bánh Ý

Cà tím nhồi thịt

Bánh bí ngòi với khoai tây

Súp dưa chuột

Mứt mận với các loại hạt

“With Taste” - công thức nấu ăn hay nhất, thủ thuật ẩm thực và mọi thứ về ẩm thực!

"ngon" là gì?

“With Taste” là cổng Internet ẩm thực đầu tiên thuộc loại này. Mỗi ngày chúng tôi xuất bản tất cả những tin tức mới nhất từ ​​thế giới nấu ăn, những tin tức này sẽ hữu ích không chỉ cho những người sành ăn thực sự mà còn cho những người yêu thích nấu ăn. Bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh và video hướng dẫn thực tế sẽ tiết lộ cho bạn những bí mật về kỹ thuật nấu ăn và giúp bạn khám phá tài năng của mình. “Với Hương vị” - đây là những công thức nấu ăn độc đáo nhất và những mẹo vặt hữu ích nhất trong cuộc sống nhà bếp đáng để kể cho bạn bè của bạn nghe!

sovkusom.ru

Bắp cải cuộn nướng trong lò “dưới lớp áo lông” để đánh dấu 36

« Bắp cải dồn thịt- đây không phải là một số cốt lết. Rốt cuộc đây là bắp cải cuộn mà!” - Kolpkov, người hùng trong phim truyện Liên Xô, kêu lên “Họ đang gọi, mở cửa đi.” Và điều này hoàn toàn hợp lý, bởi vì việc chuẩn bị món ăn này là một công việc khá rắc rối.

NGUYÊN LIỆU ĐỂ XE Bắp cải

• 1 đầu bắp cải tươi vừa
• 150 g thịt băm
• 50 g gạo
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 100ml nước
• dầu thực vật
• muối tiêu

NGUYÊN LIỆU LÀM “Áo khoác lông thú”

• 100g phô mai
• 2 quả cà chua
• thì là và rau mùi tây
• 3–4 tép tỏi
• 30 g kem chua béo vừa
• muối tiêu

NẤU NƯỚNG

1. Chuẩn bị bắp cải cho món bắp cải cuộn. Cách dễ nhất để làm điều này là trước tiên hãy đặt phần đầu bắp cải vào lò vi sóng (công suất khoảng 900 W) trong 5–10 phút, sau đó đặt dưới vòi nước lạnh. Lá sẽ tách ra dễ dàng và không bị hư hại.
2. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa. Xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Trộn cơm nguội và thịt rán với thịt băm, muối, tiêu cho vừa ăn.
3. Tạo thành các cuộn bắp cải và đặt lên khay nướng đã phết một lớp dầu nhẹ. Lòng vui mừng khi nhìn những hàng ngăn nắp này!
4. Thêm nước, đậy nắp chảo giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút.
5. Cà chua thái nhỏ, bào phô mai, cắt nhỏ các loại rau thơm, cho tỏi qua máy ép. Thêm kem chua, muối và hạt tiêu, khuấy đều.
6. Sau thời gian quy định, lấy giấy bạc ra, dàn đều lớp “áo lông” đã chuẩn bị lên bề mặt cuộn bắp cải, san phẳng và nướng thêm 10–15 phút nữa.

Vâng-ah... Thật khó để nghĩ đến chủ đề giảm cân khi nghe bản giao hưởng hương thơm tỏa ra từ những cuộn bắp cải mới chế biến... Nhưng vì một món ăn như vậy, tốt hơn hết là bạn nên hy sinh món tráng miệng!

bonappeti.info

6 công thức cuộn bắp cải tuyệt vời

Bạn có muốn học cách làm món bắp cải cuộn ngon nhất thế giới không? Hãy nắm lấy phép lạ ẩm thực này!

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn một tuyển tập độc đáo các công thức làm món bắp cải cuộn thơm ngon.

1. Bắp cải cuộn từ lò nướng.
2. Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm.
3. Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc.
4. Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông.
5. Bắp cải cuộn nấm.
6. Bắp cải cuộn thịt và nấm sốt mận!

1. Bắp cải cuộn từ lò nướng

Bắp cải cuộn từ lò nướng

Thành phần:

• thịt bê băm - 600 g;
• gạo - 100 g;
• bắp cải - 300 g;
• hành tây - 100 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• kem chua 15% - 400 g.

Bắp cải cuộn từ lò nướng: công thức từng bước

1. Trộn thịt băm với hành tây thái nhỏ, cơm, trứng luộc, thêm muối, tiêu.
2. Luộc bắp cải, bỏ lá, gói thịt băm vào từng lá.
3. Đặt các cuộn bắp cải thật chặt cạnh nhau trên khay nướng sâu lòng, rắc dầu (khoảng 1 g), phết kem chua lên trên.
4. Đặt vào lò nướng trong 1 giờ (khoảng). Cho đến khi kem chua chuyển sang màu nâu.

2. Bắp cải savoy cuộn cá hồi băm

Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm

Thành phần:

• một đầu bắp cải savoy nhỏ;
• 500 g phi lê cá hồi
• 1 củ hành tây;
• 0,5 muỗng cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc Ý;
• muối, hạt tiêu mới xay.

• 1 cọng cần tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 tép tỏi;
• 400 ml cà chua xay nhuyễn (không dán) hoặc một lon (400 g) cà chua trong nước ép của chính chúng;
• 50 g nước đun sôi;
• muối, một vài lá nguyệt quế.

Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm: công thức từng bước

1. Tách bắp cải thành từng lá và chần trong 3-4 phút. trong nước sôi.
2. Xay cá hồi và hành tây theo cách thuận tiện cho bạn. Trộn đều.
3. Đặt một phần thịt băm lên lá bắp cải và tạo thành những cuộn bắp cải.
4. Đặt trong nồi hấp. Chúng tôi đặt thời gian - 18 phút.
5. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: cắt mỏng cần tây, bào cà rốt trên máy xay mịn. Nếu bạn có cà chua, hãy xay nhuyễn chúng.
6. Cho cần tây, cà rốt, cà chua xay nhuyễn và nước vào chảo rán. Khuấy và đun nhỏ lửa trong phút. 20 dưới nắp. Nêm gia vị cho vừa ăn, ép tỏi qua máy ép, thêm lá nguyệt quế. Sau 5 - 7 phút. loại bỏ khỏi nhiệt.
7. Đổ nước sốt lên các cuộn bắp cải đã hoàn thành. Tất cả! Chúc ngon miệng!

3. Bắp cải cuộn từ bắp cải

Món bắp cải cuộn cực ngon, bạn muốn ăn như ăn hạt - khó mà dừng lại được! Chúng mềm hơn nhiều so với bắp cải thông thường và có mùi vị bắp cải ít rõ rệt hơn.

Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc

Thành phần:

• thịt băm - 700 g;
• Hỗn hợp gạo 4 loại (bao gồm gạo hấp, gạo tự nhiên, gạo đỏ và gạo lứt) - 200 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt ngọt (ớt bột) - 1 chiếc.;
• thì là - 2 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 3-4 tép;
• thì là, rau mùi tây, hành lá;
• hỗn hợp muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu;
• Bắp cải Trung Quốc - 1 chiếc.

• 500ml nước ép cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 3-4 muỗng canh. tôi. xì dầu;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• ớt bột xay;
• muối;
• ớt đỏ và đen.

Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc: công thức từng bước

1. Tách bắp cải thành từng bông nhỏ và nướng lá trong lò vi sóng cho đến khi héo, khoảng 3-4 phút. Sau đó dùng dao dọc theo từng chiếc lá, cẩn thận cắt bỏ những phần cứng.
2. Chuẩn bị thịt băm. Bào cà rốt trên máy xay thô, thái nhỏ hành tây. Chiên cà rốt và hành tây một lúc. dầu cho đến khi hoàn thành. Đun 200 g gạo cho đến khi chín một nửa. Thêm cơm, rau xào, ớt bột thái nhỏ, rau thơm, tỏi, thì là vào thịt băm. Đừng bỏ qua thì là, nó rất hợp với bắp cải và tạo thêm vị rất cay! Muối, hạt tiêu, thêm hạt nhục đậu khấu và trộn đều.
3. Tạo thành cuộn bắp cải. Dùng thìa đặt thịt băm vào, bắt đầu từ mép mỏng của lá bắp cải rồi quấn chặt. Xếp các cuộn bắp cải thật chặt vào nhau trong chảo. Đổ nước sốt cà chua.
4. Nấu cuộn bắp cải trong lò ở nhiệt độ 220 trong 40 phút. Ăn kèm với kem chua.

4. Bắp cải cuộn dưới lớp “áo lông”

Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông

Thành phần:

• bắp cải;
• 1 muỗng canh. cơm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả táo;
• 2 quả cà chua;
• 100 g phô mai;
• thì là, rau mùi tây;
• tỏi;
• muối tiêu;
• 2-3 muỗng canh. tôi. mayonaise.

Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông thú: công thức từng bước

1. Hãy chuẩn bị bắp cải, tôi cho vào lò vi sóng khoảng 5-10 phút. Có lẽ nhiều hơn nữa. Phụ thuộc vào kích thước của bắp cải và công suất của lò vi sóng.

Lá sau đó bong ra rất dễ dàng

5. Bắp cải cuộn nấm

Bắp cải cuộn nấm

Thành phần:

• bắp cải trắng - 1 chiếc.;
• đầu hành tây;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nấm porcini - 300 g;
• thịt băm - 500 g;
• kem - 50 g;
• nước luộc rau - 1 muỗng canh;
• mật ong - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước tương - 4 muỗng canh. tôi.

CUỘN Bắp Cải VỚI NẤM: công thức từng bước

1. Loại bỏ phần cuống ở đầu bắp cải. Sau đó cho vào nước sôi có muối và đun trên lửa nhỏ. Khi nó mềm ra, loại bỏ từng chiếc lá đã hoàn thành. Chúng tôi cắt bỏ phần dày ra khỏi lá bắp cải.
2. Tiếp theo, chuẩn bị điền. Chiên hành tây thái nhỏ, cà rốt bào sợi và nấm porcini cắt nhỏ trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi. Trong quá trình chiên, thêm kem, muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm rau mùi tây cắt nhỏ và thì là. Thêm thịt băm, muối và hạt tiêu, thêm một chút nước dùng vào rồi trộn đều.
3. Chúng ta cho thịt băm lên lá bắp cải rồi phết vào giữa lá, cho nhân nấm vào rồi cuộn lại thành phong bì.
4. Đặt các cuộn bắp cải vào đĩa nướng và đổ nước luộc rau nóng sao cho ngập được một nửa. Bôi từng cuộn bắp cải bằng hỗn hợp nước tương và mật ong để khử mùi bắp cải.
5. Đặt mẫu bắp cải cuộn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Trong khi nấu, lật cuộn bắp cải nhiều lần và rưới nước sốt. Ăn kèm bắp cải cuộn với nấm và kem chua.

6. Bắp cải cuộn thịt và nấm sốt mận!

Bắp cải cuộn thịt nấm sốt mận

nashakuhnia.ru

Bắp cải cuộn “dưới áo lông” với thịt băm

Món bắp cải cuộn của chúng tôi có rất nhiều “họ hàng” ở các nước khác trên thế giới: sarma, món ăn quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ, hay dolma từ vùng Caucasus. Trong những trường hợp này, nhân được bọc trong lá nho. Ở Hy Lạp, người ta chế biến món "bắp cải dolma"; món này được nhắc đến lần đầu tiên trong vở hài kịch của Aristophanes.

Thành phần:

• bắp cải 1 đầu
• thịt băm 500 g
• gạo 150 g
• cà rốt 1 chiếc.
• táo 1 chiếc.
• hành tây 1-2 đầu

• phô mai cứng 100 g
• cà chua 2 chiếc.
• mùi tây 1 bó
• thì là 1 bó
• mayonaise
• tỏi

Sự chuẩn bị:

• Loại bỏ hết lá bẩn trên bắp cải và cho vào lò vi sóng trong 5 đến 10 phút. Khi thực hiện xong, lá sẽ bong ra dễ dàng. Chuẩn bị thịt băm. Đun sôi cơm cho đến khi chín một nửa, xào hành tây, cà rốt và táo. Trộn tất cả các sản phẩm.
• Đối với "áo khoác lông", hãy bào phô mai, cắt nhỏ hai quả cà chua, một bó thì là và rau mùi tây, băm tỏi. Trộn hỗn hợp, thêm muối, hạt tiêu và sốt mayonnaise. Tạo hình cuộn bắp cải, đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ, phủ hỗn hợp phô mai lên. Nướng bắp cải cuộn với thịt băm cho đến khi chín.

Khi chế biến món ăn, bạn có thể không cần lò vi sóng và luộc đầu bắp cải trong nước cho đến khi chín một nửa trên bếp thông thường.

Nếu trong ẩm thực Pháp, một trong những thành phần chính của hầu hết mọi món ăn là nước sốt, thì trong ẩm thực thời hậu Xô Viết, người Nga thích đặt mọi thứ “dưới lớp áo lông”: cá trích dưới lớp áo lông, thịt dưới lớp “áo lông” phô mai-mayonnaise. a la French, nhiều loại cá thạch (dưới lớp nước xốt).

Hôm nay tôi có một công thức cho món ăn có vẻ cổ điển và được mọi người yêu thích, nhưng ở đây, cùng một loại “áo khoác lông” được thêm vào và món ăn thông thường trở nên ngon và ngon hơn.

Các sản phẩm:

để chuẩn bị cuộn bắp cải:

• 1 đầu bắp cải trắng tươi cỡ vừa;
• 200 gam. bất kỳ loại thịt băm nào (bất cứ thứ gì bạn thích);
• 50 gam. gạo hạt dài
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt cỡ vừa
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật (để chiên)
• 100ml nước lạnh tinh khiết

Đối với áo khoác lông:

• 30 gam. kem chua tươi béo
• 100 gam. bất kỳ loại phô mai cứng nào
• 2 quả cà chua chín tươi
• 3 tép tỏi tươi
• Các loại thảo mộc để nếm: thì là và rau mùi tây
• Gia vị cho vừa ăn: muối và tiêu đen xay

Cách nấu bắp cải cuộn “dưới lớp áo lông”:

Đặt cả nĩa đầy bắp cải tươi vào lò vi sóng (công suất khoảng 800 W) trong 5-8 phút, sau đó đặt ngay cả nĩa dưới vòi nước rất lạnh. Để nước ráo và dễ dàng tách lá bắp cải ra khỏi đầu bắp cải.

Luộc gạo trong nước lạnh khoảng 5-7 phút cho đến khi chín một nửa. Cắt hành tây và cà rốt thành những miếng vuông nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Trộn rau và cơm đã nguội với thịt băm đã chuẩn bị sẵn, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Chúng tôi cuộn những cuộn bắp cải cổ điển và cẩn thận đặt chúng lên một tấm nướng, trước tiên chúng tôi bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Thêm một ít nước, phủ giấy bạc lên khay nướng bằng các cuộn bắp cải và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong 45 phút.

Đối với "áo khoác lông", hãy bỏng cà chua, loại bỏ vỏ và cắt thật nhuyễn, bào phô mai cứng trên một máy xay vừa, băm tỏi và rau thơm. Thêm kem chua vào hỗn hợp này, muối và hạt tiêu, trộn mọi thứ.

Chúng tôi trải đều “áo khoác lông” lên trên các cuộn bắp cải, cẩn thận dàn phẳng và nướng thêm 10–12 phút trong lò đã làm nóng trước.

Chúc ngon miệng!

Bạn có muốn học cách làm món bắp cải cuộn ngon nhất thế giới không? Hãy nắm lấy phép lạ ẩm thực này!

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn một tuyển tập độc đáo các công thức làm món bắp cải cuộn thơm ngon.

1. Bắp cải cuộn từ lò nướng.
2. Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm.
3. Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc.
4. Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông.
5. Bắp cải cuộn nấm.
6. Bắp cải cuộn thịt và nấm sốt mận!

1. Bắp cải cuộn từ lò nướng

Bắp cải cuộn từ lò nướng

Thành phần:

• thịt bê băm - 600 g;
• gạo - 100 g;
• bắp cải - 300 g;
• hành tây - 100 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• kem chua 15% - 400 g.

Bắp cải cuộn từ lò nướng: công thức từng bước

1. Trộn thịt băm với hành tây thái nhỏ, cơm, trứng luộc, thêm muối, tiêu.
2. Luộc bắp cải, bỏ lá, gói thịt băm vào từng lá.
3. Đặt các cuộn bắp cải thật chặt cạnh nhau trên khay nướng sâu lòng, rắc dầu (khoảng 1 g), phết kem chua lên trên.
4. Đặt vào lò nướng trong 1 giờ (khoảng). Cho đến khi kem chua chuyển sang màu nâu.

2. Bắp cải savoy cuộn cá hồi băm

Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm

Thành phần:

• một đầu bắp cải savoy nhỏ;
• 500 g phi lê cá hồi
• 1 củ hành tây;
• 0,5 muỗng cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc Ý;
• muối, hạt tiêu mới xay.

Cho nước sốt:

• 1 cọng cần tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 tép tỏi;
• 400 ml cà chua xay nhuyễn (không dán) hoặc một lon (400 g) cà chua trong nước ép của chính chúng;
• 50 g nước đun sôi;
• muối, một vài lá nguyệt quế.

Bắp cải Savoy cuộn cá hồi băm: công thức từng bước

1. Tách bắp cải thành từng lá và chần trong 3-4 phút. trong nước sôi.
2. Xay cá hồi và hành tây theo cách thuận tiện cho bạn. Trộn đều.
3. Đặt một phần thịt băm lên lá bắp cải và tạo thành những cuộn bắp cải.
4. Đặt trong nồi hấp. Chúng tôi đặt thời gian - 18 phút.
5. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: cắt mỏng cần tây, bào cà rốt trên máy xay mịn. Nếu bạn có cà chua, hãy xay nhuyễn chúng.
6. Cho cần tây, cà rốt, cà chua xay nhuyễn và nước vào chảo rán. Khuấy và đun nhỏ lửa trong phút. 20 dưới nắp. Nêm gia vị cho vừa ăn, ép tỏi qua máy ép, thêm lá nguyệt quế. Sau 5 - 7 phút. loại bỏ khỏi nhiệt.
7. Đổ nước sốt lên các cuộn bắp cải đã hoàn thành. Tất cả! Chúc ngon miệng!

3. Bắp cải cuộn từ bắp cải

Món bắp cải cuộn cực ngon, bạn muốn ăn như ăn hạt - khó mà dừng lại được! Chúng mềm hơn nhiều so với bắp cải thông thường và có mùi vị bắp cải ít rõ rệt hơn.


Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc

Thành phần:

• thịt băm - 700 g;
• Hỗn hợp gạo 4 loại (bao gồm gạo hấp, gạo tự nhiên, gạo đỏ và gạo lứt) - 200 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt ngọt (ớt bột) - 1 chiếc.;
• thì là - 2 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 3-4 tép;
• thì là, rau mùi tây, hành lá;
• hỗn hợp muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu;
• Bắp cải Trung Quốc - 1 chiếc.

• 500ml nước ép cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 3-4 muỗng canh. tôi. xì dầu;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• ớt bột xay;
• muối;
• ớt đỏ và đen.

Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc: công thức từng bước

1. Tách bắp cải thành từng bông nhỏ và nướng lá trong lò vi sóng cho đến khi héo, khoảng 3-4 phút. Sau đó dùng dao dọc theo từng chiếc lá, cẩn thận cắt bỏ những phần cứng.
2. Chuẩn bị thịt băm. Bào cà rốt trên máy xay thô, thái nhỏ hành tây. Chiên cà rốt và hành tây một lúc. dầu cho đến khi hoàn thành. Đun 200 g gạo cho đến khi chín một nửa. Thêm cơm, rau xào, ớt bột thái nhỏ, rau thơm, tỏi, thì là vào thịt băm. Đừng bỏ qua thì là, nó rất hợp với bắp cải và tạo thêm vị rất cay! Muối, hạt tiêu, thêm hạt nhục đậu khấu và trộn đều.
3. Tạo thành cuộn bắp cải. Dùng thìa đặt thịt băm vào, bắt đầu từ mép mỏng của lá bắp cải rồi quấn chặt. Xếp các cuộn bắp cải thật chặt vào nhau trong chảo. Đổ nước sốt cà chua.
4. Nấu cuộn bắp cải trong lò ở nhiệt độ 220 trong 40 phút. Ăn kèm với kem chua.

4. Bắp cải cuộn dưới lớp “áo lông”

Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông

Thành phần:

• bắp cải;
• 1 muỗng canh. cơm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả táo;
• 2 quả cà chua;
• 100 g phô mai;
• thì là, rau mùi tây;
• tỏi;
• muối tiêu;
• 2-3 muỗng canh. tôi. mayonaise.

Bắp cải cuộn dưới lớp áo lông thú: công thức từng bước

1. Hãy chuẩn bị bắp cải, tôi cho vào lò vi sóng khoảng 5-10 phút. Có lẽ nhiều hơn nữa. Phụ thuộc vào kích thước của bắp cải và công suất của lò vi sóng.
   Lá sau đó bong ra rất dễ dàng
2. Nấu thịt băm. Tôi đun cơm cho đến khi chín một nửa, xào hành tây, cà rốt và táo. Trộn mọi thứ.
3. Bây giờ là "áo khoác lông thú". Ba miếng phô mai (khoảng 100 g), chế độ 2 quả cà chua, 1 bó thì là và rau mùi tây, tỏi. Muối và tiêu.
4. Thêm sốt mayonnaise. Pha trộn.
5. Cuộn các cuộn bắp cải lại và đặt chúng thật chặt trên khay nướng đã phết một lớp dầu nhẹ.
   che phủ bằng một chiếc áo khoác lông thú. Nướng.

Chúc ngon miệng!

5. Bắp cải cuộn nấm

Bắp cải cuộn nấm

Thành phần:

• bắp cải trắng - 1 chiếc.;
• đầu hành tây;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nấm porcini - 300 g;
• thịt băm - 500 g;
• kem - 50 g;
• nước luộc rau - 1 muỗng canh;
• mật ong - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước tương - 4 muỗng canh. tôi.

CUỘN Bắp Cải VỚI NẤM: công thức từng bước

1. Loại bỏ phần cuống ở đầu bắp cải. Sau đó cho vào nước sôi có muối và đun trên lửa nhỏ. Khi nó mềm ra, loại bỏ từng chiếc lá đã hoàn thành. Chúng tôi cắt bỏ phần dày ra khỏi lá bắp cải.
2. Tiếp theo, chuẩn bị điền. Chiên hành tây thái nhỏ, cà rốt bào sợi và nấm porcini cắt nhỏ trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi. Trong quá trình chiên, thêm kem, muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm rau mùi tây cắt nhỏ và thì là. Thêm thịt băm, muối và hạt tiêu, thêm một chút nước dùng vào rồi trộn đều.
3. Chúng ta cho thịt băm lên lá bắp cải rồi phết vào giữa lá, cho nhân nấm vào rồi cuộn lại thành phong bì.
4. Đặt các cuộn bắp cải vào đĩa nướng và đổ nước luộc rau nóng sao cho ngập được một nửa. Bôi từng cuộn bắp cải bằng hỗn hợp nước tương và mật ong để khử mùi bắp cải.
5. Đặt mẫu bắp cải cuộn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Trong khi nấu, lật cuộn bắp cải nhiều lần và rưới nước sốt. Ăn kèm bắp cải cuộn với nấm và kem chua.

Chúc ngon miệng!

Có những món không cần giới thiệu, chỉ cái tên thôi cũng đã nói lên độ nổi tiếng của chúng, chẳng hạn như món bắp cải cuộn được mọi người yêu thích. Hôm nay tôi cung cấp cho bạn công thức làm món bắp cải cuộn nấu trong lò, món ăn này cực kỳ ngon, vừa miệng và ngon miệng.

Để chuẩn bị cuộn bắp cải dưới lớp áo lông trong lò, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị ngay tất cả các sản phẩm theo danh sách.

Trước đây, theo tôi, công việc tốn nhiều công sức nhất là tháo phần đầu bắp cải chặt thành lá. Ngày nay việc này có thể được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Để làm điều này, hãy đặt phần đầu bắp cải vào lò vi sóng và đun nóng bắp cải trong 6 phút ở công suất 800 W, lá ​​sẽ tự tách ra khỏi phần đầu.

Vo gạo qua nhiều nước, đun sôi, để nguội rồi cho thịt băm vào. Cắt nhỏ hành tây.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây và cà rốt.

Để nguội thịt nướng rồi cho thịt băm vào, trộn đều, nêm muối. Đặt một thìa thịt băm lên lá bắp cải rồi bọc lại trong một phong bì. Nếu lá bắp cải thô có thể trụng trong nước sôi khoảng 1-2 phút.

Chuẩn bị nhân cho món bắp cải cuộn. Cho tỏi qua máy ép, bào phô mai, cắt nhỏ cà chua, thêm muối và hạt tiêu, thêm kem chua và trộn mọi thứ.

Đổ một ít dầu thực vật và nước lên khay nướng rồi đặt các cuộn bắp cải vào. Dùng giấy bạc bọc khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.

Sau 30 phút, lấy khay nướng ra, đổ nhân lên trên các cuộn bắp cải, sau đó đặt các cuộn bắp cải dưới lớp áo lông vào lò nướng thêm 15 phút nữa.