, цяла, без пукнатини или вдлъбнатини. Бактериите, които обичат да се хранят с пулпа от диня, могат да попаднат в динята през пукнатини. Тази диня може да бъде отровна.
• Размерът. Колкото по-голяма е динята, толкова по-зряла е тя. Въпреки че само представители на определени сортове тежат повече от 10 кг. Но и при тях такива размери достигат само добре узрелите и напълнени с течност плодове. Ако искате да изберете наистина вкусна диня, изберете по-едър плод. Ще бъде наистина сочно и вкусно.
• Опашка. Ако динята е узряла, тогава опашката й ще бъде напълно суха. Всеки плод, умерено наситен с влага и хранителни вещества, престава да се храни от храста. Същото се случва и с динята. Опашката може да е счупена поради факта, че е суха. Такава диня ще бъде узряла и вкусна. Случва се продавачите умишлено да го отрежат, за да заблудят купувача и да продадат стоката. Разграничаването на счупена опашка от отрязана е доста просто. Ако опашката е отрязана, тя ясно ще покаже равномерен разрез.
• цвят на бузите. Бузата е петънце върху диня, което остава без цвят, появява се на мястото, където е лежало. Ако динята е незряла, тогава тя ще бъде бяла, ако, напротив, е узрял плод, бузата ще бъде жълтеникава или оранжева.
• Етаж. Дините се делят на момчета и момичета. Момичетата от диня се смятат за по-сладки. За да определите пола на динята, трябва да погледнете дъното й. При момчетата тя е изпъкнала с малки кръгове, а при момичетата е плоска и с по-големи кръгове.

Почти всеки знае, че когато изберете диня, трябва да я почукате, но не всеки може да обясни защо се прави това и какъв трябва да бъде звукът. Ако плодът е узрял, звукът ще бъде ясен и звучен. Ако динята е още зелена, ще бъде глуха. Можете също така да поставите диня до ухото си и леко да я стиснете, ако плодът е узрял, ще изпука.

Не забравяйте да попитате за документите за стоките!Имате право да поискате от всеки продавач подходящ документ, който да гарантира, че продадената диня може да се консумира от хора без страх за здравето им. Този документ трябва да съдържа информация: в коя страна са отгледани плодовете, време за прибиране на реколтата, съдържание на нитрати и други характеристики. Ако продавачът ще ви покаже фотокопие на документа, обърнете внимание на печата. Трябва да е цветно, а не черно-бяло.

Когато сте купили диня и сте я донесли у дома, трябва да я проверите за нитрати. Разрежете го и проучете. Ако месестата част е много червена с люляков оттенък и в нея се наблюдават жълти влакна, динята е нитратна. Обърнете внимание и на кройката му. Трябва да има зърнеста повърхност, а не гладък гланц. Нитратите са концентрирани по-близо до кората, така че е по-добре децата да напуснат средата. Освен това тя е най-сладката.

Полезно видео!