Một công thức làm bánh táo nhanh chóng. Cách làm bánh táo nhanh chóng bằng công thức từng bước có ảnh

19.02.2024 Món tráng miệng và bánh ngọt

Nướng với táo tươi có thể được thực hiện bất cứ lúc nào, bất kể mùa nào - những loại trái cây này có sẵn bất cứ lúc nào. Vì vậy, nếu vào mùa đông, bạn muốn có một mùa hè thơm ngon, mọng nước, chỉ cần mở cuốn sổ quý giá của mình ra, chọn phần mô tả về cách làm bánh táo - và mùa hè đã đến rồi, ở nhà. Có lẽ một số công thức nấu món ăn này dưới đây cũng sẽ xuất hiện trong sổ tay của bạn và đưa vào danh sách yêu thích của bạn.

Truyền thống là truyền thống, nhưng những tác phẩm kinh điển đôi khi cũng rất đa dạng. Công thức làm bánh táo nhanh chóng cũng không ngoại lệ. Có khá nhiều phiên bản cổ điển của những món nướng như vậy. Hãy làm quen với một trong số họ. Đây là Charlotte.

Thành phần bạn sẽ cần:

bột mì - một ly;
đường cát - cũng là một ly;
trứng tươi - bốn miếng;
hai quả táo ngon ngọt thuộc loại ngọt;
chanh vàng;
một ít bơ (chúng tôi bôi mỡ vào chảo).

Chúng tôi lưu ý thời gian - sẽ mất không quá 60 phút - và bắt đầu.

Chúng ta loại bỏ phần lõi cứng của quả (nếu vỏ dày, bạn có thể loại bỏ) và cắt thành từng lát mỏng.
Cho vào đĩa và khuấy đều (sau khi rưới nước cốt chanh sẽ giúp hỗn hợp không bị sẫm màu).
Trong một bát khác, đánh trứng. Chúng càng giống bọt trắng thì càng tốt. Vì vậy, chúng tôi sẽ sử dụng một máy trộn.
Trong quá trình này, cho trứng vào từng dòng mỏng, tiếp tục đánh.
Trong khoảng mười phút, bạn sẽ có một loại kem trứng đường thoáng mát.
Đổ bột mì lên (trực tiếp lên trên) và nhào bột. Chúng tôi làm điều này không phải theo chuyển động tròn mà từ dưới lên trên, cho đến khi bột “biến mất”.
Bây giờ chúng ta bôi dầu vào khuôn và “làm” thứ gì đó giống như một chiếc bánh sandwich - bên trong hai lớp bột có một lát táo.
Bây giờ chúng tôi gửi charlotte của chúng tôi vào lò nướng (đã đạt tới 180 C). Cô ấy sẽ dành 35 đến 40 phút ở đó. Và chúng ta sẽ không nhìn vào bên trong để kiểm tra, nếu không chiếc bánh sẽ rơi ra.
Sau thời gian quy định, chúng tôi sẽ mở cửa. Nếu chiếc bánh được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng nhạt và không có bột thô dính vào tăm thì mọi thứ đã sẵn sàng.

Nếu bạn muốn thứ gì đó khác biệt một chút, bạn có thể thêm gia vị – nhục đậu khấu hoặc quế. Chúng sẽ làm nổi bật hương vị của táo.

Độ mọng nước và vị ngọt

Bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc trà ấm cúng cùng gia đình và bạn bè? Chiếc bánh với táo và phô mai sẽ khiến món ăn trở nên ngon hơn. Việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian - chỉ khoảng 50 phút, bao gồm cả thời gian nướng trong lò.

Các sản phẩm sau đây sẽ cần thiết:

một vài quả táo và trứng;
hai trăm gram đường (ở dạng cát);
hai ly bột mì;
đường bột (bạn có thể tự làm - máy xay cà phê sẽ giúp ích);
phô mai (hàm lượng chất béo theo sở thích của bạn) – từ 100 đến 150 gram;
một thìa cà phê bột nở (muối nở cũng có tác dụng);
hai mỗi bàn. thìa kem chua và bơ.

Thủ tục là gì?

Đầu tiên chúng ta làm "kem" sữa đông. Đổ đường cát vào một cái bát sâu lòng và đánh trứng vào đó. Sử dụng máy trộn, biến nó thành bọt xốp. Thêm phô mai và kem chua vào đó, trộn đều mọi thứ.
Kết hợp bột mì (đã được rây trước) với soda, thêm tất cả những thứ này vào “kem” phô mai tươi. Trộn kỹ. Kem cuối cùng biến thành bột.
Nó vẫn còn hơi đặc, vì vậy hãy làm mỏng nó bằng bơ tan chảy. Bột của chúng ta sẽ có độ đặc giống như kem chua không lỏng.
Đến lượt táo. Chúng tôi loại bỏ da (bạn có thể làm mà không cần nếu nó không cứng). Cắt thành lát dài mỏng.
Lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 C, vì vậy hãy đổ bột vào khuôn và đặt thật đẹp lên trên các lát táo. Chúng tôi gửi nó để nướng.
Sau khi món tráng miệng nguội, rắc đường bột lên và mời cả nhà uống trà với vị ngon ngọt.

Chính xác thì bánh sẽ đạt được tình trạng như thế nào tùy thuộc vào kiểu lò. Điều này thường kéo dài từ 30 đến 40 phút.

Mở bánh phồng

Đối với món tráng miệng, bạn có thể sử dụng bánh phồng mua ở cửa hàng. Nó còn làm giảm thời gian nấu vốn đã ngắn hơn nữa. Vì vậy, chúng ta hãy nhanh chóng làm một chiếc bánh táo mà không tốn thời gian loay hoay với bột mì.

Điều gì có thể hữu ích:

một gói bột mua ở cửa hàng (bánh phồng);
đường cát – từ 160 đến 170 g;
½ muỗng cà phê quế;
kem chua – 100 – 120 g;
trứng - hai miếng;
bốn đến năm quả táo vừa (những quả chua ngọt sẽ tạo thêm vị chua dễ chịu);
từ 50 đến 60 g bơ ngọt;
cánh hoa (hạnh nhân hoặc hoa hồng trà) - để trang trí.

Chúng tôi sẽ cố gắng hành động theo kế hoạch.

Bật lò nướng. Chúng ta cần nhiệt độ 210 C.
Trong khi nó đang nóng, hãy cắt táo. Miếng nhỏ và mỏng thì tốt hơn.
Đun chảy bơ trong chảo rán. Khi nó nổi lên, đổ táo cắt lát vào, làm ngọt và nêm quế. Chiên khoảng 10 phút và đừng quên khuấy.
Tung ra bánh phồng (như mong đợi, chúng tôi đã rã đông nó ở nhiệt độ phòng). Bạn sẽ cần đặt nó trên giấy da trên khay nướng.
Phía trên là nơi để táo. Bây giờ bạn có thể di chuyển nó vào lò nướng.
Một chiếc bánh táo mở sẽ dành khoảng 20 phút ở đó. Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ tạo ra loại kem tinh tế nhất từ trứng, kem chua và đường. Bạn không cần phải làm gì đặc biệt: chỉ cần đánh các nguyên liệu được liệt kê bằng máy trộn.
Lấy bánh ra, nhanh chóng phủ kem lên và đặt lại vào bánh trong 10 phút nữa.

Khi nguội là có thể thưởng thức.

Để tan chảy trong miệng của bạn

Nếu bạn nhào bột bánh quy bơ lên một chiếc bánh táo, sản phẩm sẽ trở nên mềm bất thường và sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Để có được hiệu ứng chính xác như thế này, bạn cần biết một vài bí mật.

Không nên nhào bột bánh mì quá lâu và kỹ cũng như không nên cho vào lò nướng quá nóng.

Chúng ta hãy lấy các thành phần sau:

bơ thực vật (150 – 200 g);
đường bột (100 - 150 g);
chanh vàng;
bột mì (250 - 300 g);
các loại hạt (quả óc chó là tốt nhất): 150 – 200 g;
tinh hoàn;
một gói đường (vani);
táo (một kg là vừa phải).

Chúng tôi gợi lên chiếc bánh "tan chảy".

Rây bột và trộn với đường bột.
Thêm miếng bơ thực vật mềm vào chất ngọt rồi cho trứng vào đánh đều.
Nhào mọi thứ thật nhanh để bột không có thời gian hấp thụ sức nóng của tay bạn. Nếu có vẻ hơi gắt, hãy thêm một chút nước hoặc sữa.
Bọc thành phẩm trong màng. Hãy để nó ngồi trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Trong thời gian này, chúng tôi xử lý tất cả táo: gọt vỏ, cắt từng lát thành tám lát. Đặt vào một cái bát và rắc nước cốt chanh.
Sau táo, đến lượt các loại hạt. Nghiền hạt, cho vỏ chanh qua máy xay lưới nhỏ, trộn tất cả với đường vani.
Cán bột nguội thành hình hộp đựng bánh nướng. Và cũng nhanh chóng để không nóng lên. Đâm đều bằng nĩa. Sau đó, bạn cần rắc hỗn hợp hạt-chanh-đường.
Chúng tôi phủ tất cả bằng táo, lớp tiếp theo lại là một lớp hạt.
Trong lò nướng ở nhiệt độ 200 C, chiếc bánh của chúng ta sẽ sẵn sàng sau 25 - 35 phút (tùy thuộc vào kiểu thiết bị).

bánh quy yêu thích

Một cách khác để nướng bánh táo cũng tương tự như quá trình làm bánh charlotte. Nhưng công thức hơi khác thường và kết quả là cực kỳ nhẹ và dễ tiêu hóa: bánh bông lan sẽ không bao giờ “gây áp lực” lên dạ dày.

Để có được thứ như thế này, hãy thu thập các sản phẩm:

150 – 200 gram bơ (bạn cần bơ);
2 – 2,5 cốc đường cát;
3-4 quả táo;
bảng 2-3. thìa rượu rum (rượu cognac cũng tốt);
một vài quả trứng;
1,5 chén bột mì;
1 cái bàn. một thìa vỏ chanh.

Sau đó chúng ta đi từng bước một.

Dùng máy trộn đánh trứng đã lấy ra khỏi tủ lạnh trước thành bọt nhẹ. Sau đó từ từ thêm đường vào từng dòng loãng. Giữ máy trộn chạy thêm vài phút nữa. Hỗn hợp sẽ tăng gấp đôi về thể tích.
Rây bột vào đó. Từ từ, từ trên xuống dưới (không bao giờ theo vòng tròn), khuấy cẩn thận cho đến khi dung dịch trứng hấp thụ bột mì và chuyển thành chất đồng nhất.
Đun nóng dầu trong chảo rán. Chúng tôi chiên táo, bỏ lõi và cắt thành từng miếng trên đó. Sau một phút rưỡi, thêm một nửa cát ngọt vào. Pha trộn. Sau một phút nữa, thêm phần còn lại. Khi 60 giây tiếp theo trôi qua, chúng tôi sẽ xóa nó.
Cách thú vị nhất: đổ rượu rum hoặc rượu cognac lên táo và đốt chúng. Các loại trái cây có được lớp vỏ thơm và chúng ta có được hương vị thơm ngon hơn của món charlotte xốp.
Một khía cạnh khác thường: trước tiên hãy đặt những quả táo lên đáy khuôn đã phết dầu mỡ, sau đó mới đổ bột vào (trong hầu hết các công thức nấu ăn, đây là điều cần làm đầu tiên).
Sau 20 - 25 phút cho bánh vào lò nướng (nhiệt độ 180 C) là có thể lấy bánh ra. Các vị khách sẽ rất vui mừng.

Nếu bạn muốn bắt đầu món ăn một cách nhanh chóng, hãy trộn trái cây với bột. Quá trình sẽ được đơn giản hóa đáng kể, nhưng điều này sẽ không làm hỏng kết quả chung.

Với sự làm đầy tinh tế

Phần nhân, bao gồm kem chua không quá béo, làm cho bất kỳ loại bánh ngọt nào trở nên mềm và mịn hơn nhiều. Điều này cũng áp dụng cho bánh táo. Hãy thử chế biến một món ăn như vậy theo công thức dưới đây.

Để làm đầy, bạn cần các thành phần sau:

năm đến sáu quả táo;
230 – 250 g kem chua;
100 – 120 g đường;
20 - 25 gram bột mì (từ lúa mì) và tinh bột (từ khoai tây);
cùng một lượng đường vani.

Trộn bột từ:

100 – 120 g bơ;
180 – 200 g bột mì;
trứng gà tươi;
Những tia nước (băng).

Chúng tôi làm theo hướng dẫn nấu ăn.

Cho bơ lạnh và bột mì vào máy xay thực phẩm. Bật chế độ rung (10–15 giây) và cắt thành vụn mịn.
Đổ nước đá vào đó và thêm một quả trứng. Một vài giây “nhồi nhét” nữa – và bột sẽ kết lại thành một quả bóng. Nó cần được giữ trong tủ lạnh từ 25 đến nửa giờ. Nếu không có thiết bị nhà bếp như vậy, bạn sẽ cần dùng dao chặt mọi thứ theo trình tự tương tự. Nhưng không phải bằng tay của bạn. Bột này không chịu được nhiệt của chúng.
Trộn táo cắt nhỏ không vỏ và lõi với hai loại đường, kem chua, tinh bột và bột mì. Phần nhân bánh sẽ lộ ra.
Chúng tôi lót chảo bánh bằng giấy da và làm một “chiếc hộp” từ bột nguội, giống như một chiếc bánh cupcake.
Đổ đầy “hộp” bằng chất làm đầy. Cho vào lò nướng (làm nóng đến 200 C).
Khoảng 40 – 45 phút là đủ để bánh chín.
Sau khi nguội, hãy cắt thành từng phần, phục vụ mỗi người một muỗng kem vani và nhận được lòng biết ơn xứng đáng từ gia đình.

Charlotte trong nồi nấu chậm

Vì chúng ta đã bắt đầu với công thức charlotte nên chúng ta sẽ kết thúc ở đó. Chỉ có điều chúng ta sẽ không nướng trong lò nữa mà sử dụng máy đa năng. Những người yêu nhau nói rằng đây là nơi dịu dàng và thoáng mát nhất.

Đối với điều này, chúng tôi sẽ cần:

trứng (nhỏ – 5, lớn – 3);
một ly đường cát và bột mì;
vài quả táo (3 – 5 quả, bất kể loại nào);
vani, gừng, hoa hồi, quế - để nếm thử, nhưng bạn có thể làm mà không cần gia vị;
đường bột (mua ở cửa hàng hoặc tự làm);
bơ (bôi mỡ vào tô đa năng).

Chúng ta hãy nhắc nhở bản thân về những điều tinh tế chính của việc tạo ra một quả bóng bay:

trứng ướp lạnh;
bột được đánh bông hoàn hảo.

Chúng ta có thể bắt đầu.

Chúng tôi chế biến táo theo cách tương tự như các công thức trước đây.
Bật nồi đa năng để “làm nóng” và cho dầu vào bên trong. Khi nó bắt đầu chảy, bôi mỡ lên thành và đáy bát.
Thêm một vài thìa đường. Pha trộn.
Kết quả là tạo ra một loại xi-rô bơ làm cho táo có màu “caramen”.
Bắt đầu từ mép, đặt các lát táo theo hình xoắn ốc, từng lớp một.
Chúng tôi cũng thêm hoa hồi – nó sẽ tăng thêm mùi thơm và sự hấp dẫn.
Đánh trứng cùng với đường. Từ từ thêm bột mì (lúc này bạn có thể thêm gia vị). Hóa ra là bột.
Che trái cây với nó.
Nhấn nút “nướng”. Đặt chế độ thời gian thành 45 phút.
Chúng tôi nghe thấy tín hiệu từ thiết bị rằng thời gian đã hết. Lấy một cái xiên và đâm vào bánh. Nếu nó trở lại sạch sẽ, thế là xong. Không - sau đó nướng thêm 10 - 15 phút nữa.
Lấy charlotte lộn ngược ra. Hãy để nó nguội đi. Sau đó bạn có thể lật lại và ăn.

Các bậc thầy ẩm thực nướng bánh charlotte mà không cần bột nở: món tráng miệng mềm mịn nhờ trứng được đánh kỹ với đường.

Chọn công thức làm bánh táo trong lò tốt nhất từ lựa chọn của chúng tôi - không chỉ với táo. Với lê, mận, đại hoàng, kem chua hoặc kefir - có rất nhiều lựa chọn!

bột mì - 450 g;
trứng gà lớn - 2 chiếc.;
bơ thực vật – 200 g;
sữa chua tự nhiên – 0,5 muỗng canh;
đường – 300 g;
bột nở - 1 muỗng cà phê;
táo – 2-3 chiếc.;
mận khô – 200 g;
quả óc chó (đất) – 1 muỗng canh.;
đường vani.

Lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước, đối với bột chúng ta cần phải thật mềm. Rây bột mì cùng với bột nở, thêm 200 g đường cát và trộn mọi thứ với bơ thực vật.

Thêm nửa ly sữa chua tự nhiên hoặc kem chua ít béo. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng rồi cho vào tô cùng với bột, lòng trắng cho vào tủ lạnh, sau này sẽ cần. Nếu bạn có trứng lớn thì 2 quả trứng là đủ, nếu nhỏ thì lấy 3 quả.

Nhào bột mềm. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút bột mì.

Lót một khay nướng rộng bằng giấy nướng và bôi nhẹ dầu thực vật lên khay nướng. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Cán mỏng một phần và đặt lên khay nướng. Bột rất khó cán ra bằng cây cán bột vì nó rất mềm nên dùng tay kéo căng sẽ dễ dàng hơn.

Gọt vỏ và cắt táo thành từng miếng, xếp chúng thành một lớp đều trên bột.

Cắt mận khô thành từng miếng và rải chúng lên táo.

Cán mỏng miếng bột còn lại và phủ trái cây lên, dùng ngón tay ấn vào mép bánh. Làm nóng lò ở 200 độ và đặt phôi vào đó. Tất cả những bất thường trong sản phẩm của bạn sẽ được ẩn đi trong quá trình xử lý nhiệt. Bánh nở tốt trong lò và trở nên xốp, thoáng.

Ngay sau khi bạn cho bánh vào lò nướng, hãy bắt đầu làm việc với lòng trắng ngay lập tức. Chúng cần được đánh với đường cho đến khi hình thành các đỉnh cứng. Chúng ta lấy khoảng 100 g đường nhưng bạn có thể thêm vị ngọt cho vừa miệng. Ngoài ra, thêm một gói đường vani vào lòng trắng trứng.

Nghiền hạt óc chó trong máy xay và đổ vào lòng trắng trứng đã đánh bông.

Nhẹ nhàng gấp các loại hạt vào lòng trắng. Khối lượng phải đồng nhất và mịn.

Bạn sẽ có thời gian để làm tất cả những điều này trong 15-20 phút, sau đó bạn cần lấy bánh ra khỏi lò và phủ hỗn hợp protein-hạt lên trên. Đặt bánh trở lại lò nướng và giảm nhiệt xuống 160 độ. Nướng thêm 20-30 phút nữa tùy lò.

Lấy chiếc bánh táo thơm phức đã hoàn thành ra khỏi lò theo công thức của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước, để nguội rồi pha trà và gọi gia đình vào bàn để mọi người cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh tự làm thơm ngon.

Chúc mọi người ngon miệng!

Công thức 2: bánh táo đơn giản trong lò nướng (từng bước một)

Vị ngọt của một chiếc bánh xốp thoáng mát, hòa quyện với vị chua của táo - còn gì ngon hơn. Vì vậy, chiếc bánh này là vị khách thường xuyên và được chào đón trong mọi gian bếp. Món ăn rất dễ chế biến và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy nguyên liệu trong tủ lạnh.

Bột - một ly;
Đường - một ly;
Ba quả trứng;
Hai - ba quả táo;
1 muỗng canh. bơ hoặc bơ thực vật;
Vanillin, quế - không dành cho tất cả mọi người.

Bạn có thể nướng trong chảo silicon và chảo dạng lò xo, trong chảo rán sâu lòng.

Chảo rán cần được chuẩn bị như sau: phủ giấy da lên toàn bộ bề mặt, nếu không có giấy da thì bôi dầu hướng dương lên và rắc bột mì.

Kích thước của chảo đựng lượng nguyên liệu này không nên quá lớn. Chảo dạng lò xo có thể được chuẩn bị theo cách tương tự.

Khuôn silicon không cần chuẩn bị. Bật lò ngay lập tức, để nóng lên, bạn cần 180 độ.

Nếu cần, hãy chuẩn bị khuôn và chảo rán.

Đánh trứng vào tô tiện lợi. Thêm đường và vanillin nếu muốn.

Đánh kỹ bằng máy trộn (máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm). Chúng tôi tăng dần tốc độ lên mức tối đa trong năm phút đầu tiên. Bạn cần đánh ít nhất mười phút, thậm chí có thể mười lăm. Trong thời gian này, đường sẽ hòa tan hoàn toàn và khối lượng sẽ tăng gấp ba lần.

Dần dần thêm bột vào khối trứng, khuấy nhẹ nhàng và liên tục bằng thìa hoặc tay. Chuyển động là một chiều và từ trên xuống dưới. Hỗn hợp phải đồng nhất, không bị vón cục.

Trong khi bột nghỉ một chút, chúng ta hãy xử lý những quả táo. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng. Khuấy quế nếu muốn.

Đặt táo xuống đáy chảo và rải những miếng bơ hoặc bơ thực vật nhỏ lên chúng.

Đổ bột lên trên và dàn đều.

Nướng trong bốn mươi lăm phút. Thời gian có thể chênh lệch một chút vì lò nướng của mỗi người là khác nhau. Điều rất quan trọng (!) là không mở lò trong 25 phút đầu tiên - bánh có thể bị lắng.

Thời gian trôi qua rất nhanh, bây giờ mới có thể cảm nhận được mùi thơm. Bạn có thể mở lò nướng một chút và nhìn - mặt trên sẽ có màu nâu. Để chắc chắn, hãy dùng tăm đâm vào, nó phải khô và sạch.

Charlotte với táo đã được nướng! Tươi tốt, với lớp vỏ màu nâu vàng - chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn nghẹt thở. Những người hảo ngọt cũng có thể rắc đường bột lên trên. Tự lo lấy thân!

Công thức 3: cách làm bánh táo bông xốp

2 quả táo
3 quả trứng sống
1 chén bột mì (6 thìa bột mì)
¾ muỗng canh. đường (6 thìa đường không có slide hoặc 150 g)
0,5 muỗng cà phê Nước ngọt
0,5 muỗng canh. Giấm
Vanilla
Bơ để bôi khuôn (1-2 muỗng canh)

Bỏ lõi táo và cắt thành lát mỏng.

Bây giờ bạn đã BẮT ĐẦU LÀM NHIỆT LÒ, lò phải được làm nóng kỹ (làm nóng lò trước khi nướng khoảng 20-30 phút ở 180C).

Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ.

Kết hợp lòng đỏ với đường. Thêm vanillin vào đây (ở đầu dao) hoặc đường vani (túi).

Nghiền bằng thìa hoặc đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.

Đánh lòng trắng thành bọt ổn định. Thêm một vài giọt giấm vào lòng trắng, sau đó chúng sẽ đánh tốt hơn.

Trong một tô lớn, trộn lòng trắng với lòng đỏ và tiếp tục đánh.

Thêm bột mì vào từng phần (một hoặc hai thìa mỗi lần), tiếp tục nhào bột. Nó phải ở dạng lỏng, hãy chú ý đến độ đặc - do sự khác biệt về bột, bạn có thể cần ít hơn 1 thìa.

Chúng tôi dập tắt soda. Để làm điều này, đổ 0,5 muỗng cà phê vào một muỗng canh. soda và đổ giấm (1 muỗng canh), hỗn hợp sẽ kêu xèo xèo và đổ ra ngoài. Đổ lượng chứa trong thìa vào bột.

Trộn mọi thứ cẩn thận, cẩn thận không làm vỡ quá nhiều bong bóng bên trong khối bột mỏng manh.

Đặt táo lên chảo mỡ.

QUAN TRỌNG: Hình dạng không được lớn, khoảng 22x22cm. Một phần bột không đủ để phủ táo trong chảo lớn và bánh sẽ không bông xốp vì lớp bột quá mỏng.

Đổ bột lên các lát táo. Nướng trong 35 phút trong lò nướng nóng, đầu tiên ở 180C, sau đó ở 160-150.
QUAN TRỌNG: LÒ PHẢI ĐƯỢC ẤM NÓNG (làm nóng lò trước khi nướng khoảng 20-30 phút ở 180C).

Khi nướng, chiều cao của bánh tăng lên một nửa, tức là gấp khoảng 1,5 lần, giống như bánh bông lan.

Lấy bánh ra khỏi khuôn khi bánh đã nguội. Chiếc bánh nguội có thể được rắc bột. Chúc ngon miệng!

Công thức 4, từng bước một: bánh táo với kem chua

Thơm, mềm, mịn và ngon. Bất cứ đầu bếp nào cũng có thể làm được, hãy thử và bạn sẽ không hối hận đâu.

Trứng gà - 2 chiếc.
Kem chua – 250 g
Đường - 200 g
Bơ - 50 g
Bột - 1,5 cốc
Soda - 1 muỗng cà phê.
Đường vani - 10 g
Táo - 2 chiếc.

Vì vậy, hãy bắt đầu làm bánh táo với kem chua. Cho kem chua (15% chất béo) vào tô.

Thêm trứng. Nếu nhỏ thì bạn cần ba mảnh.

Sau đó thêm đường và đường vani.

Thêm một thìa cà phê baking soda (bạn không cần phải làm nguội bằng giấm) và bơ tan chảy.

Cuối cùng, thêm bột rây.

Trộn tất cả các thành phần. Bột đã sẵn sàng cho chiếc bánh.

Lót khay nướng bằng giấy nướng. Đổ phần lớn bột ra.

Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành lát. Đặt nó trên bột.

Đặt phần bột còn lại lên trên những quả táo.

Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 175 độ trong 40-45 phút.

Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

Công thức 5: bánh táo tự làm với mận (có ảnh)

Bánh táo và mận, được chế biến theo công thức này, đơn giản là lý tưởng để kỷ niệm bất kỳ dịp nào, cũng như cho những buổi tụ tập bình thường với một tách trà. Món quà này sẽ giúp bạn tạo cảm giác thoải mái và ấm áp.

trứng gà - 4 chiếc
sữa - 250 ml
bơ - 250 gr
đường - 1 ly
bột mì - 2 cốc
quế - ½ muỗng cà phê.
mận - 6 chiếc.
táo - 5 quả

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị trái cây. Chỉ chọn mận chín và táo ngọt. Nếu quả chưa chín, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của bánh.

Rửa kỹ trái cây trong nước lạnh. Cắt đôi quả mận và bỏ hạt, cắt táo thành từng lát nhỏ.

Bây giờ đổ sữa vào nồi nhỏ và đun sôi. Sau đó, thêm một ly đường và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Nếu bạn không thích bánh quá ngọt thì có thể cho ít đường hơn một chút.

Thêm trứng vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều.

Cuối cùng, thêm bột mì, quế và bột nở. Trộn tất cả các thành phần một lần nữa. Cố gắng đảm bảo rằng không còn vón cục.

Kết quả là bột sẽ mịn và giống như kem. Nếu nó quá lỏng, bạn có thể thêm một chút bột mì và đánh lại.

Bây giờ hãy chuẩn bị một cái chảo nướng, phết bơ hoặc lót nó bằng giấy da. Sau đó đổ bột vào khuôn.

Xếp các loại hoa quả cắt nhỏ lên trên theo thứ tự ngẫu nhiên. Bạn có thể xếp bất kỳ hình nào hoặc đặt ngẫu nhiên khắp khối bột - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn của bạn. Táo và mận nên ấn xuống một chút để chúng được ép vào bột.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, sau đó đặt khuôn có bột và trái cây vào đó. Thời gian nướng thường không quá 45 phút, nhưng điều này phụ thuộc vào độ đặc của bột và công suất lò nướng của bạn. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn bằng tăm hoặc que diêm.

Khi bánh đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút là có thể thưởng thức một cách an toàn.

Công thức 6: Bánh táo làm từ bánh phồng trong lò nướng

táo 3 quả
đường 100 g
bánh phồng từ cửa hàng 1 miếng

Ở giai đoạn đầu tiên, chúng ta cắt táo thành từng lát, nếu bạn ăn táo chua, hãy nhớ rằng bạn sẽ cần nhiều đường hơn bình thường.

Vì vậy, hãy cắt táo và cho đường vào.

Chúng ta ấn vào các cạnh của cuộn để các lát táo không bị rơi ra ngoài trong quá trình nấu).

Tôi có hai lớp bột, chúng tôi làm tương tự với lớp thứ hai).

Đặt chúng lên khay nướng, cẩn thận để không làm vỡ bất cứ thứ gì. Chúng tôi cũng nhấn các cạnh của cuộn thứ hai.

Sau đó đánh với trứng và lòng đỏ trứng. Điều này là để tạo cho lớp vỏ một số màu sắc. Và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Và chỉ trong vài phút, chiếc bánh đã sẵn sàng! Nó rất đơn giản và nhanh chóng! Có thể được phục vụ. Nếu một cuộn được chia thành hai phần thì hóa ra chúng ta đã chuẩn bị được bốn phần ăn. Chúc ngon miệng!

Công thức 7: bánh men táo trong lò

Có rất nhiều công thức làm bánh táo nhưng có lẽ được yêu thích nhất là những chiếc bánh ngọt làm từ bột men.

một cốc sữa
100 g bơ (hàm lượng chất béo cao)
2/3 chén đường
20 g men tươi (viên nhỏ, không khô)
khoảng 0,5 kg bột mì
một nhúm muối
táo và một ít đường (để làm nhân)

Hãy chuẩn bị bột. Trong sữa mà chúng ta đã làm ấm đến nhiệt độ phòng, thêm men và 1 muỗng canh. tôi. Sahara. Khuấy cho đến khi men tan. Thêm một chút muối, đổ vào một cốc bột mì. Trộn sữa và bột mì, thêm nửa cốc bột mì nữa.

Bột phải không bị vón cục và có độ đặc như bột bánh kếp. Đậy đĩa bằng bột và đặt ở nơi ấm áp trong ít nhất một giờ. Nếu men tốt thì sau một giờ bột sẽ nở và to lên gấp 2-3 lần. Dấu hiệu cho thấy bột đã sẵn sàng là những bong bóng lớn và nhỏ xuất hiện trên bề mặt bột.

Chuẩn bị bột. Đổ bột vào một cái bát rộng rãi để chúng ta nhào bột.

Thêm đường còn lại, bơ tan chảy và trứng. Khuấy đều, thêm toàn bộ bột mì vào và bắt đầu nhào bột.

Lúc đầu nó sẽ dính, nhưng khi bạn nhào, nó sẽ trở nên mềm, dẻo và dễ chịu khi chạm vào. Chuyển nó vào chảo và đặt ở nơi ấm áp để nổi lên.

Sau một giờ, khi bột đã nở tốt thì ấn xuống.

Chia thành 2 phần. Đặt từng cái vào khuôn, dùng lòng bàn tay để san phẳng nó dọc theo đáy và hai bên. Không cần phải lăn bột. Cắt bỏ phần bột thừa - nó sẽ được dùng để trang trí bánh.

Chuẩn bị phần nhân cho bánh. Cắt táo thành khối. Đun nhỏ lửa trong chảo rán với bơ và đường. Có thể nêm với quế. Táo phải mềm nhưng không bị nhão.

Đặt phần nhân đã nguội lên trên bột. Từ phần bột còn lại, chúng ta làm roi, bông và trang trí bánh. Đặt vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ. Nướng bánh khoảng 30-40 phút cho đến khi chín vàng.

Lấy bánh ra khỏi lò và lấy bánh ra khỏi chảo. Thoa dầu lên trên, phủ khăn lên bánh và để nguội một chút. Sau đó cắt thành từng miếng và thưởng thức những chiếc bánh tự làm thơm ngon.

Công thức 8: bánh ngon với đại hoàng và táo

Nước 30ml
Men khô 15 g
Bơ 3 muỗng canh. tôi.
Sữa 90ml
Bột mì 3 muỗng canh.
Đường 2 muỗng canh. tôi.
Muối 1 nhúm
Trứng gà 1 cái.

Quế xay 1 muỗng cà phê.
Tinh bột ngô 3 muỗng canh. tôi.
Đại hoàng 500 g
Đường 1 muỗng canh.
Táo 3 chiếc.

Xin chào các bạn đầu bếp thân mến. ru. Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách làm món bánh táo nhanh chóng và thơm ngon “Charlotte”. Tôi đã nói với bạn rằng bánh táo là loại bánh yêu thích của tôi, tôi biết khá nhiều công thức làm món này và tôi sẽ chia sẻ với bạn một trong những cách đơn giản và nhanh nhất. Tôi đã cùng bạn chuẩn bị một chiếc bánh táo kiểu mở, bạn phải đồng ý, nó cực kỳ ngon và dựa trên nhiều yêu cầu của bạn, tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến một chiếc bánh táo “Charlotte”.

Thành thật mà nói, tôi đã xem qua rất nhiều công thức và rất nhiều loại bánh nướng làm từ táo, nhưng đối với tôi, đây là cách làm dễ nhất và nhanh nhất, ít nhất đối với tôi nó đã phá vỡ mọi kỷ lục của tôi về việc chuẩn bị các món nướng nhanh nhất, có lẽ đó là tại sao tôi gọi nó là "bánh nhanh". Và quan trọng nhất, nguyên liệu làm nên món bánh này đều có thể tìm thấy trong tủ lạnh của bất kỳ bà nội trợ nào. Điều duy nhất là nếu không phải mùa táo, bạn sẽ phải đi chợ hoặc siêu thị và mua loại trái cây vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe này.

Vì vậy, để chuẩn bị nước táo bánh nhanh chúng ta sẽ cần những thành phần sau:

Táo 2-3 chiếc.
Bột 1 cốc.
Đường 1 cốc.
Trứng 3 chiếc.
Quế 1-2 thìa cà phê.
Vanillin 1 – 2 gói.
Đường bột, tùy chọn.

Thành thật mà nói, tôi đã thử sử dụng lê và dứa cho chiếc bánh này, và kết quả cũng không tệ, nhưng vì tôi là một người yêu thích táo nên tôi đã chọn loại trái cây yêu thích của mình.

Được rồi các bạn thân mến, hãy bắt tay vào làm một chiếc bánh táo nhanh chóng nhé. Đầu tiên, lấy một cái bát khá sâu rồi trộn bột mì, quế và một chút muối vào đó. Mình rây bột trước. Sau khi mọi thứ đã được trộn đều, bạn có thể đặt nó sang một bên.

Tiếp theo, lấy chảo sâu lòng, tốt nhất không dùng chảo nhôm, cho trứng vào đánh tan rồi thêm đường. Đánh đều toàn bộ hỗn hợp cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Tôi sử dụng máy đánh trứng cho việc này, nhưng nếu bạn không có, mọi thứ sẽ diễn ra với máy đánh trứng thông thường, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để đạt được kết quả mong muốn.

Sau khi đánh trứng xong, thêm bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều. Bạn sẽ có được một hỗn hợp trông như thế này.

Sau khi chúng ta đã chuẩn bị xong bột, hãy bật lò nướng ở 180 độ. Trong khi lò đang nóng lên, chúng ta hãy làm những quả táo. Táo phải được rửa sạch trước khi cắt lát. Mình sẽ cắt thành khối vuông, nếu bạn thích táo không vỏ thì có thể dùng dao gọt bỏ, nhưng hãy nhớ rằng vỏ chứa một lượng rất lớn vitamin cần thiết cho cơ thể.

Tiếp theo, chúng ta chuyển sang khuôn để nướng bánh táo. Tôi sử dụng khuôn có đường kính 22 cm và cao 6 cm. Đây là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn có khuôn nhỏ hơn thì có nguy cơ cao bột sẽ rơi ra khỏi thành khuôn trong quá trình nướng, làm hỏng bánh. Để bánh không bị dính chảo, hãy phết một lớp dầu thực vật rồi rắc một ít bột mì lên trên. Tiếp theo, đổ một ít bột vào đáy khuôn, đổ táo cắt nhỏ lên trên mặt bột rồi đổ phần bột còn lại vào, nếu làm theo công thức, bạn sẽ có được tỷ lệ táo và bột lý tưởng.

Bây giờ đặt khuôn chứa đầy bột vào lò nướng đã làm nóng và nướng trong khoảng ba mươi đến bốn mươi phút.

Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của chiếc bánh bằng một cái nĩa bằng cách dùng nó đâm vào bột. Không được còn bột và mặt trên của bánh táo phải có màu nâu. Khi chiếc bánh đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò.

Vâng, đây là một quả táo bánh nhanh Charlotte đã sẵn sàng, nếu muốn, mặt trên của chiếc bánh có thể được rắc đường bột.

Không có gì dễ dàng và nhanh hơn việc làm bánh tự làm bằng táo vườn.

Vị thơm, ngon, chua ngọt mà trẻ em và người lớn vô cùng yêu thích gắn liền với mùa hè, tuổi thơ và hạnh phúc.

Và thật là một niềm vui cho bà chủ nhà!

Một chiếc bánh táo đơn giản và nhanh chóng được chế biến ngay lập tức, từ một lượng nguyên liệu nhỏ, không cần chú ý đặc biệt mà luôn thành công và đẹp mắt.

Táo có thể đi kèm với quả mọng, phô mai, lê, sô cô la, sữa đặc, trái cây sấy khô, các loại hạt.

Bột có thể là bất cứ thứ gì: men, bánh mì ngắn, bánh phồng. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một chiếc bánh đơn giản và ngon tuyệt vời với táo, hương thơm của nó có thể được bổ sung thành công bởi quế, đinh hương, vani, vỏ và nhục đậu khấu.

Bánh táo đơn giản và nhanh chóng - nguyên tắc nấu ăn chung

Để thực hiện công thức làm bánh táo nhanh chóng, bạn sẽ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu. Đối với bột - bột rây, men hoặc trứng, bơ hoặc kefir. Để làm đầy - bất kỳ quả táo nào. Thông thường, công thức liên quan đến việc nướng chúng thành từng lát. Trái cây được rửa sạch trước, loại bỏ lõi, cuống và “đuôi”, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị thêm nguyên liệu như sau. Rửa sạch bụi trên quả mọng, gọt vỏ và cắt lê theo cách tương tự, chà táo và phô mai qua rây.

Nếu bánh được nướng trong lò thì tủ phải được làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình 200 độ. Kiểm tra độ sẵn sàng của món tráng miệng bằng que diêm: nếu bột được nướng, sẽ không còn dấu vết của nó trên thanh gỗ.

Mất khoảng 30-40 phút để chuẩn bị một chiếc bánh táo đơn giản và nhanh chóng trong lò nướng, tùy thuộc vào loại bột. Khi nướng trong nồi đa năng, hãy làm theo hướng dẫn dành cho thiết bị.

Chiếc bánh đơn giản với táo từ bột xốp Charlotte

Công thức cơ bản cho món bánh táo nhanh chóng từ loạt bài “khách đến trước cửa nhà”. Bạn không cần bất cứ thứ gì khác ngoài táo, bột mì, đường và trứng, nhưng kết quả là bạn sẽ có được một chiếc bánh xốp bông xốp, tan chảy trong miệng và ít calo.

Thành phần:

Một kg táo chua;

320 gram bột mì trắng;

400 gram đường;

Dầu khuôn

Phương pháp nấu ăn:

Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và đánh thành bọt mạnh bằng máy trộn.

Thêm một nửa lượng đường vào lòng trắng và đánh lại.

Xay riêng lòng đỏ với lượng đường còn lại.

Thêm lòng trắng vào lòng đỏ theo từng phần nhỏ, dần dần kết hợp cả hai hỗn hợp.

Thêm bột mì đã rây vào trứng theo từng phần để bột đạt độ đồng nhất tuyệt đối. Bột bánh quy phải không bị vón cục.

Gọt vỏ táo và cắt nhỏ chúng.

Thoa dầu vào khuôn và rắc bột mì.

Đặt táo ở phía dưới.

Đổ bột bánh quy vào các lát táo.

Nướng cho đến khi hoàn thành.

Kiểm tra bánh lần đầu tiên sau nửa giờ. Nếu còn sống thì nướng thêm 15 phút nữa.

Charlotte thành phẩm có lớp vỏ vàng và có mùi thơm tuyệt vời.

Một chiếc bánh táo đơn giản có thể được rắc đường bột.

Khi phục vụ, cắt thành từng phần.

Một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với táo từ bánh ngọt vỏ ngắn "Pháp Tatin"

Một chiếc bánh caramel “lộn ngược” nguyên bản có vị kem tinh tế và hương thơm cay của hạt nhục đậu khấu. Quế tạo thêm cảm giác lễ hội cho táo. Để làm món bánh táo đơn giản này, bạn sẽ cần một chiếc chảo tròn chịu lực.

Thành phần:

Ba quả táo lớn;

240 gram bột mì trắng;

¾ cốc đường;

Một quả trứng;

50 gram bơ;

Một muỗng cà phê quế;

Một nhúm hạt nhục đậu khấu;

Một phần tư ly rượu vang trắng;

Một chút muối.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn các nguyên liệu khô làm bột vào tô: bột mì, đường, nhục đậu khấu, một chút muối.

Cắt bơ lạnh thành từng miếng và thêm vào bột mì.

Nghiền bột và bơ thành vụn.

Đánh trứng, đổ rượu vào và nhào bột.

Cán bột thành một quả bóng và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Cắt táo thành lát.

Nấu caramen. Để làm điều này, đổ nửa ly đường vào chảo rán khô nơi bánh sẽ được nướng và đặt trên lửa nhỏ.

Sau hai hoặc ba phút, cát sẽ bắt đầu tan chảy và biến thành caramen. Hỗn hợp phải được khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Đặt các lát táo vào caramen, rắc đường và quế còn lại.

Lấy bột ra, cán thành lớp tròn rồi bọc táo lại. Chích bằng một cái nĩa.

Nướng bánh trong 40 phút.

Ngay lập tức lấy chiếc bánh đã hoàn thành ra và úp lên đĩa phẳng hoặc đĩa có đường kính phù hợp. Điều quan trọng là caramen không có thời gian đông cứng.

Phục vụ bánh ướp lạnh với kem.

Chiếc bánh đơn giản với cả quả táo trong nồi nấu chậm

Ca cao, táo nguyên quả và phô mai tươi là bộ ba tuyệt vời sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị khác thường của nó. Phép lạ này được chuẩn bị trong nồi nấu chậm. Nếu không có, bạn có thể làm điều tương tự trong lò nướng thông thường.

Thành phần:

Bốn ly bột mì;

Một ly đường;

Bốn quả táo;

Nửa cốc quả tươi hoặc đông lạnh;

Bốn thìa ca cao;

Một trăm gram phô mai tươi;

Bảy quả trứng;

Một thanh bơ;

Một gói bột nở.

Phương pháp nấu ăn:

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng.

Đánh sáu quả trứng với một nửa lượng đường bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt dày.

Thêm bơ và đánh lại.

Trộn bột với ca cao, rây và thêm vào hỗn hợp bơ trứng.

Nhào bột, đặc hơn so với bột làm bánh kếp và đổ vào tô đa năng đã phết mỡ.

Chà phô mai qua rây, trộn với lượng đường, quả mọng và trứng còn lại.

Loại bỏ lõi khỏi táo, giữ nguyên hình dạng của chúng.

Nhồi phô mai vào táo rồi nhúng vào bột.

Nướng dưới nắp đậy kín ở chế độ thích hợp.

Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành với đường bột.

Một chiếc bánh táo đơn giản và nhanh chóng được làm từ vỏ bánh ngọt tinh tế

Công thức làm bánh táo nhanh chóng được chuẩn bị nhanh chóng như món bánh charlotte nổi tiếng. Bột bánh mì mềm hơn do có thêm kefir.

Thành phần:

250 gram bơ hoặc bơ thực vật;

400 gram bột mì;

Một gói bột nở;

Một nhúm muối;

Sáu quả táo cỡ vừa;

Một phần ba ly đường;

nửa ly kefir;

nửa ly kem chua;

Hai quả trứng;

Một nhúm quế.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt bơ lạnh thành từng miếng và cho vào tô trộn.

Thêm kefir và muối.

Thêm bột kê cùng với bột nở.

Nhào bột đàn hồi. Bạn có thể cần thêm bột mì trong quá trình nhào bột.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc cho vào túi rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ.

Lúc này, cắt táo thành lát, rắc quế, đường và trộn.

Chuẩn bị nhân bằng cách đánh kem chua và trứng.

Đặt bột lên một tấm nướng và dùng tay trải đều trên toàn bộ bề mặt.

Đặt táo lên trên.

Đổ hỗn hợp kem chua trứng vào (bạn sẽ nhận được một ít), chia nhân thành một “mạng”.

Nướng khoảng bốn mươi phút cho đến khi mép bánh có màu vàng nâu.

Một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với táo và phô mai làm từ bột men

Bột men kết hợp với táo có thể ngon không kém so với bột bánh mì hoặc bánh quy. Bạn có thể nấu bánh trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng.

Thành phần:

300 gram bột mì;

một muỗng cà phê men khô;

nửa ly sữa;

một phần tư ly nước;

Ba thìa đường;

Mười quả táo;

Một quả trứng;

Một trăm gram phô mai tươi;

Ba thìa bơ;

Một nhúm muối.

Phương pháp nấu ăn:

Nướng năm quả táo trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Nghiền nhuyễn táo nướng (bạn sẽ lấy 100 gram khoai tây nghiền).

Hòa tan men vào sữa ấm, thêm nước và một chút đường.

Trộn trứng, đường.

Thêm bơ, nước sốt táo và hai thìa bột mì vào, trộn đều.

Thêm men vào hỗn hợp trứng-táo và trộn đều lại.

Dần dần thêm bột mì, nhào bột. Không phải tất cả bột có thể biến mất. Ngay khi bột trở nên mịn và dễ dàng tách ra khỏi ngón tay, hãy ngừng thêm bột.

Để bột nở trong khoảng bốn mươi phút.

Cắt những quả táo tươi còn lại thành lát.

Cán bột sao cho đường kính của nó gấp đôi đường kính của bát đa năng hoặc đĩa nướng. Điều này là cần thiết để bạn có thể kẹp phần trên của chiếc bánh.

Đặt bột vào khuôn, chia một nửa số lát táo.

Chà phô mai qua rây, trộn với đường cho vừa ăn rồi đặt lên trên những quả táo.

Đặt phần cuối cùng của quả táo lên lớp sữa đông.

Chụm lại "bên" còn lại.

Nướng trong nồi nấu chậm sau khi ủ bột trong 40 phút, trong lò nướng nửa giờ.

Để có được lớp vỏ đẹp mắt, hãy phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng thêm khoảng năm phút.

Một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với táo và quả óc chó làm từ bột bánh

Quả óc chó tạo thêm hương vị thơm ngon cho phiên bản bánh này. Vỏ cam rất hợp với mùi thơm của táo.

Thành phần:

Ba quả táo;

Một ly đường;

Ba quả trứng;

Một ly bột mì;

Một muỗng cà phê bột nở;

thìa bơ;

Một phần tư cốc quả óc chó đã bóc vỏ;

Gói vanillin;

Một thìa vỏ cam;

Một ít quế nếu muốn.

Phương pháp nấu ăn:

Chuẩn bị chảo bằng cách phết bơ và phủ bột mì lên chảo.

Cắt lát táo.

Cắt nhỏ các loại hạt.

Đánh trứng với đường.

Loại bỏ vỏ cam bằng dụng cụ bào mịn.

Thêm vỏ và vanillin vào trứng và trộn.

Thêm bột mì và bột nở, tạo thành bột nhào.

Đặt những quả táo vào khuôn.

Đổ đầy bột.

Nướng trong 20 phút.

Một chiếc bánh táo đơn giản và nhanh chóng được làm từ bánh phồng

Bánh phồng là một sản phẩm bổ ích và rất ngon. Ăn kèm táo thì ngon tuyệt. Một chiếc bánh táo nhanh chóng và dễ dàng ăn kèm với kem vani.

Thành phần:

500 g bánh phồng;

năm quả táo;

Nửa ly đường;

Một lòng đỏ.

Phương pháp nấu ăn:

Chia bột thành hai phần bằng nhau.

Cắt táo thành lát và trộn với đường.

Tung ra phần dưới của chiếc bánh từ một phần bột.

Thoa dầu vào khuôn rồi đặt bột vào.

Đặt táo lên trên mặt bột.

Tung ra nửa sau của bột.

Che những quả táo với nó và niêm phong chiếc bánh.

Khuấy lòng đỏ và quét mặt trên của chiếc bánh.

Nướng trong 20 phút.

Bánh táo đơn giản và nhanh chóng - thủ thuật và mẹo hữu ích

Bột bánh quy sẽ thành công và bông xốp nếu bạn đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ. Chúng cần được trộn rất cẩn thận, và lòng trắng nên được thêm vào lòng đỏ chứ không phải ngược lại.

Táo tart rất lý tưởng cho món bánh táo. Bạn không thể tiết kiệm chúng: càng nhiều táo, món tráng miệng càng ngon.

Bạn không cần phải cắt bỏ vỏ của những lát táo. Nhưng bạn cần cắt táo mỏng hơn để có thời gian nướng chín kỹ.

Để thử nghiệm, bạn có thể thử bào táo làm bánh trên máy xay thô. Kết quả sẽ là hiệu ứng mứt táo (không phải ai cũng thích).

Sự kết hợp giữa hương táo và quế được coi là cổ điển. Chính hương thơm này đã lan tỏa khắp châu Âu vào đêm Giáng sinh của Công giáo.

Táo trong bánh có thể được thay thế bằng đại hoàng, lê, đào, mận và thậm chí cả hành tím (trong trường hợp này bánh không ngọt).

Công thức làm bánh đơn giản và ngon miệng

Công thức nhanh chóng và đơn giản nhất về cách chuẩn bị và nướng một chiếc bánh táo mềm, rất ngon trong lò nướng. Hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh và video.

1 giờ 20 phút

240 kcal

5/5 (2)

Tất cả chúng ta đều yêu thích các món nướng tự làm. Nhưng nhiều người không thực sự thích loay hoay quanh bếp hoặc không có thời gian cho việc đó. Tôi cung cấp cho bạn hai công thức lười biếng đơn giản để làm món bánh táo tuyệt vời dùng để uống trà, điều mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Công thức đơn giản và nhanh nhất về cách chế biến và nướng một chiếc bánh táo rất ngon, mềm và ngọt trong lò.

Bánh táo nhanh

Danh sách các thành phần:

Bước đầu tiên là làm nóng lò trước. Để làm điều này, hãy bật nó lên 180°.
Loại bỏ vỏ táo đã rửa sạch và sấy khô bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Chia thành bốn phần và loại bỏ lõi và hạt.
Cắt 2/3 số lát táo thành những lát dài. Chà phần còn lại riêng biệt bằng mặt lớn của dụng cụ vắt.
Rắc 1 muỗng canh. một thìa đường và trộn với quế.
Đổ hỗn hợp này vào hộp chứa các lát táo và trộn đều.
Nếu muốn, bạn có thể thêm vỏ bào mịn của một quả cam vào phần táo nghiền và trộn.
Cắt bơ thực vật thành từng miếng, chuyển vào tô kim loại nhỏ và đun chảy ở nhiệt độ thấp. Tôi luôn sử dụng bơ thực vật dạng kem tốt để nướng nhưng có thể thay thế bằng bơ hoặc dầu thực vật.
Đập trứng vào tô sâu hoặc tô trộn, phủ đường và thêm một chút muối. Tôi luôn thêm nó vào các món nướng, nó làm tăng hương vị và mang lại vị ngọt cho bột.
Khuấy và đánh ở tốc độ trung bình bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường.
Đổ bơ thực vật đã nguội vào và khuấy đều cho đến khi mịn.
Đổ bột nở vào bột, trộn đều và rây.
Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp trứng theo từng phần và chia nhỏ tất cả các cục, nhào dần bột. Nếu bạn sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, hãy thực hiện ở tốc độ thấp để không làm bột bị cứng. Điều này có thể làm cho nó bị dẻo và khiến nó nổi lên và nướng kém. Khi bột đã vào hết thì ngừng khuấy.
Đặt phần táo đã nghiền vào bột. Và phân phối đều, khuấy bằng thìa hoặc thìa.
Bôi mỡ vào chảo bánh thích hợp (tôi có khuôn hình chữ nhật 20x30) và rắc nhẹ bột báng. Bạn có thể sử dụng bột mì hoặc vụn bánh mì cho việc này.
Trải các lát táo thành một lớp đều. Đổ bột lên trên.
Công thức làm bánh táo nấu nhanh đơn giản nhất là nướng trong lò ở tầng giữa trong 35-45 phút.
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn. Điều này sẽ dễ thực hiện hơn nếu bạn dùng dao đi lại giữa khuôn và thành khuôn, dùng đĩa đậy lên và lật lại.
Nếu muốn, rắc đường bột lên trên qua một cái rây nhỏ. Nó có thể thu được bằng cách nghiền đường trong máy xay cà phê.

Bánh táo rất dễ chế biến nhưng lại có một nhược điểm lớn - ăn rất nhanh. Đặc biệt với cà phê hoặc trà thơm. Bằng cách nhấp vào liên kết, bạn có thể học cách làm bánh táo thạch hoặc bánh táo bằng kefir.

Và trên trang web của chúng tôi cũng có khá nhiều loại bánh táo khác nhau được chế biến nhanh chóng và ngon miệng.

Bánh táo lười biếng

Danh sách các thành phần:

đường – 100-150 g;
quế – 1-1,5 muỗng cà phê;
bột mì – 150-180 g;
táo vừa – 5-6 chiếc.;

trứng - 3 chiếc.;
bất kỳ kefir nào – 100 ml;
muối - một nhúm;
soda – 1 muỗng cà phê không có nắp trượt

Giờ nấu ăn: 80 phút.
Thiết bị và vật dụng nhà bếp: máy trộn, hộp đựng bột, dụng cụ vắt, thìa, chảo làm bánh.
Số lượng: 6-8 phần ăn.

Đổ kefir vào tô trộn hoặc bình sâu khác (có thể thay thế bằng kem chua). Cho soda vào và khuấy đều. Chúng tôi đợi 2-3 phút. Kefir sẽ dập tắt soda và bong bóng sẽ xuất hiện.
Thêm đường và muối. Lấy máy trộn và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, thêm từng quả trứng vào. Trước khi sử dụng, nên rửa kỹ trứng dưới vòi nước.
Trộn bột với quế và thêm vào hỗn hợp lỏng theo từng phần. Nếu muốn, bạn có thể thêm nửa thìa cà phê gừng (khô hoặc xay), cũng như hạt nhục đậu khấu.
Chúng tôi nhận được một khối bột có độ dày vừa phải.
Gọt vỏ táo đã rửa sạch bằng dụng cụ gọt rau và loại bỏ phần lõi cứng bằng hạt. Điều này sẽ dễ thực hiện hơn nếu bạn chia nó thành bốn phần.
Bào táo bằng mặt thô của dụng cụ vắt.
Chuyển táo nghiền vào tô cùng với bột và trộn.
Hãy lấy mẫu đơn ra. Tôi chuẩn bị bánh trong chảo hình chữ nhật 20x30. Bôi trơn và nghiền nát bằng bột báng, bột mì hoặc bánh quy giòn.
Trải bột ra. Đặt khuôn lên giá lưới.
Nướng ở nhiệt độ 180-190° ở vị trí giữa trong 35-45 phút.
Sau khi bánh nguội, bạn có thể rắc đường bột lên bánh hoặc trang trí bằng kem tươi và hoa quả hoặc trái cây. Nhưng đối với tôi nó thường không phù hợp với tính trang trí.