Đó là những gì chúng ta sẽ nói hôm nay về món súp đậu cay Mexico. Tôi thích công thức này vì nó được chuẩn bị nhanh chóng - chỉ khoảng nửa giờ là nó đã sẵn sàng! Và bên cạnh đó, hóa ra còn rất nhiều điều - món ăn tươi sáng và đẹp mắt với hương vị đậm đà này sẽ làm hài lòng một công ty lớn.
Và tất cả là do nó được chế biến từ những nguyên liệu khá dễ tiếp cận vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - chúng được đóng hộp: đậu, ngô và cà chua.

Chúng ta bắt đầu nhé? Vì mọi thứ được chuẩn bị khá nhanh nên chúng tôi sẽ chuẩn bị trước nguyên liệu.

Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cắt đôi quả ớt và loại bỏ hạt và màng bên trong - đây là nơi tập trung độ cay chính. Nhưng nếu bạn thích cay hơn thì bạn có thể để nguyên - nói chung, bạn có thể điều chỉnh mức độ cay theo ý mình. Sau đó cắt nó thật nhuyễn.
Ớt ngọt rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt thành hình khối.

Mở lon đậu và ngô và để ráo nước.

Tất nhiên, tốt nhất là chọn cà chua đóng hộp còn vỏ đã được gọt vỏ. Nếu chúng vẫn còn vỏ thì tôi khuyên bạn nên loại bỏ nó khỏi cà chua. Bản thân cà chua cần được cắt nhỏ một chút: cắt thành khối hoặc đơn giản là nghiền bằng nĩa (chúng khá mềm và dẻo) - sự lựa chọn là của bạn, tùy theo ý muốn.

Bây giờ về gia vị: Tôi xay một ít rau mùi và hạt thì là trong cối.

Chà, có vẻ như tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng - hãy bắt đầu nấu ăn.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo khá lớn. Thêm hành tây và chiên cho đến khi mềm. Như người ta nói, chúng tôi không đặt cho mình mục tiêu đạt được hành vàng - chỉ ở trạng thái trong suốt.

Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và gia vị xay (rau mùi và thì là). Chiên cùng với hành tây trong thời gian ngắn, khoảng một phút - để chúng chia sẻ đầy đủ mùi thơm của chúng.

Sau đó là lúc cho thịt bò xay vào. Trong khi khuấy, chiên khoảng 5 phút, bẻ thành từng cục nhỏ. Trong thời gian này, độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi khỏi thịt và thịt sẽ đổi màu.

Bây giờ thêm cà chua xắt nhỏ cùng với nước ép và ớt băm nhỏ, khuấy đều và nấu thêm khoảng một phút nữa.

Các món ăn nóng và cay đơn giản của ẩm thực Mỹ Latinh được cả thế giới biết đến. Một món ăn như vậy là súp Mexico. Công thức cho món ăn này bao gồm các nguyên liệu cơ bản: cà chua, ớt, thịt, đậu và gia vị nóng.

Súp ngô Mexico - công thức

Thành phần:

• – 1,9 lít;
• thịt gà - 470 g;
• – 380 g;
• cà chua – 190 g;
• ớt - 1 chiếc.;
• một bó rau mùi;
• lá oregano khô – ½ thìa cà phê;
• hành tây – 70 g;
• đầu tỏi;
• dầu thực vật - 15ml.

Sự chuẩn bị

Đặt những miếng thịt gà lớn vào nước dùng và nấu trong 20 phút. Nửa chừng nấu, cho lá oregano vào, thêm vài tép tỏi và nửa bó ngò. Lọc nước dùng đã hoàn thành qua rây, đầu tiên loại bỏ thịt gà.

Cho ớt đã bỏ hạt vào máy xay cùng với cà chua gọt vỏ, tỏi và ngò còn lại. Để hỗn hợp dễ đánh hơn, hãy đổ một ít nước dùng vào rau.

Đặt một cái chảo lớn trên lửa vừa và thêm dầu. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp rau củ vào chảo, cho ngô và các miếng thịt gà vào sau khi tách thành từng sợi. Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào và nấu trong 20 phút.

Súp đậu cay Mexico

Thành phần:

• nước dùng rau - 1,1 l;
• đậu đóng hộp – 270 g;
• ớt ngọt – 160 g;
• hành tây – 70 g;
• ớt cay - 1 chiếc.;
• bột cà chua - 70 g;
• cà chua trong nước ép riêng – 440 g;
• giấm balsamic – 30 ml;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• ớt bột khô – ½ thìa cà phê;
• lá oregano khô – ½ thìa cà phê;
• tỏi - 3-4 tép.

Sự chuẩn bị

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn ớt ngọt và cay, cà chua và tỏi. Trong một cái chảo sâu lòng, xào các miếng hành tây, thêm bột cà chua và hỗn hợp rau từ máy xay vào xào, đổ giấm và thêm gia vị. Đun sôi nồi súp trên lửa vừa trong 5 - 7 phút, sau đó tăng lửa, đổ nước dùng vào, thêm đậu và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Nêm súp đã hoàn thành cho vừa ăn.

Súp cà chua Mexico

Thành phần:

• dầu ô liu – 65 ml;
• hành tây – 145 g;
• tỏi - 3 tép;
• cà chua – 440 g;
• đường nâu - 1 muỗng canh. thìa;
• lá oregano khô – 1 thìa cà phê;
• nước dùng gà - 1,6 l.

Sự chuẩn bị

Xào hành tây trong dầu ô liu đun nóng trong 10 phút, thêm tỏi xay nhuyễn và cà chua cắt nhỏ. Nêm súp với đường nâu và lá oregano rồi thêm muối. Sau khi phần đế cà chua đã mịn, thêm một nửa nước luộc gà và trộn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Điều chỉnh độ đặc của súp thành phẩm theo ý thích của bạn bằng cách thêm nhiều nước luộc gà. Trước khi dùng, đun sôi súp và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.

Súp Mexico với thịt và rau băm

Thành phần:

• thịt bò băm – 530 g;
• hành tây – 70 g;
• tỏi - 1 tép;
• ớt ngọt – 95 g;
• ớt cay - 1 chiếc.;
• một nhúm hạt tiêu;
• bạch đậu khấu xay – ½ thìa cà phê;
• đậu đóng hộp – 180 g;
• cà chua – 440 g;
• bột cà chua - 55 g;
• nước – 550 ml;
• ngô đóng hộp – 180 g;
• phô mai, bơ - để phục vụ.

Sự chuẩn bị

Xào các miếng hành tây trong dầu ô liu với tỏi xay nhuyễn trong 3-4 phút. Thêm thịt băm vào xào hành tây và chiên. Trong khi thịt băm đã sẵn sàng, hãy cắt nhỏ cả hai loại ớt cùng với cà chua. Chiên rau đã chuẩn bị trong chảo riêng cho đến khi chín một nửa. Trộn rau với thịt, thêm các loại đậu, gia vị và bột cà chua. Đổ đầy nước vào chảo và nấu trong 15 phút. Phục vụ món súp đã hoàn thành với bánh ngô, phô mai bào và lát bơ.

Bài viết về chủ đề này:

Nước sốt Chimichurri là một phát minh của ẩm thực Argentina. Hỗn hợp cơ bản, đơn giản này bao gồm rau mùi tây cắt nhỏ, tỏi, lá oregano, giấm và dầu ô liu thường được dùng kèm với thịt áp chảo và các món nướng khác. Nó cũng có thể được bổ sung với các thành phần thú vị khác để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn cay, lạ và vô cùng thỏa mãn thì món súp truyền thống của Mexico sẽ hấp dẫn bạn. Nó là một loại cà chua xay nhuyễn và rất dễ chế biến. Súp Mexico có vị cay nồng, có mùi thơm của rau củ và trông rất ngon miệng.

Nó hoàn hảo như món ăn đầu tiên cho bữa trưa tự nấu tại nhà. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bạn món súp Mexico cay tuyệt vời bằng cách sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi.

Súp ớt Mexico

Một trong những món súp phổ biến nhất là súp ớt Mexico. Vẻ ngoài của món súp này rất thú vị: nó có độ đặc sệt màu đỏ tươi. Nguyên liệu chính của món súp là cà chua, thịt băm và hạt tiêu. Công thức súp Mexico này rất dễ chuẩn bị và thường mất không quá một giờ.

Để chuẩn bị bạn cần:

• 400 g thịt băm
• 2 chiếc. hành
• 3 tép tỏi
• 3 quả ớt
• 2 muỗng canh. tiêu đen
• 1 chiếc. cà chua đóng hộp
• Bột cà chua
• 1 muỗng cà phê ca cao
• Muối và đường cho vừa ăn

Chuẩn bị rau. Gọt vỏ và cắt hành tây thành miếng nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt thành dải nhỏ hoặc hình vuông. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Đặt các loại rau đã cắt nhỏ vào một đĩa riêng và để riêng một lúc. Tách vỏ khỏi cà chua và cắt thành khối, sau đó đặt sang một đĩa riêng.

Chuẩn bị hai đầu đốt. Đặt một cái chảo lên một cái và thêm dầu, cái kia đặt một cái chảo rán cũng vào dầu. Bạn có thể chiên mọi thứ trong một chảo, nhưng có nguy cơ rau hoặc thịt sẽ chiên không ngon và món ăn sẽ mất đi hương vị tinh tế. Vì vậy, tốt hơn hết bạn chỉ nên xào ớt, hành và tỏi trong chảo.

Đặt thịt băm vào chảo rán đã làm nóng trước và dùng nĩa nghiền nát khi nấu. Thịt băm phải chín vàng nhưng không được chiên nên hãy chú ý cẩn thận khi nấu. Thêm một ít hạt tiêu đen và muối.

Chuyển thịt băm đã chuẩn bị vào chảo cùng rau, thêm cà chua xắt nhỏ, nước và bột cà chua. Đậy nắp và đun sôi trong 50 phút. Hỗn hợp súp Mexico gần như đã sẵn sàng.

Sau khi hết thời gian, cho đậu vào súp, thêm muối và ca cao. Đun sôi súp thu được thêm 20 phút nữa.

Súp đậu ớt Mexico có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Một số người thích kết hợp nó với cơm luộc, khi đó nước súp sẽ có tác dụng như một loại nước sốt cay. Nhưng cách thuận tiện nhất là phục vụ súp cà chua Mexico với bánh mì pita. Bất kỳ cây xanh nào có sẵn trong nhà đều có thể dùng làm vật trang trí.

Súp gà Mexico

Công thức này là một lựa chọn không kém phần kỳ lạ để làm món súp đậu Mexico. Nó khác ở chỗ thành phần của nó, thay vì thịt băm thông thường, bao gồm chân gà. Do đó, súp cà chua Mexico trở nên mềm hơn nhưng vẫn khá cay.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

• 2 chiếc. chân gà
• 1 chiếc. hành
• 1 chiếc. cà rốt
• Rau cần tây
• 2 tép tỏi
• 200 g cà chua đóng hộp
• 1 lon đậu
• muối tiêu
• Cây xanh để trang trí
• 300 g ngô
• lá nguyệt quế
• Nước chanh

Chuẩn bị từng bước

1. Chuẩn bị một món thịt hầm cho giăm bông. Đặt chúng ở đó, đổ đầy hai lít nước, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
2. Nấu trên lửa vừa, sau khi thịt sôi thì giảm ga và nấu cho đến khi thịt gà chín. Việc này mất 30-40 phút.
3. Trong khi nấu thịt, hãy chăm sóc rau. Cắt cà rốt, hành tây và cần tây thành khối nhỏ. Bạn sẽ có được tỷ lệ rau củ xấp xỉ như nhau.
4. Làm nóng chảo rán với dầu hướng dương, đặt rau đã cắt nhỏ vào đó và chiên trong 8-10 phút. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để tránh bị cháy.
5. Sau đó băm tỏi và thêm vào các loại rau đã xào. Để lại một vài phút nữa. Nghiền nát cà chua và rưới lên rau cùng với nước ép. Nấu trong 5 phút.
6. Lấy gà đã hoàn thành ra khỏi chảo, tách thịt ra khỏi xương và cắt thành từng lát nhỏ.
7. Chuyển hỗn hợp Mexico từ chảo sang nước dùng súp gà còn lại.
8. Đặt đậu, ngô và trực tiếp là thịt gà vào đó.
9. Nếu súp thu được với hỗn hợp Mexico bị lạnh thì hãy đun nóng trong khoảng 10 phút.
10. Khi phục vụ, trang trí món ăn với rau thơm và nêm nước cốt chanh.

Súp đậu Mexico đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Mexico là một đất nước đầy màu sắc nổi tiếng với những khu nghỉ dưỡng, thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực. Các khóa học đầu tiên rất phổ biến trên bàn của chúng tôi. Đặc điểm của súp Mexico là độ đặc và một lượng lớn gia vị và thảo mộc. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về cách làm súp đậu Mexico.

Súp “Niềm vui của người sành ăn”

Hãy cùng chuẩn bị món súp đậu và ngô Mexico vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng trước đó, hãy làm rõ một vài khía cạnh. Thứ nhất, nước dùng là thành phần tùy chọn, súp cũng có thể được nấu bằng nước lọc. Thứ hai, các loại đậu, thường là đậu, được thêm vào súp. Bạn có thể sử dụng sản phẩm đóng hộp trong cà chua.

Trên một ghi chú! Trên kệ siêu thị có sẵn các hỗn hợp bán thành phẩm để chế biến các món ăn Mexico. Những bộ như vậy rất lý tưởng để tạo ra món súp đầy màu sắc, tươi sáng và vô cùng ngon miệng.

Để món ăn trở nên thịnh soạn, hãy chuẩn bị món súp Mexico với đậu và thịt băm. Hãy nhanh tay ghi lại công thức nhé.

Hợp chất:

• 0,4kg thịt gà băm;
• 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
• muối ăn - 1/3 muỗng cà phê;
• mỗi thứ 1 thìa cà phê ớt bột ngọt và cay, lá oregano và húng quế;
• 2 củ hành tây;
• 2 chiếc. ớt chuông ngọt;
• 1 lon ngô ngọt đóng hộp;
• 0,4 l nước lọc;
• 2-3 muỗng canh. tôi. bột cà chua hoặc sốt cà chua;
• 2-3 chiếc. cà chua tươi (bạn có thể lấy cà chua hầm).

Sự chuẩn bị:

1. Hãy bắt đầu theo cách truyền thống với việc chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.
2. Đặt ngô đóng hộp vào một cái chao và để cho ráo hết chất lỏng.
3. Bạn cũng cần phải chắt lấy nước từ đậu đóng hộp.
4. Nếu bạn sử dụng hỗn hợp làm sẵn đông lạnh, bạn không cần phải rã đông chúng.
   
5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.
   
6. Rửa ớt ngọt và loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy.
7. Chúng tôi loại bỏ cuống và làm sạch hạt.
8. Cắt ớt thành khối bằng nhau.
   
9. Rửa cà chua tươi, cắt thành lát và đun nhỏ lửa trong vài phút.
10. Đặt cà chua hầm vào một cái bát có thành dày để chúng ta nấu súp.
    
11. Thêm đậu đóng hộp. Nếu dùng đậu khô thì bạn cần phải luộc chín trước.
    
12. Thêm ngô ngọt đóng hộp vào chảo.
    
13. Đun sôi các nguyên liệu này trên lửa nhỏ.
14. Trộn kỹ chúng bằng thìa gỗ.
    
15. Đổ đầy hỗn hợp rau bằng nước lọc hoặc nước dùng.
    
16. Đun nóng dầu hướng dương tinh luyện trong chảo rán.
17. Xếp gà băm ra.
    
18. Chiên nó lên. Thêm muối, thảo mộc và gia vị cho vừa ăn.
    
19. Khi thịt băm gần chín thì cho hành tây xắt nhỏ vào.
    
20. Chiên trong vài phút rồi thêm ớt chuông cắt nhỏ vào.
    
21. Đặt nước sốt đã chuẩn bị vào chảo cùng với súp.
22. Trộn đều mọi thứ.
    
23. Thêm tương cà chua, có thể thêm chút tỏi cho thơm.
24. Pha trộn. Như bạn có thể thấy, súp Mexico khá đặc.
    
25. Nếu muốn, thêm một ít nước lọc.
26. Đun sôi lại súp và nấu trong 5 - 7 phút.
27. Súp thơm Mexico có thể được phục vụ.

Những người yêu thích các món ăn mặn sẽ đánh giá cao món súp này. Nó có một hương vị khác thường vì nó được chế biến với việc bổ sung sữa. Món ăn này cũng sẽ làm bạn hài lòng và chắc chắn gia đình bạn sẽ thích nó.

Hợp chất:

• 1 phi lê gà;
• hành tây – 2 đầu;
• sữa bò - 0,5 l;
• ngô đóng hộp – 250 g;
• 1 lon đậu đóng hộp;
• dầu hướng dương tinh chế - 4 muỗng canh. tôi.;
• một bó thì là tươi;
• Ớt hiểm – 0,5 quả;
• gia vị và gia vị - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Rã đông phi lê gà và rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
2. Loại bỏ màng, cắt thành miếng và đặt vào chảo.
3. Luộc gia cầm cho đến khi mềm.
4. Gọt vỏ và cắt nhỏ đầu hành tây.
5. Đun nóng dầu hướng dương đã tinh luyện trong chảo rồi xào hành tây.
6. Sau đó thêm ớt cắt nhỏ.
7. Chiên chỉ trong vài phút và thêm ngô đóng hộp. Không cần thiết phải xả nước trái cây từ nó.
8. Trộn và đun nhỏ lửa tất cả các thành phần trong 3-5 phút.
9. Chia khối lượng thu được bằng nhau và đặt nó vào các đĩa khác nhau.
10. Thêm một ít nước dùng vào một đĩa và sử dụng máy xay ngâm, xay thành hỗn hợp nhuyễn.
11. Đặt cả hai hỗn hợp vào chảo với phi lê gà và khuấy đều.
12. Nêm gia vị và thảo mộc.
13. Đổ sữa thành dòng loãng.
14. Đun sôi lại và đặt ra khỏi bếp.
15. Trước khi dùng, thêm thì là thái nhỏ vào súp.

Dành cho người nội trợ mới bắt đầu

Nếu việc chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực phức tạp nằm ngoài khả năng của bạn hoặc đơn giản là bạn không có đủ thời gian, hãy nấu món súp Mexico đơn giản nhất. Điều chính là bạn có cà chua tươi và ngô đóng hộp trong tủ lạnh.

Hợp chất:

• cà chua tươi - 2 chiếc.;
• ngô tráng miệng đóng hộp – 300 g;
• nước lọc – 0,3 l;
• hành tây - 1-2 chiếc.;
• ớt chuông ngọt - 1 chiếc.;
• gia vị và gia vị - để nếm thử;
• dầu hướng dương tinh chế.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi rửa cà chua dưới vòi nước chảy.
2. Chúng tôi thực hiện một vết cắt hình chữ thập trên đầu quả cà chua và cho chúng vào hộp đựng.
3. Đổ nước sôi lên cà chua và để trong vài phút.
4. Sau đó cẩn thận gọt vỏ.
5. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.
6. Đun nóng dầu hướng dương đã tinh luyện trong chảo rồi xào hành tây.
7. Ớt chuông ngọt cắt nhỏ.
8. Khi hành tây chuyển sang màu vàng, thêm hạt tiêu cắt nhỏ vào, trộn và chiên chỉ trong vài phút.
9. Tất cả những gì còn lại là cho cà chua cắt nhỏ vào chảo.
10. Chuyển nước sốt đã chuẩn bị vào chảo.
11. Thêm ngô đóng hộp.
12. Đổ đầy mọi thứ bằng nước lọc.
13. Đun sôi, thêm muối và nêm gia vị cho vừa ăn.

Trên một ghi chú! Nếu bạn sử dụng sản phẩm đóng hộp, đừng nấu súp trong thời gian dài, nếu không bạn có nguy cơ biến nó thành bột nhão.