Các bạn, chúng tôi đã đặt cả tâm hồn vào trang web. cảm ơn vì điều đó
rằng bạn đang khám phá vẻ đẹp này. Cảm ơn vì nguồn cảm hứng và sự nổi da gà.
Tham gia cùng chúng tôi Facebook Và Liên hệ với

Theo quy định, tất cả chúng ta đều chuẩn bị cho năm mới những gì chúng ta đã quen. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn thoát khỏi con đường cũ và làm điều gì đó mới mẻ mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Đặc biệt nhân dịp này trang mạng Tôi đã tìm thấy 13 công thức nấu ăn thú vị và không phức tạp, và quan trọng nhất - cho năm mới!

Salsa Mexico

Salsa là một loại nước sốt cay rất giống salad. Nước sốt thơm làm cho nước sốt cà chua này trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt.

Salad mì Ý

Salad mì ống lạnh là món ăn cổ điển trong tiệc, phổ biến trên toàn thế giới - từ Mỹ đến Ý. Tốt nhất nên chọn loại mì ống cỡ vừa cho món salad này: fusilli (xoắn ốc), farfalle (cung) hoặc perline (vỏ nhỏ). Pasta có nhiều màu sắc khác nhau là hoàn hảo.

Món khai vị cá hồi và pita

Cá đỏ và kỳ nghỉ đông dường như sinh ra là để dành cho nhau! Món khai vị cá hồi thơm ngon - sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì sandwich.

Số lượng này tạo ra khoảng 49 miếng.

Để lây lan:

• 250 g kem phô mai
• 1/2 cốc kem chua hoặc sữa chua cho món salad
• 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
• vỏ của 1 quả chanh lớn
• 1/2 muỗng cà phê. muối
• 1/4 chén thì là

Các thành phần khác:

• 3 bánh mì pita hoặc bánh ngô mỏng (đường kính khoảng 23 cm)
• 350 g cá hồi hun khói hoặc muối
• một ít bơ

1. Trộn các thành phần cho sự lây lan. Trải một nửa lượng bột lên bánh mì pita, lưu ý rằng bánh sandwich của chúng ta sẽ có hình vuông và các cạnh của bánh mì pita sẽ bị cắt bỏ.
2. Đặt một nửa cá hồi lên trên.
3. Lấy một chiếc bánh mì pita khác và phết một lớp dầu mỏng - điều này sẽ giúp cá hồi “dính” vào bánh mì pita. Phủ lớp cá hồi với mặt dầu hướng xuống. Trải phết bơ lên ​​trên, đặt cá hồi và một chiếc bánh mì pita khác phết bơ (bơ bên trong).
4. Bọc mọi thứ trong màng bọc thực phẩm, dùng vật nặng phẳng ấn xuống, cho vào tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm.
5. Dùng dao có răng cưa để cắt bỏ phần bánh mì pita thừa và tạo hình miếng bánh thành hình vuông.
6. Cắt hình vuông thu được thành 6-7 dải, biến chúng thành hình vuông. Trước khi dùng, dùng tăm chọc vào từng chiếc bánh sandwich nhỏ và trang trí bằng thì là.

Cách trình bày xúc xích bất thường

Cắt xúc xích Ý hoặc các loại xúc xích khác là một phần quen thuộc trên bàn ăn năm mới. Bạn có thể sử dụng món khai vị này theo cách khác nếu bạn làm bánh cuộn hoặc bánh tart từ nó.

Nấm mềm trong kem chua

Champignons là hoàn hảo cho công thức này. Nấm trở nên mềm và ngon ngọt.

Khoai tây gratin

Khoai tây là vị khách thường xuyên trên bàn tiệc năm mới. Gratin là một cách tuyệt vời để phục vụ nó một cách khác biệt.

Cách làm thịt heo luộc đơn giản

Món thịt heo luộc này ăn nóng và nguội đều rất ngon. Phục vụ bằng cách cắt thành lớp mỏng.

Gà tây cuộn cà chua khô

Thổ Nhĩ Kỳ là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà. Thịt gà tây dễ tiêu hóa, ít cholesterol và nhiều vitamin.

Ngỗng với táo và trái cây sấy khô

Ngỗng hồng hào với lớp vỏ giòn - bạn có thể tưởng tượng ra một món ăn “năm mới”! Trái với suy nghĩ của nhiều người, việc nấu ngỗng không hề khó chút nào.

Nguyên liệu (cho 8 phần ăn):

• 1 con ngỗng
• 1kg táo chua
• 200 g mơ
• 200 g mận bỏ hạt
• muối và tiêu đen xay cho vừa ăn
• khoảng 150–250 g mứt mơ
• 2 muỗng canh. tôi. Mật ong
• 700 g rượu vang đỏ khô

1. Men mơ-mật ong: Trộn mứt mơ và mật ong trong máy xay cho đến khi mịn.
2. Đặt ngỗng vào nồi lớn với nước sôi và nấu trong nửa giờ với bất kỳ loại gia vị nào và một chút muối. Điều này sẽ làm mềm ngỗng và đẩy nhanh quá trình rang.
3. Lau khô ngỗng bằng khăn giấy. Nên cho vào tủ lạnh để khô qua đêm. Nhưng điều này là không cần thiết - bạn có thể chiên ngay.
4. Ướp chim với muối và hạt tiêu từ trong ra ngoài.
5. Đẩy trái cây sấy khô và táo chua nhỏ vào bụng (để lại những quả táo và trái cây sấy khô còn lại cho đến khi chiên xong).
6. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.
7. Đổ nửa chai rượu vang đỏ và chiên ngỗng, thỉnh thoảng phết nước trái cây.
8. Sau khoảng một giờ, cho phần trái cây còn lại vào khay và thêm rượu.
9. 15 phút trước khi kết thúc chiên, phết lớp men mơ-mật ong lên ngỗng.

Gà rán của Jamie Oliver

Jamie Oliver là một trong những đầu bếp và nhân vật truyền hình nổi tiếng nhất thế giới. Anh ấy đưa ra công thức làm món gà nướng bằng lò.

Nguyên liệu (cho 8 phần ăn):

• 2 con gà
• muối biển và tiêu đen xay
• 4kg khoai tây
• 2 quả chanh hoặc 3 quả chanh
• 2 đầu tỏi
• húng tây, hương thảo
• dầu ô liu

1. Nêm gà với muối và hạt tiêu đen, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
2. Cắt khoai tây thành 4 phần. Tách tỏi thành từng tép.
3. Làm nóng lò ở 190 độ.
4. Cho khoai tây, chanh và tỏi vào chảo với nhiều nước muối sôi và nấu trong 12 phút.
5. Xả nước và để khoai tây khô trong 1 phút trên lửa, lắc chảo. Loại bỏ chanh và tỏi. Đậy chảo để giữ khoai tây nóng.
6. Khi chanh còn nóng, đâm khoảng 10 lần. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, lau khô bằng khăn giấy và thoa dầu ô liu.
7. Thêm chanh, tỏi và húng tây vào gà, sau đó đặt gà vào khay nướng sâu lòng và nướng trong lò làm nóng trước trong 45 phút.
8. Chuyển gà vào đĩa. Đặt khoai tây và lá hương thảo lên khay nướng và trộn đều. Tạo một cái giếng ở giữa và đặt con gà vào đó. Nấu thêm 45 phút nữa hoặc cho đến khi gà chín và khoai tây có màu nâu nhạt.
9. Khi gà chín, vớt chanh và tỏi ra. Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và chà xát lên gà, bỏ lá hương thảo.

Thịt nguội với mật ong và mù tạt

Thịt lợn được chế biến theo cách này thực sự là một loại giăm bông tự làm, có thể dùng lạnh như một món ăn nhẹ hoặc nóng, thêm một món ăn kèm là rau và sốt mù tạt.

Nguyên liệu (cho 8 phần ăn):

• 5–5,5 kg thịt giăm bông
• 2–2,5 củ hành
• 2 củ cà rốt
• 2,5 lòng đỏ trứng
• 2,5 muỗng canh. tôi. Mật ong
• 1,5 muỗng canh. tôi. cà phê espresso
• 6,5 muỗng canh. tôi. mù tạt Dijon
• đinh hương và muối cho vừa ăn

1. Đặt giăm bông qua đêm vào nồi lớn với nước muối (150 g cho mỗi 4 lít nước).
2. Làm nóng lò ở nhiệt độ 120–150 độ. Gọt vỏ củ và dán một vài tép vào mỗi củ. Đặt giăm bông vào chảo, đặt hành tây và cà rốt gọt vỏ bên cạnh.
3. Đổ nước sao cho ngập hết rau. Nướng ở 120 độ trong khoảng 2 giờ. Hoặc, nếu bạn có nhiệt kế thực phẩm, hãy đo cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt 75 độ. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
4. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với mật ong, cà phê espresso ướp lạnh và mù tạt. Tăng nhiệt độ lò lên 230 độ. Chuyển giăm bông từ nước dùng sang khay nướng có giá lưới và phủ men lên giăm bông.
5. Nướng trong 8 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Hầu hết chúng ta mơ ước điều gì vào đêm giao thừa? Tất nhiên, về một phép lạ tuyệt vời và... một bữa tiệc lễ hội thực sự. Nhưng liệu có đáng để mong ước những điều không thể đạt được? Một chiếc bàn được bày biện thân thương với nhiều món ăn ngon bên gia đình và bạn bè là đã khá đủ để đón năm mới trong tâm trạng vui vẻ. Việc chuẩn bị đón Tết ở mỗi gia đình bắt đầu từ rất lâu trước kỳ nghỉ lễ. Chúng tôi trang trí căn hộ, trang trí cây thông Noel và chuẩn bị bàn tiệc. Bạn có biết rằng, mặc dù một số sản phẩm được phân phối trên toàn thế giới nhưng truyền thống và phong tục của mỗi quốc gia nhưng mỗi quốc gia đều để lại dấu ấn trong thực đơn.

Ví dụ, các bà nội trợ Nhật Bản chế biến món ăn từ những sản phẩm mà họ tin rằng mang lại hạnh phúc: từ rong biển (niềm vui), từ hạt dẻ (thành công trong kinh doanh), từ đậu Hà Lan (sức khỏe), từ cá luộc (vui vẻ và yên tĩnh), v.v. trên bàn tiệc lễ hội của Áo, Hungary, Nam Tư, bạn sẽ khó tìm thấy những món ăn từ chim - người ta tin rằng hạnh phúc có thể bay đi vào buổi tối hôm đó. Vào lúc nửa đêm, mỗi người Cuba, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha phải ăn 12 quả nho - 12 điều ước ao ấp ủ trong mỗi tháng, bởi nho và dây leo tượng trưng cho sự dồi dào và một mái ấm gia đình hạnh phúc. Các loại hạt, đậu lăng và cùng loại nho là biểu tượng của sức khỏe, thịnh vượng và trường thọ của người Ý. Hầu như mọi bàn ăn năm mới ở Nga đều được trang trí bằng bánh nướng, súp bắp cải và các món cá. Và ở Slovakia và Cộng hòa Séc, bàn tiệc lễ hội phải có bắp cải hầm với xúc xích, cá chép, súp nấm, hạt anh túc và bánh quy mật ong với sữa. Những ngày lễ năm mới ở Pháp có thể dễ dàng được gọi là “bản giao hưởng màu trắng”. Trên bàn có những chân nến trắng với nến trắng, trái cây tươi nhúng kem trắng và món tráng miệng - một chiếc bánh nướng nhỏ màu trắng và rượu trứng đánh trứng. Các món ăn truyền thống ở Ý cũng có sự khác biệt. Ví dụ, ở Bologna, đó là một chiếc bánh nhân thịt phủ kem chua, được gọi là tortellini.
Ở Ba Lan, mười ba loại món ăn được phục vụ trên bàn lễ hội, luôn được phủ một tấm khăn trải bàn màu trắng như tuyết. Bữa tối năm mới bắt đầu bằng súp cá hoặc súp nấm, sau đó là: bắp cải với nấm, bánh bắp cải, cá chép sốt ngọt, v.v., và kết thúc bằng bánh quy bơ truyền thống với hạt anh túc, mứt và trái cây tươi.

Vào đêm giao thừa và lễ Giáng sinh, đã đến lúc nghĩ đến bàn tiệc mừng năm mới. Sự đơn giản duyên dáng và thiết thực - và bạn sẽ tạo ra một bầu không khí lễ hội cho bản thân và bạn bè. Khăn trải bàn màu trắng phải được ủi kỹ và sạch sẽ. Ở một số ngôi nhà, khăn trải bàn dệt được phủ một chiếc khăn trải bàn trong suốt làm bằng vật liệu tổng hợp để bảo vệ. Đây là cách bạn có thể dọn bàn ăn khi chỉ có một nhóm thân thiết trong gia đình hoặc những người thân thiết tụ tập...

Những công thức nấu ăn ngon nhất cho năm mới 2019!!!

Không một bàn tiệc nào trọn vẹn nếu không có đồ ăn nhẹ, và chúng ta có thể nói gì về năm mới. Chúng tôi đã tuyển chọn cho bạn những món khai vị ngon nhất cho ngày lễ, trong số đó bạn sẽ tìm thấy công thức làm món thái sợi, cá muối nhẹ, thịt thạch, lưỡi luộc và nhiều món khác...

Năm mới là thời điểm chúng ta có đủ khả năng chi trả cho mọi thứ mà quên đi những chế độ ăn kiêng và những điều cấm đoán. Chúng tôi chuẩn bị món salad yêu thích của mình cho bàn ăn năm mới và chiêu đãi chúng cho những người thân yêu của chúng tôi. Chúng tôi giới thiệu đến bạn sự lựa chọn các món salad yêu thích của chúng tôi cho Năm Mới!

Những món gà, vịt, ngỗng hay gà tây ngon nhất cho bàn tiệc năm mới!

Chúng tôi giới thiệu đến bạn tuyển tập các món ăn ngon và đậm chất lễ hội được chế biến từ thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.

Công thức nấu các món rau ngày Tết ngon nhất cho bàn tiệc ngày Tết.

Bí quyết chế biến các món cá, hải sản ngày Tết ngon nhất cho bàn tiệc ngày Tết.

Công thức làm các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh cuộn thơm ngon nhất cho bàn tiệc năm mới.

Bí quyết pha chế đồ uống ngày Tết ngon nhất cho bàn tiệc. Rượu ngâm, rượu punch, cocktail và nhiều thứ khác nữa trong sự lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi.

Truyền thống đón năm mới trên bàn tiệc bắt nguồn từ đâu? Trên bàn ăn của bà cố, bà ngoại của chúng ta có những món ăn gì? Nếu bạn quan tâm đến những câu hỏi này, thì ở đây bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này. Lúc đầu, dưới thời Peter Đại đế, người đã ra lệnh tổ chức mừng năm mới từ ngày 31/12 đến ngày 01/01, vật chính trong ngày lễ không phải là chiếc bàn mà là những quả bóng. Theo câu hát nổi tiếng trong bài hát, vào bữa trưa, bữa tối và bữa sáng, tổ tiên chúng ta đã... nhảy múa và uống rượu để giải khát.

Mỗi quốc gia có phong tục và truyền thống riêng để đón năm mới và Giáng sinh. Nếu bạn muốn biết về họ, thì bạn đều được chào đón. Giáng sinh và năm mới là một trong những ngày lễ được yêu thích ở tất cả các nước trên thế giới. Suy cho cùng, “mười hai ngày” lễ hội của thế giới Thiên Chúa giáo là ngày đẹp nhất và long trọng nhất trong năm. Điều này được hỗ trợ rất nhiều bởi bàn tiệc Giáng sinh - được trang trí trang nhã, trang trí bằng cành thông và nến hoặc hoa tươi. Màu sắc truyền thống của bàn tiệc Giáng sinh là đỏ và xanh lá cây. Chúng chắc chắn hiện diện trên khăn trải bàn Giáng sinh của các nước theo đạo Cơ đốc phương Tây.

Có lý do để quan tâm đến bánh kẹo, bánh nướng dịp Tết vào đêm giao thừa. Thật thú vị khi tìm hiểu xem mọi người ở những nơi khác nhau trên thế giới thích gì; có lẽ đồ ngọt của họ mang ý nghĩa nào đó, hoặc có thể là một bí mật.

Thời gian trôi nhanh biết bao, năm mới sắp đến. Một sự nhộn nhịp thú vị trước kỳ nghỉ lễ bắt đầu. Tặng gì cho gia đình và bạn bè, tất nhiên là làm thế nào để gây bất ngờ và thích thú với những món quà do chính tay bạn chuẩn bị. Truyền thống thời trang tặng những món quà thủ công thơm ngon đã đến với chúng tôi từ Châu Âu. Ở đó, những món quà tương tự được trao cho những người thân yêu nhân dịp Giáng sinh. Nếu bạn thích truyền thống này, những lời khuyên của chúng tôi có thể giúp bạn chuẩn bị quà năm mới. Trong trường hợp này, buổi lễ trao tặng sẽ giống như một sự thôi thúc chân thành chứ không phải một sự tính toán có ý thức, bởi vì kỹ năng, sự siêng năng và sự quan tâm chân thành được đầu tư vào món quà.

Stollen là một loại bánh có hình thuôn dài với hàm lượng cao các loại gia vị, nho khô, các loại hạt, kẹo trái cây và được rắc nhiều đường bột. Những chiếc bánh ngọt truyền thống của Đức có hình dáng và màu trắng giống như Chúa Hài Đồng được quấn trong tã. Stollen lần đầu tiên được nhắc đến bằng văn bản vào năm 1329 tại Naumburg an der Saale như một lễ vật Giáng sinh dâng lên giám mục địa phương.

Bầu trời đầy mây và mưa đang nhỏ giọt, nhưng chẳng bao lâu nữa một vòng tròn bông tuyết trắng sẽ từ trên trời rơi xuống. Mùa thu và mùa đông là thời điểm thời tiết se lạnh, mùa đông xanh xao và lạnh buốt. Từ xa xưa, tổ tiên của chúng ta đã học cách chống chọi với thời tiết xấu bằng cách uống đồ uống truyền thống vào thời điểm này trong năm. Tại sao chúng ta không nhớ những công thức pha chế đồ uống mùa đông thơm ngon, bổ dưỡng, sưởi ấm cả tâm hồn và thể xác nhỉ!

Năm mới là thời điểm tuyệt vời khi có phong tục quây quần bên cả gia đình, tặng nhau những món quà và vui vẻ ăn những món ngon trong năm mới. Trẻ em đặc biệt háo hức mong chờ ngày lễ này vì ông già Noel sẽ đến hoặc bay đến thăm chúng. Nhờ các bộ phim Mỹ và quảng cáo của Coca-Cola, trẻ em đang chờ đợi ông già Noel mặc áo khoác lông dài màu đỏ hoặc xanh, hoặc ông già Noel mặc áo khoác lông đỏ có lông trắng. Nhưng tất cả trẻ em đều biết rằng để ông già Noel ghé qua và mang quà, bạn cần để lại sữa và bánh quy cho ông - hàng triệu trẻ em làm điều này trước khi đi ngủ vào đêm Giáng sinh và Năm mới. Truyền thống này có thể không liên quan gì đến chúng ta, nhưng chúng ta có thể làm cho con cái mình hạnh phúc. Làm bánh quy với chúng và chiêu đãi ông già Noel hoặc ông già Noel. Bạn và con bạn sẽ nhận được một biển năng lượng và cảm xúc tích cực.

Mẹ tôi từng kể cho tôi nghe khi còn nhỏ, bà cùng anh chị em đã ăn hết số kẹo trang trí trên cây Tết, gói mẩu bánh mì lúa mạch đen vào giấy gói kẹo rồi treo lại, hài lòng với sự tháo vát của mình. Ồ, và sau đó họ đã nhận được nó từ cha mẹ vì sự tháo vát như vậy, bởi vì... vào thời đó, vài năm sau chiến tranh, sôcôla là một thứ xa xỉ, chỉ được mua vào những ngày lễ lớn.

Họ luôn chuẩn bị trước cho bữa tiệc năm mới. Họ mua thịt gia cầm, thịt, cá, pho mát, trái cây, rau, xúc xích, chế biến món salad, v.v. Một chiếc bàn bày biện đẹp mắt và những món ăn được chế biến thơm ngon là lời đảm bảo cho sự thành công và thịnh vượng trong năm tới. Bản thân một người nội trợ giỏi đều biết gia đình, bạn bè mình thích món gì, đồ uống gì. Điều duy nhất tôi có thể giới thiệu và bổ sung thêm điều khác thường đối với tất cả những món ăn này là những món ăn kèm theo lời chúc. Họ sẽ tạo thêm nét mới mẻ cho bữa tiệc thông thường, chiêu đãi khách mời và mang đến niềm hy vọng rằng những điều ước của họ sẽ thành hiện thực trong năm tới.

Không thể tưởng tượng được kỳ nghỉ năm mới mà không có điều gì? Tất nhiên, nếu không có một bữa tiệc vui vẻ trên bàn lễ hội, mùi thơm của quýt, rượu sâm panh sủi bọt trong ly khi chuông reo và chính món ăn năm mới - salad Olivier. Trong nhiều năm, món salad này vẫn là món ăn được yêu thích nhất và ngon nhất mà không có một bữa tiệc ngày lễ nào là trọn vẹn nếu thiếu nó.

Thực đơn năm mới là một câu chuyện cổ tích về những món ăn được bày biện trên bàn tiệc ngày lễ. Mọi bà nội trợ đều suy nghĩ kỹ thực đơn từ rất lâu trước đêm giao thừa. Với sự tò mò và thích thú đặc biệt, anh chọn những món ăn để chiêu đãi những người thân yêu của mình.

Tất nhiên, mỗi gia đình đều có những công thức nấu ăn truyền thống và được thử nghiệm nhiều lần. Nhưng bạn luôn muốn nấu những món ăn mới, ngon và gây bất ngờ cho mọi người có mặt.

Không khí kỳ nghỉ tuyệt vời bắt đầu bằng bữa tiệc mừng năm mới. Trên bàn có những món ngon và đẹp mắt: salad, bánh nướng, đồ uống.

Món ăn nóng

Chả cá đỏ

Mỗi bữa tiệc đều bắt đầu bằng món khai vị và năm mới cũng không ngoại lệ. Một công thức thú vị để làm món chả cá xiên que sẽ ngay lập tức thu hút sự chú ý của thực khách.

Nguyên liệu cho 6 phần ăn:

• phi lê cá đỏ - 500 g
• nước tương - 1 muỗng canh. tôi.
• nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.
• rau thì là - 1 muỗng canh. tôi.
• lọ ô liu nhồi
• tiêu đen xay, xiên gỗ

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cá thành dải mỏng. Tiêu nó và đổ hỗn hợp nước tương và nước chanh.
2. Xả nước muối ra khỏi kem. Quấn các dải cá xung quanh quả ô liu và dùng xiên đâm chúng sao cho cuộn cá nằm ở giữa.
3. Đun nóng nước muối ô liu trong chảo rán và đặt các cuộn cá vào đó. Khi nước muối sôi trở lại, tắt lửa và đậy nắp chảo trong 5 phút.
4. Đặt xiên với chả cá vào đĩa và rắc đều thì là xắt nhỏ.

Cá đỏ trong bột

Cá tẩm bột là món khai vị truyền thống trong ngày lễ.

Yêu cầu cho 6 phần ăn:

• phi lê cá đỏ - 500 g
• nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• bia tươi - 50 ml
• soda tôi - 1/2 muỗng cà phê.
• nước khoáng có ga cao – 100 ml
• bột mì - 200 g
• dầu thực vật, tiêu đen xay, muối

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng, trộn với soda, muối và hạt tiêu, thêm bột mì, đổ bia và nước khoáng vào. Nhào bột đến độ sệt tương tự như bột bánh pancake.
2. Cắt phi lê cá thành từng lát nhỏ, rắc nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hãy ngồi trong 10 phút và lau khô bằng khăn giấy.
3. Nhúng miếng phi lê vào bột rồi chiên ngay trong dầu đã đun nóng kỹ hoặc trong nồi chiên ngập dầu.
4. Lau cá thành phẩm khỏi dầu thừa trên khăn giấy.

Thực đơn năm mới với bánh canapé và trứng cá muối đỏ

Sẽ rất thuận tiện khi thưởng thức ly canapé nhỏ và thơm ngon trong ly đầu tiên.

Thành phần:

• bánh mì lúa mì - 300 g
• trứng luộc - 2 chiếc.
• trứng cá muối cá hồi - 3 muỗng canh. tôi.
• bơ - 6 muỗng canh. tôi.
• 1/2 quả chanh
• hành lá

Để luộc trứng có vỏ nứt, chúng phải được luộc trong nước có nồng độ muối cao.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt trứng thành lát.
2. Cắt bánh mì thành từng lát và cẩn thận cắt ra những hình tròn từ chúng. Quét một ít bơ lên ​​các lát bánh mì và đặt các lát trứng lên trên.
3. Dùng một cái cornet tạo các cạnh cao 5 mm xung quanh các hình tròn trứng từ phần bơ còn lại đã được làm mềm.
4. Đặt trứng cá muối đỏ vào giữa mỗi lát trứng.
5. Trang trí bánh canape với một lát chanh và hành lá.

Thịt thạch tự làm

Thịt thạch tự làm là món khai vị ngon nhất mà bạn luôn muốn thử.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt bò bắp - 1 chiếc.
• chân giò có móng vuốt - 1 chiếc.
• cánh hoặc chân gà - 2 chiếc.
• thịt bò nạc - 200-300 g
• hành tây - 1 chiếc.
• cà rốt - 2-3 chiếc.
• tỏi - 3-4 tép
• rễ mùi tây, bất kỳ loại rau xanh, muối
• trứng sống - 1 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xử lý thịt trước. Chà kỹ chân và cẳng chân rồi rửa sạch. Rửa sạch các phần thịt gà. Ngâm tất cả các phần thịt trong nước qua đêm.
2. Ngày hôm sau, cho tất cả các phần thịt vào nồi có đáy dày và đổ ngập nước. Nước ngập mặt thịt phải cao 6 cm, đun sôi, hớt bọt.
3. Thêm hành tây gọt vỏ, cà rốt và rễ mùi tây vào nước dùng.
4. Đặt chảo trên lửa rất thấp và nấu trong khoảng 8 giờ. Thêm nước khi nó sôi. Nước phải giữ nguyên ở mức (cao hơn thịt 6 cm). Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối cho vừa ăn.
5. Vào cuối giờ thứ tám, loại bỏ tất cả các phần thịt khỏi nước dùng. Tách thịt ra khỏi xương và thái nhỏ. Lọc nước dùng qua vải thưa.

Nếu nước dùng bị đục, khi nấu xong, đập một quả trứng sống vào đó để thu lại các hạt nhỏ. Sau đó lấy trứng ra bằng thìa có rãnh.

6. Băm nhuyễn tỏi và rau thơm đã bóc vỏ, trộn với thịt đã băm nhỏ.

7. Xếp thịt và tỏi vào khay tráng men có cạnh cao. Đổ nước dùng vào. Để nguội, sau đó để lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn.

Mũ nấm nhồi trứng cá muối

Sự hiện diện của món ăn với nấm là bắt buộc trên bàn ăn năm mới - vì chúng mọc trong rừng cùng với cây thông Noel.

Yêu cầu cho 4 phần ăn:

• nấm lớn - 400 g
• kem chua - 200 g
• thịt xông khói - 50 g
• tỏi - 2 tép
• bóng đèn tròn
• húng tây - 5 nhánh
• bánh quy giòn - 2 muỗng canh. tôi.
• trứng cá muối đỏ - 2 muỗng canh. tôi.
• dầu thực vật, muối, tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt bỏ cuống và để riêng. Đặt các nắp vào khay cách nhiệt có lót giấy da.
2. Cắt nhỏ thân nấm cùng với tỏi, hành tây và thịt xông khói. Chiên trong chảo đã đun nóng kỹ trong dầu thực vật, khuấy đều trong 5 - 7 phút cho đến khi mềm.
3. Thêm lá húng tây, kem chua và 1/2 muỗng canh. tôi. bánh quy giòn. Thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều và để lửa, khuấy thêm 1 phút nữa.
4. Nhồi khối lượng thu được vào mũ nấm và rắc vụn bánh mì còn lại. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Bật chức năng phủ lên sản phẩm một lớp vỏ màu nâu vàng.
5. Lấy nấm ra khỏi lò và đặt trứng cá muối đỏ lên trên nắp đã đổ đầy nấm. Sẵn sàng.

Salad Olivier với thịt cua

Thực đơn năm mới luôn có những món salad kiểu này. Và công thức này không nên bỏ qua bàn ăn ngày lễ của bạn.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

• khoai tây luộc - 2 chiếc.
• cà rốt luộc cỡ vừa - 2 chiếc.
• thịt cua - 125 g
• dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• dưa chuột muối - 5 chiếc.
• trứng luộc chín - 3 chiếc.
• đậu đóng hộp - 30 g
• sốt mayonnaise - 100 g

Các bước nấu:

1. Cắt thịt cua thành khối. Nếu cua của bạn còn tươi thì bạn cần phải luộc chín.
2. Cắt cà rốt, dưa chuột, khoai tây và trứng thành những khối có kích thước bằng nhau.
3. Xếp dưa chuột xuống đáy đĩa. Nêm riêng cà rốt, khoai tây, trứng với sốt mayonnaise.
4. Đặt một lớp cà rốt lên trên dưa chuột, sau đó là khoai tây, đậu Hà Lan và trứng.
5. Xếp một lớp thịt cua lên trên. Trang trí với hẹ.

Salad cocktail lưỡi

Hãy đưa công thức này vào thực đơn năm mới, trang trí đẹp mắt và rất mãn nhãn.

Sản phẩm cho công thức:

• lưỡi bò luộc - 120 g
• vỏ ớt đỏ ngâm - 1 chiếc.
• đậu xanh - 2 muỗng canh. tôi.
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• kem 35% chất béo - 3 muỗng canh. tôi.
• thì là để trang trí

Để dễ dàng loại bỏ vỏ khỏi lưỡi luộc nóng, chúng được ngâm trong nước lạnh trong 2-3 phút.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhuyễn lưỡi luộc.
2. Cắt ớt đỏ ngâm thành dải.
3. Cho lưỡi, hạt tiêu vào bình, thêm đậu xanh, gia vị cho vừa ăn.
4. Nêm salad với sốt mayonnaise và kem. Rắc thì là lên trên.

Salad ngon với phi lê thịt bò

Yêu cầu:

• thịt bò bít tết 120 g mỗi miếng - 4 miếng.
• giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng canh. tôi.
• nước cam - 2 muỗng canh. tôi.
• mù tạt cay - 2 muỗng cà phê.
• khoai tây - 2 chiếc.
• đậu xanh - 120 g
• đầu salad xanh - 2 chiếc.
• vỏ ớt bột màu vàng, cắt thành miếng - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc. cắt một nửa
• ô liu bỏ hạt, cắt làm đôi
• dầu ô liu - 4 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt bít tết vào chảo phẳng. Ở dạng nhỏ, khuấy 1 muỗng canh. tôi. giấm, 1 muỗng canh. tôi. nước cam, mù tạt và rưới lên bít tết. Đậy nắp bít tết và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút, thỉnh thoảng lật mặt.
2. Luộc khoai tây trong nước muối khoảng 15-20 phút. Sau đó xả nước và đặt sang một bên.
3. Đun sôi nước trong nồi nhỏ và nấu đậu trong 10 phút. Sau đó mát mẻ.
4. Xếp lá rau diếp lên đĩa phục vụ. Phủ khoai tây, đậu, ớt bột, cà chua và ô liu lên trên.
5. Để làm gia vị, trộn nước cam còn lại và mù tạt với một nửa dầu ô liu.
6. Lấy bít tết ra khỏi nước xốt và chiên kỹ trong chảo rán. Cắt chúng thành dải rộng. Xếp thịt lên salad, rưới gia vị lên trên và thưởng thức.

Gỏi gà vải, cam, kiwi và bơ

Thành phần:

• ức gà hun khói - 300 g
• củ cải - 3 chiếc.
• cam lớn - 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• kiwi - 2 chiếc.
• bơ - 1 chiếc.
• lon vải thiều đóng hộp - 280 g

Tiếp nhiên liệu:

• sốt mayonnaise - 150 g
• nước ép từ vải thiều đóng hộp - 3 muỗng canh. tôi.
• nước chanh - 4 muỗng canh. tôi.
• rượu cognac - 2 muỗng canh. tôi.
• hỗn hợp muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Loại bỏ da và xương khỏi ức gà. Cắt nó thành khối lớn.
2. Gọt vỏ bơ, cắt làm đôi, bỏ hạt và cắt thịt thành khối lớn.
3. Rưới nước cốt chanh lên quả bơ để bơ không bị chuyển sang màu nâu.
4. Cắt vỏ cam cùng với màng. Cẩn thận cắt bột giấy.
5. Kiwi gọt vỏ, cắt làm đôi rồi cắt thành từng lát dày 0,5 cm.
6. Củ cải rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt thành từng lát nhỏ.
7. Để trộn nước sốt, trộn sốt mayonnaise, nước ép vải thiều, nước cốt chanh, rượu cognac. Thêm muối và tiêu. Tạo thành món salad.
8. Thực đơn ngày Tết được bổ sung thêm món gỏi mới mang hương vị huyền bí.

Video hướng dẫn cách làm món salad năm mới hình cây thông Noel

Hãy xem cách bạn có thể đa dạng hóa thực đơn năm mới với món salad hình cây thông Noel nhé.

Ý tưởng phục vụ món salad độc đáo sẽ tạo nên không khí năm mới.

Món ăn ngày Tết - cá hồi tôm

Hãy cân nhắc việc gây ngạc nhiên cho thực đơn năm mới của bạn bằng một món ăn được nấu chín. Nó phải khác thường và mới mẻ, giống như cá hồi và tôm.

Thành phần:

• cá hồi – 1 kg
• tôm bóc vỏ - 100 g
• nấm - 300 g
• bơ - 8 muỗng canh. tôi.
• nước ép từ 1/2 quả chanh
• lát bánh mì - 5 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Chia cá thành phi lê không xương, cắt thành từng phần, muối, tiêu, rắc nước cốt chanh và để yên trong 30 phút.
2. Cắt nấm thành lát.
3. Đặt cá vào khuôn, thêm miếng bơ (4 muỗng canh) và nướng.
4. Chiên tôm và nấm cắt nhỏ trong lượng dầu còn lại.
5. Đặt cá lên đĩa, xếp nấm và tôm xung quanh, bên cạnh là những chiếc bánh mì nướng hình trái tim, cắt từ ổ bánh mì và chiên trong lượng dầu còn lại sau khi chiên nấm. Trang trí với chanh và các loại thảo mộc.
6. Đa dạng hóa thực đơn ngày Tết với sự góp mặt của cá hồi, tôm là thú vui tuyệt vời nhất trong ngày lễ.

Ngỗng với táo trong lò

Thực đơn năm mới cho phép du khách lựa chọn và thử một miếng ngỗng thơm.

Sản phẩm bắt buộc:

• ngỗng rút ruột - 3 kg
• táo chua ngọt – 1,5 kg
• bơ - 50 g
• Táo Antonovka - 10 chiếc.
• thì là - 1 muỗng cà phê.
• nước dùng thịt - 1/2 cốc
• kem chua - 1/2 cốc
• muối tiêu

Các bước nấu:

1. Thịt ngỗng rửa thật sạch và loại bỏ mỡ thừa.
2. Đặt chim vào chảo lớn, thêm nước và nấu cho đến khi chín một nửa trong vòng 10 - 15 phút trong nước sôi nhẹ. Sau đó lấy ngỗng ra và lau khô bằng khăn giấy. Chà xát bên trong và bên ngoài với hỗn hợp muối, hạt tiêu và thì là. Để chim ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ.
3. Hiện tại, chúng tôi không chạm vào táo Antonovka. Lấy táo chua ngọt gọt vỏ và bỏ hạt. Nếu táo to thì cắt làm 4 hoặc 8 rồi cho vào bụng. Đặt một miếng bơ ở đó. Khâu vết mổ bằng chỉ thô.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Trét kem chua lên ngỗng rồi đặt lên khay nướng với mặt ngửa lên. Nướng trong lò khoảng 20 phút cho đến khi da ngỗng có màu nâu đẹp mắt.
5. Giảm nhiệt độ lò xuống 180 độ C và cho 1/2 chén nước dùng vào chảo. Nướng ngỗng trong khoảng 2 giờ, phết nước ép và nước dùng đã tiết ra cứ sau 10 - 15 phút.

Dùng dao kiểm tra độ sẵn sàng của ngỗng - nếu nước trong suốt chảy ra từ vết cắt thì tức là ngỗng đã sẵn sàng.

6. Trong khi nướng ngỗng, rửa sạch Antonovka, cắt từng quả táo thành từng phần tư và bỏ hạt. 20 phút trước khi con ngỗng sẵn sàng, đặt Antonovka lên khay nướng xung quanh con chim và nướng.

7. Lấy dây ra khỏi con chim, lấy táo ra khỏi bụng, đổ nước sốt trên khay nướng lên con chim và đậy kín trong 15 phút. Phục vụ ngỗng: chuyển nó vào một món ăn lễ hội, sắp xếp những quả táo đẹp mắt xung quanh chu vi.

Cá thu trong lò nướng trong phong bì

Sự hiện diện của những món cá thơm ngon trên bàn tiệc năm mới sẽ đưa bạn đến câu chuyện cổ tích với dòng sông. Hãy nhớ thêm công thức này vào thực đơn năm mới của bạn.

Yêu cầu cho 4 phần ăn:

• cá thu rút ruột 200 g mỗi con - 4 chiếc.
• cọng cần tây - 8 chiếc.
• nước ép của một quả chanh
• tỏi - 4 tép
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.
• húng quế - 4 nhánh
• muối tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch cá thu và thêm muối. hạt tiêu và rắc nước cốt chanh.
2. Thực hiện 3-4 vết cắt ngang ở mỗi bên của cá và nhét lá húng quế vào chúng.
3. Cắt hai cọng cần tây thành khối vuông, đặt lên một tờ giấy da hoặc giấy bạc rồi đặt cá lên trên. Đổ dầu thực vật lên cá, thêm một tép tỏi đã đập nát bằng mặt phẳng của dao rồi bọc vào phong bì. Nấu từng con cá theo cách này với số cần tây và tỏi còn lại.
4. Đặt các phong bì thu được lên khay nướng và nướng trong lò trong 17 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

Video cách nấu phi lê gà ngon ngọt cho bàn ăn ngày Tết

Hãy xem công thức và đưa vào thực đơn ngày Tết, bạn sẽ thích đấy.

Kết quả là bạn sẽ có được bộ ngực mềm và mọng nước.

Sachertorte Vienna

Thành phần:

• sô cô la đen - 450 g
• bơ - 200 g
• đường - 200 g
• trứng - 8 chiếc.
• bột mì - 150 g
• hạnh nhân xay - 50 g
• mứt mơ – 150 g
• đường bột - 200 g

Sự chuẩn bị:

1. Đối với bột, làm tan chảy 200 g sô cô la đen.
2. Trộn bơ với 150 g đường.
3. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng và trộn dần với bơ và sô cô la. Thêm bột mì, hạnh nhân và trộn lại.
4. Cho lòng trắng đã đánh cùng với lượng đường còn lại vào.
5. Cho bột vào khuôn có lót giấy da, dàn phẳng và nướng trong 50 phút ở 180 độ C. Bánh thành phẩm để nguội, lấy ra khỏi khuôn và cắt ngang.
6. Đổ một nửa phần bánh đã xay nhuyễn vào phần bánh dưới cùng, phủ phần trên lên và phết phần bánh còn lại.
7. Đun sôi đường bột với 125 ml nước cho đến khi tạo thành xi-rô.
8. Cắt nhỏ 200 g sô cô la kem, đun chảy trong xi-rô và để nguội.
9. Phủ kem lên bánh và trang trí với số sô cô la còn lại.

Thực đơn năm mới với món tráng miệng thơm ngon “Kính vỡ” - video công thức

Món tráng miệng năm mới được chuẩn bị rất nhanh chóng. Bạn chắc chắn sẽ thích nó với hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.

Gây ngạc nhiên cho khách hàng của bạn với món tráng miệng tuyệt đẹp này.

Món tráng miệng caramel-nut không nướng

Tìm hiểu công thức món tráng miệng năm mới nhanh chóng, không cần nướng.

Thành phần:

• bánh quy - 300 g
• bơ - 150 g
• Kẹo bơ sữa – 400 g
• đậu phộng - 200 g
• sô cô la - 180 g
• sữa - 6 muỗng canh. tôi.

Sự chuẩn bị:

1. Nghiền bánh quy thành vụn trong tô. Thêm bơ tan chảy và trộn đều. Đổ 2 muỗng canh. tôi. sữa và trộn lại.

2. Đặt khối lượng thu được vào khay nướng có lót giấy da. Kích thước khuôn 20x20 cm.

3. Trộn đều hỗn hợp với bánh quy.

4. Hãy bắt đầu chuẩn bị lớp caramel-nut. Lấy kẹo bơ cứng và cho vào tô, thêm 2 muỗng canh. tôi. sữa, cho vào lò vi sóng làm tan chảy. Loại bỏ và khuấy định kỳ.

Nếu bạn mua các loại hạt có vỏ, hãy rang chúng trước và vỏ sẽ dễ dàng tách ra. Chúng tôi chia hạt nhân thành hai phần.

5. Thêm các loại hạt vào tô đựng kẹo bơ cứng tan chảy và trộn đều. Đặt hỗn hợp caramel-hạt vào khuôn trên lớp bánh quy và dàn đều. Bạn cần làm nhanh vì caramen sẽ cứng lại.

6. Làm men sô cô la. Bẻ sô cô la thành từng miếng, cho vào tô, đổ 2 muỗng canh. tôi. sữa và 10 g bơ. Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng. Thỉnh thoảng loại bỏ và khuấy.

7. Đổ sô cô la nóng lên lớp caramel và dùng thìa làm phẳng nó. Rắc hạt xay lên trên. Cho vào tủ lạnh 3 tiếng cho cứng lại.

8. Dùng dao ấm cắt bánh thành từng miếng rồi đặt lên đĩa. Sẵn sàng. Thực đơn năm mới được bổ sung thêm những chiếc bánh được chuẩn bị sẵn mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Sinh nhật, ngày 23 tháng 2, ngày 8 tháng 3. Ngày 1/5 Tết, ngày lễ gia đình là lý do để dọn bàn ăn. Tất cả các bà nội trợ có lòng tự trọng đều cố gắng làm hài lòng những người thân yêu và bạn bè của mình bằng nhiều món ăn đa dạng. Tất nhiên, mỗi đầu bếp đều có công thức nấu ăn đặc trưng của riêng mình. Nhưng đôi khi bạn muốn nấu món gì đó mới mẻ và khác thường. Trong bài viết này, tôi công bố thực đơn kỳ nghỉ gần đúng gồm 14 món ăn đơn giản nhưng ngon và độc đáo, có thể cho bạn ý tưởng của riêng mình. Và đối với món tráng miệng, bạn có thể nướng một món gì đó đặc biệt.

Salad và đồ ăn nhẹ không có trứng

Salad phồng với dứa

Các sản phẩm:
– 6 miếng khoai tây luộc;
– một hộp dứa khoảng 560 gam;
– 3-4 tép tỏi;
– phô mai cứng khoảng 300 gram;
- mayonaise.

Sự chuẩn bị:
Trộn sốt mayonnaise với tỏi vắt qua máy ép. Nướng khoai tây luộc trên máy xay thô và thêm muối. Đặt lớp trên một đĩa phẳng. Rưới sốt mayonnaise-tỏi. Đặt dứa thái lát lên trên. Bôi trơn bằng nước sốt. Rắc phô mai bào lên trên. Một món salad đơn giản nhưng rất ngon đã sẵn sàng. Bạn có thể sắp xếp nó như trong hình.

Để biết món salad đơn giản mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được, hãy xem.

Bánh mì đen với mousse cá trích.

Bản thân mousse có thể được chuẩn bị trước, nhưng bánh mì nướng (bánh mì nướng) sẽ phải được làm ngay trước khi phục vụ.

Nguyên liệu cho 4 lát bánh mì Borodino:
– 1 phi lê cá trích hoặc nửa con cá trích nguyên con:
– 2-3 miếng hành lá;
– pho mát chế biến;
– 2 củ cà rốt luộc;
- hạt tiêu đen xay;
– 4 lát bánh mì đen.

Sự chuẩn bị:
Cắt bỏ lớp vỏ bánh mì và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ để làm khô. Quá trình này sẽ mất 5 – 7 phút.

Cắt cá trích và hành tây thành miếng nhỏ. Bào cà rốt và phô mai đã chế biến trên máy xay thô. Cho mọi thứ vào máy xay, thêm hạt tiêu và trộn đều. Bạn không có máy xay sinh tố? Dùng máy xay thịt, chỉ cần cho lưới mịn vào. Mousse có hơi khô không? Nó phụ thuộc vào cá trích. Thêm một muỗng canh sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật và trộn đều.

Dùng hai thìa cẩn thận tạo thành mousse và đặt lên bánh mì nướng. Bạn có thể trang trí với thì là và tỏi tây hoặc tùy thích.

Bánh kếp với cá hồi.

Các sản phẩm:
Đối với bánh kếp.

– bột mì 400 gr;
– trứng 2 chiếc.;
– sữa 1 lít;
– dầu thực vật 2 thìa canh;
- một nhúm muối;
– vanillin.

Để làm đầy.
– cá hồi muối nhẹ khoảng 100 g;
– phô mai cứng, cũng khoảng 100 g;
– dưa chuột muối 2 miếng;
- Mayonnaise 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen xay;
– lông hành lá.

Sự chuẩn bị:
Nếu biết cách nướng bánh xèo, bạn có thể làm theo công thức riêng của mình. Và phần còn lại tôi sẽ tiếp tục. Nếu bạn có máy xay sinh tố, hãy cho tất cả nguyên liệu vào tô và trộn kỹ. Nếu không, hãy sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa. Đầu tiên trộn trứng, sau đó thêm sữa và tất cả các sản phẩm khác trừ bột mì, trộn đều. Sau đó thêm từng chút bột mì vào, trộn bột thật kỹ để không bị vón cục.

Đừng quên làm nóng chảo và bôi dầu vào chảo.

Tôi nghĩ rằng trong kỳ nghỉ lễ, tốt hơn là bạn nên nướng những chiếc bánh kếp cầu kỳ có hình bông tuyết. Điều này được thực hiện khá đơn giản. Đổ phần lớn bánh kếp vào giữa chảo, xoay nhẹ để bột dàn đều một chút.

Sau đó, bạn múc một ít bột vào thìa và vẽ hoa văn xung quanh. Bạn có thể cho bột vào một chai nhựa nhỏ và rút ra từ đó. Điều này thuận tiện hơn một chút, nhưng lại tiêu tốn nhiều bột hơn.

Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, hãy dùng đĩa hoặc màng bọc thực phẩm bọc chúng lại để làm mềm chúng.

Trong lúc chờ đợi, hãy bắt đầu với việc đổ đầy. Cắt cá hồi thành những ô vuông nhỏ. Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Dưa chua cũng thái nhỏ. Hạt tiêu, thêm sốt mayonnaise và trộn mọi thứ.

Hành tây cắt thành từng sợi rồi hấp với nước sôi để hành dẻo hơn.

Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi chiếc bánh, tạo thành một chiếc túi và buộc cẩn thận bằng lông hành. Trong quá trình làm thủ tục này, tốt hơn là nên có sự tham gia của con cái hoặc chồng bạn, hãy để họ cũng tham gia vào việc chuẩn bị cho kỳ nghỉ.

Những chiếc túi này được phục vụ lạnh, nhưng nếu bạn làm vào đêm trước ngày lễ, tốt hơn hết bạn nên hâm nóng chúng trong lò vi sóng trong vài giây để bánh xèo không quá cứng.

Thịt cuộn dưa leo và mù tạt.

Các sản phẩm:
– thịt lợn 400 gram;
– dưa chuột muối 2 chiếc.;
– hành tím 1 củ.;
– Hạt mù tạt 2 muỗng canh. thìa;
- muối tiêu;
- bột mì để làm bánh mì.

Sự chuẩn bị:
Cắt thịt thành từng lát mỏng, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đánh đều, thêm muối và hạt tiêu. Cắt dưa chuột và hành đỏ thành dải. Đặt mù tạt ngũ cốc, lát dưa chuột và hành tây lên từng miếng thịt.

Cuộn thành cuộn và cố định bằng tăm để tránh chúng bị bung ra. Nhẹ nhàng lăn bột vào. Đầu tiên đặt mặt đường may hướng xuống dưới trong chảo rán đã được làm nóng kỹ với dầu thực vật. Chiên tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Cắt cuộn đã hoàn thành làm đôi ở góc 45 độ. Mưa phùn với nước sốt Tartar lười biếng.

Nước sốt Tartar lười biếng

Các sản phẩm:
– dưa chuột muối 2-3 chiếc.;
– một đầu hành tím;
– tỏi 2-3 tép;
- nửa bó rau mùi tây;
- muối tiêu;
– Mayonnaise 2 thìa canh;
- mù tạt hạt.

Nước sốt này được chuẩn bị rất đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng nhưng cần có máy xay sinh tố. Cắt nhỏ tất cả nguyên liệu, cho mọi thứ trừ mù tạt vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Bây giờ thêm mù tạt cho vừa ăn và trộn bằng thìa. Tất nhiên, bạn có thể cắt nhỏ mọi thứ một cách tinh xảo, nhưng việc này sẽ mất thời gian và trong những rắc rối của năm mới, đây chính là điều còn thiếu.

Cá trích dưới lớp áo lông cuộn

Các sản phẩm:

– cá trích – 1 chiếc.;
– khoai tây – 4 chiếc.;
– cà rốt – 1 chiếc.;
– củ cải – 1 chiếc.;
– sốt mayonnaise – 200 g;
– hành tây – 1 chiếc.;
- giấm để ngâm hành.

Sự chuẩn bị:
Cắt sẵn hành tây một cách ngẫu nhiên và ướp trong giấm trong 2-3 giờ. Nhưng bạn có thể đặt nó thô, theo ý của bạn.

Luộc khoai tây, cà rốt và củ cải đường, để nguội, gọt vỏ và xay hoặc cắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ cá trích, tách khỏi xương, cắt thành từng miếng nhỏ.

Tốt hơn là nên ép củ cải qua vải thưa để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nếu cà rốt của bạn cũng mọng nước thì tốt hơn hết bạn nên ép chúng.

Để làm cuộn, trải màng dính, túi nhựa hoặc giấy bạc đã cắt ra trên bàn, ai có cái gì. Trộn củ cải với sốt mayonnaise và trải đều lên màng. Che lại bằng màng và nén chặt lớp. Loại bỏ bộ phim hàng đầu này. Bạn có thể muối củ cải một chút. Cố gắng làm cho mỗi lớp tiếp theo có chiều rộng hẹp hơn một chút so với lớp trước. Chúng tôi làm tương tự với cà rốt, chỉ bây giờ chúng tôi rải chúng lên củ cải. Lớp thứ ba là khoai tây với sốt mayonnaise, phết lên cà rốt. Đừng quên muối nó. Tiếp theo chúng ta cho hành tây vào, nếu ngâm chua bạn cần để ráo nước để không bị ướt quá. Và lớp cuối cùng là cá trích. Tốt hơn là không đặt nó trên toàn bộ bề mặt của cuộn mà như một khúc gỗ dài ở giữa. Chúng tôi nén tất cả các lớp theo cách tương tự bằng cách sử dụng màng bám.

Cẩn thận cuộn cuộn quanh khúc cá trích. Chúng tôi nén các cạnh tốt. Bọc nó trong cùng một bộ phim. Chúng tôi cất món khai vị vào tủ lạnh cho đến khi khách đến. Trước khi phục vụ, loại bỏ bộ phim và cắt thành nhiều phần.

Món ăn vặt “Callies”

Các sản phẩm:
– 100-200 gam. giăm bông hoặc xúc xích luộc;
– 100 gam. bất kỳ loại phô mai hoặc phô mai béo nào cũng phải được muối;
– 1 củ cà rốt;
– 2 tép tỏi;
-mayonaise.

Sự chuẩn bị:
Bào phô mai và cà rốt trên máy xay mịn. Bóp tỏi qua máy ép. Trộn tất cả mọi thứ và nêm với sốt mayonnaise. Nếu bạn sử dụng phô mai tươi, hương vị sẽ khác. Tôi thường làm một nửa với phô mai, một nửa với phô mai.
Cắt xúc xích hoặc giăm bông thành lát mỏng. Cuộn tròn lại và dùng tăm cố định để chúng không bị bung ra. Đổ đầy salad. Trang trí với các loại thảo mộc, miếng ớt chuông đỏ, ô liu hoặc chỉ sốt cà chua.

đào nhồi

Món khai vị có hương vị thú vị do đào ngọt và nhân mặn.
Các sản phẩm:
– miếng thịt gà tây nhỏ, 200 gram;
– một hộp đào đóng hộp làm đôi;
- một hộp ngô đóng hộp;
– phô mai cay bất kỳ, 200 gram;
- sốt mayonnaise hoặc sốt tự làm;
- Muối, tiêu cho vừa ăn.

Cho nước sốt:
- một lọ sữa chua;
- chanh vàng;
- mù tạc.

Sự chuẩn bị:
Luộc thịt trong nước muối, để nguội.

Trong khi chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Thêm một thìa mù tạt, một thìa nước cốt chanh vào sữa chua và thêm một chút muối. Trộn đều tất cả các thành phần.

Chúng tôi lấy những quả đào ra khỏi lọ và đặt chúng lên một chiếc khăn. Chúng cần được sấy khô tốt. Để làm điều này, bạn có thể đặt phần dưới của chúng lên trên để thoát nước thừa hoặc thấm từng miếng bằng khăn ăn.

Sau đó, phần đáy phải được cắt bỏ để ổn định, nhưng hãy cẩn thận để không tạo ra lỗ.

Bây giờ hãy cắt gà tây thành từng miếng nhỏ, bào phô mai trên máy xay thô và thêm 3-4 thìa ngô không có nước trái cây. Cẩn thận thêm nước sốt hoặc sốt mayonnaise đã chuẩn bị. Món salad không được ướt. Đậu nành hoặc sốt mayonnaise được sử dụng ở đây chỉ đơn giản là để liên kết các sản phẩm lại với nhau. Thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết.
Nhồi nửa quả đào và đặt chúng lên một chiếc đĩa phẳng.

Xem thêm ở một bài viết khác.

Salad và đồ ăn nhẹ với trứng.

Que cua nhồi.

Tôi muốn cảnh báo bạn ngay, món khai vị đang ăn khách nên hãy làm nhiều hơn.
Nguyên liệu cho 10 miếng cua ướp lạnh (không dùng đông lạnh):

Nướng phô mai trên một máy xay mịn, dành một phần ba để rắc. Để lại lòng đỏ của một quả trứng. Nghiền hoặc nghiền trứng bằng nĩa. Bóp tỏi qua máy ép. Cắt nhỏ rau xanh. Thêm kem chua và sốt mayonnaise. Trộn mọi thứ. Nếu bạn thích tiêu thì có thể thêm vào.

Cẩn thận tháo que cua ra và đặt nhân lên trên mép. Bây giờ các que cần được cuộn lại cẩn thận. Đặt 4 que lên đĩa, 3 que lên trên, sau đó là 2 que và đặt que cuối cùng lên trên. Chúng tôi đã kết thúc với một số loại túp lều. Rắc nó với tuyết tuyết - phô mai và lòng đỏ trứng hoặc lòng trắng, tùy thích. Món khai vị đã sẵn sàng.

Viên phô mai

Các sản phẩm:

• khoai tây luộc 4 chiếc.;
• trứng luộc 4 chiếc.;
• que cua 10 chiếc.;
• phô mai cứng 200 gr.;
• sốt mayonnaise 2 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu.

Sự chuẩn bị:
Nướng phô mai trên một máy xay mịn và đặt sang một bên. Cắt khoai tây, trứng, thanh cua càng mịn càng tốt, nêm sốt mayonnaise và hạt tiêu. Về nguyên tắc, bạn không cần thêm muối, nhưng nếu thực sự muốn thì bạn có thể. Trộn đều mọi thứ. Dùng tay sạch vo thành từng viên nhỏ hơn quả trứng gà một chút. Cuộn chúng trong phô mai. Chèn xiên hoặc tăm.

Phương pháp số 2

Các sản phẩm:

• phô mai chế biến 2 chiếc.;
• phô mai cứng 100 gr.;
• một bó thì là;
• 3 tép tỏi
• 2 quả trứng luộc;
• ớt cựa gà;
• mayonaise.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch thì là trước và phơi khô.
Nướng trứng và phô mai trên máy xay mịn, ép tỏi qua máy ép và thêm một ít sốt mayonnaise để khối không quá ướt. Trộn kỹ mọi thứ.
Thì là khô thái nhỏ. Chúng tôi rời khỏi. Ba cũng có phô mai trên một vắt mịn. Và chúng tôi cũng bỏ nó sang một bên. Đổ ớt bột vào đĩa. Như trong công thức trước, chúng ta tạo thành những quả bóng và lăn từng viên một trong gia vị. Chúng tôi có những quả bóng đầy màu sắc ngộ nghĩnh.

Phương pháp số 3

Các sản phẩm:

• gói que cua lớn;
• 150-200 gram phô mai;
• 5-6 tép tỏi;
• 4 quả trứng luộc;
• 3 muỗng canh. thìa sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị:
Nướng que cua trên một máy xay mịn và đặt sang một bên - đây là lớp phủ của chúng tôi. Chúng tôi cũng bào phô mai và trứng trên một máy xay mịn, cho tỏi qua máy ép. Thêm sốt mayonnaise, trộn đều mọi thứ. Chúng tôi làm những quả bóng như trong công thức nấu ăn trước đây. Lăn từng viên trong que cua bào.

Để trang trí cho cả ba phương pháp chế biến phô mai "Rafaelok", bạn có thể sử dụng nấm đã ướp, ghim bằng xiên hoặc tăm.

Bí quyết cho các món ăn ngày lễ nóng hổi

Thịt lợn và khoai tây trong tay áo.

Các sản phẩm:

• thịt lợn, tốt nhất là thịt cổ, 1 kg;
• mận bỏ hạt 200 gr. Nó có thể được thay thế bằng quả mơ khô, quả anh đào, bất kỳ loại quả mọng hoặc nấm nào.
• một muỗng cà phê rưỡi tóc giả:
• hạt mù tạt 2 muỗng cà phê;
• mù tạt thông thường một thìa rưỡi;
• tỏi 3-5 tép;
• dầu thực vật 4 muỗng canh;
• mật ong không đắng 1 thìa cà phê;
• muối 1 thìa cà phê;
• tiêu đen xay cho vừa ăn.

Đối với khoai tây.

• khoai tây cỡ vừa 1 kg;
• dầu thực vật hoặc dầu ô liu 3-4 muỗng canh;
• muối khoảng nửa thìa cà phê;
• nửa thìa cà phê khô tùy theo sở thích của bạn.

Sự chuẩn bị:

Hấp mận bằng nước sôi. Khô.

Rửa thịt và lau khô bằng khăn ăn. Thực hiện các vết cắt sâu không hoàn toàn ở khoảng cách 1-1,5 cm.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước xốt, ép tỏi qua máy ép.

Tốt nhất là ướp thịt với nước xốt, không quên túi.

Đặt tất cả mận vào mỗi túi. Cẩn thận chuyển thịt vào túi rang. Tay áo phải dài hơn mảnh 2 lần. Cố định tay áo ở cả hai bên và cho vào tủ lạnh trong một ngày hoặc ít hơn một chút.

Khi bạn cần nấu, hãy lấy khoai tây và cắt bỏ phần đáy ở một bên.

Trộn đều dầu, muối và hạt nêm rồi đổ khoai tây lên trên, không quên thọc vào lỗ. Bây giờ đặt khoai tây đã hoàn thành cùng với khuôn vào khay nướng và cố định cả hai mặt.

Lấy giá ra khỏi lò để nguội. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Bây giờ đặt mẫu có khoai tây và mẫu có thịt trên vỉ nướng. Nướng trong một giờ.

Khi khoai tây và thịt đã nguội một chút, chuyển chúng vào đĩa, đầu tiên xé tay áo và cắt thịt thành nhiều phần.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong lượng dầu còn sót lại sau khi chiên thịt. Đặt hành tây đã chuẩn bị vào chảo lên trên miếng thịt.

Thêm nước nóng cho đến khi hơi ngập thịt. Đun nhỏ lửa trong một giờ ở nhiệt độ thấp.

Chiên quả óc chó trong chảo rán hoặc trong lò nướng khoảng 3 phút.

Thêm vào nước sốt cà chua hầm, pha loãng trong một cốc nước ấm, nêm muối - một thìa canh vừa đủ và đường - một thìa đầy và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm lá nguyệt quế, mận và các loại hạt. Đậy nắp và nấu thịt cho đến khi chín, khoảng nửa giờ. Đừng quên nếm thử nước sốt để điều chỉnh kịp thời nếu có gì đó không vừa ý bạn. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng! Tôi hy vọng bạn có nhiều niềm vui trong kỳ nghỉ này!

À, bạn sẽ tìm thấy 5 chế độ ăn kiêng đơn giản với thực đơn mỗi ngày .

Nói với VK

Năm Đinh Dậu sắp kết thúc và chẳng bao lâu nữa tuổi Tuất sẽ tiếp quản các quyền hợp pháp của mình. Cô sẽ trở thành “nữ chủ nhân” của năm 2018. Việc chuẩn bị cho năm mới luôn bắt đầu từ trước, bởi vì bạn cần suy nghĩ kỹ lưỡng từng chi tiết: chọn trang phục lễ hội, nghĩ ra lời chúc mừng, mua quà và nghĩ cách chiêu đãi. Mọi bà nội trợ đều đang vắt óc suy nghĩ xem nên nấu món gì cho Năm mới 2018 và đang tìm kiếm những công thức nấu ăn đặc biệt có kèm ảnh, vì vậy chúng tôi quyết định chuẩn bị một bài viết giúp tạo ra một thực đơn Năm mới ngon miệng và độc đáo.

Chó là loài động vật năng động, vui vẻ và phàm ăn. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tổ chức tiệc mừng năm Mậu Tuất 2018 bằng một bàn tiệc đầy đủ thì bạn sẽ gặp nhiều may mắn trong 365 ngày tới. Phải nỗ lực để đảm bảo không ai bị đói, để mọi người có mặt đều có thể nếm thử món ăn yêu thích của mình.

Những thực phẩm bắt buộc phải có trên bàn ăn năm con chó đất vàng

1. Thịt bò, thịt bê, thịt cừu hoặc thỏ nên được đưa vào đầu tiên khi lập danh sách thực phẩm của bạn. Không nên chiên thịt mà nên luộc hoặc nướng. Ở dạng này, thịt sẽ dễ tiêu hóa hơn, khi đó mọi người sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và năng động, đó là điều cần thiết. Nhưng tất nhiên sự lựa chọn là của bạn! :)
2. Thịt gia cầm cũng có thể có mặt trong các món ăn ngày lễ. Bạn không chỉ có thể sử dụng thịt gà mà còn có thể sử dụng ngỗng, gà tây, vịt và các loại chim khác.
3. Cá, hải sản và nấm có thể làm đa dạng hóa lượng thịt dồi dào.
4. Năm 2018 là năm cai trị của con chó màu vàng, vì vậy hãy chú ý đến các món ăn bao gồm rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc có màu nâu hoặc vàng. Bạn có thể sử dụng khoai tây, bí ngô, ớt, cà chua vàng, ngô, củ cải đường, dứa và các nguyên liệu khác.

Làm thế nào để làm hài lòng và xoa dịu một con chó màu vàng?

Cơ sở của các món ăn ngày Tết nên là món thịt. Chúng có thể là bất cứ thứ gì, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Bạn cũng có thể thưởng thức aspic, thịt lợn, thịt lợn luộc, bít tết nướng, sườn, cốt lết, thịt nướng, thịt thạch, vịt nướng, gà nướng, pate, thái sợi và nhiều hơn nữa. Salad làm từ thịt luộc có thể đa dạng hóa thực đơn. Bất kỳ miếng thịt nào cũng sẽ thích hợp, có thể bao gồm xúc xích, balyk, giăm bông, giăm bông, basturma, gà khô, v.v. Mỗi thành phần phải được cắt lát mỏng để các lát có thể được tạo thành một khối lớn. Bánh mì cổ điển với trứng cá muối đỏ hoặc cá đỏ muối cũng sẽ rất hữu ích. Nấm ngâm, ô liu, v.v. có thể bổ sung cho sự đa dạng về ẩm thực.

Năm mới 2018 chắc chắn sẽ được ghi nhớ bởi đại diện của một nửa mạnh mẽ hơn, yêu thích các món thịt. Nhưng ngay cả đối với những cô gái mỏng manh cũng có rất nhiều công thức thú vị không ảnh hưởng đến vóc dáng của họ.

Những gì không nên có mặt trên bàn ngày lễ

Bà nội trợ tương lai của năm sẽ không đánh giá cao những món cá có nhiều xương nhỏ, vì vậy bạn nên loại cá pike, cá chép và các loại cá sông khác ra khỏi thực đơn ngày lễ. Con vật cũng sẽ không thích "con cá trích dưới lớp áo lông" được nhiều người yêu thích. Khi chế biến thịt nguội, hãy đảm bảo rằng chúng không chứa xúc xích ngựa. Được biết, chó không thích ăn những con vật này. Những người hâm mộ ẩm thực Hàn Quốc nên từ bỏ những món ăn lạ và không nấu đồ ăn từ thịt chó. Nếu bạn tin các chuyên gia phong thủy, bạn nên loại bỏ những sợi mì bị hỏng khỏi thực đơn vì độ dài của chúng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ. Bạn không nên trêu chọc chó bằng các món ăn nhanh (xúc xích, bánh mì kẹp thịt).

Không nên phục vụ đồ uống có quá nhiều ga - kvass, nước chanh, bia. Một con chó đất sẽ không thích thú với đồ uống mạnh.

Thực đơn Tết cho bàn tiệc Tết 2018

Vì vậy, như món khai vị lạnh, bạn có thể phục vụ những quả bóng Giáng sinh, bánh mì nhỏ với thịt lợn luộc và dưa chuột, thịt cuộn với phô mai, trứng nhồi trứng cá muối đỏ, bánh mì với nhân cua, nấm hoặc phô mai, thịt ngón tay với mỡ lợn hoặc phô mai, thịt lợn luộc , vân vân.

Có thể dùng nóng thịt Pháp, chả giò với dứa, thái sợi với thịt gà, nấm và phô mai, thịt Provençal, thỏ nướng rau thơm, thịt lợn sốt dâu, ức gà ướp, v.v.

Đối với món chính, bạn có thể chế biến món gà rán, vịt nướng, thịt lợn nướng, thịt bò hầm, cá hồi nướng, mực nướng với cà chua, thịt cừu hầm với rau, gà thuốc lá, gà với cam hoặc rau, v.v.

Chọn món tráng miệng cho bàn ăn ngày lễ phù hợp với sở thích của bạn. Con chó màu vàng không hạn chế sự lựa chọn đồ ngọt của bạn. Vì vậy, bạn có thể “dạo chơi” ở đây :) Bạn có thể tự nướng bánh quy, bánh ngọt hoặc đặt những chiếc bánh nhỏ, trang trí phù hợp với biểu tượng chính của năm. Đừng quên sử dụng thạch và kem để bổ sung cho món tráng miệng. Trang trí thành phẩm bằng trái cây và các loại hạt.

Bạn có thể phục vụ rau và trái cây trên bàn với số lượng và hình thức bất kỳ. Chó đất sẵn sàng ăn rau và không từ chối thưởng thức trái cây. Vì vậy, bạn có thể yên tâm bổ sung bất kỳ món ăn nhẹ từ rau và trái cây nào vào thực đơn của mình. Đối với một công ty lớn, bạn có thể chuẩn bị món salad trái cây. Các nguyên liệu được cắt thành từng miếng lớn và xếp vào các bát salad nhỏ trong suốt cho từng khách sẽ trông rất phong cách và đẹp mắt.

Công thức nấu ăn năm mới

Ngoài các thực đơn ngày lễ khác nhau, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn các công thức nấu ăn ngon nhất kèm theo hình ảnh để gặp chó đất vàng. Những công thức này phù hợp với mọi cung hoàng đạo, cho dù bạn là Thiên Bình, Bọ Cạp, Song Ngư hay cung khác. Suy cho cùng, việc thực đơn có được biên soạn theo tử vi hay không không quan trọng khi một công ty lớn tụ tập tại bàn ăn.

Salad “Niềm vui của chó”

- 1 quả bơ,

- 150 gram tôm bóc vỏ,

- 2 quả trứng gà,

- dứa đóng hộp,

- 150 gram phô mai cứng,

- mayonaise,

- gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhúng tôm đã bóc vỏ vào nước muối sôi khoảng 5 - 7 phút. Sau đó đổ chúng vào một cái chao và để nguội.
2. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ.
3. Nướng trứng luộc chín trên máy xay thô.
4. Nướng một ít phô mai trên máy xay thô và để lại một ít để trang trí.
5. Xả chất lỏng ra khỏi dứa đóng hộp và cắt thành khối nhỏ.
6. Trộn tất cả nguyên liệu vào tô, thêm gia vị cho vừa ăn và nêm sốt mayonnaise.
7. Đặt món salad với tôm và bơ dưới dạng hố trên một đĩa phẳng, như trong ảnh trên. Rắc xương với phô mai bào hoặc lòng trắng trứng lên tất cả các mặt. Thế là xong, món salad ban đầu đã sẵn sàng!

Salad với trái tim và đậu xanh

- Tim heo 500 gr.,

- đậu xanh đóng hộp 1 b.,

- trứng gà 4 quả.,

- cà rốt 1 chiếc.,

- hành tây 1 củ.,

- giấm 2 muỗng canh,

- 2 tép tỏi,

- cây xanh,

- dầu thực vật 1 muỗng canh,

- mayonaise,

- gia vị (đường, muối, tiêu đen, lá nguyệt quế).

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch tim lợn dưới vòi nước chảy và làm sạch, loại bỏ hết gân và mạch. Cắt thành miếng nhỏ và nấu trong nước muối.
2. Luộc trứng thật kỹ.
3. Trong quá trình luộc tim, bạn cần chắt hết phần nước đục đầu tiên, thay vào đó hãy đổ cùng một lượng nước sạch vào nấu chín lòng trong 30 phút.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp.
5. Khi tim đã luộc được nửa tiếng thì chắt nước lại và thêm nước mới, tiếp tục nấu thêm một giờ nữa cho đến khi tim mềm. 30 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm 4-5 hạt tiêu đen và một ít lá nguyệt quế vào nước.
6. Gọt vỏ cà rốt, xay trên máy xay thô và xào trong dầu thực vật.
7. Cắt trái tim đã nguội thành khối vuông, cắt trứng, dùng dao cắt rau xanh, băm nhuyễn tỏi.
8. Mở hộp đậu Hà Lan và xả chất lỏng dư thừa.
9. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào bát salad, nêm sốt mayonnaise và để yên trong 1-1,5 giờ. Vậy là xong, món gỏi thịt thơm ngon đã sẵn sàng trên bàn tiệc năm mới!

Salad thịt với nấm và hạt lựu chín

- thịt bò hoặc thịt bê 200 gr.,

- quả lựu 1 quả.,

- nấm champignons 150 gr.,

- quả óc chó 50 gr.,

- lá rau diếp 3 chiếc.,

– hành tím 1 củ,

- mayonaise,

- 1 tép tỏi,

- dầu thực vật để chiên,

- gia vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, lau khô và cắt thô. Sau đó đặt nó vào chảo rán đã đun nóng, bôi dầu thực vật, chiên cả hai mặt cho đến khi chín.
2. Trong một chảo khác, chiên nấm.
3. Đặt các nguyên liệu chiên đã hoàn thành lên khăn giấy để hấp thụ hết chất béo dư thừa.
4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và đổ qua nước sôi.
5. Dùng tay xé lá rau diếp.
6. Dùng dao băm nhỏ hạt óc chó.
7. Chuẩn bị nước sốt: thêm tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đen xay vào sốt mayonnaise.
8. Gọt vỏ lựu và chọn cả hạt.
9. Xếp lá rau diếp, sau đó là thịt, nấm, rắc mọi thứ với các loại hạt và hành tây, pha một vài giọt nước sốt lớn và thêm hạt lựu.

Salad thịt với thịt bò và lựu đã sẵn sàng! Chó đất vàng chắc chắn sẽ rất thích thú với món ăn như vậy và cách trình bày món ăn tươi sáng. Hãy lưu ý và thử nghiệm! J

Bánh “Những chú chó ngộ nghĩnh”

- bột mì 450 g. + 100 gam. để thêm,

- sữa 150ml,

- men khô 8 gr.,

- trứng 2 chiếc.,

- bơ 70 gr.,

- 2 muỗng canh đường,

- muối 1 thìa cà phê,

- lòng đỏ 1,

- xúc xích 2-3 chiếc.,

- nho khô 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột rồi đổ sữa ấm vào, thêm men, đường, muối, trứng, bơ tan chảy. Nhào bột và để nó trong một giờ ở nơi ấm áp.
2. Khi hết thời gian, chia bột thành 15 miếng nhỏ, vo tròn và để trong 15 phút.
3. Cắt xúc xích theo đường chéo.
4. Lăn từng viên thành một chiếc bánh hình bầu dục, cắt một đường nhỏ lên trên, đặt một miếng xúc xích xuống phía dưới và cán bột sao cho phần cắt trên cùng nằm trên xúc xích. Thực hiện các vết cắt ở hai bên và di chuyển chúng ra xa nhau một chút - đây sẽ là “tai”.
5. Dùng nho khô làm mắt và vòi. Quét bánh men bằng trứng. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.

Vậy là tất cả những chiếc bánh men đã sẵn sàng cho năm mới 2018.

Đùi gà nhồi bông

- đùi gà 5 chiếc.,

- cà chua 2 chiếc.,

- phô mai cứng 5 lát,

- mayonaise,

- dầu thực vật,

- mù tạt 1 muỗng cà phê,

- rau mùi tây sạch,

- 1 tép tỏi,

- muối, hạt tiêu, muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dùi trống, loại bỏ lông còn sót lại, đặt lên khăn giấy và lau khô. Dùng dao cắt da và thịt cho vào “túi”, cẩn thận không làm tổn thương da. Chặt phần thịt còn lại không có da và có xương.
2. Trong một bát, trộn tỏi băm nhỏ, sốt mayonnaise, mù tạt và gia vị. Chà hỗn hợp thu được lên cẳng chân ở tất cả các mặt.
3. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, không cần xương.
4. Thêm cà chua xắt nhỏ, phô mai, rau thơm và 1 muỗng cà phê vào thịt. mayonaise.
5. Nhồi nhân vào dùi trống.
6. Chiên chân thu được cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Chuyển đùi vào đĩa nướng và cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.

Huy chương thịt lợn trong cam

- thịt lợn 500 gr.,

- dầu thực vật,

– cam lớn 1 cái.,

- củ hẹ,

- nước tinh khiết,

- nghệ,

- muối, hạt tiêu, muỗng cà phê,

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng dày 0,5 cm, nêm muối và hạt tiêu rồi cho vào chảo rán đã làm nóng trước đã phết dầu thực vật.
2. Chiên thịt lợn hai mặt cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm nước ép từ một quả cam và một ít vỏ cắt nhỏ. Ngoài ra, thêm hẹ tây cắt thành nửa khoanh, vài thìa mật ong, một ít nước và rắc mọi thứ với bột nghệ.
4. Đậy nắp chảo và để thịt sôi ở lửa nhỏ trong 20 phút. Thỉnh thoảng nhìn dưới nắp và khuấy huy chương.

Đó là tất cả! Thịt lợn ngon, mềm và thơm đã sẵn sàng!

Salad “chó” với ức gà hun khói và nấm

- 1 ức gà hun khói,

- nấm ướp 150 gr.,

- khoai tây 5-6 chiếc.,

- cà rốt 4 chiếc.,

- trứng 3-4 chiếc.,

- phô mai chế biến 1 chiếc.,

- mayonaise,

- gia vị,

- đinh hương, thì là và một miếng thịt nhỏ hoặc xúc xích để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây, cà rốt và trứng cho đến khi chín hoàn toàn. Lau dọn.
2. Cắt nhỏ ức gà hun khói và nấm. Để lại một vài cây nấm nguyên con để trang trí.
3. Nướng khoai tây, cà rốt, lòng trắng trứng và lòng đỏ trên máy xay mịn.
4. Lấy một chiếc đĩa phẳng và xếp lớp khoai tây nghiền đầu tiên lên, tạo thành đôi tai và khuôn mặt tương lai của chú chó. Bôi trơn lớp bằng mayonnaise.
5. Đặt ức cắt nhỏ, lòng trắng trứng, một lớp nấm, phô mai chế biến lên trên và phết sốt mayonnaise lên trên.
6. Bây giờ là lúc để đặt cà rốt.
7. Bắt đầu đặt khoai tây lên trên để tất cả các lớp trước đó được ẩn bên dưới chúng. Kết quả là, bạn sẽ có được một chiếc mõm màu trắng của một con chó, vẫn cần được phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
8. Dùng lòng đỏ nạo để đánh dấu mặt chó, để lại phần tai màu trắng.
9. Che mũi và má của chó bằng lòng trắng trứng.
10. Cắt mắt và mũi từ mũ nấm, ria mép từ đinh hương và lưỡi từ một miếng thịt hoặc xúc xích.
11. Bạn có thể đặt một nhánh thì là quanh mõm. Cẩn thận bọc salad trong màng dính và cho vào tủ lạnh để ngâm.

Món salad “Chó” năm mới này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả những vị khách nhỏ tuổi.

Trang trí bàn lễ hội

Nếu bạn muốn trang trí bàn tiệc ngày lễ của mình phù hợp với sở thích của biểu tượng chính của năm thì bạn nên đặc biệt chú ý đến từng chi tiết. Mỗi yếu tố phải mang tính lễ hội, gợi lên những cảm xúc dễ chịu và tạo không khí năm mới.

Nên chọn khăn trải bàn và khăn ăn màu vàng hoặc nâu. Bạn có thể đặt nến vàng trên bàn, bạn cũng nên chọn tượng chó nhỏ cùng màu. Ngoài các món salad luôn phù hợp dưới dạng cây linh sam, nón thông và quả cầu năm mới, bạn có thể trang trí các món ăn theo hình mặt và xương chó.

Bạn nên hoàn thành việc trang trí bàn ăn và quá trình chuẩn bị các món ăn trước giờ ăn trưa, để ngày hôm trước bạn có thể hoàn toàn thư giãn và trông đã sẵn sàng 100% cho Năm mới 2018. Cô chủ của năm nên được chào đón với tinh thần phấn chấn và những cảm xúc chân thành.